สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงได้จากบวบเพียงอย่างเดียวหรือจากผักนานาชนิด เพื่อให้จานได้รับรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษมักจะใส่เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับสลัดเกาหลี

วิธีทำสลัดบวบเกาหลี?

สลัดบวบสไตล์เกาหลีจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ - ด้วยการฆ่าเชื้อและโดยการต้มด้วยพริกขี้หนูร้อนหรือบดและไม่มีส่วนผสมเผ็ดเลย แต่คำแนะนำด้านล่างนี้จะช่วยให้สลัดเกาหลีชิ้นใดก็ได้อร่อยมาก

1. บวบควรนำมายังเด็กโดยไม่มีส่วนเมล็ดเด่นชัด
2. เครื่องปรุงสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ด
3. ผักแข็ง - บวบ, แครอท, แตงกวาสับด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดบวบสไตล์เกาหลีอย่างรวดเร็วจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการทำหมันอย่างแน่นอน ในกรณีนี้สลัดจะต้องต้มเล็กน้อยม้วนแล้วห่อจนเย็นสนิทกระบวนการนี้จะแทนที่การฆ่าเชื้อ ช่องว่างจะยืนได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและไม่มีห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม, แครอท, พริก - 500 กรัมต่อชิ้น
• บวบ - 3 กก.
• น้ำมันน้ำส้มสายชู - 140 มล. ต่อชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบและแครอทขูด
2. พริกไทยหั่นเป็นก้อนหัวหอมสับเป็นครึ่งวงปรุงรสเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ต้มมวลเป็นเวลา 7 นาทีกระจายในภาชนะรีดคว่ำห่อ

สลัดบวบปรุงรสเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสด้วยการเติมแครอทและหัวหอมเป็นการเตรียมรสเผ็ดและน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง โดยเฉพาะกับมันฝรั่ง เมื่อใส่สลัดลงไปก็จะพร้อมใช้งานทันทีและถ้าคุณต้องการบันทึกไว้ในฤดูหนาวขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• บวบหนุ่ม - 2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• น้ำมัน - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 130 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบกับแครอทสับด้วยเครื่องขูดและหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2. น้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมันผสมและผักเท 2 ชั่วโมง
3. กระจายมวลในภาชนะฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

สลัดฤดูหนาวของบวบและแครอทเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีกับแครอทเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาที่บ้าน ผักนานาชนิดมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เป็นการดีกว่าที่จะปิดในขวดโหลขนาดเล็กครึ่งลิตร ซึ่งจะใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในสลัดนี้ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2.5 กก.
• แครอท, หัวหอม, พริก - 0.5 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบและแครอทสับด้วยเครื่องขูดและสับหัวหอมและพริกด้วยมีด
2. ส่วนผสมที่เหลือผสมและผักเทมวลที่เกิดขึ้นกวนและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. สลัดบวบสไตล์เกาหลีวางในขวดสำหรับฤดูหนาว แช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

เฮจากบวบในภาษาเกาหลี

Heh จากบวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสลัดเกาหลีที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก บวบในสลัดนี้ไม่เหมือนกับอาหารเกาหลีอื่นๆ ที่จะไม่ขูดบนตะแกรงแบบพิเศษ แต่หั่นเป็นจาน เป็นสิ่งสำคัญที่จานเหล่านี้ต้องสับให้บางที่สุดเพื่อให้บวบสามารถหมักได้ดี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หอมใหญ่พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• โลตัสปรุงรส - เหน็บแนม;
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชาต่อคน;
• พริกไทยร้อนสมุนไพร

การทำอาหาร

1. ตัดบวบเป็นชิ้นเพิ่มแครอทขูดหัวหอมและสมุนไพร
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. รวมผักกับน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. แจกจ่ายสลัดบวบฉ่ำสไตล์เกาหลีในขวดขนาดครึ่งลิตรและเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

บวบเผ็ดเกาหลี

สลัดบวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดที่เติมพริกขมและพริกไทยป่นสีแดงจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดร้อนลิ้น สลัดหอมจะพร้อมเกือบจะทันทีหลังจากเทน้ำดองและถ้าคุณต้องการเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตก็ควรฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• พริกขี้หนูร้อน - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล.;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำดื่ม - 250 มล.
• เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และพริกไทยบดด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย เกลือและน้ำตาล
3. ใส่น้ำดองบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนบวบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. สลัดบวบสไตล์เกาหลีจำหน่ายสำหรับฤดูหนาวในภาชนะและม้วนขึ้นหลังจากผ่านการฆ่าเชื้อ 15 นาที

บวบเกาหลีกับผัก

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ แตงกวา พริกหวานและแครอทเป็นเลิศ ปรุงให้นานกว่าบวบเล็กน้อย รูปแบบบริสุทธิ์เพราะผักต้องใช้เวลามากขึ้นในการแช่ในน้ำดองอย่างทั่วถึง แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า การเตรียมการดังกล่าวมักจะเป็นเรื่องแรกเสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แตงกวา, มะเขือเทศ - 700 กรัมต่อชิ้น
• แครอท, พริก - 3 ชิ้น.;
• กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
• เครื่องปรุงรส - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู - 100 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. บดแครอทแตงกวาและบวบด้วยเครื่องขูด
2. พริกและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น
3. ผักทั้งหมดผสมปรุงรสเพิ่มผสมและทำความสะอาดในเย็น
4. หมักเตรียมจากส่วนผสมที่เหลือเทลงในผัก
5. สลัดบวบและผักอื่นๆ ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะจำหน่ายในขวดโหลและม้วนขึ้นหลังจากผ่านการฆ่าเชื้อ 20 นาที

สลัดบวบบนกระต่ายขูดเกาหลี

สลัดที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั้งหมด และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการบรรจุกระป๋องเลย สลัดดังกล่าวจะพร้อมใช้งานหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงเมื่อผสมให้เข้ากันดีและผักจะถูกแช่

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม
• ปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย, น้ำมัน - 1 แก้วต่อแก้ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

1. Courgettes ถูบนเครื่องขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและเครื่องเทศเพิ่ม
2. ผสมน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันในกระทะและตั้งไฟ
3. เทน้ำสลัดลงในน้ำส้มสายชูเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ในภาษาเกาหลีมีการแจกจ่ายในขวดขนาดครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

สลัดแตงกวาและบวบสไตล์เกาหลี

บวบกับในฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นจึงแนะนำให้ปรุงให้มากขึ้น หากคุณนำบวบหนุ่มไปขูดบนเครื่องขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากการฆ่าเชื้อ ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้แม้ไม่มีห้องใต้ดิน

สวัสดีคนรักเผ็ดที่รัก วันนี้ฉันจะพาคุณไปทานอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวอย่างบวบเกาหลี การเตรียมง่ายมากเพราะผักนี้เตรียมง่าย

ในฤดูร้อนเมื่อการเก็บเกี่ยวสุก ฉันต้องการตุนวิตามินให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการวิตามินเหล่านี้เป็นพิเศษ ผ่านการอบร้อนเบื้องต้นในรูปแบบของการต้มหรือตุ๋น ในกรณีนี้ส่วนแบ่งของสารที่มีประโยชน์จะหายไป

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและรสชาติธรรมชาติได้มากที่สุด ทั้งหมดเป็นเพราะว่าเราจะไม่ปรุงมัน สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว สลัดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดโหลโดยตรงไม่เกินครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง

สลัดบวบเกาหลีเร็วและอร่อย

สลัดนี้ทำง่ายมาก และกินได้เร็วกว่าที่ปรุงสุก ลองด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กิโลกรัม (ควรเลือกผลไม้อ่อนและฉ่ำ)
• แครอทสด 1 กก.
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับจานนี้ควรใช้แอปเปิ้ล 6%);
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (ไม่เสริมไอโอดีนไม่มีสารเติมแต่ง);
• เครื่องเทศ 1 แพ็คสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• กองน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผักที่คุณต้องการและซับให้แห้ง

หากคุณทำตามคำแนะนำของฉันและเก็บเกี่ยวบวบหนุ่มก็ไม่มีประโยชน์ที่จะปอกมัน หากผลไม้มีเปลือกแข็งก็ต้องตัดออก

1. เราต้องการมีดหรือเครื่องขูดพร้อมหัวฉีดสำหรับหลอดบาง ๆ บดบวบในวิธีที่สะดวกแล้วโอนไปยังชาม บีบกระเทียมที่นั่นใส่เกลือน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ นวดด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายตัวกัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดฝา ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมแครอทกัน

2. ต้องสับในลักษณะเดียวกับบวบ ทอดในกระทะน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

3. ผสมผักเข้าด้วยกัน เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วบดอีกครั้งด้วยมือของคุณ ปิดด้วยบางสิ่ง (ผ้าเช็ดปาก ฝาหรือฟิล์มยึด) แล้วทิ้งไว้ 3.5-4 ชั่วโมง

4. ต้องเตรียมขวดสลัด ก่อนอื่นต้องล้างด้วยสารละลายโซดาล้างให้สะอาด แล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก เมื่อภาชนะพร้อมแล้วให้เติมผักเกาหลีลงไป ในกระบวนการแช่น้ำผลไม้จำนวนมากโดดเด่น จะต้องมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างธนาคาร ผักกาดหอมในขวดต้องกดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเหลือ

5. ปิดฝาโดยไม่ต้องบิด ใส่ภาชนะสำหรับหุงต้ม เทน้ำเกือบถึงคอ ฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ขันฝาให้แน่น ควรใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มือลื่น หลังจากนั้นให้วางขวดคว่ำและคลุมด้วยผ้าหนาแน่น ปล่อยให้แช่ประมาณ 8-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวอย่างสมบูรณ์

เตรียมสำเร็จ!

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับพริกไทยและกระเทียม

ของดองบนโต๊ะอยู่เสมอในสถานที่ และถ้าเป็นบวบหอมกรอบและเผ็ดกับพริกและแครอท โดยทั่วไปแล้วจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 กก.
• บวบสุก 3 กก.
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกฉ่ำ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 หัวขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลี 30 กรัม (หรือส่วนผสมของผักชีและพริกแดง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้มีดและที่ขูดพร้อมหัวฉีดสำหรับแครอทเกาหลี

1. เปลี่ยนบวบเป็นชิ้นขนาดกลางที่มีรูปร่างยาว ขนาดไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือมันดูน่ารับประทานและรับประทานได้สะดวก

2. บดแครอทบนเครื่องขูดเป็นหลอดยาว เพิ่มในบวบ ในแก้วน้ำส้มสายชูผสมเกลือและน้ำตาลทราย ค่อยๆ ละลายเม็ดทรายให้มากที่สุด เทส่วนผสมลงบนผัก เทน้ำมันที่นี่เช่นกัน โรยด้วยเครื่องเทศและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คุณยังสามารถใช้ไม้พายสองอัน

3. ใส่พริกไทย หั่นเป็นเส้น บดกลีบกระเทียมทั้งหมดด้วยการกด คนอีกครั้งอย่างระมัดระวังและนำออกเป็นเวลา 4 ชั่วโมงปิดฝา ไม่ต้องใส่ตู้เย็น แค่วางชามไว้บนโต๊ะ หลังจากนั้นสลัดจะพร้อมย้ายไปยังไห ห่อผักให้แน่นแล้วกระจายน้ำดองที่สงวนไว้อย่างสม่ำเสมอ

4. ธนาคารที่ปิดฝาควรฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที อย่าลืมคลุมก้นภาชนะด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากก่อนทำเช่นนี้ มิฉะนั้น ขวดอาจแตกได้ หลังจากแปรรูปสลัดยังไม่พร้อมสำหรับการจัดเก็บ ก่อนย้ายขวดโหลไปที่ชั้นใต้ดิน พวกเขาต้องยืนคว่ำข้ามคืนภายใต้ที่พักพิงอันอบอุ่น ดังนั้นเนื้อหาจะเย็นลงอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะส่งผลดีต่อการจัดเก็บ

เก็บความสุข!

สแน็คของบวบและแครอทในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวกระจายออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที แขกขอเพิ่มเติมเสมอ!

คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับมื้ออาหารวันนี้หรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มครึ่งกิโลกรัม
• แครอทสดครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือหยาบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%;
• ผักชีฝรั่งสดที่คุณเลือก;
• เครื่องเทศเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณวางแผนที่จะตุนของว่างนี้ให้มากขึ้นสำหรับฤดูหนาว ก็เพียงแค่เพิ่มปริมาณของส่วนผสม

1. สำหรับผักเราต้องการเครื่องขูด เธอจะตัดมันเป็นเส้นบางและยาว

2. เทบวบสับด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย โรยด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน

3. ทอดแครอทในกระทะน้ำมัน เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วเตรียม

4. ส่งก้านผักชีผัดและสับไปที่บวบ คุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่ด้วยจานนี้กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมากขึ้น สลัดพร้อมหลังจากแช่ในที่อบอุ่น 3 ชั่วโมง หากคุณกำลังเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมไห

5. จัดผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วโอนไปยังกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องวางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่าง เทน้ำเกือบถึงด้านบน (แต่เพื่อไม่ให้ขวดลอย) และต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ขันฝาครอบให้แน่น ค่อยๆ พลิกเหยือกร้อนไปที่ขอบผ้าอุ่นๆ แล้วปิดไว้ค้างคืน

ทุกอย่าง. สามารถเก็บไว้ได้

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทและผักชีฝรั่ง

ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้ - ความง่ายในการเตรียม การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน ลองดูครับ.

วัตถุดิบ:

• 3 บวบหนาแน่นและฉ่ำ;
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง;
• กระเทียมครึ่งหัว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนขนมที่ไม่มีเกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน);
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลดีมาก);
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง;
• เครื่องเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับผักเกาหลี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ เราต้องการเครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี หากไม่มี คุณสามารถใช้มีดหั่นผักได้ แต่มันจะใช้เวลามากขึ้น

1. ผัก ได้แก่ บวบและแครอทสับด้วยเครื่องขูด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในชามเดียว

2. ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดใช้สำหรับหมัก พวกเขาจะต้องรวมกันในชามและคนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลาย

3. เทผักด้วยน้ำดองที่ได้และค่อยๆ บดด้วยมือของคุณ ปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ คุณจะเห็นว่าสลัดได้ให้น้ำผลไม้จำนวนมาก

4. จัดผักในขวดโหลก่อนแล้วจึงเทน้ำดอง ต้มในขวดโหลโดยตรงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาให้แน่น

ปล่อยให้พวกเขายืนนานเท่าที่คุณต้องการ!

วิดีโอ: สลัด - บวบเกาหลี

สลัดนี้ไม่ด้อยไปกว่าอาหารในร้านอาหารทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ คุณสามารถปรุงเพื่อรับประทานได้ทันที หรือจะดองสำหรับฤดูหนาวก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง จานที่เสร็จแล้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับผักเกาหลีคือความกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ การกินพวกเขาเป็นสิ่งที่น่ายินดี และการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ในฐานะที่เป็นปฏิคม ฉันไม่สามารถแต่ชื่นชมความจริงที่ว่าจานปรุงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สิ่งนี้ไม่เพียงอำนวยความสะดวกในการทำงาน แต่ยังช่วยรักษาคลังวิตามินที่สำคัญสำหรับเราในช่วงเวลาที่มีหิมะตก

เมื่อเปิดขวดขนมพลังงานแสงอาทิตย์ในฤดูหนาวอารมณ์ก็เพิ่มขึ้นทันทีและด้วยระบบภูมิคุ้มกัน ท้ายที่สุด มันดีทวีคูณที่ความอร่อยสามารถดีต่อสุขภาพได้ใช่ไหม!

อ่านทำอาหารและแบ่งปันผลลัพธ์!

ผักแต่ละชนิดมีเวลาของมันเอง เวลา "สควอช" ที่รอคอยมานานได้มาถึงแล้ว ผักราคาไม่แพงและอร่อยนี้เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียมาช้านาน

อาหารบวบนั้นเตรียมง่ายมาก แม่บ้านของเราไม่ควรพลาดโอกาสในการเตรียมผักนี้สำหรับฤดูหนาว: พวกเขาดอง, รักษา, เตรียมสลัดต่างๆจากบวบด้วยการเติมผักต่างๆ บวบเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีมีรสชาติดั้งเดิม เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียมการซึ่งแต่ละอย่างมี "ความสนุก" ของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ทำอาหารจานนี้ได้

เคล็ดลับในการเตรียมสลัดบวบสไตล์เกาหลีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว ประการแรก ใช้เฉพาะผักที่อ่อนและแข็งแรงในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรหั่นตามสูตร: วงกลมหรือหลอด ผักอื่น ๆ ที่มีอยู่ในสลัดนี้ (พริกหยวก แครอท หัวหอมและอื่น ๆ ) ตัดในลักษณะเดียวกัน สะดวกในการใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อสลัดนี้ การทำอาหาร บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีอย่าลืมปล่อยให้พวกเขาต้มในน้ำดองเพราะในกรณีนี้เท่านั้นจานจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราชอบอาหารเกาหลีมาก ในฤดูหนาว บวบเหล่านี้จะมีประโยชน์บนโต๊ะของคุณ รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นที่เผ็ดจัดจะทำให้อาหารทุกจานน่ารับประทานยิ่งขึ้น

บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบหนุ่ม 2.5 กก.
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกหวาน 5 เม็ด
กระเทียม 150 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮาร่า

2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดสมุนไพรและกระเทียมรวมกับผักแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมผักให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อมวลผักหมักดอง ให้ใส่ในขวดโหลพร้อมกับน้ำดองและฆ่าเชื้อ: โถ 0.5 ลิตร - 15 นาที, โถ 1 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น และเมื่อขวดโหลเย็นลง ให้ย้ายไปจัดเก็บ

บวบในเปียงยาง

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 2-3 ลูก
กระเทียม 3-4 กลีบ

½ กอง น้ำส้มสายชู 6%,
พริกไทยป่นแดงหรือดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดบวบบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูและผสม ปล่อยให้มวลยืนประมาณ 15-20 นาที สับกระเทียมแล้ววางบนบวบ เทน้ำมันพืชที่เผาแล้วลงบนบวบ คลุกเคล้า จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาเกลียวให้แน่น เก็บในที่เย็น

