ถึงเวลาแล้วสำหรับฤดูใบไม้ร่วงซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะต้องงงกับการเตรียมผักที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งคือฟักทอง
ฟักทองยกเว้นน่ารัก คุณภาพของอาหารมีข้อดีอย่างหนึ่งคือ เนื้อฟักทองทำความสะอาดได้หมดจด ระบบทางเดินอาหาร- ความจริงก็คือโครงสร้างเส้นใยของมันดูดซับและกำจัดทุกชนิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารอันตราย... นอกจากนี้ฟักทองยังประกอบด้วย จำนวนมากของ วิตามินที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยวิธีการที่ฟักทองสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว - ฟักทองจะนอนอย่างสงบในห้องใต้ดินที่เย็นเป็นเวลา 2-3 เดือนหรือมากกว่า
คุณทำอาหารจากอะไรได้บ้าง - ฟักทอง?
สูตรคลาสสิกสำหรับทำอาหาร (อย่างน้อยในอินกูเชเตีย) ฟักทองคือฟักทองทำความสะอาดเมล็ดตัด ชิ้นใหญ่และใส่กระทะที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เท น้ำเย็นไม่เกินขอบ 5-7 ซม. แล้วเคี่ยวจนนิ่มปิดฝาให้สนิท เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ ความพร้อมของฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย - ถ้าส้อมผ่านเนื้ออย่างอิสระฟักทองก็พร้อม

เวลาในการปรุงฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นอย่างมาก แต่จากการสังเกตของฉัน เวลาต้มประมาณ 7-10 นาที
จากนั้นนำนม 50-100 กรัม ใส่เกลือ แล้วกินฟักทองด้วยส้อมจิ้มในนมเค็ม
ยังไงก็กินได้ ฟักทองต้มเล็กน้อยและแตกต่างกัน - ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากเปลือกด้วยช้อนโต๊ะ - เสร็จแล้วร้อนใส่เนื้อฟักทองต้มในชามใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเนยใส (เนย) ที่นั่น - มันอร่อยมาก!

คุณสามารถอบฟักทอง - หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมกว้าง 1-2 ซม. วางบนแผ่นอบ ลอกออกแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด คุณกำหนดอีกครั้งโดยการเจาะด้วยส้อม ฟักทองอบกินกับนมเค็มก็ได้

คุณสามารถอบฟักทองในคาราเมลน้ำตาล

ที่เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อนที่มีด้านข้างประมาณ 2-3 ซม. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลหรือราดน้ำผึ้งใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
ในระหว่างการอบน้ำตาล (น้ำผึ้ง) คาราเมลโดยทั่วไปแล้วจะอร่อยมาก

และแน่นอนคุณสามารถทำเค้ก (chapilgash) ด้วยฟักทอง:

ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมแป้งตามที่อธิบายไว้ที่นี่ (แป้งควรจะนุ่มกว่าเค้กแบน) จากนั้นคลึงแป้งบนกระดานที่มีเร่าร้อนในชั้นหนา 0.5-1 ของกล่องไม้ขีดไฟ (คุณสามารถลดระดับลงได้) เขาใช้แก้วตัดแป้งเป็นวงกลม คลึงเล็กน้อยแล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลางเพื่อไม่ให้ถึงขอบ

การกรอกนั้นง่ายมาก - น้ำซุปข้นต้ม เนื้อฟักทอง+ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นได้เพื่อความนุ่ม

พับดอกเดซี่เป็นวงกลม บีบให้แป้งเป็นก้อนกลมๆ ไส้ฟักทองข้างในและโรยด้วยแป้งอย่างระมัดระวังพยายามอย่าบดขยี้ม้วนลูกบอลเป็นเค้กและยิ่งเค้กบางลงยิ่งอร่อยและละเอียดยิ่งขึ้น ระวัง - คุณสามารถม้วนเค้กออกได้ง่ายเพื่อให้เค้กยุบตัวตามขอบ

ตอร์ตียาสามารถทอด (ซึ่งฉันชอบมาก) หรืออบในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

กระทะเหล็กหล่อเป็นที่ต้องการอย่างมาก

แป้งตอร์ติญ่าทอดก็พร้อมใช้งานทันที แต่ของที่อบแล้วต้องทาเนยด้วยเนยก่อน

วางเค้กในกองแล้วตัดเป็นกากบาท คุณสามารถกินเค้กได้โดยการจุ่มลงในเนยละลาย

นอกจากนี้ฟักทองสามารถทอดเป็นชิ้น ๆ - ลอกฟักทองออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มพลิกกลับให้ทอดได้ โรยด้วยเกลือหลังจากวางบนจานจะดีมาก!

ฟักทองนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด

และสูตรบางส่วนจากอินเทอร์เน็ต (ทดสอบแล้ว):

ไส้ฟักทอง

สำหรับการกรอก:
ฟักทอง
หัวหอม
โกเมน

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง
น้ำ
เกลือ
น้ำมันทอด

ตัดเนื้อฟักทองออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่หม้อ เติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟ ตั้งไฟปานกลางที่ ฝาปิด... ถ้า ฟักทอง - ไม่หวานแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปขณะหุง ฟักทองจะปล่อยของเหลวออกมามาก อย่ากังวลเมื่อฟักทองกลายเป็นน้ำซุปข้น (คนด้วยช้อนขณะทำอาหาร) ให้ถอดฝาออกจากหม้อแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยไป

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นหอมใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (อย่าลืมใส่เกลือ) หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมลงใน ฝักทองปั่นหัวหอมทอดแล้วพักไว้ ปอกเมล็ดทับทิมแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น

จากแป้งที่มีการเติม น้ำอุ่นและเกลือเล็กน้อยนวดแป้งไม่ชันมาก แต่จะไม่ติดมือของคุณ แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่ากำปั้นและทำ koloboks ออกมา แผ่ koloboks ออกมาก เค้กบางและตัดเป็นวงกลมด้วยจานขนม วางไส้ลงบนครึ่งวงกลมแล้ววางลงในชั้นบาง ๆ ปิดไส้ด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ

Kutaba ควรทอดในน้ำมัน

สลัดฟักทอง แตงโม และแอปเปิ้ลถึง

ฟักทอง 250 กรัม แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก แตง 250 กรัม น้ำผึ้ง 1 ใน 4 แก้ว

ตะแกรงฟักทอง แอปเปิ้ลและแตงโม เครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

สลัดฟักทองกับแตงน้ำผึ้ง

ฟักทอง 200 กรัม แตง 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง.

ตะแกรงฟักทอง หั่นแตงเป็นชิ้นบางๆ ใส่ น้ำมะนาวด้วยน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

ฟักทองใน น้ำเชื่อม

น้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 400 กรัม ฟักทอง 1 ลูก กรดซิตริกหรือมะนาวหนึ่งวง กานพลูและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ฟักทอง
ล้าง. ปอกเปลือกหั่นและปรุงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาที สำหรับน้ำเชื่อมจะใช้น้ำตาล 400 กรัม, มะนาว, กานพลูและอบเชยต่อน้ำหนึ่งลิตร พร้อมน้ำเชื่อมชิ้นฟักทองวางใน ธนาคารสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ โถลิตรผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะต้องต้มเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

ฟักทองกระป๋องส้ม

ฟักทอง 1 กก. ส้ม 1 ลูก 200 ก น้ำตาลทราย, กรดซิตริก 10 ก.

ล้างฟักทอง เปลือก เมล็ด เส้นใย และช่องเพาะเมล็ด ชิ้น เป็นชิ้นใหญ่... ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก เอาเมล็ดออก ผสมกับฟักทองที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาล ใส่ กรดมะนาวและทนทุกอย่างจนน้ำคั้นออกมา จากนั้นใส่มวลทั้งหมดลงในกองไฟต้มประมาณ 5 นาที เทมวลเดือดลงไป
ขวดปลอดเชื้อและม้วนขึ้น ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงฟักทองกับมะนาวโดยไม่รวมกรดซิตริกจากสูตร

แพนเค้กฟักทองกับส้ม

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
พวกเราต้องการ:
300-400 กรัม ฟักทอง;
1 ส้ม;
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล (อีกเล็กน้อย);
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
ดังนั้นให้ตัดเปลือกออกจากฟักทองแล้วถูเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบ ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ... ในกระทะผสมเนื้อฟักทอง, ส้ม, น้ำตาล, ไข่และแป้ง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราใส่ในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟักทองกับครีมเปรี้ยว(ยังไม่ได้ลองแต่ก็สวยดี)

ฟักทองปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เกลือ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นจนนุ่ม ฟักทองทอดใส่ในกระทะที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, เทครีมเปรี้ยว, โรยด้วยชีสขูด, โรยด้วยเนยและอบในเตาอบ

สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เนย, 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บดหนึ่งช้อนชา 2 ช้อนชา ชีสขูด, 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลีหนึ่งช้อน

นอกจาก:

ใช่ และอีกอย่างหนึ่ง: เป็นการดีที่จะใส่ฟักทองดิบขูดลงไป เนื้อบดละเอียดสำหรับ mantas หรือ cutlets
ไม่ได้ลองเอง แต่เค้าบอกว่าอร่อยมาก!

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

- ฟักทอง - 1kg

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำ - 1.25 ถ้วย

น้ำตาลทราย - 0.25 ถ้วย

ส้ม - 1 ชิ้น

เหล้า Cointreau - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำมะนาว เก็บเปลือก เทน้ำและน้ำมะนาวใส่น้ำตาลในกระทะ

นำไปต้มกวนตลอดเวลา

ปอกส้มและเก็บเนื้อไว้ ล้างใน น้ำร้อนเปลือกส้มและมะนาวเพื่อขจัดชั้นสีขาวทั้งหมด ใส่ในน้ำเชื่อม ใส่ฟักทองลงไป

เคี่ยวจนนุ่ม 10 นาที

แบ่งส้มเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามสลัด ใช้ช้อน slotted เอาฟักทองออกจากน้ำเชื่อมแล้วคนส้มในชามสลัด นำเปลือกส้มออกจากน้ำเชื่อมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เก็บไว้ประดับ.

ต้มน้ำเชื่อมที่เหลือจนเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

นำออกจากเตาแล้วคนใน Cointreau

เทผลไม้ทับพวกเขา

ปล่อยให้เย็นแล้วปิดฝาและแช่เย็นในตู้เย็น

ประดับด้วยเปลือกส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

น่าสนใจ…

ที่น่าสนใจและ สูตรอร่อยคือประการแรกสุขภาพ แต่ความงามและสุขภาพของผู้หญิงไม่ใช่แค่เพียง โภชนาการที่เหมาะสม, นี่คืองานประจำวันของตัวคุณเอง ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเขียนใน นิตยสารผู้หญิง: ความสวยคือศิลปะ

แขกที่รักของเรา!

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เราทุกคนชอบกินดี และหนึ่งในรายการโปรดของเราคือ ฟักทองในน้ำเชื่อม ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วถามตัวเองว่า:. มีการเขียนสูตรง่ายๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะ ซึ่งจะอธิบายวิธีการปรุงฟักทองในน้ำเชื่อมที่บ้านโดยสังเขปและชัดเจน ในที่นี้ สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยถ้อยคำที่เข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไร้ฝีมือที่สุดก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย เพื่อจุดประสงค์นี้สร้างขึ้น สูตรพิเศษกับ รายละเอียดรูปภาพและ คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการทำอาหาร ทำตามสูตรที่เขียนไว้ ก็ทำได้ง่ายๆ ของอร่อยและรู้สึกได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ รสชาติไร้ที่ติ... หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วยังไม่เข้าใจ วิธีทำฟักทองในน้ำเชื่อมจากนั้นเราแนะนำให้ดูสูตรอื่นๆ ของเรา

แยมนี้สามารถปรุงได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพราะ ส่วนผสมหลักนั่นก็คือฟักทองที่วางขายในฤดูหนาว พิจารณาจากรีวิวของผู้ที่ปรุงแยมนี้แล้ว ถือว่ายอดเยี่ยมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! รับประทานได้ทันทีหลังสิ้นสุดการปรุงอาหาร พรุ่งนี้ฉันจะไปซื้อฟักทองสักชิ้นมาทำการทดสอบ แต่ตอนนี้ ฉันขอเสนอสูตรให้คุณ ส่วนผสม: ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, แอปริคอตแห้ง (ขนาดใดก็ได้) สามร้อยกรัม, น้ำตาลห้าร้อยกรัม ...

คุณชอบปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิชแซลมอนเป็นประจำหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำปลาที่อร่อยด้วยตัวเองโดยไม่ต้องหวังความสดของร้านและประหยัดเงินเพราะเราซื้อปลาทั้งตัวและใช้ทุกอย่าง! , มีดคมขนาดใหญ่ได้สองขนาดใหญ่ เนื้อไม่มี ...

เพื่อการปรุงอาหารที่สดใส ขนมแฟนซีมันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมตลาดที่ดี - มีไขมันเป็นชั้นและไม่เปียก นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับของหวาน: คอทเทจชีส 250 กรัม วาฟเฟิลหรือคุกกี้ 100 กรัม ช็อคโกแลต 50 กรัม แยมราสเบอร์รี่ 100 กรัม 150 มล. ครีมหนัก(ไขมัน 25-30%) หรือครีมเปรี้ยว น้ำตาลไอซิ่ง(รสชาติ) เบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง (ถ้ามี) ให้บดเต้าหู้ด้วยส้อมผสมกับครีมหรือ ...

แยมนี้เอาใจคนรัก ของหวานที่ไม่ธรรมดา... ผู้ที่ไม่ชอบส้มโอบัควีทจะไม่ชอบแยมนี้อย่างแน่นอน ของหวานมีแอลกอฮอล์ จึงไม่แนะนำให้ให้ขนมแก่เด็ก ๆ )) ส่วนผสม: ส้มโอขนาดใหญ่สี่ผลบวกน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมน้ำหนึ่งลิตรและบรั่นดีหนึ่งร้อยกรัม การเตรียมแยม: นำเปลือกออกจากผลไม้แล้วหั่นส้มโอเป็นชิ้น เมล็ดทั้งหมดจะต้องถูกลบออกด้วย ...

บางสิ่งดึงดูดให้ฉันกินผักดอง ทำไมมันถึงเป็น ..? ฉันชอบทุกอย่างที่ดอง เผ็ดและเผ็ด พบ สูตรเด็ดบีทรูทดองฉันเองไม่ได้พยายามทำอาหารไม่มีหัวบีทในตู้เย็น แต่สักวันหนึ่งฉันจะทำบีทรูทตามสูตรนี้อย่างแน่นอน หัวผักกาดดิบก่อนอื่นคุณต้องอบหรือต้ม โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบอบมากกว่าเพราะรสชาติของบีทรูทอบเป็นอะไรที่พิเศษ! อร่อยและ...

แยมนี้ปรุงเพียง 30 นาที คุณต้องใช้ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกเกดดำ และมะนาว แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตสุก (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยแอปริคอต คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อน) เราใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้วผสมใส่ไฟในกระทะแล้วรอจนน้ำตาลละลายบางส่วน ปรากฎว่า น้ำเชื่อมที่เข้มข้นที่สุด, มีความจำเป็นต้องบีบน้ำลงไป ...

ฉันเตรียมการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวใส่ขวดที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งขวดในตู้เย็นเพื่อทำการทดสอบ การทดสอบประสบความสำเร็จ มันอร่อยมาก จานกลายเป็นเผ็ดและเผ็ดดังนั้นจึงควรใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะเขือยาว - 2 กก. กะหล่ำปลี - 2 กก. แครอท - 200 กรัม กระเทียม - 200 กรัม พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ กรดอะซิติก - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ...

ของหวานนี้มีสูตรมากมาย แต่โดยปกติผักจะปรุงในน้ำเชื่อมกับซินนามอนแท่งให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้น... คุณยังสามารถทำอาหารด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เช่น กานพลูหรือดาวโป๊ยเซียน รวมทั้งผสมกับผลไม้ (ส้มหรือมะนาว)

วิธีทำฟักทองหวานที่บ้าน? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วเจาะหลายๆ ที่เพื่อให้น้ำเชื่อมเข้าไปในเนื้อ คุณสามารถใช้ฟักทองที่มีหรือไม่มีเมล็ด ผลไม้หวานบางครั้งเสิร์ฟสดด้วยน้ำเชื่อมบางครั้งแห้ง

ตามบางรุ่นทำอาหารฟักทองที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยสารละลายน้ำและแคลเซียมไฮดรอกไซด์ ทำให้เนื้อผักแข็งขึ้น ท้ายที่สุด ฟักทองมักจะนิ่มเมื่อปรุงสุก ขณะนี้ยังไม่มีการปฏิบัติเนื่องจากมีวิธีที่สะดวกในการทำให้ชิ้นขนมแห้งอย่างรวดเร็ว วิธีทำผลไม้ฟักทองหวานด้วยตัวเอง?

ตัวเลือกที่มีสีส้ม

เนื่องจากฟักทองไม่มีกลิ่นที่เด่นชัดในตัวเอง จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเติมเครื่องเทศต่างๆ ลงไป หนึ่งในตัวเลือกคือผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มกลิ่นหอมให้กับของหวานเท่านั้นแต่ยัง รสเปรี้ยว... นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมบวบซึ่งมีรสชาติและกลิ่นเป็นกลางได้ในลักษณะเดียวกัน วิธีทำฟักทองหวานและบวบกับส้ม? ในการทำเช่นนี้ คุณต้อง:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 2-2.5 กก.)
• น้ำตาลทรายแดง 550 กรัม
• 3 แท่งอบเชย (ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง)
• 1 ส้มหั่นบาง ๆ (มีผิว)
• น้ำ 4 แก้ว.

ทำอย่างไร?

หั่นฟักทองเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม. เอาเมล็ดและผิวหนังออก ถ้าคุณชอบเมล็ดทานตะวัน ให้เตรียมแยกด้วยน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาล แท่งอบเชย และส้มสไลซ์ลงใน หม้อใหญ่ด้วยก้นหนา

เพิ่มน้ำสี่ถ้วยและลดความร้อนเป็นไฟปานกลางจนส่วนผสมเริ่มเดือด คนให้น้ำตาลละลายหมด เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมแล้ว ให้ใส่ชิ้นฟักทองลงไป หากคุณสังเกตเห็นว่าผักไม่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ก็ไม่ต้องกังวลไป ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาในขณะที่ปรุง

ลดความร้อนปิดฝาหม้อและเคี่ยว ปรุงฟักทองเป็นเวลา 20-30 นาที มันจะทำได้เมื่อความสม่ำเสมอของเนื้อกระดาษนุ่มและซึมซับน้ำเชื่อมบางส่วน

เมื่อคุณแน่ใจแล้ว ให้ใช้ช้อน slotted ดึงชิ้นส่วนออกจากกระทะและโอนไปยังชามลึก ปิดบัง อลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เย็นลงในขณะที่น้ำเชื่อมยังคงปรุงอยู่

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้งโดยเพิ่มความร้อน ต้มต่อจนน้ำเชื่อมข้นและข้น วางชิ้นฟักทองกลับเข้าไปในหม้อแล้วเกลี่ยไซรัปให้ทั่ว

คุณสามารถเสิร์ฟของหวานร้อนๆ ได้ทันที วันรุ่งขึ้นรสชาติของฟักทองหวานจะดีขึ้น ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าคุณต้องการทำผลไม้หวานแห้ง คุณต้องทำให้ชิ้นสุกแห้ง ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในเครื่องขจัดน้ำออกและในเตาอบ วิธีการอบแห้งผลไม้หวานแสดงไว้ด้านล่าง

รุ่นคลาสสิคกับอบเชย

เมื่อพวกเขาพูดถึงวิธีทำผลไม้ฟักทองหวาน พวกเขาแนะนำให้ปรุงในน้ำเชื่อมที่เติมซินนามอน สูตรนี้คลาสสิกและง่ายที่สุด สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• 1 ฟักทองประมาณ 2-2.5 กก.
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 500 กรัมควรเป็นสีน้ำตาล
• อบเชย 1 แท่ง;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำฟักทองอบเชยผลไม้หวาน?

ผ่าครึ่งฟักทองอย่างระมัดระวังในแนวตั้ง ใช้ช้อนตักเมล็ดพืชและเส้นใยออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น 3-4 ซม.

เตรียมน้ำเชื่อมโดยการต้มน้ำ น้ำตาล อบเชย และเกลือใน กระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนต่ำ ปิดฝาและเคี่ยว ควรทำจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มชิ้นฟักทองลงในน้ำเชื่อม ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30-45 นาที บางครั้งก็ปิดด้วยน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารร้อน ให้แยกชิ้นออกเป็นชามแล้วเทน้ำเชื่อมที่เหลือลงไป หากคุณต้องการทำให้ว่างเปล่า ให้เริ่มทำให้แห้ง วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีทำผลไม้ฟักทองหวานในหม้อหุงช้า ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณควรทำน้ำเชื่อมในชามที่มีผู้เล่นหลายคน จากนั้นปรุงฟักทองในโหมด "เคี่ยว" จนนุ่ม

ตัวเลือกสไตล์ตุรกี

ฟักทองอบได้ น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล น่ารักแบบนี้ ของหวานเบาๆสไตล์ตุรกีทำด้วยฝอย วอลนัท... คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยสักสองสามอันลงในน้ำผลไม้ก่อนอบและปิ้งขนมปังหากต้องการเพิ่ม กลิ่นหอม... วิธีทำฟักทองหวานด้วยสูตรนี้? สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 1 กก. ปอกเปลือกสับและหั่นเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยม
• น้ำตาล 250 กรัมหรือ 1 ½ถ้วย
• วอลนัทสับ 225 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง

ทำอย่างไร?

เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางฟักทองที่สุกแล้ววางด้านล่างของจานอบขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเกลี่ยชั้นที่สองกับฟักทองที่เหลือแล้วเกลี่ยน้ำตาลที่เหลือให้ทั่ว ปิดแผ่นอบและพักค้างคืน

วันรุ่งขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าฟักทองได้ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาหมดแล้ว และเกือบหมดทุกชิ้นแล้ว ของเหลวที่ปล่อยออกมาเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการอบผัก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่ม

วิธีทำผลไม้หวานจากฟักทองในเตาอบ? อบชิ้นเนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเอง โรยน้ำเชื่อมที่ไหลบนชิ้นฟักทองทุกๆ 20 นาทีเพื่อให้ชุ่ม หลังจากปรุงอาหาร 45 นาที ให้ตรวจสอบความหวานของจาน ถ้าคุณคิดว่าน้ำตาลไม่เพียงพอ ให้โรยด้วยช้อนโต๊ะเพิ่มอีกสองสามช้อนโต๊ะ อบสควอชประมาณ 1 ชั่วโมงจนน้ำเชื่อมถูกดูดซึม ทุกชิ้นในขั้นตอนนี้ต้องปรุงให้สุกและหวาน

โรยวอลนัทสับบนขนมแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟฟักทองหวานได้ทันทีหรือเริ่มทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด (50-60 องศา) เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงโดยพักให้เย็นลงทุก ๆ ชั่วโมง

วิธีทำฟักทองหวานในเครื่องอบผ้า?

มะระหวานเป็นของหวานตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงเทศกาลคริสต์มาส เมื่อแห้ง ผลไม้หวานดังกล่าวสามารถให้เป็นของขวัญที่แสนหวานได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้อง:

• น้ำตาล 450 กรัม บวก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นอกจากนี้;
• น้ำ 2 ลิตรและ 65 มล.
• ฟักทอง 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผลึกน้ำตาลสี (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ค่อยๆ ตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ ให้น้ำตาลละลายในน้ำ ใส่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที

ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาชิ้นผักออกจากน้ำเชื่อมและใส่ในชามขนาดใหญ่ พักไว้ ปรุงน้ำเชื่อมต่อไปจนมีขนาดลดลงครึ่งหนึ่ง เทของเหลวนี้ลงบนฟักทองแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมและเก็บในชามแยก จัดเรียงชิ้นฟักทองในชั้นเดียวบนถาดขจัดน้ำออก หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำเชื่อมแล้วเปิดการอบแห้งที่ 45 องศา ละเลงน้ำเชื่อมทุกชั่วโมงจนกว่าของจะหมด กระบวนการทำให้แห้งจะใช้เวลา 24-48 ชั่วโมง

ใช้น้ำตาลส่วนเกิน (หรือใช้คริสตัลสี) แล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก โยนชิ้นฟักทองแห้งให้ทั่ว ในรูปแบบนี้ ผลไม้หวานสามารถบรรจุในกล่องหรือภาชนะสำหรับจัดเก็บเพิ่มเติม

คุณถาม: วิธีการปรุงฟักทองในเตาอบ? ง่ายมากวันนี้เราจะทำเป็นขนม เมื่อเตรียม 3 ตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุดได้

ฟักทองมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ข้าวต้มปรุงจากมันอบในเตาอบในรูปแบบของของหวานทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ซอสพายแพนเค้กแพนเค้กหม้อปรุงอาหาร มีกลิ่นที่เข้มข้นและ รสเผ็ด... เครื่องเทศต่อไปนี้รวมกันได้ดีที่สุด: อบเชย ลูกจันทน์เทศขิง วนิลา กระวาน เครื่องเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับทำขนม หากคุณทำซุปหรือเครื่องเคียงกับมัน เครื่องปรุงรสต่อไปนี้ใช้ได้ผลดี: แกง วิกผมหวาน สีดำและสีแดง พริกไทยป่น, ขมิ้น.

ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารสามารถรับประทานได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเสริมสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ รวมทั้งวิตามินของกลุ่ม K

4 สูตร - วิธีการปรุงฟักทองในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายที่สุดและเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เครื่องเทศและคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก ให้ออกมานุ่ม นุ่ม และหวาน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ก่อนอื่นคุณต้องมีฟักทองที่ดี - สุกมีสีสดใสหากถูกตัดออกควรมีกลิ่นหอมแรง ขนาดของผักควรมีขนาดปานกลางเพราะผลไม้ขนาดเล็กอาจไม่สุก

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาสักถ้วยเป็นของหวานหรือเติมลงในโจ๊กนม คาราเมลหวานเติมขนมให้แน่ใจว่าได้เทลงบนขนม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 200 กรัม สองสามชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 7-10 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - หยิก

วิธีทำฟักทองอบกับน้ำตาล

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดล้างผักใต้น้ำไหล เปลือกบางมาก เลยตัดสินใจไม่ผ่า แต่กินแล้วเหมือนแตงโมฝาน ตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม. ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นหนาเพื่อให้อบเร็วขึ้น

เราใช้จานอบฉันไม่แนะนำให้ใช้แผ่นอบเพราะน้ำเชื่อมอาจระเหยไปหมด เทน้ำใส่ชิ้นฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย น้ำควรครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด แล้วมันจะกลายเป็นฉ่ำ เรานำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหากชิ้นส่วนนั้นเจาะจนหมดแสดงว่าพร้อม

วางชิ้นฟักทองลงบนจานแล้วเทน้ำเชื่อม รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ฟักทองหวานมะนาวคาราเมล

เมื่อได้ลิ้มลองของหวานนี้แล้ว คุณจะไม่สามารถหลุดออกจากมันได้ ฟักทองเนื้อละเอียดอ่อนที่ละลายในปากด้วยรสมะนาวและกลิ่นหอม ชวนให้นึกถึงผลไม้หวาน แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชื่นชมความละเอียดอ่อนนี้ ท้ายที่สุดแล้วขนมดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย จานนี้เตรียมง่าย ๆ รวดเร็ว ที่สำคัญมีทุกอย่างในมือ ส่วนผสมที่จำเป็น... ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศเลย ฉันต้องการรสมะนาวบริสุทธิ์ และคุณสามารถเพิ่ม: อบเชย วนิลา หรือลูกจันทน์เทศ

บอกตามตรงว่าได้ชิมทั้ง 4 ตัวเลือกแล้ว ชอบอันนี้ที่สุด เลยอยากทำส่วนใหม่อีกครั้ง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกผักตัดเนื้อและเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกตรงกลาง เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ยิ่งเล็ก ยิ่งสุกเร็ว

เราใส่ในจานอบเล็ก ๆ เทน้ำ น้ำควรอยู่ถึงระดับกลางของแม่พิมพ์ กล่าวคือ ปิดฝาครึ่งชิ้น ถ้าคุณเทน้ำมากเกินไป น้ำเชื่อมจะกลายเป็นน้ำ เพิ่มน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลควรกระจายให้ทั่วชิ้น เรานำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เรานำชิ้นฟักทองกับมะนาวออกแล้วเสิร์ฟ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมชาดำร้อนหนึ่งถ้วย อร่อย!

ฟักทองอบในเตาอบกับแอปเปิ้ล

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับ ผลไม้ต่างๆและเครื่องเทศ เช่น แอปเปิล กล้วย ลูกแพร์ มะตูม มะนาว ส้ม ถั่ว น้ำผึ้ง ครีม วันนี้เราจะปรุงฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งในเตาอบ มีรสหวานกับรสน้ำผึ้ง แอปเปิ่้ลอบเข้ากับจานได้อย่างลงตัว แถมยังคาราเมลอีกด้วย สัมผัสสุดท้าย... เราสามารถพูดได้ว่าเรามีสลัดของหวานที่อบอุ่น ฉันเพิ่มอบเชยจากเครื่องเทศเพราะมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาวให้รสเปรี้ยวและกลิ่นที่ต้องการ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - สองสามหยด
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• อบเชย - หยิก

วิธีทำฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ลอกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 - 1 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล เราหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้มีความเปรี้ยวในจาน

เทน้ำลงในจานอบใส่แอปเปิ้ลกับฟักทอง เทน้ำผึ้งน้ำมะนาวโรยด้วยอบเชย เรานำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180C องศา

เราเสิร์ฟของหวานร้อน ๆ กับซอสน้ำผึ้งเสมอ

เตาอบฟักทองอบน้ำผึ้ง

ง่ายพอและ รุ่นดั้งเดิม... สิ่งสำคัญคือการทาฟักทองด้วยน้ำผึ้งอย่างละเอียดและมันจะดีกว่าสำหรับแต่ละชิ้นแยกจากกันจากนั้นก็พองตัวฉ่ำและหวาน ต้องวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกันอบด้วยการเติมน้ำ เพื่อความหลากหลาย โรยด้วยถั่ว เมล็ดพืช หรือ เกล็ดมะพร้าว... Bake ในสูตรนี้คุณสามารถอบหรืออบในแม่พิมพ์ จะหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นชิ้นๆ ก็ได้ เช่นฉัน ฉันสังเกตว่าเป็นชิ้น ๆ มันอบเร็วกว่ามาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำฟักทองอบน้ำผึ้ง

เราล้างผักใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถลอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม.

หล่อลื่นแต่ละคำด้วยน้ำผึ้งใส่ในจานอบแล้วเทลงในน้ำ เราอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180C ราดด้วยน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ

1. ฟักทองต้องสุก หอม และสีสดใสกว่าขนมถึงจะอร่อย เลือกผักขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก. เปลือกควรจะบาง สีส้มอ่อนหรือสีขาว
2. หั่นเป็นชิ้นบางๆตามแบบ ฝานแตงโมหรือลูกบาศก์
3. แปรงชิ้นด้วยน้ำผึ้ง น้ำ ครีมหรือ น้ำมันพืช, ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารประเภทไหน อาจเป็นของหวาน, กับข้าว, อาหารเรียกน้ำย่อย
4. น้ำผึ้งต้องเป็นธรรมชาติและ คุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมัน
5. หากคุณต้องการทำอาหาร ฟักทองอบเกลือส่วนผสมต่อไปนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับมัน: น้ำมันมะกอก, กระเทียม, น้ำมะนาว, หัวหอม, พริกไทย,เกลือ,ปาปริก้า,เบคอน.
6. น้ำต้องอยู่ในถาดอบ ไม่อย่างนั้นฟักทองจะแห้งหรือไหม้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากด้วย เพราะผักจะกลายเป็นน้ำและไม่อร่อย
7. เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเตาอบของคุณ อย่างน้อย 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
8. หากระหว่างการปรุงอาหารส่วนบนของชิ้นเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และเตรียมให้พร้อม
9. ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของผัก แทงด้วยมีด ถ้ามันหักง่าย แสดงว่าพร้อม