สูตรสำหรับธรรมชาตินี้ ขนมผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรโปรดคุณแม่ ความจริงก็คือมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมดนั้นประกอบด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้นและไม่มีน้ำตาล แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถให้ขนมนี้ได้และเด็กที่โตแล้วจะต้องชอบขนมนี้อย่างแน่นอน

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาลจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานดังนั้นคุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับใช้ในอนาคตสำหรับฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณมีแอปเปิลที่เก็บเกี่ยวได้อย่างสวยงาม และคุณไม่รู้ว่าจะติดแอปเปิลไปไว้ที่ไหน

อย่างไรก็ตาม รสชาติและกลิ่นหอมของขนมจากธรรมชาตินี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มลงใน applesauce อบเชยป่น,กระวาน,กานพลู,วานิลลา. จากนั้นมาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างเมามัน

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการทำมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลแบบโฮมเมดเราต้องการเท่านั้น แอปเปิ้ลสด... ฉันให้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมในรูปแบบที่เตรียมไว้นั่นคือเฉพาะเนื้อที่มีผิวหนัง (ไม่มีหางและฝักเมล็ด) แต่อีกครั้ง คุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากเท่าที่คุณมี จำนวนนี้เพียงพอสำหรับแผ่นอบมาตรฐาน 1 แผ่นสำหรับเตาขนาด 60x60 ซม.

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน สำหรับสูตรมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลบาง ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลนั้นเหมาะสมอย่างยิ่งทั้งพันธุ์และเงื่อนไข แตกยู่ยี่ - ทุกอย่างจะถูกใช้ เป็นที่แน่ชัดว่าเราทิ้งของเน่าเสีย และกำจัดตัวที่มีพยาธิ

ตอนนี้เราต้องตัดสินใจว่าเราจะประมวลผลแอปเปิ้ลอย่างไร เนื่องจากเราต้องการความเป็นเนื้อเดียวกัน แยมแอปเปิ้ลคุณสามารถบดผลไม้ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องบดเนื้อ (เช่นฉัน) หรือเคี่ยวจนนุ่ม แล้วต่อยด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

แอปเปิ้ลตุ๋นใน กระทะผนังหนาผ่านความร้อนปานกลางต่ำจนเดือดและผิวนุ่ม หากแอปเปิ้ลแห้งเอง ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย - แอปเปิลจะยังคงเดือดในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิล อาจใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง อย่าลืมคนแอปเปิ้ลซอสเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

เมื่อแยมแอปเปิ้ลหนาจนมองไม่เห็นของเหลวก็จะต้องทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ถาดรองอบแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับกระดาษของคุณ (บางครั้งก็ไม่ค่อย อย่างดี) หล่อลื่นด้วยชั้นบาง ๆ ของกลั่น น้ำมันพืช... เราทาแยมแอปเปิ้ลบนกระดาษแล้วปรับระดับด้วยไม้พาย ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 7-8 มม. มิฉะนั้นมาร์ชเมลโลว์จะแห้งเป็นเวลานานมากและจะไม่ม้วนงอ พยายามให้แน่ใจว่าแยมกระจายเป็นชั้นที่มีความหนาเท่ากัน มิฉะนั้น มาร์ชเมลโลว์อาจไหม้ได้ ที่บางในขณะที่อันที่หนากว่านั้นก็ยังไม่พร้อม

เราอบมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด (ไม่เกิน 100 องศา) โดยแง้มประตู อาจต้องใช้เวลาในรูปแบบต่างๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นแอปเปิ้ล ฉันทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งประมาณ 4 ชั่วโมง เมื่อแยมแอปเปิ้ลหยุดเกาะนิ้วของคุณ ลูกอมก็พร้อม

ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วพลิกพาสเทลคว่ำและชุบกระดาษนี้ด้วยน้ำ - ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาที เนื่องจากการจัดการนี้กระดาษ parchment จะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ หากไม่มีสิ่งนี้ คุณแทบจะเอามาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลออกไม่ได้เลย - มันติดแน่น

นี่คือสูตรขนมแอปเปิ้ลแคนดี้โฮมเมด ปรากฎว่าเป็นมาร์ชเมลโล่เดียวกันกับที่ขายในร้านค้าใน สมัยโซเวียต... ด้วยกลิ่นแอปเปิ้ล-วานิลลาอันละเอียดอ่อนและ รสหวานอมเปรี้ยว... ซึ่งคุณสามารถกินเป็นกิโลกรัมแล้วต้องการมากขึ้น คุณคิดว่ามันยากไหมที่จะทำมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน? แต่ไม่มี! หากคุณปรุงแยมอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ไม่มีปัญหารอคุณอยู่ เทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย ชุดผลิตภัณฑ์เป็นแบบพูดน้อย: แอปเปิ้ล, น้ำตาล, ไข่, น้ำและวุ้นวุ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว - 4-5 ชิ้น,
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ขาว - 1,
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• น้ำ - 60 กรัม
• วุ้นวุ้น - 8 กรัม