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ:
บวบ 3 กก.
พริกหวาน 3 เม็ด
กระเทียม 100 กรัม
1 ลิตร ซอสมะเขือเทศ Krasnodar
ซอสพริก 250 กรัม
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนชา พริกไทยดำ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ขูดบวบบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีหั่นพริกหวานเป็นเส้นแล้วคลุกกับบวบ ใส่ซอส Krasnodar และซอสพริก พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในผัก ต้ม 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที เทมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบหมักเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 4 ลูก
3 แครอท
1 หัวหอม
4 กานพลูกระเทียม
พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและพริกแดง 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนชา เมล็ดงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา พริกป่นแดง,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือเบา ๆ แล้วกดดันสองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดเกาหลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ระบายความชุ่มฉ่ำจากบวบ k ผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย หัวหอมและแครอท ผสมส่วนผสมผักให้เข้ากัน ใส่กรดอะซิติกและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 3)

วัตถุดิบ:
บวบ 1 กิโลกรัม
3 หลอด
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ (ใช้มีดปอกเปลือกแถบจะบางที่สุด) หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ผักในกระทะ เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที บวบและหัวหอมควรโปร่งแสง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารให้สับผักชีฝรั่งหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่บวบและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในกระทะ ผสมและทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่เนื้อหาในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้นทันที

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 4)

วัตถุดิบ:
บวบ 2-2.5 กก.
แครอทเกาหลี 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้นแล้วใส่แครอทเกาหลีลงในบวบ จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงในผักเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมที่ได้ไปใส่กระทะเทน้ำดองแล้วปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นกระจายมวลผักพร้อมกับน้ำดองในขวด 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนเก็บในที่มืดและเย็น

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 5)

วัตถุดิบ:
บวบ 2 กก.
แครอท 1 กก.
หัวหอม 500 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
ผักชีป่นพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และผักชี เทผักด้วยน้ำดองนี้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดในขวดโหล บีบให้แน่น แล้วฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายขวดสลัดไปเก็บในที่เย็น

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (วิธีที่ 6)

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 3 ลูก
พริก 2 เม็ด
รากขิง 3 ซม.
ข้าว 120 มล. หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
½ ช้อนชา พริกแดง,
½ กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ล้างบวบหั่นก้านหั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง ใส่ไว้ในภาชนะเคลือบฟันที่บวบจะหมัก ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด ล้างพริกชี้ฟ้า หั่นเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่ขิง พริก น้ำตาล เกลือและผสม นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตา พริกไทย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำดองร้อนลงในหม้อพร้อมบวบผสมทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว เมื่อหมดเวลา นำสลัดไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาด้วยไนลอนและเก็บในที่เย็น

เห็นด้วย บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีนั้นไม่เพียงดึงดูดผู้ชื่นชอบบวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่เป็นแฟนของสลัดเกาหลีรสเผ็ดด้วย

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!Larisa Shuftaykina

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้ผมจะมาเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้งด้วยเกมที่น่าสนใจที่ชนะใจผมไปเมื่อปีที่แล้ว จากนั้นฉันก็ลองทำแค่สองสามสูตร และตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าบวบสไตล์เกาหลีเป็นหนึ่งในการเตรียมอาหารที่เราโปรดปรานสำหรับฤดูหนาว เธอคือที่หนึ่งในครอบครัวของเรา ฉันชอบที่จานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและอร่อย

การปรากฏตัวของปาฏิหาริย์ที่คมชัดนี้ค่อนข้างน่าดึงดูด สิ่งที่คุณสามารถทดลองและปิดขวดแต่ละขวดด้วยวิธีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุผลบางอย่าง ชาวรัสเซียส่วนใหญ่มักใช้ในการถูบวบในรูปของฟาง แต่บนอินเทอร์เน็ตมีอีกหลากหลายรูปแบบ

วันนี้ฉันเสนอให้พิจารณาพวกเขาทั้งหมด แต่สำหรับสิ่งหนึ่ง หากคุณไม่เคยลองชิมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารมาก่อน หลังจากดูภาพเหล่านี้แล้ว คุณจะตกหลุมรักและต้องการทำอาหารอย่างแน่นอน เพราะมันไม่ง่ายสำหรับคุณที่จะค้นหาตัวเองในหน้านี้

โดยปกติเมื่อถึงปีผลิดอกออกผล เรามักจะคิดว่าจะทำอะไรจากบวบ มักจะทำทันที ใส่ลงไป หรือแม้แต่ปรุงเป็นอาหารค่ำ

เป็นสิ่งที่ดี แต่บางครั้งคุณต้องการสิ่งที่คมชัดกว่านี้ หรือวันนี้เป็นวันหยุดในบ้านของคุณ? จากนั้นคุณสามารถนำเสนอพวกเขาด้วยสลัดบวบเกาหลี ซึ่งคุณปรุงในไม่กี่นาทีจากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นภาชนะแก้วเพื่อปฏิบัติต่อทุกคนในฤดูหนาว

ฉันหวังว่าเพลงฮิตที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้จะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้ลืมเหมือนฉัน ไปกันเถอะเพื่อน!

เราเริ่มการสนทนาตามปกติด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่ที่จริงแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และประเด็นที่แท้จริงคืออะไร? อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น เพื่อนร่วมชั้น สูตรนี้มีโฆษณาแทบทุกวัน และใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียม นั่นคือเขาสามารถได้รับตำแหน่งอย่างเร่งด่วน

ประการที่สอง คุณสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารค่ำด้วยสลัดนี้ได้หลายวิธีเพราะบวบสามารถหั่นเป็นวงแหวนได้แม้กระทั่งเป็นวงกลมแล้วคนที่คุณรักจะคิดว่าคุณซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยในตลาด และนี่คือการปรุงอาหารที่บ้าน และประการที่สาม กินผักทันที ทำให้คุณไม่มีเวลากระพริบตา

และอย่าลืมว่าบวบสไตล์เกาหลีมักจะเป็นเมนูแรกที่กลืนกินเสมอ หากคุณปรุงมันบนโต๊ะเทศกาลหรือเอาที่ว่างจากห้องใต้ดิน

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม - 1,000 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักชี / เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนชา ไม่จำเป็น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• ผักชีหรือพริกไทยผสม - ไม่จำเป็น
• พริกไทยร้อนและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชาหรือตามที่คุณต้องการ
• งา - หยิกเพื่อความงาม

ขั้นตอน:

1. เพื่อที่จะนำเสนอสลัดนี้อย่างเรียบร้อยและสวยงาม คุณต้องใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ใช้ขูดบวบและแครอทตามที่แสดงในภาพ

หากคุณยังไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้วิธีการของคุณยายคือสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม)

2. เพื่อให้ผักคลายน้ำให้ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดด้วยมือของคุณและปล่อยให้ยืนตราบเท่าที่คุณมีเวลาว่าง (เช่น 15-30 นาที) มันจะดีถ้าผ่านไป 2 ชั่วโมง ควรใส่ถ้วยที่มีส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นทั้งหมดแล้วบีบมวลออก

3. ตอนนี้โรยด้วยผักชีป่น ให้ใส่พริกป่นแทน และยังใส่พริกไทยป่นร้อน ๆ และเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท โดยหลักการแล้วคุณสามารถสร้างส่วนประกอบใดก็ได้ที่คุณชอบ

4. จากนั้นทำตามแผนนี้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงด้วยมีดทำครัวแล้วสับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด หัวหอมจะต้องทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและใส่กระเทียมสดลงในสลัด

5. ทันทีที่หัวหอมพร้อมใส่ในชามแล้วเทมวลผักนี้กับน้ำมันที่เหลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง คน.

6. ตอนนี้เหลือเพียงเพิ่มผักสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีและส่วนผสมที่หมักได้ดี คุณต้องปิดฝาถ้วยหรือฟิล์มยึดแล้ววางในที่เย็น เช่น ตู้เย็น ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรยืนประมาณ 1 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้า 3-4 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาที่จะตกแต่งและนำของตกแต่งที่วิเศษมาสู่จานนี้เท่านั้น ทานให้อร่อย!

สูตรบวบสไตล์เกาหลีที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

โดยปกติสูตรอาหารเกาหลีทั้งหมดในองค์ประกอบเกี่ยวข้องกับการแนะนำแครอท นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้วหากเราได้ยินคำเหล่านี้ แต่นี่คือตัวเลือกแรกที่ไม่มีมัน ดังนั้น หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของผักชนิดนี้ หรือจู่ๆ ก็ไม่อยู่ในมือ คำแนะนำเล็กๆ นี้จะช่วยให้คุณเข้าใจได้

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมรสเผ็ดเพื่อปรับปรุงรสชาติ พวกเขายังมักจะเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเทศชิมชิม

รายการผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่ายอย่างที่พวกเขาพูดตอนนี้เราจะทำขนมจากมัน แค่มองไปที่เขา ทำเฉพาะในขวดขนาดเล็กเพื่อเปิดและกิน โดยปกติแล้วจะบรรจุภาชนะขนาดลิตรหรือครึ่งลิตร แม้ว่าฉันได้เห็นแล้วว่าพวกเขาปิดมันในสามลิตรซึ่งมีครอบครัวใหญ่ อา ฮา)

ฉันชอบสองสูตรสำหรับบวบรสเผ็ดในคราวเดียว ดังนั้นฉันจึงต้องการแสดงให้คุณเห็นทั้งสองตัวเลือกอย่างแน่นอน และคุณเองก็ตัดสินใจว่าจะใช้อันไหนเป็นพื้นฐาน

เราจะต้อง:

• บวบ - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอม - ไม่จำเป็น 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริกไทย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เตรียมผักและสมุนไพรสำหรับทำงานก่อน ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นไหลผ่าน ตัดลำต้นออกจากบวบด้วยมีดคม หากผลไม้ยังอ่อนอยู่ก็ไม่สามารถตัดเปลือกออกได้ถ้ามันเก่าและหนาแน่นเกินไปให้เอาออก เอาเมล็ดออกด้วย หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นตามยาวไม่ยาวเกินไป

ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดเป็นวงกลมเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ถ้าคุณใส่หัวหอม ให้ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย

2. จากนั้นเทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องปรุงรสเกาหลี เทน้ำส้มสายชูและน้ำ คน. ตอนนี้ยังคงเพิ่มกระเทียมและหัวหอม

3. ต้มน้ำดองนี้แล้วต้มประมาณ 5 นาที กลิ่นหอมจะไปถึงเพื่อนบ้านของคุณ)))

ใส่บวบในภาชนะที่เตรียมไว้และเช็ดให้แห้ง และเทน้ำดองเดือด ปิดฝาโลหะและตะเข็บด้วยกุญแจพิเศษ ถัดไปคลี่ขวดที่อีกด้านหนึ่งวางบนผ้าห่มแล้วปล่อยให้ความร้อนหายไปอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นผักจะถูกหมักอย่างสม่ำเสมอ

สลัดเย็น ๆ เช่นนี้จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหรือ ทานให้อร่อย!

และตอนนี้ตามวิธีที่สองของการกลิ้งที่สัญญาไว้มันแตกต่างจากวิธีแรกในตอนแรกผักทั้งหมดจะถูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหยวกมีอยู่ในส่วนผสม อะไรทำให้จานศักดิ์สิทธิ์เช่นนี้สวยงามยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• บวบ - 2.5 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• เมล็ดคื่นฉ่ายและขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ -0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - หยิก

ขั้นตอน:

1. สับบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด

คำแนะนำ! หรือคุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก เช่น เครื่องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่สวยงามกว่าก็ได้ มันจะช่วยได้เสมอถ้าคุณมีงานจำนวนมาก

2. ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก ทำความสะอาดล่วงหน้าจากเมล็ดและก้านและเอาเส้นสีขาวออก

3. เทผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน เกลือและเพิ่มน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูลงไปทันที

4. ย้ายอ่างไปที่เตาแล้วตั้งโหมดเป็นไฟปานกลาง ทันทีที่โจ๊กนี้เดือด ให้ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลีและเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่นๆ คน. คุณสามารถเหงื่อออกสักสองสามนาทีกวนใจ

5. จากนั้นเทสลัดที่มีตราสินค้าลงในขวดปลอดเชื้อด้วยทัพพีที่ปราศจากเชื้อ

6. อย่าลืมที่จะลอง แล้วพันใต้ฝาเหล็กด้วยเครื่องเย็บหรือปิดฝาห่อธรรมดา นอกจากนี้ เมื่อร้อน จะต้องคว่ำขวดโหล จากนั้นห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

นี่เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเตือนคุณถึงฤดูร้อน ทานให้อร่อย!

เฮในภาษาเกาหลีจากบวบกับเครื่องเทศรสเผ็ด

เพื่อน ๆ อีกเรื่องจากช่อง YouTube ทำให้ฉันติดใจ คุณรู้อะไรไหม? ความจริงก็คือว่าผู้เขียนแนะนำให้เพิ่มผักอีกชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับบวบและคุณรู้อะไรไหม มะเขือยาว ทึ่งแล้วคลิกที่ปุ่มดูและฟังอย่างระมัดระวัง ดูรายการสินค้าได้เลย

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• บวบ -1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สลัดพริกไทย - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ซอง
• น้ำมันพืช - 130 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ

สลัดบวบเกาหลี - สูตรด่วนสำหรับสไลซ์ฤดูหนาว

ตามที่คุณต้องการ แต่คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้แม้เป็นชิ้น ๆ หรือเป็นวงกลมตามที่เยาวชนสมัยใหม่พูด ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อกินขนมนี้คุณจะต้องเลียนิ้วของคุณอย่างแน่นอน คุณรู้ไหมว่าทำไม? ท้ายที่สุดคุณต้องใช้เครื่องเทศทุกประเภทและตัดสินใจเลือกปริมาณ

ฉันชอบที่จะใช้ชุดสำเร็จรูปที่เราขายในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ พวกเขาเรียกว่า "สำหรับสลัดเกาหลี" ดังนั้นคุณไม่สามารถฉลาดขึ้นได้ทุกอย่างได้ทำเพื่อคุณแล้ว และถ้าคุณต้องการความประทับใจที่สดใสและสาดน้ำเหมือนกันทั้งหมดโปรดอ่านรายการส่วนผสมที่ผิดปกติ

อย่างที่คุณเห็นมัสตาร์ดถูกใช้คือเธอที่จะให้รสเผ็ดใหม่และคุณจะไม่ต่อต้านกลิ่นนี้ จดในขณะที่ฉันอนุญาต ah-ha)

เราจะต้อง:

• บวบ (บวบ) - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ผสมขมิ้นกับเมล็ดมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ขมิ้นจะช่วยชำระล้างร่างกายของคุณจากอิทธิพลด้านลบ และยังจะทำให้ชิ้นงานมีสีที่สวยงามอีกด้วย ในภาชนะอื่นผสมน้ำตาลและเกลือ

2. ล้างบวบ ผ่าปลาย แล้วใช้มีดคมๆ หั่นผักเป็นวงกลม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เครื่องตัดผักแบบธรรมดาได้หากต้องการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือริบบิ้นแทนการใช้เครื่องซักผ้า ท้ายที่สุดคุณสามารถทำเพลงคู่ได้จริง

อีกทั้งการใช้มีดตกแต่งเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าว ดูสิว่าจะดูกระฉับกระเฉงขนาดไหน

3. ถัดมาก็คือการหันหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง

4. เทส่วนผสมสีขาว นั่นคือ น้ำตาล และเกลือ ลงบนผักที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ที่เตรียมไว้ ผัดด้วยมือของคุณและปล่อยให้ยืนประมาณสามสิบนาที น้ำผลไม้บางอย่างจะโดดเด่น

5. จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู หัวหอมสับ แล้วต้มน้ำหนึ่งแก้ว เติมบวบจำนวนมาก และเทน้ำเดือดบนแก้วอีกใบที่ผสมมัสตาร์ดและเมล็ดขมิ้นแล้วใส่มัสตาร์ดแห้งผสม เทบวบด้วยยานี้

6. อย่างที่คุณเห็น สูตรง่าย ๆ นี้กลับกลายเป็นว่าทำได้โดยไม่ต้องปรุงและแน่นอนว่าไม่มีการฆ่าเชื้อ ถัดไป คุณต้องย้ายสลัดลงในขวดที่สะอาดทันที และปิดด้วยฝาโลหะเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว วางขวดในทิศทางตรงกันข้าม คลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์และปล่อยให้เย็น

หากคุณไม่มีเรี่ยวแรงที่จะรอ คุณสามารถทิ้งขนมไว้ในถ้วยตอนกลางคืน และลองชิมรสชาติในตอนเช้าในตอนเช้า

7. กลายเป็นว่าสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งเป็นข่าวดี! ความประทับใจที่น่ายินดี!

บวบปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (สูตรง่าย ๆ ที่ไม่มีพริกหยวก)

ฉันจำได้เมื่อสองสามปีก่อน ความอยากรู้อยากเห็นที่เป็นที่ต้องการอย่างมากอีกอย่างหนึ่ง แต่เนื่องจากความนิยมของมัน มันไม่หยุดในวันนี้ ดังนั้นโปรดใช้และใช้คู่มือนี้ด้วยเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามวิธีนี้จะมาพร้อมกับมะเขือเทศด้วยซึ่งหมายความว่ามันจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสมะเขือเทศเล็กน้อย

เธอรู้รึเปล่า? ชื่อที่สองของจานนี้คือ หึ ใครจะคิดว่ายังมีคนคิดเรื่องแบบนี้ออกมาอีก!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• หลอดไฟ -1 ชิ้น
• กระเทียม -3 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - ถุง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทำงาน ขั้นแรก ล้างทุกอย่าง แล้วหั่นบวบเป็นวง ใช้มะเขือเทศขนาดกลางเพื่อไม่ให้สับ คุณยังสามารถใช้เชอร์รี่ หัวหอมหั่นเป็นวง หั่นแครอทสดเป็นลูกเต๋า แล้วปอกกระเทียม

2. เทน้ำและน้ำมันพืชลงในกระทะ เตรียมน้ำเกลือ ต้มส่วนผสมให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชูตามต้องการ คน. ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

3. จัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเท่าๆ กันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บวกพริกไทยและใบกระวานผักชีฝรั่ง

4. จากนั้นเทน้ำดองร้อนๆ ช้าๆ ลงในขวดแต่ละใบ

เทของเหลวลงตรงกลางก่อนเพื่อไม่ให้ขวดแตก ที่ด้านล่างคุณสามารถวางมีดโลหะไว้ใต้โถได้เช่นกัน

5. โอนขวดแต่ละขวดไปที่ตะแกรงในกระทะหรือวางผ้าเช็ดตัว เทน้ำร้อนถึงไหล่ขวดแล้วปิดฝาด้านบน ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีหลังจากน้ำเดือด

6. จากนั้นดึงออกและปิดฝาด้วยช่างเย็บให้แน่นเพื่อไม่ให้อะไรไหลออกมา คว่ำหน้าลงใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เก็บในห้องใต้ดิน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบสด - สูตรสำหรับเก็บในฤดูหนาว

ความแปลกใหม่อีกอย่างของปีนี้ซึ่งตอนนี้อินเทอร์เน็ตกำลังระเบิดเพราะเป็นจุดในรุ่นนี้ที่ให้บันทึกรสชาติที่ลืมไม่ลง หากคุณไม่ชอบอาหารประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงได้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่พอเหมาะและลิ้มรสเสมอ

มั่นใจ 100% ว่าสลัดเกาหลีสุดเก๋นี้จะหายไปจากห้องใต้ดินของคุณเร็วกว่าที่คุณคาดไม่ถึง ทั้งหมดเพราะมันสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย!

และถ้าไม่สามารถเก็บไว้ในขวดได้อย่างน้อยก็ปรุงจานนี้และลิ้มรสวันนี้ หลังจากทั้งหมดสามารถทดลองใช้ช่องว่างดังกล่าวได้ภายในสองสามชั่วโมงและจะใช้เวลา 5-15 นาทีในการตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดด้วยน้ำเย็น ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะที่ต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกทั้งหมด ขูดแครอทสับพริกหยวกในรูปของฟาง

2. สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยกลีบกระเทียม และพริกไทยร้อนจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดออกได้ แต่ถ้าคุณต้องการทิ้งไว้มันจะยิ่งคมชัดยิ่งขึ้น ว้าว อะไรจะดีขนาดนั้น เหมือนประกายไฟ!

3. เสริมบวบสับด้วยส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมันพืชคุณจะต้องใช้ประมาณ 400 มล. จากนั้นเกลือและน้ำตาล และแน่นอนเพิ่มน้ำส้มสายชู เป็นผู้ที่จะให้บันทึกที่ต้องการของการดอง ผสมมวลด้วยมือของคุณและปล่อยให้มันยืนสองสามชั่วโมงบนโต๊ะ (2-3 ชั่วโมง) ฮา กินได้

4. จากนั้นเกลี่ยอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้วปิดฝาด้วยฝาเหล็กโลหะ วางแต่ละอันลงในกระทะโดยวางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขี้ริ้วที่ด้านล่างก่อน เทน้ำลงบนบ่าของเหยือกแล้วเปิดไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้รอ 20 นาที จากนั้นปิดและหมุนกระป๋องโดยใช้กุญแจพิเศษ

5. ถัดไป ให้ตรวจสอบโถแก้วแต่ละใบเพื่อดูว่าฝาปิดพอดีและไม่รั่วไหลในที่ใดๆ หรือไม่ คลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินและบริโภคหลังจาก 1-2 สัปดาห์หรือหลังจากนั้น ทานให้อร่อย!

สูตรบวบสไตล์เกาหลีแสนอร่อย - เลียนิ้วของคุณ!

และความแปลกใหม่อีกอย่างคือสูตรซอสถั่วเหลือง ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันตัดสินใจลองปาฏิหาริย์นี้และเตรียมมาสเตอร์คลาสเล็กๆ ให้คุณ และตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและน้ำตาลด้วยซ้ำ เพราะซีอิ๊วให้สีที่เหมาะสมสำหรับการดอง

ฉันยังชอบวิธีที่รวดเร็วนี้เพราะคุณสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ได้แล้ววันนี้ ดังนั้นคุณจะได้รับอาหารเย็นแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม (บวบ) - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เริ่มหั่นผัก หั่นบวบด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่น ผ่าครึ่ง

2. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนชิ้น ตอนนี้เกลือและเทซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูผัดด้วยมือของคุณ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน รอให้มวลยืนและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

และถ้าอยากสนุกในวันนี้ ให้ถือไว้บนโต๊ะ 4-5 ชั่วโมง

3. จากนั้นต้มน้ำในภาชนะที่แยกต่างหากโดยคราวนี้บวบที่มีส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในขวดที่สะอาดแล้ว เทน้ำเดือดลงบนมวลผัก ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น จากนั้นหุ้มฉนวนสิ่งที่ไม่จำเป็นและรอให้เย็นสนิท

เก็บในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ทานให้อร่อย!

บวบเกาหลีกับพริกหยวกและแครอท

ที่น่าสนใจอย่างเหลือเชื่อเป็นอีกหนึ่งช่องว่างที่รวมผักหลายชนิด ใช้บวบเช่นเคยดิบและสด อ้อ ถ้าคุณมีความมืดมิดของมัน ก็จงปรุงจากมัน

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 7 กลีบ
• หัวหอม - หัว
• เกลือแกง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 2 ช้อนชา
• พริกไทย
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 90 มล

ขั้นตอน:

1. ทำงานหลัก ปอกบวบแล้วหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี สับพริกหยวกด้วยขี้กบ หัวหอมบนขนนกและแน่นอนว่าสับผักใบเขียวอย่างประณีต

2. จากนั้นใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสแตนเลส บีบกระเทียมเล็กน้อยด้วยการกดเพื่อให้ได้กลิ่นที่เผ็ดและหอม

3. ผัดด้วยไม้พายแล้วทำอย่างอื่นคือเท

4. ผลสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับซอสพิเศษ ในภาชนะขนาดเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำสลัดเกาหลี พริกไทยป่น

5. และเติมส่วนผสมหลวมนี้ด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู คน.

6. ยังคงเทผักทั้งหมดด้วยน้ำดองและปล่อยให้ยืนบนโต๊ะประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วเก็บรักษาไว้

หรือจะทำอย่างอื่นก็ได้ ใช้วันนี้เป็นอาหารเย็น

7. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด แล้วเกลี่ยส่วนผสมของสควอชที่หมักไว้ลงไป อย่างที่คุณเห็น 2 กระป๋อง 0.5 ลิตรออกมา ปิดฝาด้วย.

8. ย้ายช่องว่างลงในกระทะวางผ้าขนหนูที่ด้านล่างเติมน้ำถึงไหล่และเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที

ถ้าคุณเอาโถที่ใหญ่ขึ้น เช่น จะความจุ 1.5 ลิตร หรือ 2 ลิตร เวลาก็จะต้องเพิ่มขึ้นตามนั้น (25-30 นาที)

9. จากนั้นขันด้วยกุญแจพิเศษและตรวจสอบความแน่น แต่งตัวในผ้าห่มและรอ 24 ชั่วโมงแล้วหย่อนลงไปในห้องใต้ดิน ขอให้โชคดี!

วิธีทำบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

ตัวเลือกยอดนิยมที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นหรือคุณสามารถใช้อุปกรณ์สำหรับตัดแครอทเกาหลี สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม คุณสามารถชมวิดีโอนี้จากช่องอินเทอร์เน็ตหนึ่งช่องบน YouTube จะอร่อยห้ามพลาด!

นั่นคือเพื่อนทั้งหมด บันทึกนี้จบลงอีกครั้ง ฉันหวังว่าคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกจากผักในครัวและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข ดีที่สุดและดีที่สุดทั้งหมด พบกันเร็วๆนี้. ลาก่อน.

ผักแต่ละชนิดมีเวลาของมันเอง เวลา "สควอช" ที่รอคอยมานานได้มาถึงแล้ว ผักราคาไม่แพงและอร่อยนี้เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียมาช้านาน

อาหารบวบนั้นเตรียมง่ายมาก แม่บ้านของเราไม่ควรพลาดโอกาสในการเตรียมผักนี้สำหรับฤดูหนาว: พวกเขาดอง, รักษา, เตรียมสลัดต่างๆจากบวบด้วยการเติมผักต่างๆ บวบเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีมีรสชาติดั้งเดิม เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียมการซึ่งแต่ละอย่างมี "ความสนุก" ของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ทำอาหารจานนี้ได้

เคล็ดลับในการเตรียมสลัดบวบสไตล์เกาหลีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว ประการแรก ใช้เฉพาะผักที่อ่อนและแข็งแรงในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรหั่นตามสูตร: วงกลมหรือหลอด ผักอื่น ๆ ที่มีอยู่ในสลัดนี้ (พริกหยวก แครอท หัวหอมและอื่น ๆ ) ตัดในลักษณะเดียวกัน สะดวกในการใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อสลัดนี้ การทำอาหาร บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีอย่าลืมปล่อยให้พวกเขาต้มในน้ำดองเพราะในกรณีนี้เท่านั้นจานจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราชอบอาหารเกาหลีมาก ในฤดูหนาว บวบเหล่านี้จะมีประโยชน์บนโต๊ะของคุณ รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นที่เผ็ดจัดจะทำให้อาหารทุกจานน่ารับประทานยิ่งขึ้น

บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบหนุ่ม 2.5 กก.
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกหวาน 5 เม็ด
กระเทียม 150 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดสมุนไพรและกระเทียมรวมกับผักแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมผักให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อมวลผักหมักดอง ให้ใส่ในขวดโหลพร้อมกับน้ำดองและฆ่าเชื้อ: โถ 0.5 ลิตร - 15 นาที, โถ 1 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น และเมื่อขวดโหลเย็นลง ให้ย้ายไปจัดเก็บ

บวบในเปียงยาง

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 2-3 ลูก
กระเทียม 3-4 กลีบ
½ กอง น้ำมันพืช,
½ กอง น้ำส้มสายชู 6%,
พริกไทยป่นแดงหรือดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดบวบบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูและผสม ปล่อยให้มวลยืนประมาณ 15-20 นาที สับกระเทียมแล้ววางบนบวบ เทน้ำมันพืชที่เผาแล้วลงบนบวบ คลุกเคล้า จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาเกลียวให้แน่น เก็บในที่เย็น

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ:
บวบ 3 กก.
พริกหวาน 3 เม็ด
กระเทียม 100 กรัม
1 ลิตร ซอสมะเขือเทศ Krasnodar
ซอสพริก 250 กรัม
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนชา พริกไทยดำ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ขูดบวบบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีหั่นพริกหวานเป็นเส้นแล้วคลุกกับบวบ ใส่ซอส Krasnodar และซอสพริก พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในผัก ต้ม 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที เทมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบหมักเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 4 ลูก
3 แครอท
1 หัวหอม
4 กานพลูกระเทียม
พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและพริกแดง 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนชา เมล็ดงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา พริกป่นแดง,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือเบา ๆ แล้วกดดันสองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดเกาหลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ระบายความชุ่มฉ่ำจากบวบ k ผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย หัวหอมและแครอท ผสมส่วนผสมผักให้เข้ากัน ใส่กรดอะซิติกและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 3)

วัตถุดิบ:
บวบ 1 กิโลกรัม
3 หลอด
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ (ใช้มีดปอกเปลือกแถบจะบางที่สุด) หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ผักในกระทะ เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที บวบและหัวหอมควรโปร่งแสง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารให้สับผักชีฝรั่งหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่บวบและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในกระทะ ผสมและทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่เนื้อหาในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้นทันที

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 4)

วัตถุดิบ:
บวบ 2-2.5 กก.
แครอทเกาหลี 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้นแล้วใส่แครอทเกาหลีลงในบวบ จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงในผักเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมที่ได้ไปใส่กระทะเทน้ำดองแล้วปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นกระจายมวลผักพร้อมกับน้ำดองในขวด 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนเก็บในที่มืดและเย็น

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 5)

วัตถุดิบ:
บวบ 2 กก.
แครอท 1 กก.
หัวหอม 500 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
ผักชีป่นพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และผักชี เทผักด้วยน้ำดองนี้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดในขวดโหล บีบให้แน่น แล้วฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายขวดสลัดไปเก็บในที่เย็น

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (วิธีที่ 6)

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 3 ลูก
พริก 2 เม็ด
รากขิง 3 ซม.
ข้าว 120 มล. หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
½ ช้อนชา พริกแดง,
½ กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ล้างบวบหั่นก้านหั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง ใส่ไว้ในภาชนะเคลือบฟันที่บวบจะหมัก ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด ล้างพริกชี้ฟ้า หั่นเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่ขิง พริก น้ำตาล เกลือและผสม นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตา พริกไทย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำดองร้อนลงในหม้อพร้อมบวบผสมทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว เมื่อหมดเวลา นำสลัดไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาด้วยไนลอนและเก็บในที่เย็น

เห็นด้วย บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีนั้นไม่เพียงดึงดูดผู้ชื่นชอบบวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่เป็นแฟนของสลัดเกาหลีรสเผ็ดด้วย

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina