ทับทิมเป็นราชาแห่งผลไม้เพราะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่สิ้นสุด ชาวตะวันออกคนนี้มีอยู่ในตลาดทุกแห่งที่มีพ่อค้าหัวร้อนซึ่งชอบเรียกผู้คนด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับความชุ่มฉ่ำและความสุกงอมของสินค้าของพวกเขา เลือกทับทิมดีอย่างไร? มาพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรากัน

ดีแล้วที่รู้

ประการแรกควรสังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ มากมาย โดยมีคุณสมบัติโดดเด่นตั้งแต่รากถึงเมล็ด เมล็ดธัญพืชใช้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของหลักสูตรที่สอง ของหวาน ซอส และกระดูกมีผลดีต่อทางเดินอาหาร - แค่กินเพียงไม่กี่ชิ้นก็เพียงพอแล้วเพื่อเพิ่มการบีบตัวของลำไส้รวมทั้งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยการบริโภคกรดผลไม้และน้ำมันทุกวัน เปลือก เปลือก และ ใบ ของ ทับทิม ถูก เก็บเกี่ยว และ ตาก ให้ แห้ง เป็นยา คุณสมบัติในการฟอกหนังและฝาดทำให้ต้นไม้นี้เทียบได้กับต้นโอ๊ก และไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมัน

ไม่ได้เปล่าประโยชน์ที่แพทย์กำหนดให้เมล็ดพืชเป็นสารช่วยฟื้นฟู ผลไม้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ดังนั้นจึงกำหนดไว้สำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เพื่อปรับปรุงสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง จึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงในการบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน แต่สำหรับผู้ชาย ผลไม้ชนิดนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน คุณสมบัติในการต่อสู้กับความอ่อนแอทางเพศนั้นน่าประทับใจ

และสำหรับเด็ก ทับทิมมีประโยชน์ - มันทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกาย นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของสิ่งที่ผลไม้นี้สามารถทำได้

เขามาจากไหน?

ตามลักษณะทางพฤกษศาสตร์สามารถจำแนกได้เป็นผลไม้เล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม ในชีวิตประจำวัน เกือบทุกคนเชื่อว่าทับทิมเป็นผลไม้ วิธีการเลือกกองผลไม้ที่ดีที่สุดในตลาด? ก่อนอื่น มาดูกันว่าเขามาจากไหน แน่นอน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเขามาหาเราจากตะวันออกกลาง นี่เป็นความจริงบางส่วน บ้านเกิดของมันคือเมโสโปเตเมียในหุบเขาไนล์ แต่เมื่อพิจารณาว่าโดยทั่วไปพวกมันเติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน กรีซและสเปนมักจะเป็นซัพพลายเออร์หลัก และแม้แต่ประเทศชิลีอันห่างไกล อย่างไรก็ตาม ผลไม้จากตุรกีและอียิปต์ก็มีขายไม่บ่อยนัก เรารู้ว่าระเบิดมาจากไหน ... จะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง?

โปรดจำไว้ว่าผลไม้เป็นฤดูกาลและในเวลานี้มาเร็วกว่าในประเทศทางตอนใต้ของยุโรป และในชิลี ฤดูกาลจะอยู่ในฤดูหนาว - หลังจากทั้งหมด รัฐตั้งอยู่ใน ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิ ให้เลือกทับทิมจากอียิปต์และตุรกี ในฤดูร้อน - กรีก จอร์เจียและสเปน และในฤดูหนาวผลไม้สดจะมา จากอเมริกาใต้

โน๊ตสำคัญ

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดทับทิมนั้นมีสีเข้มอย่างน่าทึ่งซึ่งเรียกว่าทับทิม แต่สุดท้ายเมื่อซื้อผลไม้ก็ไม่สามารถแยกแยะออกได้ว่าจะพูดอะไร แล้วจะเลือกทับทิมอย่างไรให้เหมาะสม? ผลไม้นี้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนังหนาทึบด้านนอก ผลทับทิมสุกจะมีสีแดงเข้มเป็นมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยโรคหรือจุดสีแดงบนเปลือก - นี่อาจเป็นสัญญาณของการเน่า นอกจากนี้ คุณไม่ควรแม้แต่จะจ้องมองที่ผลไม้ที่แตก - แม้ว่าเนื้อหาที่มองเห็นได้ของผลทับทิมจะดูน่าดึงดูดใจ แต่น้ำในเมล็ดธัญพืชอาจมีรสเปรี้ยวหรือหมักอยู่แล้ว และพวกมันเองก็จะถูกเคลือบด้วยรา

ผลไม้ที่มีผิวเหี่ยวย่นและหยาบกร้านน่าจะถูกถอนออกไปนานแล้วและได้จัดการให้แห้งและเสื่อมสภาพภายในแล้ว จริงอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องกินผลไม้ที่เนียนเกินไป ผลไม้นั้นอาจยังไม่สุก ดังนั้นทางเลือกของเราจึงเป็นเพียงผลทับทิมสีแดงที่สวยงามและแม่นยำที่สุดเท่านั้น นอกจากนี้ "มงกุฎ" จะต้องอยู่บนมงกุฎของมันเสมอ แต่จะต้องไม่มีถั่วงอกสีเขียวอยู่บนนั้น