วุ้นวุ้นอาจทำให้สับสนได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ประเภทใด? มันเป็นอะนาล็อกผักของเจลาติน โดยคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิ 30 องศา จึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายใน ลูกกวาด... มันง่ายที่จะซื้อมันบนอินเทอร์เน็ต ฉันพิมพ์ค้นหาและสั่งกระเป๋า หิ้วกระเป๋าอยู่นาน วุ้นวุ้นไม่เสื่อมสภาพ ดังนั้นจึงควรซื้อและใส่ขวดเครื่องเทศไว้บนชั้นวาง

วิธีทำแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน

ฉันทำมาร์ชเมลโลว์นี้มากกว่าหนึ่งครั้ง และสรุปโดยประจักษ์ว่าควรใส่วุ้นมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรนี้ (ฉันไม่ได้ศึกษา GOST Talmuds แต่เอาสูตรมาจากบล็อกของ Chadeyka) หากคุณใช้ 8 กรัมมาร์ชเมลโลว์จะมีความหนาแน่นน้อยกว่าที่ซื้อมา และถ้าคุณใส่ 11 กรัม มันก็ออกมา แต่สิ่งแรกก่อน

1. ก่อนอื่นเราต้องอบแอปเปิ้ล หากคุณกำลังทำมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น คุณต้องเอาแกนที่มีเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ฉันถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงดังนั้นฉันจึงอบแอปเปิ้ลทั้งลูก และไม่ใช่ในเตาอบ แต่ใน multicooker เธอคืออาหารจานหลักของฉัน ไม่ใช่แค่สำหรับชีสเค้กเท่านั้น แต่สำหรับ ผักอบและผลไม้

คุณสามารถติดตามแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องติด เราต้องอบให้อยู่ในสภาพนั้นจนกว่ามันจะแตก

2. จากนั้นเราใส่ลงในตะแกรง ใส่ตะแกรงบนกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะและเริ่มถูแอปเปิ้ลบนกระชอนบาง ๆ จนกว่าเราจะมีสิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้ที่ด้านล่างและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและผ้าไหมในกระทะ .

3. ใส่น้ำตาลลงในมันบด ผสม หากคุณกำลังใช้ น้ำตาลวานิลลาแล้วเพิ่มด้วย

4. เราทำลายไข่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. เทโปรตีนลงในหม้อด้วย ซอสแอปเปิ้ล, นำเครื่องผสม, เปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงและคิดประมาณ 10-15 นาที ใช่คุณต้องเอาชนะเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายคืออะไร ... มวลหิมะขาวที่มีกลิ่นหอม ลองทำดู - อร่อยทีเดียว คุณสามารถกินมันได้ด้วยช้อน แต่งานของเรายังคงแตกต่างกัน - ทำขนมหวาน มาดูช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดกันดีกว่า - การทำน้ำเชื่อม

ทำน้ำเชื่อมมาร์ชเมลโล่

ตรงไปตรงมาในครั้งแรกที่ฉันกังวล จินตนาการวาดภาพที่คลุมเครือ ภาพหนึ่งสวยกว่าอีกภาพหนึ่ง ซึ่งมีบางอย่างเดือดปุด ๆ แล้วกลายเป็นหินทันที ความเป็นจริงกลับกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น ...

1. ก่อนอื่นต้องเทวุ้นวุ้นด้วยน้ำและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้ฉันทำสิ่งนี้ก่อนที่จะเริ่มตีน้ำซุปข้นด้วยโปรตีน และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน ประหยัดเวลาได้ชัดเจน และวุ้นวุ้นไม่ต้องกลัวอีกต่อไป มันจะไม่กลายเป็นหินและโดยทั่วไปแล้วมันง่ายกว่าที่จะใช้กับเจลาติน ฉันตกหลุมรักวุ้นวุ้นด้วยสุดใจ

2. หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำตาลลงในชามวุ้นวุ้นแล้ววางบนเตา นำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษเราจะไม่สังเกตเวลาเราเพียงแค่จุ่มลงในน้ำเชื่อมปลายแหลมแล้วรอให้อุณหภูมิสูงขึ้นถึง 107 องศา จากนั้นนำน้ำเชื่อมออกจากเตาอย่างปลอดภัยและตั้งให้เย็น

ทำมาชเมลโลว์

คุณไม่จำเป็นต้องรอนานจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นลง ฉันผสมกับแอปเปิ้ลซอสร้อนพอ (ที่ 70 องศา) จำไว้ว่าวุ้นวุ้นเริ่มตั้งไว้ที่ 40 องศา แต่แน่นอนว่ามันไม่ได้เกิดขึ้นทันที ดังนั้นคุณสามารถใช้เวลาของคุณ คุณจะมีเวลาอย่างสมบูรณ์แบบในการผสมมวลมาร์ชเมลโลว์ ฉันทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ แค่ไม่กี่นาทีคุณก็เสร็จแล้ว

เหลือเพียงเทมาร์ชเมลโล่ลงในแม่พิมพ์ที่ต้องปูรองไว้ ติดฟิล์มในสองชั้น จากนั้นเราก็ตั้งมาร์ชเมลโลว์ให้แช่แข็ง ใช้เวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง ปรากฎว่าเธอดูเหมือน เยลลี่แน่นๆซึ่งสามารถตัดด้วยมีดได้และในขณะเดียวกันก็ไม่แตกหรือพังทลาย

