แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าคาเวียร์เห็ดกำลังเตรียมอะไรจาก เห็ดต้มมากที่สุด สูตรอร่อย Icikov จากของขวัญของป่า คาเวียร์เสร็จแล้ว คุณสามารถย่อยสลายเป็นภาชนะพลาสติกและแช่แข็ง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำอาหารกระป๋อง - สลายมวลเข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อม้วนและเก็บในห้องใต้ดินเย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 7 องศาเซลเซียส
นี่คือการเติมที่งดงามสำหรับ ไข่ยัดไส้, พายและพาสต้าที่อร่อย - namaz ขนมปังสด! ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณกับสิ่งนี้ด้วย
ใช้เวลา 60 นาทีในการเตรียม (โดยไม่คำนึงถึงกระดานของเห็ด) ของส่วนผสมเหล่านี้ 2 ธนาคารจะเป็น 2 ธนาคาร

- เห็ดต้ม - 600 กรัม;
- แครอท - 350 กรัม;
- หัวหอม - 250 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
- กระเทียม - 4 ฟัน;
- เกลือพริกไทย

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร
Passerum แรก หัวหอม. สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้องเนื่องจากรสชาติของเขาค่อนข้างส่งผลต่อรสชาติ จานพร้อม. โทเค็นแบบยืดมือสามารถทำให้เสียทุกจาน
ดังนั้นการถูหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะใน saucery น้ำมันมะกอกทำไฟปานกลางโยนใบหยิกเทน้ำ 30 มล. เราเตรียมเวลาประมาณ 15 นาทีก่อนที่รัฐโปร่งใสในตอนท้ายเราจะเพิ่มกาวผ่านการกดของฟันกระเทียม
หัวหอมที่หลงใหลเปลี่ยนไปในเครื่องปั่น




เราถูแครอทบนขูดขนาดใหญ่ทอดในกระทะเดียวกันจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที) ให้เพิ่มลงในเครื่องปั่น




จากนั้นส่งเห็ดต้มเข้าไปในเครื่องปั่น ในสูตรนี้ฉันได้เตรียมกรดของผ้าพันคอใหญ่และ Chanterelles เช่นเดียวกับขาของ Borovikov เห็ดดังกล่าวดูไม่น่ารับประทานเสมอไป แต่รสชาติของพวกเขาไม่แตกต่างจากของขวัญที่สวยงามและพระราชบัญญัติของป่า โดยทั่วไปแล้วสำหรับจานนี้พวกเขาจะถูกต้อง




เราอายในเกลือปั่นเพื่อลิ้มรสบดส่วนผสมก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน






ที่ด้านล่างของเรือข้ามฟากเราเทน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่เราวางเครื่องปั่นจำนวนมากใส่บนเตา เราปิดการย่างด้วยฝาปิด 25 นาทีบนไฟเล็ก ๆ




ฟาร์ส ICC สำเร็จรูปเป็นธนาคารที่สะอาดและแห้ง




สำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋อง 15 นาทีในน้ำเดือดเราปิดอย่างแน่นหนาโดยผ้าห่มต้มเย็นเมื่อ อุณหภูมิห้อง และทำความสะอาดในที่เย็น

ฤดูกาลล่าสัตว์ป่าเต็มแกว่ง ทุกคนพยายามรวบรวมป่าหล่อหล่อเพื่อทอดพวกเขาด้วยมันฝรั่งและอาหารการกระตุกแสนอร่อย ซุปหอม. แต่เห็ดอย่างที่คุณรู้อย่าอยู่ในตู้เย็นและแน่นอนเรายังคงพยายามตุนสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นน้ำค้างแข็งแห้งทำช่องว่างเกลือ

แต่มีอีกหนึ่ง วิธีที่อร่อย Billets สำหรับฤดูหนาวคือคาเวียร์ ปรากฎว่าอร่อยอร่อยน่ารับประทานและมีประโยชน์ เมื่อมีอร่อยในร้านค้าร้านค้าพิจารณาว่าคุณมีโอกาสที่จะปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

จากมันคุณสามารถปรุงซุปเดียวกันได้อย่างง่ายดายทอดกับมันฝรั่งของเธอ และคุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำโจ๊กปรุงอาหารและเพิ่มเป็น ปรุงรสแสนอร่อย. และไม่มีการทำเนื้อสัตว์ดังนั้นทุกอย่างจึงกลายเป็นอร่อย หรือเพิ่มเป็นสารเติมแต่งเมื่อคุณสตูว์เนื้อหรือไก่

มีอะไรที่จะพูดคุยเพียงแค่เปิดขวดดังกล่าวด้วยชิ้นงานและทำให้มันเป็นขนมปัง - และนั่นก็เพียงพอแล้ว! หรือวางไว้บนโต๊ะเป็นสแน็ค - ใช่มันจะเป็นของว่างหมายเลข 1 ในใด ๆ โต๊ะเทศกาล!

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเพียงหนึ่งเดียวและคุณสามารถแครอทได้ และคุณสามารถเข้าไปในผักอื่นตามที่คุณต้องการ

วันนี้ฉันจะแชร์กับสูตรอาหารของคุณวิธีการเตรียมช่องว่างเช่นนี้สำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันมีเห็ดฉันมักจะทำมัน เพราะพวกเขาเป็นสิ่งมีชีวิตพิเศษบางอย่างของธรรมชาติ พวกเขาไม่สามารถบำรุงได้พวกเขาเป็นที่พึงปรารถนาในตารางใด ๆ พวกเขารักพวกเขาและรวบรวมและปรุงอาหารและกิน และฉันคิดว่าคุณรักพวกเขา ดังนั้นเรามาปรุงอาหารที่ว่างเปล่าที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อย

ครั้งแรกที่เราจะไปสูตรที่ง่ายที่สุดที่ใช้เห็ดและหัวหอมเท่านั้น ชิ้นงานดังกล่าวสามารถเตรียมและกินได้ แต่คุณสามารถเตรียมตัวและสำหรับฤดูหนาว

จากจำนวนส่วนผสมจำนวนนี้จะเป็นสองเพศ lithing Banks. และจะยังคงอยู่เล็กน้อยเพื่อที่จะลอง

พวกเราต้องการ:

• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมัน - 150 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ชั่วโมงช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

บ่อยครั้งที่พวกเขาถามว่าพันธุ์อะไรที่ดีที่สุด? ฉันมักจะตอบว่าจากใด ๆ มันอร่อยมากจากโอ๋น้ำมันน้ำมัน Chanterelles ขาว วันนี้ฉันกำลังเตรียมจาก subbrazovikov

เรามักจะตกอยู่ข้างหลังพวกเขาเสมอ พวกเขาง่ายและสามารถรวบรวมได้อย่างรวดเร็วขณะที่พวกเขาเติบโตครอบครัว ในที่เดียวคุณสามารถรวบรวมได้มากถึง 35 ชิ้นไม่แน่นอนเสมอไป แต่พบ 5-7 ชิ้นบ่อยครั้ง พวกเขาแข็งแรงด้วยขาหนาที่ดีและฝาปิดเล็ก ๆ และสำเนาดังกล่าวเป็นเพียงสิ่งที่จำเป็น