ทับทิมที่ดีควรมีขนาดเท่าไหร่? วิธีการเลือกสิ่งที่ดีที่สุด? น้ำหนักเฉลี่ยของผลทับทิมหนึ่งผลคือ 400 ถึง 800 กรัม เพื่อไม่ให้พลาดลองเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่า คุณยังสามารถประมาณน้ำหนักได้ด้วยการประมาณในมือของคุณ คนที่รู้สึกหนักกว่าที่เห็นมักจะชุ่มฉ่ำและสุกงอม อย่างไรก็ตามในผลทับทิมที่ดีปริมาณน้ำคือ 60% ของน้ำหนักทั้งหมด ดังนั้นอย่ารีรอที่จะเอาอันที่ใหญ่กว่า ทับทิมควรสัมผัสอย่างไร? คุณจะเลือกอันที่ออกมาเป็นทรีตเมนต์ที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? กดมันเล็กน้อยในมือของคุณ - ถ้ามันสด ผิวหนังจะเป็นไม้เล็กน้อย แต่ภายใต้มัน คุณจะรู้สึกโล่งใจของเมล็ดธัญพืช และคุณจะไม่เห็นโพรงหรือช่องว่างในนั้น นอกจากนี้ เมื่อกดลงไป ก็สามารถลั่นดังเอี๊ยดได้ - นี่คือการเอาเมล็ดพืชมาถูกัน

ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน?

คำถามสุดท้าย: จะซื้อทับทิมได้ที่ไหน คุณควรเลือกตลาดหรือให้ความสำคัญกับการแบ่งประเภทของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่? มันเป็นเรื่องของทัศนคติส่วนตัวของคุณ ในอีกด้านหนึ่ง ทับทิมเก็บไว้ในที่เย็นได้ดี พับด้วยใบไม้หรือกระดาษ ในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถคงอยู่ได้นาน - อย่างไรก็ตาม มีเพียงพนักงานที่ขยันขันแข็งเท่านั้นที่สามารถจัดเรียงผลไม้ได้ ในทางกลับกันพวกเขาสามารถเพิ่มน้ำหนักติดผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและเพียงแค่โกง แต่ถ้าคุณรู้กลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้

วิธีการเลือกผลทับทิมสุกในตลาด?

ก่อนอื่น ให้มองหาพนักงานขายที่เก่งและเรียบร้อยที่สุด พวกเขาทั้งหมดร้องเพลงไพเราะและด้วยเหตุนี้ไม่ได้เลือกด้วยหูของคุณ แต่ด้วยสายตาของคุณ - พ่อค้าที่ดูดีน่าจะรักษาสินค้าของเขาให้เป็นระเบียบ

จากนั้นเลือกผลไม้ด้วยตัวคุณเองโดยก่อนหน้านี้ถือไว้ในมือของคุณ ดูมาตราส่วนอย่างใกล้ชิดเมื่อคุณได้รับบริการ และหากในความเห็นของคุณ น้ำหนักที่ประกาศไว้ไม่ตรงกับที่คุณคาดไว้ อย่าลังเลที่จะไปตรวจสอบที่อุปกรณ์ควบคุม และแจ้งให้ผู้ขายทราบล่วงหน้า บางครั้งเทคนิคนี้จะช่วยได้ ถ้าไม่เพื่อหลีกเลี่ยงการหลอกลวง ก็สามารถต่อรองเพื่อรับส่วนลดได้ และอย่าลืมยิ้ม ตามสถิติแล้ว คนที่คิดบวกมีโอกาสน้อยที่จะเจอสินค้าคุณภาพต่ำ

บทสรุป

เราหวังว่าหลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะเข้าใจมากขึ้น ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทับทิมคืออะไร วิธีการเลือก เราบอกคุณด้วย

ทับทิมสุกสามารถแช่เย็นได้นานหลายเดือน

ทับทิมเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ เปลือกนอกของผลทับทิมมีเปลือกแข็ง และด้านในเต็มไปด้วยเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก ซึ่งแต่ละผลหุ้มด้วยเปลือกที่มีน้ำนมสีแดงสด เมื่อผลทับทิมสุกจะเติมน้ำและฉ่ำ เมื่อเปลือกทับทิมแห้งและแตกออก ผลไม้สุกเกินไป เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ทับทิมสุกและฉ่ำเป็นที่ต้องการมากกว่า มีเคล็ดลับบางประการที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อทับทิมเพื่อตรวจสอบความสุกและ เลือกผลทับทิมสุก.

วิธีการตรวจสอบความสุกของผลทับทิม

ประเมินสีผิวและสภาพผิว... ผลทับทิมที่สุกแล้วจะมีสีแดงสดถึงแดงเข้ม และมีลักษณะเป็นผิวที่ไม่มีรอยแตกหรือตำหนิ ทับทิมที่ยังไม่สุกจะมีผิวสีอ่อน และทับทิมที่สุกเกินไปมักมีรอยแตกและจุดด่างดำบนผิวหนัง คลุมผิวทับทิมให้แน่น ควรจะเหนียว เรียบ และไม่แห้ง

ตรวจสอบขนาดและน้ำหนักของทารกในครรภ์... เปรียบเทียบขนาดของผลทับทิมกับผลทับทิมที่มีในสต็อก ผลไม้ขนาดใหญ่ให้เมล็ดที่ชุ่มฉ่ำกว่าเมล็ดเล็ก ดังนั้นควรเลือกผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด นำผลทับทิมมาไว้ในมือแล้วประเมินน้ำหนักโดยยกมือขึ้นและลดระดับลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับระเบิดอื่น ๆ เพื่อเปรียบเทียบ ผลทับทิมที่สุกแล้วจะมีน้ำหนักมากกว่าผลดิบที่มีขนาดเท่ากันเพราะมีน้ำผลไม้อยู่ในเมล็ดมากกว่า เลือกระเบิดที่หนักสำหรับขนาดของคุณเสมอ

ได้ยินเสียงระเบิดมือเมื่อเคาะ... แตะผิวหนังด้วยนิ้วชี้ของคุณ ทับทิมที่สุกแล้วจะทำให้เกิดเสียง "โลหะ" (เช่น ภาชนะโลหะ) เมื่อเคาะเนื่องจากมีน้ำผลไม้จำนวนมากในผลไม้ ระเบิดที่ยังไม่สุกจะสร้างเสียงที่น่าเบื่อ ในขณะที่ระเบิดที่ระเบิดจนสุดจะทำให้เกิดเสียงอู้อี้และอาจมีรอยฟกช้ำเมื่อเคาะ

ตรวจสอบความแน่นของผลทับทิม... หยิบทับทิมในมือแล้วบีบเบาๆ มันควรจะแน่นและยืดหยุ่นเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน ถ้ามันแข็งหรืออ่อนมาก หรือมีจุดอ่อน ให้ทิ้งโกเมนให้เหลือตัวอย่างอื่น

พันธุ์แตงกวาที่ดีที่สุด จำนวนพันธุ์และลูกผสมของแตงกวาเพิ่มขึ้นทุกปี มาดูรายชื่อพืชที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่สามารถปลูกในที่โล่งและได้รับการคุ้มครอง: เฮอร์แมนเป็นลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงเป็นพิเศษซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงต้น (38–40 วัน) ผลมีลักษณะเป็นก้อนใหญ่ ทรงกระบอกสม่ำเสมอ ยาว 9-11 ซม. ไม่มีรสขม แนะนำสำหรับปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน มีไว้สำหรับการบริโภคสดและการแปรรูป Masha เป็นลูกผสม parthenocarpic ที่เก่าแก่ที่สุดของแตงกวาแตงกวา: มันเริ่มมีผล 37-39 วันหลังจากงอก ผลไม้สุกพร้อมกันหน้าตาสวยงาม มีสิว ขนาดมาตรฐาน ยาว 8-11 ซม. อร่อยทั้งสดและเค็ม ลูกผสมสามารถต้านทานไวรัสโมเสกแตงกวา, cladosporiosis, โรคราแป้ง, ค่อนข้างต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง ขนย้ายได้ Karin เป็นลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงในช่วงต้น (40–42 วัน) เป็นก้อนเล็ก ผลมีลักษณะสม่ำเสมอ ทรงกระบอก คุณภาพสูง สีสวย ไม่มีรสขม แนะนำสำหรับปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน การใช้งานสากล กรีนแลนด์เป็นลูกผสม parthenocarpic ที่สุกเร็วสำหรับโรงเรือนฟิล์ม ผลมีหนามขาวสวยงามพร้อมรับประทานใน 40–45 วันหลังงอก Zelenets มีขนาดใหญ่เป็นก้อนไม่มีความขมขื่นสดดี ทนต่อจุดมะกอก โรคราน้ำค้าง ไวรัสโมเสกแตงกวา Ginga เป็นลูกผสม parthenocarpic ที่สุกก่อนกำหนด (43–45 วัน) สำหรับโรงเรือนฟิล์ม ที่พักพิง และพื้นที่เปิดโล่ง พืชสร้างผล 2-3 ผลในแต่ละโหนด ผลไม้-แตงมีความสวยงาม ยาว 8-10 ซม. เป็นก้อนเล็ก ๆ ปราศจากความขมทางพันธุกรรม รสชาติดีเยี่ยม - ทั้งสดและกระป๋อง ลูกผสมสามารถต้านทานโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง ไวรัสโมเสกแตงกวา ทนต่อจุดมะกอก คัทย่าเป็นลูกผสมสลัดที่ให้ผลผลิตสูงแต่แรกเริ่มที่ให้ผลผลิตสูง ผลมีลักษณะสม่ำเสมอ เรียบ ยาว 19-20 ซม. สีเขียวสวย ไม่มีรสขม ทนความร้อน แนะนำให้ปลูกในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ในโรงเรือนทุกประเภท Madita เป็นลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงในช่วงต้น ผลไม้มีลักษณะเป็นก้อนใหญ่ สม่ำเสมอ ทรงกระบอก มีคุณภาพสูง สีสวย ไม่มีรสขม แนะนำสำหรับปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน การใช้งานสากล Marinda เป็นลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น ผลมีลักษณะเป็นก้อนใหญ่มีหนาม สีเขียวเข้มสวยงาม ยาว 8-12 ซม. แนะนำสำหรับปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน การใช้งานสากล Merengue - เร็วมาก (37–38 วัน) ลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูง ผลมีลักษณะเป็นก้อนใหญ่ ทรงกระบอกปกติ สีเขียวเข้ม ยาว 8-10 ซม. เหมาะสำหรับปลูกในที่โล่งแจ้ง การใช้งานสากล Lilliput (ผู้เพาะพันธุ์ S. Gavrish) - สุกเร็ว (38–42 วันจากการงอกจนถึงการติดผล), ลูกผสม parthenocarpic ของประเภทดอกเพศเมียซึ่งมีไว้สำหรับปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน Zelenets ทรงกระบอก ยาว 7-9 ซม. หนัก 80-90 กรัม ตุ่มขนาดกลาง มักตั้งอยู่ รังไข่แต่ละใบมีการสร้างรังไข่ 7-10 ใบ การหว่านต้นกล้าในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม การปลูกในดินจะดำเนินการในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนในระยะของใบจริงสองหรือสามใบภายใต้ที่พักอาศัยชั่วคราว การหว่านในที่โล่งจะดำเนินการในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน เหมาะสำหรับเก็บผักดองและแตง การเตรียมอาหารกระป๋องคุณภาพสูง สำหรับผักดอง การเก็บจะทำทุกวัน แตง - วันเว้นวัน การเก็บเกี่ยวที่ไม่สม่ำเสมอจะทำให้ผลหนาขึ้น ลูกผสมสามารถต้านทานโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง จุดมะกอกและโรครากเน่า ผลผลิต - 10.5-11.5 กก. / ตร.ม. อุณหภูมิดินที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดคือ 25–30 ° C Harmonist (ผู้เพาะพันธุ์ S. Gavrish) - การทำให้สุกก่อน (39–42 วันจากการงอกจนถึงการติดผล) ลูกผสม parthenocarpic ของประเภทดอกเพศเมียซึ่งมีไว้สำหรับปลูกในที่โล่งและได้รับการคุ้มครอง Zelenets ทรงกระบอก ยาว 10–12 ซม. หนัก 90-100 กรัม มีตุ่มเล็ก ๆ มักตั้งอยู่ รังไข่แต่ละใบก่อตัวขึ้น 6–8 ใบ ต้นกล้าจะหว่านในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม การปลูกในดินจะดำเนินการในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนในระยะของใบจริงสองหรือสามใบภายใต้ที่พักอาศัยชั่วคราว การหว่านในที่โล่งจะดำเนินการในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน การใช้ผลไม้เป็นสากล (สด, เกลือ, ดอง) ลูกผสมสามารถต้านทานโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง จุดมะกอกและโรครากเน่า ผลผลิต - 12-13 กก. / ตร.ม. อุณหภูมิดินที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดคือ 25–30 ° C Kolyan (ผู้เพาะพันธุ์ V. Yurin) เป็นลูกผสมแตงกวาที่สุกเร็ว (43–48 วัน) สำหรับปลูกในโรงเรือนในฤดูใบไม้ผลิ รังไข่ 2-3 ชิ้น ในโหนด พืชค่อนข้างทนต่อโรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง, จุดมะกอก, โรครากเน่า, ทนความเย็น ผลมีสีขาวมีหนาม เป็นก้อนใหญ่ สีเขียวเข้ม มีแถบสีอ่อน ความยาว - 10-12 ซม. ผลไม้ไม่มีรสขม (ลักษณะคงที่ที่ระดับพันธุกรรม) ผลไม้ใช้เกลือได้ดีและในสลัดมีรสชาติสูง ผลผลิต - สูงถึง 15 กก. / ตร.ม. รวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จของการผสมพันธุ์ซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้ในการผลิตตั้งแต่ปี 2549 การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า - สิ้นเดือนเมษายนปลูกในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน - ปลายเดือนพฤษภาคมในที่โล่ง - ตั้งแต่วันที่ 5 มิถุนายน ความหนาแน่นของการปลูกในเรือนกระจก - 2.5 ต้น / m2 ในที่โล่ง - 3-4 ต้น / m2 การดูแลพืช: ผูกต้นไม้กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ถอดยอดด้านข้างห้าด้านล่างออก การรดน้ำก่อนเริ่มการรวบรวมอยู่ในระดับปานกลางมาก หลังจากเริ่มการรวบรวม - ทุกวัน (1-3 l / m2) อาหารอันโอชะของมอสโก - ลูกผสม parthenocarpic ที่สุกเร็ว (42 วัน) พืชมีการเจริญเติบโตปานกลางโดยมีการสร้างรังไข่ Zelentsy นั้นสวยงามมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกหัวเล็ก ๆ ทางพันธุกรรมไม่มีความขมขื่นไม่โตเร็ว เป็นของสดและกระป๋องอย่างดี แนะนำสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและมีการป้องกัน แตกต่างในด้านผลตอบแทนสูงและความสามารถทางการตลาด ทนต่อโรคที่สำคัญ Zozulya เป็นลูกผสม parthenocarpic ที่สุกเร็ว (40–45 วัน) ของประเภทดอกเพศเมียส่วนใหญ่ สำหรับโรงเรือนในฤดูใบไม้ผลิและอุโมงค์ Zelenets หัวใต้ดินมีหนามขาว ยาว 14-22 ซม. มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตมากและให้ผลผลิตระยะยาว ทนต่อคราบมะกอก ทนต่อการเน่าของราก เมษายน - ผสมเกสรด้วยตนเองต้นมีผล ผลไม้ก็อร่อย สลัด แต่ก็สามารถบรรจุกระป๋องได้ ความยาวผล - 14-22 ซม. ปลูกใต้แผ่นฟิล์ม พรีมาดอนน่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับใช้ในร่ม Parthenocarpic ลูกผสมที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงโดยมีดอกเพศเมียเป็นส่วนใหญ่ ผลไม้ที่มีรสชาติดีเยี่ยมและมีจำหน่ายในท้องตลาด: ลูกเล็ก รูปทรงสวยงาม กรุบกรอบ เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง อายุการเก็บรักษานาน ผลผลิตในเรือนกระจก - มากถึง 28 กก. / ตร.ม. Parker เป็นพันธุ์ลูกผสมช่วงกลางต้น ใช้สำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและใต้ที่พักอาศัยแบบฟิล์มชั่วคราว มีแนวโน้มที่จะ parthenocarp (การผสมเกสรตัวเอง) ทนทานต่อไวรัสโมเสกแตงกวา โรคคลาโดสปอเรียม โรคราแป้ง และโรครากเน่า ผลไม้งามไม่มีรสขม รสเด็ด ดอง สุกในวันที่ 50 หลังจากการงอก ลอร์ดเป็นลูกผสมระหว่างฤดู ออกผล ผสมเกสรผึ้ง ส่วนใหญ่เป็นดอกเพศเมีย ปลูกในทุ่งโล่ง Zelenets ยาว 10-12 ซม. มีคุณสมบัติในการบรรจุกระป๋องและการดองสูง ทนต่อโรคราน้ำค้างและจุดมะกอก ชาวนาเป็นลูกผสมระหว่างฤดูที่ออกผล ผสมเกสรผึ้ง ส่วนใหญ่เป็นไม้ดอกเพศเมีย เติบโตในทุ่งโล่ง Zelenets ยาว 10-12 ซม. ค่อนข้างทนความเย็น ทนต่อจุดมะกอก (คลาดอสปอเรียม) โรคราแป้ง และโรคราน้ำค้าง ลักษณะเฉพาะของลูกผสมคือการเติบโตอย่างเข้มข้นของแส้หลักและลักษณะที่ปรากฏอย่างรวดเร็วของยอดด้านข้างด้วยการเจริญเติบโตซึ่งเกิดผลเป็นเวลานานมาก เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและดอง สง่างาม - น้ำหนักปานกลาง ใช้งานได้หลากหลาย จากยอดจำนวนมากถึงการติดผล - 45-50 วัน แตกต่างกันในความต้านทานที่เพิ่มขึ้นต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและความต้านทานต่อจุดมะกอก Zelenets รูปร่างวงรี หัวเล็ก. น้ำหนักผล - 90 กรัม Galina เป็นลูกผสมที่เร็วมาก (38-40 วันคล้ายกับ Annushka) 8–12 ซม. หัวขนาดใหญ่มีหนามไม่มีความขมเหมาะสำหรับการทำเกลือ แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในเรือนกระจกโค้งและฟิล์มและในทุ่งโล่ง นาตาชาเป็นลูกผสมตอนต้น (40–42 วัน) หัวใหญ่มีหนามไม่มีความขมขื่นใช้งานทั่วไป แนะนำสำหรับการเพาะปลูกแบบเปิดในแนวตั้งและแนวนอน Safa เป็นสลัดแตงกวาลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น ผลมีลักษณะเรียบ ทรงกระบอก สีเขียวเข้ม ยาว 16-18 ซม. เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง บริโภคสด และแปรรูป Sonata - ให้ผลตอบแทนสูงอย่างต่อเนื่อง ลูกผสมกลางฤดู (45–53 วัน) ของประเภทดอกเพศเมียที่โดดเด่น สำหรับพื้นที่โล่ง พืชมีขนาดกลาง เซเลนเนต ยาว 6-9 ซม. หนัก 60-80 กรัม ถ่ายทอดทางพันธุกรรมไม่มีความขมขื่น รสชาติเป็นเลิศ สำหรับบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง ทนต่อโรคราแป้ง cladosporia บารมี - มีผลระยะยาว Parthenocarpic ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง เป็นลักษณะระยะเวลาติดผลยาวนาน ต้านทานโรค และสภาวะเครียด ให้ผลผลิตสูงทั้งในพื้นที่เปิดและปิด: มากถึง 25 กิโลกรัมของผลไม้ต่อ 1 m2 แตงไม่มีรสขมเก็บการนำเสนอไว้เป็นเวลานานเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แตงกวาเค็มเล็กน้อย - พวงของผลไม้เรียบร้อยแค่ขอถังสำหรับดอง! แตงกวาเค็มเบา ๆ กรอบหอมและอร่อยเปิดออกเร็วมาก! Naf-phanto - ปลูกในที่โล่งและปิด ลูกผสมจากผึ้งผสมเกสรที่ให้ผลผลิตสูง พืชมีประสิทธิภาพโดยมีความเด่นของดอกเพศเมีย ผลไม้มีขนาดเล็กเหมาะสำหรับการดอง ทอมบอยแตงกวาเป็นอาหารว่างที่มีวิตามินกรุบกรอบ "ระหว่างที่หนึ่งและที่สอง" สำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตร ใช่สิ่งที่รัสเซียไม่รู้เรื่องนี้มาก! แตงกวาก็เยี่ยม! หยดสามารถเคลื่อนย้ายได้ดีเยี่ยม พันธุ์ต้นสุก (43–45 วัน) สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ผลไม้ที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมไม่มีรสขม ยาว 9-11 ซม. เก็บสีเขียวได้นาน การใช้งานสากล Connie เป็นพันธุกรรมที่ไม่มีความขมขื่น สุกเร็ว (43–45 วัน) ลูกผสม parthenocarpic ที่ให้ผลตอบแทนสูง พืชมีการเจริญเติบโตปานกลางโดยมีการสร้างรังไข่ Zelenets เป็นทรงกระบอกมักเป็นก้อนมีหนามแหลมสีขาวไม่เจริญเร็วกว่า ทนต่อโรคที่สำคัญ สำหรับพื้นที่เปิดโล่งและมีการป้องกัน ปิกนิกเป็นการส่งคืนผักดองที่เป็นมิตร! สุกเร็ว (43–48 วัน) ลูกผสม parthenocarpic ของประเภทดอกเพศเมีย เนื่องจากรังไข่มีช่อขนาดใหญ่บนยอดหลัก (มากถึง 8-10 ชิ้น) จึงเป็นลักษณะการกลับมาเก็บเกี่ยวที่กลมกลืนกันมาก เซเลนเนต ยาว 10–12 ซม. มักเป็นก้อน มีหนามสีขาว สดดีและบรรจุกระป๋อง ค่อนข้างต้านทานโรคแตงกวาที่สำคัญ สำหรับโรงเรือนฟิล์ม การเลือกแตงกวาที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างลูกผสมที่ต่างกันนั้นก้าวหน้าไปไกลแล้วแตงกวาเป็นหนึ่งในพืชผักไม่กี่ชนิดเมื่อปลูกแม้แต่มือสมัครเล่นก็ชอบลูกผสม นี่เป็นเพราะข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่เมื่อเทียบกับพันธุ์ น่าเสียดายที่แม้ว่าเมล็ดพันธุ์จะมีราคาถูก แต่พันธุ์ที่แตกต่างจากลูกผสมสมัยใหม่ก็มีข้อเสียหลายประการ แน่นอนว่าทุกวันนี้พันธุ์ต่าง ๆ มีคนรักของตัวเอง ชาวสวนจำนวนมากปลูกมันมาเป็นเวลานาน พวกเขาคุ้นเคยกับพวกมัน นอกจากนี้ บางพันธุ์ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีคุณภาพค่อนข้างดี (บางพันธุ์เหมาะสำหรับการดองโดยเฉพาะ) . อย่างไรก็ตาม พวกมันยังมีข้อเสียหลายประการ: มีรังไข่จำนวนเล็กน้อยบนต้น, ติดผลปลาย, ผลไม้ขนาดใหญ่, เติบโตเร็วเกินไป และพืชสีเขียวมีสีเหลือง หนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่ต้องระวังคือฟีนิกซ์ แม้จะมีผลไม้ขนาดใหญ่ (สูงถึง 15 ซม.) แต่การเริ่มติดผลช้า แต่ก็สามารถต้านทาน peronosporosis (โรคราน้ำค้าง) ได้ดีที่สุด จนถึงปัจจุบัน พันธุ์นี้ปลูกได้ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง ลูกผสมแตกต่างจากพันธุ์ที่พวกเขาสร้างผลไม้ในกรณีที่ไม่มีการผสมเกสรพวกเขาจะเรียกว่า parthenocarpic ตามประเภทของการออกดอกลูกผสมของการออกดอกของเพศหญิง (ไม่มีดอกไม้แห้งแล้ง) โดยปกติชาวสวนชอบลูกผสมพันธุ์แตงในต้นและกลางฤดูยาว 6-8 ซม. ส่วนใหญ่จะเลือกพันธุ์ดอง โดยธรรมชาติของพื้นผิวของผลแล้วควรเลือกตุ่มขนาดเล็ก เกณฑ์หลัก: มีผลและทนต่อโรคเชื้อรา Oktyabrina Ganechkina.

ทับทิมเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน โพแทสเซียม ด้วยการใช้น้ำผลไม้หรือธัญพืชเป็นประจำ ภูมิคุ้มกันจะดีขึ้น ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น และการเผาผลาญจะกลับคืนมา น่าเสียดายที่หลายคนไม่รู้ว่าจะเลือกผลทับทิมอย่างไร คำตอบสำหรับคำถามมีอยู่ในบทความ

ผลประโยชน์

ทับทิมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมด้วยองค์ประกอบอันทรงคุณค่ามากมาย รวมทั้งแร่ธาตุ วิตามิน A, B1, B2, C, E, PP, สารต้านอนุมูลอิสระ, ไฟเบอร์, ฟรุกโตส, กลูโคส และกรดซิตริก

ผลไม้มีประโยชน์สำหรับปัญหาหัวใจ: กับความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจางหรือฮีโมโกลบินต่ำ ผลไม้ควรรับประทานโดยผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับปอด ตับ และไต นอกจากนี้เมล็ดยังถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติการใช้งานช่วยฟื้นฟูระบบฮอร์โมน อีกผลิตภัณฑ์หนึ่งสามารถลดไข้ได้

เปลือกผลไม้

ทางทิศตะวันออกพวกเขากล่าวว่าผลไม้ควรฉ่ำด้านในและแห้งด้านนอก ดังนั้น หากคุณสนใจที่จะเลือกผลทับทิมที่เหมาะสม คุณต้องตรวจสอบเปลือกของมัน ควรแห้งเล็กน้อยและ "ขัน" เมล็ดพืชให้แน่น ความแตกต่างเล็กน้อยนี้มีความสำคัญ เนื่องจากเปลือกสามารถแห้งได้เนื่องจากการเก็บรักษาเป็นเวลานาน และยังนำไปสู่การทำให้เมล็ดแห้งอีกด้วย

ความเรียบและความแห้งของเปลือกแสดงว่าผลไม้ถูกดึงออกจากต้นก่อนสุก เม็ดสีแดงที่มองเห็นผ่านผิวหนังที่ตัดแล้วไม่ได้ยืนยันความหวาน จำเป็นต้องประเมินสภาพและสีผิว ไม่ควรมีข้อบกพร่องหรือรอยแตกบนเปลือก สีผลไม้มีตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงสีแดงเข้ม

จุดด่างดำและรอยแตกเล็กๆ ปรากฏบนผิวหนังของผลิตภัณฑ์ที่สุกงอม ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะมีผิวสีอ่อน ความหนาของเปลือกผลไม้ของผลไม้ที่มีคุณภาพประมาณ 2 มม. แม้ว่าจะมีสีแดงเข้ม แต่คุณควรให้ความสนใจกับที่ที่ดอกไม้อยู่: ผลสุกไม่มีสีเขียวอยู่ที่นั่น

น้ำหนัก

วิธีการเลือกผลทับทิมสุกและหวานโดยพิจารณาจากความแตกต่างอื่น ๆ ? คุณต้องใส่ใจกับน้ำหนัก ผลไม้ที่คัดเลือกแล้วต้องนำมาเปรียบเทียบกับผลไม้ที่เหลือในท้องตลาด ขอแนะนำให้เลือกจากสองฝ่ายขึ้นไป

ทับทิมยิ่งมีขนาดใหญ่เมล็ดยิ่งฉ่ำ ดังนั้นจึงควรเลือกสินค้าขนาดใหญ่ หากมีขนาดใกล้เคียงกัน คุณต้องชั่งน้ำหนัก ผลไม้ที่โตแล้วมักจะหนักกว่าเพราะมีน้ำผลไม้อยู่มาก

เสียง

วิธีการเลือกผลทับทิมสุกที่ถูกต้องด้วยเสียง? คุณต้องเคาะผลไม้และฟังมัน ผลสุกมีเสียง "เมทัลลิก" ชวนให้นึกถึงการเคาะบนภาชนะโลหะ เหตุผลก็คือมีน้ำผลไม้มากมายอยู่ภายใน และในผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะมีเสียงทื่อ

การแตะที่ผลสุกจะทำให้เกิดรอยบุบบนผิวหนัง และเสียงจะอู้อี้ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความยืดหยุ่น คุณควรรับมันและบีบมัน ทับทิมควรเต่งตึงและผิวเต่งตึง ลายนิ้วมือบ่งบอกว่าผลไม้สุกเกินไปหรือเว้าแหว่งระหว่างการขนส่ง ไม่ควรเลือกเลย

ทับทิมที่เป็นของแข็งสามารถเป็นสีเขียวด้านใน ผลสุกมีเม็ดสีชมพูสวยงามคั่นด้วยเยื่อบางๆ น้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเยื่อกระดาษ ทับทิมสุกไม่มีกลิ่น คุณสามารถชิมผลไม้เพื่อตรวจสอบความสุกของมัน

ประเทศ

วิธีการเลือกผลทับทิมตามประเทศต้นทาง? ขอแนะนำให้เลือกผลไม้จากรัฐที่อยู่ใกล้ที่สุด ยิ่งอยู่ไกลประเทศเท่าไร ความเสี่ยงที่ผลไม้จะเน่าเสียเมื่อส่งมอบก็จะยิ่งมากขึ้น

โดยปกติสำหรับการขนส่งระยะยาว ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บซึ่งอาจไม่สุกระหว่างทางหรือมีรสเปรี้ยว ชาวรัสเซียควรซื้อผลไม้จากทาชเคนต์ดีกว่า แนะนำให้ซื้อในเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคมเนื่องจากจะสุกและหวานในช่วงเวลานี้ ความแตกต่างเหล่านี้เป็นปัจจัยหลักในการเลือกผลทับทิมที่สุกและหวาน

แล้วถ้าผลทับทิมยังไม่สุกล่ะ?

อนุญาตให้ใช้ผลไม้สุก แต่ในปริมาณเล็กน้อย แต่จะไม่มีความสุขจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมันมีรสเปรี้ยว ขอแนะนำให้เลือกผลไม้สุกเนื่องจากผลไม้ที่ยังไม่สุกจะทำให้กระเพาะปั่นป่วน

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกไม่สุกที่บ้าน พวกเขาควรทำสิ่งนี้บนต้นไม้ และหากพวกมันถูกหยิบขึ้นมาทันเวลา มันก็เกือบจะเหมือนเดิม ดังนั้นการรู้วิธีเลือกทับทิมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คั้นน้ำผลไม้อย่างไร?

คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแค่วิธีการเลือกทับทิมเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีการคั้นน้ำจากมันด้วย ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ ผลไม้จะต้องผ่าครึ่งและคั้นน้ำผลไม้จากแต่ละครึ่ง สามารถรับเครื่องดื่มได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านที่เหมาะสำหรับผลไม้หิน: ต้องปอกผลไม้แล้วแบ่งเป็นเมล็ดโดยเอาพาร์ติชั่นออก

คั้นน้ำผลไม้ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องบดผลิตภัณฑ์ให้แน่นในเปลือก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำร้ายผิว เมื่อผลไม้นิ่มคุณต้องทำรูที่น้ำควรคั้นออกมา คุณต้องดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบเจือจางเนื่องจากกรดเป็นอันตรายต่อเคลือบฟันและเยื่อบุกระเพาะอาหาร น้ำผลไม้ที่ขายในร้านค้ามักจะเจือจางอยู่แล้ว

ประโยชน์ของน้ำผลไม้

น้ำทับทิมมีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคหอบหืด, การได้รับรังสี กุมารแพทย์แนะนำให้ดื่มกับเด็ก แต่ในปริมาณน้อย แนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำหรือน้ำแร่และดื่มโดยใช้หลอด

เครื่องดื่มมีคุณสมบัติในการยึดเกาะจึงไม่แนะนำสำหรับอาการท้องผูก และเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง จึงไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรัง สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเลือกน้ำทับทิมให้มีประโยชน์:

1. ต้องระบุชื่อผู้ผลิตบนฉลาก
2. หากมีคำว่า "น้ำหวาน" แสดงว่าเครื่องดื่มนั้นเจือจางแล้ว สีของน้ำผลไม้ธรรมชาติคือสีแดง โทนสีน้ำตาลแสดงว่าน้ำผลไม้ผสมกับสะโพกกุหลาบหรือเปลือกทับทิมถูกนำมาใช้ในการผลิต
3. เครื่องดื่มนี้มีราคาแพงดังนั้นหากมีราคาต่ำก็ควรข้ามการซื้อ
4. ภาชนะต้องสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เลือกน้ำผลไม้ในขวดแก้ว

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกผลทับทิมและน้ำผลไม้ สินค้าคุณภาพ ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่ดี

วิธีการเลือกผลทับทิมสุก

เมื่อเลือกผลไม้ ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ ด้วย เช่น ประเทศที่ผลิต ขนาด น้ำหนัก และกลิ่น สภาพของเปลือกรสชาติและประเภทของเมล็ดพืชนั้นไม่สำคัญเล็กน้อย แต่ความสุกของพวกมันสามารถระบุได้ที่บ้าน มาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

ศิลปะแห่งการบริโภค: วิธีการเลือกผลทับทิมสุกหวาน

วิธีการเลือกทับทิมสุกในร้านค้าที่ที่ดีที่สุดที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้ถือผลไม้ไว้ในมือและตรวจสอบภายนอกโดยไม่ทำลายเปลือก? มีเทคนิคบางอย่าง

ประเทศต้นกำเนิด

เลือกผลทับทิมที่เติบโตใกล้กับประเทศของคุณมากที่สุด ยิ่งผลไม้อยู่บนถนนนานเท่าไร ก็ยิ่งมีโอกาสที่เมล็ดพืชจะเริ่มเน่ามากขึ้นเท่านั้น ที่เลวร้ายกว่านั้น ระเบิดสำหรับการขนส่งระยะยาวจะถูกเลือกเป็นสีเขียว เมื่อสุกบนถนนผลไม้จะได้รสเปรี้ยว

สีผิวและสภาพผิว

ผลไม้อร่อยไม่จำเป็นต้องสวยหรู แต่ในขณะเดียวกันสีของเปลือกก็ควรจะสม่ำเสมอและมันวาวเล็กน้อย มีทับทิมสีแดงส้มหรือชมพูทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีตัวเลือกที่แปลกใหม่สำหรับสีเขียว สีเหลืองและสีม่วง - แต่สิ่งนี้หายากมาก

จุดสีน้ำตาลบนผิวหนังเป็นสัญญาณชัดเจนว่าภายในผลไม้เน่าเปื่อย

หยิบผลไม้ในมือของคุณ ผิวอาจรู้สึกหยาบและแห้งเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เปลือกนุ่มชื้นที่มีร่องรอยความเสียหายเป็นสัญญาณแรกของการละเมิดเงื่อนไขในการขนส่งและการเก็บรักษาผลไม้

กดที่ทับทิมเบาๆ หากผลดก แสดงว่าผลสุกและฉ่ำ หากมีรอยนิ้วมือบนเปลือก แสดงว่าผลไม้นั้นถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและอาจเซื่องซึมได้

แตะที่ระเบิดมือ ผลไม้ที่สุกแล้วจะให้เสียงที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่ผลที่ยังไม่สุกหรือสุกมากเกินไปจะให้เสียงที่ทื่อ

น้ำหนักและขนาด

จะเลือกทับทิมที่สุกและฉ่ำได้อย่างไรหากไม่มีวิธีถือไว้ในมือ? เน้นที่น้ำหนักและขนาดของมัน ผลขนาดใหญ่หมายความว่าผลอยู่บนต้นไม้นานขึ้น - มีแนวโน้มที่จะฉ่ำและหวาน

หากผลทับทิมมีน้ำหนักมากก็ไม่มีช่องว่างอยู่ในนั้น เปรียบเทียบผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันหลายผลแล้วเลือกผลที่หนักที่สุด

ช่อดอก

ตรวจสอบ "หาง" ของระเบิดมือ ช่อดอกควรเปิดและเหี่ยวจนหมด การปรากฏตัวของยอดสีเขียวแสดงว่าผลไม้นั้นยังไม่สุก

วิธีการเลือกผลทับทิมสุกและหวาน: วิดีโอ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลสุกที่เหมาะสมและวิธีปอก ดูที่นี่