ก่อนหั่นให้ใช้แผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีด้านต่ำ คลุมด้วยกระดาษรองอบ โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว พลิกแบบฟอร์มลงบนแผ่นอบ จากนั้นค่อยๆ ลอกฟิล์มออกจากชั้นมาร์ชเมลโลว์

คุณสามารถตัดมาร์ชเมลโลว์ได้ตามต้องการ ฉันชอบให้มันดูเหมือนโรงงาน ฉันจึงเอาไม้บรรทัดพลาสติก ทำเครื่องหมายที่หนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ววางลงบนชั้นมาร์ชเมลโลว์แล้ววาดด้วยมีดคมๆ สะดวกและรวดเร็วในการตัด ผลที่ได้คือเทปที่ตัดได้ 2-3 ชิ้น เหลือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผงทุกด้านแล้วปล่อยให้แห้ง ผ่านไปหนึ่งวัน เปลือกนอกจะแน่นและนุ่มใน กลิ่นของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมากรสชาตินั้นยอดเยี่ยมอย่างสุดจะพรรณนา

ฉันหวังว่าคุณจะสามารถทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารของฉันได้อย่างง่ายดาย ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี!

ดูด้วย สูตรเก่าพาสเทล ดังนั้นมันจึงเสร็จสิ้นในหมู่บ้านรัสเซียในยุคก่อนการผลิต

ในช่วงฤดูแอปเปิ้ลสุก คุณต้องมีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลายอย่าง คุณจึงสามารถทำ ผลไม้แช่อิ่มอร่อยแยม แยม และมาร์ชเมลโลว์เพื่อสุขภาพ

วิธีทำแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน

เพื่อให้ตัวเองอร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวนี่คือพันธุ์ Antonovka ยอดนิยม คุณยังสามารถนำแอปเปิ้ลป่าไปด้วย บทเรียนนี้น่าสนใจแต่ไม่เร็ว ดังนั้นคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องจัดสรรเวลาว่างให้เพียงพอเพื่อเตรียมอาหารจานนี้

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แอปเปิ้ลพันธุ์ "Antonovka" - 2 กก.

คุณสมบัติของการทำมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลแสนอร่อย:

• ในการรับแอปเปิ้ลบดอย่างรวดเร็วพวกเขาจะต้องล้างวางบนแผ่นอบที่มีด้านเพื่อเทน้ำครึ่งแก้ว
• วางแผ่นอบกับแอปเปิ้ลในเตาอบร้อน อุณหภูมิ - 170 o C เวลาพักของแอปเปิ้ลคือ 30-40 นาที
• เมื่อแอปเปิ้ลอบแล้ว คุณต้องทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงและถูให้อุ่นผ่านตะแกรงเพื่อทำซอสแอปเปิ้ล หากคุณมีเครื่องปั่น คุณสามารถทำงานส่วนนี้ด้วยเครื่องปั่น
• ตอนนี้มวลจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังกระทะใส่ ไฟช้าและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนมวลลดลง 1/3
• ผัดแอปเปิ้ลซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
• หลังจากครึ่งชั่วโมงแอปเปิ้ลซอสจะข้นและเปลี่ยนสี
• กรองมวลที่ร้อนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินและปัดหรือตีมวลด้วยเครื่องผสม การตีแอปเปิ้ลซอสจะเบาลงเล็กน้อยและอุดมไปด้วยออกซิเจน
• ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลทรายลงในมวลอุ่นแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนผลึกน้ำตาลละลาย
• ซอสแอปเปิ้ลหนาต้องวางกลับบนแผ่นอบ ตอนนี้ต้องปิดไว้เท่านั้น กระดาษรองอบและจัดเป็นชั้นบางๆ ความหนาของชั้น - ไม่เกิน 3 ซม.
• เปิดเตาอบอีกครั้งอย่างน้อย คุณยังสามารถเปิดประตูเล็กน้อยและทำให้แอปเปิ้ลซอสแห้งในตำแหน่งนี้ เวลาในการอบแห้งคือ 5 ถึง 8 ชั่วโมง
• ความพร้อมถูกกำหนดดังนี้: คุณต้องแตะมาร์ชเมลโล่ด้วยปลายนิ้วของคุณหากไม่ติดแสดงว่ามาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลก็พร้อม
• พาสต้าสามารถวางบนโต๊ะด้วยกระดาษรองอบและคลุมด้วยผ้าขนหนู สักพักกระดาษก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ขนมแอปเปิ้ล... ตอนนี้คุณสามารถเอากระดาษออกแล้วตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้น ๆ

ลูกอมแอปเปิ้ลสามารถปรุงเป็นผงด้วยน้ำตาลผง โรยหน้าตามต้องการ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เมื่อ อุณหภูมิห้องในกระดาษรองอบคุณสามารถใส่ขนมลงในกล่องกระดาษแข็ง

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลนุ่มๆ

เด็ก ๆ จะชอบแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่รุ่นนี้เพราะมาร์ชเมลโล่ออกมานุ่มและโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่

สินค้า:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• ไข่ขาว- 1 ชิ้น;
• น้ำ - 60 มล.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้น - 4 กรัม

วิธีทำมาร์ชเมลโล่:

• ใส่วุ้นลงในชาม เติมน้ำ คนให้เข้ากัน
• ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 2 ส่วน เอาตรงกลางออก
• ใส่ผลไม้ลงในชาม เติมน้ำเล็กน้อย แล้วไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
• ด้วยช้อนชา คุณต้องขูดเนื้อทั้งหมดออก ถ่ายโอนไปยังชาม จากนั้นคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น
• จากนั้นเติมน้ำตาล 1 แก้วและวานิลลินผสม ควรทำทันทีจนกว่ามวลจะเย็นลง เมื่อแอปเปิ้ลซอสยังอุ่นอยู่ น้ำตาลจะละลายเร็วขึ้น
• เราทิ้งมวลแอปเปิ้ลไว้จนเย็นสนิท แต่ตอนนี้เราจะเตรียมน้ำเชื่อม
• วุ้นกับน้ำตาลควรตั้งบนไฟอ่อน ๆ อุ่นจนข้น
• ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในมวลเหมือนวุ้น คนให้เข้ากัน นำไปต้มและเคี่ยวน้ำเชื่อม กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 60 วินาที
• ควรเติมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่เย็นลงด้วยโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด มวลควรกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสว่างขึ้น ช่วงนี้ต้องเทน้ำร้อนบางๆ น้ำเชื่อมและวิปปิ้งต่อไป
• ต้องลดความเร็วของเครื่องผสมลงเพื่อผสมน้ำเชื่อมกับมวล
• วางแอปเปิ้ลพร้อมแล้วคุณต้องเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ (ปิดด้วยฟิล์มยึดแต่ละอัน)
• Pastila จะถึงขั้นตอนความพร้อมหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถบดแอปเปิ้ลซอสด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นก้อน
• แต่ละก้อนต้องรีดอย่างระมัดระวัง น้ำตาลไอซิ่งและทิ้งไว้ค้างคืนให้แห้งสนิท

เก็บมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง

รสหลากสีหรือสีขาว รสหวานหรือรสเปรี้ยว อันละเอียดอ่อนนี้ถือได้ว่า ความหวานแบบตะวันออก... ลูกอมแอปเปิ้ล - ลูกบาศก์หรือชิ้นยางยืดที่เราจะเรียนรู้การทำอาหารวันนี้
เนื้อหาสูตร:

ในบรรดามาร์ชเมลโล่ทุกสายพันธุ์ ถือเป็นแอปเปิ้ลที่ถือเป็นผู้ก่อตั้ง ของอาหารอันโอชะนี้... ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ความหวานที่โด่งดังประเภทอื่นปรากฏขึ้น Pastila ค่อนข้างชวนให้นึกถึงความสุขของชาวตุรกี แต่ก็ยังหมายถึงขนมประจำชาติรัสเซียซึ่งปรากฏในศตวรรษที่ 14

ในพาสเทลรัสเซียแท้ๆ ส่วนผสมหลักคือ แอปเปิ้ลเปรี้ยว antonovka หรือแอปเปิ้ลป่า ต้องขอบคุณเพกตินที่บรรจุอยู่ ทำให้ง่ายต่อการแปลงผลไม้ให้เป็นก้อนที่แน่นและหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลด้วยซ้ำ ขนมแอปเปิ้ลถูกเตรียมในเตาอบรัสเซียและสุกเป็นเวลา 2 วัน ตอนนี้ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องใช้เวลาและแรงงานกับความหวานให้น้อยลง

โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมมาร์ชเมลโลว์ประกอบด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวต้มหรืออบ จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงแล้วทุบด้วยช้อนไม้ยาวจนฟู จากนั้นมวลที่อิ่มตัวด้วยฟองอากาศขนาดเล็กจะกระจายไปบนผ้าใบแล้วตากแดดหรือในเตาอบ ในการทำมาร์ชเมลโล่หลากสี ผลเบอร์รี่ทุกชนิดจะถูกเติมลงในแอปเปิ้ล เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด น้ำผึ้งถูกนำมาใช้เพื่อให้ขนมมีรสหวานและต่อมาก็เริ่มใส่ น้ำตาลทราย... และเพื่อความเพลิดเพลิน สีขาวไข่ขาวถูกเติมลงในส่วนผสม มาร์ชเมลโล่แท้ถูกเก็บไว้นานถึงสองปี ในขณะเดียวกันก็กลับคืนสู่ความสม่ำเสมอได้อย่างง่ายดาย ก็เพียงพอแล้วที่จะนำชิ้นที่แห้งไปไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงและหลังจากนั้นไม่นานก็จะกลับคืนสู่ความรุ่งโรจน์และความสดชื่น

ลูกอมแอปเปิ้ล - วิธีการปรุงอาหาร?

• โดยปกติมาร์ชเมลโลว์จะเตรียมจาก "Antonovka" ซึ่งเติบโตในละติจูดของเรา แต่นอกจากเธอแล้วยังมีการใช้พันธุ์อื่น ๆ เช่น "Titovka", "Skryzhapel" หรือ "Gorskaya Zelenka" บล็อกเหล่านี้มีขนาดเล็ก สีเขียว และมีความหนาแน่นพิเศษ ผลไม้ใด ๆ ที่จะทำ: เล็ก, ใหญ่, หัก, สุกเกินไป ฯลฯ สถานที่ที่สกปรกและเสียหายถูกตัดออก
• แผ่นพาสเทลบาง ๆ ต้องแห้งสนิท แล้วจะได้รับการออกแบบสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาว.
• เมื่ออบในเตาอบ อย่าลืมเปิดประตู มิฉะนั้นความชื้นจะไม่ออกมาและกระบวนการทำให้แห้งจะใช้เวลานาน
• เมื่ออบพาสเทลใน สภาพธรรมชาติในแสงแดดสามารถทามวลบนแผ่นกระดาษแก้วได้ จากนั้นจะง่ายต่อการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากพวกเขา
• รสชาติของมาร์ชเมลโล่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน มาร์ชเมลโลว์ก็จะหวาน ถ้าชอบอาหารรสหวานก็เติมน้ำตาลลงไป
• คุณสามารถบดแอปเปิ้ลพร้อมกับสกินใน จานพร้อมมันไม่รู้สึกเลย
• ถ้ามวลที่ปรุงแล้วเป็นของเหลวก็โยนลงบนตะแกรงเพื่อให้ไหลออกมาได้ น้ำแอปเปิ้ล.
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ถั่ว เมล็ดพืช น้ำตาล ลงในซอสแอปเปิ้ลขูด
• หากคุณต้องการทำพาสเทลแบบหนาซึ่งคุณวางแผนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้แห้งเป็นระยะ ทาชั้นแรกให้แห้งและทาชั้นต่อไป ทำตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการ
• พาสเทลที่ทำเสร็จแล้วจะแห้งดี ไม่เหนียวเหนอะหนะ และยืดหยุ่นได้ ถ้ามันแตกแสดงว่าแห้งเกินไป
• ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือกล่องกระดาษแข็งที่อุณหภูมิแห้งห้อง

วิธีทำ apple marshmallow - สูตรคลาสสิค

สูตรคลาสสิกสำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่ง่ายที่สุดไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลซึ่งทำให้อาหารอันโอชะมีประโยชน์และเป็นธรรมชาติมากขึ้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - Any
• เวลาทำอาหาร - ประมาณ 6 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ปริมาณใดก็ได้

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก ทิ้งกล่องเมล็ดและต้นขั้ว
2. วางผลไม้ลงในกระทะก้นหนา ถ้าแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมาก ให้เทน้ำสักสองสามแก้ว มันก็จะเดือด ผลไม้ที่ปรุงแล้วจะมีปริมาตรลดลงอย่างมาก ดังนั้นให้วางลงในถาดในถาด
3. เปิดเตา ปิดฝา เคี่ยวจนหนังนิ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลา 1.5-4 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่ใช้
4. ทำให้มวลแอปเปิ้ลเย็นลง กรองผ่านผ้าขาวม้า. ดื่มน้ำผลไม้แล้วหั่นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถบิดแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ
5. วางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นไม่เกิน 7 มม. ในฐานะที่เป็นตาข่ายนิรภัยเพื่อไม่ให้พาสเทลติดแผ่นหนังสามารถทาน้ำมันบาง ๆ ได้
6. เปิดเตาอบที่ 100 ° C แล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ แห้งจนนุ่ม วี วันที่อบอุ่นคุณสามารถนำแผ่นอบออกมาตากแดดได้ สีพาสเทลจะแห้งในเวลาประมาณหนึ่งวันท่ามกลางแสงแดดจ้า
7. หลังจากพลิกกระดาษ parchment กลับด้าน ให้โรยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กระดาษลอกออกได้ง่าย
8. ม้วนพาสเทลขึ้นและเก็บในที่แห้ง

หากคุณกินเฉพาะมาร์ชเมลโล่ที่ซื้อมาคุณอาจไม่รู้ รสชาติที่แท้จริง... มาร์ชเมลโลว์ทำเองที่ตากแดดให้แห้งเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า และสูตรก็ง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำก้านและแก่นออกจากแอปเปิ้ล จุ่มลงในเครื่องปั่นแล้วสับให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึด
4. วาง applesauce ลงบนกระดาษแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 1 ซม. ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด หากชั้นหนาขึ้นพาสเทลก็จะแห้งเป็นเวลานาน
5. ตากขนมด้านบน เตาอบโดยมีประตูเปิดที่อุณหภูมิต่ำสุดไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส

แอปเปิ้ลลูกใหญ่เก็บเกี่ยว? ไม่แน่ใจว่าจะใช้แอปเปิ้ลอุดมสมบูรณ์ที่ไหน? เตรียมลืมยาว มาร์ชเมลโล่โฮมเมด.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 20 ชิ้น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4-6 ส่วนปอกเปลือกออกจากแกนด้วยเมล็ดตัดหาง ห้ามลอกเปลือกออก
2. กระจายผลไม้บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
3. ทำให้แอปเปิ้ลที่อบเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยการบด
4. วางแผ่นบนแผ่นอบ กระดาษ parchmentและกระจายมวลที่ได้เป็นชั้น 5 มม.
5. เปิดเตาอบที่ 100 ° C และส่งแอปเปิ้ลให้แห้ง 2.5 ชั่วโมง เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้มวลแห้งดีขึ้น
6. สีพาสเทลที่ทำเสร็จแล้วจะมีความยืดหยุ่น แห้ง และ สีน้ำตาล... ถ้ามันเกาะติดกับตัวกั้ง ให้ทำให้แห้ง
7. แกะอร่อยๆ ออกจากกระดาษ จะลอกออกง่าย ตัดเป็นเส้น ห่อเป็นหลอด ใส่ เหยือกแก้วปิดฝาและเก็บขนมได้นานถึง 2 ปีในที่แห้ง

ที่ง่ายที่สุด เบาที่สุด และ สูตรด่วนลูกอมแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ปราศจากน้ำตาล อาหารอันโอชะนี้เหมาะเป็นของหวานสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ปริมาณใดก็ได้
• น้ำ - ถ้าจำเป็น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกผลไม้ แกะกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางแอปเปิ้ลในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นประมาณ 1 ซม.
3. ใส่แอปเปิ้ลลงในเตาเพื่อเคี่ยว หากความหลากหลายมีรสหวานและนุ่ม พวกเขาจะปรุงภายในหนึ่งชั่วโมง ผลไม้ที่แข็งและเปรี้ยวจะใช้เวลาสูงสุด 2-3 ชั่วโมง
4. เมื่อผลไม้ละลายในน้ำซุปข้น ให้ยกกระทะออกจากความร้อนและเย็น
5. กรองมวลผ่านตะแกรงละเอียดแล้วถูให้ทั่ว น้ำซุปข้นควรเป็นสีน้ำตาล
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางซอสแอปเปิ้ลหนา 3-5 มม.
   

Pastila เป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก

ในอดีต ผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นมีคุณค่าในด้านราคาที่จ่ายได้

ตอนนี้ทรัมป์การ์ดหลักของมาร์ชเมลโล่คือความเป็นธรรมชาติ

ไม่มีอะไรเป็นอันตราย สารเคมี หรืออันตรายในนั้น

มาเตรียมตัวกัน ของหวานเพื่อสุขภาพตัวคุณเอง?

Apple pastila - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับมาร์ชเมลโล่: เล็ก, ใหญ่, สุกงอม, หัก สถานที่ที่หนอนและความเสียหายสามารถตัดออกได้เสมอ แอปเปิ้ลนึ่งอบหรือตุ๋นจนนิ่มแล้วสับ บางครั้งก็สะดวกกว่าที่จะหั่นผลไม้ก่อนแล้วจึงต้ม จากนั้นน้ำซุปข้นจะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ และตากให้แห้ง ใช้เตาอบหรือวางขนมไว้กลางแดด

นอกจากมาร์ชเมลโลว์บางแล้วยังมีของหวานเขียวชอุ่มบนวุ้นอีกด้วย บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยเจลาติน ตามสูตรยังใช้ไข่ขาวซึ่งให้โครงสร้างพิเศษและความโปร่งสบาย พาสเทลนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

คลาสสิกมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่ง่ายที่สุดที่เตรียมมาหลายปี น้ำตาลไม่ได้เติมเข้าไป ซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้น สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณต้องใช้แอปเปิ้ลในปริมาณเท่าใดก็ได้

การตระเตรียม

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ พร้อมผิวหนัง เราทิ้งแกนด้วยฝักเมล็ดทันที

2. เราใส่ผลไม้ในหม้อหรือในกระทะที่มีผนังหนา หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเทน้ำสักสองสามแก้วมันก็จะยังเดือดในภายหลัง

3. เปิดไฟ ปิดฝา เคี่ยวให้หนังนิ่ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิ้ล จะใช้เวลา 1.5 ถึง 4 ชั่วโมง

4. ทำให้มวลแอปเปิ้ลเย็นลงและบดในมันฝรั่งบด เราทำด้วยเครื่องปั่น สามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้

5. นำกระดาษ parchment มาวางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้น หากสงสัยว่ากระดาษจะติดหรือไม่ ให้ทาด้วยน้ำมันสักหยด ความหนาของชั้นสูงสุดคือ 7 มม. แต่จะดีกว่าถ้าทำให้บางลง

6. ใส่มาร์ชเมลโลว์ในเตาอบ เราทำอุณหภูมิต่ำสุดไม่ควรเกิน 100 องศา

7. หรือตากแดดให้แห้งจนนุ่ม

8. จากนั้นพลิกแผ่นด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำ กระดาษหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เราบิดมาร์ชเมลโลว์ด้วยหลอด

แอปเปิ้ลพาสต้าที่บ้านด้วยโปรตีน

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนมากที่บ้านซึ่งกลับกลายเป็นว่านุ่มและอ่อนนุ่ม คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลซอสใด ๆ จะดีกว่าที่จะปรุงเอง ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก ผลไม้นึ่งและสับในทางใดทางหนึ่ง

วัตถุดิบ

น้ำซุปข้น 0.5 กก.

1 โปรตีนหยาบ;

น้ำตาล 0.17 กก.

