ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลหวานเพราะเป็นของหวานที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดชนิดหนึ่ง มาร์ชเมลโล่มีค่อนข้างน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่นแผ่นมาร์ชเมลโลว์ซึ่งแห้งเป็นเวลานานมากแล้วม้วนหรือหั่นเป็นเส้น pastille ชวนให้นึกถึงแยมผิวส้มหรือความสุขของตุรกี pastille คล้ายกับซูเฟล่ ปัจจัยที่รวมกันของมาร์ชเมลโลว์ทุกประเภทคือจำเป็นต้องเตรียมจากน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้

Apple pastille คล้ายกับsoufflé เป็นความหลากหลายที่ละเอียดอ่อนและเบาที่สุด ในเนื้อสัมผัสของมัน มันดูเหมือนมาร์ชเมลโลว์มาก แต่ละเอียดอ่อนยิ่งกว่า หากเราเปรียบเทียบมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่เตรียมที่บ้านกับมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมด อย่างแรกก็มีข้อดีแบบไม่มีเงื่อนไขหลายประการ ใช่ มาร์ชเมลโล่จะไม่สวยเท่ามาร์ชเมลโลว์ แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้น้ำตาลเกือบครึ่งหนึ่งในการเตรียมน้ำตาล ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และสร้างเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเมื่อเทียบกับมาร์ชเมลโลว์ การทำแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านง่ายกว่ามากเพราะไม่จำเป็นต้อง "ตี" มวลให้ถูกอุณหภูมิที่ต้องการเพื่อให้ขนมคงรูปร่างไว้ ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

เลือกแอปเปิ้ลสำหรับสูตรมาร์ชเมลโล่ที่อุดมด้วยเพคติน ตัวอย่างเช่นความหลากหลายของ Antonovka นั้นสมบูรณ์แบบ รสชาติของมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลนั้นละเอียดอ่อน อ่อนหวาน มีรสเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเน้นด้วยวานิลลา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + 12-14 ชม. สำหรับการบ่มและทำให้แห้ง
ผลผลิตสำเร็จรูป: 450 กรัม.

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• น้ำตาล 410 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• ไข่ขาว 10 กรัม
• วุ้น 4 กรัม
• วานิลลิน
• สีผสมอาหาร
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน

ในการเริ่มต้นให้ผสมวุ้นกับน้ำแล้วปล่อยให้แช่

ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดแล้วผ่าครึ่ง

อบแอปเปิ้ลจนนุ่มเพื่อให้เนื้อนุ่ม ในการทำเช่นนี้จะสะดวกที่จะใช้ไมโครเวฟ - ผลไม้จะพร้อมใน 4-5 นาที

ใช้ช้อนตักเนื้อแอปเปิ้ลแยกมันออกจากผิวหนัง

ตีแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับน้ำตาล 250 กรัมและวานิลลา

คนให้น้ำตาลละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่เหลือ ปล่อยให้มวลเย็นสนิท

ในขณะที่น้ำซุปข้นกำลังเย็นลง คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำเชื่อมกับวุ้นบนไฟอ่อน น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนวุ้น

เทน้ำตาลที่เหลือ 160 กรัมแล้วผสม

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ต้มสักครู่

เพิ่มโปรตีนลงในซอสแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนมวลสว่างขึ้นและกลายเป็นปุยจากนั้นเติมน้ำเชื่อมร้อนในกระแสบาง ๆ โดยไม่ขัดจังหวะการตี
หลังจากที่คุณเพิ่มน้ำเชื่อมแล้ว ให้ลดความเร็วของเครื่องผสมและตีมวลจนเข้ากันกับน้ำเชื่อม

เทของเหลวครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์ม

เพิ่มสีผสมอาหารให้กับครึ่งที่เหลือและคนให้เข้ากัน

เทมวลลงบนชั้นสีขาวแล้วใช้ด้ามช้อนทำคราบตกแต่ง

ทิ้งมาร์ชเมลโล่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงให้ทั่ว

นำออกจากพิมพ์ แยกฟิล์ม แล้วโรยผงอีกด้าน ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นชิ้นยาวแล้วม้วนแป้งทุกด้าน

ปล่อยให้มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลแห้งอีก 6-8 ชั่วโมง จากนั้นโอนไปยังภาชนะเก็บที่ปิดสนิท (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง)
เสิร์ฟมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลกับผลไม้ไม่หวานหรือชาสมุนไพร

Pastila จากแอปเปิ้ลที่บ้าน © Magic Food.RU

ฉันมักจะทำขนมแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้เพื่อทดแทนเค้กและขนมอบที่มีแคลอรีสูงทุกประเภท นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับของหวานเมื่อคุณต้องการจัดวันอดอาหารและหยุดพักจากขนมอบที่มีแคลอรีสูงเกินไป และถ้าคุณมีสวนของตัวเองและต้นแอปเปิ้ลเติบโตคุณจะต้องทำมาร์ชเมลโลว์จากแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มยึดให้แน่น แต่ฉันอยากจะบอกคุณว่ามันกินได้เร็วมาก และทุกคนชอบมันอย่างแน่นอน ดังนั้นการห่อชิ้นมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลในม้วนแล้วห่อให้สวยงาม คุณสามารถมอบให้เป็นของขวัญแสนหวานได้ ความหวานตามธรรมชาติและแคลอรีต่ำเช่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและเปลี่ยนการอดอาหาร

ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลที่บ้าน (ในเตาอบ) คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ - อันที่จริงแอปเปิ้ลเองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเขียวพวกเขามีเพคตินมากกว่า โดยปกติฉันทำมาร์ชเมลโล่จากแอปเปิ้ล Semerenko ใส่น้ำตาลและน้ำเล็กน้อย หากคุณใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานกว่าน้ำตาลก็ไม่สามารถเติมได้

ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เอาแกนออก

ตอนนี้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในกระทะหรือกระทะ

เราเติมน้ำ

ปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย แอปเปิ้ลควรนิ่มลง ใช้เวลา 20-30 นาที เมื่อภายนอกดูเหมือนในภาพ ให้นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ และสะเด็ดน้ำที่ได้ออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถดื่มได้เพราะมันอร่อยมากและไม่เหมือนน้ำผลไม้ แต่เป็นเยลลี่

ตอนนี้ชิ้นแอปเปิ้ลจะต้องปลอดจากเปลือก คุณสามารถทำสิ่งนี้ผ่านตะแกรง บดมวลทั้งหมดเป็นส่วนๆ หรือเอาเปลือกออกจากแต่ละชิ้นแยกกันด้วยช้อน

เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ไฟช้าอีกครั้งแล้วต้มน้ำซุปข้นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากหมุนด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และไขมันด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้เอามาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment ได้ง่ายขึ้น ปาดแอปเปิ้ลซอสในชั้นที่เท่ากันบนกระดาษ parchment

เราใส่แผ่นอบในเตาอบและทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งที่ 130 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเราเปิดประตูเล็กน้อยในระหว่างการทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ ฉันเพียงแค่วางช้อนระหว่างประตูกับตัวเตาอบเอง

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะเช่นนี้ ตอนร้อนก็จะนุ่มๆ หน่อย แค่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องก็จะเย็นและแข็งตัว เพื่อให้นำออกจากกระดาษได้ง่ายขึ้น ให้ตัดแผ่นหนังพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์ด้วยกรรไกร

และตอนนี้เมื่องัดด้านหนึ่งเอามาร์ชเมลโล่ออกจากกระดาษ parchment แล้วเปลี่ยนแต่ละชิ้นเป็นม้วน

นี่คือม้วนแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ที่เราได้รับ

และถ้าคุณต้องการมอบความละเอียดอ่อนให้กับคนที่คุณรักให้ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษ parchment มัดด้วยเชือกหรือริบบิ้นสีสดใสแล้วใส่ในกล่องที่สวยงาม ของขวัญแสนหวานพร้อมแล้ว!

ของหวานชิ้นนี้จะไม่ทำร้ายคุณแม้ว่าคุณจะกินมันในตอนเย็น อร่อย!

Apple pastille - เย็นกว่าขนมใดๆ! วิธีทำแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านและกับอาหาร

Pastila เป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก

ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นมีค่าสำหรับความสามารถในการจ่ายได้

ตอนนี้ทรัมป์การ์ดหลักของมาร์ชเมลโล่คือความเป็นธรรมชาติ

ไม่มีอะไรที่เป็นอันตราย สารเคมี และอันตรายในนั้น

มาเตรียมขนมเพื่อสุขภาพกันดีกว่า?

Apple Pastila - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับมาร์ชเมลโล่: เล็ก, ใหญ่, สุกงอม, ทุบตี สถานที่ที่มีหนอนและความเสียหายสามารถถูกตัดแต่งได้เสมอ แอปเปิ้ลนึ่งอบหรือตุ๋นจนนิ่มแล้วสับ บางครั้งก็สะดวกกว่าที่จะบดผลไม้ก่อนแล้วจึงนำไปต้ม จากนั้นน้ำซุปข้นจะทาด้วยชั้นบาง ๆ และแห้ง ใช้เตาอบหรือวางขนมไว้กลางแดด

นอกจากมาร์ชเมลโล่แบบบางแล้วยังมีของหวานที่ยอดเยี่ยมบนวุ้นอีกด้วย บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยเจลาติน สูตรนี้ยังรวมถึงไข่ขาวซึ่งให้โครงสร้างพิเศษและความโปร่งสบาย มาร์ชเมลโลว์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง แต่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
คลาสสิกพาสเทลไร้น้ำตาลแอปเปิ้ล

สูตรทำขนมครกที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมมาหลายปีแล้ว น้ำตาลไม่ได้เติมเข้าไป ซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้น สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณต้องใช้แอปเปิ้ลในปริมาณเท่าใดก็ได้

การทำอาหาร

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ พร้อมผิวหนัง เราทิ้งแกนที่มีกล่องเมล็ดทันที

2. เราใส่ผลไม้ในหม้อหรือในกระทะที่มีผนังหนา หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเทน้ำสักสองสามแก้วมันจะเดือดในภายหลัง

3. เปิดไฟ ปิดฝา เคี่ยวจนหนังนิ่ม จะใช้เวลา 1.5 ถึง 4 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล

4. เทมวลแอปเปิ้ลให้เย็นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราทำด้วยเครื่องปั่น สามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้

5. เราเอากระดาษ parchment มาวางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้น หากมีข้อสงสัยว่ากระดาษจะหลุดออกมาหรือไม่ ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันสักหยด ความหนาของชั้นสูงสุดคือ 7 มม. แต่จะดีกว่าถ้าทำให้บางลง

6. ใส่มาร์ชเมลโลว์ในเตาอบ เราทำให้อุณหภูมิน้อยที่สุดก็ไม่ควรสูงกว่า 100 องศา

7. หรือนำไปผึ่งแดดจนแห้งจนนุ่ม

8. จากนั้นพลิกแผ่นคว่ำแล้วโรยด้วยน้ำ กระดาษหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เราบิดมาร์ชเมลโลว์ด้วยหลอด

แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านด้วยโปรตีน

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลแบบนุ่ม ๆ ที่บ้านซึ่งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลซอสใด ๆ จะดีกว่าที่จะปรุงเอง ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากที่จะทำ ผลไม้นึ่งและบดในทางใดทางหนึ่ง

วัตถุดิบ

น้ำซุปข้น 0.5 กก.

1 โปรตีนหยาบ;

น้ำตาล 0.17 กก.

แป้งเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ใส่น้ำซุปข้นลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน หากแอปเปิ้ลเตรียมด้วยตัวเองจะดีกว่าที่จะเททรายลงในมวลที่อุ่นแล้วเทให้เย็น

2. ในชามที่สะอาด ตีโปรตีนจนเป็นโฟมที่แรง

3. รวมไข่ขาวกับมวลแอปเปิ้ลแล้วตีให้เข้ากันอีกสองสามนาที

4. เราเปลี่ยนอาหารอันโอชะบนแผ่นอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ

5. จัดชั้นด้วยไม้พายซึ่งควรมีความยาวประมาณสามเซนติเมตร

6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 70 องศาอบประมาณห้าชั่วโมง

7. ทำให้มาร์ชเมลโลว์เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เพื่อให้ใบมีดไม่ติดคุณสามารถทำให้เปียกในน้ำเย็นได้

8. ม้วนขนมเป็นผงก็พร้อม!

ตู่ แอปเปิ้ลบางพาสเทลกับน้ำตาล

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลบางหวานที่บ้านซึ่งเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 0.1 กก.

น้ำ 50 มล.

การทำอาหาร

1. นำแอปเปิลมาหั่นเป็นชิ้น มีน้ำหนักของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่ไม่มีหางม้าและกล่องเมล็ดที่มีแกน

2. เราบิดเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหนัง

3. ตั้งเตา เทน้ำ ใส่น้ำตาลทราย ปล่อยให้มวลเดือด

4. เราทำไฟที่ระดับกลางและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เราไม่ไปไกลและคนเป็นประจำมันฝรั่งบดสามารถไหม้ได้

5. ทำให้มวลเย็นลง

6. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาแอปเปิ้ลบาง ๆ ประมาณ 4 มิลลิเมตร สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยไม้พายแบน

7. ตากให้แห้งจนสุก

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่บ้านกับวุ้นวุ้น

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่เขียวชอุ่มและนุ่มชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์ มักขายในร้านค้า และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าการเตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้วุ้นวุ้นซึ่งสามารถซื้อได้ในส่วนการอบ

วัตถุดิบ

4 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 0.4 กก.

น้ำ 60 มล.

วุ้น 4 กรัม

1 โปรตีน;

ผงวานิลลา.

การทำอาหาร

1. เรารวมวุ้นวุ้นกับน้ำตามใบสั่งแพทย์ทิ้งไว้ให้ละลาย

2. นำแอปเปิ้ลออกจากแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งผลไม้ อบในเตาอบจนนิ่ม แต่คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ในนั้นแอปเปิ้ลจะพร้อมในห้านาที

3. เราเอาเนื้อออกจากแอปเปิ้ลทิ้งหนัง

4. ใส่น้ำตาล 250 กรัมลงในแอปเปิ้ลแล้วโยนวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. ใส่ทรายที่เหลือลงในวุ้นวุ้นใส่ไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม เราต้มสักครู่

6. เพิ่มโปรตีนลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วแล้วตีด้วยความเร็วมิกเซอร์สูงสุดจนมวลเบาและนุ่ม

7. เราแนะนำน้ำเชื่อมร้อนกวนด้วยเครื่องผสมอีกนาที

8. เราใช้รูปร่างใด ๆ หุ้มด้านในด้วยฟิล์มยึด

9. เทมวลแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามชั่วโมง

10. มาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วหั่นเป็นผง

แอปเปิ้ลรสเผ็ดและมาร์ชเมลโล่พลัมกับอบเชย

ในการเตรียมมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้องมีลูกพลัมด้วย เรารับผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน แต่ถ้ามีอะไรมากหรือน้อยก็ไม่น่ากลัว

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

ลูกพลัม 1 กก.

น้ำตาล 0.15 กก.

อบเชย 1 ช้อนชา;

น้ำมันกระดาษ parchment

การทำอาหาร

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วโยนลงในกระทะ เราทิ้งต้นขั้ว

2. แบ่งลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก เราส่งไปยังแอปเปิ้ล

3. เทน้ำลงในแก้ว นึ่งจนนิ่มใต้ฝา ผัดเป็นครั้งคราว

4. เย็น เช็ดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่

5. ใส่น้ำตาลและอบเชย คนให้เข้ากัน

6. ทากระดาษทาน้ำมันที่มีชั้นประมาณห้ามิลลิเมตร

7. ผึ่งแดดหรือส่งเข้าเตาอบ

8. เราปล่อยมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษแล้วบิดเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้น

แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านบนเจลาติน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลสีขาวนุ่มที่บ้าน สูตรนี้สำหรับคนที่หาวุ้นไม่เจอ เพื่อลิ้มรสมาร์ชเมลโล่นั้นคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวมาก

วัตถุดิบ

น้ำตาล 0.4 กก.

แอปเปิ้ล 0.5 กก.

น้ำ 60 มล.

เจลาติน 20 กรัม

1 โปรตีนหยาบ;

การทำอาหาร

1. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ส่วน เอาตรงกลางออก วางบนจานอบไมโครเวฟและอบด้วยกำลังไฟสูงสุดไม่เกิน 6 นาที

2. เย็น เอาเนื้อนุ่มออก

3. ผสมเจลาตินกับน้ำ พักไว้ครึ่งชั่วโมง

4. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ 250 กรัมลงในซอสแอปเปิ้ล

5. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในเจลาตินแล้วอุ่นในอ่างน้ำจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด

6. ตีโปรตีนและผสมกับซอสแอปเปิ้ล

7. แช่เครื่องผสมและตีให้เข้ากันประมาณห้านาที

8. แนะนำเจลาตินในกระแสบาง ๆ ผัดด้วยแอปเปิ้ลซอสที่ความเร็วต่ำ คุณสามารถใส่วานิลลาลงไป

9. เทมาร์ชเมลโล่ลงในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็น จะใช้เวลาประมาณห้าชั่วโมง

10. นำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นผง เก็บเจลาตินมาร์ชเมลโลว์ในตู้เย็น

สลัดกับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลและกล้วย

สำหรับสลัด คุณจะต้องมีมาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายบนวุ้นหรือเจลาติน ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ

มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม

2 กล้วย;

ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 100 มล.

ผงเพื่อลิ้มรสวานิลลา

การทำอาหาร

1. ปอกกล้วยหั่นเป็นลูกเต๋า

2. เราทำความสะอาดกีวี หั่นให้เล็กลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังกล้วย

3. ตัดมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลเป็นก้อน เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะติดเราชุบมีด คุณสามารถจุ่มลูกบาศก์แต่ละก้อนในผง เราเปลี่ยนเป็นผลไม้

5. ทอดถั่วสับ แมคก็ใช้ได้

6. โรยสลัดด้วยถั่วแล้วเสิร์ฟ สลัดเดียวกันสามารถเก็บเป็นชั้น ๆ ได้ก็จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ม้วนด้วยแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่โรลแบบตะวันออกสำหรับเติมนมข้นต้มที่คุณต้องการ คุณสามารถซื้อขวดโหลในร้านค้าหรือปรุงเองก็ได้ นมข้นควรข้น

วัตถุดิบ

วอลนัท 150 กรัม

มาร์ชเมลโล่ 1 แผ่น;

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

การทำอาหาร

1. เราจัดเรียงถั่วใส่ในกระทะแล้วทอด เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. วางแผ่นมาร์ชเมลโล่ไว้บนโต๊ะ ยิ่งมีขนาดใหญ่ ม้วนก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น

3. เปิดนมข้น นวดจนเนียน

4. หล่อลื่นมาร์ชเมลโล่ด้วยนมข้นจืด ทิ้งไว้ 2 เซนติเมตรจากขอบอีกด้าน

5. โรยชั้นที่หนาขึ้นด้วยถั่ว

6. เราใช้ขอบที่ใกล้ที่สุดแล้วบิดม้วนให้แน่น

7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

8. เรานำม้วนออกแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นตามขวาง ขนาดใดก็ได้

9. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชา

ม้วนหวานกับคอทเทจชีสและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล

สูตรมหัศจรรย์สำหรับม้วนหวานซึ่งทำจากมาร์ชเมลโลว์บาง ๆ นมเปรี้ยวเติมเจลาติน หากคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอเราก็ใช้นมน้อยลง

วัตถุดิบ

แผ่นมาชเมลโล่;

ชีสกระท่อม 300 กรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

กล้วย 1 ลูก;

นม 70 มล.

1.5 ช้อนชา เจลาติน.

การทำอาหาร

1. เทนมเจลาติน ปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. เราอุ่นนมด้วยเจลาตินให้เป็นของเหลว

3. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลตามชอบ ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ เราคนครีม

4. ปาดแผ่นมาร์ชเมลโล่และจารบีด้วยครีมนมเปรี้ยว

5. หั่นกล้วยเป็นเส้นยาว ๆ วางเรียงกันที่ขอบที่ใกล้ที่สุด

6. เราบิดม้วน

7. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนแข็ง

8. หั่นม้วนหวานเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ใส่จานอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม วิปครีม

Apple Marshmallow - เคล็ดลับและคำแนะนำ

หากมีการเตรียมมาร์ชเมลโล่บาง ๆ สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวแผ่นจะต้องแห้งอย่างทั่วถึง มิฉะนั้น อาจเกิดเชื้อราขึ้นได้

ถ้าพาสทิลล์แห้งในเตาอบ ประตูนั้นจะต้องเปิดออก มิฉะนั้นความชื้นจะไม่ออกมาและกระบวนการจะลากต่อไปเป็นเวลานาน

Pastila จะนุ่มกว่าถ้าถูผลไม้ผ่านตะแกรงและลอกเปลือกออก แต่ในทางกลับกัน มันจะแข็งตัวเร็วขึ้นหากคุณทำอาหารอันโอชะด้วยเปลือก

หากมาร์ชเมลโลว์แห้งในสภาพธรรมชาติคุณสามารถกระจายมวลที่เตรียมไว้บนแผ่นกระดาษแก้ว เลเยอร์จะถูกลบออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

Pastila เป็นอาหารอันโอชะที่จัดทำขึ้นในประเทศของเรามาเป็นเวลานาน

มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีวิตามินจำนวนมาก และเก็บไว้ได้นาน

Pastila เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมจากธรรมชาติที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องชอบสูตรมาร์ชเมลโล่โฮมเมดที่คัดสรรมาอย่างดีอย่างแน่นอน

Pastila ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เตรียมมาร์ชเมลโล่จากผลเบอร์รี่และผลไม้ กระบวนการทำอาหารแม้จะใช้ความอุตสาหะและไม่เร็ว แต่ก็คุ้มค่า - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ผลงานจะตอบสนองความคาดหวังทั้งหมด

สำหรับการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์เริ่มแรกจะถูกล้างและบิดให้ละเอียด วิปปิ้ง และบดให้ละเอียด ถัดไปมวลจะถูกต้มถ้าจำเป็นให้เติมสารให้ความหวาน: น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหลังจากนั้นก็วางบนกระดาษ parchment และตากแดดให้แห้ง

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับมาร์ชเมลโลว์ในฤดูหนาว คุณสามารถทำให้มวลน้ำซุปข้นในเตาอบแห้งโดยวางเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ

มาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วจะหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ยากและแห้งเกินไป สามารถม้วนหรืองอได้ง่าย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือนที่อุณหภูมิห้องในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกในถุงผ้าใบ

สูตร 1. แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานสองกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ ผ่าครึ่ง เอาแกนออก จากนั้นเราก็หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. เราใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีผนังหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อหรือในกระทะ แต่ไม่ได้อยู่ในภาชนะเคลือบมิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะไหม้และรสชาติของมาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นรสขม

3. เติมผลไม้ด้วยน้ำเย็นปริมาณน้ำไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตรจากก้นกระทะเพื่อไม่ให้มวลแอปเปิ้ลไหม้

4. แอปเปิ้ลตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ

5. หลังจากเวลาที่กำหนด แอปเปิ้ลจะเริ่มสลายในมันฝรั่งบด จากนั้นเราเอากระทะออกจากความร้อนและกรองมวลผลไม้

6. ส่งมวลแอปเปิ้ลที่เหลือผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เป็นผลให้เราได้มวลสีน้ำตาลอ่อน

7. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ปาดซอสแอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากัน 5-6 มม.

8. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งโดยเปิดประตูไว้หนึ่งชั่วโมง

9. พลิกมาร์ชเมลโลว์เบา ๆ ทิ้งไว้อีก 2.5 ชั่วโมงลดอุณหภูมิลงเหลือ 90 องศา

10. นำมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment หั่นเป็นชิ้นริบบิ้นรูปร่าง

สูตร 2: แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 300 กรัม

ไข่ขาวหนึ่งฟอง

น้ำ 60 มล.

วุ้น - วุ้น 10 กรัม

น้ำตาล (150 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ล ผ่าแกนออก หั่นเป็นชิ้น

2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะเทน้ำเย็นหนึ่งในสามแก้วแล้วปิดฝาหม้อ

3. เคี่ยวแอปเปิ้ลประมาณสี่สิบนาทีจนเริ่มกระจุย

4. นำกระทะออกจากเตา เทแอปเปิ้ลให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง

5. เพิ่มโปรตีนไก่ลงในแอปเปิ้ลซอสตีจนเนียนสีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลซีด

6. เทวุ้นวุ้นกับน้ำเย็น 60 มล. พักไว้ 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและตั้งไฟช้าๆ เราอุ่นส่วนผสมเป็น 105 องศา

7. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่ 65-70 องศาเทลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วตีมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด

8. เราวางแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดแล้วเทมวลแอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากันปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมงภายใต้แสงแดดที่แผดเผาของดวงอาทิตย์ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

9. หลังจากนั้นเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวังด้วยมาร์ชเมลโล่ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วพลิกแผ่นมาร์ชเมลโล่ลงไป คุณสามารถตัดแผ่นใหญ่เป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม

10. ตากมาร์ชเมลโลว์ให้แห้งอีกสองวันในแสงแดดหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศาโดยเปิดประตู

สูตร 3: Quince Marshmallow ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 800 กรัม

มะตูมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำสองลิตร

น้ำตาล 1.3 กิโลกรัม

มะนาวสองลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะตูมให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู เราหั่นเป็นสี่ส่วนเอากระดูกใส่ในกระทะ

2. ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วตัดแกนออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นใส่ในกระทะกับมะตูม

3. เทน้ำปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. เราเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเติมน้ำมะนาวสองมะนาวและน้ำตาลทราย

5. ตั้งไฟช้าอีกครั้งต้มมวลกวนเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น

6. เรากระจายมวลที่หนืดและสุกดีบนกระดานไม้ขนาดใหญ่ที่สะอาดชุบน้ำ

7. ปรับระดับมวลด้วยมีดกว้างเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

8. เราคลุมมาร์ชเมลโลว์ด้วยผ้ากอซแห้งแล้วพักหนึ่งวันในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกสำหรับการทำให้แห้ง

9. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้พลิกมาร์ชเมลโลว์ที่แห้งแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง ในกรณีนี้ เตาอบจะต้องอุ่นล่วงหน้าถึง 110 องศา และประตูเตาอบจะต้องแง้มไว้ระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรที่ 4: แยม pastille ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

แยมผลไม้หนาหนึ่งลิตร

โปรตีนไก่สามตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แยมลงในโถปั่น ตีให้เข้ากัน เช็ดผ่านตะแกรง

2. ใส่ไข่ขาวลงในแยม ตีมวลจนเนียนด้วยความเร็วต่ำ

3. เรากระจายมวลของแยมบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันแล้วปูด้วยกระดาษรองอบก่อน

4. อบแยมในเตาอบที่ร้อนถึง 120 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในด้านหนึ่งและอีกหนึ่งชั่วโมงอีกด้านหนึ่ง อย่าลืมแง้มประตูไว้เพื่อให้อากาศไหลเวียนภายในเตาอบ

สูตรที่ 5: ราสเบอร์รี่มาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ราสเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

ลิตรน้ำราสเบอร์รี่

ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่ราสเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป

2. เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นกระทะใส่ในเตาอบเคี่ยวในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที

3. เราเช็ดราสเบอร์รี่นึ่งผ่านกระชอน

4. ผสมราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นกับน้ำราสเบอร์รี่ใส่ไฟช้า ต้มมวลกวนจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง

5. เราวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment, อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช, เทน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่, ปรับระดับ

6. ผึ่งแดดให้แห้งหรือในเตาอบที่อุ่นถึง 80 องศา

7. ตัดมาร์ชเมลโล่ราสเบอร์รี่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 6: พาสต้าบ๊วยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ลูกพลัมสีเหลืองหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างลูกพลัมให้สะอาดเอาเมล็ดออกใส่ในกระทะ บดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในน้ำซุปข้น

2. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะเคลือบแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนมวลลูกพลัมลดลง 2.5 เท่า

3. ทำให้มวลเย็นลงแล้วเทลงในแบบที่มีเส้นและทาน้ำมันในชั้นสองเซนติเมตร

4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 70 องศาจัดรูปแบบด้วยมวลพลัม

5. ตากให้แห้งเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยแง้มประตูตู้

สูตร 7: ลูกแพร์ pastille ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นลูกแพร์ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ตัดแกน

2. ต้มผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง

3. ใส่น้ำตาลลงในมวลลูกแพร์

4. ใส่น้ำซุปข้นบนไฟช้า เราต้มมวลสองครั้ง

5. เราวางกระดาษลงในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยน้ำมัน

6. กระจายลูกแพร์เป็นชั้นบาง ๆ อบมาร์ชเมลโลว์ในเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรที่ 8: Apricot marshmallow ที่บ้านด้วยการเพิ่ม apricot pits

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสองกิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัม

เมล็ดแอปริคอท 200 กรัม

น้ำมันพืช;

อบเชยสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอาหินออกจากแอปริคอตบิดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นแล้วล้างกระดูกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งในเตาอบบนแผ่นอบที่แห้ง

2. เรานำถั่วออกจากเมล็ดแห้งแล้วบด

3. ใส่แอปริคอทน้ำซุปข้นบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มใส่ถั่วสับอบเชยและน้ำตาล

4. ต้มมวลกวนเป็นครั้งคราวสองถึงสามครั้ง

5. ปาดมาร์ชเมลโลว์ร้อนบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข หนา 1-1.2 ซม.

6. เราวางแผ่นอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา

Pastila ที่บ้าน - ความลับ, เคล็ดลับ

เปลือกแอปเปิลที่ต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร สามารถนำมาใช้ทำผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดได้

ไม่จำเป็นว่าพาสเทลควรมาจากผลไม้ชนิดหนึ่งหรือเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยผสมผลไม้ต่างๆ

อย่าลืมเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยถ้าคุณทำให้น้ำซุปข้นในเตาอบแห้ง ดังนั้นพาสเทลจะจับเร็วขึ้น

หากคุณตากมาร์ชเมลโล่ไว้กลางแดด ให้คลุมด้วยผ้ากอซแห้ง

สะดวกในการเก็บมาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วโดยตัดเป็นเส้นยาวหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

มาร์ชเมลโลว์พร้อมสามารถจัดเก็บได้ไม่เพียง แต่ในถุงผ้าใบ แต่ยังอยู่ในแก้วแห้งหรือภาชนะพลาสติก

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถลองได้โดยไม่ต้องกลัว ตามสูตรดั้งเดิมนั้นปรุงโดยไม่เติมน้ำตาล และความหวานที่ขาดหายไปสามารถเติมได้โดยเติมน้ำผึ้งลงในซอสแอปเปิ้ล

ก่อนหน้านี้ มาร์ชเมลโลว์ถูกทำให้แห้งในอากาศภายใต้แสงแดดโดยตรง หลายคนที่มีโอกาสทำขนมแบบธรรมชาตินี้ต่อไป และในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือในสภาพอากาศเลวร้าย คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าหรือเตาอบได้

วิธีทำ apple marshmallow ที่บ้านจาก applesauce - สูตรในเครื่องอบผ้า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด
• - รสชาติ;
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

การทำมาร์ชเมลโลว์ด้วยเครื่องอบเป็นเรื่องง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำแอปเปิ้ลสด ล้าง เช็ดให้แห้ง และกำจัดก้านและแกนด้วยเมล็ดพืช ตอนนี้เราหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราใส่ในโถปั่นแล้วบดจนได้แอปเปิ้ลบดละเอียด ในระหว่างการใช้งานอุปกรณ์คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยป่นเพื่อลิ้มรส เราเคลือบถาดเครื่องเป่าด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นหรือเพียงแค่วางกระดาษ parchment แล้วทาแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ เรากระจายมวลเป็นชั้นเท่ากันโดยมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ในโหมดเฉลี่ยของอุปกรณ์ มาร์ชเมลโลว์สามารถทำให้แห้งได้นานถึงสิบสองชั่วโมง สัญญาณที่ชัดเจนของความพร้อมจะเป็นงานในมือของชั้นผลไม้จากพาเลทหรือกระดาษ

ตอนนี้สามารถบิดเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ นอกจากนี้ มาร์ชเมลโลว์ยังสามารถทำเป็นจานเล็กๆ (สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน) โดยตัดชั้นทั่วไปออกเป็นชิ้นๆ ตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด - สูตรในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด
• ผลเบอร์รี่ให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
• ปอกเปลือก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หากคุณไม่มีเครื่องอบผ้าในคลังแสงของเครื่องใช้ในครัว คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ เราเอาแอปเปิ้ลสดที่ล้างแล้วออกจากเมล็ดพร้อมกับแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ซอสแอปเปิ้ลเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการรสชาติของมาร์ชเมลโลว์สามารถกระจายได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือเมล็ดทานตะวัน น้ำผึ้งก็จะช่วยได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังต้องเพิ่มความชอบของคุณ ในตอนท้ายเราต่อยแอปเปิ้ลซอสด้วยสารเติมแต่งด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งหลังจากนั้นเราวางบนแผ่นอบหลังจากคลุมด้วยแผ่นซิลิโคนหรือแผ่นฟิล์มอาหารซึ่งจะต้องทาน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นเพิ่มเติม

ชั้นแอปเปิ้ลไม่ควรบางกว่าหนึ่งเซนติเมตรมิฉะนั้นมาร์ชเมลโลว์จะแห้งเป็นเวลานานมาก อุณหภูมิของเตาอบตลอดระยะเวลาการอบแห้งทั้งหมดของการรักษาควรน้อยที่สุดและไม่เกินหกสิบองศา และประตูเตาอบแง้มไว้ ทางที่ดีควรวางแผ่นอบไว้บนชั้นวางด้านบนสุด และใช้โหมดการพาความร้อน หากมี ซึ่งจะทำให้แห้งเร็วขึ้น

ความพร้อมถูกกำหนดในลักษณะเดียวกับเมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์ในเครื่องอบผ้าตามใบแอปเปิ้ลที่ล้าหลัง

เพื่อให้มาร์ชเมลโล่ไม่มืดมาก หลังจากหั่นแอปเปิ้ลแล้ว ให้โรยด้วยน้ำผลไม้ เทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่กระทะบนเตาให้เดือด ทันทีที่ชิ้นเริ่มแตกดีให้นำชามออกจากเตาปล่อยให้มวลแอปเปิ้ลเย็นลงจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งทั้งในเครื่องอบผ้าและในเตาอบภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน ในกรณีนี้ น้ำมะนาวและการรักษาความร้อนของผลแอปเปิลจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันและมาร์ชเมลโลว์จะเบากว่ามาก