นั่นคือคาเวียร์ต้องการตัวอย่างหนาแน่นที่แข็งแกร่ง มักจะใช้ขาเท่านั้น มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะที่จะใช้พวกเขาเมื่อหมวกสามารถสับแยกต่างหาก

ทำอาหาร:

1. Sidebraveoviki ผ่านไปกำจัดครอกของป่าจากพวกเขาและทำความสะอาดขาจากแมลงวันมืด คุณสามารถทำมันด้วยมีดเป็นขูดผิวด้วยแครอทเล็ก ๆ

ฉันไม่ใช่ของฉันเพราะมีคุณสมบัติบางอย่าง หากคุณล้างพวกเขาโครงสร้างฟองน้ำของพวกเขาจะเบรกน้ำและสำหรับจานของเรามันไม่มีอะไรทำเพื่อที่จะไม่ได้รับน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดให้แห้งอย่างทั่วถึง และเป็นผลมาจากการต้มป่าที่เหลือจะปรากฏขึ้น

หากคุณต้มคาเวียร์จากน้ำมันพวกเขาต้องทำความสะอาดไม่เพียง แต่ขาเท่านั้น แต่ยังเป็นหมวก จากด้านบนคุณควรลบผิวมันสีน้ำตาลและจากด้านล่างภาพยนตร์ทั้งหมด

สามารถล้างน้ำมันและตัดด้วยขาหยาบเกินไป

2. บางครั้งมีหนอนเล็ก ๆ ใน stabberries ขนาดเล็ก อินสแตนซ์เหล่านี้สามารถโยนทิ้งได้ แต่คุณสามารถล่อเวิร์มเหล่านี้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกดน้ำอุ่นเล็กน้อยในกระทะแล้วโยนเกลือที่มีประโยชน์ วางหมวกสับและขาที่นั่น หลังจาก 30 นาทีเวิร์มทั้งหมดจะออกไปและจมน้ำตาย แต่นี่เกี่ยวข้องกับเห็ดเหล่านั้นที่พวกเขาค่อนข้างน้อย หากพวกเขาถูกกินไปแล้วทั้งหมดจากนั้นแยกจากกันโดยไม่เสียใจในป่า

หลังจากที่เฟื่องฟูผ่านไปในน้ำเค็มพวกเขาจำเป็นต้องจับเสียงดังและต้มตามปกติ ไม่หนอนตัวเดียวจะยังคงอยู่ในนั้น

3. เมื่อเชื้อราไปพวกเขาล้างและล้างพวกเขาต้องเดือด ทำสิ่งนี้ให้ใส่ไว้ใน กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วใส่ไฟไหม้ น้ำจะต้องเค็มเล็กน้อย โดยปกติแล้วในกระทะ 5 ลิตรด้วยน้ำฉันเพิ่มเกลือขนาดใหญ่ช้อนโต๊ะที่สมบูรณ์

4. เรารอเมื่อน้ำเริ่มโยน จากนั้นโฟมจะเริ่มฟอร์ม มันจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ครั้งแรกโฟมจะเป็นสีขาวและมันจะเป็นอย่างมาก หากคุณไม่ปฏิบัติตามมันจะวิ่งหนีไปและเบลอทั้งเตา ดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลานี้ ลบโฟมอย่างต่อเนื่อง

เมื่อน้ำเริ่มต้มไฟสามารถลดลงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไม่ระเบิด จะต้องมีเพียงปานกลางเดือด ดำเนินการต่อเพื่อลบโฟมตลอดกระบวนการแบบเบย์ เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเริ่มมืดลงเช่นเดียวกับน้ำ

บางชิ้นจะเริ่มเปลี่ยนสีของพวกเขาอย่าทำให้คุณหวาดกลัว

5. ฉันต้มเพียง 30 นาที หลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำและเรียนรู้มวลบนกระชอน เราให้โอกาสในการระบายน้ำทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถช่วยสิ่งนี้ได้ค่อย ๆ กวนพวกเขาด้วยช้อนหรือสั่นเล็กน้อยในกระชอน

หากเห็ดเป็นอย่างมากพวกเขาจะดีกว่าที่จะเรียนรู้ที่กระชับที่ปาร์ตี้ ดังนั้นน้ำจึงเร็วขึ้นและง่ายขึ้น

6. จากนั้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ ปริมาณ 1 กิโลกรัมมีอยู่แล้ว รูปแบบต้ม. พิจารณาว่าพวกเขาต้มแทบสองครั้ง

7. หัวหอมสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่มันจะดีกว่าที่จะตัดด้วยมีดที่มีก้อนเล็ก ๆ ดังนั้นพื้นผิวจะมีความหนาแน่นมากขึ้น

ควรใช้อาหารสำหรับทำอาหารในผนังหนา ตามสูตรนี้ปริมาณมีขนาดเล็กและจึงสามารถเตรียมในกระทะด้วย ด้านสูง และผนังหนา

8. ทอดธนูบนน้ำมันเป็นสีทองเล็กน้อย หากคุณต้องการธนูเลยมันไม่รู้สึกอยากเพิ่มน้ำและวางมันขึ้นเพื่อการระเหยของน้ำแบบเต็มและความโปร่งใสของธนู เวลามันใช้เวลาเล็กน้อย

หากคุณชอบที่จะรู้สึกเล็กน้อยเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ทันทีว่าคันธนูเป็นสีทองเพิ่มเห็ดหายไปผ่านเครื่องบดเนื้อ

9. masculated ด้วยฝาปิดปิดทั้งหมด 40 นาที มันเป็นเสื้อผ้าไม่ทอด ในระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมดมันค่อนข้างผสมโดยเนื้อหา

จากนั้นเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำส้มสายชู ฉันเพิ่มสองช้อนชา น้ำส้มสายชูจะให้ จานง่าย ประหลาด. หากมีคนต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูไปยังช้อนชาอื่นได้ คาเวียร์จะเป็นกรดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยมีเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว เพิ่มแผ่นลอเรลสำหรับน้ำหอม

คุณต้องลองเกลือถ้ามันไม่เพียงพอพวกเขายังพวยตามความชอบของคุณ

10. masculated ด้วยฝาปิดสำหรับอีก 10 นาที จากนั้นถอดใบกระวาน

11. ไม่มีการกำหนดเนื้อหาในการฆ่าเชื้อ ทำความสะอาดธนาคาร. วิธีฆ่าเชื้อพวกเขาฉันบอกรายละเอียด เราคลุมด้วยฝาที่สะอาดและฆ่าเชื้อ

12. ในหม้อขนาดใหญ่ของการเท น้ำอุ่นใส่ที่ด้านล่างของผ้ากอซหรือผ้าและใส่ธนาคารฆ่าเชื้อ ธนาคารพอลลิตรต้องได้รับการฆ่าเชื้อ 30 นาที, 0.650 และ 0.750 ลิตร - 45 นาทีลิตร - 1 ชั่วโมง

บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารที่ไม่จำเป็นต้องทำหมัน ฉันยอมรับอย่างสุจริตฉันชอบที่จะฆ่าเชื้อชิ้นงานทั้งหมดด้วยเนื้อหาของพวกเขา ฉันไม่เสี่ยงพวกเขาโดยไม่ต้องทำหมัน

13. ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อรับคีมพิเศษและบิดหมวกเกี่ยวกับความช่วยเหลือของเครื่องปิดผนึก จากนั้นธนาคารจะพลิกและวางใต้ผ้าห่มจนเย็นเสร็จสมบูรณ์

14. ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

และแน่นอนว่าคาเวียร์ดังกล่าวคุณสามารถกินได้และเช่นเดียวกับที่เปื้อนขนมปัง

เห็ดคาเวียร์กับแครอทและหัวหอมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ช่องว่างดังกล่าวจัดทำขึ้นเกือบเป็นครั้งแรก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแครอทเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นสีสันมากขึ้น แต่ รสหวาน แครอทให้รสชาติใหม่และเป็นบวกของพวกเขา

เราจะต้อง (สำหรับสองธนาคารลิตร Sexs):

• เห็ด - 1 กิโลกรัม (น้ำหนักต้ม)
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ชั่วโมงช้อน
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• bay Leaf - 2 ชิ้น

เนื่องจากสูตรเกือบจะเหมือนกับในรุ่นแรกฉันจะไม่อธิบายอย่างระมัดระวังอีกต่อไปเพื่อไม่ให้ทำซ้ำ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำให้คาเวียร์กับแครอทแล้วอ่านสูตรแรกด้วย

ทำอาหาร:

1. เห็ดทำความสะอาดและต้มลงในน้ำเค็มเล็กน้อย 30 นาที เวลาฝึกงานจากช่วงเวลาของน้ำเดือด อย่าลืมลบโฟมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นน้ำเพื่อรวมและโยนลงในกระชอน

2. แครอทสะอาดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ กระจังหน้าสำหรับการใช้งานนี้ไม่ใหญ่มาก

3. Podberezoviki หรือเกรดที่คุณควรบิดผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงขนาดใหญ่

4. หัวหอมสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ความร้อนน้ำมันในความกว้างหนาและหัวหอมทอดในสีทองเล็กน้อย

6. เพิ่มแครอทและทอดด้วยคันธนู 10 นาที

7. จากนั้นเพิ่มเห็ดบดผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส

8. สตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ ปิดฝา 50 นาที ไฟที่จะบริจาคให้เนื้อหามีความปั่นป่วนอย่างแม่นยำและไม่คั่ว ในระหว่างกระบวนการทั้งหมดเรามักจะผสมเนื้อหาเพื่อไม่ให้พอดี

หากคุณรู้สึกว่ามีน้ำมันน้อยคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ที่นี่เช่นกันกรณีของรสนิยมมีคนรักผู้อาวุโสใครบางคนผอมมากขึ้น

9. จากนั้นเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบอ่าวและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่าง ลอง. หากมีเกลือน้อยแล้วเกลือนอกจากนี้ หากไม่มีการจูบไม่เพียงพอจากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

สัดส่วนของเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูได้รับค่าเฉลี่ย การติดยาเสพติด ทุกคนมีความแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเกลือและเพียร์ซที่ดีกว่าเพื่อลิ้มรสสิ่งสำคัญไม่มีอะไรจะหักโหมจนเกินไป

10. สตูว์อีก 10 นาที จากนั้นรับใบอ่าวแล้วโยนออกไป ถ้าคุณทิ้งไว้เขาจะให้มัสตาร์ดที่จำเป็น

11. แบ่งชิ้นงานเข้ากับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยการฆ่าเชื้อที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

12. ใส่ธนาคารในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อเวลาที่ต้องการ เท่าไหร่และต้องทำเท่าไหร่ดูในสูตรอาหาร 1

13. ธนาคารสำเร็จรูปพลิกและใส่ใต้ลายสก๊อตหรือผ้าห่มอุ่นจนเย็นเสร็จสมบูรณ์

14. เก็บในที่มืดและเย็น

เห็ดคาเวียร์กับแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า

คาเวียร์ยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้า ในหลักการเช่นอื่น ๆ สำหรับความหลากหลายฉันนำความสนใจของคุณไปที่สูตรวิดีโอ

ชิ้นงานที่เราไม่ฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 สัปดาห์ และถ้าคุณต้องการให้อีกต่อไปคุณจะต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อธนาคารด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีการปรุงคาเวียร์ด้วยเห็ดและผัก

ฉันรักสูตรนี้จริงๆ และถ้าฉันเตรียมชิ้นงานในสูตรแรกและที่สองเพื่อให้ฉันได้รับในสูตรนี้สำหรับฤดูหนาว

ปรากฎว่ามันอ่อนโยนมากน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่น่าสนใจและ รสชาติอิ่มตัว. เมื่อเราพวกเขายังทำหนึ่งในตัวเลือกด้วยผักจำนวนมาก นอกจากนี้ที่นี่ผักจะใช้ที่แตกต่างกันตามฤดูกาล และไฮไลท์จะเป็นความจริงที่ว่ามะเขือเทศเราจะเป็นสีเขียว

อาจเป็นทุกคนที่เติบโตมะเขือเทศด้วยตัวเองเผชิญกับปัญหาที่มะเขือเทศสีเขียวในฤดูใบไม้ร่วง? ดังนั้นที่นี่พวกเขาจะเป็นอย่างมากจากทาง

เนื่องจากสูตรนี้มีช่วงเวลาที่คล้ายคลึงกันของการปรุงอาหารด้วยสูตรแรกถ้าคุณเตรียมสิ่งนี้ให้อ่านตัวเลือกแรกด้วย

เราต้องการ (สำหรับกระป๋อง 6 ครึ่งลิตร):

• เห็ด - 1.5 กก. (ในรูปแบบต้ม)
• หัวหอม - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• bay Leaf - 2 ชิ้น

การเตรียมการ:

1. Podbrazoviki หรือหลากหลายอื่น ๆ ที่ต้องผ่านทำความสะอาดล้างตามต้องการ ตัดขนาดใหญ่และต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างการเดือดและกระบวนการที่เฟื่องฟูทั้งหมดเราลบโฟมอย่างต่อเนื่อง

2. จากนั้นรั่วไหลลงบนกระชอนเพื่อให้แก้วทั้งหมด

3. แครอทสะอาดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านกริดกลาง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะบิดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อ

4. ทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดและแช่แข็งตัดเป็นขนยาวและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยเราเอาสีแดงเพื่อให้คาเวียร์ได้รับสีสดใส แต่ในหลักการที่คุณสามารถทานพริกเขียว

5. มะเขือเทศสีเขียวก็สับและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื่องจากพริกไทยเรามีสีแดงมะเขือเทศสีเขียวจะให้สีเขียวที่ถูกต้องในจานสีทั่วไป

6. เห็ดบิดครั้งสุดท้าย พวกเขามีโครงสร้างลื่นและรวบรวมผักทั้งหมดจากอุปกรณ์เครื่องบดเนื้อ จากนั้นเครื่องบดเนื้อจะง่ายต่อการล้าง

7. หัวหอมมีการตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ถ้าคุณบิดมันจะเป็นน้ำมากและ สินค้าพร้อม มันอาจกลายเป็นของเหลว

8. เตรียมและมากขึ้นในปริมาณของอาหารที่คุณจะเตรียม ฉันกำลังเตรียมปริมาณสองเท่าที่เพิ่มขึ้นนั่นคือฉันใช้ Booze ต้ม 3 กิโลกรัมและเป็นธรรมชาติผักอื่น ๆ ทั้งหมดฉันก็ใช้เวลามากกว่าสองเท่า

ดังนั้นฉันจะเตรียมความพร้อมในการสะสมที่ยอดเยี่ยม มันจะไม่เก็บเกี่ยวอะไรในนั้นและทุกอย่างจะถูกยึดอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากนี้คุณยังเตรียมตัวสำหรับการเตรียมอาหารที่มีผนังหนาของปริมาณที่ต้องการ

ทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในหม้อและให้ความร้อนเล็กน้อย

2. วางหัวหอมและทอดด้วยความร้อนขนาดใหญ่หรือปานกลางจนกระทั่งสีทอง ในเวลาเดียวกันก็ควรผสมและผสมได้ง่ายเพื่อที่จะไม่กลายเป็นสีน้ำตาล

3. หนึ่งครั้งบนหัวหอมจะได้รับ ความสอดคล้องที่จำเป็น และสีเพิ่มแครอท ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

4. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ก่อนอื่นพริกไทยบัลแกเรียแล้วมะเขือเทศ ในที่สุดเห็ด

5. Seblet และผสมทั้งหมด ปิดด้วยฝา รอให้จุดเมื่อเนื้อหาจะเดือด สตูว์ไฟเล็ก ๆ ด้วยการกวนบ่อยๆ 1 ชั่วโมง ติดตามไม่เผาไหม้

6. เพิ่มน้ำส้มสายชู, สีดำ พริกไทยป่น และใบกระวาน ผัดให้ดับ 10 นาที ลอง. หากมีสิ่งที่ขาดหายไปให้เพิ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย และน้ำส้มสายชูกับรสนิยมของคุณ สูตรจะได้รับค่าเฉลี่ยที่ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

หากคุณไม่ได้เพิ่มอะไรเลยให้ถอดใบเบย์ออกและกระจายเนื้อหาของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังด้านบนมาก ให้แน่ใจว่าได้กะทัดรัดแต่ละชั้นเพื่อให้ฟองอากาศอยู่ในธนาคาร ช่วยตัวเองด้วยช้อนและมีด

7. วางธนาคารเพื่อฆ่าเชื้อเป็นกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำที่ด้านล่างซึ่งวางผ้าหรือผ้ากอซ

Serilize ลิตรธนาคาร - 30 นาที, 0.650, 0,750 ลิตร - 45 นาที, ลิตร - 1 ชั่วโมง

8. ธนาคารเสร็จแล้วพลิกกลับและวางไว้ใต้ลายสก๊อตเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ จากนั้นเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

9. ปล่อยให้สนุกกับการเพลิดเพลินทันทีและไม่ต้องรอฤดูหนาว

ตลอดเวลาที่ฉันเขียนในทุกสูตรของช่องว่างเมื่อพูดถึงการบรรจุกระป๋องฉันจะเขียนวันนี้

หากธนาคารรั่วไหลให้คุณบิดฝาไม่ดี หากคุณสังเกตเห็นว่าในวันถัดไปคุณจะเปลี่ยนธนาคารนี้ทอดเนื้อหาในกระทะและกิน หากพวกเขาค้นพบสองสามวันต่อมาจากนั้นโยนการเก็บรักษาดังกล่าวโดยไม่เสียใจ มันเป็นอันตรายที่จะกินเธอ!

หากฝาปิดที่ธนาคารหรือมันจะระเบิดจากนั้นก็โยนเนื้อหาออกทันทีโดยไม่เสียใจ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินสิ่งนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามกฎการฆ่าเชื้อทั้งหมดและทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร! อย่าละเลยคะแนนใด ๆ ! นี่คือกุญแจสำคัญในการแสนอร่อยและไม่เป็นอันตรายสำหรับฤดูหนาว!

วันนี้ฉันแบ่งปันสูตรอาหารธรรมดาที่สุดสำหรับคุณสำหรับการทำเชื้อราคาเวียร์ ฉันคิดว่าทุกคนจะพบสูตรสำหรับรสนิยมของพวกเขา ฉันอยากจะบอกว่าสูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบเป็นเวลาหลายปี ปรากฎว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เธอเก็บไว้ดีและไม่มีปัญหาใด ๆ

ปรุงอาหารและกินต่อสุขภาพ มันสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงอาหารและกินได้ทันที ไม่สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้เลย เราเพิ่มมันมากกว่าเพื่อรสนิยม ดังนั้นโปรดดูว่าคุณชอบมันอย่างไร

ในสูตรทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือเครื่องเทศได้อย่างง่ายดาย แต่ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้โดยเฉพาะที่จะไม่ขัดจังหวะน้ำหอมป่า หากคุณรักช่องว่างด้วยการใช้กระเทียมแล้วเพิ่มมันด้วย

และโดยทั่วไปอาจเป็นทุกอย่าง! เขาพยายามอธิบายทุกอย่างในรายละเอียด แต่หากมีคำถามให้ถามในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขา

อร่อย!

เห็ดมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบและความพร้อมใช้งานที่หลากหลาย สารอาหาร. แม้ว่าพวกเขาจะเป็นของ อาหารพืชเนื้อหาแคลอรี่ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ และเนื่องจากเห็ดของเราคาเวียร์ของเราจะชอบทุกคน: ทั้งมังสวิรัติและผู้ที่สังเกต อาหารแคลอรี่ต่ำและรสเลิศ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเสนอสูตรคาเวียร์กับเพื่อนของคุณ

สูตรอร่อยคาเวียร์

Icra จากเห็ดที่มีสูตรที่เราจะเข้าใจเตรียมความพร้อมจากใด ๆ เห็ดสด. แต่มันจะดีกว่าถ้าเป็นวิธีของตัวเอง เห็ดจำเป็นต้องเดือดและถ้าเป็นเห็ดที่มีมัสตาร์ดตัวอย่างเช่นประหลาดแล้วแช่ น้ำเย็น. เพิ่มลงในสูตรเราได้รับรสชาติของเห็ดคาเวียร์

เราต้องมี:

• เห็ดสด 2 กิโลกรัม
• 300 กรัม หัวหอมของสัตว์เลื้อยคลาน;
• น้ำมะนาวครึ่งน้ำ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่เห็ดปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้ทำตามเวลาบอร์ดเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ จากนั้นเจ๋งและวางกระชอน
2. หัวหอมบดและทอดในกระทะในน้ำมัน
3. ฉันคิดถึงเห็ดเย็นลงผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำมัน 2 ครั้ง หัวหอมผสม, เห็ด, พริกไทยโรยเพิ่ม 1 st อุปทานของเกลือ - เห็ดรักเกลือ
4. ทอดส่วนผสมทั้งหมด 5-10 นาทีเพื่อให้พริกไทยให้เชื้อราที่เพิ่มขึ้นและกลิ่นหอม ลบออกจากเตาวางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำมะนาว.

สูตรคาเวียร์คลาสสิก

ใน สูตรพื้นฐาน iCres เราจะต้องมีเพียง 3 องค์ประกอบ: หัวหอม, เห็ดและ น้ำมันพืชไม่นับเครื่องเทศ เห็ดเห็ดของเราคาเวียร์ พันธุ์ที่แตกต่างกัน - คุณสามารถใช้ Chanterelles, เนย, ทอ, จะเตรียมใน 2 แผนกต้อนรับ: เห็ดปรุงอาหารแล้วบด สูตรง่ายๆเช่นนี้

เราต้องการ:

• 1.2 กิโลกรัมของสดหรือ 700 กรัม เห็ดเค็ม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนหลาย;
• หลอดไฟคู่หนึ่ง

สูตรอาหาร:

1. เห็ดเค็มถูกแช่ในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อออกจากเกลือ หากต้องเห็ดสดเพื่อล้างออกด้วยเกลือแล้วต้ม ปริมาณมาก น้ำ - ในการทำอาหารจะออกไปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. น้ำที่มีเห็ดผสาน กระเทียมทำความสะอาดและตัดเป็น 4 ส่วน
3. หัวหอมบดและเห็ด Ikra จะดีกว่าถ้าธัญพืชมีขนาดเล็กและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้จะดีกว่าที่จะใช้ SCH แต่เครื่องบดเนื้อเหมาะ - เราข้าม 2 ครั้ง เราเพิ่ม 1 ช้อนชา พริกและเกลือน้ำมันเชื้อเพลิง

รับ:

• แครอทหลายแครอทและพื้นที่เดียวกันของหัวหอม
• เห็ดสด 1.5 กก. - ใด ๆ ดีกว่าอีกครั้ง
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอก - 180 กรัม;
• ตารางน้ำส้มสายชู - 60 กรัม;
• 3-4 Laurels ใบ;
• ถั่วดำ;
• พริกไทยป่นสีแดง
• 2 เซนต์ถังเกลือ

สูตรอาหาร:

1. เห็ดเอาชนะล้างในน้ำเค็มใส่ต้มในความจุขนาดใหญ่เป็นเวลา 20 นาที จับกระชอน
2. ติดตั้งหัวฉีดในเครื่องบดเนื้อและข้ามเห็ดต้ม
3. หัวหอมสะอาดและตัดอย่างประณีตเพื่อส่งมอบในน้ำมันด้วยขูดกับแครอทกับเปลือกทองคำ
4. เราผสมกับเครื่องเทศเกลือเพิ่มลอเรลและวางไว้ในรูปแบบที่สะอาดสำหรับการอบ ใช้น้ำมันที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 240 ° C เราใส่รูปร่างและ 2 ชั่วโมง 15 นาทีก่อนสิ้นสุดซากซากเทน้ำส้มสายชู

เห็ดคาเวียร์ของเราพร้อมแล้ว มันไม่ยากที่จะคาดเดาว่าต้องขอบคุณ Tomy ที่ยาวนานในเตาอบเธอได้รับกลิ่นพิเศษ

การบรรจุขวดสำหรับฤดูหนาวกระจายธนาคารปลอดเชื้อที่สะอาดและจม คาเวียร์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เห็ดไอริชจาก Champignons กับวอลนัท

คาเวียร์ซึ่งมีสูตรที่เราจะเสนอเหมาะสำหรับนักชิมและผู้ที่ดึงดูดความผิดปกติทั้งหมด เราจะใช้ Champignons - เห็ดเหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ไม่ธรรมดาและทำให้พวกเขามีความสุขกับวอลนัทเล็กน้อย ดังนั้นเราจะได้รับสูตรในสไตล์โอเรียนเต็ล

เตรียม:

• 800 กรัม Champignons สด;
• 300-350 กรัม แครอท;
• 200 gr ลุค;
• 90 กรัม วอลนัทไม่มีเชลล์;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• กระเทียม - 3-4 ฟัน;
• พริกไทยดำ.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เห็ดทำให้บริสุทธิ์จากขยะของฉันและตัดขนาดใหญ่ เราประกาศเห็ดบนถาดใส่ในเตาอบเราเริ่ม 20 นาที Champignons ควรกลิ้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. การใช้ ขูดขนาดใหญ่บดแครอท หัวหอมตัดเป็นเงาให้มากที่สุด แผ่นกระเทียมใส
3. เราใส่หัวหอมบนกระทะและย่างในน้ำมัน เพิ่มแครอทไปยัง Luka แล้วลากด้วยความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 8 นาที ลบ
4. นำ Champignons ออกจากเตาอบเราข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมกับแครอทกระเทียม วอลนัท. พิสูจน์เนยซอสและเครื่องเทศไม่ลืมแสดงความยินดีผสม

เห็ดคาเวียร์ - หนึ่งใน อาหารว่างที่ดีที่สุดที่ไม่ละอายที่จะใส่แม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้พายสำหรับการเตรียมอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้เห็ดคาเวียร์ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะทำสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างราคาไม่แพง

กฎพื้นฐานสำหรับลูกวัวเห็ดปรุงอาหาร

เพื่อให้เห็ดคาเวียร์เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวก็อร่อยอย่างแท้จริงมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญหลายประการ

• สำหรับการเตรียมเห็ดคาเวียร์เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสมถ้ามีเพียงกินได้เท่านั้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ควรแสวงหาและการประมวลผล เห็ดทั้งหมดจะต้องได้รับการตรวจสอบลบ Sorph, Rotten, ดีเซลและรก - ทิ้ง หากรวบรวมเห็ดที่เกี่ยวข้องกับกินได้ทั่วไปพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำทำให้เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ (10 กรัมต่อลิตร) และกรดซิตริก (2 กรัมต่อลิตร)
• sami คาเวียร์แสนอร่อย ปรากฎว่าออกมาจาก Chanterelles และโอ้เช่นเดียวกับจากขาของเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับโนเบิล เมื่อดื่มหมวกยังคงมีขาจำนวนมากซึ่งคุณสามารถทำเหยือกคาเวียร์หลายตัวในฤดูหนาว
• เห็ดที่เห็ดคาเวียร์กำลังเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวควรจองล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาทีอย่างน้อย ผักสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้มักจะทอด
• เห็ดคาเวียร์เช่นอื่น ๆ ควรมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเหตุนี้เห็ดและผักจึงจำเป็นต้องบด หากผักสามารถเช็ดผ่านตะแกรงจากนั้นโครงสร้างของเห็ดทำสิ่งนี้กับพวกเขาจะไม่อนุญาต - สำหรับการบดของพวกเขาพวกเขาจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ขวดสำหรับเห็ดคาเวียร์สามารถใช้งานฆ่าเชื้อได้เช่นกัน มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาด้วยฝาครอบโลหะพลาสติกพอดี อย่างไรก็ตามรักษาเห็ดคาเวียร์ปิด kapron lidsเป็นไปได้เฉพาะในที่เย็น - ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หากคุณเก็บอาหารกระป๋องที่อุณหภูมิห้องคุณจะต้องใช้โลหะ

ส่วนที่เหลือของกระบวนการทำอาหารขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

เห็ดคาเวียร์กับมะนาว

• เห็ด - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• parsley Greens - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.;
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริกไทยดำสีดำ - Chinful

วิธีการทำอาหาร:

• เห็ดที่เตรียมไว้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของรูปร่างโดยพลการเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ตอบสนองและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีขจัดโฟมอย่างต่อเนื่อง
• ทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจำนวนมาก
• ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งสับละเอียด
• ต่อสู้เห็ดบนกระชอนปล่อยให้น้ำไหลเย็นและหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เชื่อมต่อเห็ดที่มีผักใบเขียวและหัวหอมรถเมล์ในพวกเขาทั้งหมดน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ
• เพิ่มน้ำมะนาวพริกไทยผัด
• ระเบิดเกี่ยวกับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดอย่างแน่นหนา เมื่อพวกเขาระบายความร้อนให้ลบออกเป็นที่เย็น

แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบของขนมขบเคี้ยวนี้เรียบง่าย แต่ก็กลายเป็นอร่อยมาก

เห็ดเผ็ดคาเวียร์

• เห็ดสีขาว, Stabber, Booms (หรือขาของพวกเขา) - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 0.6 กก.;
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร;
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู (6 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เกลือ - 20 กรัม;
• kinza - 50 กรัม;
• dill - 50 กรัม;
• petrushka - 50 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างและตัดเห็ดชิ้นเล็ก ๆ เทลงด้วยน้ำเกลือและต้ม 40 นาทีโดยการลบโฟมที่เกิดขึ้น
• ลบเห็ดลื่นไถลให้เย็นลงและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• หัวหอมบริสุทธิ์ตัดและทอดในน้ำมันฉีกเกินไปด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ตัดความเขียวขจีและแห้งอย่างละเอียด
• ผสมเห็ดกรีนส์และหัวหอมเทน้ำมันที่เหลือและน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน
• กระจายคาเวียร์จากธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่มีขนาดเท่ากัน
• ใส่ธนาคารในกระทะใส่ผ้าขนหนูด้านล่างของเธอ เทน้ำเพื่อที่เธอจะไปที่กระป๋องไหล่ ใส่ไฟ
• หลังจากน้ำเดือดใน Saucpan, ฆ่าเชื้อธนาคารเป็นเวลา 40 นาที
• ปิดด้วยผ้าห่มต้ม

คาเวียร์เตรียมบนนี้ สูตรที่ไม่ใช่แบนมันกลายเป็นกลิ่นหอมมาก

Caviar เห็ดที่แหลมคมพร้อมหัวหอมและแครอท

• เห็ด - 2.5 กก.;
• แครอท - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 0.5 กก.;
• น้ำส้มสายชูตาราง (ร้อยละ 9) - 25 มล.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 40 กรัม;
• พริกไทยสีแดง - 5 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• เห็ดที่เตรียมไว้พิงน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที, ลบเสียง, เย็น, บดวิธีใด ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ
• ผักที่สะอาด หัวหอมตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้โซดาในขูดตัวเล็ก ๆ
• ความร้อนแก้วน้ำมันหนึ่งแก้วบนกระทะชั้นหนึ่งทอดคันธนูครั้งแรกแล้วมันก็อยู่กับแครอท
• ผสมเห็ดกับผักด้วยความปรารถนาที่จะติด
• มวลที่เกิดขึ้นจะหลอมเหลวภายในหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้มักจะต้องผสมเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
• 5 นาทีก่อนความพร้อมเทน้ำส้มสายชู
• กระจายคาเวียร์เสร็จไปที่ธนาคารซึ่งก่อนนี้ควรผ่านการฆ่าเชื้อ สไลด์ธนาคารและปิดฝาปิดลง หลังจาก Caviar Cools ลบสำหรับฤดูหนาว

นี้ ขนมขบเคี้ยว ostly คุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง

เห็ดคาเวียร์จากโอ้ตะโกนด้วยมะเขือเทศ

• ปลาวาฬต้ม - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร;
• มะเขือเทศวาง - 50 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• black Peas - 5-6 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

• โยนมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดให้สะอาดตัดตราประทับในพื้นที่ผลไม้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ทำความสะอาดและบันทึกหัวหอม
• หายไปผักที่มีความแพร่หลายผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่ผักลงเห็ดในคาซานหรือ saucpan Tolstoyedเทน้ำมันให้กับพวกเขาเทเกลือและน้ำตาลวางมะเขือเทศวาง
• สัมผัสใต้ฝาไฟที่เงียบสงบมักจะกวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางถั่วสองสามเม็ด
• กรอกข้อมูลในธนาคารคาเวียร์ปิดฝาพลิกกลับ
• ครอบคลุมผ้าห่มและออกจากหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดให้วางไว้ในที่เก็บข้อมูล

เห็ดคาเวียร์ดังกล่าวได้รับความอร่อยมากมีสีที่เข้มข้นและความสม่ำเสมออย่างอ่อนโยน

เห็ดคาเวียร์กับผัก

• เห็ด (ต้มในน้ำเค็มแล้ว) - 1.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.;
• แครอท - 0.5 กก.;
• โบว์ - 0.5 กก.;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.;
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร;
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดแครอทล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของรูปร่างใด ๆ
• ล้างพริกไทยตัดผลไม้ถอดเมล็ดออก ตัดตามส่วน 6-8 ชิ้นพริกไทย
• ลบแกลบจากหลอดไฟตัดทุก ๆ 4-8 ชิ้น
• น้ำสลัดมะเขือเทศทำสิ่งที่มีความโปร่งใสบนพวกเขาลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที, ลบเย็นสะอาดตัดให้สะดวกสบายสำหรับคุณ
• ผักทั้งหมดข้ามเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• ในลักษณะเดียวกันบดเห็ดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• ผสมเห็ดที่มีผัก, ตอบสนอง, พริกไทย, เติมน้ำมัน
• ลากไปที่ความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลานี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ถูกไฟไหม้ทุกอย่างผสมตามความจำเป็น
• กระจายไปบนธนาคารที่เตรียมไว้พบพวกเขาและห่อขึ้นไปอีกด้านล่าง หลังจากระบายความร้อนให้หมุนครอบคลุมและลบสำหรับฤดูหนาว

เห็ดคาเวียร์กับผักมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่เย้ายวนใจมาก มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

เห็ดเค็มคาเวียร์

• เห็ดเค็ม - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดที่ดี
• ตัดลูกบาศก์และทอดธนู
• ข้ามหัวหอมและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำมันที่เหลือ

คุณสามารถกินคาเวียร์ได้ทันทีคุณสามารถลบสำหรับฤดูหนาว ในกรณีหลังจะต้องย่อยสลายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเทน้ำมันอีกหนึ่งช้อนลงในแต่ละด้านบน (นอกเหนือไปจากที่ระบุในสูตร) \u200b\u200bปิดด้วยฝาพลาสติกโพลีเอทิลีน คุณสามารถเก็บคาเวียร์นี้ได้เฉพาะในตู้เย็น

ตามที่คาเวียร์ทำตามที่คาเวียร์มันจะเป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถช้อนได้เปื้อนขนมปังเพิ่มอาหารต่าง ๆ

ในฤดูหนาวช่องว่างที่ทำด้วยมือของพวกเขานั้นดีมาก หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือคาเวียร์ของเห็ด หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอันโอชะเช่นนี้คุณจะไม่เสียใจเพราะมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม จำสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการผลิต

วิธีการปรุงอาหารเห็ดคาเวียร์

พนักงานต้อนรับทำอาหารจาน วิธีทางที่แตกต่าง. ตามกฎก่อนที่จะปรุงลูกวัวจากเห็ดพวกเขาจะถูกล้างสะอาดตัดรับมือกับน้ำด้วยเกลือ จากนั้นพวกเขาบิดพวกเขาบนเครื่องบดเนื้อหรือขัดขวางเครื่องปั่น ส่วนประกอบที่เหลือเช่นผักบดทอดแล้วกวนด้วยเห็ดและเครื่องเทศ หากชิ้นงานทำในช่วงฤดูหนาวแล้วน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปวางเหนือธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

เห็ดชนิดใดที่ทำ

สำหรับอาหารที่เหมาะกับ Champignons, OOTs, Chanterelles, วัตถุดิบ, Stabber อร่อยมากมันกลับกลายเป็นและขนมขบเคี้ยวสารพัน สิ่งสำคัญที่ฉัน กฎความจำเป็น - เห็ดจะต้องกินได้ ลองพวกเขาก่อนทำอาหารให้ทิ้งการตกที่ตกลงมา คุณสามารถรับได้ไม่เพียง เห็ดสดแต่ยังแช่แข็งเค็มแห้ง บางคนรักษาหมวกของทั้งหมดและจากขาแล้วทำขวดคาเวียร์หลายตัว อาหารทั้งสองนั้นอร่อยมาก

สูตรเห็ดคาเวียร์

มีวิธีการที่แตกต่างกันของการทำอาหารคาเวียร์แต่ละคนมีข้อได้เปรียบของตัวเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าการกินคาเวียร์ไม่เพียง แต่เป็น จานอิสระ. มันเปื้อนบนแซนวิชเพิ่มเป็นพายหม้อตุรกีการอบอื่น ๆ คาเวียร์สามารถกลายเป็นจานด้านข้างหรือแม้กระทั่งส่วนผสมของมื้อแรกเช่นซุป พยายามทำอาหารหนึ่งอัน สูตรถัดไป และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

สำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีกลิ่นหอมมากเผ็ด สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าสูตรสำหรับการเตรียมการของเห็ดคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวรวมถึงความเขียวขจีจำนวนมาก จานดูดีมากดังนั้นคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ในกระบวนการทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน แม้ว่าคุณจะไม่เคยมีส่วนร่วมในการเก็บรักษาคุณสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• เห็ดสารพัน: ขาว, Boosynovikov, Podberzovkov - 1.5 กก.;
• petrushka สด - 75 กรัม;
• หัวหอม - 10 หัวเล็ก;
• ผักชีฝรั่งสด - 75 กรัม;
• น้ำมันลีน - 0.3 ลิตร;
• kinza สด - 75 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (6%) - 120 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม;
• น้ำคือ 2.25 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำด้วยเกลือและปรุงอาหาร ทำความสะอาดโฟมบ่อยขึ้น
2. หลังจาก 40 นาทีระบายน้ำข้ามเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ทำความสะอาดหัวหอมทอดก่อนที่จะปรากฏตัวของสีทองบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ล้างและแห้งกรีน รบกวนอย่างมือใหม่
5. ผัดเห็ดที่มีธนู, กรีน, เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
6. กระจายชิ้นงานให้กับธนาคารขนาดเล็กการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
7. ไปที่ด้านล่าง กระทะใหญ่ พิทผ้าขนหนู ใส่ช่องว่างครอบคลุม พลาสติกครอบคลุม. วางกระทะลงบนเตาแล้วเทลงในน้ำมากเพื่อให้ไม่ถึงคอของกระป๋องเป็นเวลาหลายเซนติเมตร
8. ฆ่าเชื้อ 40 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดเริ่มต้น ลบธนาคารปิดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จากโอ้

ของว่างไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีสีที่สวยงามด้วยมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้าคุณดูรูปถ่ายด้วยภาพ คุณต้องจำวิธีการปรุงคาเวียร์จากโอ้ คุณสามารถเซอร์ไพรส์อาหารที่คุณรักเพื่อนแขกของคุณ อ่านวิธีการปรุงอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสม:

• ลอย - 1.5 กก.;
• black Pepper (Polka Dot) - 8-9 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• หัวหอม - 1.5 กก.;
• เกลือ - 15 กรัม;
• มะเขือเทศวาง - 75 มล.;
• น้ำมันลีน - 0.3 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. เชื่อมขึ้นไปบนน้ำที่ขัดแย้งกัน
2. มะเขือเทศกระจายน้ำเดือดและกำจัดผิวหนังออกจากพวกเขาอย่างระมัดระวัง
3. กระเทียมทำความสะอาดและตัดอย่างประณีต
4. เห็ดและผักทั้งหมดบดขยี้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
5. วางผลิตภัณฑ์ในกระทะ เพิ่มน้ำมันเกลือน้ำตาล, วางมะเขือเทศ.
6. ใส่กระทะบนไฟเล็ก ๆ และดับเวลาหนึ่งชั่วโมงใต้ฝา ผสมคาเวียร์บ่อยขึ้น
7. ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแพร่กระจายถั่วพริกไทย แจกจ่ายไปที่คาเวียร์ เปลี่ยนธนาคารให้ปิดก่อนหน้านี้ด้วยฝาปิดและห่อด้วยลายสก๊อตที่อบอุ่น เมื่อพวกเขาระบายความร้อนให้ย้ายเข้าไปให้เข้าไปในห้องเย็น

จากเห็ดแห้ง

ต้นฉบับ I. ขนมขบเคี้ยวอร่อยซึ่งคุณสามารถให้บริการกับตารางทันทีหลังจากทำอาหาร เห็ดคาเวียร์จากเห็ดแห้งมีกลิ่นหอมมากและความสม่ำเสมอคล้ายกับกบาล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแซนวิชสามารถใช้เป็นไส้พายโซฟาพิซซ่า อย่าลืมอ่านวิธีการเตรียมสิ่งนี้ คาเวียร์ที่งดงาม.

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้ง - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยหอม - เพื่อรสนิยมของคุณ;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ปากกา;
• นม - 100 มล.;
• น้ำมัน Lachy - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. เห็ดเปลวไฟ น้ำเย็น และทิ้งไว้สองสามชั่วโมง พวกเขาควรเพิ่มปริมาณ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เดือดจนพร้อมสำหรับการยืนยันน้ำแล้วเติมนมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ทำความสะอาดหลอดไฟ พร้อมและทอดในน้ำมันลีน ส่วนที่เหลือบด แต่ออกจากดิบ
3. sico นมมากเกินไป ด้วยเห็ด ผัดพวกเขาด้วยการผัดและสดใหม่ หัวหอมโหลดเครื่องปั่น เพิ่มลงในจานของน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยผสมอย่างขยันขันแข็ง
4. เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวโดยการโรยที่ด้านบนของธนูสีเขียวสับ

เห็ดคาเวียร์กับแครอทและหัวหอม

ขนมขบเคี้ยวนี้กลับกลายเป็นเรื่องน่าขนลุกมีรสชาติที่อร่อยอย่างบ้าคลั่ง คาเวียร์จากเห็ดที่มีแครอทและหัวหอมสว่างมากมันดูสมบูรณ์แบบในภาพ เตรียมพร้อมครั้งเดียวคุณจะเริ่มทำตลอดเวลาเพราะมันเป็นของว่างและแยกอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะบนโต๊ะเทศกาล โปรดตัวเองและสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่สวยงามนี้

ส่วนผสม:

• ryzhikov - 2 กก.;
• พริกไทยป่นสีแดง - 0.5 ชั่วโมง;
• แครอท - 0.4 กิโลกรัม;
• เกลือ - 30 กรัม;
• หัวหอม - 0.4 กิโลกรัม;
• น้ำมันมัน - 0.4 ลิตร;
• ตารางน้ำส้มสายชู (9%) - 20 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. Ryzhka ล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในน้ำเค็ม ความเครียดและเย็นพวกเขา
2. ผักที่สะอาด ตัดหัวหอมหมัดและแครอทโซดา
3. ทอดในหัวหอมทอดเพื่อความโปร่งใส ใส่แครอทเดียวกันที่นั่น เตรียมจนนุ่ม
4. คิดถึงเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับผัก เพิ่มน้ำมันพริกไทย
5. ใส่ชิ้นงานลงบนเตาและดับเวลาหนึ่งชั่วโมงรบกวนอย่างต่อเนื่อง
6. สองสามนาทีก่อนการตัดการเชื่อมต่อเทลงในขนมขบเคี้ยว
7. คาเวียร์แจกจ่ายเกี่ยวกับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เลื่อนพวกเขาและวางไว้ใต้ผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น เมื่อระบายความร้อนให้ย้ายไปที่นั่นซึ่งเท่ห์

จากเห็ดสด

ขนมขบเคี้ยวนี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงมันอร่อยมากน่าพอใจมีกลิ่นหอม แต่ละโฮสต์ที่ต้องการโปรดญาติหรือแขกต้องจดจำวิธีการเตรียมเห็ดคาเวียร์จากเห็ดสด ในสูตรที่คุณจะเห็นด้านล่างใช้งานขนส่งสินค้า เห็ดเหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่น่าร่ำรวย เห็ดคาเวียร์จะดีเป็นพิเศษหากพวกเขาได้รับการรวบรวมเมื่อเร็ว ๆ นี้

ส่วนผสม:

• ร่อง - 1.5 กก.;
• พริกไทยดำ (Polka Dot) - 15 ชิ้น.
• หัวหอม - 10 หัวกลาง;
• คาร์เนชั่น - 6 กิ่งไม้;
• กระเทียม - 1.5 หัว;
• khrena Leaves - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 3% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) - 100 มล.;
• กรีน - ลำแสง;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน Lachy - 300 มล.;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดล้างและตัดการขนส่งสินค้า ยินดีต้อนรับพวกเขาในน้ำเค็ม กระบวนการจะใช้เวลา 40 นาทีจากช่วงเวลาของการต้ม
2. บดหัวหอมหวานแครอท ทอดในน้ำมันลีนจนนุ่ม
3. ผัดเห็ดผักผักใบเขียว สัมผัสบี น้ำมะเขือเทศ ชั่วโมง. ห้านาทีก่อนปิดตัวลงเทน้ำส้มสายชู
4. ในธนาคารแจกจ่ายฟันกระเทียมพริกไทยถั่วคาร์เนชั่นดอกคาร์เนชั่น
5. พร้อมที่จะลบคาเวียร์ออกจากไฟและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ กระจายไปที่ธนาคาร (ฆ่าเชื้อ) จมลง พลิกหน้าปกลงออกไปหนึ่งวันภายใต้ลายสก๊อต ย้ายในที่เย็น จานจะเตรียมหนึ่งสัปดาห์ต่อมาและสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

จากแช่แข็ง

ถ้าเป็น ส่วนผสมหลัก วางสักครู่ ตู้แช่แข็งมันยังคงสามารถทำได้ ขนมขบเคี้ยวที่สวยงาม. Icra จากเห็ดแช่แข็งจะไม่อร่อยน้อยกว่าสดหรือแห้ง หากคุณเห็นอาหารทั้งสองนี้ในภาพถ่ายคุณไม่สามารถระบุได้ว่าพวกเขาอยู่ที่ไหน อ่านวิธีการทำเห็ดคาเวียร์จากผลิตภัณฑ์แช่แข็งและให้แน่ใจว่าใช้สูตร

ส่วนผสม:

• ไอศครีม Champignons - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันลีน - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• เกลือเครื่องเทศ - ตามดุลยพินิจของคุณ
• แครอท - 1 ใหญ่;
• พริกไทยป่นสีดำ - 0.5 ชั่วโมง;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• parsley - กิ่งไม้ไม่กี่

วิธีการทำอาหาร:

1. กำจัด Champignons ท่อระบายน้ำส่วนเกินเชื่อมในน้ำเค็ม
2. Stodita แครอทหัวหอมตัดอย่างประณีต ผักทอดบนกระทะทำ ไฟกลางก่อนนุ่ม
3. เห็ดต้ม ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผักผสมให้เข้ากัน
4. วางชิ้นงานลงบนเตาจะรบกวนมันอย่างต่อเนื่องและรอเดือด เพิ่มเกลือ, ผักใบเขียวสับเครื่องเทศพริกไทยวางมะเขือเทศ สัมผัสใต้ฝา 40 นาที
5. คุณสามารถเย็นคาเวียร์และให้บริการม้วนได้ทั้งในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีที่สองของขบเคี้ยวเป็นครั้งแรกที่วางอยู่บนธนาคาร หลังจากผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปิดและวางในที่เย็นทันที

ทำขนมขบเคี้ยว คำแนะนำต่อไปนี้:

1. หากคุณกำลังจะเตรียมคาเวียร์เห็ดจากเงื่อนไข เห็ดที่กินได้ครั้งแรกที่แช่พวกเขาในน้ำด้วยเกลือและ กรดมะนาว.
2. ของขบเคี้ยวส่วนใหญ่เหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยว Chanterelles
3. เห็ดทำคาเวียร์ใด ๆ ที่จะต้องต้มอย่างน้อย 40 นาที หากคุณกลิ้งคุณจะต้องทอดผักทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตร
4. คาเวียร์ในสถานะเปิดอนุญาตให้เก็บในตู้เย็นไม่เกินห้าวัน
5. หากคุณเก็บชิ้นงานให้อบอุ่นแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะปิด ครอบคลุมโลหะ. ในกรณีอื่น ๆ มันจะดีกว่าที่จะใช้ KAPRON

วิดีโอ