นั่นคือวิธีที่ร้อนแรงในขณะนี้ หลังจากเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวและพนักงานต้อนรับต้องทำงานในครัวเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวของอาหารรสเลิศที่แตกต่างกัน วันนี้ฉันต้องการให้คุณสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับแตงกวาดองกรอบ

แม้ว่าพนักงานต้อนรับจะไม่เก็บเกี่ยวพวกเขาพวกเขาซื้อสำเร็จรูป แต่บ่อยครั้งในร้านแตงกวาในร้านน้ำส้มสายชูมาก และคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมและกำหนดสิ่งที่คุณชอบแตงกวา - เค็มคมหรือหวาน มันอร่อยมากที่ได้ทำร้ายในฤดูหนาวใต้มันฝรั่งและอาจอยู่ภายใต้วอดก้าในวันหยุด

ในสูตรกระปุกออมสินของกระปุกอกุลของแตงกวามีบิลเล็ตที่พิสูจน์แล้ว แต่คุณเห็นด้วยมันเกิดขึ้นกับความผิดหวังถ้าสูตรดีและธนาคารไม่ได้ยิง แต่เปิดแตงกวาและมันนิ่ม ฉันมีประสบการณ์ที่ขมขื่นและส่วนบิลเล็ตทั้งหมด แล้วฉันก็สนใจสิ่งที่ควรทำเพื่อให้แตงกวามีกรอบและแบ่งปันเคล็ดลับเหล่านี้กับคุณ

วิธีการรับแตงกวาเป็นกรอบ:

1. สำหรับกระป๋องหยิบแตงกวาเพื่อสุขภาพขนาดเล็กด้วยผิวที่บางและระเบิดมืด
2. สำหรับการเตรียมความพร้อมของหมักให้ใช้เกลือปกติและไม่เป็นไอโอดีน
3. น้ำที่เป็นไปได้ใช้บริสุทธิ์ฤดูใบไม้ผลิโดยไม่มีคลอรีน
4. เพื่อให้แตงกวามีกรอบใส่ในธนาคารของใบลูกเกดดำ, ไม้โอ๊ค, ใบหรือรากพืชชนิดหนึ่ง
5. สำหรับการหมักใช้แตงกวาฉีกขาดไม่เกินวัน
6. เพื่อให้ไหลในแตงกวาดองมีแตงกวาก่อนอาบน้ำในน้ำเย็นมากเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ลองเพื่อให้น้ำไม่ร้อนขึ้น
7. อย่าใช้กระเทียมหมัก - เชื่อว่ากระเทียมทำให้แตงกวานุ่มขึ้น
8. เพื่อความแข็งของแตงกวามากขึ้นในธนาคารใส่มัสตาร์ดธัญพืชในดอง
9. วิธีหนึ่งในการทำให้แตงกวาเป็นกรอบ - เพิ่มสองสามของ 1 ช้อนชาในแต่ละขวด l. วอดก้า.
10. เพื่อรักษาความแข็งของแตงกวาด้วยการเก็บรักษามันจะดีกว่าที่จะใช้วิธีการเติมหลาย ๆ กับหมักร้อน
11. หลังจากกลิ้งกระป๋องไม่ครอบคลุมแตงกวาที่มีผ้าห่มอุ่นเพื่อให้พวกเขาเร็วกว่าความเย็น

แตงกวาหมักกรอบสำหรับฤดูหนาว - สูตร 1 ลิตร

สูตรนี้ให้น้ำเกลือ 1 ลิตรซึ่งได้รับแตงกวาสองลิตร

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร (สำหรับ 2 ธนาคาร)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• อะซิติกเอสเซ้น (70%) - 1 ช้อนชา (ใน 1 ธนาคาร)
• ถั่วพริกไทย
• คาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น
• chroma ใบ
• kinza
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม

1. ในการล้างด้วยกระป๋องโซดาที่ด้านล่างวางความเขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีและกระเทียมหลายชิ้น

ครอบคลุมสำหรับการกลิ้งต้องต้มล่วงหน้า

2. ที่แตงกวาตัดเคล็ดลับทั้งสองด้าน ใส่แตงกวาไว้แน่นในธนาคารครึ่งหนึ่งและใช้เงินกรีนอีกครั้ง เรายังคงทำซ้ำแตงกวาให้กับด้านบนของธนาคาร

3. ต้มน้ำและเทแตงกวาน้ำร้อนในธนาคาร เรากำลังรอประมาณ 10-12 นาที น้ำรวมเข้ากับกระทะ

หากขวดที่น้ำเดือดไหลคุณสามารถใช้มือเปล่าสองมือแล้วน้ำก็มีเวลาที่จะผสาน

4. สองครั้งเทน้ำเดือด (สะดวกมากที่จะต้มน้ำลงในกาต้มน้ำ) และรออีก 10-12 นาที น้ำนี้เทลงในอ่างล้างจาน

5. จากน้ำที่เรารวมกันหลังจากเติมความอร่อยครั้งแรก เราเพิ่มเกลือและน้ำตาลถั่วพริกไทยและดอกคาร์เนชั่นนำหมักไปต้ม

6. โดยตรงในธนาคารที่เราเท 1 ช้อนชา สาระสำคัญอะซิติก เติมด้วยน้ำหมักร้อนและลองกินเครื่องเทศในทุกธนาคาร

วิธีการทำน้ำส้มสายชู 9% จาก 70% ของสาระสำคัญทางกายภาพ? ง่ายมาก - 1 ช้อนชา เอสเซ้นส์อะซิติก \u003d 8 ชม. น้ำส้มสายชู 9% - 7 ชั่วโมง น้ำ.

7. ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงการม้วนกระป๋องด้วยฝาครอบโลหะและหันกลับไปที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์

แตงกวาหมักหวานกรอบสำหรับสูตรฤดูหนาวสำหรับ 1 ลิตร

ฉันต้องการที่จะบอกคุณว่าแตงกวาดองหวานแม้แต่รสเค็มรสชาติแม้ว่าทุกคนจะไม่เห็นด้วยกับมัน แต่หมักหอมหวานของสูตรนี้ทำให้ธุรกิจของเขา - แตงกวาก็หายไปจากแผ่นและทุกคนขอให้สารเติมแต่ง ฉันแนะนำให้ทำอาหารอย่างมาก

ส่วนผสม:

• แตงกวา
• ถั่วพริกไทย
• แครอท
• หัวหอม
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง
• เมล็ด mustian
• พริก

หมัก 1 ลิตรของน้ำ:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 200 มล.

จำนวนแตงกวาไม่ได้ระบุโดยเฉพาะและมีการคำนวณหมักสำหรับน้ำ 1 ลิตร ดังนั้นแครอทและหัวหอมจึงใช้ "ตา" สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการรักษาสัดส่วนของเกลือและน้ำตาล และถ้าดูเหมือนว่าคุณน้ำตาลนั้นมีมากไม่ต้องสงสัยเลย และพยายามทำอาหารฉันแน่ใจว่าคุณชอบมัน.

1. ล้างแตงกวาตัดเคล็ดลับ แครอทสะอาดและตัดเป็นวงกลม หัวหอมตัดครึ่งวงแหวนและแถบกระเทียม
2. ปลดล็อกเครื่องเทศหัวหอมแครอทและกรีนในธนาคารบริสุทธิ์ พริกไทยชิลีสามารถเพิ่มเป็นทางเลือก ในครอบครัวของเรารักคม

3. แตงกวาบริสุทธิ์วางไว้อย่างแน่นหนาในธนาคาร ลองใส่แตงกวาที่ใหญ่กว่าและบนเตียง

เขาดำเนินการทดลอง - วางแตงกวาเล็ก ๆ ในธนาคารในแนวตั้งและในธนาคารอื่น ๆ ในแนวนอนมันกลับกลายเป็นประมาณเดียวกัน

4. น้ำเดือด - มันสะดวกมากที่จะต้มน้ำลงในกาต้มน้ำแล้วเทลงในธนาคาร แตงกวาเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 20 นาที ฉันรวมน้ำนี้ในกระทะและดับไฟ - เราจะปรุงหมักจากมัน

5. เทแตงกวาให้ทำความสะอาดน้ำเดือดอีกครั้งและทิ้งอีก 10 นาที

6. จากน้ำครั้งแรกเราเตรียมน้ำดองนำไปต้มและเติมเกลือและน้ำตาล สุดท้าย แต่เราเทน้ำส้มสายชู.

7. น้ำจากกระป๋องกับแตงกวาเทและแตงกวาเทน้ำหมักร้อน

8. ธนาคารกระชับด้วยฝาครอบฆ่าเชื้อหมุนด้านล่างและเก็บความเย็นให้สมบูรณ์

crispy แตงกวาดองที่มีมัสตาร์ด - สูตรสำหรับฤดูหนาว

เมื่อปีที่แล้วฉันแตงกวาดองตัวแรกที่มีมัสตาร์ดและฉันสามารถพูดได้ว่าด้วยประสบการณ์ของเราเองฉันจัดการการทดลองร้อยครั้ง แตงกวาดังกล่าวต้องขอบคุณมัสตาร์ดได้รับรสชาติพิเศษ อย่ากลัวที่จะทดลอง เราจะฆ่าเชื้อแตงกวาเหล่านี้ด้วยการเติมสามครั้ง

ส่วนผสม:

• แตงกวา
• ถั่วพริกไทย
• chreem ใบลูกเกดดำ
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม

หมัก 1 ลิตรของน้ำ:

• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 150 มล.
• หนวดเฉียบพลัน - 1 ธนาคาร

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ในธนาคารบริสุทธิ์เราวาง Greens เครื่องเทศและแตงกวาก่อน

2. น้ำเดือดเทแตงกวาในธนาคารและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที น้ำรวมเข้ากับกระทะฟรีและยิงไฟทันที - กำลังเตรียมน้ำหมักออกมาจากมัน

3. และในระหว่างนี้เราควรต้มด้วยน้ำเดือดอีกส่วนหนึ่งคุณสามารถเทแตงกวาจากกาต้มน้ำได้ เติมและทิ้งอีก 10 นาที ระบายน้ำและเติมน้ำหมักปรุงแล้วแล้ว

3. และสำหรับการเตรียมการดองน้ำ, น้ำ, น้ำตาลมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเพิ่มเลือดเป็นครั้งแรก เรานำไปต้มและรั่วไหลในธนาคาร

4. ธนาคารสปินสปินที่ฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับและเก็บความเย็นให้สมบูรณ์

แตงกวาดองกรอบที่มีกรดมะนาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่ทุกคนที่รักน้ำส้มสายชู แต่เพื่อให้ธนาคารดีและจี้สโต๊คในช่วงฤดูหนาวที่ยังคงต้องการกรด น้ำส้มสายชูค่อนข้างถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก

แตงกวาหมักกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

สูตรนี้ยังไม่มีน้ำส้มสายชู แต่มีกรดซิตริก และแทนที่จะทำหมันธนาคารกับแตงกวาเราจะเทน้ำเดือด

ส่วนผสม:

• แตงกวา
• ถั่วพริกไทย
• chreem ใบลูกเกดดำ
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• เมล็ด mustian

หมัก 1 ลิตรของน้ำ:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• กรดมะนาว - 1/3 ชั่วโมง

เราจะใช้วิธีการเติม 3 เท่า

1. กรีนเครื่องเทศและกระเทียมใส่ที่ด้านล่างของธนาคาร เราใส่แตงกวาให้แน่นในขวด

2. เทน้ำเดือดเราคลุมด้วยฝาจากด้านบนแล้วปล่อยให้มันยืน 20 นาที

เพื่อให้ธนาคารไม่แตกออกจากน้ำร้อนคุณสามารถใส่ช้อนโลหะในขวดทุกขวด

3. น้ำท่อระบายน้ำและเติมเต็มไปด้วยน้ำเดือดใหม่ให้ฉันชง 10-15 นาที

4. น้ำฟิวชั่นแรกถูกวัดเพื่อเตรียมความพร้อมหมัก ฉันนำมันไปต้มและเติมเกลือและน้ำตาล

5. กรดมะนาววางลงในธนาคาร หากคุณมีธนาคาร 3 ลิตรกรด Lemonic จะต้องมี 1 ช้อนชา

6. เทแตงกวาดองและขันครอบคลุมให้แน่น ธนาคารหันไประบายความร้อนเต็ม

แตงกวาหมักกรอบกับวอดก้า - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ตามที่ฉันเขียนวอดก้าถูกเพิ่มเข้าไปในดองเพื่อให้แตงกวาเป็นกรอบ สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแตงกวาแสนอร่อยที่มีวอดก้าที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต แตงกวาเป็นเค็มจากบาร์เรล

ส่วนผสม:

• แตงกวา 1.5 - 2 กก.
• ถั่วพริกไทย
• chreem ใบลูกเกดดำ
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง
• velhets - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม 4 - 5 ฟัน

หมัก:

• เกลือ - 100 กรัม
• วอดก้า - 50 กรัม

แตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาว - ใบอนุญาตใบขับขี่

สูตรที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรที่ฉันสามารถให้บริการได้นาน 10 ปีและปรากฎว่าแตงกวาแสนอร่อยอย่างสม่ำเสมอในความเป็นจริง "การสูญเสียนิ้วของคุณ"

ส่วนผสม:

• แตงกวา
• กระเทียม
• หัวหอม
• แครอท
• รากหรือใบของ shren
• ใบกระวาน

ดองในน้ำ 3 ลิตร

• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.

1. ที่ด้านล่างของธนาคารกำลังวาง Greens และเครื่องเทศ หัวหอมตัดแหวนครึ่งแครอทกับแครอฟส์ เราใส่ที่ด้านล่างของธนาคาร

2. ใส่แตงกวาอย่างแน่นหนาในขวด

3. ทำอาหารดองน้ำส้มสายชูเทครั้งสุดท้าย เทแตงกวาดองร้อน

4. ธนาคารแช่ในกระทะด้วยน้ำอุ่น ที่ด้านล่างของกระทะด้วยผ้าขนหนู ปกสำหรับกระป๋องดีกว่าต้มแยกต่างหาก ธนาคารกับแตงกวาฆ่าเชื้อ 10-15 นาทีและขี่

ดังนั้นสูตรอาหารแตงกวาดองนั้นค่อนข้างมากที่จะเลือกตัวเองที่เหมาะสม แต่ตัวคุณเองเข้าใจว่ามีความจำเป็นต้องลองทำอาหารสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าส่วนผสมในสูตรทั้งหมดเกือบจะเหมือนกันและรสชาติของแตงกวานั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ฉันขอให้คุณว่างเปล่าและสูตรอาหารที่ดี และถ้าคุณชอบสูตรของฉันแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนเครือข่ายสังคมออนไลน์เสนอสูตรอาหารของคุณและเขียนความคิดเห็นและความคิดเห็น

สวัสดีทุกคน! ดังนั้นฤดูร้อนมาและผักของเราในสวนจะให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของพวกเขา และเริ่มที่จะเก็บเกี่ยวอาหารกระป๋องผักสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันต้องการที่จะบอกคุณสูตรอาหารแตงกวาที่อร่อยและกรอบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

พวกเขาสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ตามปกติผู้หญิงแต่ละคนมีวิธีที่ชื่นชอบ ดังนั้นฉันจึงมีตัวเลือกการอนุรักษ์ที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันจะแนะนำคุณวันนี้

คุณควรชอบอาหารกระป๋องสำหรับสูตรเหล่านี้เป็นเพียงสูตรอาหารที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะนำเสนอที่นี่ในความคิดของฉัน ฉันเขียนเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างรวดเร็วตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้หมักสำหรับฤดูหนาวอย่างไร

มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลที่ไม่มีของว่างเช่นนี้ เท่าไหร่สามารถทำสลัดกับพวกเขาและเพียงแค่วางมันออกมา และพวกเขาก็ยอดเยี่ยมและพวกเขากลมกลืนกับดี

นี่คือตัวเลือกแรกที่ฉันชอบ น้ำเกลือได้รับโปร่งใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแตงกวาตัวเองมีกรอบมากและยอดเยี่ยมมาก อย่าเสียใจกับเวลาในการเตรียมพร้อมสำหรับสูตรนี้

ส่วนผสม 1.5 ลิตร jar:

• ร่มดิลล์ - 2 ชิ้น
• Bay Leaf - 2 ชิ้น
• Pepper Fragrant Peas - 2 ชิ้น
• Pepper Black Peas - 5 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา

ดองในน้ำ 3 ลิตร:

• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างแตงกวาให้ละเอียด จากนั้นใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำสะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หากพวกเขาอยู่จากเตียงเท่านั้นมันจะเพียงพอสำหรับหนึ่งชั่วโมง มีความจำเป็นเพื่อให้พวกเขาดูดซับความชื้นมากพอ

2. ทำความสะอาดธนาคารล้างฆ่าเชื้อข้ามเรือข้ามฟากเป็นเวลา 10 นาที หากธนาคารมีสามลิตรคุณจะต้อง 15 นาที ครอบคลุมต้มในน้ำ 3-5 นาที

3. ตอนนี้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ เทใบต้มน้ำเดือดและร่มของผักชีฝรั่ง ออกไป 3 นาทีจากนั้นระบายน้ำ พริกหวานล้างออกและทำความสะอาดจากเมล็ด กระเทียมทั้งหมดสะอาดและล้างออกด้วยน้ำเย็น จากแตงกวาท่อระบายน้ำเมื่อเวลาผ่านไป

4. ตอนนี้ใช้ธนาคารที่เตรียมไว้ ก่อนอื่นให้ใส่ 2 ร่มของผักชีฝรั่งที่ด้านล่างจากนั้นวางใบลอเรล 2 ใบพริกไทยดำ 5 ใบ

5. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ 4 ชิ้นในขวด

6. ตัดแตงกวาทั้งสองด้านของปลายและวางไว้ในขวดในแนวตั้งในวงกลมใกล้เคียงที่สุด จากนั้นเปิดหนึ่งหรือสองแถวในแนวนอน ที่ด้านบนสุดให้ใส่ความหนาแน่นของร่มผักชีอื่นและปิดฝา ยกเลิกที่ด้านข้างและทำให้ส่วนที่เหลือของธนาคาร

7. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกพับเข้าสู่ธนาคารเติมน้ำเดือดสูงสุด ครอบคลุมฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นระบายน้ำในกระทะผ่านตาข่ายหรือฝาครอบพิเศษที่มีรู

8. ใส่น้ำให้เดือดอีกครั้งจากนั้นเติมครั้งที่สองในกระป๋องเป็นเวลา 10 นาที

9. ตอนนี้เราจะจัดการกับการเตรียมการของดอง วางน้ำลงไฟก่อนเดือด เมื่อเดือดเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง

10. หลังจาก 10 นาทีระบายน้ำจากกระป๋องในที่สุดและเทน้ำเกลือ เพิ่มในน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นปิดพวกเขาด้วยฝาและจม ขวดร้อนขยายคอไปที่ด้านล่างครอบคลุมกับสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้เย็นลง

11. หลังจากลบออกในที่มืดและเย็น และในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับแตงกวาที่อร่อยและกรอบ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้

ผักกระป๋องเปิดไม่สามารถใช้งานได้มากกว่าหนึ่งเดือน เป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะชั่วร้ายดังนี้ ถึงกระนั้นสิ่งเหล่านี้เป็นแทลเล็ตสำหรับฤดูหนาว

Billets สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันกับกรดซิตริก สูตร 1 ลิตร

และตัวเลือกนี้ไม่มีการทำหมันและน้ำส้มสายชู ด้วยกรดซิตริกพวกเขาได้รับอร่อยมากและกรอบ เก็บอาหารกระป๋องดังกล่าวสามารถทำได้อย่างปลอดภัยในอพาร์ตเมนต์

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:

• แตงกวา - 600 กรัม
• Khrena Leaf - 2 ชิ้น
• ร่ม Dill - 1 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
• Estragon - 2 กิ่งไม้
• Pepper Peas - 8-10 ชิ้น
• Bay Leaf - 1 PC
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น
• กรด Lemonic - 1/3 ช้อนชา

สำหรับน้ำดองบนน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 3 l.

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ล้างแตงกวาของเรา จากนั้นเทลงในจานลึกบางอย่างเช่นในอ่างน้ำเย็นที่เรียบง่ายเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

2. ธนาคารล้างและแห้งอย่างดี และเริ่มที่จะวางผลิตภัณฑ์ ฉันมีธนาคาร 1 ลิตร ที่ด้านล่างของธนาคารสลับกันพับ - มะรุมขนาด 1 แผ่น, Dill Umbrella, 3 Cherry Leishes, 2 ลูกเกด leishes, 2 กรงใช้ของ Etragona

ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำกันเถอะ ตราบใดที่คุณวางทุกอย่างในธนาคารมันจะเดือดเพียง

3. จากนั้นใส่กระเทียม 3 กลีบที่นี่ คุณสามารถตัดครึ่งครึ่ง ใส่ใบลอเรล 1 ใบและ Peppers Peas 8-10

4. แตงกวาตัดปลายและวางลงในขวดอย่างแน่นหนาในตำแหน่งแนวตั้งแล้ววางไว้ด้านบนเท่าใดมันจะปรากฎ เหนือส่วนบนของอึ และใส่ในทุกธนาคาร

หากคุณทำบนธนาคาร 3 ลิตรจากนั้นอยู่ตรงกลางวางเลเยอร์อีกชั้นหนึ่งของเกลือสีเขียว และถ้าคุณรักนักสู้แล้วในแต่ละธนาคารคุณสามารถเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับชิ้นส่วนของพริกไทยเฉียบพลัน

5. ถึงเวลาที่จะต้มน้ำแล้ว เติมน้ำเดือดที่สูงชันลงในแต่ละขวดไปจนถึงด้านบนและครอบคลุมด้วยผ้าห่มที่สะอาด ออกไป 15 นาที

เมื่อรั่วไหลน้ำเดือดในธนาคารใส่ในแต่ละช้อนชาเพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด อย่าลืมที่จะออกไป!

6. หลังจาก 15 นาทีระบายน้ำทั้งหมดจากกระป๋อง สำหรับสิ่งนี้มีผ้าคลุมพิเศษที่มีรูหรือเพียงแค่ทำในฝา caproic ธรรมดา

7. จากนั้นวางน้ำนี้ลงบนกองไฟนำไปต้มและเทแตงกวาอีกครั้ง ครอบคลุมครอบคลุมอีกครั้งและออกไป 15 นาที หลังจากนั้นระบายน้ำในกระทะ รับน้ำด้วยเกลือและน้ำตาลผสมและใส่ไฟไหม้

คำนวณบนพื้นฐานของปริมาณน้ำที่ยังคงอยู่ สำหรับแม้กระทั่งปริมาณคุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น

8. ในขณะที่ดองน้ำเดือดของเราจะเตรียมการเตรียมการครั้งสุดท้าย กรดซิตริกและใส่ 1/3 ช้อนชาต่อ 1 ลิตรในแต่ละขวด

หากคุณมีธนาคารสำหรับ 3 ลิตร - ใส่ 1 ช้อนชาด้วยสไลด์

9. จากนั้นดำเนินการโดย Marinade Banks, ม้วนฝาแล้ววางคอ ห่อผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นเต็ม มันประมาณหนึ่งวันหรืออีกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้วางแตงกวาของคุณไปยังสถานที่ที่คุณเก็บรักษาไว้ทั้งหมด

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาสารพันและมะเขือเทศ

ฉันต้องการแนะนำสูตรวิดีโอให้คุณสำหรับการผสมผักที่หลากหลาย ผลัดกันแสนอร่อยในสูตรนี้สำหรับฤดูหนาว อย่าลืมลอง!

ส่วนผสมสำหรับ 2 สามลิตรธนาคาร:

• แตงกวา - 1 กก. 800 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม 600 กรัม
• กระเทียม - ฟันขนาดใหญ่ 8 ตัว
• Khrena ใบ - 4 ชิ้น
• ร่มดิลล์ - 4 ชิ้น
• กิ่งไม้กิ่งไม้ - 2 ชิ้น
• ขนกระเทียม
• Black Peas - 40 Peas
• เมล็ดมัสตาร์ด - ½ chl
• คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
• พริกไทยแดง - 1 ฝัก

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ

ดูวิธีในวิดีโอ:

หากคุณไม่ชอบคมแล้วพริกไทยไม่สามารถเพิ่มได้ แต่คนของฉันชอบสิ่งนี้ และฉันขอแนะนำสูตรนี้จริงๆคุณจะไม่เสียใจ!

โดยวิธีการที่ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบ วางลงแล้วเปิดเตาอบ 50 องศาค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิ ฆ่าเชื้อ 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง จากนั้นดึงพวกเขาด้วยถุงมือแห้ง

สูตร Marinization เบอร์ลินกับมัสตาร์ดเช่นในร้าน

แม้จะมีความจริงที่ว่าฉันเองทำชิ้นงาน แต่ฉันก็ยังซื้อพวกเขาอยู่ดีและในร้าน แล้วฉันตัดสินใจที่จะพยายามทำให้ตัวเองและพบสูตรที่เหมาะสม รสชาติอย่างแน่นอนในขณะที่ฉันซื้อ ฉันขอแนะนำให้คุณลอง

ส่วนผสม:

• แตงกวา
• รายการลูกเกด
• เมล็ด mustian
• stems ukrop
• กรดอะซิติก 70%

สำหรับหมัก 1 ลิตร:

• ส่วนผสมพริกไทยกับถั่ว - หยิก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยฆ่าเชื้อธนาคารในทางใดทางหนึ่ง จากนั้นล้างออกและทำให้ส่วนผสมแห้ง Dill ลำต้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 3 ซม.

2. ที่ด้านล่างของธนาคารเพื่อใส่แผ่นลูกเกด จากนั้นใส่แตงกวายืนเพื่อใส่แนวนอนในแนวนอนเท่าไหร่จะพอดี ต่อไปวางก้านของผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสเทรอยหยักเล็ก ๆ ของมัสตาร์ดธัญพืช ทั้งหมดเทน้ำเดือดให้ท็อปและทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นระบายน้ำ

3. ในขณะเดียวกันพวกเขายืนยันในธนาคารพวกเขาจะมีส่วนร่วมในการดอง เทน้ำสะอาดลงในกระทะและเพิ่มส่วนผสมของถั่วเกลือและน้ำตาลตามสัดส่วนข้างต้นต่อลิตร นำไปต้ม.

4. ถือน้ำเกลือให้ทั่วธนาคาร พยายามที่จะพริกไทยไม่ตก จากนั้นก้อนน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาถึง 700 กรัมกระป๋อง เลื่อนฝาแล้วพลิกกลับ ครอบคลุมผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น หากคุณทำตามที่หนึ่งในหนึ่งเขียนที่นี่คุณจะมีผักกระป๋องดองเหมือนกับที่เก็บ ตรวจสอบเป็นการส่วนตัว

ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับแตงกวาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลองทุกวิธีและบางทีบางคนก็จะกลายเป็นที่รักของคุณเช่นกัน

และในฤดูหนาวคุณจะมีผักกระป๋องที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะซึ่งจะเตือนรสชาติของฤดูร้อน และทันทีมันจะอบอุ่นในจิตวิญญาณ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรอุ่นเป็นอาหารที่บ้านปรุงด้วยความรัก

อร่อย!

แต่เวลามาเมื่อคุณต้องการทำแตงกวาดองสำหรับกรอบฤดูหนาวฉันชอบมากเมื่อแตงกวากระทืบ

เริ่มกันเลยเราใช้สูตรนี้เป็นเวลานานมันง่ายพอ แบ่งปันกับคุณและบอกเกี่ยวกับความแตกต่างบางอย่าง

แตงกวาหมักด้วยน้ำส้มสายชู

แตงกวาหมักบนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยฉันต้องการทราบว่า แตงกวาหมักและเค็มแตกต่างจากกันทั้งสูตรและรสนิยม วันนี้เราจะดูหนึ่งในวิธีการ Marinization ซึ่งเราใช้

ไม่จำเป็นต้องทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวทุกอย่างคือใบสั่งยาเดียว ดีขึ้นเมื่อไม่กี่ขวดที่มีสูตรเดียวหลายคนและอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณเท่าไหร่

สิ่งนี้จะใช้:

1. แตงกวาดีกว่าที่จะไม่ใหญ่เรารักราก;
2. เกลือน้ำตาล
3. กระเทียมหัว;
4. หัวหอม, หลอดไฟสองหลอด, กลาง (ไม่จำเป็น);
5. ใบอ่าว;
6. น้ำส้มสายชู 9%;
7. krena ใบ;
8. ผักชีฝรั่งพร้อมร่ม;
9. ใบลูกเกดดำ
10. Peppers Pod เฉียบพลัน สามารถไหลเวียน;
11. พริกไทยพริกไทยดำและพริกไทย
12. คาร์เนชั่น (ไม่จำเป็น);
13. ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะดีกว่าที่จะใช้ 0.5 ลิตร

ก่อนอื่นคุณต้องการ แช่แตงกวาชั่วโมงที่ 2หากพวกเขารวบรวมพวกเขาไม่กี่วันที่ผ่านมาหรือซื้อในร้าน หากคุณเพิ่งรวบรวมจากนั้นล้างออกให้ดี ตูดไม่สามารถตัดออกได้. มักจะตัดออกเมื่อพวกเขาทำแตงกวาหัวต่ำ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับมัน

ตอนนี้ ธนาคารมีการฆ่าเชื้ออย่างดี และเราเตรียมพับส่วนผสมทั้งหมดที่นั่นทันที ครั้งแรก ใส่เพศสัมพันธ์ร่วมเพศในทุกขวด. ฉันเตือนคุณว่าเราเอาธนาคารไปที่ 0.5 ลิตร

คราบ กระเทียม 1 ใบ และเพิ่มไปยังธนาคาร ถ้าคุณต้องการ, คุณสามารถตัดหัวหอมอีกอันด้วยวงแหวนประมาณ 1/2 หลอดไฟต่อ JAR 0.5 แต่นี่คือความประสงค์ จากนั้น ลูกเกดดำ 1 แผ่นและร่มร่ม. เราชอบเมื่อมีกลิ่นของลูกเกดที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นแตงกวาดองสำหรับกรอบฤดูหนาวจะได้รับ

ตอนนี้ เราใส่แตงกวาในธนาคารขนาดใหญ่ขึ้นและเล็กลง เราพยายามทำให้พวกเขาแน่น ด้านบนเพิ่มหนึ่งฝักของพริกไทยเฉียบพลัน.

เราใส่แตงกวาในธนาคาร

หลังจากแตงกวาวางลงในทุกธนาคารเติม น้ำเดือดจากกาต้มน้ำ. เราคลุมด้วยฝาและมอบหมายให้ด้านข้าง ในขณะที่แตงกวากำลังยืนอยู่ การเตรียมความพร้อมหมัก.

ทำสิ่งนี้ในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตร. สิ่งนี้เพียงพอสำหรับเราประมาณ 6-7 ขวดของเรา ติดไฟ. ตอนนี้ เพิ่มน้ำตาล 1 ถ้วยและเกลือ 1/2 ถ้วย. เกลือมีขนาดใหญ่สำหรับการเกลือ แต่ไม่ใช่ไอโอดีนสามัญ ผสม.

เพิ่ม บน 5 ถั่วของพริกดำและมีกลิ่นหอม. นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่ม ดอกคาร์เนชั่นดอกไม้ห้าดอก. ได้รับกลิ่นหอม เช่นเดียวกับใบลอเรลสองใบในกระทะ นำไปต้มและ เพิ่ม 7 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%. หากคุณมีน้ำส้มสายชู 70% คุณสามารถทำ 9% ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ใน 8 ส่วนของน้ำเพิ่ม 1 ส่วนของน้ำส้มสายชู 70%

หลังจากเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ 9%

หลังจากนั้นลบออกจากกระเบื้องและ ผสานน้ำกับกระป๋องเพื่อที่ไม่มีอะไรตกจากที่นั่น Z. มีชีวิตอยู่น้ำเกลือที่ปรุงสุกในธนาคารดังนั้นในขวดจึงกระแทกถั่วถั่วและกลีบถ้าใช้มัน ปิดฝาให้สนิท ครอบคลุมเราใช้โลหะบิด

ตอนนี้ขวด steriline เติมน้ำลงไปในกระทะอาจเย็น ใส่แตงกวาและไฟของเรา. หลังจากเดือด รอ 10 นาทีแล้วดึงขวดออกมาด้วยแตงกวา.

ปิดฝาอย่างแน่นหนา ร้อนขึ้นหันขวดใส่ลงบนฝาแล้ว ครอบคลุมผ้าห่มอุ่น. หลังจากระบายความร้อนเราจะลบในห้องเย็นจนกระทั่งฤดูหนาว

เปลี่ยนธนาคารและปิดบังด้วยผ้าห่มที่อบอุ่น

ที่นี่เรามีแตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวกรอบเรียบง่ายและอร่อย

ฉันแนะนำให้คุณยังคงเห็นว่าสูตรนี้คุณสามารถแช่แข็งเบอร์รี่อ่านได้อย่างไร

สนุกกับความอยากอาหารของคุณฉันมีทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นจะมีโพสต์บนเครือข่ายสังคมออนไลน์จนถึงตอนนี้ วิดีโอสุดท้าย

วิธีการหมักแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสูตรธนาคารด้วยน้ำส้มสายชู อัปเดต: 11 กันยายน 2017 โดยผู้แต่ง: Subbotin Paul

ถึงเวลาที่จะเตรียมช่องว่างโปรดทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว และอย่างที่เรารู้หนึ่งในแท่งที่นิยมมากที่สุดคือแตงกวาขนาดเล็กเช่นเดียวกับ

การรวบรวมหรือซื้อในตลาดอีกครั้งหนึ่งในสามกิโลกรัมของผักนี้ในเดือนสิงหาคมซึ่งไม่ได้คิดในช่วงเวลาสั้น ๆ เราจะไปที่น้ำเกลือหรือเตรียมความพร้อมทันที และแน่นอนวิธีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดสามารถพิจารณาได้ - ในธนาคาร

วันนี้เราจะพิจารณากับคุณ 5 อย่างง่ายรวดเร็วและยังเป็นวิธีที่อร่อยในการทำอาหารกรอบแตงกวาดองที่บ้าน

แตงกวาหมัก (สำหรับฤดูหนาว) - สูตรสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนท์

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นกรอบอร่อยอร่อย ที่ผ่านการฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนท์

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 1.5 กิโลกรัม;
• ร่ม Dill - 3 ชิ้น;
• Khrena ใบ - 3 ชิ้น;
• ใบลูกเกด - 6 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 6 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• พริกไทย (ถั่วดำ) - 15-18 ชิ้น;
• พริกไทย (ถั่วหอม) - 6 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1.5 ช้อนชา (9% - 4 ช้อนชาต่อลิตรธนาคาร);
• ธนาคาร 1 ลิตร - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาภายใต้น้ำไหล (คุณสามารถใช้ฟองน้ำสำหรับจาน) ไม่ควรมีสิ่งสกปรกบนพวกเขา (นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธนาคารที่จะไม่สาบาน)

2. จากนั้นเทผลไม้ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ ออกไปสองชั่วโมง หากผลไม้ถูกฉีกขาดไม่นานมานี้มีชั่วโมงเพียงพอ

3. ในระหว่างนี้คุณเตรียมธนาคาร เราล้างพวกเขาด้วยโซดาอาหารและล้างออกด้วยน้ำอย่างระมัดระวัง

4. จากนั้นฆ่าเชื้อข้ามเรือเฟอร์รี่เป็นเวลา 10 นาทีที่ครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที

5. ใบเชอร์รี่ลูกเกดและร่มของผักชีฝรั่งถูกล้างใต้น้ำไหลและเทน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที

6. ด้วยใบมะรุมเราดำเนินการตามขั้นตอนที่คล้ายกัน

7. เราเริ่มวางทุกอย่างในธนาคารปลอดเชื้อ

8. บนผ้าหนึ่งของกระเทียมพริกหอมสองใบ, ถั่วพริกไทยดำ 5-6 ใบ, ใบลูกเกดคู่, เชอร์รี่, สองกานพลูและครึ่งหนึ่งของร่มที่เตรียมไว้ของผักชีฝรั่ง

9. ส่วนหัวของความเงางามพับได้อย่างประณีตและวางไว้ที่ด้านล่างของธนาคาร

10. ตอนนี้เราใส่แตงกวา ตัดเคล็ดลับล่วงหน้า แถวแรกวางอยู่ในแนวตั้งและที่สองอยู่ในแนวนอนอยู่ในแนวนอน

11. ด้วยความประสงค์เราสามารถเพิ่มมะเขือเทศสองสามอย่างจากด้านบน

12. เราจะเพิ่มผักชีที่เหลืออยู่ด้านบน

13. บนขวดลิตรใส่เกลือหนึ่งช้อนชา น้ำตาลสองช้อนชา

14. เทฝั่งด้วยน้ำเดือดเหลือประมาณ 0.5 ซม. จากจุดเริ่มต้น

15. เราใช้กระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำแล้ววางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่าง เราใส่ธนาคารเบา ๆ

16. เราครอบคลุมกับฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

17. ใช้น้ำร้อนไปยังกระป๋องกระป๋อง

18. จากช่วงเวลาของการต้มโดยธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

19. จากนั้นเราได้รับวางบนไม้เพิ่มช้อนชาน้ำส้มสายชู 70%

20. ถ้าในระหว่างกระบวนการทำหมันคุณจะโยนคนขับออกให้เพิ่มความร้อนตามปกติ

21. เราขี่ธนาคาร

22. ฉันเปิดด้านล่างไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลและเกลือละลายละลาย ถ้าไม่เขย่า

23. ครอบคลุมช่องว่างด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นเสร็จสมบูรณ์

24. แตงกวาดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในอพาร์ตเมนต์ อร่อย.

แตงกวาหมักในธนาคารในน้ำ 1 ลิตรพร้อมแก่นแท้

ส่วนผสม:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เอสเซ้นส์อะซิติก - 2 ชั่วโมงช้อน
• ลูกเกดและเชอร์รี่ใบ - 2 ใบ
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Pepper Polka Dot - 15 ชิ้น
• แตงกวา - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ธนาคาร 3 ล. - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้ละเอียดตัดเคล็ดลับทั้งสองด้าน เติมน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2. ธนาคารมีการฆ่าเชื้ออย่างดี หลังจาก 3-4 ชั่วโมงที่ด้านล่างของกระป๋องใส่ใบของเชอร์รี่ลูกเกดกิ่งไม้ - สองผักชีฝรั่งด้วยร่ม เพิ่ม Pepper Peas และ Coriander

3. จากนั้นเติมขวดด้วยแตงกวาแนวนอนและแนวตั้ง และเทน้ำเดือดทันทีเป็นเวลา 10 นาที

4. หลังจากเวลาหมดอายุเราเทน้ำจากกระป๋องในกระทะเราฉกเกลือน้ำตาลเอสเซ้นอะซิติกต้มและนำไปต้ม

5. จากนั้นด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นเติมแตงกวาและม้วน เราพลิกกลับและปิดบังผ้าห่มให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่ในที่เก็บข้อมูล

สูตรสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวต่อ 1 ลิตรด้วยน้ำส้มสายชู 9%

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ร่มดิลล์ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-6 ฟัน;
• พริกไทย (ถั่วหอม) - 4 ชิ้น;
• พริกไทย (ถั่วดำ) - 8-10 ชิ้น;
• Bay Sheet - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาให้ดีจากดินทราย

2. หลังจากแช่ด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่การเก็บเกี่ยวได้รับการประกอบ

3. ในช่วงเวลานี้เรามีเวลาเตรียมธนาคาร เราล้างออกให้ดีเท 100 มล. น้ำและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ℃ ครอบคลุม 5 นาที

4. ธนาคารปลอดเชื้อทันทีครอบคลุมด้วยผ้าห่ม

5. ในถ้วยแยกใบใบกระวานและร่มของผักชีฝรั่งวางอยู่ เทน้ำเดือดเราออกไป 1-2 นาที

6. ปลดล็อกส่วนผสม เราล้างพริกหวานตัดแกนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มไปยังธนาคารที่เตรียมไว้

8. จากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของร่มอัมเบรลล่าและกระเทียม

9. ใส่พริกไทยพริกไทย 2 ถั่วและ 4 สีดำ

10. เราเริ่มวางแตงกวาด้วยหางก่อนตัด

11. วางแถวแรกของแตงกวาในแนวตั้งที่สองคือแนวนอน

12. ด้านบนเพิ่มกลีบของกระเทียมและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

13. ตอนนี้เราเติมธนาคารไปที่น้ำเดือดด้านบน

14. คลุมด้วยฝาครอบหมันและทิ้งไว้ 10-15 นาที

15. หลังจากเวลานี้เราระบายน้ำจากแตงกวาในกระทะ

16. ครอบคลุมแตงกวาด้วยฝา

17. น้ำเดือดเติมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

18. ตอนนี้เราจะเตรียมหมัก ใช้กระทะด้วยน้ำสะอาดเพิ่มเกลือลงในนั้นน้ำตาล เรารอจนกระทั่งเกลือและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

19. หลังจากต้มน้ำให้ปิด

20. เราลากน้ำของกรอกที่สองเราไม่ต้องการมัน

21. เทแตงกวาหมัก เพิ่มธนาคารลิตร 1 ชั่วโมงช้อนน้ำส้มสายชู 9%

22. ปิดฝาและนั่ง

23. เยาะเย้ยด้านล่าง ห่ออบอุ่นเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ อร่อย.

แตงกวาดองแสนอร่อยพร้อมมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 10 กก.
• มัสตาร์ดแห้ง - 0.5 แว่นตา
• ผักชีฝรั่งพร้อมร่ม - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• ใบเชอร์รี่, ลูกเกด - ตามดุลยพินิจของคุณ
• Purified Khrena Root - 1 PC
• น้ำ - 5 ลิตร
• เกลือ - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาตัดหางและแช่เป็นเวลา 5 ชั่วโมง (จำเป็นเพื่อให้ผลไม้มีความหนาแน่นสูง)

2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เราใส่มัสตาร์ดชั้นของผักชีฝรั่งลูกเกดเชอร์รี่รากของความเงางามที่ด้านบนของชั้นแตงกวาแล้วกรีนและแตงกวาอีกครั้งและถึงด้านบนของด้านบน (ป้ายกำกับ .

3. Saucpan กำลังต้มน้ำ 5 ลิตรเพิ่มเกลือ

4. แตงกวาเชื้อเพลิงน้ำเกลือพร้อมมัสตาร์ด กระป๋องแก้วปิดด้วยฝาพลาสติกโพลีเอทิลีน

5. เก็บช่องว่างดังกล่าวจึงเป็นสิ่งจำเป็นในที่เย็น ในห้องใต้ดินตู้เย็น

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่มีแอสไพรินและน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• แอสไพริน - 3 เม็ด
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยสไลด์
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
• ลูกเกด - 3-4 ใบ
• Dill with umbrellas - 2 กิ่งไม้
• พริกไทย (หอม) - 3-4 ชิ้น
• ธนาคาร 3 ล. - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. เพื่อเริ่มต้นด้วยการฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุม

2. จากนั้นเราล้างใต้แตงกวาน้ำไหล ตัดหาง

3. ในขวดสามลิตรใส่กระเทียม 5 กลีบร่มร่มร่มสองใบใบ 3-4 ลูกเกดแล้วใส่พริกไทย

4. และตอนนี้ใส่ผลไม้ ผู้ที่อยู่ในที่ใหญ่ที่สุดด้านล่างซึ่งมีขนาดเล็กลงจากด้านบน

5. เมื่อแตงกวาถูกวางในการเทลงด้วยน้ำเดือดที่สูงชันไปด้านบน

6. ครอบคลุมฝาและให้ธนาคารเย็นลง

7. ตอนนี้ด้วยกระป๋องที่เราระบายน้ำลงในกระทะเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อนน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ, 50 มล. น้ำส้มสายชู.

8. เรารอจนกว่าน้ำเกลือจะเดือด

9. ในระหว่างนี้แอสไพรินจะเพิ่มลงในขวดด้วยแตงกวา

10. น้ำเกลือของเราต้มเติมแตงกวาให้กับด้านบนมาก

11. เรารีบเร่งเราห่อผ้าห่มอุ่นเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

ทานให้อร่อย!!!

ฉันนำเสนอให้กับความสนใจของคุณชิ้นงานที่ฉันชอบสำหรับฤดูหนาว ฉันรักพวกเขาไม่เพียง แต่มีกับข้าว แต่ยังก่อนอาหารเย็นหรืออาหารเย็น พวกเขาเตรียมร่างกายอย่างมากสำหรับการยอมรับอาหารและปลุกความอยากอาหาร

และมีประโยชน์มากแค่ไหนในขนมขบเคี้ยวดังกล่าว! แตงกวาดองกรอบเก็บรักษาทั้งชุดของสารอาหารและสารอาหารที่มีประโยชน์ เส้นใยอาหารของผักนี้มีความสามารถในการมีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร และน้ำเกลือแตงกวาตามที่รู้จักกันอย่างสมบูรณ์แบบกำจัดอาการเมาค้างและทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์

ดังนั้นฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับสูตรอาหารแตงกวาที่อร่อยที่สุดของคุณที่จะทำให้คุณพอใจกับฤดูหนาวนี้อย่างแน่นอน พยายามสปิลเลอร์ของคุณบนพวกเขาแล้วเขียนในความคิดเห็นซึ่งคนที่ชอบคุณมากที่สุด

ฉันสอนให้ฉันยายที่รักของฉัน จากวัยเด็กฉันจำแตงกวากรอบเหล่านี้กับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน mmm ... จับนิ้วมือของคุณให้แน่ใจว่าได้ลอง!

• แตงกวา
• น้ำส้มสายชู 9%
• chrena ใบ
• ร่มช้าง
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• กระเทียม
• น้ำตาล

วิธีการทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและเติมเต็มเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งน้ำเย็น หลังจากแช่ตัดขอบ (หาง)

ในแต่ละธนาคารหลังจากการฆ่าเชื้อเบื้องต้นใส่ร่ม Dill สองหรือสามรายการซึ่งเป็นแผ่นลอเรลมากหลายกลีบกระเทียมหลายกลีบ นอกจากนี้ยังให้การเก็บเกี่ยวกลิ่นหอมที่งดงามฉันขอแนะนำให้คุณเพิ่มผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่หรือลูกเกด ใส่แตงกวาในขวดให้แน่น

ในขณะเดียวกันเตรียมหมัก เทลงในน้ำซอสลิตรของน้ำและเพิ่มน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในนั้นเกลือสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 9% 9% หมักควรสัมผัสกับการต้มและทนต่อไฟสามถึงห้านาที

ตั้งอยู่ในกระทะผ้าและใส่ช่องว่างของเราที่นั่น Boiling Parinade Bulk ไปที่ธนาคารและครอบคลุมพวกเขาด้วยการฆ่าเชื้อที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มน้ำเดือดลงในกระทะแล้ววางไว้บนเตา ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำเดือดดันสองสามนาทีและลบชุดแตงกวาดองกรอบออกจากไฟไหม้

ห่อผ้าห่มในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในห้องครัวเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์

แตงกวาดองดองใน 1.5 ลิตร: สูตรฤดูหนาว

ตัวเลือกการหมุนนี้ใช้ป้าของฉันเสมอ เธอเชื่อว่าธนาคารเครื่องเทศขนาดใหญ่กว่าแตงกวาที่อร่อยมากขึ้น ใช่ไม่ใช่มือสมัครเล่นที่เธอแช่แตงกวาสองถึงสามชั่วโมงต่อหน้าการเดินทางของพวกเขา ดังนั้นหากคุณมีการขาดดุลเมื่อเวลาผ่านไปทำให้ชิ้นงานบนสูตร Tetine

เราต้องการ:

• แตงกวา
• ธนาคาร 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• แผ่น khrena
• พุ่งทะยาน
• ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ
• รูเรนรูท
• ใบกระวาน
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• น้ำตาล
• กรดอะซิติก 70%

วิธีการทำอาหาร:

Petrushka, Dill, ที่รัก, ใบลูกเกด, เชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่งที่ดีล้างออกเป็นถ้วยและผสม จากนั้นส่วนผสมของสมุนไพรนี้กระจายที่ด้านล่างของแทบจะ แตงกวาล้างทำความสะอาดหางและกระจายอย่างแน่นหนาบนธนาคาร เพิ่มใบลอเรลและชิ้นกระเทียม

ล้างรากล้อทำความสะอาดและตัด

ในแต่ละขวดวางไว้บนช้อนโต๊ะรากของ krena (ที่ค่าใช้จ่ายของมันแตงกวาดองของเราจะได้รับกรอบ) และพริกไทยดำหลายชิ้น

ธนาคารที่มีช่องว่างเทน้ำเดือดและคลุมด้วยผ้าห่ม

ในยี่สิบนาทีพร้อมฝาปิดพิเศษระบายน้ำจากแต่ละกระป๋องเข้าไปในอ่างล้างจาน

เตรียมหมัก ในการทำเช่นนี้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะเต็มช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ - น้ำตาลลงในลิตรของน้ำเดือด เมื่อหมักเดือดให้เรียกใช้กับธนาคารและเพิ่มกรดอะซิติก 70% แต่ละช้อนชา

บาร์ให้แน่นและเขย่าแต่ละอันเพื่อให้กรดอะซิติกกระจายไปทั่วโลกอย่างสม่ำเสมอ ห่อผ้าห่มในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นในวันนั้น

Crispy และ Sweet หมัก Cucumbers - สูตร 1 ลิตร (ง่ายมากและอร่อย!)

รสชาติของแตงกวาเหล่านี้ยอดเยี่ยมมากที่ฉันต้องการกินทั้งธนาคาร! และที่สำคัญที่สุดพวกเขากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม่ของฉันในวัยเด็กทำเช่นนั้นอร่อยสำหรับเราและเรามักจะขอสารเติมแต่ง

ดังนั้นใช้:

• แตงกวา
• สามธนาคาร 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• กระเทียม - ฟัน 6 ซี่

วิธีการทำอาหาร:

ในการเตรียมน้ำเกลือในน้ำหนึ่งลิตรเพิ่มเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% และน้ำตาล 200 กรัม นำหมักไปต้มแล้วปิดและเย็นลง โปรดทราบ: น้ำเกลือเสร็จแล้วเพียงพอสำหรับสามธนาคารสำหรับ 1 ลิตร!

หลังจากการฆ่าเชื้อเบื้องต้นที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารใส่กระเทียมขนาดเล็กสองกลีบ และ ... มากกว่าเราจะไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงรส - นี่เป็นความลับหลักของความเรียบง่ายของแตงกวาดองหวานและกรอบ! แพร่กระจายไปทั่วธนาคารที่สะอาดและผักแห้งและเติมน้ำเกลือที่เย็นลง

ตั้งอยู่ในผ้าแพนและวางขวดด้วยแตงกวาที่นั่น ว่างเปล่าด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำ "บนไหล่" ของช่องว่าง

เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้รอจนแตงกวาเปลี่ยนสีให้กับบึง หลังจากนั้นขันให้ขันให้แน่นและทิ้งไว้ในครัวเท่ห์ โดยวิธีการที่แตงกวาหมักถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แม้ที่อุณหภูมิห้อง!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวาหมักที่มีลูกเกดแดง (ไม่มีน้ำส้มสายชู)

สูตรนี้กับฉันถูกแบ่งปันโดยผู้อ่านของบล็อกจูเลีย ตามที่เธอแตงกวาดองที่มีลูกเกดสีแดงได้รับความเก๋ไก๋เพื่อลิ้มรสและ Megalis ลองมาลอง ...

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาขนาดกลาง
• ลูกเกดแดง (ในอัตรา 2 แก้วผลเบอร์รี่ต่อขวดสามลิตร)
• กลีบกระเทียม
• พริกไทยดำ (Polka Dot)
• ใบลูกเกดดำ
• ร่มผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่า
• เกลือ (ในอัตรา 50 กรัมต่อลิตรของน้ำ)
• น้ำตาล (ในอัตรา 100 กรัมต่อลิตรของน้ำ)

วิธีการทำอาหาร:

เตรียมลูกเกดแดงและแตงกวาก่อน ล้างผักและผลเบอร์รี่ให้สะอาดเคล็ดลับแตงกวาตัด ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ pre- ฆ่าเชื้อเครื่องเทศ: พริกไทยดำ, กลีบกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกดดำ

จากนั้นใส่แตงกวาให้แน่นโดยไม่ลืมลูกเกดสีแดงให้กับพวกเขาเพื่อให้พื้นที่ทั้งหมดเต็มไปด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมหมักเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อต้มน้ำ หลังจากสองสามนาทีนำน้ำเกลือออกจากเตาแล้วเทกระป๋องด้วยแตงกวาไปด้านบน

ครอบคลุมว่างเปล่าและฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำเดือดประมาณห้านาที

ลบกระป๋องออกจากไฟไหม้และจมพวกเขา จากนั้นในตำแหน่งที่กลับด้านเย็นลงในห้องครัวหลังจากกัดด้วยผ้าห่มผ้าฝ้าย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาดองในแพ็คเกจ (ง่ายและรวดเร็ว)

Billet บนสูตรนี้ยอดเยี่ยมมากที่ได้ลิ้มรส สิ่งสำคัญคือการไม่หักโหมกับเกลือโดยใช้สัดส่วนที่ระบุ

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียมหัวเล็ก
• พวงของผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

เพื่อให้ชิ้นงานมีความคมชัดแตงกวาทะยานในน้ำเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

กระเทียมตัดอย่างประณีตและผักชีฝรั่ง

ใช้แตงกวาขั้นสูงตัดหางของคุณและใส่ผักในถุงพลาสติกอย่างระมัดระวัง

เพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา: เกลือน้ำตาลกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ผูกแพคเกจอย่างแน่นหนาด้วยแตงกวาและปรุงรสเอาอากาศออกจากมันเขย่าเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอยู่ทั่วชิ้นงาน สำหรับความน่าเชื่อถือให้วางแตงกวาในแพ็คเกจอื่น

ชิ้นงานจะถูกลบออกในตู้เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง เพื่อให้ผักดีคุณเขย่ากระเป๋าในสองสามชั่วโมงแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็น อร่อย!

แตงกวาหมักด้วยใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

และแตงกวาเหล่านี้จะได้รับไม่เพียง แต่กรอบ แต่ยังขัดเกลา ท้ายที่สุดใบโหระพาให้เสน่ห์พิเศษแก่พวกเขา

ใช้เวลาหนึ่ง 1.5 ลิตร JAR:

• แตงกวา - 850 กรัม
• Silent Basil - 1 สเปรย์
• Purple Basil - 1 กิ่ง
• Dill - 1 ร่ม
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• กรดอะซิติก 70% - ครึ่งหนึ่งของช้อนโต๊ะ
• น้ำเกลือ 1 ลิตร: เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าใส่ใบโหระพาสีเขียวผักชีฝรั่งและกระเทียม ต่อไปให้วางแตงกวาไว้อย่างแน่นหนา

ด้านบนวางในกระป๋องใบโหระพาสีม่วง

เทแตงกวาในฝั่งน้ำเดือดให้ครอบคลุมกับผ้าคลุมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ หลังจาก 15 นาทีเราลากน้ำจากพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของปกพิเศษ (ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วในบทความนี้) ลงในแก้ววัดเพื่อเพิ่มปริมาณเกลือและน้ำตาลที่ต้องการไปยังฐานของน้ำเกลือ ดองเทลงในกระทะแล้วใส่ไฟไหม้ด้วยการเพิ่มกรดอะซิติก

ครั้งที่สองที่เราเติมแตงกวาด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที น้ำนี้ไม่จำเป็นอีกต่อไปดังนั้นพวกเขาจึงเทลงในอ่างล้างจาน หลังจากนั้นเพิ่มน้ำเกลือเดือดให้กับขวดและขี่พวกเขา

แตงกวาสำเร็จรูปเมื่อระบายความร้อนไม่จำเป็นต้องสตรีม

แตงกวาหมักเช่นบัลแกเรีย (สูตรอร่อยที่สุด!)

ชิ้นงานดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ของ Sharp พ่อครัวที่เตรียมไว้บนสูตรนี้เผ็ดและคล้ายกับที่ขายในร้านค้า

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาขนาดเล็ก
• หัวหอม (แหวนหั่นบาง ๆ )
• พริกไทยดำ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• คาร์เนชั่น 2-3 ชิ้น
• พริกไทย Podpick ขม (เคล็ดลับอย่างแท้จริง)
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

วิธีการทำอาหาร:

แตงกวาแช่สองชั่วโมงในน้ำเย็นและตัดเคล็ดลับ ใช้ 800 กรัมของธนาคารและวางมัน: ถั่วพริกไทยดำ 4-5, พริกไทยและกานพลูหอมสองชิ้น, พริก podppet, แหวนของช่อดอกไม้ หลังจากนั้นแตงกวาก็ใส่ไว้ในธนาคารอย่างแน่นหนา

เทเกลือและน้ำตาลบนชิ้นงานรวมถึงเพิ่มน้ำส้มสายชูที่ไม่สมบูรณ์ ก่อนที่ด้านบนเติมขวดด้วยแตงกวาน้ำเย็นและคลุมด้วยฝา

ตั้งอยู่ในผ้าในกระทะและใส่ชิ้นงานของเราที่นั่นซึ่งควรจะต้มห้านาทีและลบออกจากไฟ

ในตอนท้ายขันขวดให้แน่นและสนุกกับฤดูหนาวด้วยแตงกวากรอบที่อร่อยมากในบัลแกเรีย อร่อย!

และสูตรใดที่คุณชอบมากที่สุด เกิดอะไรขึ้นหรือไม่ได้เกิดขึ้นกับคุณ? อย่าลืมเขียนในความคิดเห็นเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ที่มีประโยชน์! และอย่าลืมดูวิดีโอภายใต้บทความเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่แสนอร่อย เพื่อการประชุมใหม่!