Vurdering: 5,0/ 5 (1 stemme avgitt)

Jeg ønsker alle besøkende velkommen til den kulinariske siden på nyåret 2014!

Jeg vil gratulere deg med trehestens år. Måtte det gi deg gigantisk helse og fantastisk lykke. Og generelt, slik at du er på hesteryggen hele året!!!

Jeg vil dedikere den første fotooppskriften på det nye året til å tilberede deilig og saftig kokt svinekjøtt i en langsom komfyr. Dette flott rett perfekt komplement festlig høytid på nivå med . Den kan spises både varm og kald, og i en langsom komfyr blir den spesielt saftig og velduftende sammenlignet med den vanlige fra ovnen.

Jeg kokte kjøttet i min "assistent" i totalt 1,5 time. Hvis du har trykkokerfunksjon, vil det ta halvparten så lang tid å lage mat. Hvis du bare planlegger å skaffe deg dette mirakelet av teknologi, anbefaler jeg deg å velge til fordel for en multicooker-trykkkoker, som har en størrelsesorden flere funksjoner enn en konvensjonell multicooker.

tilbered fra følgende produkter:

1. 1200 kg lite fett svinekjøtt;

2. 4 fedd hvitløk;

3. 1 gulrot;

4. 1 spiseskje fransk sennep;

5. 1 ts. salt og svart pepper;

6. 1-2 ts noen vegetabilsk olje;

7. litt svinekrydder (valgfritt).

Selvfølgelig kan kokt svinekjøtt i en saktekoker marineres på forskjellige måter, men jeg hadde ikke tid i det hele tatt, og derfor marinerte jeg kjøttet på den enkleste måten.

For å gjøre dette renser vi et stykke svinekjøtt fra filmer, årer og overflødig fett. Vi skyller kjøttet grundig under rennende vann og tørker det godt, ellers vil alle krydderne renne av sammen med det gjenværende vannet.

For at det kokte svinekjøttet i saktekokeren skal være saftig og duftende inni (mens kjøttet tørker), renser vi raskt hvitløk og gulrøtter og kutter dem i små staver for fylling.

Bland i en egen bolle fransk sennep, krydder til kjøtt, salt, pepper og et par fedd hakket hvitløk med vegetabilsk olje. Det viser seg en slik slags marinade.

Vi tar kjøttet og lager grunne kutt i det, og legger der, vekselvis, enten et stykke hvitløk eller en gulrot. Innsnitt fra innsiden kan også smøres med marinade, men det gjorde jeg ikke.

Vi belegger det fylte kjøttet sjenerøst med marinadeblandingen, og gjør milde massasjebevegelser.

For at det kokte svinekjøttet i saktekokeren ikke faller fra hverandre og beholder en form som er praktisk for servering, må du knytte det tett med en streng, noe vi gjør.

Deretter pakker vi inn all denne skjønnheten i en film og sender den til kjøleskapet for sylting. Det er bedre å marinere kjøttet om kvelden og steke det om morgenen, men jeg hadde ikke så mye tid, og det kokte svinekjøttet mitt marinerte i bare 2,5-3 timer, men resultatet ble ikke verre. Dette fullfører den vanskeligste delen av forberedelsen.

Når det er på tide å lage mat, tar vi det kokte svinekjøttet ut av kjøleskapet, fjerner filmen (i dette øyeblikk er aromaen rett og slett guddommelig), slår på multikokeren vår i "Baking" -modus i 40 minutter, varm opp i 5 minutter og send kjøttet dit (vi smører ikke beholderen og heller ikke vann) .

Lukk lokket og vent 10-15 minutter, åpne deretter og snu til den andre siden, stek til skorpen er rød. Skorpen vil gi retten en behagelig brun nyanse og gjør skinken saftigere og mykere inni. Mitt stykke kokte svinekjøtt viste seg å være rundt, og derfor snudde jeg det flere ganger og stekte det fra alle sider under et lukket lokk.

Når "Baking"-modusen er over, starter vi "stewing / stew"-modusen i 1 time, lukker lokket og venter i 30 minutter. Så åpner vi multikokeren og snur svinekjøttet til den andre siden. For et stykke som veier 1 kg 200 gr. en time er nok til at den er ferdigstekt. Hvis du har et større stykke, kan du legge til litt tid.

Så snart signalet om slutten av regimet lyder, tar vi ut det kokte svinekjøttet og pakker det tett inn i et dobbelt lag matfolie, og deretter også i et håndkle. Dermed bør kjøttet avkjøles helt, etter et slikt damprom vil det kokte svinekjøttet bli enda mykere og saftigere.

Kokt svinekjøtt i slow cooker kan serveres varmt som en varm rett, eller det kan avkjøles godt og serveres som kjøttmat. Personlig foretrekker jeg kaldkokt svinekjøtt.

