ส่วนผสม

• Cornishons 2 กก.
• 500 กรัม
• 3 ชิ้น
• 4 สิ่ง
• 1 ลำแสง
• 4-8 ชิ้น
• 20 ชิ้น
• รสนิยม
• 4 สิ่ง
• หรือธัญพืชเพื่อลิ้มรส
• 1 เหน็บแนม
• 1 เหน็บแนม
• 1 เหน็บแนม
• ธัญพืช 1 หยิก
• รสนิยม
• 1.5 ชม. L. ด้วยสไลด์
• 2 ชั่วโมง. ล. ด้วยสไลด์
• 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

เพื่อเริ่มต้นด้วยรวบรวมรากหรือแตงกวาขนาดเล็กธรรมดา . สำหรับการบรรจุกระป๋องที่สะดวกสบายผักจะต้องไม่มีความยาวหญิงสาวที่มีความยาวอีกต่อไปและไม่หนากว่าสอง Maizins ความกว้าง ในกรณีนี้พวกเขาจะกลายเป็นกรอบและของแข็ง



แช่รากก่อนการอนุรักษ์อย่างน้อยหกชั่วโมงในน้ำน้ำแข็งแล้วค่อยๆถอดแตงกวาออกจากชามตัดเคล็ดลับของพวกเขา



ตอนนี้ล้างรากของฉีกแล้วทำความสะอาดจากเปลือก หลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพับลงในภาชนะที่แยกต่างหาก



ต่อไปนำหัวกระเทียมแบ่งพวกเขาไปที่ฟันและทำความสะอาดแกลบ คุณสามารถใช้จำนวนฟันได้ตามที่คุณต้องการ ใน สูตรนี้ กระเทียมเช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส



ยังเตรียมใบของลูกเกด: หนึ่งโดยหนึ่งสำหรับขวดครึ่งลิตร พยายามอย่าหักโหมกับสีเขียวนี้เนื่องจากใบลูกเกดมากเกินไปจะเร่งการหมักและกระป๋องสามารถระเบิดได้



ฆ่าเชื้อธนาคารที่คุณสามารถให้บริการรากที่อร่อยกรอบจากนั้นวางไว้ที่ด้านล่าง จำนวนเงินที่ต้องการ เครื่องเทศและกรีน พยายามอย่ากำหนดพวกเขามากเกินไปและยังมุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ในสี่ฝั่งครึ่งหนึ่งของรากดอง



ตอนนี้คุณสามารถวางแตงกวาของคุณในขวดด้วยเครื่องเทศ พยายามที่จะออกไปที่ธนาคารเป็นพื้นที่ว่างน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่รากไม่คุ้มค่า ในขณะเดียวกันใส่กระทะด้วยน้ำไฟ.



ก่อนที่จะเทน้ำเกลือในธนาคารจำเป็นต้องเทลงในปริมาณน้ำตาลและเกลือที่ต้องการ พวกเขาต้องเทพวกเขาจากด้านบนดังนั้นพร้อมกับน้ำเดือดพวกเขากระจายอย่างสม่ำเสมอในผัก



เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้เทแตงกวาด้วยเครื่องเทศคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากที่น้ำจะต้องผสานกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง



ก่อนที่จะเทขวดด้วยแตงกวาด้วยน้ำเกลือเพิ่มจำนวนมัสตาร์ดที่ต้องการ มันจะเพิ่มเข็มและความคมชัดให้กับรากรวมถึงเสริมสร้างกลิ่นหอมของพวกเขา เทน้ำเกลือสำเร็จรูปในขวดเกือบไปด้านบน



เพิ่มจำนวนที่ต้องการของสาระสำคัญทางกายภาพเป็นขวดที่มีรากแล้วหมุนด้วยฝาปิดที่ปิดผนึกมากที่สุด การฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ไม่จำเป็นดังนั้นจึงครอบคลุมกระป๋องด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นทำให้พวกเขาปิดฝาและปล่อยให้ปรากฏจนถึงเช้า ในตอนเช้าคุณสามารถเปลี่ยนรากกระป๋องในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ.



อร่อย!

Cornicon (Cornichon, Fr. ) - ชื่อของหลายกลุ่มของการหว่านเมล็ดพันธุ์พืชชนิดหนึ่งรวมถึงผลไม้ขนาดเล็กของพันธุ์เหล่านี้ที่มีความยาวเพียง 4 แต่น้อยกว่า 8 ซม. ลบจนสุกเต็มที่ โดยปกติแล้วแตงกวาเล็ก ๆ จะใช้สำหรับบรรจุกระป๋องหมักพวกเขาหรือฟ้อง

บางคนคิดว่ารากเป็นเพียงแตงกวาเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ความคิดเห็นผิด มันเกิดขึ้นเพราะผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรใช้แนวคิดของ "Cornishon" เพื่อกำหนดผลไม้ที่มีคุณภาพสูงของแตงกวาที่ออกแบบมาสำหรับการเกลือหรือการรับประทานอาหาร

Cornishons Cucumbers หมัก - ปูที่ได้รับความนิยมมากสวยงาม ขนมขบเคี้ยวผัก. คุณยังสามารถใช้พวกเขาในการปรุงอาหาร สลัดที่แตกต่างกัน, Solyanok และอาหารอื่น ๆ หลายคนสนใจวิธีการหมักรากเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดและเพื่อให้ได้อร่อย

บางคนแนะนำสูตรอาหาร Marinades ด้วยน้ำตาล ควรสังเกตว่าน้ำตาลไม่ได้ ส่วนผสมที่จำเป็น หมักตามที่ไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการบรรลุผลพิเศษรสชาติใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตรของดอง

Cornishons หมัก - สูตร

แตงกวาเตรียมไว้บนสูตรนี้จะแข็งแกร่งกรอบและแหลม การคำนวณผลิตภัณฑ์บนธนาคารลิตร

ส่วนผสม:

• cornishons - ประมาณ 600 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พืชที่ไม่มีรากพร้อมร่มและเมล็ด
• khrena Leaf - 2 ชิ้น;
• ใบลูกเกดดำ - 3-5 ชิ้น;
• ใบโอ๊ก - 2-3 ชิ้น;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง-gurnoek - 3-5 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ช่อดอก;
• กระเทียม - 2-5 ซี่;
• pod Sharp Pepper - 1-0.5 ชิ้น;
• สำหรับ Marinada:
• น้ำ - 400 มล.;
• น้ำส้มสายชู 6 หรือร้อยละ 9 - 50 มล.;
• เกลือ - 20 กรัม

