คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของยีสต์ อันตรายจากยีสต์: ร้ายแรงแค่ไหน? ยีสต์ของเบเกอร์เป็นอันตรายหรือไม่ มีประโยชน์อะไรไหม? ยีสต์เทอร์โมฟิลิกสร้างความเสียหายต่อร่างกายอย่างไร? เมื่อใดและอย่างไรจึงจะใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์
ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งได้รับการปลูกฝังมานับพันปี ผลิตภัณฑ์นี้ถูกค้นพบอย่างเป็นทางการโดยนักจุลชีววิทยา Pasteur ในปี 1857 ตั้งแต่นั้นมา เชื้อราที่มีเซลล์เดียวเหล่านี้มากกว่า 1,500 สายพันธุ์ได้รับการอบรม แต่ที่แพร่หลายที่สุดคือเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์จากนม เบียร์ ของแห้ง สด แบบกด และอาหาร
ประโยชน์ของยีสต์
แต่ละประเภทเหล่านี้มีผลบางอย่างต่อร่างกายมนุษย์ ยีสต์สดที่บรรจุในก้อนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตขนมอบ เมื่อใช้ร่วมกับเลซิติน พวกมันจะต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลสูง ความเจ็บปวดและอาการกระตุก ลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคประสาทอักเสบ และการเผาผลาญในลำไส้
และอีกสักนิด ยีสต์สดบรรพบุรุษของเราใช้ภายในสำหรับโรคผิวหนัง ฯลฯ ทำไมยีสต์แลคติคถึงมีค่า? ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นอย่างมาก อาณานิคมของจุลินทรีย์เหล่านี้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยืดอายุขัย
ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีโปรตีนมากกว่า 50% ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์และปลาได้ รสชาติ "วิเศษ" อันเป็นลักษณะเฉพาะนี้ช่วยให้ใส่พิซซ่า หม้อปรุงอาหาร ซอส ไข่เจียว พาสต้า และอาหารอื่นๆ ได้
พวกเขายังลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับความดันปกติและการเคลื่อนไหวของลำไส้ในขณะที่ปรับปรุงจุลินทรีย์และยังทำหน้าที่เป็นการป้องกันมะเร็งตับอ่อน ยีสต์แห้งต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและกำจัด dysbacteriosis แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งคุณประโยชน์และคุณสมบัติเชิงบวกนั้นมีความหลากหลายมาก
การใช้ยีสต์
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยส่วนประกอบเดียวกันกับชนิดอื่นๆ แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่ดูดซึมจากส่วนผสมอื่นๆ ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ ประกอบด้วยกรดโฟลิกและกรดนิวคลีอิก ไพริดอกซิ ไทอามีน โพแทสเซียม ไบโอติน ไรโบฟลาวิน โครเมียม ไนอาซิน สังกะสี กรดแพนโทธีนิก ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดอะมิโนจำนวนมาก
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ใช้ที่ไหน? การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในยาเป็นไปได้เนื่องจากความสามารถในการปรับปรุง กระบวนการเผาผลาญ, การทำงานของสมองและความเป็นอยู่ทั่วไป, เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพ.
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับการย่อยอาหารดังนั้นจึงใช้ในการรักษาทางเดินอาหาร - แผล, ลำไส้ใหญ่, ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ ฯลฯ พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยอาหารฟรีร่างกายจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติและ ฟื้นฟูจุลินทรีย์ ชะลอกระบวนการชราของเซลล์
ยีสต์เป็นม้าโทรจัน เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ยีสต์จะทำให้เกิดกระบวนการที่ไม่คาดคิดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก และเราไม่ได้พูดถึงยีสต์ธรรมชาติซึ่งใช้ในการเตรียม kvass และเบียร์สด อันตรายอย่างยิ่ง ยีสต์แห้งซึ่งชอบเพิ่มแม่บ้านในการอบ ใช้วัสดุพิมพ์เดียวกันนี้ในการผลิต ร้านขนมปังและเบียร์
สบาย อร่อย ไม่ได้แปลว่าดีต่อสุขภาพ! เชื้อราจากยีสต์ที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับขนมอบสดใหม่จะกินจุลชีพที่เป็นประโยชน์ในกระเพาะอาหารและลำไส้ จึงทำให้หลายคนรู้สึก ท้องอืดท้องเฟ้อหลังจากกินพาย: ผลิตภัณฑ์แป้งนั้นย่อยยากอยู่แล้วและเมื่อรวมกับยีสต์จะทำให้อาหารไม่ย่อย ...
ผลของยีสต์ต่อร่างกาย
กระบวนการหมักที่เกิดขึ้นในร่างกายหลังจากอิ่มตัวด้วยยีสต์มีผลเสียทั้งหมด ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วของสมองและร่างกาย, ภูมิคุ้มกันลดลง, รบกวนการนอนหลับ, ร่างกายต้านทานการติดเชื้อต่ำ - นี่คือสิ่งที่สังเกตได้ทันทีในผู้ที่ติดผลิตภัณฑ์จากยีสต์
นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันเชื่อว่า กระบวนการหมักมีอิทธิพลต่อรูปลักษณ์และการเติบโต เซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดย Hermann Wolff ศาสตราจารย์แห่ง University of Cologne ซึ่งเติบโตเนื้องอกร้ายในหลอดทดลองด้วยสารละลายยีสต์เป็นเวลา 37 เดือน เนื้องอกมีขนาดใหญ่ขึ้น 3 เท่าในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว แต่ทันทีที่ขจัดยีสต์ออก เนื้องอกก็หายไป!
การหมักยีสต์- กระบวนการที่น่ากลัวอย่างแท้จริง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในร่างกาย ไดอะแฟรมจะไม่ทำการเคลื่อนไหวแบบสั่น รับตำแหน่งบังคับ ปอดส่วนล่างจะถูกบีบอัด
อวัยวะย่อยอาหารทั้งหมดถูกยึดเนื่องจากการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป ถุงน้ำดีมักจะลุกออกจากเตียงและเปลี่ยนรูปร่าง การหมักยังเป็นสาเหตุของความแออัดในส่วนล่าง เชิงกราน และศีรษะ
สิ่งนี้นำไปสู่เส้นเลือดขอด, การเกิดลิ่มเลือด, แผลในกระเพาะอาหารและภูมิคุ้มกันลดลงอีก นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่า การบริโภคที่มากเกินไปยีสต์ทำให้เกิดเนื้องอก ประเภทต่างๆและความผิดปกติร้ายแรงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
เราแค่ต้องจำกัด การบริโภคยีสต์และคุณจะรู้สึกดีขึ้น! กระบวนการหมักในร่างกายไม่ได้ทำให้สุขภาพดีขึ้น หยุดเป็นสวนเพาะพันธุ์ยีสต์ ขนมอบขั้นต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งของสดไม่มีเบียร์และไวน์ราคาถูก - ให้ถือสิ่งนี้เป็นกฎ
การมีอยู่ของยีสต์ถูกค้นพบในศตวรรษที่ 19 โดยนักจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส Louis Pasteur ตั้งแต่นั้นมาก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ใช้ทำขนมอบและเครื่องดื่มทุกชนิด ในขณะเดียวกัน ไม่กี่คนที่คิดถึงอันตรายและประโยชน์ของยีสต์
ยีสต์คืออะไรและมียีสต์ประเภทใดบ้าง
เขาเรียกว่ายีสต์ เชื้อราเซลล์เดียว. ในธรรมชาติมีจุลินทรีย์ดังกล่าวมากกว่า 1,500 สายพันธุ์ พวกมันมีความสามารถในการปรับตัวสูงต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ตัวอย่างเช่น พวกเขารู้สึกดีเมื่อไม่มีออกซิเจน
เชื้อรามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและยา สาเหตุหลักมาจากความสามารถในการสืบพันธุ์อย่างรวดเร็ว แต่ไม่สามารถใช้ได้ทุกประเภท บางชนิดถือเป็นเชื้อโรคเนื่องจากทำให้เกิดโรคต่างๆในมนุษย์
ปัจจุบันใช้เชื้อราสี่ประเภทสำหรับการผลิตอาหาร:
- เบเกอรี่. แถมยังอร่อยอีกด้วย ขนมปังหอมๆ, ซาลาเปาต่างๆ และขนมอบอื่นๆ พวกเขาคือผู้ทรยศ สินค้าสำเร็จรูปความโปร่งสบายปริมาตรและโครงสร้างพิเศษ
- ไวน์. สามารถเห็นได้บนพวงองุ่นสุก ต้องขอบคุณเชื้อราที่ทำให้เกิดกระบวนการหมักผลไม้ซึ่งต่อมานำไปสู่การปรากฏตัวของไวน์
- เบียร์. ใช้สำหรับทำเครื่องดื่ม อบ และ ยา.
- ผลิตภัณฑ์นม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขากระบวนการหมักนมและการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักจะดำเนินการ
ผลิตภัณฑ์นี้ทุกชนิดมีความแตกต่างกัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ดังนั้นการใช้งานจึงมีความจำเป็นสำหรับบุคคล
ยีสต์ไวน์เป็นสารเคลือบสีขาวตามธรรมชาติบน พวงองุ่น. ดังนั้นไม่ควรล้างองุ่นก่อนทำไวน์
มีอะไรอยู่ในยีสต์
ยีสต์เป็นอาหารแคลอรีต่ำ เป็นโปรตีน 60% ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย คุณค่าทางโภชนาการของเชื้อราดังกล่าวเทียบได้กับเนื้อสัตว์หรือปลา
ยีสต์ของเบเกอร์มีองค์ประกอบที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ประกอบด้วยสารดังต่อไปนี้:
- วิตามิน บี1. มีส่วนในการเผาผลาญ ควบคุมการทำงาน ระบบประสาท.
- วิตามินบี2. สารนี้ช่วยต่อสู้กับโรคผิวหนังและปรับปรุงการมองเห็น
- วิตามิน บี3. มีส่วนในการสร้างเซลล์ร่างกาย การทำงานของต่อมไร้ท่อ และระบบประสาท
- วิตามิน บี6. ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เร็วขึ้นมีส่วนร่วมในการเผาผลาญ
- วิตามินอาร์. ผู้เชี่ยวชาญพบว่าสารนี้สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังต่อสู้กับอาการแพ้
- วิตามินดีมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- ไบโอตินหรือวิตามินเอช มีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผม พวกมันหนาขึ้นและใหญ่ขึ้น
- แร่ธาตุ: เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน ทองแดง และอื่น ๆ
- เลซิติน. มีส่วนร่วมในการก่อสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
นี้อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดสารทรงคุณค่าที่มีอยู่ในยีสต์ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนมมีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกัน แต่ยังมีโปรไบโอติกซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของยีสต์ขนมปัง
เป็นเชื้อราชนิดนี้ที่เราใช้กันทุกวัน พวกเขามีรายการคุณสมบัติเชิงบวกที่น่าประทับใจ ประโยชน์ของยีสต์ต่อร่างกายมีดังนี้:
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พวกเขามีเบต้ากลูแคนซึ่งถือว่าเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ
- เติมเต็ม จุลินทรีย์ในลำไส้. สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร พวกเขาเพิ่มการผลิตน้ำย่อยซึ่งนำไปสู่การย่อยอาหารที่สมบูรณ์และรวดเร็ว
- พวกเขามีผลต้านอนุมูลอิสระ พวกมันทำให้ปัจจัยที่นำไปสู่การเกิดออกซิเดชันของเซลล์เป็นกลาง ซึ่งจะช่วยชะลอกระบวนการชรา
- ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
- ช่วยจัดการกับอาการท้องผูก
- พวกเขามีความสามารถในการลดความดันโลหิต
- ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ายีสต์มีประโยชน์ต่อผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นมะเร็ง มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งตับอ่อนโดยเฉพาะ
- หลังจากใช้ยีสต์ ผิวจะเรียบเนียนและสะอาด ผมได้รับปริมาณและกลายเป็นไหม แผ่นเล็บหยุดการผลัดเซลล์ผิว
เชื้อราสามารถใช้ภายนอกได้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจึงสามารถรับมือกับสิว, seborrhea, กลาก, แผลไฟไหม้และโรคผิวหนังได้ พวกเขาเตรียมมาสก์รักษาสำหรับใบหน้าและเส้นผมบนพื้นฐานของพวกเขา
เพียงพอสำหรับคนที่บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ตั้งแต่ห้าถึงเจ็ดกรัมต่อวัน ในบางกรณี แนะนำให้เพิ่มขนาดยา ยีสต์เหมาะสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ มีความเครียดคงที่ เป็นโรคโลหิตจาง โรคผิวหนัง มะเร็ง และปัญหาทางเดินอาหาร
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเชื้อราจะถูกบริโภคในรูปของเครื่องดื่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะผสมพันธุ์ในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล รำหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อปรับปรุง ลักษณะรสชาติ. มังสวิรัติต้องดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเพื่อชดเชยการขาดโปรตีนและอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยีสต์จะหายไปเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 60 องศา ดังนั้นการอบดังกล่าว คุณสมบัติเชิงบวกไม่ได้มี
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของยีสต์ขนมปัง
เชื้อรายีสต์ยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในหมู่พวกเขาคือ:
อันตรายของยีสต์ต่อร่างกายมนุษย์ยังอยู่ในความจริงที่ว่าเกลือของโลหะหนักและสารพิษอื่น ๆ สามารถใช้ในการผลิตสมัยใหม่ได้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรีต่ำ แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่จะใช้ ความจริงก็คือมันมีความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหารซึ่งสามารถกระตุ้นการกินมากเกินไป
ข้อห้าม
ในบางกรณี การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธพวกเขาในที่ที่มีโรคดังต่อไปนี้:
- ปฏิกิริยาการแพ้
- ภาวะไตวาย.
- โรคเกาต์
- โรคดิสแบคทีเรีย.
- การแพ้เฉพาะบุคคล
ยีสต์ในร่างกายของผู้หญิงสามารถกระตุ้นการพัฒนาของเชื้อรา ดังนั้นการใช้งานจึงทำได้ภายใต้การดูแลของนรีแพทย์เท่านั้น
ยีสต์แห้ง
ทุกวันนี้ การหายีสต์ที่มีชีวิตวางขายเป็นปัญหาอย่างมาก สินค้าแห้งที่นิยมขายเป็นถุงเล็กๆ เห็ดแห้งเป็นเม็ดกลมเล็ก อายุการเก็บรักษาอาจนานถึงสองปี ในขณะเดียวกันทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถูกเก็บไว้ในนั้น เพื่อให้พวกมันออกฤทธิ์ ก็เพียงพอที่จะเจือจางพวกมันใน น้ำอุ่นหรือนม
ยีสต์แห้งมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและเป็นวิธีการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขามีโปรตีนจำนวนมาก ไม่แนะนำให้ใช้ในโรคเกาต์ dysbacteriosis และโรคเฉียบพลัน ระบบทางเดินอาหาร.
คุณสมบัติของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ไม่เพียงแต่ใช้ในการผลิตเบียร์เท่านั้น แต่ยังใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและ การเตรียมการทางการแพทย์. พวกเขามีผลการทำความสะอาดฟื้นฟูและการรักษาที่ยอดเยี่ยม
เชื้อราชนิดนี้มักใช้ปรับปรุงเส้นผม เชื่อกันว่าเขาสามารถทำให้ทรงผมดูเขียวชอุ่มและน่าดึงดูดใจได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ การใช้งานสามารถกระตุ้นอาการแพ้และทำให้เกิดรังแคอย่างรุนแรง
ยีสต์ของบริวเวอร์มีจำหน่ายในรูปแบบแท็บเล็ตแล้ว ผู้ผลิตอ้างว่าหนึ่งร้อยพวกเขาสามารถมีผลต่อไปนี้ต่อร่างกาย:
- มีส่วนช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว
- เพิ่มประสิทธิภาพและเสริมการทำงานของสมอง
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
- ขจัดผลกระทบของความเครียดเนื่องจากมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
- ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล
ยาดังกล่าวมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด,ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ข้อห้ามในการใช้งานคือการตั้งครรภ์, โรคไต, การแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วน, การรักษาด้วยการใช้สารยับยั้ง monoamine oxidase, ยากล่อมประสาทหรือยาแก้ปวด
คุณสมบัติของแลคติกยีสต์
แลคติกยีสต์แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดสำหรับร่างกาย พวกเขามีเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เชื้อราในนมพบได้ในคีเฟอร์ นมอบหมัก เวย์ โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ พวกเขาสามารถกลายเป็นอันตรายได้หากใช้มากเกินไป แต่ถ้าคุณดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ประโยชน์ที่ได้รับจะมีค่ามาก
วิธีเก็บยีสต์อย่างถูกวิธี
ยีสต์สดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ เงื่อนไขพิเศษพื้นที่จัดเก็บ. ก้อนที่ซื้อมาจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา หากคุณทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องก็จะใช้งานได้ไม่เกินหนึ่งวัน เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นสี่สัปดาห์
คุณสามารถยืดเวลาการเก็บรักษาของยีสต์อัดได้หากคุณบดและผสมกับแป้ง ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้นั้นแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จัดวางบนกระดาษหนาที่สะอาด ก่อนใช้งาน ให้ตรวจสอบความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์
การแช่แข็งเป็นวิธีเก็บยีสต์อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ก้อนจะต้องหลุดออกจากกระดาษห่อหุ้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ห่อทั้งหมดไว้ในถุงพลาสติกใบเดียวแล้วมัดให้แน่น นำไปแช่ช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะมีอายุการใช้งานนานถึงหกเดือน
ยีสต์แห้งไม่ต้องการสภาวะการเก็บรักษาพิเศษ ในแพ็คเกจปิดพวกเขายังคงเหมาะสำหรับหนึ่งปีครึ่ง เก็บไว้ในที่เย็นเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซองไม่โดนแสงแดดโดยตรง หากเปิดถุงแล้ว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงเหลือสองสัปดาห์ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเทยีสต์ลงในขวดแก้วที่แห้ง ปิดฝาให้แน่นแล้วแช่เย็น ในสถานะนี้ สามารถใช้งานได้นานถึงหกเดือน
พิษ.ru
ยีสต์ธรรมดาสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้อย่างไร
ใครไม่ชอบขนมปังกรอบๆ อุ่นๆ? แล้วขนมปังวานิลลาสดพวกนั้นล่ะ? ทั้งหมดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงปีที่ไร้กังวลของเรา แต่วัยเด็กของลูกหลานของเรา หลาน และเหลนจะมีความสุขเหมือนกันไหม?
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับยีสต์ซึ่งกำลังถูกตั้งคำถามถึงประโยชน์และอันตราย สังคมถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ คนแรกเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ส่วนคนอื่น ๆ มีมุมมองตรงกันข้าม
ก่อนที่คุณจะเข้าข้างความเห็นใดความเห็นหนึ่ง คุณต้องเข้าใจปัญหานั้นอย่างรอบคอบเสียก่อน หรือแม้แต่ทดลองกับตัวเอง
สิ่งที่เรียกว่ายีสต์?
ภายใต้แนวคิดของ "ยีสต์" รวม 15 สายพันธุ์ของเชื้อราที่มีเซลล์เดียว พวกมันมีอยู่อย่างอิสระในธรรมชาติโดยส่วนใหญ่อยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่และผลไม้
ยีสต์ถูกปรับให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมอย่างมาก พวกเขาสามารถอยู่ได้ทั้งในที่ที่มีและไม่มีออกซิเจน
ลักษณะเฉพาะเชื้อราที่มีเซลล์เดียวมีอัตราการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ที่สูง สิ่งนี้นำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายใน อุตสาหกรรมอาหาร.
จนถึงปัจจุบันรู้จักยีสต์ 4 ชนิด ได้แก่ ไวน์ เบียร์ ผลิตภัณฑ์นม และเบเกอรี่ หลังถูกแบ่งออกเป็นอีก 3 ประเภท: แห้ง, กด, การเพาะเชื้อยีสต์.
ยีสต์แห้งพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สะดวกกว่าและอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก สินค้า 1 ถุง หนัก 11 กรัม เท่ากับอัด 50 กรัม
แต่ยีสต์พันธุ์ต่างๆ เหล่านี้ไม่ว่าจะแห้งหรืออย่างอื่นนั้นไม่มีอยู่จริง พวกเขาได้รับการอบรมโดยนักวิทยาศาสตร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำเบเกอรี่
เฉพาะบรรพบุรุษของเราเท่านั้นที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติ กระบวนการอบขนมปังในสมัยนั้นเป็นพิธีทั้งหมด ผลิตจากวัสดุคุณภาพสูง แป้งโฮลเกรนบน sourdough ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, มอลต์, ฮ็อพ ดังนั้นขนมปังจึงมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง รสชาติและยีสต์แท้ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย
สำหรับคุณภาพของปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์แป้ง, มันเหลือมากเป็นที่ต้องการ. แป้งขาวเหมือนหิมะพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ และยีสต์เทียมทำหน้าที่ของมัน
คนต้องการยีสต์หรือไม่?
จากข้อมูลอย่างเป็นทางการของยาแผนโบราณ ประโยชน์ของยีสต์ต่อร่างกายของเรานั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาถือเป็นอาหารเสริมที่ใช้งานทางชีวภาพที่เป็นสากล พวกเขามีโปรตีนประมาณ 66% กรดต่าง ๆ วิตามิน microelements ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากยีสต์จะมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แต่แพทย์ยังไม่แนะนำให้ใช้ในบางกรณี ตัวอย่างเช่น ไม่ควรใช้ยาแห้งสำหรับโรค dysbacteriosis และโรคเฉียบพลันอื่นๆ
เมื่อพูดถึงคุณค่าของยีสต์ ควรเสริมด้วยว่าสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์จากยีสต์สามารถชดเชยการขาดโปรตีนและวิตามินบีในร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ผลเสียของการรับประทานยีสต์
หลายคน (รวมทั้งแพทย์) เชื่อว่าอันตรายของยีสต์มีมากกว่าประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านเบเกอรี่
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการประดิษฐ์ถูกกำหนดให้เป็น "ความร้อน" ซึ่งหมายความว่าทนต่ออุณหภูมิสูงและไม่ตายระหว่างการอบ
ยีสต์นิยมเรียกว่านักฆ่า แทรกซึมเข้าไปภายในทั้งหมดและไม่เป็นอันตราย พวกมันเป็นพิษต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดีและไม่มีการป้องกันด้วยสารพิษ ซึ่งนำไปสู่ความตายในเวลาต่อมา
ในกรณีนี้ไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ในทางตรงกันข้าม อันตรายของยีสต์ขนมปังสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่อาจแก้ไขได้
อันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดังนี้:
- มีโลหะหนักและองค์ประกอบทางเคมีสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นี่เป็นเพราะเทคโนโลยีการผลิตของพวกเขา และใช้วัตถุดิบหลักและวัตถุดิบเสริม 56 ชนิด และอยู่ไกลจาก สารอาหาร. ดูตัวคุณเอง: การสร้างมะนาว, โพแทสเซียมคาร์บอเนตทางเทคนิค, น้ำยาซักผ้าและอื่น ๆ
- ยีสต์ทำให้ร่างกายมนุษย์หมดลง เชื้อราเข้าสู่ลำไส้เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน อาหารสำหรับพวกเขาคือวิตามินและธาตุที่มากับคนพร้อมกับอาหาร ดังนั้น ร่างกายจึงได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่า ซึ่งนำไปสู่ความบกพร่อง และขัดกับภูมิหลังนี้ถึง โรคต่างๆ.
- ละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้ อัตราการแพร่พันธุ์ที่สูงของเชื้อรานำไปสู่การเกิดขึ้นของพืชเน่าเปื่อย เป็นผลให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ตายในลำไส้ ผลที่ตามมาคือการละเมิดการดูดซึมวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
- ยีสต์ของเบเกอร์ในคู่กับแป้งสามารถทำลายความสมดุลของกรดเบสได้ การบริโภคม้วนที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซึ่งเต็มไปด้วยอาการท้องผูกเรื้อรัง โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระดูกพรุน
- ลดระดับแคลเซียม แพทย์กำลังส่งเสียงเตือน เนื่องจากการมีอยู่ของจุลินทรีย์และเชื้อรา องค์ประกอบของเลือดจะเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ถ้าก่อนหน้านี้ถือว่าแคลเซียม 12 หน่วยในเด็กค่อนข้างปกติ ตอนนี้ 3 หน่วยก็เพียงพอแล้ว
- เชื้อรามีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตเป็นสาเหตุของการเกิดลิ่มเลือด
- กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย การตัดสินนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Etienne Wolf เขาวางเนื้องอกมะเร็งในสารละลายยีสต์ ภายในหนึ่งสัปดาห์เพิ่มขึ้น 3 เท่า หลังจากนำเนื้องอกออกจากสารละลายแล้ว เนื้องอกก็ตาย
- เชื้อราจากยีสต์ทำให้เกิดโรคของหัวใจ ปอด ตับ
การใส่ขนมปังหรืออาหารที่มียีสต์อื่นๆ ในอาหารประจำวันของคุณนั้นขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจด้วยตนเอง ใช้เวลากับตัวเองและสังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อสิ่งเหล่านี้อย่างไร ถ้าคุณเห็นความล้มเหลว ก็พยายามยอมแพ้สักพัก ขนมปังยีสต์.
legkopolezno.ru
ยีสต์เป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่? ความคิดเห็นของแพทย์
“ ยีสต์ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง”, “เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง”, “เป็นพิษต่อร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย” - สิ่งพิมพ์ทางอินเทอร์เน็ตทำให้ตกใจราวกับว่ามันไม่ได้เกี่ยวกับอาหาร แต่เกี่ยวกับอาวุธนิวเคลียร์ ด้วยมือที่สั่นเทา เรารวบรวมรายชื่อเรื่องราวสยองขวัญและส่งต่อไปยังผู้เชี่ยวชาญ - เพื่อความจริง ยืนยันโดยความรู้ทางวิทยาศาสตร์
กินยีสต์ไม่อันตราย
Julia Bastrigina นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านแบรนด์ Nutrilite:
“ การกลัวยีสต์นั้นค่อนข้างแปลก - พวกมันมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและล้อมรอบบุคคลตั้งแต่อายุยังน้อย ตัวอย่างเช่นลูกพลัมและองุ่นถูกปกคลุมด้วยเชื้อรายีสต์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ (เคลือบสีขาวเหมือนกันบนผลไม้) จุลินทรีย์สามารถพบได้ในแป้งอาศัยอยู่บนผิวหนัง แต่ส่วนใหญ่ที่ยีสต์สามารถทำได้คือทำให้ท้องอืดเล็กน้อย จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับการดัดแปลงอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อต่อสู้กับเชื้อราและจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตราย (ซึ่ง ยีสต์ขนมปังแน่นอน ไม่สมัคร) และตามกฎแล้ว งานนี้ทำได้ดีมาก
นอกจากนี้ การรักษาความร้อนระหว่างการอบ (+96…98 ºС) ทำให้เซลล์ตาย แม้ว่าอุณหภูมิจะไม่ถึงค่าดังกล่าว คุณควรรู้ว่าสิ่งมีชีวิตที่เป็นโปรตีน (ฉันกำลังพูดถึงยีสต์) เสื่อมสภาพที่ 60 ºС
ข้อเท็จจริง: วิตามินบีได้รับมาจากยีสต์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมการเผาผลาญอาหารทุกประเภท การทำงานของระบบประสาท และการสร้างเม็ดเลือด นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโน 16 ชนิด ทีมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ!
ในการต้อนรับคุณต้องรู้มาตรการ
David Matevosov หัวหน้าภาควิชาระบบทางเดินอาหารและตับของ Yauza Clinical Hospital สมาชิกของสมาคมรัสเซียและยุโรปเพื่อการศึกษาตับ; ปริญญาเอก:
"อะไร ยาสมัยใหม่สิ่งที่เกี่ยวกับยีสต์โภชนาการ? ประการแรก การบริโภคระดับปานกลางร่วมกับเลซิตินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและบรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทอักเสบได้ ประการที่สอง ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอินเทอร์เน็ตจะอ้างว่าอย่างไร ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่ายีสต์เป็นสาเหตุหรือกระตุ้นการก่อตัวของเซลล์เนื้องอกในมนุษย์
ประการที่สาม: ในการปฏิบัติทางการแพทย์คุณสมบัติทางยาของเชื้อรายีสต์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่น หนึ่งในการเตรียมโปรไบโอติกชั้นนำสำหรับการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ Saccharomyces boulardii เป็นหนึ่งในฮีโร่ของเรา ยีสต์ชนิดนี้ร่วมกับการรักษาด้วยยาต้านเฮลิโคแบคเตอร์ร่วมกับยาปฏิชีวนะ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระเพาะ ปริมาณเชื้อรายีสต์ที่มากเกินไปในผลิตภัณฑ์นำไปสู่การปราบปรามจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ โน้มน้าวบุคคลที่จะเกิดก๊าซมากเกินไป การปรากฏตัวของอาการจุกเสียดและอุจจาระบกพร่อง ดังนั้นคำแนะนำหลักเมื่อใช้ยีสต์และผลิตภัณฑ์ที่มีคือการดูแล จากนั้นส่วนประกอบของแบคทีเรียที่มีชีวิตจะเป็นประโยชน์และจะไม่กลายเป็นผู้รุกราน”
ข้อเท็จจริง: ยีสต์จากสกุล Candida ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ในมนุษย์ที่มีสุขภาพดีสามารถทำให้เกิดโรคได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการพัฒนามวลของพวกเขากับภูมิหลังของภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ, การใช้ยาปฏิชีวนะ, การผ่าตัดในร่างกาย
ยีสต์ช่วยได้
Lyubov Zinovieva แพทย์ผิวหนัง สมาชิกของ Society of Aesthetic Medicine ผู้เชี่ยวชาญของเฮอร์บาไลฟ์:
“ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อัตโนมัติมีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารเสริม. ในระหว่างการเปลี่ยนเป็นยาเม็ดและผง โครงสร้างชีวิตของจุลินทรีย์จะถูกทำลาย ซึ่งช่วยขจัดอันตรายจากการหมัก ในเวลาเดียวกัน สารที่มีคุณค่าทางชีวภาพและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นอุดมไปด้วยกรดนิวคลีอิกที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ วิตามินบี วิตามินอี ด้วยองค์ประกอบนี้ อาหารเสริมช่วยปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ส่งเสริมการสร้างและการรักษาของเนื้อเยื่อ - พูดได้อย่างมั่นใจ ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เพื่อรักษาสิวและ สิว: เชิงคุณภาพ องค์ประกอบแร่ยาช่วยให้การหลั่งไขมันเป็นปกติ
ข้อเท็จจริง: สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อัตโนมัติสามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีได้ ผลิตภัณฑ์แป้ง 30 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม ในอเมริกามีการใช้ยีสต์โภชนาการเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตปาเตมังสวิรัติ
อ่านเพิ่มเติม
โปรไบโอติกหรือทั้งหมดเกี่ยวกับจุลินทรีย์ในลำไส้
วิตามินตัวไหนที่ควรทาน
ตำนานสุขภาพยอดนิยม
whealth.ru
ประโยชน์และโทษของยีสต์
หลัก » ประโยชน์และอันตราย » ประโยชน์และโทษของยีสต์
ยีสต์ - อันตรายและประโยชน์องค์ประกอบ
ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งผู้คนได้ "เลี้ยงในบ้าน" มาช้านาน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ของยีสต์ถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีก่อน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในอียิปต์โบราณเมื่อ 1200 ปีก่อนคริสตกาล คนทำขนมปังอบไม่เพียง แต่ไร้เชื้อ แต่ยังรวมถึงขนมปังยีสต์ด้วย ชาวอียิปต์เรียนรู้ที่จะชงเบียร์ด้วยยีสต์ก่อนหน้านี้เมื่อ 6,000 ปีก่อนคริสตกาล อี ในเวลาเดียวกัน การผสมพันธุ์ของยีสต์ก็เริ่มขึ้น ซึ่งนำไปสู่การสร้างจุลินทรีย์ชนิดใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อน
นักจุลชีววิทยาปาสเตอร์ "ค้นพบ" ยีสต์อย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2400 เท่านั้น ในปี พ.ศ. 2424 มีการเพาะเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ครั้งแรกในเดนมาร์ก และเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ยีสต์ที่ปลูกแล้วก็เริ่มถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเบียร์และขนมปังอบ โดยรวมแล้วมีเชื้อราที่มีเซลล์เดียวเหล่านี้มากกว่า 1,500 สายพันธุ์ในโลก แต่ในด้านโภชนาการเราใช้เพียง 4 อย่างเท่านั้น: เบียร์, ขนมปัง, นมและยีสต์ไวน์ ยีสต์ของเบเกอร์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ ขนมปังแสนอร่อยและ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. ยีสต์ของบริวเวอร์พบได้ในเบียร์ "สด" แต่ยีสต์ไวน์สามารถพบได้ในธรรมชาติในรูปแบบของคราบจุลินทรีย์บนพวงองุ่น แต่ไม่พบในไวน์ ยีสต์นมและแลคโตบาซิลลัสสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดที่เตรียมด้วยสารเรียกน้ำย่อยจากธรรมชาติ
องค์ประกอบทางเคมีของยีสต์
ยีสต์ทั้งหมดนั้นดีต่อสุขภาพของมนุษย์และดีมาก ผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิต จุลินทรีย์และแบคทีเรีย ยีสต์ - ผลิตภัณฑ์โปรตีน, ปริมาณโปรตีนในนั้นถึง 66% โปรตีนที่ประกอบเป็นยีสต์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นม หรือปลา องค์ประกอบของยีสต์มากกว่า 10% ถูกครอบครองโดยกรดอะมิโน ยีสต์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามิน ประกอบด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี วิตามิน H, P กรดโฟลิกและพารามิโนเบนโซอิก เช่นเดียวกับเมไทโอนีนและเลซิติน ยีสต์นมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นโปรไบโอติก ประโยชน์อันล้ำค่ายีสต์ของสายพันธุ์นี้อยู่ในความสามารถในการรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
ประโยชน์และโทษของยีสต์
มีประโยชน์อะไร
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และยีสต์ขนมปังเป็นอาหารเสริมสากล แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารในรูปแบบของเครื่องดื่มสำหรับโรคโลหิตจางและโภชนาการที่มีแคลอรีต่ำ ยีสต์มีประโยชน์มากสำหรับ โรคผิวหนัง- สิว, วัณโรค, โรคผิวหนัง พวกเขามีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลและแผลไหม้อย่างรวดเร็วโดยทั่วไปมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง ยีสต์ช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารและความสามารถในการดูดซึมของลำไส้ ดังนั้นจึงกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร: แผล, โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม, enterocolitis, ลดเสียงในทางเดินอาหารและการหลั่งของต่อมย่อยอาหารไม่ดี
สำหรับการรักษาและป้องกันโรค ยีสต์จะต้องผสมกับน้ำ น้ำตาล รำและสารเติมแต่งอื่น ๆ และนำมาเป็นเครื่องดื่ม เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 60 ° C ยีสต์ใด ๆ จะตายดังนั้นจึง "รักษา" และรับผลการรักษาบางอย่างจากขนมปังยีสต์ที่อบที่ อุณหภูมิสูงไม่น่าจะสำเร็จ ผลิตภัณฑ์นมด้วยแลคติกยีสต์อย่างมีประสิทธิภาพเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ยีสต์ยังมีประโยชน์มากสำหรับการใช้งานภายนอก - ใช้สำหรับเตรียม มาส์กบำรุงผิวที่ทำให้ผมสวยเงางาม
ข้อห้าม
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของยีสต์ แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งาน อย่ารับประทานยีสต์ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ โรคไต โรคเกาต์ โรค dysbacteriosis ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ และการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ การบริโภคยีสต์ของผู้หญิงควรอยู่ภายใต้การดูแลของนรีแพทย์เนื่องจากสามารถกระตุ้นการเกิดเชื้อราได้
วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของยีสต์
yourlifestyle.com
ยีสต์เบเกอร์ - ประโยชน์และโทษ
ยีสต์ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใช้เป็นหัวเชื้อ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งโปร่งและมีรูพรุนมาก ยีสต์ของเบเกอร์มีชื่อเสียงที่ไม่ดีนัก ซึ่งได้บดบังคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางประการของยีสต์ไปโดยสิ้นเชิง ลองหาประโยชน์และอันตรายของยีสต์ขนมปังกัน
ยีสต์ดีต่อร่างกายหรือไม่?
ยีสต์ของเบเกอร์มีโปรตีน 66% และกรดอะมิโน 10% ประกอบด้วยธาตุไมโครและมาโครจำนวนมาก วิตามินบี และกรดไขมันจำเป็น ช่วยปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติฟื้นฟูร่างกายหลังจากความเครียดทางจิตใจและร่างกายการต่อต้านความเครียดเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความอยากอาหาร และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับเป็นปกติปรับปรุงคุณภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนัง
ทำร้ายยีสต์ขนมปัง
อันตรายหลักของขนมปังเกี่ยวข้องกับการใช้ แป้งยีสต์สำหรับการเตรียมการ เมื่อกลืนกินเข้าไป ยีสต์จะขยายตัว ทำให้ท้องอืด ท้องผูก และอาหารไม่ย่อย จากอวัยวะย่อยอาหารเข้าสู่กระแสเลือดกระจายไปทั่วร่างกาย ยีสต์ช่วยเพิ่มการซึมผ่านของเซลล์ ทำให้สามารถโจมตีได้ง่ายขึ้นโดยไวรัสและเชื้อโรคที่ครอบงำแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ยีสต์ของเบเกอร์ทำให้สภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารเป็นกรดส่งผลให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมบกพร่อง ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับแป้งเป็นสาเหตุของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร โรคนิ่ว และนิ่วในตับ นักวิทยาศาสตร์บางคนพิสูจน์ความสัมพันธ์ระหว่างขนมปังยีสต์กับการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง แต่ถึงแม้จะมีการศึกษาเหล่านี้ แต่เทคโนโลยีสำหรับทำขนมอบยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เหล้ายีสต์ - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
หลายคนรู้จักเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างเบียร์ ใช้สิ่งนี้มากเกินไป เครื่องดื่มฟองส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่เรากำลังพูดถึงเบียร์ในปัจจุบัน เมื่อใช้ในการผลิต จำนวนมากคุณภาพต่ำและ สินค้าอันตราย. ในสมัยโบราณ เบียร์คือ เครื่องดื่มที่คุ้มค่าที่สุดซึ่งให้สุขภาพแก่บุคคลและมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง ในปัจจุบัน อุตสาหกรรมเภสัชวิทยากำลังผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชีวภาพ ซึ่งก็คือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งได้รับการศึกษาและตรวจสอบอย่างถี่ถ้วนและศึกษาถึงประโยชน์และโทษอย่างรอบคอบแล้ว
ยีสต์ของบริวเวอร์ มันคืออะไร?
บริวเวอร์ยีสต์เป็นกลุ่มของเชื้อราที่อยู่ในความหลากหลายของยีสต์ ต้องขอบคุณสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียวเหล่านี้ กระบวนการหมักจึงเกิดขึ้น กระบวนการที่คล้ายกันนี้ใช้ในการผลิตเบียร์เพราะด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงเต็มไปด้วยความแข็งแกร่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ในยุคปัจจุบัน อุตสาหกรรมเภสัชวิทยาได้ประสบความสำเร็จในการเริ่มต้นการผลิตเบียร์ของยีสต์ ซึ่งนำเสนอในรูปแบบของยาเม็ดธรรมดา แต่แท้จริงแล้วเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ
สารประกอบ
ประมาณ 40% ขององค์ประกอบทางเคมีทั้งหมดในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์คิดเป็นปริมาณของกรดอะมิโนและโปรตีน ส่วนประกอบเหล่านี้ ที่ขาดไม่ได้สำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด พกพา บทบาทสำคัญเพื่อการทำงานปกติของอวัยวะภายในทั้งหมด
ผู้ที่ชอบดำเนินชีวิตตามกฎของการกินเจควรรวมไว้ใน เมนูประจำวันยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เนื่องจากขาดโปรตีนที่สามารถหาได้จากการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
สำหรับสิ่งมีชีวิตใด ๆ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นมีประโยชน์วิตามินในองค์ประกอบนั้นมีองค์ประกอบครบถ้วน ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่มย่อย B โดยเฉพาะที่พวกเขาดูแล ดำเนินการตามปกติระบบประสาทมีส่วนช่วยในการรักษาและโภชนาการของเล็บผมและผิวหนัง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ประกอบด้วยวิตามิน P และ D เหล่านี้ สารสำคัญรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญ, รับมือกับโรคในทางเดินอาหาร, ทำให้สภาพภายนอกและภายในของผิวหนังเป็นปกติ
สำหรับแร่ธาตุนั้น องค์ประกอบในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นสูงเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์หมักประกอบด้วยแมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ซีลีเนียม กำมะถัน สังกะสี และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เหล้ายีสต์มี คุณสมบัติล้ำค่าที่สุดการใช้งานเป็นประจำมีส่วนทำให้:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- การป้องกันโรคของระบบประสาท
- การโจมตีอย่างแข็งขันต่อไวรัสเย็นและการติดเชื้อต่างๆ
- เพิ่มโทนสีของชีวิตและอารมณ์
นอกจากนี้ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ยังมีคุณสมบัติพิเศษที่ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินในตับอ่อน
อาหารเสริมทางชีวภาพจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า ฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากทำงานหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของบุคคลที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยลบของชีวิตปัจจุบัน
มีหลายโรคที่การใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาที่ประสบความสำเร็จ:
- ความดันโลหิตสูง
- โรคของหัวใจและหลอดเลือด
- หลอดเลือด;
- โรคผิวหนัง: ฝี, ฝี, กลากและอื่น ๆ ;
- โรคของระบบย่อยอาหาร
- โรคเบาหวาน;
- โรคหวัด;
- ภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัดหรือเจ็บป่วยร้ายแรง
เพื่อให้ร่างกายได้รับผลในเชิงบวกมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ คำแนะนำในการใช้งานจะช่วยระบุอย่างแน่นอน อันตรายที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
ข้อห้ามและอันตราย
- โรคเกาต์;
- ไตล้มเหลว;
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อองค์ประกอบทางเคมีของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์หรือส่วนประกอบบางส่วน
แอปพลิเคชัน
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มักถูกระบุสำหรับ ใช้ภายใน. รวมอยู่ในเมนูประจำวันเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ แต่ในยุคปัจจุบัน ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์พบว่ามีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง
ยีสต์ของบริวเวอร์ใช้เป็นฐานหลักในการทำมาสก์หน้า เบียร์ยีสต์สำหรับผิวหนังหมี ประโยชน์มหาศาล: ริ้วรอยเรียบเนียน รักษากระบวนการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ขจัดข้อบกพร่องเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับขั้นตอนการนวด หากคุณถูไหล่และคอด้วยหน้ากากของผู้ผลิตเบียร์และยีสต์ คุณจะได้ ผลการรักษา: การไหลเวียนของโลหิตจะดีขึ้น ความเจ็บปวดและความหนักเบาจะบรรเทาลง
เมื่อนำยีสต์จากผู้ผลิตเบียร์เข้าไปข้างใน ร่างกายมนุษย์จะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาและฟื้นฟู
ปัจจุบันอุตสาหกรรมเภสัชวิทยาผลิตยีสต์สำหรับผู้ผลิตเบียร์ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้แร่ธาตุเป็นสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประโยชน์และโทษของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมในองค์ประกอบ
โรงต้มเบียร์ยีสต์ที่มีกำมะถัน
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ที่มีกำมะถันคือวิตามินบี กำมะถันและส่วนประกอบเสริม
เบียร์ยีสต์ที่มีกำมะถันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- กำมะถันส่งเสริมการรักษาฟื้นฟูและปรับปรุงโครงสร้างภายนอกและภายในของผิวหนัง
- ใช้เบียร์ยีสต์สำหรับสิว
- ผลิตภัณฑ์รองรับการเผาผลาญ
- องค์ประกอบเสริมมีส่วนช่วยในการทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทเป็นปกติและมีผลดีต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
- เหล้ายีสต์มี ผลประโยชน์เกี่ยวกับการมองเห็นการทำงานของเมตาบอลิซึม
- ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
- ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลักสูตรปกติของตับและทางเดินอาหารเกิดขึ้น
ในบรรดาข้อห้ามในการใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์กับกำมะถันพบว่ามีการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
เบียร์ยีสต์กับสังกะสี
เพื่อรองรับ ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีสังกะสีมักถูกระบุว่าใช้ นอกจากนี้ bioadditive ยังมีอีกหลายอย่าง คุณสมบัติที่มีประโยชน์:
- ปรับปรุงสภาพภายนอกของผิว
- ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์รายนี้มีไว้สำหรับสิว
- แสดงยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จากการเดือด
- ยีสต์ของบริวเวอร์ดูแลสภาพของเส้นผมปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏกระตุ้นกระบวนการทางธรรมชาติของการป้องกันปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์
- การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- การป้องกันและ การรักษาที่ซับซ้อนภาวะมีบุตรยาก (ทั้งชายและหญิง)
- การป้องกันและช่วยเหลือในการรักษา เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ.
ในบรรดาข้อห้ามในปัจจุบันมีการระบุเฉพาะการแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
ต้มเบียร์ยีสต์กับแคลเซียม
ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมช่วยป้องกันโรคได้ดีเยี่ยม ระบบโครงกระดูก. เบียร์ยีสต์ที่มีแคลเซียมใช้สำหรับ:
- การเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน
- การฟื้นฟูเส้นผม - เบียร์ยีสต์สำหรับผมช่วยแก้ปัญหาเช่น ศีรษะล้าน, รังแค, แตกปลาย, ความหมองคล้ำ, การสูญเสียความเนียนหรือเงางาม เบียร์ยีสต์ยังมีประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม
- เสริมสร้างเล็บ - ผู้ผลิตยีสต์สำหรับเล็บช่วยฟื้นฟูโครงสร้างของชั้นเล็บและต้านทานโรคเชื้อราที่เป็นไปได้
- การฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
- การฟื้นฟูความสามารถในการทำงานของระบบประสาท
เหล้ายีสนั้นมีไว้สำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ต่อต้านกระบวนการชราภาพ และดูแลสภาวะปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและระบบโครงร่าง
เหล้ายีสต์กับซีลีเนียม
เอกลักษณ์ของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ที่มีซีลีเนียมอยู่ในคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:
- ต้มเบียร์ของยีสต์ที่มีซีลีเนียมเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่อต้านการพัฒนาของกระบวนการไวรัสและการติดเชื้อ;
- ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อความสามารถในการทำงานของตับ ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในการรักษาภาวะเฉียบพลันต่างๆ หรือ โรคเรื้อรัง อวัยวะภายใน;
- ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีผลการรักษาเมื่อมีเนื้องอกจากแหล่งกำเนิดต่างๆ
ข้อห้าม - การแพ้เฉพาะบุคคล
โรงต้มเบียร์ยีสต์ที่มีแมกนีเซียม
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยีสต์ที่มีแมกนีเซียมมีไว้สำหรับผู้ที่ทำงานหนัก แมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการสะสมความสามารถด้านพลังงานในร่างกาย
โรงต้มเบียร์ยีสต์กับธาตุเหล็ก
แต่ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีธาตุเหล็กจะดูแลสภาวะปกติของระบบไหลเวียนโลหิต อาหารเสริมทางชีววิทยาดังกล่าวเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมและ วิธีการรักษาจากโรคโลหิตจาง
เหล้ายีสต์กับกรดซัคซินิก
ยีสต์ผู้ผลิตเบียร์ดังกล่าวสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่พบได้จริงเพราะการใช้เป็นประจำช่วยเสริมสร้างและยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ เบียร์ยีสต์ที่มีกรดซัคซินิกแนะนำสำหรับนักกีฬา เช่นเดียวกับผู้ที่ทำงานหนัก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดความรู้สึกเมื่อยล้าและกระตุ้นความมีชีวิตชีวาของร่างกาย
ข้อห้ามคือการแพ้เฉพาะบุคคล
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในเม็ด: ประโยชน์และโทษ ความคิดเห็นของผู้หญิงและแพทย์
เมื่อซื้อกล่องสีสวยงามของผู้ผลิตเบียร์ในร้านขายยา เรายินดีเสมอที่จะพูดคุยกับเพื่อน ๆ เกี่ยวกับความจำเป็นในการซื้อกิจการดังกล่าว อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถใช้จ่ายเงินที่หามาได้ยากและอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ในเรื่องนี้ เราตัดสินใจที่จะเน้นหัวข้อที่เป็นที่เคารพสำหรับผู้หญิงหลายคน - "เบียร์ยีสต์ในแท็บเล็ต: ประโยชน์และอันตราย"
อุทิศให้กับโรคเหน็บชา, ความเกียจคร้านและไม่แยแส
7 โมงเช้าแล้ว ได้เวลาตื่นไปทำงานแต่ไม่มีเรี่ยวแรง? นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ไม่มีความปรารถนาที่จะดำเนินการเบื้องต้นเช่นการอาบน้ำและเตรียมอาหารเช้า และความสุขเล็กๆ น้อยๆ ตามปกติไม่ได้นำมาซึ่งความรู้สึกกระตือรือร้น
ความเกียจคร้านและความไม่แยแสอาจเป็นสัญญาณว่าร่างกายขาดวิตามิน ในกรณีนี้ มันสมเหตุสมผลแล้วที่ไม่เพียงดื่มวิตามินคอมเพล็กซ์แต่ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงจากภายในโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิตามินบี แน่นอน มาโครและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสามารถรับได้จากอาหาร แต่สิ่งนี้ โดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องกินมากกว่าอาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
หากอาหารของคุณมีสารอาหารไม่เพียงพอ อาการของการขาดสารอาหารจะรบกวนเป็นระยะ สำหรับพลเมืองดังกล่าว "ขาด" วิตามินซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการดื่มยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ นอกจากการเติมวิตามินแล้ว การใช้ยีสต์เชิงซ้อนจะช่วยขจัดปัญหาหลายประการ ตัวอย่างเช่น เนื่องจากการทำงานของกรดอะมิโน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ กระบวนการดังต่อไปนี้:
- เนื้อเยื่อของกระดูกและกล้ามเนื้อมีความเข้มแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระดูกสันหลังของทรวงอก ด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและตับอย่างรุนแรงจึงลดลงอย่างมาก
- มีการผลัดเซลล์ใหม่และฟื้นฟูร่างกายจากภายใน
- นอกเหนือจากความอิ่มตัวของเซลล์สมองด้วยวิตามินแล้ว องค์ประกอบทางจิตวิทยาก็กลับสู่สภาวะปกติ ความกังวลใจลดลงความสามารถในการทนต่อความเครียดเพิ่มขึ้นอารมณ์ดีขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สำหรับผู้หญิงที่มีอาการก่อนมีประจำเดือนที่เด่นชัด
- โครเมียมที่พบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จะทำให้ระดับอินซูลินในเลือดเป็นปกติ และทำให้คุณควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ ยานี้สามารถค้นพบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
- การย่อยอาหารดีขึ้น ความอยากอาหารและการเผาผลาญเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มเบียร์ของยีสต์ในแท็บเล็ตเพื่อเพิ่มน้ำหนักในขณะที่ไขมันใต้ผิวหนังไม่สะสมและพลังงานทั้งหมดที่ได้รับจะเข้าสู่มวลกล้ามเนื้อ
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่เหมือนกับยีสต์ขนมปังที่เราคุ้นเคย ยีสต์เบียร์ถูกดูดซึมได้ดีในทางเดินอาหาร และไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของอาการท้องอืด ท้องร่วง และความผิดปกติของลำไส้อื่นๆ
นอกจากนี้ วิตามินคอมเพล็กซ์ของยีสต์ก็มีอยู่แล้ว เวลานานใช้สำเร็จในการรักษากรดในกระเพาะอาหารต่ำ พวกเขาทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพของการหลั่งของกระเพาะอาหารเนื่องจากการที่น้ำย่อยเริ่มผลิตอย่างเข้มข้นและมากกว่าเมื่อรับประทาน ขนมปังข้าวไรย์, น้ำซุปและนม
สิ่งที่ดีสำหรับคนหนึ่งอาจเป็นพิษสำหรับอีกคนหนึ่ง
อย่างไรก็ตาม ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในแท็บเล็ตไม่ได้มีแบบนี้เสมอไป ความคิดเห็นในเชิงบวกจากด้านการแพทย์ ดังนั้นแพทย์แนะนำให้ลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ของยาดังกล่าวตลอดไปสำหรับคนประเภทต่อไปนี้:
- ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบ
- ด้วยความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นในเลือดปัสสาวะและเยื่อเมือกของเชื้อราฉวยโอกาสของสกุล Candida;
- ด้วยโรคเกาต์;
- หากมีนิ่วและทรายในไตเช่นเดียวกับในช่วงเวลาของการรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบ
- ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร.
ความคิดเห็นของผู้บริโภค: มันสำคัญไหม
บ่อยครั้งเมื่อเลือกอาหารเสริมโดยเฉพาะ พวกเราหลายคนได้รับคำแนะนำจากเพื่อนและคนรู้จัก และแพทย์มักสงสัยเกี่ยวกับทางเลือกดังกล่าว ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่เป็นปฏิกิริยาที่ถูกต้องอย่างยิ่ง คุณไม่สามารถซื้อยาหยอดจมูกหรือยาแก้ไอตามความคิดเห็นที่น่าสงสัยจากผู้บริโภครายอื่นได้ บางทีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวของกฎก็คืออาหารเสริมวิตามินยีสต์
หากคุณไม่มีความผิดปกติข้างต้นในร่างกาย คุณไม่คาดหวังให้ทารกคลอดบุตรและไม่ให้นมลูกทารกแรกเกิด การฟังความคิดเห็นของผู้อื่นเมื่อเลือกยาจะค่อนข้างปกติ ดังนั้น หากเราวาดเส้นขนานระหว่างกระดานสนทนาของผู้หญิง เราจะเห็นรูปแบบต่อไปนี้:
- ความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์สามารถพบได้เกี่ยวกับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียมเพื่อเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ ผู้หญิงอ้างว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นประจำจะทำให้ผมนุ่มสลวย ผมพันกันน้อยลง และเล็บแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
- ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีกำมะถันจะช่วยเรื่องสิวได้ ด้านหลัง คอร์สรายเดือนผิวจะสะอาดขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รอยแดง ลอก และคันจะหายไป
- นอกจากนี้ ผู้หญิงหลายคนเชื่อว่าอาหารเสริมยีสต์ช่วยชะลอกระบวนการชรา ลดการมองเห็นริ้วรอยเล็กๆ และมีผลในการยกกระชับ
- เพราะตัวยาประกอบด้วย ใยอาหารมักใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกและการดูดซึมสารอาหารไม่ดีจึงเริ่มบริโภคยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นประจำ
โดยสรุปก็ยังคงเป็นเพียงการสรุปเท่านั้น อะไรชนะในการเผชิญหน้าในวันนี้ - ประโยชน์หรืออันตราย? ไม่ต้องสงสัยเลยว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นสารเติมแต่งทางชีวภาพ และเช่นเดียวกับยาประเภทนี้ ทุกคนไม่สามารถใช้อย่างไม่เลือกปฏิบัติได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปรึกษาแพทย์ก่อนซื้อและอาจเข้ารับการตรวจ โดยทั่วไป ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคซึมเศร้าตามฤดูกาล สูญเสียพละกำลัง หรือภูมิคุ้มกันลดลง
ชาวอียิปต์โบราณรู้เรื่องการมีอยู่ของยีสต์ พวกเขาอบขนมปังและทำเบียร์ การค้นพบอย่างเป็นทางการของพวกเขาเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดยนักจุลชีววิทยาปาสเตอร์ ประโยชน์และโทษของยีสต์ได้รับการระบุตั้งแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์นี้เริ่มแพร่หลายไปทั่วโลก อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ใช้ของสดอัดแน่น ของทำขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม อาหาร อาหารแห้ง เบียร์ และยีสต์ประเภทอื่นๆ
ประโยชน์และอันตรายของยีสต์สด
เป็นก้อนสีน้ำตาลอมเทามีความชื้นประมาณ 70% เมื่อปรุงอาหารยีสต์ดังกล่าวจะละลายในน้ำอุ่นโดยไม่เติมเกลือ เก็บยีสต์สดไว้ประมาณสองสัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 2-3 เดือนในช่องแช่แข็ง
ยีสต์สดใช้ทำแป้งที่ไม่ต้องผ่านการพิสูจน์อักษรซ้ำๆ และใช้เวลานาน เหมาะสำหรับการอบชีสเค้ก ขนมปัง ครัวซองต์ และเค้กอีสเตอร์
ประโยชน์ของยีสต์สด
ยีสต์สดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ธาตุเหล็กอินทรีย์มากมาย
ที่ ยาพื้นบ้านใช้ยีสต์สดร่วมกับเลซิตินเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเจ็บปวดระหว่างการกระตุก โรคประสาทอักเสบ อาการลำไส้ใหญ่บวม และการเผาไหม้ในลำไส้ แต่คุณยายของเราแนะนำให้เรากินยีสต์สดเล็กน้อยเมื่อเดือด เดือด และวิธีการรักษานี้ช่วยได้จริงๆ
อันตรายของยีสต์สด
ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้าม ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงควรปรึกษาสูตินรีแพทย์ก่อนเริ่มกินยีสต์สด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีการใช้งานที่ไม่มีการควบคุมสามารถทำให้เกิดเชื้อราได้ ยีสต์สดยังเป็นอันตรายต่อ dysbacteriosis, โรคเกาต์, ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อและโรคไต
ยีสต์ของเบเกอร์: อันตรายหรือผลประโยชน์
หากเราพูดถึงข้อดีและข้อเสียของยีสต์ขนมปัง ความได้เปรียบส่วนใหญ่จะอยู่ในทิศทางเชิงลบ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมการซึ่งปรากฏเมื่อหลายสิบปีก่อน ก่อนหน้านี้ คุณยายและทวดของเราอบขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวจากธรรมชาติ: จากข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลีที่แตกหน่อ ฮ็อพ มอลต์ และลูกเกด ขนมปังดังกล่าวมีประโยชน์มากและสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากได้ 
แล้วพวกเขาก็คิดค้น ยีสต์ทนความร้อนที่เรารู้จักในฐานะคนทำขนมปัง การผลิตของพวกเขานั้นน่ากลัวมาก เพราะพวกมันทำมาจากวัฒนธรรมที่เป็นสารตั้งต้นทางเคมี - แซคคาโรไมซีเตตซึ่งมนุษย์สร้างขึ้นเทียม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์จากยีสต์เทอร์โมฟิลิก นิ่วจะปรากฏในตับ ถุงน้ำดี ตับอ่อน มันยังไปถึงลำไส้ซึ่งกระบวนการของการสลายตัวกำลังเติบโต
ยีสต์ที่เป็นอันตรายต่อขนมปังนั้นร้ายแรงมาก การใช้งานของพวกเขาเต็มไปด้วยการละเมิดกระบวนการเผาผลาญการเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบทางชีวเคมีเลือด, การละเมิดความสมดุลของกรดเบสและอื่น ๆ ผลเสีย. ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ทำจากยีสต์ขนมปัง
ประโยชน์ของแลคติกยีสต์
แต่แตกต่างจากยีสต์นมขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า พวกเขามีเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพ ยีสต์นมพบได้ในผลิตภัณฑ์นมหมัก มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ และการใช้อย่างต่อเนื่องจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่เกี่ยวกับร่างกายของเราจากภายใน พวกเขาปรับปรุงสภาพร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
ยังไงก็ตาม เหตุใดจึงมีชาวคอเคซัสจำนวนมากถึงหนึ่งร้อยปี? ความจริงก็คือพวกเขาชื่นชอบและดื่มเครื่องดื่มจาก .มาก แบคทีเรียกรดแลคติก. ดังนั้นหากคุณต้องการอายุยืนขึ้น ให้ดื่มโยเกิร์ตให้มากขึ้น
ยีสต์โภชนาการ
พวกเขามีชื่อเสียงในด้านโปรตีนและวิตามินสูง ขายเป็นผง เม็ด หรือเกล็ด ผู้ทานมังสวิรัติชื่นชอบพวกเขาเพราะสามารถใช้ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนชีส เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมได้
พิซซ่า ซุป หม้อปรุงอาหาร ซอส ไข่เจียว สปาเก็ตตี้โรยด้วยพาเมซาน ต้องขอบคุณ "รสวิเศษ" ที่พวกเขาใส่ลงในพิซซ่า ซุป หม้อปรุงอาหาร ซอส ไข่เจียว สปาเก็ตตี้
อันตรายและประโยชน์ของยีสต์โภชนาการ
ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของยีสต์โภชนาการ ได้แก่:
- - ลดระดับคอเลสเตอรอล
- - การทำให้เป็นปกติของความดัน
- - ช่วยเรื่องท้องผูก;
- - การป้องกันมะเร็งตับอ่อน
- - การปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และอื่น ๆ
ถึง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายรวม:
- - การแพ้เฉพาะบุคคล
- - ปฏิกิริยาการแพ้
ยีสต์แห้ง
พวกเขาจะขายในส่วนเล็ก ๆ ในซอง พวกมันถูกแบ่งออกเป็นแบบแอคทีฟและละลายเร็ว ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้คือเม็ดทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน อายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน - มากถึงสองปีในขณะที่ทั้งหมด คุณสมบัติการรักษายังคงไม่บุบสลาย
เพื่อกระตุ้นยีสต์ดังกล่าว พวกเขาจะเจือจางด้วยน้ำอุ่น นม และรอ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงนำยีสต์ใส่แป้ง
ยีสต์แห้งทันทีเป็นผงสีน้ำตาลอ่อนที่บดละเอียด พวกเขาจะถูกเพิ่มโดยตรงไปยังแป้งโดยไม่ต้องเปิดใช้งาน เงื่อนไขเดียวคือแป้งที่มียีสต์ดังกล่าวต้องการการพิสูจน์อักษร แต่จะพอดีได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ
อันตรายและประโยชน์ของยีสต์แห้ง
ไม่แนะนำให้ใช้ในโรคต่อไปนี้:
- - dysbacteriosis;
- - โรคเกาต์;
- - โรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร
ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของยีสต์แห้ง ได้แก่:
- - ปริมาณโปรตีนสูง
- - ช่วยด้วยโรคโลหิตจาง;
- - เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เบียร์ยีสต์
เติบโตด้วยการหมักคุณภาพสูง สาโทเบียร์จากฮ็อพและมอลต์ พวกเขาแห้งของเหลวหรือกด ยีสต์เหลวมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก แต่ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้งสามารถใช้ได้เป็นเวลานาน ยีสต์แห้งมีกลิ่นยีสต์แรง ผลิตในรูปของผง, เม็ด, เม็ด, แคปซูล ได้มาจากการคายน้ำของยีสต์เหลว
ยีสต์ที่มีประโยชน์ที่สุด - เบียร์
พวกมันไม่ได้ขึ้นชื่อว่ามีประโยชน์มากสำหรับรูปร่าง แม้ว่าเหตุผลที่นี่ไม่ใช่ในยีสต์ แต่ในสารกันบูดที่มีอยู่ในเบียร์ เบียร์สดที่มีคุณภาพดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้ว องค์ประกอบของผู้ผลิตเบียร์ของยีสต์ นอกเหนือจากวิตามิน โปรตีน กรดอะมิโน ยังรวมถึงเอ็นไซม์ เปปไทด์ กรดไขมัน, ตัวดูดซับ, ลิพิด. มีแร่ธาตุมากมาย - สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมงกานีส แคลเซียม ทองแดง โซเดียมและอื่น ๆ
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และยาเตรียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยารักษาโรคและ วัตถุประสงค์ในการป้องกัน. ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และความเป็นอยู่ที่ดี ยีสต์ของเหล้าแนะนำสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และจุลินทรีย์ และชะลอกระบวนการชราของเซลล์
นอกจากนี้ยีสต์ดังกล่าว:
- - เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด
- - กำจัดสารพิษ
- - เสริมสร้างระบบโครงร่างและระบบประสาท
- - เสริมสร้างเล็บและผม;
- - ทำความสะอาดผิว;
- - ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรค โรคเบาหวาน, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง, การได้รับรังสี, โรคหัวใจ, โรคผิวหนัง, ความมึนเมา (แอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่) แนะนำให้ใช้หลังจากโรคไวรัส
มีข้อห้ามเล็กน้อยสำหรับผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ พวกเขาจะไม่ถูกบริโภคด้วยการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้กับโรคเกาต์, ภาวะไตวาย
มีข่าวลืออย่างต่อเนื่องว่าจุลินทรีย์เหล่านี้มีความชั่วร้าย พวกเขาพูดถึงมันมาก แต่ก็ยังไม่มีความชัดเจน ในที่สุดเราก็ค้นพบทุกสิ่งเกี่ยวกับอันตรายของยีสต์
“ ยีสต์ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง”, “เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง”, “เป็นพิษต่อร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย” - สิ่งพิมพ์ทางอินเทอร์เน็ตทำให้ตกใจราวกับว่ามันไม่ได้เกี่ยวกับอาหาร แต่เกี่ยวกับอาวุธนิวเคลียร์ ด้วยมือที่สั่นเทา เรารวบรวมรายชื่อเรื่องราวสยองขวัญและส่งต่อไปยังผู้เชี่ยวชาญ - เพื่อความจริง ยืนยันโดยความรู้ทางวิทยาศาสตร์
กินยีสต์ไม่อันตราย
ยูเลีย บาสทริจินา,
นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านแบรนด์นิวทริไลท์:
“ การกลัวยีสต์นั้นค่อนข้างแปลก - พวกมันมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและล้อมรอบบุคคลตั้งแต่อายุยังน้อย ตัวอย่างเช่นลูกพลัมและองุ่นถูกปกคลุมด้วยเชื้อรายีสต์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ (เคลือบสีขาวเหมือนกันบนผลไม้) จุลินทรีย์สามารถพบได้ในแป้งอาศัยอยู่บนผิวหนัง แต่ ส่วนใหญ่ที่ยีสต์ทำได้คือทำให้ท้องอืดเล็กน้อย. microbiocenosis ของลำไส้นั้นมีความพร้อมที่จะต่อสู้กับเชื้อราและจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตราย (ซึ่งแน่นอนว่าไม่รวมยีสต์ของขนมปัง) และตามกฎแล้วงานนี้ทำได้ดีมาก
นอกจากนี้ การอบชุบด้วยความร้อน (+96...98 ºС) ยังทำให้เซลล์ตายได้ แม้ว่าอุณหภูมิจะไม่ถึงค่าดังกล่าว คุณควรรู้ว่าสิ่งมีชีวิตที่เป็นโปรตีน (ฉันกำลังพูดถึงยีสต์) เสื่อมสภาพที่ 60 ºС
ข้อเท็จจริง: แน่นอน ยีสต์ผลิตวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมการเผาผลาญทุกประเภท, การทำงานของระบบประสาท, การสร้างเม็ดเลือด. นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโน 16 ชนิด ทีมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ!