แป้งฝุ่นนิดหน่อย

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำซุปข้นลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน หากแอปเปิ้ลปรุงด้วยตัวเองจะดีกว่าที่จะเททรายลงในมวลอุ่น ๆ แล้วทำให้เย็น

2. ในชามสะอาด ตีโปรตีนจน โฟมที่แข็งแกร่ง.

3. รวมไข่ขาวกับมวลแอปเปิ้ลแล้วตีให้เข้ากันอีกสองสามนาที

4. เราโอนมวลที่อร่อยไปยังแผ่นอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ

5. จัดชั้นด้วยไม้พายซึ่งควรมีความยาวประมาณสามเซนติเมตร

6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 70 องศาอบประมาณห้าชั่วโมง

7. ทำให้พาสเทลเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดเกาะติด สามารถชุบน้ำได้ น้ำเย็น.

8. จุ่มขนมลงในแป้ง เสร็จแล้ว!

ลูกอมแอปเปิ้ลบางกับน้ำตาล

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลบางหวานที่บ้านซึ่งเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 0.1 กก.

น้ำ 50 มล.

การตระเตรียม

1. นำแอปเปิ้ลมาหั่นเป็นชิ้น มีน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ไม่มีหางและฝักเมล็ดที่มีต้นขั้ว

2. บิดเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหนัง

3. ตั้งเตา เทน้ำ ใส่น้ำตาลทราย ปล่อยให้มวลเดือด

4. ทำให้ความร้อนต่ำกว่าปานกลางและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เราไม่ไปผัดให้ห่าง มันฝรั่งบด อาจไหม้ได้

5. ทำให้มวลเย็นลง

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาแอปเปิ้ลบาง ๆ ประมาณ 4 มิลลิเมตร สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยไม้พายแบน

7. ตากให้แห้งจนนิ่ม

พาสต้าแอปเปิ้ลโฮมเมดกับวุ้นวุ้น

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่นุ่มและนุ่ม มักขายในร้านค้า และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าการทำขนมด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้วุ้นวุ้นซึ่งสามารถซื้อได้จากแผนกเบเกอรี่

วัตถุดิบ

4 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 0.4 กก.

น้ำ 60 มล.

วุ้น 4 กรัม

ผงวานิลลา.

การตระเตรียม

1. ผสมวุ้นกับน้ำตามใบสั่งแพทย์ ทิ้งไว้ให้ละลาย

2. นำแอปเปิ้ลออกจากตรงกลาง ผ่าครึ่ง ผลไม้ อบในเตาอบจนนิ่ม แต่คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟได้ ในนั้น แอปเปิ้ลจะพร้อมในห้านาที

3. นำเนื้อออกจากแอปเปิ้ลทิ้งผิวหนัง

4. ใส่น้ำตาล 250 กรัมลงในแอปเปิ้ลแล้วโยนวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. ใส่ทรายที่เหลือลงในวุ้นวุ้นใส่ไฟแล้วต้มน้ำเชื่อม เราต้มสักครู่

6. เพิ่มโปรตีนลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วและตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมจนละเอียดและนุ่ม

7. แนะนำน้ำเชื่อมร้อน ผัดด้วยเครื่องผสมอีกนาที

8. เราใช้รูปร่างใด ๆ หุ้มด้านในด้วยฟิล์มยึด

9. เทมวลแอปเปิ้ลออกแล้วปล่อยให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามชั่วโมง

10. มาร์ชเมลโล่พร้อมหั่นรีดเป็นผง

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลรสเผ็ดและพลัมอบเชย

ในการทำมาร์ชเมลโล่จากแอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้องมีลูกพลัมด้วย เรารับผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน แต่ถ้ามีอะไรมากหรือน้อยก็ไม่น่ากลัว

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

ลูกพลัม 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 0.15 กก.

อบเชย 1 ช้อนชา;

น้ำมันบนกระดาษ parchment

การตระเตรียม

1.หั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นใหญ่, เราโยนมันลงในกระทะ ทิ้งบิต

2. แบ่งลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก เราส่งไปยังแอปเปิ้ล

3. เทน้ำลงในแก้ว นึ่งจนนิ่มใต้ฝา ผัดเป็นครั้งคราว

4. เย็น ถูผ่านตะแกรงหยาบ

5. ใส่น้ำตาลและอบเชย คนให้เข้ากัน

6. ทากระดาษทาน้ำมันที่มีชั้นประมาณห้ามิลลิเมตร

7. ผึ่งแดดหรืออบในเตาอบ

8. มาร์ชเมลโล่พร้อมปราศจากกระดาษ บิดเป็นหลอด หั่นเป็นชิ้น

Apple pastila ที่บ้านบนเจลาติน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลสีขาวนุ่มที่บ้าน สูตรนี้สำหรับผู้ที่หาวุ้นวุ้นไม่ได้ มาร์ชเมลโล่นี้รสชาติเหมือนเคี้ยวมาก มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่.

วัตถุดิบ

น้ำตาล 0.4 กก.

แอปเปิ้ล 0.5 กก.

น้ำ 60 มล.