Til slutt vil jeg invitere deg til å forberede deg deilig dessert– som mange husker fra barndommen. Og la meg nok en gang gratulere deg med nyttår og god jul!!! Ha en fin ferie gjøremål og deilig kulinariske kreasjoner. Forbered deg og nyt...

Denne retten ble tilberedt i Philips HD3039 4L 980W Multicooker .

Flere interessante oppskrifter:

For å bli tilberedt skinke i en multikoker var så velsmakende som mulig, er det ønskelig å bruke nakkedelen grise kjøtt. Selv om en ganske god kokt svinekjøtt er hentet fra en oksehals. Og for elskere magert kjøtt vi kan anbefale karbonat. Vi kokte kokt svinekjøtt i en langsom komfyr fra svinenakke.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Porsjoner per beholder: 6 .

Kalorier per 100 g: 250 kcal.

Kokt svinekjøtt i en langsom komfyr - ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kilo;
• hvitløk - 4 tenner;
• vegetabilsk olje- 2 skjeer;
• pepper - etter smak;
• salt - 2 ss;
• tørket timian - litt;
• timian - litt;
• oregano - litt
• laurbærblad- flere
• rosmarin - litt

Ta kjøttet, skyll det godt og mariner. Til marinaden bruker du vanlig saltlake, bestående av to spiseskjeer salt og en liter vann.

Hell kjøttet med saltvann og avkjøl i to dager.

Etter denne tiden, fjern kjøttet fra saltlaken og tørk det med papirhåndklær.

Smør en avtakbar kjele i en langsom komfyr med vegetabilsk olje, legg kjøtt med krydder i, slå på lapskausmodus i to timer.

Etter to timer må varmt kokt svinekjøtt fjernes fra multikokeren og pakkes i folie. Vent nå til kjøttet er helt avkjølt.

Selvfølgelig kan du koke kokt svinekjøtt litt raskere ved å nekte forhåndsmarinering men det vil smake litt annerledes. Oppskriften er laget for de som ønsker å tilberede kokt svinekjøtt på kortest mulig tid.

Kokt svinekjøtt i en langsom komfyr - hurtigkoking:

Ta kjøttet, vask det godt.

Bland alle forhåndstilberedte krydder i en dyp tallerken, press hvitløken med en hvitløkspresse, tilsett vegetabilsk olje. Rør igjen.

Kast kjøttet i krydderbollen og gni kjøttet godt inn i krydderne. Du kan også bare gni kjøttet med krydder, som du vil.

Pakk inn svinekjøttet i en plastpose og avkjøl i en time.

Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i en kjele fra en multikoker.

Legg kjøttet i en plastpose, sett det i kjøleskapet i tre timer.

Still inn bakemodus på saktekokeren. Stek kjøttet i fem minutter på hver side, snu det forsiktig med en multikokerskje.

Etter ti minutter med steking av kjøttet, lukk det med et lokk og bytt tilberedningen av kjøtt i saktekokeren til "Stew"-modus. La småkoke i to timer.

En gang skinke i en multikoker Når den er klar kan du servere den til bordet. Det er lurt å skjære den pent i tynne skiver. God appetitt!

En saktekoker er en allsidig enhet som kan gjøre nesten enhver rett deilig. Og skinke er intet unntak. I hennes tilfelle er en slik assistent spesielt verdifull, fordi hun gjør alt selv og frigjør mye tid til vertinnen. Og dette er veldig nyttig når hun for eksempel venter på gjester, og du skal lage mat et stort nummer av komplekse måltider.

Prosessen med å tilberede kokt svinekjøtt i en langsom komfyr er veldig enkel og krever ikke spesielle ferdigheter. Det er nok å tilberede kjøttet ordentlig, sette det i kjøleskapet og deretter legge det i apparatets bolle og velge ønsket modus.

Tradisjonelt blir kokt svinekjøtt stekt i "Baking" -modus, snu fra den ene siden til den andre (15-25 minutter hver), og deretter småkoke i "Stew" -modus i omtrent 2 timer. Etter koking anbefales det å la det kokte svinekjøttet avkjøles i en langsom komfyr slik at det blir mettet med sin egen juice.

Ingredienser:

• 1 kg svinekjøtt;
• 1 ts koriander;
• 1 ts pepper blandinger;
• 1 ts krydder "italienske urter";
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt.

Matlaging:

1. Tilbered kjøttet som beskrevet ovenfor. Les mer
2. Skrell hvitløksfeddene, skjær i skiver.
3. Skjær kjøttet lett og fyll med hvitløksskiver.
4. Bland krydder med 1,5 ts. salt og gni kjøttet.
5. Legg den på et stykke folie og la den trekke i kjøleskapet i ca 2 timer.
6. Legg kjøttet pakket inn i folie i en langsom komfyr og sett "Baking"-modus i 1 time og 15 minutter.
7. Slå av saktekokeren og la svinekjøttet stå i ytterligere 20 minutter.

Oppskrift på kokt svinekjøtt i en langsom komfyr fra kylling

Ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• melk - 1 l;
• salt;
• krydder og tørkede urter.

Matlaging:

1. Hell melk i en multikokerbolle og hell salt i den.
2. Still inn modusen "Melkegrøt" og kok opp melken.
3. Dypp fileten i melk og kok i 5 minutter.
4. I "Oppvarming"-modus, kok i ytterligere 2 timer.
5. Tørk, rull det kokte svinekjøttet i en blanding av urter og brødsmuler.

okseskinke

Ingredienser:

• 0,7 kg biff;
• gulrot;
• et hvitløkhode;
• 2 ss. l. solsikke eller olivenolje;
• 2 ts sennep;
• krydder;
• salt.

Matlaging:

1. Rens hvitløksfeddene.
2. Forbered kjøttet på forhånd.
3. Skrell gulrøttene og skjær i skiver.
4. Skjær kjøttet flere steder og fyll med gulrøtter og hvitløk.
5. Forbered marinaden ved å blande sennep, salt, krydder og olje.
6. Smør et stykke med marinade, legg i folie eller pakk inn i matfilm. La stå på et kjølig sted i et par timer.
7. Hell resten av marinaden i bollen på apparatet og legg kjøttet i den.
8. Bruk "Baking"-modus og stek kjøttet på begge sider i 40 minutter.
9. Sett på "Slukkingsmodus" og kok i ytterligere 1,5 timer.

Kokt svinekjøtt i en multikoker

Noen multikokere, inkludert Redmond, er utstyrt med funksjonen "Oppvarming". Med den kan du også koke kokt svinekjøtt, hvis du småkoker det lenge i en marinade i egen juice. Derved liten hemmelighet retten er saftig og smakfull.

Ingredienser:

• 1,5 kg svinekjøtt;
• et hvitløkhode;
• gulrot;
• 1 ts salt;
• 2 ss. l. sennep;
• 1 st. l. majones og soyasaus;
• 1 ts tørkede urter;
• svart og rød pepper etter smak.

Matlaging:

1. Vask og rens kjøttet godt.
2. Skrell hvitløk og gulrøtter, skjær i tallerkener og terninger.
3. Skjær kutt på den ene siden av kjøttet og fyll dem med grønnsaker. Bare 4-5 kutt er nok for hver type fyll.
4. Tilbered sausen ved å blande de resterende ingrediensene: majones, sennep, soyasaus, salt, pepper, urter.
5. Skjær kutt i et kjøttstykke på den andre siden og fyll dem med saus.
6. Blir sausen igjen kan du smøre den på kokt svinekjøtt.
7. Sett kjøttet i saktekokeren og sett på "Baking"-modus. Kok 1,5 time.
8. Etter tilberedning, hold det kokte svinekjøttet i en langsom komfyr i en stund, og la det avkjøles. Først da setter du den i kjøleskapet.

Svinerull

Ingredienser:

• 2 kg svinekjøtt (mulig med skinn);
• gulrot;
• et hvitløkhode;
• 100 g sennep;
• 150 ml krem;
• litt vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper.

Matlaging:

1. Skrellede hvitløksfedd riv eller knus.
2. Bland hvitløk og salt, pepper, sennep.
3. Smør kjøttet med den resulterende marinaden og avkjøl i 24 timer.
4. Salt fløten litt og bruk en engangssprøyte for å sprøyte den inn i kjøttet.
5. Rull sammen et stykke marinert kjøtt og pakk det inn med en tråd.
6. Smør toppen av rullen med pepper, gurkemeie.
7. Kok i "Baking" -modus i en halv time.
8. Bytt til "Slukkingsmodus" og kok i en time til.
9. Hold rullen i multikokeren avslått i en time til.
10. Avkjøl retten og sett den i kjøleskapet.

Hvis du koker kokt svinekjøtt i en langsom komfyr, vil retten være saftig og velsmakende, og selve prosessen vil ikke ta mye tid. Men du kan overraske dine gjester og kjære med en ny smak. duftende kjøtt, som for alltid vil sikre ditt rykte som en god vertinne i din omgangskrets.

Kokt svinekjøtt i en langsom komfyr - oppskrifter

Elskere av deilig hjemmelaget kjøtt og eiere av moderne kjøkkenmaskiner de vil definitivt tenke på hvordan man lager kokt svinekjøtt i en langsom komfyr (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulineks, Vitek og andre modeller). Ikke engang nøl, denne pannen kan gjøre underverker. Vi tilbyr fantastisk oppskrift"Buzhenina i en langsom komfyr." Det er verdt å merke seg at det er bedre å bruke svinekjøtt, det vil vise seg mye mer mørt og saftig, og storfekjøttet viser seg å være ganske tørt.

Ingredienser for kokt svinekjøtt i en langsom komfyr:

• 1-1,5 kg svinekjøtt (helt stykke);
• 6-7 fedd hvitløk
• 3 ts sennep (vanlig eller dijon)
• salt, en blanding av rød og sort pepper.

Oppskrift:

1. Kokt svinekjøtt i saktekoker kan også tilberedes med gulrøtter (1 stk), det må kuttes i mellomstore terninger. Skjær hvitløksfeddene i to. V separate retter rør inn salt sammen med rød og sort pepper.
2. Vask et stykke svinekjøtt og tørk det med en serviett. Bruk en kniv, skjær i kjøttet og fyll det med gulrøtter og hvitløk. Dryss salt og pepper i hullene først.
3. I en blanding av salt og pepper, tilsett sennep, krydder du foretrekker. Bland blandingen godt og pensle den på alle sider av overflaten av kjøttet.
4. Neste innpakning plastfolie kjøtt og la marinere i 3-4 timer romtemperatur. Denne gangen vil være nok til at kjøttet ditt blir saltet og mettet med aromaer av hvitløk og krydder.
5. Slå på saktekokeren for kokt svinekjøtt på "Baking". Trykk på startknappen. Varm opp 2 ss vegetabilsk olje og stek det fremtidige svinekjøttet på begge sider.
6. Slå av bakeprogrammet. Sett på "Stew" i 2,5-3 timer (avhengig av tykkelsen på kjøttstykket ditt). Midt i stuveprogrammet snur du kjøttet til den andre siden. Kokt svinekjøtt i en langsom komfyr vil være klar etter signalet. God appetitt!

Kokt svinekjøtt i en multikoker

For at det kokte skal være så velsmakende som mulig, anbefales det å bruke livmorhalsdelen av svinekjøtt. Selv om en ganske god kokt svinekjøtt er hentet fra en oksehals. Og for elskere av magert kjøtt kan vi anbefale karbonat. Vi kokte kokt svinekjøtt i en langsom komfyr fra svinenakke.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kilo;
• hvitløk - 4 tenner;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• pepper - etter smak;
• salt - 2 ss;
• tørket timian - litt;
• timian - litt;
• oregano - litt
• laurbærblad - noen få
• rosmarin - litt

Slik tilbereder du kokt svinekjøtt i en langsom komfyr:

1. Ta kjøttet, skyll det godt og mariner. Til marinaden bruker du vanlig saltlake, bestående av to spiseskjeer salt og en liter vann.
2. Hell kjøttet med saltvann og avkjøl i to dager.
3. Etter denne tiden, fjern kjøttet fra saltlaken og tørk det med papirhåndklær.
4. Bland alle forhåndstilberedte krydder i en dyp tallerken, press hvitløken med en hvitløkspresse, tilsett vegetabilsk olje. Rør igjen.
5. Kast kjøttet i krydderbollen og gni kjøttet godt inn i krydderne. Du kan også bare gni kjøttet med krydder, som du vil.
6. Legg kjøttet i en plastpose, sett det i kjøleskapet i tre timer.
7. Smør en avtakbar kjele i en langsom komfyr med vegetabilsk olje, legg kjøtt med krydder i, slå på lapskausmodus i to timer.
8. Etter to timer må varmt kokt svinekjøtt fjernes fra multikokeren og pakkes i folie. Vent nå til kjøttet er helt avkjølt.

Kokt svinekjøtt i Panasonic multikoker

For å tilberede retten, må vi forberede:

• 1,5 kg svinekjøtt;
• 100 gram sennep;
• 1 løk;
• 10 gram pepper;
• 10 gram salt;
• 1 st. en skje vegetabilsk olje;
• krydder til kjøtt.

Matlaging:

1. Svinekjøtt i en Panasonic multikoker tilberedes i flere timer, og du trenger ikke å følge retten. Det tar bare 10 minutter med dyrebar tid, og så kan du gjøre andre husarbeid.
2. Dryss først svinekjøttet med salt, krydre med pepper og dekk deretter med sennep.
3. Vi kutter løken i små terninger, legger den på bunnen av multikokerbeholderen, tilsett en skje vegetabilsk olje.
4. Legg kjøttet på løken. Vi setter multikokeren til modusen "Slukking". Koketid: 60-70 minutter.
5. Hvis du vil, kan svinekjøttet etter en halvtime snus, men uten å gjøre dette vil retten fortsatt være godt bakt.
6. Du kan også tilberede kokt svinekjøtt i en saktekoker for biff, spesielt hvis du foretrekker akkurat dette kjøttet. Matlaging iht denne oppskriften. Som et resultat vil det bare skille seg i smaken av kjøtt.

Kokt svinekjøtt tilberedt i saktekoker og bakt i folie

Folien vil sørge for at kjøttet er mørt og saftig smak. Det er enkelt å tilberede kokt svinekjøtt på denne måten, og det blir mye mer smakfullt.

Produkter til denne retten:

• 1,5 kg biff eller svinekjøtt;
• 15 gram pepper;
• 15 gram salt;
• 15 gram paprika;
• 2 fedd hvitløk.

Matlaging:

Den første kokte svinekjøttoppskriften beskrevet tidligere kan brukes på en annen måte. Vi trenger en ovn. Styrker må brukes mer, men resultatet vil rettferdiggjøre innsatsen din.

Først skal kjøttet drysses med salt, pepper, krydder. Vi legger den i en langsom komfyr, setter den i "Slukkingsmodus" i en halv time.

Når den innstilte tiden er ute, tar du kjøttet ut av slow cookeren, drysser det med hakket hvitløk, pakk det inn i folie og setter retten i den forvarmede ovnen i en halvtime til. Dette vil tillate at kjøttet ikke mister saften og smaken.

Kokt svinekjøtt i en saktekoker hjemmelaget oppskrift

Denne retten viser seg å være hjemmelaget, siden fargestoffer ikke brukes i tilberedningen, men bare krydder og naturlig marinade.

For å tilberede retten trenger vi:

• 1,2 kg svinekjøtt;
• 5 nellikkorn;
• 10 stykker allehånde;
• 0,5 ts med koriander;
• 10 gram chilipepper;
• 20 gram salt;
• 0,5 ts sennep;
• 10 gram paprika;
• 10 gram svart pepper;
• 10 gram tørket hvitløk.

Slik koker du skinke etter denne oppskriften:

1. Først må du behandle kjøttet: skyll det grundig, tørk det med en tørr klut.
2. Deretter bør du legge kjøttet i en egen beholder og drysse det med salt.
3. Etter at kjøttet tørker, gni det med krydder, dekk til med folie og avkjøl i 24 timer.
4. Etter en dag vil kjøttet marineres, legge det i beholderen til multikokeren, slå på "Slukkingsmodus" i 1 time, mens du lukker lokket. Kokt kokt svinekjøtt kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker, men som regel spises det på den aller første dagen.
5. På lignende måte tilberedes kylling- og kalvekjøttkokt svinekjøtt i en langsom komfyr. Samtidig kan du prøve et annet tilsetning av forskjellige krydder, kombinere dem. Som du allerede har lagt merke til, kokes svinekjøtt i en langsom komfyr raskt og uten spesiell innsats. God appetitt!

Kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr

Du vil trenge:

• 1 kg svinekjøtt,
• 0,5 kopper majones,
• ½ gulrot,
• ½ persillerot,
• ½ hode hvitløk
• 1 ss sesam
• malt svart pepper,
• krydder,
• salt.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kjøttet, tørk det og kutt i fruktkjøttet med en skarp kniv.
2. Skrell hvitløk, gulrøtter, persillerot, skjær dem i strimler.
3. Ha hvitløk, gulrøtter, persillerot i de dannede lommene.
4. Riv kjøttet på alle sider med pepper, krydder, salt, smør jevnt med majones. Dryss med sesamfrø på alle sider.
5. Legg kjøttet i en dobbel foldet folie, pakk det forsiktig inn og legg det i kjøleskapet i 12 timer.
6. Hell deretter litt vann i multikokerskålen, legg kjøttet i folie og still inn bakemodus på 40 minutter for hvert kilo kjøtt og 30 minutter for et stykke.
7. Mens den stekes må du passe på at alt vannet ikke fordamper.
8. 20 minutter før programslutt kan du forsiktig brette ut folien og steke kjøttet som allerede er åpent.
9. Etter pipetonen må du ikke åpne multikokeren før det kokte svinekjøttet er helt avkjølt. Les mer
10. Legg så den ferdige skinken i kjøleskapet. Serveres kaldt, skåret i tynne skiver.
11. Pynt med urter, agurk, sitronhalvdeler, tyttebær og tyttebær.

For å forberede seg til festbordet på ordentlig flott matbit, bruk en av oppskriftene på slow cooker-skinke som vi beskrev i denne artikkelen. Forresten, kjøtt bakt i folie vil ikke bare være en dekorasjon seremoniell bord, men passer også godt til hverdagsmenyen.

For denne oppskriften vil vi bruke svinekjøtt som det best egnede kjøttet til kokt svinekjøtt. Den er ganske fet og veldig tilfredsstillende, så retten blir ikke tørr, men myk og saftig. En spesiell pikantitet til slikt kokt svinekjøtt bakt i folie i en langsom komfyr vil bli gitt av grønnsaker: tomater og søt paprika. Sjekk ut komplett liste Produkter:

• svinekjøtt - 1 kg;
• soltørkede tomater - 3 stk.;
• paprika - 1 belg;
• chilipepper - 1 belg;
• soyasaus - 100 ml;
• hvitløk - 4 fedd;
• sennepskorn - 1 ss;
• tørket koriander - 1 ss.

Her er en beskrivelse av trinn-for-trinn-prosessen for å tilberede kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr:

1. Å lage en virkelig deilig og mørt kokt svinekjøtt Det er viktig å velge riktig kjøtt. Når det gjelder svinekjøtt, er det best å bruke kjøtt med en liten mengde fett, for eksempel nakke- eller skulderdelen. Etter å ha valgt stykket vi trenger, forbereder vi det til baking, og for dette vasker vi og tørker det grundig.
2. Vi renser pepperkornene og kutter dem i strimler. På samme måte, slip soltørkede tomater. Del hvitløksfeddene i kvarte.
3. Vi lager kutt i kjøttet med en skarp kniv, hvor vi setter inn pepper, hvitløk og tomater. For at kjøttet ikke skal falle fra hverandre under matlagingen, drar vi det med hyssing. Ha nå svinekjøttet i en bolle og hell over soyasausen. Vi gnir stykket på alle sider med saus, koriander og sennep og lar det marinere i 2-3 timer.
4. Pakk inn svinekjøttet i folie og dypp i en saktekoker. Vi legger programmet "Baking" og koker kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr i 1,5 time.

Mørt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr

Vi skal koke denne indrefileten av svin fra mør svinefilet med tilsetning av krydder: timian, salvie og rosmarin. Kjøttet vårt vil vise seg krydret, med en subtil røykaktig aroma, men ingrediensene til denne oppskriften på kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr trenger et minimum:

• indrefilet av svin - 0,5 kg;
• olivenolje - 3-4 ss;
• rosmarin, salvie, timian, grillkrydder - etter smak;
• salt - etter smak.

La oss håndtere detaljert prosess koke kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr:

1. Vask indrefilet av svin under springen og tørk med servietter. Bland saltet og alle krydderne i en liten bolle og gni kjøttet med dem. Så legger vi den i en passende bolle, vanner den oliven olje, stikk hull med en kniv eller gaffel flere steder og sett i kjøleskapet i 12 timer, dekket med en film eller lokk. Med jevne mellomrom tar vi ut svinekjøttet, snur det og gjør noen flere punkteringer.
2. Når kjøttet er mettet med krydder, binder vi det med tråder og danner en kompakt rulle.
3. Vi pakker kjøttet med folie i flere lag og legger det i en multikokerform. Vi legger programmet "Baking" og koker kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr i 1 time.

Kalkunskinke i folie i en slow cooker

En diettversjon av kokt svinekjøtt er kalkunkjøtt bakt på rulle i folie med krydder. Kalkun er godt fordi det ikke trenger å marineres like lenge som svinekjøtt, dessuten har det mindre fett, og kjøttet er mykere og mørt i strukturen. Denne fuglen har blant annet en behagelig karakteristisk smak, og for å tilberede slikt kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr, vil vi bruke følgende:

• kalkunfilet - 1 kg;
• tørkede tomater- 100 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• koriander, sort pepper, malt paprika, salt - etter smak.

La oss koke svinekjøtt i folie i en langsom komfyr ved å bruke disse instruksjonene:

1. Min fuglefilet og la den tørke på et papirhåndkle. Så kutter vi kalkunen flere steder eller prikker den med en gaffel.
2. Bland salt med krydder og en liten mengde vegetabilsk olje.
3. I snittene som vi lagde i kjøttet, sett inn bitene av hvitløksfedd og tørkede tomater. Deretter binder vi fileten med tråder og gnir med krydder.
4. La marinere i kjøleskapet i 1 time. Pakk så inn kjøttet i folie i flere lag.
5. Senk rullen i saktekokeren og still inn "Baking"-modus. Tilbered kalkunkokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr i 1,5 time.
6. Før servering, fjern folie og tråder, avkjøl kjøttet og skjær i skiver.

Svineskinke med sopp i folie i saktekoker

Du kan legge til mer saftighet til kjøtt ved hjelp av sopp, som, som du vet, kjennetegnes av en myk struktur og delikat tekstur. I tillegg til sopp skal det også brukes bacon i denne oppskriften, og timian som krydder vil gi det kokte svinekjøttet en litt røykfylt smak. La oss håndtere en detaljert liste over produkter som vi skal tilberede kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr:

• svinekjøtt - 1 kg;
• champignoner - 800 g;
• røkt bacon - 5 strimler;
• cherrytomater - 6 stk.;
• tørket persille, timian - etter smak;
• salt, svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - 3 ss.

Tilberedning av kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr på denne måten:

1. Vask svinekjøttet og tørk det med tørkepapir. Vi lager små kutt i den, gni den med en blanding av salt, pepper og timian. Pakk inn i matfilm og avkjøl i noen timer.
2. I mellomtiden, vask soppen og del den i to eller fire. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, spre soppen og stek dem i flere minutter, krydre med salt og pepper. I prosessen med steking tilsetter vi også tørket persille.
3. Vi tar ut det syltede kjøttet fra kjøleskapet, fyller det med sopp og cherrytomater kuttet i to, og binder det deretter med hyssing. Vi sprer kjøttet på et ark med folie og pakker det godt inn flere ganger. Senk i en langsom komfyr, slå på "Baking" -modus og kok kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr i 1,5-2 timer.
4. Før servering, sørg for å avkjøle retten slik at du enkelt kan skjære den i skiver.

Svineskinke i honningglasur, bakt i folie i saktekoker

Fra honning, soyasaus og sennep vil vi tilberede en marinade der vi bløtlegger svinekjøttet i flere timer. Etter steking dannes denne marinaden på kjøttet deilig skorpe. Ingrediensene til slikt kokt svinekjøtt bakt i folie i en langsom komfyr, vil vi bruke følgende:

• svinenakke - 1 kg;
• honning - 80 g;
• olivenolje - 30 ml;
• sennep - 2 ss;
• soyasaus - 50 ml;
• salt, sort pepper - etter smak.

La oss ta for oss stadiene med å tilberede kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr:

1. Vi binder det vaskede og tørkede kjøttet med tråder eller hyssing, noe som gir det en tetthet og et kompakt utseende. Drypp over litt olivenolje, dryss over salt og sort pepper.
2. Bland honning, sennep og soyasaus i en liten bolle. Med denne blandingen gnir vi nakken fra alle sider, gjemmer oss under filmen og setter i kjøleskapet i 2-3 timer.
3. Etter den angitte tiden tar vi svinekjøttet ut av kjøleskapet, pakker det inn i folie, legger det i saktekokeren og slår på "Baking" -modus.
4. Vi koker kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr i 1,5 timer.

Svineskinke med agurker i folie i saktekoker

Vi skal koke denne skinken inn uvanlig marinade, hvor hovedkomponenten vil være syltede agurker blandet med majones. Hvis du bruker oppskriften vår, original smak og duften av retten er du garantert. Vi vil tilberede kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr fra følgende produkter:

• svinenakke - 1 kg;
• solsikkeolje- 3 spiseskjeer;
• majones - 3 ss;
• hvitløk - 1 hode;
• syltede agurker - 4 stk. stor;
• krydder og salt - etter smak.

Du kan se trinnene for tilberedning av kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr nedenfor:

1. Vi renser hvitløkshodet fra skallet og passerer det gjennom en presse eller maler det i en blender.
2. Tilsett pepper og salt til hvitløken, samt eventuelle krydder du ønsker. Vi blander ingrediensene.
3. Vi kutter de syltede agurkene i biter, legg dem i en blender og visp dem til en homogen velling.
4. Vi flytter agurkmassen i en bolle med krydder, hell i majones og solsikkeolje. Bland marinadeingrediensene grundig.
5. Kjøttet mitt, tørk med en serviett. Lag små snitt i nakken med en skarp kniv. Vi gnir svinekjøttet med marinade, gjemmer det i en pose eller i en erme og setter det kaldt i 12 timer. Det er best å la kjøttet stå og marinere over natten.
6. Om morgenen tar vi ut nakken, legger den på et ark med folie, pakker den inn flere ganger, fester kantene og dypper rullen i saktekokeren.
7. I "Baking"-programmet koker vi kokt svinekjøtt i folie i en langsom komfyr i 1,5 time.

Kokt skinke i en multikoker. Video

Svineskinke kan dekorere hvilken som helst festlig bord, og ikke bare dekorere) Denne retten har alltid vært ansett som rent festlig, siden tilberedningen tok nesten en dag. Men det pleide å ta flere timer å tilberede kokt svinekjøtt, svinekjøttet måtte småkokes i ovnen, og nå, når nesten alle husmødre har blitt venner med en slow cooker, kan svinekjøtt tilberedes på bare én time! Hvis du har en saktekoker, så anbefaler jeg på det sterkeste å prøve den når du tilbereder denne deilige) Jeg er ikke i tvil om at du vil like resultatet, og du vil kunne glede dine kjære med kokt svinekjøtt ikke bare på helligdager, men mye oftere . Denne retten serveres både kald og varm ... selv om du selv vet dette veldig godt) Jeg har samlet flere oppskrifter for tilberedning av kokt svinekjøtt i saktekoker, velg og God appetitt! Jeg vil umiddelbart avsløre en hemmelighet): du kan gjøre kjøttet mer stekt hvis du steker det i "Baking" -modus før stuing. Forresten, hvis du ikke har en slow cooker ennå, prøv å stuve svinekjøttet i en kjele, på gasskomfyr. Oppskriften på Stuet svinekjøtt finner du på den kulinariske nettsiden vkusnoe.biz.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg svinenakke
• Gulrøtter - 100 gr
• Hvitløk - 9-10 fedd
• Salt, pepper, krydder og urter - etter smak

La oss komme i gang. Kjøttet må vaskes og tørkes. papirhåndkle

Skjær de skrellede gulrøttene i små staver på 3-4 cm hver Skjær de skrellede hvitløksfeddene i to

Kjøttet må fylles med gulrøtter og hvitløk, for dette gjennomborer vi det med en lang kniv på forskjellige steder. Pass på at kjøttet er fylt jevnt på alle sider.

Dryss deretter kjøttet med krydder - salt, svart malt pepper, paprika og tørkede urter: rosmarin, timian, dill og basilikum. Vi legger kjøttet i saktekokeren og velger "Kjøtt" -modus i 30 minutter.

Etter pipetonen slår du av multikokeren. Bakevarene er klare!

En annen oppskrift: Kokt svinekjøtt i en slow cooker

For å tilberede kokt svinekjøtt i en langsom komfyr, tar vi halsen på svinekjøtt, og elskere av magert kjøtt kan velge karbonat. Du kan også bruke oksekjøtt til å tilberede svinekjøtt.

Ingredienser:

1 kg svinekjøtt;
4 fedd hvitløk;
2 ss vegetabilsk olje;
salt pepper;
tørket timian;
oregano, timian;
rosmarin;
Laurbærblad.

Vask kjøttet og mariner det. For marinaden, tilbered en saltlake, for dette, oppløs 2 ss salt (uten lysbilde) i en liter vann. Hell kjøttet med saltlake og avkjøl i 2 dager.
Fjern kjøttet fra saltlaken og tørk det fra overflødig vann med et papirhåndkle. Bland alle tilberedte krydder i en bolle. Press hvitløken der og tilsett vegetabilsk olje. Rør blandingen igjen.
Smør godt og gni blandingen med et kjøttstykke. Legg i en plastpose og avkjøl i 3 timer.
Smør den avtakbare bollen til multikokeren med vegetabilsk olje. Ha i det tilberedte kjøttet. Slå på "Slukkingsprogrammet" i 2 timer.
På slutten av programmet høres et pip. Pakk et annet varmt kokt svinekjøtt fra multikokeren i folie. Vent til produktet er helt avkjølt.

En enklere oppskrift for tilberedning av kokt svinekjøtt i en langsom komfyr - uten forhåndsmarinering.

Salt og pepre et stykke svinekjøtt. Gni godt inn med kokte krydder. Det vil være mer praktisk for deg hvis du blander alle krydderne på forhånd i en bolle sammen med hakkede laurbærblad.
Om ønskelig kan du fylle med hvitløksfedd. Forbered kjøttet på forhånd slik at det trekkes i en time.
Hell 2 ss vegetabilsk olje i en avtakbar multikokerskål. Slå på multikokeren til "Baking" -modus. Tid 10 minutter. Etter å ha stekt kjøttet på den ene siden, snu det med en multikokerskje til den andre siden.
Lukk lokket når du er ferdig med å steke kjøttet. Sett multikokeren til "Slukkingsmodus". Still inn tiden til 2 timer.
Når det kokte svinekjøttet i saktekokeren er klart, høres et signal. Kan serveres ved bordet. Selvfølgelig kan bare kaldkokt svinekjøtt skjæres vakkert i tynne skiver. God appetitt!

Fantastisk, smelt-i-munnen kokt svinekjøtt (fra svin) i en saktekoker!

Ingredienser:
Svinekjøtt (eller biff) nakke - 1 kg
Salt (2 ss uten lysbilde per 1 liter vann for saltlake)
Gurkemeie - 1/2 ts
Svart pepper (kvernet) - 1/2 ts
Søt paprika - 1/2 ts
Chilipepper (etter smak) - 1/4 ts
Hvitløk - 4 tenner.
Sennep (korn) - 1/2 ts
Vegetabilsk olje (raffinert) - 1,5 ss. l.

Klargjøring av saltlake:
Løs opp 2 ss vann i en liter vann. Hell kjøttet med saltlake og mariner i kjøleskapet i 2 dager. Etter denne tiden, fjern fra saltlaken og klatt med et papirhåndkle eller servietter for å fjerne overflødig væske.

Krydderdressing:
Bland krydderne i en liten beholder, press hvitløken inn i den og tilsett rasten. smør. Velg krydder etter smak slik at det kokte svinekjøttet ikke blir for sterkt krydret for deg. Dekk kjøtt med krydderblanding. Etter det legger du kjøttet i en pose og setter det i kjøleskapet i ytterligere fire timer.

Deretter smører du bollen til multikokeren med olje og legger det fremtidige kokte svinekjøttet. Vi koker i "Slukkingsmodus" i henhold til følgende prinsipp - vi koker ett kilo kjøtt i 1 time og 30 minutter. Det vil si, hvis 2 kg kjøtt, vil vi lage mat i 3 timer. Etc. Etter koking tar du det kokte svinekjøttet ut av slow cookeren og pakker det i folie slik at det avkjøles helt der. Når det kokte svinekjøttet er avkjølt, kan det spises!

Hemmelig:
Du kan gjøre kjøttet mer stekt hvis du steker det i "Baking"-modus før stuing.

Kilde http://answer.mail.ru/question/89065347