ในการต้อนรับคุณต้องรู้มาตรการ
เดวิด มาเตโวซอฟ
หัวหน้าภาควิชาระบบทางเดินอาหารและตับของ Yauza Clinical Hospital สมาชิกของสมาคมรัสเซียและยุโรปเพื่อการศึกษาตับ ปริญญาเอก:
“ยาแผนปัจจุบันบอกอะไรเกี่ยวกับยีสต์โภชนาการได้บ้าง? ประการแรก การบริโภคระดับปานกลางร่วมกับเลซิตินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและบรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทอักเสบได้ ประการที่สอง ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอินเทอร์เน็ตจะอ้างว่าอย่างไร ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่ายีสต์เป็นสาเหตุหรือกระตุ้นการก่อตัวของเซลล์เนื้องอกในมนุษย์
ประการที่สาม: ในการปฏิบัติทางการแพทย์คุณสมบัติทางยาของเชื้อรายีสต์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่น หนึ่งในการเตรียมโปรไบโอติกชั้นนำสำหรับการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ Saccharomyces boulardii เป็นหนึ่งในฮีโร่ของเรา ยีสต์ชนิดนี้ร่วมกับการรักษาด้วยยาต้านเฮลิโคแบคเตอร์ร่วมกับยาปฏิชีวนะ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระเพาะ ปริมาณยีสต์ที่มากเกินไปในผลิตภัณฑ์นำไปสู่การยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์, จูงใจคนให้เกิดก๊าซมากเกินไป, ลักษณะของอาการจุกเสียด, อุจจาระบกพร่อง. ดังนั้นคำแนะนำหลักเมื่อใช้ยีสต์และผลิตภัณฑ์ที่มีคือการดูแล จากนั้นส่วนประกอบของแบคทีเรียที่มีชีวิตจะเป็นประโยชน์และจะไม่กลายเป็นผู้รุกราน”
ข้อเท็จจริง: ยีสต์จากสกุล Candida ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ในมนุษย์ที่มีสุขภาพดีสามารถทำให้เกิดโรคได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการพัฒนามวลของพวกเขากับภูมิหลังของภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ, การใช้ยาปฏิชีวนะ, การผ่าตัดในร่างกาย
ยีสต์ช่วยได้
Lyubov Zinoviev,
แพทย์ผิวหนัง สมาชิกของ Society of Aesthetic Medicine ผู้เชี่ยวชาญของเฮอร์บาไลฟ์:
“ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ Autolyzed เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ในระหว่างการเปลี่ยนเป็นยาเม็ดและผง โครงสร้างชีวิตของจุลินทรีย์จะถูกทำลาย ซึ่งช่วยขจัดอันตรายจากการหมัก ในเวลาเดียวกัน สารที่มีคุณค่าทางชีวภาพและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นอุดมไปด้วยกรดนิวคลีอิกที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ วิตามินบี วิตามินอี ด้วยองค์ประกอบนี้ อาหารเสริมช่วยปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ส่งเสริมการสร้างและการรักษาของเนื้อเยื่อ - พูดได้อย่างมั่นใจ ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สำหรับรอยสิวและสิว: แร่ธาตุคุณภาพสูงในการเตรียมการช่วยให้การหลั่งไขมันเป็นปกติ
ข้อเท็จจริง: สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อัตโนมัติสามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีได้ ผลิตภัณฑ์แป้ง 30 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม ในอเมริกามีการใช้ยีสต์โภชนาการเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตปาเตมังสวิรัติ
ที่มา http://whealth.ru/zdorovye/14384/
ยีสต์เป็นจุลินทรีย์หรือเชื้อราที่ โลกสมัยใหม่ผู้คนใช้ในหลายพื้นที่ ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและยา แม้กระทั่งหนึ่งพันปีก่อนยุคของเรา ชาวอียิปต์โบราณผลิตเบียร์และขนมปังอบโดยใช้ยีสต์เปรี้ยว ทุกวันนี้ รู้จักแบคทีเรียเหล่านี้มากกว่า 1,500 สายพันธุ์ และมนุษย์ใช้เพียง 4 ชนิดเท่านั้น ได้แก่ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์, ของทำขนมปัง, ไวน์ และนมเปรี้ยว
แคลอรี่
ยีสต์แห้งมี 325 กิโลแคลอรี (100 กรัม) ยีสต์กด 100 กรัมมี 109 กิโลแคลอรี ยีสต์ต้ม 100 กรัมมี 452 กิโลแคลอรี ข้อสรุปชัดเจน - ยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก
ยีสต์มีประโยชน์อย่างไร?
แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินสำนวนที่ว่า "เติบโตอย่างก้าวกระโดด" และท้ายที่สุด คำพังเพยนี้ถูกคิดค้นขึ้นด้วยเหตุผล คุณสมบัติที่น่าทึ่งของยีสต์ขนมปังคนเดียวกันที่จะทวีคูณในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยและเพิ่มปริมาณของแป้งหลาย ๆ ครั้งช่วยให้คุณทำขนมอบที่สวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่? ยีสต์นอกจากจะมีคุณสมบัติมหัศจรรย์แล้ว ยังมีประโยชน์อีกหรือไม่?
ยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่มีปริมาณ จำเป็นต่อร่างกายสารที่มีประโยชน์:
- โปรตีน;
- ธาตุเหล็กอินทรีย์
- วิตามินบี
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- กรดโฟลิค;
- กรดอะมิโน;
- เซลลูโลส.
อย่างแม่นยำเพราะ จำนวนมากโปรตีน (35%) และกรดอะมิโน (10%) ในองค์ประกอบ การใช้ยีสต์อย่างกว้างขวางยังใช้ในอาหารมังสวิรัติ ต้องพูดแยกกันว่า ยีสต์โภชนาการ (โดยเฉพาะ ยีสต์เบียร์) มีคุณสมบัติเด่นที่ส่งผลกระทบ สภาพทั่วไปสุขภาพ:
- ร่วมกับเลซิติน, ยีสต์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
- ปรับปรุงการทำงานของตับและทางเดินอาหาร
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- ปรับปรุงการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่
- สภาพของผิวหนัง ผม และเล็บจะดีขึ้นมาก
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
- บรรเทาอาการปวดในโรคประสาทอักเสบ
สำหรับผู้ป่วยจำนวนมาก เพื่อที่จะฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยในระยะยาว แพทย์กำหนดให้ผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ นักกีฬามักใช้วิธีรักษาที่ผ่านการทดสอบตามเวลานี้ในการปฏิบัติ และสำหรับผู้ที่มีรูปร่างตามรูปร่างหรือถูกบังคับให้รับประทานอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นสมบูรณ์แบบในฐานะแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ
ยีสต์ที่มีประโยชน์ที่สุด
แน่นอน จากที่กล่าวมาข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมนุษย์ แต่มีอีกประเภทหนึ่งคือยีสต์นมเปรี้ยว พบได้ในคีเฟอร์ โยเกิร์ต นมอบหมัก และมีบทบาทสำคัญในการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง และถ้าเป็นเรื่องปกติภูมิคุ้มกันของมนุษย์จะไม่ลดลง - ดังนั้นความเสี่ยงของโรคต่างๆจะลดลง
ยีสต์สามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?
น่าเสียดายที่ยีสต์ยังมีอันตรายอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งนี้ใช้กับยีสต์ขนมปัง ประเด็นคืออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้สั้นมาก ดังนั้นการรับประทานขนมอบที่ค้างอยู่อาจส่งผลให้อาหารเป็นพิษได้ นักวิทยาศาสตร์บางคนไม่เบื่อที่จะพูดซ้ำๆ ว่ายีสต์ขนมปังมีคุณสมบัติอย่างมาก อิทธิพลเชิงลบเกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์ ทั้งนี้เนื่องมาจากการเข้าสู่ลำไส้ด้วย ผลิตภัณฑ์แป้ง, ยีสต์ทวีคูณอย่างแข็งขันที่นั่นและดูดซับวิตามินและธาตุที่มีอยู่ในอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป ยีสต์จะเข้าไปแทนที่จุลินทรีย์ตามธรรมชาติในลำไส้ ซึ่งเต็มไปด้วยการเกิดโรค dysbacteriosis โรคต่างๆ และแม้กระทั่งเนื้องอกมะเร็ง นี่อาจเป็นสาเหตุของนักร้องหญิงอาชีพบ่อยครั้ง
ยีสต์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเห็นได้ชัด ถ้าเราคำนึงถึงยีสต์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมแล้วองค์ประกอบของยีสต์ (แม้ตาม GOST) ก็ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก
ในกรณีใดบ้างและควรใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อย่างไร?
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ใช้ในยาเป็นอาหารเสริมและมีการระบุการใช้งานสำหรับโรคและเงื่อนไขต่อไปนี้:
- โรคเบาหวาน;
- ระยะพักฟื้นหลังเจ็บป่วยรุนแรง การผ่าตัด ภาวะร่างกายบกพร่องต่างๆ
- การป้องกันภาวะ hypovitaminosis
- น้ำหนักเกินหรืออาการเบื่ออาหาร;
- ร่วมกับอาหารบำบัด;
- โรคของระบบทางเดินอาหาร
- สิว, สิวหัวดำ;
- โรคผิวหนังที่มีลักษณะทางระบบประสาท
- โรคโลหิตจาง;
- โรคต่างๆ ของผิวหนัง เล็บและผม
- ความเครียดทางจิตใจและร่างกายที่มากเกินไป
- การป้องกันโรคของระบบไหลเวียนโลหิต
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ควรดื่มในช่วง 1-2 เดือนโดยแบ่งเป็น 2-3 เดือนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการบริโภค แนวโน้มที่เห็นได้ชัดในการปรับปรุงจะสังเกตได้หลังจากรับประทานอาหารเสริมเป็นประจำเป็นเวลาหนึ่งเดือน ตามกฎแล้วคำแนะนำในการใช้งานจะแนบมากับบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ ผู้ใหญ่และเด็กอายุตั้งแต่ 12 ปีมักใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ 1 เม็ดวันละ 3 ครั้งหลังอาหารหนึ่งชั่วโมง
อย่าลืมเกี่ยวกับข้อควรระวังดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นและความน่าจะเป็นของอาการกำเริบของโรคเชื้อราที่มีอยู่ (เช่นนักร้องหญิงอาชีพหรือปากเปื่อย) ปริมาณยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีข้อห้ามสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากมีกรดนิวคลีอิก นอกจากนี้ยังควรงดการรับประทานอาหารเสริมสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ประโยชน์และอันตรายที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ควรบริโภคหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
ที่มา http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/drozhzhi
ใครไม่ชอบขนมปังกรอบๆ อุ่นๆ? แล้วขนมปังวานิลลาสดพวกนั้นล่ะ? ทั้งหมดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงปีที่ไร้กังวลของเรา แต่วัยเด็กของลูกหลานของเรา หลาน และเหลนจะมีความสุขเหมือนกันไหม?
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับยีสต์ซึ่งกำลังถูกตั้งคำถามถึงประโยชน์และอันตราย สังคมถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ คนแรกเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ส่วนคนอื่น ๆ มีมุมมองตรงกันข้าม
ก่อนที่คุณจะเข้าข้างความเห็นใดความเห็นหนึ่ง คุณต้องเข้าใจปัญหานั้นอย่างรอบคอบเสียก่อน หรือแม้แต่ทดลองกับตัวเอง
สิ่งที่เรียกว่ายีสต์?
ภายใต้แนวคิดของ "ยีสต์" รวม 15 สายพันธุ์ของเชื้อราที่มีเซลล์เดียว พวกมันมีอยู่อย่างอิสระในธรรมชาติโดยส่วนใหญ่อยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่และผลไม้
ยีสต์ถูกปรับให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมอย่างมาก พวกเขาสามารถอยู่ได้ทั้งในที่ที่มีและไม่มีออกซิเจน
ลักษณะเฉพาะของเชื้อราที่มีเซลล์เดียวคืออัตราการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ที่สูง สิ่งนี้นำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร
จนถึงปัจจุบันรู้จักยีสต์ 4 ชนิด ได้แก่ ไวน์ เบียร์ ผลิตภัณฑ์นม และเบเกอรี่ ในทางกลับกันแบ่งออกเป็น 3 ประเภท: ยีสต์แห้ง, กด, ยีสต์สตาร์ท
ยีสต์แห้งพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สะดวกกว่าและอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก สินค้า 1 ถุง หนัก 11 กรัม เท่ากับอัด 50 กรัม
แต่ยีสต์พันธุ์ต่างๆ เหล่านี้ไม่ว่าจะแห้งหรืออย่างอื่นนั้นไม่มีอยู่จริง พวกเขาได้รับการอบรมโดยนักวิทยาศาสตร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำเบเกอรี่
เฉพาะบรรพบุรุษของเราเท่านั้นที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติ กระบวนการอบขนมปังในสมัยนั้นเป็นพิธีทั้งหมด มันถูกเตรียมจากแป้งโฮลเกรนคุณภาพสูงบน sourdough ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, มอลต์, ฮ็อพ ดังนั้นขนมปังจึงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และไม่ต้องสงสัยเลยว่ายีสต์แท้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย
สำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์แป้งในปัจจุบันนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก แป้งขาวเหมือนหิมะพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ และยีสต์เทียมทำหน้าที่ของมัน
คนต้องการยีสต์หรือไม่?
จากข้อมูลอย่างเป็นทางการของยาแผนโบราณ ประโยชน์ของยีสต์ต่อร่างกายของเรานั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาถือเป็นอาหารเสริมที่ใช้งานทางชีวภาพที่เป็นสากล พวกเขามีโปรตีนประมาณ 66% กรดต่าง ๆ วิตามิน microelements ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย
- โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
- อาการลำไส้ใหญ่บวม;
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- โรคโลหิตจาง;
- ระดับคอเลสเตอรอลสูง
- ยีสต์ยังดีต่อผิว
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากยีสต์จะมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แต่แพทย์ยังไม่แนะนำให้ใช้ในบางกรณี ตัวอย่างเช่น ไม่ควรใช้ยาแห้งสำหรับโรค dysbacteriosis และโรคเฉียบพลันอื่นๆ
เมื่อพูดถึงคุณค่าของยีสต์ ควรเสริมด้วยว่าสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์จากยีสต์สามารถชดเชยการขาดโปรตีนและวิตามินบีในร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ผลเสียของการรับประทานยีสต์
หลายคน (รวมทั้งแพทย์) เชื่อว่าอันตรายของยีสต์มีมากกว่าประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านเบเกอรี่
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการประดิษฐ์ถูกกำหนดให้เป็น "ความร้อน" ซึ่งหมายความว่าทนต่ออุณหภูมิสูงและไม่ตายระหว่างการอบ
ยีสต์นิยมเรียกว่านักฆ่า แทรกซึมเข้าไปภายในทั้งหมดและไม่เป็นอันตราย พวกมันเป็นพิษต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดีและไม่มีการป้องกันด้วยสารพิษ ซึ่งนำไปสู่ความตายในเวลาต่อมา
ในกรณีนี้ไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ในทางตรงกันข้าม อันตรายของยีสต์ขนมปังสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่อาจแก้ไขได้
อันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดังนี้:
- มีโลหะหนักและองค์ประกอบทางเคมีสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นี่เป็นเพราะเทคโนโลยีการผลิตของพวกเขา และใช้วัตถุดิบหลักและวัตถุดิบเสริม 56 ชนิด และอยู่ไกลจากของกิน ดูตัวคุณเอง: การสร้างมะนาว, โพแทสเซียมคาร์บอเนตทางเทคนิค, น้ำยาซักผ้าและอื่น ๆ
- ยีสต์ทำให้ร่างกายมนุษย์หมดลง เชื้อราเข้าสู่ลำไส้เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน อาหารสำหรับพวกเขาคือวิตามินและธาตุที่มากับคนพร้อมกับอาหาร ดังนั้นร่างกายจึงไม่ได้รับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำไปสู่ความบกพร่องและต่อภูมิหลังนี้ไปสู่โรคต่างๆ
- ละเมิดจุลินทรีย์ในลำไส้ อัตราการแพร่พันธุ์ที่สูงของเชื้อรานำไปสู่การเกิดขึ้นของพืชเน่าเปื่อย เป็นผลให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ตายในลำไส้ ผลที่ตามมาคือการละเมิดการดูดซึมวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
- ยีสต์ของเบเกอร์ในคู่กับแป้งสามารถทำลายความสมดุลของกรดเบสได้ การบริโภคม้วนที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซึ่งเต็มไปด้วยอาการท้องผูกเรื้อรัง โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระดูกพรุน
- ลดระดับแคลเซียม แพทย์กำลังส่งเสียงเตือน เนื่องจากการมีอยู่ของจุลินทรีย์และเชื้อรา องค์ประกอบของเลือดจะเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ถ้าก่อนหน้านี้ถือว่าแคลเซียม 12 หน่วยในเด็กค่อนข้างปกติ ตอนนี้ 3 หน่วยก็เพียงพอแล้ว
- เชื้อรามีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตเป็นสาเหตุของการเกิดลิ่มเลือด
- กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย การตัดสินนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Etienne Wolf เขาวางเนื้องอกมะเร็งในสารละลายยีสต์ ภายในหนึ่งสัปดาห์เพิ่มขึ้น 3 เท่า หลังจากนำเนื้องอกออกจากสารละลายแล้ว เนื้องอกก็ตาย
- เชื้อราจากยีสต์ทำให้เกิดโรคของหัวใจ ปอด ตับ
การใส่ขนมปังหรืออาหารที่มียีสต์อื่นๆ ในอาหารประจำวันของคุณนั้นขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจด้วยตนเอง ใช้เวลากับตัวเองและสังเกตว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อสิ่งเหล่านี้อย่างไร หากคุณเห็นความล้มเหลว ให้ลองเลิกใช้ขนมปังยีสต์สักพัก
ที่มา http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vred-drozhzhej/
ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งผู้คนได้ "เลี้ยงในบ้าน" มาช้านาน คุณสมบัติและประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของยีสต์ถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีก่อน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในอียิปต์โบราณเมื่อ 1200 ปีก่อนคริสตกาล คนทำขนมปังอบไม่เพียง แต่ไร้เชื้อ แต่ยังรวมถึงขนมปังยีสต์ด้วย ชาวอียิปต์เรียนรู้ที่จะชงเบียร์ด้วยยีสต์ก่อนหน้านี้เมื่อ 6,000 ปีก่อนคริสตกาล อี ในเวลาเดียวกัน การผสมพันธุ์ของยีสต์ก็เริ่มขึ้น ซึ่งนำไปสู่การสร้างจุลินทรีย์ชนิดใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อน
นักจุลชีววิทยาปาสเตอร์ "ค้นพบ" ยีสต์อย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2400 เท่านั้น ในปี พ.ศ. 2424 มีการเพาะเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ครั้งแรกในเดนมาร์ก และเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ยีสต์ที่ปลูกแล้วก็เริ่มถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเบียร์และขนมปังอบ โดยรวมแล้วมีเชื้อราที่มีเซลล์เดียวเหล่านี้มากกว่า 1,500 สายพันธุ์ในโลก แต่ในด้านโภชนาการเราใช้เพียง 4 อย่างเท่านั้น: เบียร์, ขนมปัง, นมและยีสต์ไวน์ ยีสต์ของเบเกอร์ถูกใช้อย่างแข็งขันในการอบขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เขียวชอุ่ม ยีสต์ของบริวเวอร์พบได้ในเบียร์ "สด" แต่ยีสต์ไวน์สามารถพบได้ในธรรมชาติในรูปแบบของคราบจุลินทรีย์บนพวงองุ่น แต่ไม่พบในไวน์ ยีสต์นมและแลคโตบาซิลลัสสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดที่เตรียมด้วยสารเรียกน้ำย่อยจากธรรมชาติ
องค์ประกอบทางเคมีของยีสต์
ยีสต์ทั้งหมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งประกอบด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิต จุลินทรีย์ และแบคทีเรีย ยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนซึ่งมีปริมาณโปรตีนถึง 66% โปรตีนที่ประกอบเป็นยีสต์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นม หรือปลา องค์ประกอบของยีสต์มากกว่า 10% ถูกครอบครองโดยกรดอะมิโน ยีสต์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามิน ประกอบด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี วิตามิน H, P กรดโฟลิกและพารามิโนเบนโซอิก เช่นเดียวกับเมไทโอนีนและเลซิติน ยีสต์นมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นโปรไบโอติก ประโยชน์อันล้ำค่าของยีสต์ชนิดนี้อยู่ที่ความสามารถในการรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
ประโยชน์และโทษของยีสต์
มีประโยชน์อะไร
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และยีสต์ขนมปังเป็นอาหารเสริมสากล แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารในรูปแบบของเครื่องดื่มสำหรับโรคโลหิตจางและโภชนาการที่มีแคลอรีต่ำ ยีสต์มีประโยชน์มากสำหรับโรคผิวหนัง - สิว, วัณโรค, โรคผิวหนัง พวกเขามีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลและแผลไหม้อย่างรวดเร็วโดยทั่วไปมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง ยีสต์ช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารและความสามารถในการดูดซึมของลำไส้ ดังนั้นจึงกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร: แผล, โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม, enterocolitis, ลดเสียงในทางเดินอาหารและการหลั่งของต่อมย่อยอาหารไม่ดี
สำหรับการรักษาและป้องกันโรค ยีสต์จะต้องผสมกับน้ำ น้ำตาล รำและสารเติมแต่งอื่น ๆ และนำมาเป็นเครื่องดื่ม เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 60 ° C ยีสต์ใด ๆ จะตาย ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่จะ "รักษา" และรับผลการรักษาจากขนมปังยีสต์ที่อบที่อุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแลคติกยีสต์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ยีสต์ยังมีประโยชน์มากสำหรับการใช้งานภายนอก - มาสก์บำรุงเตรียมจากพวกเขาที่ทำให้เส้นผมสวยและเขียวชอุ่ม
ข้อห้าม
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของยีสต์ แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งาน อย่ารับประทานยีสต์ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ โรคไต โรคเกาต์ โรค dysbacteriosis ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ และการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ การบริโภคยีสต์ของผู้หญิงควรอยู่ภายใต้การดูแลของนรีแพทย์เนื่องจากสามารถกระตุ้นการเกิดเชื้อราได้