เจลาติน 20 กรัม

1 โปรตีนหยาบ;

การตระเตรียม

1. หั่นแอปเปิลเป็น 4 ส่วน เอาตรงกลางออก ตักใส่จาน เตาอบไมโครเวฟและอบด้วยกำลังไฟสูงสุดไม่เกิน 6 นาที

2. เย็น เอาเนื้อนุ่มออก

3. ผสมเจลาตินกับน้ำ พักไว้ครึ่งชั่วโมง

4. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ 250 กรัมลงในซอสแอปเปิ้ล

5. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในเจลาตินแล้วอุ่นในอ่างน้ำจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด

6. ตีโปรตีนและผสมกับซอสแอปเปิ้ล

7. จุ่มมิกเซอร์และคนให้เข้ากันประมาณห้านาที

8. แนะนำเจลาตินในกระแสบาง ๆ ผัดด้วยแอปเปิ้ลซอสที่ความเร็วต่ำ คุณสามารถใส่วานิลลาลงไป

9. เทมาร์ชเมลโล่ลงในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ให้แช่แข็งในตู้เย็น จะใช้เวลาประมาณห้าชั่วโมง

10. อาหารอันโอชะพร้อมนำออก ลอกฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นผง คุณต้องเก็บพาสเทลเจลาตินไว้ในตู้เย็น

สลัดกับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลและกล้วย

สำหรับสลัดคุณจะต้อง แอร์มาร์ชเมลโล่บนวุ้นวุ้นหรือเจลาติน ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำใช้เป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ

มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม

2 กล้วย;

ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 100 มล.

ผงเพื่อลิ้มรสวานิลลา

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วยหั่นเป็นลูกเต๋า

2. ปอกกีวีแล้วหั่นให้เล็กลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังกล้วย

3. ตัดมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดมือ เราชุบมีด คุณสามารถจุ่มลูกบาศก์แต่ละก้อนในผง เราเปลี่ยนเป็นผลไม้

5. ทอดถั่วสับ ป๊อปปี้ก็ใช้ได้

6. โรยสลัดด้วยถั่วและเสิร์ฟ สลัดเดียวกันสามารถเก็บเป็นชั้น ๆ ได้ก็จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ม้วนด้วยแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่โรลแบบตะวันออกสำหรับการเติมที่คุณต้องการ นมข้นต้ม... คุณสามารถซื้อกระป๋องในร้านค้าหรือปรุงเอง นมข้นควรข้น

วัตถุดิบ

วอลนัท 150 กรัม

พาสเทล 1 แผ่น;

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

การตระเตรียม

1. เราคัดแยกถั่วใส่ในกระทะแล้วทอด เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. วางแผ่นมาร์ชเมลโล่ไว้บนโต๊ะ ยิ่งม้วนใหญ่ยิ่งบางลง

3. เปิดนมข้น นวดจนเนียน

4. หล่อลื่นมาร์ชเมลโล่ด้วยนมข้นจืด ทิ้งไว้ 2 เซนติเมตรจากขอบอีกด้าน

5. โรยถั่วลงบนชั้นที่หนา

6. ใช้ขอบที่ใกล้ที่สุดแล้วบิดม้วนให้แน่น

7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

8. เรานำม้วนออกแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นตามขวาง ขนาดใดก็ได้

9. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชา

ม้วนหวานกับคอทเทจชีสและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล

สูตรเด็ดม้วนหวานซึ่งเตรียมจากมาร์ชเมลโล่บาง ๆ นมเปรี้ยวเติมเจลาติน หากคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอเราก็ใช้นมน้อยลง

วัตถุดิบ

แผ่นพาสเทล;

ชีสกระท่อม 300 กรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

นม 70 มล.

1.5 ช้อนชา เจลาติน.

การตระเตรียม

1. เทนมเจลาติน ปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. เราอุ่นนมด้วยเจลาตินให้เป็นของเหลว

3. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลตามชอบ ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ ผัดครีม

4. ปาดมาร์ชเมลโล่กับจารบี ครีมเปรี้ยว.

5. หั่นกล้วยเป็นเส้นยาวๆ แล้ววางเรียงเป็นแถวที่ขอบที่ใกล้ที่สุด

6. บิดม้วน

7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนแข็งตัว

8. หั่นม้วนเป็นชิ้นยาว 2 เซนติเมตร จัดใส่จานอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม วิปครีม

หากมีการเตรียมพาสเทลบาง ๆ สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวแผ่นจะต้องแห้งอย่างทั่วถึง มิฉะนั้น อาจเกิดเชื้อราขึ้นได้

ถ้ามาร์ชเมลโลว์แห้งในเตาอบ จากนั้นประตูจะต้องเปิด มิฉะนั้นความชื้นจะไม่ออกมาและกระบวนการจะลากต่อไปเป็นเวลานาน

สีพาสเทลจะอ่อนลงถ้าผลถูกเช็ดผ่านตะแกรงแล้วเอาเปลือกออก แต่ในทางกลับกัน มันจะแข็งตัวเร็วขึ้นถ้าคุณเตรียมอาหารอันโอชะด้วยเปลือก

หากขนมแห้งตามธรรมชาติคุณสามารถกระจายมวลที่เตรียมไว้บนแผ่นกระดาษแก้ว เลเยอร์จะถูกลบออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดาย