ทุกคนและทุกที่กินมันฝรั่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศของเราอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารมันฝรั่งอร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าขนมปังที่สองโดยผู้คน การให้มันฝรั่งแก่เด็ก ๆ คุ้มค่าหรือไม่และมีคุณสมบัติอะไรบ้าง - มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย - เราจะพยายามคิดออก

• เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งส่วนใหญ่แสดงด้วยแป้ง มันฝรั่ง 100 กรัมมี 70–80 (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) กิโลแคลอรี ซึ่งมากกว่าผักอื่นๆ สองถึงสามเท่า ส่วนหนึ่งของจานมันฝรั่งจะให้พลังงานหนึ่งในสิบแก่ร่างกายของเด็ก มันฝรั่งเป็นหนึ่งในแหล่งแร่ธาตุและวิตามินหลักสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา: มีให้สำหรับทุกคนในราคาของมัน จานมันฝรั่งอร่อย หลากหลาย เสิร์ฟมันฝรั่งมี 1 / 3-1 / 5 ของแร่ธาตุที่จำเป็น 1/2 ปริมาณรายวันวิตามินซีและพี (มันฝรั่งสด 100 กรัมมีวิตามินซี 20-25 มก. มันฝรั่งที่วางทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิจะน้อยกว่าหลายเท่า) ไม่ใช่ว่ามันฝรั่งจะอุดมไปด้วยวิตามินซีมากนัก เพียงแต่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ในประเทศของเรามีการบริโภคทุกวันและในปริมาณที่เกินกว่าที่นักโภชนาการแนะนำ การรวมมันฝรั่งไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถทำให้มันซับซ้อนจริงๆ ของ วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ
• มันฝรั่งมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหารของเด็ก: เนื่องจากเนื้อหาของแร่ธาตุ มีผล alkalizing มีเส้นใยจำนวนมาก ดังนั้น โดยการบริโภคจานมันฝรั่ง ร่างกายจะล้างสารพิษ กระเพาะและลำไส้ถูกกระตุ้น มันฝรั่งต้ม อบ น้ำมันฝรั่ง มีประโยชน์ต่อเด็กที่เป็นโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร(โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร โรคตับ) เพราะมันฝรั่งมีคุณสมบัติห่อหุ้มและต้านการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์จากสหราชอาณาจักรได้พิสูจน์แล้วว่ามันฝรั่งมีสารต้านแบคทีเรียที่ป้องกันการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในกระเพาะอาหาร
• มันฝรั่งเป็นแหล่งของโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับ งานปกติหัวใจและไต โพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย สด 100 กรัม มันฝรั่งดิบมีโพแทสเซียมประมาณ 500 มก. นอร์ม ร่างกายของเด็กในการบริโภคโพแทสเซียม 600-1700 มก. (15-30 มก. ต่อ 1 กิโลกรัมของน้ำหนักตัว) มีโพแทสเซียมมากขึ้นภายใต้ผิวหนัง ดังนั้นมันฝรั่งอบในผิวหนังจะมีสุขภาพดีขึ้นจากมุมมองนี้
• มันฝรั่งเป็นผู้นำของผักทุกชนิดในเนื้อหาของซีลีเนียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ระบบภูมิคุ้มกัน, มีฤทธิ์ต้าน dystrophic และป้องกันอาการแพ้
• หลอดลมอักเสบและหวัดจะหายไปอย่างรวดเร็วหากใช้ร้อน น้ำซุปมันฝรั่งหรือมันฝรั่งบดปรุงสดใหม่ในรูปแบบของการหายใจไอระเหยเหล่านี้มีสารฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรีย การประคบจากหัวที่ทุบที่หน้าอกช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในปอดและหลอดลมในกรณีที่เป็นไซนัสอักเสบ มันฝรั่งต้มในชุดเครื่องแบบสามารถนำไปใช้กับจมูกและบริเวณไซนัสบนสุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• น้ำมันฝรั่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย ดังนั้นจึงอาจใช้รักษาอาการปวดหัวได้
• การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับแผลไฟไหม้ - มันฝรั่งแผ่นแนบ (สำหรับมันฝรั่งผลดีที่สุดสามารถขูดได้) เก็บไว้ 20-40 นาที มันฝรั่งมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลและต้านการอักเสบ

อันตรายจากมันฝรั่ง

• เมื่อเก็บไว้ใต้ผิวหนังของมันฝรั่ง จะเกิดโซลานีนขึ้น เปอร์เซ็นต์ที่มากกว่าของสารนี้อยู่ในมันฝรั่งสีเขียวที่แตกหน่อ ในการเป็นพิษคุณต้องกินมันฝรั่งเก่าที่ไม่ได้ปอกเปลือกหลายกิโลกรัม แต่ถึงกระนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับในปริมาณที่น้อย สารอันตรายเข้าสู่ร่างกาย เป็นการดีที่จะตัดชั้นเปลือกที่หนาขึ้นและหลีกเลี่ยงการกินมันฝรั่งสีเขียวและแตกหน่อ
• การใช้มันฝรั่งสำหรับ urolithiasis มีข้อห้าม
• สำหรับการลดน้ำหนัก ไม่แนะนำให้บริโภคมันฝรั่ง: สิ่งนี้ สำหรับโรคอ้วน การบริโภคมันฝรั่งไม่ควรเกินสองครั้งต่อสัปดาห์

น่ารู้! นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน (University of California at Davis) ได้ทำการทดลองและตอนนี้เชื่อว่ามันฝรั่งที่ปรุงสุกตามปกติ (ไม่ใช่เฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด) สามารถเกิดขึ้นได้แม้ใน โภชนาการอาหาร... แท้จริงแล้วมันฝรั่งไม่ได้ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักมากเท่ากับซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอส สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารที่มีไขมัน (ของทอด, ของทอด, เนื้อทอด) ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมัน

เด็กสามารถเริ่มมันฝรั่งได้เมื่ออายุเท่าไร

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อนุญาตให้นำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 5-6 เดือน

น่ารู้! โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียทุกคนกินมันฝรั่ง 6-10 กิโลกรัมต่อเดือน มันฝรั่งส่วนใหญ่ถูกกินในไอร์แลนด์ มันฝรั่ง 145 กิโลกรัมต่อคนต่อปี น้อยกว่าเล็กน้อยในลิทัวเนีย ลัตเวีย และโปแลนด์ - 130 กิโลกรัมต่อคนต่อปี แต่ในเยอรมนีน้อยกว่าสองเท่า - 70 กก. ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการบริโภคมันฝรั่งแปรรูป (เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด) ลดลงในกลุ่มประเทศสหภาพยุโรป

วิธีทำมันฝรั่ง

• วี มันฝรั่งสดตัดทินเนอร์เปลือก แต่จะดีกว่าที่จะอบหรือต้มในเครื่องแบบในมันฝรั่งเก่าชั้นของเปลือกหั่นควรจะหนาขึ้นมาก
• เมื่อปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและใช้มีดขูดออก
• คุณสามารถนึ่งมันฝรั่งหรือในน้ำเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิดแน่น
• ไม่ควรโยนมันฝรั่งลงในน้ำเย็น แต่ลงในน้ำเดือด
• ควรต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15-20 นาที ยิ่งเล็กยิ่งเร็ว ถ้าคุณต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไป เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้ซื้อ เกรดอาหารมันฝรั่ง. สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้เลือกหัวที่มีขนาดเท่ากัน
• ควรปอกมันฝรั่งก่อนปรุงอาหาร อย่าเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในน้ำหรือในที่ที่มีแสง

พันธุ์มันฝรั่งที่อร่อยที่สุด

พันธุ์ต้น: "Borodyansky pink", "rosalind", "bullfinch", "adretta", "vineta", "timo", "impala", "sprint", "red Scarlett"
พันธุ์กลาง: "Aurora", "Blue", "Mozart", "Symphony"
พันธุ์ปลาย: "Vesnyanka", "simple red", "จังหวะ"

การใช้แป้งมันฝรั่ง

แป้งมันฝรั่งในชีวิตประจำวันมักใช้สำหรับทำเยลลี่คุณสามารถเพิ่มเป็นข้นให้กับชิ้นทอด, น้ำเกรวี่, มูส, เพสตรี้ครีม... สามารถโรยแป้งบนแผลไหม้ได้ ในกรณีที่มีผื่นแพ้ ให้แช่แป้ง (ชงแป้ง 4 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง) แป้งเป็นแป้งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ สินค้าปลอดภัย, เหมาะสำหรับการติดกาวผนังในเรือนเพาะชำ

มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งจะกลายเป็นน้ำตาลหลังจากอยู่ในท้อง 15 นาที เนื้อสัตว์เป็นอาหารโปรตีน นอกจากนี้ โปรตีนจากสัตว์ กระเพาะอาหารต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในการย่อยโปรตีนนี้ การรับประทานอาหารเหล่านี้ร่วมกันคุณขัดขวางกระบวนการดูดซึมของทั้งสอง คุณโหลดกระเพาะอาหารด้วยการทำงาน การดูดซึมสารอาหารแย่ลง กระบวนการหมักถูกเปิดใช้งาน ทั้งหมดนี้แสดงออกด้วยความหนักเบาในกระเพาะอาหาร ความรู้สึกของล้น กินมันฝรั่ง พาสต้า และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์แป้งด้วยเนื้อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อไขมัน

ในหมายเหตุ!

มันฝรั่งควรเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทเทเล็กน้อย น้ำร้อนหรือน้ำซุปจะอร่อยกว่าถ้าใส่ วางมะเขือเทศ, หัวหอมทอดและแครอท, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทยดำ.
คุณสามารถทอดมันฝรั่งทั้งดิบและปรุงสุกได้โดยเติมไขมันสัตว์หรือน้ำมันพืชลงในกระทะ
คุณต้องอบมันฝรั่งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง สีน้ำตาลทอง... มันฝรั่งสามารถต้ม ผัด หรือเคี่ยวก่อนได้ จาระบีแผ่นอบ น้ำมันพืชและโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

น่ารู้! แพทย์ชาวอังกฤษจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมเชื่อว่า ใช้ทุกวันมันฝรั่งสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ และการกินมันฝรั่งอบและมันบดสำหรับมื้อเย็นสามารถช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับได้ ความลับทั้งหมดอยู่ในเนื้อหาสูงของคาร์โบไฮเดรต ทริปโตเฟน และกรดอะมิโน

สูตรมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งไม่สามารถนำมาประกอบกับ อาหารเพื่อสุขภาพแต่บางครั้งพวกเขาสามารถเสนอให้เด็กกระจายอาหารของเขาได้

มันฝรั่งเป็นผักที่นิยมใช้กันมากที่สุดในครัว สามารถใส่ลงในซุปทั้งหมดได้ (คุณสามารถปรุงได้ ซุปนมกับมันฝรั่ง), ต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ ด้านล่างมากที่สุด สูตรอร่อยจากมันฝรั่งสำหรับเด็ก

ซุปมันฝรั่งบด

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ปานกลาง,
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำ - 5 แก้ว
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์ ล้างและแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด เทน้ำลงในหม้อเมื่อเดือด ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไป เคี่ยวจน ความพร้อมเต็มที่... ผัดแครอท กระเทียม และหัวหอมในกระทะ (สำหรับเด็กเล็ก หัวหอมและแครอทสามารถโยนในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี) ใส่ผักผัดลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนๆ อีกสองสามนาที จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือขนมปังกรอบ

ซุปนมกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น,
• น้ำ - 300 มล.
• นม - 500 มล.
• เกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจาก 15 นาที ใส่นม และปรุงทุกอย่างต่ออีก 5 นาที สุดท้าย ใส่เกลือและเนย คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในซุปร่วมกับมันฝรั่ง (ควรต้มให้นานขึ้นเท่านั้น) ไข่ต้ม

มันฝรั่งบด

• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• นม - 50 มล.
• เนย - 10 กรัม
• ไข่ไก่ - 1/2 ชิ้น หรือเพียงแค่ไข่แดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นึ่งมันฝรั่งจนนิ่มบดใส่นมร้อนคนให้เดือดน้อยกว่าหนึ่งนาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ ในขณะที่น้ำซุปข้นกำลังร้อน ใส่เนย ไข่ และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทานได้กับ น้ำมะเขือเทศ, ผักตุ๋น , สลัด.

แพนเค้กมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับกระทะ.

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง เครื่องขูดละเอียด... กวนทีละน้อยใส่ไข่แป้งและเกลือ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนกรอบ เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และนมเปรี้ยว

หัวมันฝรั่งเนื้อสับ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 300-400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น ปานกลาง,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดผักหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดผักเดียวกัน ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช พอเหลือง ใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 1-2 นาที เพิ่มชิ้นในตอนท้าย เนย... แล้วไป มันฝรั่งขูดเพิ่มหัวหอมทอดและแครอท, ไข่, เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันจากนั้นกระจายชั้นของเนื้อสับและปิดทุกอย่างที่ด้านบนด้วยส่วนที่เหลือ ส่วนผสมผัก... อบที่ 180 C เป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว kefir หนึ่งแก้ว

เกี๊ยว

• มันฝรั่งดิบ - 10 ชิ้น ขนาดกลาง,
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งจะต้องเช็ดออกด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือใช้ เครื่องเตรียมอาหารบีบน้ำออกทั้งหมดด้วยผ้าขาวจนเป็นพลาสติก ผลลัพท์ที่ได้ น้ำมันฝรั่งปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่แป้งกลับไปที่มันฝรั่ง มันฝรั่งต้มบดมันฝรั่งบดและเพิ่มแป้งปรุงรสด้วยเกลือ คนแป้งให้เข้ากันแล้วปั้นเกี๊ยวขนาดเท่าลูกปิงปอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที ทำเกี๊ยวไส้ได้ เนื้อบดละเอียด, เห็ด. ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟเกี๊ยวกับนม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือหัวหอมทอด

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับ:

• ครีมไขมันต่ำ, ครีม, เฟต้าชีส, ชีส, ผักและเนย;
• ผักใด ๆ พืชตระกูลถั่ว

ไม่แนะนำให้ผสมกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ขนมหวาน ลูกกวาดมะเขือเทศ ผลไม้แห้ง และผลไม้ ที่มีอาหารที่มีไขมัน (รวมถึงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง)
ประโยชน์ของมันฝรั่งนั้นชัดเจน มันฝรั่งสามารถทดแทนสินค้าราคาแพงได้ ในขณะที่ยังคงความสมดุล อาหารเพื่อสุขภาพโภชนาการ

ที่ การใช้งานที่ถูกต้องแสดงความพอประมาณและมองการณ์ไกลบนโต๊ะอาหาร คุณจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ กับการใช้มันฝรั่งกับตัวคุณเองหรือลูกของคุณ

ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราคืออะไร? มันฝรั่งแน่นอน แขกต่างประเทศรายนี้ครั้งหนึ่งเคยตั้งมั่นในครัวของเราในตอนแรกโดยเปลี่ยนหัวผักกาดออกจากอาหารแล้วกลายเป็นขนมปังชิ้นที่สองอย่างสมบูรณ์ มันฝรั่งที่คุ้นเคยเช่นนี้ อย่างไรก็ตามคุณแน่ใจหรือว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเธอ ..

• คนแรกที่ปลูกมันฝรั่งคือชาวเปรูอินเดียนในเทือกเขาแอนดีสเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน ที่ระดับความสูงกว่า 3,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล พวกเขาสามารถขยายพันธุ์พืชรากนี้ได้มากกว่า 200 สายพันธุ์
• แม้ว่ามันฝรั่งจะปรากฏตัวในยุโรปแล้วในปี ค.ศ. 1550 (อ้างอิงจากแหล่งอื่น - ในปี ค.ศ. 1565) พวกเขาทักทายเขาอย่างเยือกเย็น: ไม่เพียงแต่เขาไม่ได้กล่าวถึงในพระคัมภีร์เท่านั้น ดังนั้นผู้เกลียดชังมันฝรั่งจึงปล่อยข่าวลือว่าการใช้มันฝรั่งนำไปสู่โรคเรื้อน , โรคกระดูกอ่อนและวัณโรค. เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งได้รับความนิยมในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้นเมื่อ Marie Antoinette เสริมชุดของเธอที่ลูกบอลด้วยดอกไม้มันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ผู้ได้รับตำแหน่งขอโทษอีกคน อาหารมันฝรั่งกษัตริย์แห่งปรัสเซียเฟรเดอริกที่ 2 ทรงกระทำได้ง่ายขึ้น: เขาขู่ว่าจะตัดหูและจมูกของชาวนาที่ปฏิเสธที่จะปลูกมันฝรั่ง

• วี อเมริกาเหนือมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกช้ากว่าในยุโรป - ในปี 1621 เมื่อนาธาเนียล บัตเลอร์ผู้ว่าการเบอร์มิวดาส่งมันฝรั่งไปยังฟรานซิส ไวแอตต์ผู้ว่าการรัฐเวอร์จิเนีย ในการทำเช่นนั้นเขาได้ ทางยาว: หลังจากที่ชาวสเปนนำมันฝรั่งมาที่บ้านเกิด ผ่านอิตาลี เขาก็ไป ยุโรปเหนือและจากที่นั่น - สู่เบอร์มิวดา
• ในช่วงตื่นทองในอะแลสกา มันฝรั่งมีมูลค่าเกือบเท่ากับทองคำ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากมันฝรั่งสูง คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณวิตามินซี
• การล้อเล่นที่ตลกขบขันของเบลารุสในฐานะประเทศที่คนรักมันฝรั่งตัวใหญ่อาศัยอยู่นั้นมีเหตุผลทางสถิติ: ครองตำแหน่งแรกในโลกอย่างมั่นคงในแง่ของการผลิตมันฝรั่งต่อหัว!
• ปริมาณน้ำในมันฝรั่งประมาณ 80% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้อยกว่านมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• เพื่อลดเวลาอบของมันฝรั่ง คุณสามารถตอกตะปูลงไป (ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้ 15 นาที!) หรือต้มในน้ำเค็ม 10 นาทีก่อนนำไปอบในเตาอุ่น

• การปรุงมันฝรั่งในเปลือกจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่า แต่ทันทีก่อนเสิร์ฟควรลอกเปลือกออกดีกว่า - ไม่แนะนำให้กิน: มีสารที่มีประโยชน์อยู่ไม่กี่อย่าง แต่สารพิษและยาฆ่าแมลงหากมีที่มาจากไหนจะรอดทั้งการล้างและการอบชุบด้วยความร้อน .
• ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม มันฝรั่งมีแคลอรีไม่สูงมาก หนึ่งหน่วยบริโภคมี 110 แคลอรี แต่เนย 1 ช้อนโต๊ะจะเพิ่มปริมาณแคลอรีในมันฝรั่งเป็นสองเท่า ในทางกลับกัน มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งสูง ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องระวังหากคุณต้องการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ
• นอกจากวิตามินซีสูงแล้ว - 45 เปอร์เซ็นต์ของ มูลค่ารายวันในหัวขนาดกลางหนึ่งหัว มันฝรั่งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม (21% DV) และ (12% DV) และชาวไอริชซึ่งเป็นคนรักมันฝรั่งตัวใหญ่ก็อ้างว่าผักรากนี้เป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม ม.

Tatiana Gorbunova
GCD "การสนทนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง"

ธีม:« บทสนทนามันฝรั่ง» .

พื้นที่การศึกษา:

การพัฒนาสังคมและการสื่อสาร

การพัฒนาองค์ความรู้

การพัฒนาคำพูด

การพัฒนาทางกายภาพ

กิจกรรม:

การวิจัยทางปัญญา

การสื่อสาร

เครื่องยนต์

ห้องเด็กเล่น

เป้า:

ให้เด็กมีความคิดเกี่ยวกับต้นกำเนิด มันฝรั่ง.

งาน:

เกี่ยวกับการศึกษา:

ชี้แจงและเสริมความรู้ของเด็กเกี่ยวกับ มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อยึดประสิทธิภาพในที่ที่เติบโต มันฝรั่ง.

กำลังพัฒนา:

พัฒนาคำพูดที่สอดคล้องกันการคิดเชิงตรรกะสอนต่อไปเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อตามโครงการ

เพื่อเปิดใช้งานและเสริมสร้างคำศัพท์ของเด็กนำทาง, หัว, แป้ง)

แบบฝึกหัดเด็กในการเลือกคำคุณศัพท์สำหรับคำนามใช้คำบุพบท (เหนือ, ใต้, ใน, บน).

เกี่ยวกับการศึกษา:

ปลูกฝังความสนใจในการทดลอง

งานเบื้องต้น:

- การอ่าน: แอล. ตอลสตอย "ผู้ชายกับหมี", เทพนิยาย “มันอยู่ในสวน”.

ตรวจสอบจานจาก มันฝรั่ง.

เล่นในเทพนิยาย "ผู้ชายกับหมี".

เรียนรู้ปริศนาผัก

เกมการสอน "รู้ด้วยเงา", “รู้ด้วยการสัมผัส”, "ยอดและราก". "สิ่งที่เติบโตในสวน".

เกมแอคทีฟน้อย "ร้อน มันฝรั่ง» .

เกมคำศัพท์ "สวัสดี".

วัสดุสาธิต:

กระเป๋าวิเศษ.

พรมวิเศษ.

หัว มันฝรั่ง.

- แป้งมันฝรั่ง.

โปรเจ็กเตอร์และหน้าจอ

ตารางช่วยจำ "บอกฉัน"

น้ำหนึ่งแก้ว.

ถู มันฝรั่ง.

เค้าร่างแผน

เด็ก ๆ เข้าไปในห้องดนตรียืนเป็นวงกลม

นักการศึกษา:

ดูสิแขกมาหาเราว่าสวัสดีกัน

สวัสดีพระอาทิตย์สีทอง

สวัสดีท้องฟ้าเป็นสีฟ้า

สวัสดีสายลมอ่อนๆ

สวัสดีวันแดดจ้า

สวัสดีตอนเช้า

สวัสดี เราไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทักทายกัน

ส่วนเกริ่นนำ

นักการศึกษา:

ฉันได้รับจดหมายลึกลับมาก ที่นี่ ฟัง:

"สวัสดีทุกคน! ฉันรู้ว่าคุณฉลาดมาก มีไหวพริบ และต้องการรู้อะไรมาก ๆ อยู่เสมอ ฉันจึงขอเชิญคุณไปที่ห้องทดลองของฉัน แล้วฉันจะเล่าเรื่องที่น่าสนใจให้คุณฟัง เกี่ยวกับอะไร? คุณจะได้รู้ว่าเมื่อไหร่ที่คุณมาเยี่ยมฉันบนพรมบนเครื่องบิน

ศาสตราจารย์การ์เด้น "

ฉันสงสัยว่าอาจารย์ต้องการบอกอะไรเรา? บินไปหาเขากันไหม

เด็ก: ครับ ไปกันเลย (เสียงเพลงที่สงบ).

นักการศึกษา:

นั่งบนพรมวิเศษ หลับตา แล้วจินตนาการว่าเรากำลังโบยบินอยู่เหนือป่า ทุ่งนา เหนือแม่น้ำ "

(ครูในเวลานี้สวมเสื้อคลุมสีขาว แว่นตา และกลายเป็นศาสตราจารย์การ์เด้น).

ส่วนสำคัญ

ศาสตราจารย์: โอ้ มีแขกอะไรมาหาฉันที่รอคอยมานาน สวัสดี!

เด็ก: สวัสดี!

ศาสตราจารย์: ฉันชื่อศาสตราจารย์โอโกรอด และนี่คือห้องทดลองของฉัน วันนี้ผมได้ทดลองกับผักชนิดหนึ่ง ทายสิว่ามันคือผักอะไร?

และเขียวหนา

พุ่มไม้เติบโตในสวน

ขุดเล็กน้อย - ใต้พุ่มไม้ ... / มันฝรั่ง/

ศาสตราจารย์: ถูกต้อง! (เอาหัวออกจากถุงแล้วให้เด็กดู มันฝรั่ง)

เด็ก ๆ วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าเรามาจากไหน มันฝรั่ง? คุณต้องการที่จะรู้? ฉันรู้ เรื่องราวที่น่าสนใจ, นั่งลงและฟังอย่างระมัดระวัง.

(เด็กนั่งบนเก้าอี้สูงรวมการนำเสนอ)

การเล่าเรื่องโดยใช้การนำเสนอ

และตอนนี้ฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องปฏิบัติการ นั่งที่โต๊ะ เงียบ ไม่มีเสียงรบกวนในห้องปฏิบัติการของฉัน และไม่มีอะไรถูกสัมผัสด้วยมือโดยไม่ได้รับอนุญาตจากฉัน

(เด็กนั่งที่โต๊ะด้วยแว่นขยายและหัว มันฝรั่งตามจำนวนลูก)

พี่ๆ ดูการเก็บเกี่ยวสิ มันฝรั่ง. มันฝรั่งเรียกว่า TUBES - นี่คือตราประทับของเนื้อ

.ชื่ออะไร มันฝรั่ง? (เด็กทำซ้ำหัว).

ใช้หัว มันฝรั่งและพิจารณา, ลูบมัน, ได้กลิ่นมัน.

(เด็กตรวจดูหัวและศาสตราจารย์อ่านข้อหนึ่งในเวลานี้

น่ารังเกียจ ขี้โม้

แล้วหล่อนจะมาที่โต๊ะ

ผู้ชายจะบอกว่าสนุก:

"กรุบๆ อร่อยๆ".

ตรวจ ดม ลูบ กันหรือยัง ว่ากันด้วยเรื่องหัว โต๊ะมันฝรั่ง(บนโต๊ะช่วยจำบนขาตั้ง "บอกฉัน", เด็ก ๆ ออกไปและพูดคุยได้ตามต้องการ)

ดีมาก คุณมีเรื่องราวดีๆ และตอนนี้ฉันเสนอให้พักผ่อนน้อยและเล่นอิรกะซึ่งเรียกว่า ร้อน มันฝรั่ง» , (ฉันอธิบายกฎของเกมซึ่งเด็ก ๆ มีลูกฉันถามคำถาม).

น้ำซุปข้นทำจากหัว มันฝรั่งอะไร? - มันฝรั่ง

ซุปที่ทำจากหัว มันฝรั่งอะไร? - มันฝรั่ง

คัตเติ้ลทำจาก มันฝรั่งชนิดใด? - มันฝรั่ง

เราชอบชีสเค้กสอดไส้ มันฝรั่งอะไร? - มันฝรั่ง

ศาสตราจารย์:

และตอนนี้เราจะเล่นเกมกับคุณอีกครั้ง "ที่ไหน?"

นั่งหน้าจอหน้าจอและ เริ่มกันเลย:

(บนสไลด์ ภาพของมันฝรั่งพุ่มไม้ที่มีส่วนเด่นชัด)

ก่อนอื่นฉันจะตั้งชื่อส่วนต่างๆ ของพุ่มไม้ มันฝรั่งจากนั้นคุณจะตั้งชื่อว่าส่วนนี้ตั้งอยู่ตรงไหน ข้อเสนอ…

ราก (รากอยู่ใต้ดินในดิน)

ต้นกำเนิด (ลำต้นอยู่เหนือพื้นดิน)

แผ่น (ใบอยู่บนกิ่ง)

หัวใต้ดิน (หัวใต้ดินอยู่ในดิน)

ดอกไม้ (ดอกไม้อยู่บนกิ่ง)

ศาสตราจารย์: พวกฉลาด กลับไปที่ห้องทดลองของฉัน นั่งลง ดูฉันต้มแล้ว มันฝรั่งมันร่วนมาก รู้ไหม เพราะอะไร เพราะมันมีแป้ง (เด็ก ทำซ้ำ: แป้ง)... ยิ่งแป้งมากก็ยิ่งเปราะบางและมีรสชาติดีขึ้น

กลมๆ ร่วนๆ ขาวๆ

เธอมาที่โต๊ะจากทุ่งนา

เกลือเธอเล็กน้อย

อร่อยจริง....

ศาสตราจารย์: สิ่งที่มีอยู่ใน มันฝรั่ง?

เด็ก: แป้ง.

ศาสตราจารย์: (โชว์แป้ง แต่รู้สึกแป้งอะไร? (แป้งมันลั่น).

ศาสตราจารย์: เพื่อพิสูจน์ว่าใน มันฝรั่งมีแป้ง,เราจะดำเนินการ การทดลอง: มาลองเอาแป้งจาก มันฝรั่ง... เราขูดล่วงหน้า มันฝรั่งคุณเห็นไหมว่าเขากลายเป็นสีน้ำเงินไปแล้วด้วยความกระวนกระวายใจ เราใส่ในแก้วน้ำ

ให้ความสนใจกับตะกอนในแก้ว - นี่คือแป้ง นำมันฝรั่งออกแล้ว, น้ำระบายออกอย่างระมัดระวัง, ตะกอนจะแห้ง. และปรากฎว่าเป็นแป้ง

ศาสตราจารย์: และเราต้องการแป้ง พวกทำอาหาร เยลลี่แสนอร่อย,แป้งเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะเพื่อความงาม คุณชอบประสบการณ์ที่ฉันมีในห้องปฏิบัติการ วันนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับ มันฝรั่ง... บอกครูของคุณทุกสิ่งที่คุณเรียนรู้จากฉัน โอเคไหม

น่าเสียดายที่ฉันหมดเวลาและฉันต้องไปทำการทดลองอื่น รอคำเชิญครั้งต่อไปที่จะมาเยี่ยมฉัน ขึ้นพรมและไปที่ของคุณ อนุบาล... หลับตาลง ที่นี่คุณกำลังบินอยู่เหนือป่า เหนือทุ่งนา เหนือแม่น้ำ

(เวลานี้อาจารย์ถอดเสื้อคลุม แว่น แล้วเปลี่ยนเป็นอาจารย์).

นักการศึกษา: อืม พวกนายกลับไปโรงเรียนอนุบาลแล้ว

คุณเคยไปที่ไหนมาบ้าง

คุณชอบไปพบศาสตราจารย์หรือไม่?

ศาสตราจารย์บอกคุณเกี่ยวกับอะไร?

หรืออาจมีคนจำได้ว่าเขาเกิดที่ไหน มันฝรั่ง? (อเมริกาใต้)

คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส คือใคร? (เนวิเกเตอร์)

สิ่งที่มีอยู่ใน มันฝรั่ง? (แป้ง)

แป้งมีไว้เพื่ออะไร? (ทำเยลลี่ ผ้าเช็ดปาก และผ้าปูโต๊ะเพื่อความงาม)

เรียกว่าอะไร มันฝรั่ง(หัว).

นักการศึกษา: คุณเป็นเพื่อนที่ดี ถึงเวลาที่เราจะต้องบอกลาแขกและไปที่กลุ่มของเรา

สคริปต์ความบันเทิงพร้อมการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง "โอ้คุณมันฝรั่งมันฝรั่ง!" สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน older

เป้า:สร้างบรรยากาศแห่งความสุขทั่วไป อารมณ์ดี
งาน:เสริมสร้างและจัดระบบความรู้ของเด็กเกี่ยวกับมันฝรั่ง แนะนำเด็ก ๆ ข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับมันฝรั่ง พัฒนาทักษะการสื่อสาร เพื่อปลูกฝังให้เด็กสนใจและเคารพประเพณีพื้นบ้าน
อุปกรณ์:ดนตรีประกอบการนำเสนอรูปภาพพร้อมรูปมันฝรั่ง มันฝรั่งในตะกร้า, ซองจดหมายพร้อมคำถาม, คุณลักษณะสำหรับเกมร่วม (ช้อน, รถบรรทุกเด็ก, ห่วง, ถัง, ซาวอชกี)
งานเบื้องต้น:
บทสนทนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง การดูภาพประกอบ
ดำเนินการเกมการสอน "เดาตามคำอธิบาย", "ระบุด้วยการสัมผัส", "ท็อปส์ซู - รูท";
การประดิษฐ์ การเดา และการเดาปริศนา
การเรียนรู้บทกวี สุภาษิต เพลง;
ดูภาพวาดจากตำราอาหาร
เกมส์นิ้ว"ผัก", "ไปที่สวน", "เก็บเกี่ยว";
เกมกลางแจ้ง: "มันฝรั่ง", "เก็บเกี่ยว", "คนสวน"

คอร์สความบันเทิง

ชั้นนำ:
เพื่อน ๆ เราขอเชิญคุณ
มาบอกตอนนี้
เกี่ยวกับอาหารมหัศจรรย์ไม่ใช่เรื่องง่าย
ที่เลี้ยงเราอย่างเอร็ดอร่อย!
สวัสดีแขกที่รัก! ทุกฤดูกาลมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ฤดูใบไม้ผลิทำให้เรามีความเขียวขจี ฤดูร้อนไม่ได้เว้นดวงอาทิตย์ และฤดูใบไม้ร่วงน่าจะเป็นช่วงที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด เธอให้เราอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผลไม้สุก... ในฤดูใบไม้ร่วง ผู้คนเก็บเกี่ยวพืชผลและยกย่องความงามสีทองของฤดูใบไม้ร่วงสำหรับความเอื้ออาทรของเธอ พวกเขาร้องเพลง ร้องเพลง และจัดเทศกาลเก็บเกี่ยว
ชั้นนำ:ฉันเดาเอาเองนะพวกนาย ปริศนาที่น่าสนใจ –
1. น่าเกลียดเป็นก้อน แต่เธอจะมาที่โต๊ะ
พวกเขาจะพูดอย่างร่าเริง:“ ร่วนอร่อย! "
2. สิ่งที่พวกเขาขุดขึ้นมาจากพื้นดิน
ทอด ต้ม?
สิ่งที่เราอบในขี้เถ้า
คุณได้รับการยกย่องหรือไม่?
3.ทั้งเขียวทั้งหนา
พุ่มไม้เติบโตในสวน
ขุดหน่อย
ใต้พุ่มไม้ ... (มันฝรั่ง)
วันนี้เราจะมาพูดถึง Her Majesty Potato ซึ่งเป็นที่นิยมเรียกว่าขนมปังที่สอง และฉันคิดว่าพวกคุณทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งเป็นส่วนใหญ่ พืชสวน... แม้แต่คนที่ไม่มีสวนก็ยังหาที่สำหรับมันฝรั่งได้อย่างแน่นอน
เสียงเพลง Antoshka หมดตะกร้ามันฝรั่ง "เพลง" Antoshka ".
อันทอชกา:สวัสดีเพื่อนของฉัน! ฉันมาหาคุณวันนี้!
ทุกคนในโลกรู้เรื่องมันฝรั่ง
คนรวยกับคนไม่รวย
ทุกคนเตรียมด้วยวิธีของตนเอง
ทุกคนบนโต๊ะมีความสุขกับมันฝรั่ง
และใครทอดและใครบิน
ใครอบ ใครทุบ
แต่กินได้ทุกที่
รุ่งโรจน์และให้เกียรติเธอ! (สไลด์ 2)
ชั้นนำ:ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ธรรมชาติจะตื่นเต็มที่ ชีวิตก็เริ่มต้นขึ้นในมันฝรั่งเมล็ดเล็กๆ ต้นอ่อนที่เปราะบางพร้อมที่จะเริ่มพัฒนาในโลกที่ได้รับความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ในเดือนพฤษภาคม การดูแลมือมนุษย์จะดูแลเขาตลอดฤดูร้อน (บอกฉันทีว่าดูแลมันฝรั่งอย่างไร)
คำตอบของเด็ก
อันทอชกา:แต่มันฝรั่งไม่ได้ปลูกเพื่อเป็นอาหารเสมอไป นานมาแล้ว ในรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1 สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษผู้สูงศักดิ์ได้นำดอกไม้มาประดับประดา คุณรู้หรือไม่ว่าดอกมันฝรั่งมีหน้าตาเป็นอย่างไร? (แสดงในสไลด์ 3)
เรารู้จักผลิตภัณฑ์นี้เป็นอย่างดีและใช้งานเกือบทุกวัน แต่ทุกคนไม่ได้คิดว่าบ้านเกิดคืออะไรและใครเป็นคนนำผลิตภัณฑ์นี้มาที่รัสเซีย ฟังเรื่องราวนี้
1. 500 ปีที่แล้วไม่มีใครในยุโรปรู้ว่ามีพืชชนิดนี้คือมันฝรั่ง แต่จากการเดินทางที่ยาวนาน เรือของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นักเดินเรือผู้กล้าหาญ ได้กลับไปยังสเปน สินค้าที่มีค่าที่สุดที่พวกเขานำกลับบ้านคือเมล็ดพืช หัว และเมล็ดพืชใหม่
2. แต่ในยุโรปพวกเขาไม่เข้าใจในทันทีว่าสิ่งสำคัญสำหรับมันฝรั่งคือหัว ชายผู้มั่งคั่งชาวอังกฤษคนหนึ่งตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกของเขาด้วยความอยากรู้อยากเห็นจากต่างประเทศที่ปลูกไว้ในสวนของเขา แทนที่จะขุดหัวใต้ดิน ชาวสวนเก็บลูกบอลสีเขียวจากพุ่มไม้ที่ห้อยลงมาจากลำต้นหลังจากที่มันฝรั่งผลิบาน มันฝรั่งที่ขมและกินไม่ได้เหล่านี้ถูกเสิร์ฟให้กับแขก แขกบางคนได้ชิมขนม สำลัก บางคนมีใบหน้าบิดเบี้ยว มีคนวิ่งออกจากโต๊ะ (สไลด์ 3)
3. มันฝรั่งถูกส่งไปยังรัสเซียจากฮอลแลนด์เมื่อปลายศตวรรษที่ 17 โดย Peter l. ชาวนาไม่ยอมรับผักจากต่างประเทศมาเป็นเวลานานและเรียกมันว่า "แอปเปิ้ลปีศาจ" พวกเขาถูกบังคับให้ปลูกและกินมันฝรั่ง แต่ชาวนากินผลไม้โดยไม่รู้ตัว สิ่งนี้นำไปสู่พิษมากมาย (สไลด์ 4, 5)
4. เราเคยชินกับความจริงที่ว่าข้าวสาลีเรียกว่าขนมปัง "แรก" และมันฝรั่งเรียกว่า "ที่สอง" เมื่อเวลาผ่านไป ชาวยุโรปเชื่อว่ามันฝรั่งสามารถแทนที่ขนมปังได้เท่านั้น แต่ยังไม่สามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยขนมปังด้วยตัวมันเองด้วย
5. มันฝรั่งเป็นพืชล้มลุกที่มีความสูงไม่เกิน 150 ซม. ในสภาพอากาศของเราต่ำกว่า ในฤดูใบไม้ร่วงผลไม้จะเกิดขึ้นบนพุ่มไม้ - ผลเบอร์รี่สีเขียวที่มีเมล็ดขนาดเล็ก พวกมันมีพิษ!
6. มันฝรั่งมีสารอาหารและวิตามินมากมาย เช่น แป้ง น้ำตาล โปรตีน เก็บมันฝรั่งในที่เย็นและมืด แต่ถ้ามันฝรั่งอยู่กลางแดดจะเกิดพิษรุนแรงขึ้นซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นี่คือโซลานีน (สไลด์ 6, 7)
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมันฝรั่ง (สไลด์ 8, 9, 10, 11)
อันทอชกา:ชวนทุกคนมาเต้นเพลง "อ๋อ มันฝรั่ง"
ชั้นนำ:แต่มันฝรั่งไม่เพียงแต่สามารถหล่อเลี้ยงคนได้เท่านั้น แต่ยังเล่นด้วยได้ นี่คือหลักฐานจากการแข่งขันของเรา ซึ่งฉันขอเชิญคุณเข้าร่วม
การแข่งขัน
1.“คิดเท่าไหร่”มีหัวมันฝรั่งวางอยู่บนเก้าอี้จำนวนหนึ่ง (3-4) และคลุมด้วยวัสดุหรือหนังสือพิมพ์ หลังจากนั้นเชิญผู้ปกครองและเด็ก ๆ 2 คู่ให้นั่งบนหนังสือพิมพ์ซึ่งมีมันฝรั่งอยู่บนเก้าอี้เพื่อให้กระปรี้กระเปร่าขณะนั่งและพิจารณาว่ามีหัวมันฝรั่งกี่หัว ใครทายถูกคือผู้ชนะ (สำหรับเด็ก ใส่มันฝรั่ง 2 ลูก)
2.เกม "มันฝรั่ง"(ในวงกลม)
พวกตอบคำถามใด ๆ: "มันฝรั่ง"
ตัวอย่างเช่น: “คุณมีอะไรในที่นี้? (ชี้ไปที่จมูก)
ใครทำผิดก็ออกจากเกม
คำถาม: 1. วันนี้คุณกินอะไรเป็นอาหารกลางวัน?
2. คุณอยากกินอะไรเป็นอาหารเย็น?
3. และใครมาสายและตอนนี้กำลังเข้าไปในห้องโถง?
4. แม่ของคุณนำอะไรมาให้คุณเป็นของขวัญ?
5. คุณฝันถึงอะไรในตอนกลางคืน?
6. สุนัขตัวโปรดของคุณชื่ออะไร
7. คุณจะไปพักผ่อนที่ไหนในฤดูร้อน?
8 ใครจะมางานวันเกิดคุณ?
9. คุณชื่ออะไร เพื่อนสนิท? ฯลฯ…..
แบ่งเด็กออกเป็น 2 ทีม
3.“ขุดมันฝรั่ง”
ไปที่เพลง "Antoshka" เด็ก ๆ ตักมันฝรั่งจากกองกับตักแล้วนำไปใส่ถังที่ปลายอีกด้านหนึ่งของห้องโถง
4."ขนส่งมันฝรั่ง"(ไปที่ห้องใต้ดิน)
ผู้เล่นต้องขับรถไปที่ถัง โหลดมันฝรั่ง และนำไปที่ห้องใต้ดิน - ขนมันลงในห่วง (ครั้งละหนึ่งมันฝรั่ง)
5."มาสนุกกัน"
การมอบหมาย: นำมันฝรั่งใส่ช้อนแล้วอย่าทำหล่น ให้เอามือไว้ข้างหลัง ทีมไหนเร็วกว่ากัน?
(เด็กและผู้ปกครอง).
6.เกม "ใช้สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุป"(เด็ก)
บนโต๊ะมีหุ่นผัก ผลไม้ ขวดเกลือ ทราย ฯลฯ
7."มันฝรั่งร้อน"
เด็ก ๆ และผู้ปกครองยืนเป็นวงกลมและส่งมันฝรั่งร้อนจากมือถึงมือเพื่อเสียงเพลง เมื่อเพลงหยุดลง ผู้เล่นคนหนึ่งจะถูกคัดออก เกมนี้เล่นหลายครั้ง
8."ปอกมันฝรั่ง"สำหรับคุณแม่
9.“มันฝรั่งละครสัตว์”เกมสำหรับผู้ปกครอง
การมอบหมาย: เล่นกลกับมันฝรั่งสองลูก ใครจะทำได้ดีกว่ากัน.
อันทอชกา:ตอนนี้ ดนตรีหยุดชั่วคราว... ฉันขอเชิญทุกคนเต้นรำ
ชั้นนำ:มันฝรั่งใช้เวลาเพียงไม่กี่ทศวรรษในการปฏิวัติอาหารรัสเซีย เขากลายเป็น สินค้าจำเป็น... จานแรก สอง และสาม (ของหวาน) ปรุงจากมันฝรั่ง เป็นการยากที่จะเขียนรายการ "พิเศษ" ทั้งหมดของมันฝรั่งในการปรุงอาหาร ทุกคนชอบอาหารจานมันฝรั่ง อนุสาวรีย์มันฝรั่งถูกสร้างขึ้นในเมือง Mariinsk เขต Kemerovo อนุสาวรีย์มันฝรั่งตั้งตระหง่านอยู่ในเขต Kaluga ของเราในหมู่บ้าน Bobynino (สไลด์ 12, 13)
โปรดตั้งชื่อจานมันฝรั่งที่คุณรู้จัก?
อาหารมันฝรั่ง:
มันฝรั่งต้ม
มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งบด
พายมันฝรั่งกับเห็ด
มันฝรั่งตุ๋น
หม้อตุ๋นมันฝรั่ง
ชีสเค้กมันฝรั่ง
เกี๊ยวมันฝรั่ง
มันฝรั่งอบ
มันฝรั่งทอด เป็นต้น (สไลด์ 14 - 18)
สลัดกับมันฝรั่ง
อันทอชกา:คุณรู้หรือไม่เด็ก ๆ ว่าในเบลารุสมันฝรั่งเรียกว่า Bulba! มาเต้นบัลบากัน ในยูเครน มันฝรั่งเรียกว่า "kartoplya"
การแสดงด้นสดตามทำนองเพลง "Bulba"
วันหยุดของเราสิ้นสุดลงแล้ว
ฉันจะบอกอะไรคุณได้อีก
คุณมีมันฝรั่งอย่างถูกต้อง
เรียกมันว่า "ขนมปังที่สอง"!
ของกำนัลสำหรับเด็กและผู้ปกครอง "Draniki" (สร้างโดยพ่อแม่)

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารของเราที่ไม่มีมันฝรั่ง แต่เขาครองราชย์บนโต๊ะรัสเซียตั้งแต่ต้นศตวรรษที่สิบแปดเท่านั้น เป็นที่เชื่อกันว่าวัฒนธรรมนี้มาจากประเทศในยุโรปตะวันตกและในทางกลับกันเพื่อนร่วมงานของ Kolubma ก็นำมา ความจริงที่ว่ามันฝรั่งมาถึงยุโรปจาก อเมริกาใต้- ไม่มีใครถาม แต่ว่าเขามาที่โต๊ะรัสเซียได้อย่างไร - มีสมมติฐานหลายประการที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้

นานมาแล้วในปี 1560 หรืออาจจะหลังจากนั้นไม่นาน เขาถูกนำตัวไปยังสเปน จากนั้นมันฝรั่งก็ไปถึงอิตาลี ฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตก เขาตกหลุมรักกับชาวเกาะอังกฤษซึ่งเรียกเขาว่าขนมปังชิ้นที่สองของพวกเขา ในรัสเซียการปรากฏตัวของมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับชื่อของจักรพรรดิองค์แรกปีเตอร์ฉันและประเทศที่นำมาให้เราเรียกว่าฮอลแลนด์

อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งเป็นที่แพร่หลายในรัสเซียหลังจากที่มีการตีพิมพ์เอกสารพิเศษเมื่อปลายศตวรรษที่สิบแปดในหัวข้อ: "คำแนะนำในการเพาะปลูกแอปเปิ้ลดินที่เรียกว่ามันฝรั่ง" เอกสารนี้เผยแพร่ในปี พ.ศ. 2308 สำหรับการกระจายมันฝรั่งอย่างแพร่หลายบนดินรัสเซียเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีผู้นำของ Free Economic Society ได้ดำเนินการงานจำนวนมากซึ่งปรากฏในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปี พ.ศ. 2308 มันคือพนักงานของเขา: Nartov A.A. , Bolotov A.T. , Meshchinin V.A. เราเป็นหนี้วัฒนธรรมนี้กับประเทศ

ที่บ้านมันฝรั่งเป็นพืชยืนต้น แต่ลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศของเราซึ่งรุนแรงเกินไปสำหรับพืชชนิดนี้คือปลูกเป็นพืชประจำปี

มันฝรั่งเป็นวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์และหลากหลาย โรงงานแห่งนี้เป็นอาหาร อาหารสัตว์ และเทคนิค ประโยชน์ทางโภชนาการหลักของมันฝรั่งอยู่ที่ ปริมาณแคลอรี่สูง... ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เขาได้รับตำแหน่งในหมู่ประชาชน: ขนมปังชิ้นที่สอง ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ มันใหญ่กว่าแครอทสองเท่าและสามเท่า - กะหล่ำปลีขาว... เราขอขอบคุณเขาสำหรับความจริงที่ว่าเขา แหล่งที่ดีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินซี นอกจากนี้ มันฝรั่งยังมีสารอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์: เกลือของแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ไอโอดีน กำมะถัน และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อชีวิตมนุษย์ปกติ

มันฝรั่งใช้ต้ม, ตุ๋น, ทอด, อบ อาหารสำเร็จรูปกับมันฝรั่ง: เฟรนช์ฟราย, มันบด, พายมันฝรั่ง, น้ำสลัด, สลัด, ชางกิ, แพนเค้กมันฝรั่ง, ฮ็อดจ์พอดจ์, บอร์ช, ซุปข้น, ซุปกะหล่ำปลี, อาหารเรียกน้ำย่อย, เกี๊ยว

ปริศนาของมันฝรั่ง

ในฤดูร้อนจะเติบโตขึ้น
มันจะสุกใกล้ฤดูใบไม้ร่วง
ฉันกำจัดวัชพืชในฤดูร้อน
ในวันหยุดฉันวางมันไว้บนโต๊ะ
ดรานิกิ ชางี โอเครชกา
เราทุกคนรู้… มันฝรั่ง.