การปรุงอาหาร

รากล้างอย่างระมัดระวังแช่เป็นเวลา 8 ชั่วโมงใน น้ำเย็น. เราเปลี่ยนน้ำทุก 2 ชั่วโมง เราล้างแตงกวาบวมด้วยน้ำไหล การซักผ้า Chrox ไม่ได้อย่างประณีตใบของลูกเกดและต้นโอ๊กเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งที่เราใช้อย่างสิ้นเชิง พริกชี้ฟ้า ตัดครึ่ง (ตาม) เมล็ดและการแช่แข็งออก กระเทียมสามารถแต่งงานกับชิ้นทั้งหมด การทำอาหารดอง: เทน้ำใน saucpan เคลือบฟันเพิ่มเกลือและละลายด้วยการกวน ฉันเติมน้ำเกลือให้เดือดและกรองมัน (หลังจากกอซ 4 ชั้น) อีกครั้งให้ความร้อนกับน้ำเกลือให้เดือดและเพิ่มน้ำส้มสายชู กรีนเครื่องเทศกระเทียมและพริกใส่กระป๋องที่เตรียมไว้ด้านล่าง เราวางแตงกวาจากด้านบนและเติมด้วยหมักร้อน (แต่ไม่เดือด) ระดับของดองควรจะไม่ต่ำกว่า 1.5 เซนติเมตรจากคอของธนาคาร เรากำลังรอ 10 นาทีหลังจากนั้นเรารวมหมักลงในกระทะที่สะอาด (ตัวกรองพร้อมกัน) อีกครั้งฉันนำหมักไปต้มเทเข้าไปในกระป๋องคลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วขี่ ฉันเปลี่ยนธนาคารแล้วครอบคลุมผ้าห่มเก่ามันจะใช้เวลาหนึ่งวัน

Cornishons หมักในบัลแกเรียมีความโดดเด่นด้วยความคมชัดและความคมชัด ในศูนย์รวมนี้ rootishons ถูกหมักพร้อมกับหัวหอม, แหวนสับและพริกหวาน, ลายเส้นยาวขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ ต้องใช้พริกไทยและกระเทียมเฉียบพลัน องค์ประกอบของดองและวิธีการบรรจุเดียวกัน

การเก็บเกี่ยวของราก - กระบวนการไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจแน่นอน

แตงกวากรอบเล็ก ๆ ของ Cornishon ไม่เพียง แต่เป็นที่น่าพอใจที่จะใส่สลัด แต่ยังมารับในฤดูหนาว เป็นที่ชัดเจนว่าฉันไม่ต้องการยุ่งเหยิงและลำบาก แต่ถ้าแตงกวาดองเตรียมโดยไม่ต้องทำหมันอย่างง่าย ใบสั่งยาที่รวดเร็วจากนั้นบาปไม่ได้เตรียมขวดสองสามขวดสำหรับครอบครัวของคุณ ดังนั้นทันทีหลังจากที่เราเราได้รับการยอมรับในการเตรียมนาฬิกาอีกครั้ง

ส่วนผสมสำหรับแตงกวาของรากหมักสำหรับฤดูหนาว (กระป๋อง 5 ลิตร):

• แตงกวาไหวพริบ - 1.5 กก.;
• พืชชนิดหนึ่ง (ใบไม้) - 2 ชิ้น;
• แผ่น Lavar - 1 แพ็ค;
• พริกไทยพริกไทยแดง (ในฝัก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอมคือ 5 หัว (ขนาดกลาง);
• พริกไทยหอม - 1 แพ็ค;
• ใบลูกเกด - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำลายจุด - 1 แพ็ค;
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• สีของผักชีฝรั่ง - 5 กิ่งไม้;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 5 ฝัก (ขนาดกลาง);
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชู - 15 ช้อนโต๊ะ l .;
• เมล็ดมัสตาร์ดแห้ง - 1 แพ็ค;
• Coriander Polka Dot - 1 แพ็ค;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - หัวไม่กี่

วิธีการรักษาแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว:

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องขุดแตงกวา เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีการล่วงหน้า หากรากเล็กเกินไปก็เพียงพอแล้วสำหรับ 3 ชั่วโมง แต่ไม่น้อย ส่วนใหญ่ผลัก 5 ชั่วโมงขึ้นไป

2. เนื่องจากสูตรของแตงกวานั้นไม่มีการฆ่าเชื้อหมายความว่าคุณจะต้องฆ่าเชื้อธนาคาร วิธีการทำเช่นนี้เราได้อธิบายไว้แล้วในสูตรสำหรับฤดูหนาว อาหารต้องล้างด้วยโซดาและล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นเราตั้งค่าบรรจุภัณฑ์ที่มีคอลงในหม้อไอน้ำสองครั้งและเก็บไว้เหนือเรือข้ามฟากเวลา 10 นาที ในทำนองเดียวกันการฆ่าเชื้อและครอบคลุม

3. เปลี่ยนจานปลอดเชื้อบนพื้นผิวที่ดูดซับได้ดีเช่น กระดาษเช็ดปากกระดาษผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายนุ่ม แม้ว่ามันจะไม่จำเป็นต้อง แต่ก่อนที่คุณจะม้วนเครื่องเทศระบายน้ำที่ยังคงหลังจากการฆ่าเชื้อ

4. สร้างแตงกวาของรากในขวดและเครื่องเทศจำเป็นสำหรับการหมักพวกเขาสำหรับฤดูหนาว คำนวณบน 1 ขวดในลิตร:

5. นอกจากนี้ที่ด้านล่างวางหัวหอมสับด้วยชิ้นใหญ่และฟันกระเทียมทำความสะอาด 2 ชิ้น ปล่อยฝัก พริกไทยบัลแกเรีย จากเมล็ดและตัดด้วยแถบขนาดของไม่มีรูทอีกต่อไป ลายเส้นสองสามแถบเพิ่มลงในขวด

6. เพิ่มเติมสามารถมองข้ามแตงกวาในภาชนะบรรจุปลอดเชื้อ และถ้ามีบางอย่างลืมที่จะนำจากเครื่องเทศอย่าท้อแท้! เครื่องเทศสามารถเทลงและชั้นบน พวกเขาจะยังคงอยู่ด้านล่าง

7. เติมธนาคารที่มีคอร์ลลิสนิสน้ำเดือดให้กับด้านบนแล้วรอ 15 นาทีก่อนหน้าปกด้วยผ้าห่ม หลังจากสิบห้านาทีระบายน้ำเย็นอย่างสมบูรณ์จากแตงกวาและต้มน้ำเดือดเย็นอีกครั้งในเวลาเดียวกัน นั่นคือทำซ้ำขั้นตอน น้ำไม่จำเป็นต้องระบายลงในอาหารจานเดียวและต้มอีกครั้ง เพื่อให้น้ำเกลือโปร่งใสเราระบายน้ำในอ่างล้างหน้าแล้วเทหน้าใหม่อีกครั้ง

8. เมื่อน้ำที่มีเกลือเป็นครั้งที่สาม - เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะทั้งหมดลงในขวดลิตรสองช้อนโต๊ะเต็มช้อนโต๊ะเต็มช้อนโต๊ะด้วยสไลด์และน้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ (จากน้อยไปมาก)

หลังจากนั้นเติมแตงกวาของรูทด้วยน้ำเดือดให้กับด้านบนมาก เราเขียนลวกธนาคารด้วยยางหรือฝาเกลียว

ตามสูตรที่กำหนดในปัจจุบันแตงกวาดองของ Kornishones ต้องหันไปใช้การระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ และทุกอย่างเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย ห่อการอนุรักษ์ แต่ไม่จำเป็น แต่มันจะไม่เป็นอันตรายต่อมัน

รากหมัก - อาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง บางคนอาจคัดค้านพวกเขากล่าวว่าในแตงกวาอาจน่าทึ่ง: แตงกวาเหมือนแตงกวา แต่บุคคลนี้จะอยู่ในรากของความผิด เพราะมันเป็นแตงกวาตัวเล็ก ๆ ที่อร่อยที่สุดของแท่งทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวเสมอ การรวมกับพวกเขาสามารถยกเว้นมะเขือเทศเชอร์รี่

Cornishons ถูกสร้างขึ้นเพื่อเรียกแตงกวาขนาดเล็กของสายพันธุ์ที่ปรับตัวดีพิเศษที่ได้รับจากการทดลอง ด้วยตัวเองพวกเขาหวานและมีกระโปรงนักเรียนที่บางมาก น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูรวมถึง Spice Esters ที่มีอยู่ใน Marinades เจาะชิ้นงานอย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้มาไม่ รสนิยมที่คล้ายกัน และกลิ่นหอมและแตงกวาก็จะได้รับจากกรอบและหนาแน่น ภายในการดองนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโพรงและน้ำบ่อยครั้งที่เกิดขึ้นกับ แตงกวาขนาดใหญ่ เมื่อรักษาหรือขมวดคิ้ว "ในน้ำผลไม้" Cornishons หมักตกแต่งโต๊ะเทศกาลและช่วยกระจายความหลากหลาย เมนูรายวัน. บางคนจะชอบทุกคนที่ไม่มีข้อยกเว้น: ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ในขณะนี้ อุตสาหกรรมอาหาร มีการผลิตช่องว่างจำนวนมากรวมถึงผักดองดองจากแตงกวา ตัดสินโดยคำอธิบายเกี่ยวกับฉลากธนาคารควรมีรากพิเศษ แต่ในทางปฏิบัติภายใต้ฝาที่มีผลไม้ "นม" ของแตงกวาความยาวของช่วงจากสามถึงเจ็ดเซนติเมตร ค่าใช้จ่ายของวัตถุดิบดังกล่าวต่ำกว่าค่าใช้จ่ายในการซื้อรากจริง แต่ราคา สินค้าพร้อม ไม่แตกต่างจากช่องว่าง "ตรา" ดังนั้นการหลอกลวงของผู้ซื้อจึงเริ่มช่วยให้คุณทำกำไรในการขูดของมนุษย์!

คุณสามารถป้องกันตัวเองและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่แท้จริงเตรียมรักษาด้วยมือของคุณเองที่บ้าน มันทำอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็ว แต่ตัวอย่างแรกสามารถลบออกหลังจากหนึ่งเดือนหลังจากกระป๋อง

รากที่ปรุงพอสมควรจะไม่ได้รับการรักษาเพื่อลิ้มรสในช่องว่างร้านค้า แต่ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์เช่นเคยจะทำให้ตกใจ! บนหน้ากว้างของเครือข่ายทั่วโลกและหน้าพิมพ์ สิ่งพิมพ์การทำอาหาร คุณสามารถค้นหาจำนวนที่เหมาะสม หลากหลายสูตร ชิ้นงานของอาหารอันโอชะแห่งอนาคตนี้ เราจะไม่เป็นข้อยกเว้นและยินดีที่จะแบ่งปันกับผู้อ่านที่เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดอร่อยที่สุดอร่อยที่สุด

กรีนเครื่องเทศและตนเองสำหรับการเก็บรักษาบ้านสามารถซื้อได้ในตลาดเกษตรกรในซูเปอร์มาร์เก็ตและแหล่งเกษตรกรรม นอกจากนี้แตงกวาเหล่านี้สามารถยกขึ้นบนเรือนเพาะชำได้ คุ้นเคยกับภูมิปัญญาของประเทศที่ผู้คนจะเข้าใจทันทีว่าแตงกวาดังกล่าวเป็นลูกผสมดังนั้นเมล็ดพันธุ์ผักเหล่านี้จึงรวบรวมพืชผลที่ตามมาจะไม่ทำงาน

เกี่ยวกับวิธีการเลือกอาหารกระป๋องสำเร็จรูปบนชั้นวางวิธีการปรุงอาหารอันโอชะด้วยตัวเองด้วยสิ่งที่เป็นและวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์คุณจะได้เรียนรู้จากบทความรีวิวเกี่ยวกับรากดอง

วิธีการเลือก?

วิธีการเลือกรากที่มีคุณภาพสูงบนชั้นวางของร้านค้าน่าจะเป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าพนักงานต้อนรับทุกคน

ในบรรดาขวดหยิกมากมายบนหน้าต่างซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหลงทางได้ ป้ายกำกับสดใสจากที่รู้จักกันดีและไม่มาก เครื่องหมายการค้า เพิ่งติดตั้งกับตัวเองและแตงกวาตู้นเกลือดังนั้นฉันต้องการที่จะกิน

ในขั้นต้น rootishons บนโต๊ะของเราเป็นผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าอย่างมาก พวกเขาเตรียมพวกเขาโดยวิธีการเกลือที่ถูกต้องในทุ่งนาและสำหรับความต้านทานของกลิ่นหอมและกระทืบที่ไม่มีใครเทียบได้เพิ่มเกลือโปแตชจำนวนมากถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเกลือ Cornishons มีรสเค็มมากดังนั้นหลังจากการขนส่งบน พืชกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่เปียกโชกแล้วเรียกคืนในน้ำเชื่อมหวานที่มีสาระสำคัญและเครื่องเทศแบบอะซิติก แตงกวาเย็นหวาน จับคู่กับขวดและไปที่เคาน์เตอร์ มันอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกอาหารกระป๋องดังกล่าว แต่อย่างไรก็ตามความนิยมไม่ได้สูญเสียความนิยมใด ๆ

ปัจจุบันผู้ผลิตในท้องถิ่นของความละเอียดอ่อนดองมีการเปลี่ยนแปลงวิธีชิ้นงานเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้เข้าไปในเบ็ดตกปลาของผู้ผลิตที่ไม่สุจริตให้ความสนใจกับรายละเอียด

แปลก ๆ พอสิ่งแรกที่คุ้มค่ากับการให้ความสนใจคือ ฉลาก. เธอต้องเป็น อย่างดี และจำเป็นต้องติดกาวอย่างแน่นหนาต่อธนาคาร ผู้ผลิตการดูแลชื่อเสียงของเขาจะไม่อนุญาตให้แต่งงานกับ "ใบหน้า" ของผลิตภัณฑ์ การอบแห้งที่เปิดเผยมุมและจารึกที่มีน้ำหนักเบาไม่ได้อยู่ในความสนใจของผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์

ที่สองเพื่อให้ความสนใจ - นี้ วันที่ผลิตและใบรับรองคุณภาพ (มาตรฐานหรือ เงื่อนไขทางเทคนิคซึ่งเตรียมอาหารอันโอชะ) หากมีโอกาสดังกล่าวให้เลือกผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องตาม GOST วันที่ผลิตผลิตภัณฑ์จะต้องปฏิบัติตามสายรัดรากในดินที่เปิดอยู่

ดูแตงกวาและเนื้อหาธนาคารอื่น ๆ อย่างระมัดระวัง Cornishons ตามกฎของการบรรจุกระป๋องควรตกอยู่ในธนาคารเพียงอย่างเดียวโดยจำนวนเต็มและบ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถได้รับการหมักโดยตรงกับเศษซากของผลไม้ หลังถูกทิ้งไว้ด้วยไม่เพียง แต่มีวัตถุประสงค์ด้านสุนทรียภาพเท่านั้น ในความเป็นจริงสามารถคำนวณ "หาง" ได้ Kornishon หรือแตงกวาหนุ่มประจำต่อหน้าคุณ ในผลไม้ที่ไม่ใช่ rootishons ขามีขนาดใหญ่มากในขณะที่อยู่ในรากตามธรรมชาติพวกเขาเช่นขน ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับส่วนที่เหลือของเนื้อหาของธนาคารฉันต้องการทราบว่าในรายการเครื่องเทศไม่ควรมีอะไรที่คุณไม่เห็นในธนาคารและในทางกลับกัน ดองที่มีคุณภาพสูง จะต้องโปร่งใส

สำรวจ องค์ประกอบของสารกันบูด และสารรวมอยู่ในดองและเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในการเตรียมการอุตสาหกรรม สารอันตราย มันจะมากกว่าการเก็บรักษาที่บ้านอย่างแน่นอน

โปรดทราบว่ารากดองมักจะขายปริมาณขนาดเล็กในธนาคารเพราะค่าใช้จ่ายของลิตรหรือแม้แต่ธนาคารครึ่งยาวจะทำให้ผู้ซื้อเสียชีวิตอย่างแน่นอน Cornishons หมัก - แพงมากและ การเก็บเกี่ยวแสนอร่อยดังนั้นการเลือกพวกเขาก่อนที่จะซื้อควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษเสมอ.

รากปรุงอาหารที่บ้าน

การเตรียมรากหมักที่บ้านไม่แตกต่างจากหลักการของกระป๋อง แตงกวาธรรมดา. นั่นคือน้ำหมักหรือเครื่องเทศเท่านั้นที่จะแตกต่างจากแท่งปกติเล็กน้อย บางทีเวลาสำหรับการเตรียมแตงกวาตัวเองจะต้องมีมากกว่าปกติ

ที่บ้าน rootishons ปิดบ่อยที่สุดในครึ่งลิตรหรือ ขวดลิธิกซ์. เครื่องครัวเหมาะสำหรับทั้งคอและสกรูธรรมดาที่มีเกลียวสกรูที่ด้านบน ครอบคลุมสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะจะต้องมีการเคลือบเคลือบเคลือบ สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และจะไม่อนุญาตให้เสียรสชาติของความละเอียดอ่อนในระหว่างการเก็บรักษา

ปัจจุบันพนักงานต้อนรับเก็บเกี่ยวรากโดยรวมหั่นเป็นชิ้นหรือเตรียมสลัดอ่อนโยนในปากของพวกเขา มันไม่ใช่ความลับที่รสชาติของรากขึ้นอยู่กับดอง เราให้ตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมและชุดเครื่องเทศซึ่งพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง หลักการเตรียมอาหารเครื่องเทศและแตงกวาตัวเองก็เหมือนกันสำหรับทุกแทรคเก็ต กฎคือ:

1. กระป๋องสำหรับกระป๋องและครอบคลุมกับพวกเขาจำเป็นต้องล้าง น้ำอุ่น ด้วยโซดาใส่ ปริมาณมาก น้ำไหลและฆ่าเชื้อ (อุ่นในเตาอบไมโครเวฟหรือข้ามฟาก)
2. ผ้าคลุมยังล้างและต้มในน้ำเดือด ก่อนที่จะแช่ในน้ำจากดีบุกแหวนปิดผนึกจะถูกลบออกอย่างแน่นอน
3. เครื่องเทศสำหรับอาหารกระป๋องจำเป็นต้องล้างและตากในอากาศวางลงบนกระดาษเช็ดปาก
4. แตงกวาก่อนทำอาหารแช่ในน้ำเย็นและทนต่อที่นั่นเป็นเวลาแปดชั่วโมงและหลังจากล้างนั้น หางและหัวฉีดไม่ถูกตัด นี่ไม่ได้เป็นเพียงคำถามของประเภทสินค้า แต่ยังรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะไม่อ่อนเกินไป

กระบวนการทำอาหารแตงกวาดองขนาดเล็กใช้เวลาเพียงสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลา:

• สลายเครื่องเทศและแตงกวาในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อบริสุทธิ์
• เตรียมน้ำเกลือและเทการเก็บเกี่ยวดอง;
• ธนาคารม้วน

วิธีการหลักของ Cucumbers Marinating คือการให้ความร้อนและเติมน้ำหมักเก็บเกี่ยว ในวิธีการเดียวการทำอาหารจะถูกนำเสนอเพื่ออุ่นแตงกวาในธนาคารก่อนแล้วเทลงด้วยหมักวิธีการอื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับการเทรากของน้ำเกลือที่ทำขึ้นแล้วและทำตามความร้อนในอ่างน้ำ . ตัวเลือกของวิธีการรักษาความร้อนโดยตรงขึ้นอยู่กับความปรารถนาของเจ้าของเพราะรสชาติของรากสำเร็จรูปมันไม่ส่งผลกระทบต่อทางใดทางหนึ่ง อาหารกระป๋องสำเร็จรูปจำเป็นต้องห่อผ้าห่มที่อบอุ่นแล้วค่อยๆเย็นลง "ใต้เสื้อขนสัตว์" ตลอดทั้งวัน

สำหรับการปรุงอาหาร กรอกหอม พนักงานต้อนรับรวมเครื่องเทศดังกล่าวเป็น:

• กานพลูตา;
• ถั่วพริกไทยหอม
• มัสตาร์ดธัญพืช;
• khrena Root;
• ใบอ่าว;
• สะระแหน่;
• โหระพา;
• astragon (Tarkhun);
• ใบเชอร์รี่, ไม้โอ๊คหรือลูกเกดดำ
• พริกไทย;
• เมล็ดผักชีลาว;
• รากและผักชีฝรั่งสีเขียว
• พาร์สนิป;
• ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วดำ;
• กระเทียม.

ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะถูกวางในสัดส่วนตามอำเภอใจและรวมกัน เช่นเดียวกับการเตรียมเนื้อสัตว์หมักขนาดใหญ่เท่านั้นที่ใช้สำหรับการเตรียมน้ำดองสำหรับราก เกลือเค็ม. ในฐานะที่เป็นสารกันบูดสำหรับแตงกวาใช้น้ำส้มสายชูตาราง เอสเซ้นส์อะซิติก หรือกรดซิตริก พนักงานต้อนรับบางคนเพิ่มแท็บเล็ตแอสไพรินในดองหรือคำอื่น ๆ กรดอะคาทูลิค

ใช้ประโยชน์จากเรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอน การปรุงอาหาร อาหารอันโอชะแสนอร่อยตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จดบันทึกลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณและเตรียมมือของคุณเองด้วยมือของคุณเองแตงกวาที่น่าตื่นตาตื่นใจในน้ำหมักแสนหวานที่มีเครื่องเทศขั้นต่ำ

สำหรับการปรุงอาหาร เกลือแสนอร่อย เตรียมตัว:

• รากศูนย์กลางห้าร้อยกรัม;
• ฟันกระเทียมสองซี่
• สองลอเรล;
• เกลือสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
• ชิ้นส่วนของรากของพืชชนิดหนึ่งหรือแผ่นใหญ่หนึ่งแผ่น;
• น้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตร
• ช้อนชา (พร้อมสไลด์) กรดซิตริก;
• ทรายน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• หกถั่วของพริกหอม

การปรุงอาหาร แตงกวาแสนอร่อย เริ่มด้วยการแช่รากในน้ำเย็น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องชามลึกแผ่นหรือกระดานไม้และไอเท็มหนักเป็นสินค้า แตงกวาเอาชนะและวางไว้ในวิญญาณ หลังจากนั้นอยู่ด้านบนของพวกเขาวางจานคว่ำ สำหรับการออกแบบทั้งหมดนี้วางสินค้าและเทน้ำเท่านั้น ถือแตงกวาเป็นเวลาสามชั่วโมงในความอบอุ่นและในขณะเดียวกัน:

1. ล้างกระป๋องสองกระป๋อง 0.5 ลิตรแล้วอุ่นพวกเขาเข้าด้วยกันด้วยฝาปิดสำหรับคู่รัก
2. ล้างเครื่องเทศทำความสะอาดกระเทียมรบกวนรากของพืชชนิดหนึ่งหรือบดมัน
3. ใน ทำความสะอาดธนาคาร วางกระเทียมพริกไทยหอมหนึ่งโดยหนึ่ง ใบลิ้นรา และแบ่งมะรุมที่ถูกบดขยี้เท่าเทียมกัน

หลังจากเวลาหมดอายุท่อระบายน้ำจากแตงกวาและล้างออกในส่วนที่สะอาดของของเหลว ให้แห้งเล็กน้อยผลไม้แล้วนำพวกเขาเข้าด้วยกันในขวดสลับเลเยอร์แนวตั้งและแนวนอนจากนั้นดำเนินการต่อไปในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร

1. เตรียมหมัก ในการทำเช่นนี้ละลายเกลือในน้ำสะอาด น้ำตาลทราย และกรดซิตริกแล้วนำของเหลวไปต้ม เป็นไปตามการเติมเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นเติมเต็มเป็นธนาคารด้วยรูท
2. ใส่ขวดกับแตงกวาในกระทะที่มีด้านล่างกว้างและเทที่นั่น น้ำร้อน. ขยับเรือด้วยไฟให้ครอบคลุมฝาครอบและอุ่นเครื่องชิ้นงานเป็นเวลาสิบห้านาทีจากด้านล่างของเดือด
3. หลังจากหมดเวลาหมดอายุลบขวดน้ำเดือดทันทีและจมลงด้วยฝาคงที่
4. เปลี่ยนแพ็คเกจด้วยเกลือคว่ำลงและห่อลายสก๊อตที่อบอุ่น รอให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วลบออกเป็นที่เย็นและมืด

เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารกระป๋องเช่นนี้เหมาะสำหรับการใช้งานเก้าเดือนนับจากวันที่สั่งซื้อและหนึ่งเดือนหลังจากการบรรจุกระป๋องคุณสามารถลองอาหารที่เตรียมไว้ของตัวเองและปฏิบัติต่อพวกเขาคนที่คุณรัก

หากการฆ่าเชื้อของแตงกวาไม่รวมอยู่ในแผนของคุณให้ลองสูตรสำหรับการเตรียมรากดองแสนอร่อยในบัลแกเรีย จากแตงกวาดองธรรมดาเช่นความละเอียดอ่อนดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยหมักและวิธีการเตรียมภาชนะและรสชาติของชิ้นงานในรากแตกต่างกันไปตามแบบดั้งเดิม

ด้วยหนึ่งในนี้มากที่สุด วิธีง่ายๆ Blanks Cornishon สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันคุณสามารถหาได้ในวิดีโอที่แนบมากับบทความ การเกลือที่น่ารื่นรมย์ที่น่ารื่นรมย์แนบสิ่งผิดปกติเพื่อลิ้มรสการเติม ปรากฎว่าเพราะเมล็ดมัสตาร์ดมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน เครื่องเทศนี้มีบทบาทหลักและไม่เพียง แต่ทำให้ดองคมและอิ่มตัว แต่ยังช่วยในการรักษาโครงสร้างที่หนาแน่นของแตงกวาเอง

โดยวิธีการที่แตงกวาดองดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องกลิ้งนั่นเป็นเพียงภาชนะที่มีชิ้นงานคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น รสชาติของรากดังกล่าวที่คุณสามารถประเมินผลที่ไหลออกของสองสัปดาห์จากช่วงเวลาของการเตรียมการ

การจัดเก็บและใช้ในการปรุงอาหาร

การเก็บรักษาและการใช้ในการทำอาหารที่มีหมักแตกต่างจากแตงกวาธรรมดา ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่บ้านเหมาะสำหรับอาหารมากกว่าเก้าเดือนนับจากวันของชิ้นงานและอาหารอันโอชะปรุงในโรงงานสามารถใช้เป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง. แต่ เวลาสูงสุด ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเท่านั้น การจัดเก็บที่เหมาะสม ช่องว่าง

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดองไว้ใต้ฝาครอบที่อุณหภูมิอากาศไม่สูงกว่าสิบแปดองศาเซลเซียสและสถานที่ที่มีค่าใช้จ่ายควรมีการระบายอากาศที่ดีและได้รับการปกป้องอย่างปลอดภัยจากแสงแดดโดยตรงจากการเข้าสู่มัน

บิลเล็ตที่ฝากเหมาะสำหรับห้าวันปฏิทิน แต่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

rootishons หมักเป็นธรรมเนียมที่จะให้บริการในโต๊ะทั้งหมดโดยไม่ต้องเติมเชื้อเพลิงในฐานะขนมขบเคี้ยวอิสระ แม้ว่า Mistresses หลายคนใช้แตงกวาหวานสำหรับทำอาหาร เนื้ออ่อนโยน และของว่างในการตกแต่ง: เนื้อสัตว์และ สลัดผัก, แซนวิช, canapes และอื่น ๆ ชิ้นเอกการทำอาหาร. และความละเอียดอ่อนเช่นนี้มักใช้เป็นของว่างที่สดชื่นสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

Cornishons หมักได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วย:

• เนื้อ;
• ปลา;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• แครอท;
• beckless;
• ถั่ว;
• ไข่ไก่;
• ชีสและชีสกระท่อม;
• ข้าว.

ทำอาหารที่มีรากดองสามารถเป็นอะไรก็ได้ น้ำมันพืชมายองเนสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวและด้วยรากของตัวเองที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ เติมน้ำมันอร่อย อาหารปลาทอดหรือต้ม

สิ่งที่คุณต้องการเพื่อรับการเติมเชื้อเพลิงและในความเป็นจริงในความเป็นจริงทำสิ่งนี้ ซอสอร่อยคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรด้านล่าง ในการเตรียมการหนึ่งการให้บริการเครื่องปรุงจะต้องผสมในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• เกลือหยิก
• น้ำตาลหยิก;
• น้ำมันดับกลิ่นผักสองร้อยมิลลิลิตร
• มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
• แตงกวาบดห้าสิบกรัม;
• สิบกรัมของผักชีสีเขียวชิล

เติมเชื้อเพลิงเสร็จทันทีหลังจากการปรุงอาหารให้บริการไปยังโต๊ะและยังคงเก็บไว้เป็นเวลาสามวันในตู้เย็น.

ประโยชน์และอันตราย

เราจะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของรากดองในส่วนนี้ของบทความนี้

เนื่องจากมีความชัดเจนจากชื่อมากผลิตภัณฑ์จะปรุงในดอง Cornishons จะทำงานกับเค็มอย่างแน่นอนและจะมีน้ำส้มสายชูหรือสารที่คล้ายกัน ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่สามารถเรียกว่าปลอดภัยเพราะผลิตภัณฑ์เค็มดังกล่าวสามารถมีผลกระทบต่อ ทางเดินอาหาร หรือตื่นขึ้นมาสำหรับโรคที่ลืมมานาน การบริโภคผลิตภัณฑ์ B ปริมาณมากรวมถึงการใช้อาหารอันโอชะในขณะท้องว่างสามารถกระตุ้นให้อิจฉาริษยาและโรคทางเดินอาหารได้

รากหมักเช่นเดียวกับเค็มหรือ Sauer อะนาล็อกของผลิตภัณฑ์อย่าใช้คน:

• ตับอ่อนอักเสบที่ทุกข์ทรมานและความผิดปกติอื่น ๆ ในการทำงานของตับอ่อน
• มีโรคที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดการเผาผลาญเกลือน้ำและระบบขับถ่ายโดยรวม
• ความดันโลหิตสูง;
• เป็นจังหวะที่ได้รับความเดือดร้อนและมีความผิดปกติอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
• หญิงตั้งครรภ์และมารดาหนุ่ม

คนสุดท้ายของหมวดหมู่ที่ระบุไว้ของผู้คนควรปฏิบัติตามข้อ จำกัด ของอาหารเลยเพราะพวกเขามีความรับผิดชอบไม่เพียง แต่สำหรับสุขภาพของตัวเองเท่านั้น แต่ยังเพื่อสุขภาพของอนาคตหรือเกิดเด็กเกิดแล้ว

เกี่ยวกับประโยชน์ที่รากดองสามารถนำมาซึ่งฉันต้องการพูดต่อไปนี้ ดื่มผลิตภัณฑ์ที่วางไว้แล้วคุณสามารถทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวของคุณ:

• โซเดียมและโพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัสและไอโอดีน;
• สีเทาและซิลิกอน;
• วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับกรดแอสคอร์บิค

สารเหล่านี้ทั้งหมดมีผลประโยชน์ต่อไป รัฐ สิ่งมีชีวิตและความช่วยเหลือในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ ต้องการการสนับสนุนอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว ความละเอียดอ่อนที่เกี่ยวข้องจะอยู่ในตารางของคนที่ยึดมั่นกับข้อ จำกัด ด้านอาหารในวันที่คริสตจักรโพสต์ calorieness ต่ำแตกต่างกันเล็กน้อยจาก แตงกวาสดช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ใน โภชนาการอาหาร. แตงกวาเล็ก ๆ หนึ่งคู่จะไม่เพียง แต่เกา อาหารสุขภาพแต่มันจะช่วยยกระดับอารมณ์

ดื่มรากดองและมีสุขภาพดี!

ใครไม่ชอบแตงกวาที่มีกลิ่นหอมดมกลิ่นและกระเทียม? พนักงานต้อนรับแต่ละคนทำชิ้นงานฝันว่ารากกรอบกรอบสำหรับฤดูหนาวจะเป็นของแข็งยืดหยุ่นด้วยรสแตงกวาจริง Cornishons เป็นแตงกวาขนาดเล็กที่มักจะปิดในขวดขนาดเล็ก มันสะดวกมากที่จะใช้เป็นของว่างพวกเขาดูที่โต๊ะเทศกาลอย่างสวยงามพวกเขาจะใช้ในการเตรียมขนมบุฟเฟ่ต์ต่าง ๆ บ่อยครั้งที่เราเห็นแตงกวาดังกล่าวในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวรากที่มีกลิ่นหอมและกรอบเดิมจะไม่ทำงานเป็นจำนวนมาก

เจ้าของที่มีประสบการณ์มีความลับที่ไม่ใช่ที่ดีมากมายซึ่งพวกเขาเต็มใจแบ่งปันกับเรา Cornishons แตงกวาหมักในฤดูหนาวจะกลายเป็นในร้านถ้าพวกเขาแช่น้ำเย็นเป็นครั้งแรกและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปลี่ยนน้ำหลายครั้งเพื่อไม่ให้ความร้อนขึ้น

ในกรณีที่ไม่สามารถละเลยได้ด้วยการเพิ่มใบเชอร์รี่ลูกเกดและพืชชนิดหนึ่งให้กับไม้กระป๋องพวกเขามอบให้กับป้อมปราการและช่วยให้พวกเขาอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เราเสนอให้รักษาแตงกวาโดยไม่ต้องทำหมันโดยวิธีการเติมสามปีด้วยน้ำเดือด แต่ในกรณีนี้ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อไม่จำเป็นต้องไอน้ำ คุณสามารถทำได้ในเตาอบหรือในไมโครเวฟเช่นเดียวกับความช่วยเหลือของสารละลายของน้ำส้มสายชูหรือวอดก้า ในการทำเช่นนี้อย่างหมดจดคุณจะเทลงในไหล่อย่างหมดจดของน้ำส้มสายชูและเขย่าเป็นเวลา 1 นาทีในการล้างออกให้ดี ครอบคลุมหรือต้มหรือเติมน้ำเดือดหลายครั้ง

Taste Info Cucumbers สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมบนธนาคาร 2 ลิตร:

• cornishons ( แตงกวาขนาดเล็ก) เท่าไหร่จะพอดี;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ร่มดิลล์ 2 ชิ้น .;
• khrena ออกจาก 2 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด 2 ชิ้น;
• pod ชาร์ปพริกไทยพริกเพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพริกไทยกับถั่ว - 4 ชิ้น;
• อบเชยที่ปลายของมีด (ไม่จำเป็น);
• น้ำตามต้องการ;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% 2 t.l.

วิธีการปรุงรากที่มีหมักกรอบสำหรับฤดูหนาว (เช่นในร้านค้า)

Cornishons ก่อนอื่นต้องเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋อง หากคุณเหนื่อยกับพวกเขาในสวนแล้วมีกระบวนการเตรียมความพร้อมไม่กี่ครั้ง เติมแตงกวาในชามขนาดใหญ่ น้ำเย็น และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากคุณรวบรวมพืชผลของรากในวันก่อนหรือนำพวกเขาออกจากตลาดแล้วเก็บไว้ในน้ำที่คุณต้องการอีกต่อไป ชามที่มีแตงกวาที่ซื้อในกรณีที่สองใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง เพื่อให้รากของคุณกรอบอยู่เสมอแช่พวกเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น

สำหรับกระป๋องของรูทมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสมุนไพรเผ็ดและช่อดอก ให้แน่ใจว่าใช้แผ่นเรือเชอร์รี่ลูกเกดและร่มของผักชีฝรั่งจากนั้นแตงกวาจะกลายเป็นอร่อยและกรอบ Sightead ทุกใบที่เตรียมไว้ใต้น้ำไหล

กระป๋องแก้วที่มีความจุ 750 -1000 มล. ล้างออกอย่างทั่วถึงและฆ่าเชื้อไอน้ำเติมเต็มฝาน้ำเดือด ที่ด้านล่างของกระป๋องเพิ่มแผ่นอึเชอร์รี่ลูกเกด ใส่ดิลล์ร่มในธนาคารสองชิ้นกระเทียม ถั่วดำและมีกลิ่นหอมใช้เพื่อลิ้มรส (จะมี 3-4 ถั่ว) Podkolki Charp Pepper เพิ่มการอนุรักษ์ตามที่ต้องการมันจะให้ความคมชัดกับแตงกวาคุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน

ตัดเคล็ดลับในแตงกวาเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาต้องการดีกว่า เติมขวดด้วยแตงกวาให้ใกล้ที่สุด

ทำให้การเติมครั้งแรกด้วยแตงกวาเดือดในขวด ครอบคลุมฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นระบายน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง สองครั้งเทน้ำเดือดลงในธนาคารและออกไปอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที Cornishons จำเป็นต้องอบอุ่นและนอกจากนี้น้ำเดือดจะฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมดแล้วอาหารกระป๋องจะไม่ระเบิดในระหว่างการเก็บรักษา

วางน้ำในกระทะและตอนนี้ทำอาหารดอง เพิ่มน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือดต้มเพียงไม่กี่นาที

เทช้อนโต๊ะในขวดด้วยราก น้ำส้มสายชูตาราง และเทน้ำหมักเดือด ทันทีม้วนธนาคารและวางก้นล่างของด้านล่าง ตอนนี้เหยือกโดยไม่ปิดผ้าเช็ดตัวปล่อยให้เย็นเต็ม จากนั้นนำรากออกในตู้กับข้าว

รากหมักเก็บไม่เกิน 1 ปี แตงกวากรอบเล็ก ๆ เหล่านี้จะสนุกกับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

Cornishons หมักกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว "เป็นร้านค้า"

Cornishons เป็นแตงกวาเกรดหนึ่งที่มีผลไม้กรอบขนาดเล็ก Cornishons หมักสำหรับฤดูหนาว - นี้ ขนมขบเคี้ยวที่สวยงาม ถึง โต๊ะเทศกาล. เป็นเรื่องดีในฤดูหนาวที่จะทำร้ายด้วยแตงกวาที่มีกลิ่นหอมเล็ก ๆ ที่อยู่ที่บ้าน การบัดกรีสำหรับฤดูหนาวของรากนั้นไม่แตกต่างจากการเกลือของแตงกวาธรรมดา

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปิดรากกระป๋องด้วยเมล็ดมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสเป็นร้านค้าพวกเขามีกรอบและอร่อยมาก

เวลา: 40 นาที + 3 ชั่วโมงสำหรับแช่

ออก: 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร

ผลิตภัณฑ์:

• cornishons - In Size Banks;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 2 สับ
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• พริกไทยเฉียบพลัน - ชิ้นส่วน;
• ผักชี - 2-4 ร่ม;
• พืชชนิดหนึ่ง - 1 แผ่น;
• peas Pepper - 8 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 2 booton;
• ลูกเกดดำ - 2 ใบ;
• โอ๊ค (หรือเชอร์รี่) - 2 แผ่น;
• lavr - 2 แผ่น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;

หมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ (neural) - 2 ช้อนของหวาน;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ศิลปะ l.

การปรุงอาหาร

เมื่อรวบรวมรากดอกไม้แห้งมักจะอยู่กับพวกเขา เราฉีกดอกที่ตกค้างจากแตงกวารวมถึงการตัดผลไม้ที่พวกเขายังคงอยู่

ล้างแตงกวา บนรากที่เก็บรวบรวมมีการจู่โจมสีขาวซึ่งเป็นการยากที่จะกำจัด มันง่ายกว่าที่จะล้างออกหลังจากที่คุณออกจากรากในน้ำเย็น 1 หรือ 3 ชั่วโมง

ภาชนะแก้วซึ่งแตงกวาสำหรับการเก็บรักษาโซดาสะอาดแล้วฆ่าเชื้อไอน้ำหรือความร้อนในเตาอบ ตอนนี้ที่ด้านล่างของจานใส่ เครื่องเทศ และชิ้นกระเทียมหั่นบาง ๆ อย่าลืมที่จะ puchancy ใส่ในธนาคารบนชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยป่น. ฉันวางรากไว้สำหรับผักใบเขียววางไว้ในแนวตั้ง ภาชนะแก้ว ผักที่มีอยู่มากขึ้น ในช่วงกลางของธนาคารกำลังเลื่อนสีเขียวให้สุกเพื่อการอนุรักษ์มากขึ้น

เรายังคงวางรากไว้ในธนาคารต่อไป แน่นเกินไปที่จะไม่นำแตงกวาในธนาคาร แต่ยังไม่ทิ้งความว่างเปล่าระหว่างพวกเขา

ด้านบนของรากในธนาคารวางใบหั่นบาง ๆ ของพืชชนิดหนึ่งและร่มหรือก้านผักชีหั่นหั่นบาง ๆ เติมพับเก็บได้ใน Cornishon Banks, น้ำเดือด

คลุมคอด้วยผ้าคลุมต้มและกระป๋องเองคลุมด้วยผ้าขนหนู เราออกไป 10 นาทีแล้วเรารวมน้ำนี้เข้าไปในทิวทัศน์เดือดอีกครั้ง ทับซ้อนรากใน 10 นาทีด้วยน้ำเดือดในการประหารชีวิต

เรากำลังเตรียมน้ำหมักสำหรับแตงกวาโดยใช้น้ำรวมกับกระป๋อง สังเกตสัดส่วนที่ระบุในสูตร เราวัดปริมาณการวัดปริมาณน้ำในแตงกวาเพิ่ม น้ำสะอาดในกรณีที่จำเป็น. เราใส่น้ำผสมด้วยน้ำตาลและเกลือลงบนกองไฟปรุงอาหาร 2 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูที่นี่ หมักต้มอีกครั้งเติมจานด้วยราก

ก่อนเท Marinates สำหรับธนาคารเพิ่ม½ h ไปยังแต่ละถังด้วยแตงกวา เมล็ดมัสตาร์ดและเมล็ดที่หยิกผักชีฝรั่ง

เหยือกเงียบอย่างต่อเนื่องกับรากให้พลิกมันลงบนฝา

เราครอบคลุมขวดที่มีรากดองด้วยผ้าขนหนูและจากด้านบน - ผ้าห่มอุ่น

เก็บรากหมักให้ตรงตามที่ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด การเก็บรักษาบ้าน (ในสถานที่มืดและเย็น (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง))