Hovedbetingelsen for dietter som kombinerer vekttap med et sett med muskelmasse er metningen av dietten. Biff er en av de verdifulle komponentene i slik ernæring, siden hvert hundre gram av dette produktet inneholder 18 g protein.

Dykt bakt kjøtt i folie beholder sine ernæringsmessige egenskaper så mye som mulig og blir samtidig en virkelig deilig rett.

Vurder flere oppskrifter for matlaging av biff i folie i ovnen med et bilde, samt bruken i dietter og komposisjonsvariasjoner.

Oppskrift på biff bakt i ovn i folie i et stykke

Baking er en av de direkte anbefalte metodene for å tilberede diettmat. For å lage mykt, saftig og aromatisk biff på denne måten, må du velge riktig kjøtt.

Til baking er indrefilet, bryst, skulderblad og tykk kant best. Pulp må være rosa eller lys rød... Hvis fargen på fruktkjøttet er mørk og årene er gulaktige, indikerer dette den ærverdige alderen på biffen, som ikke vil bli myk med alle kulinariske triks.

For å gi kjøttet en fortryllende aroma, trenger du krydder og krydder, varmt og krydret:

I tillegg, før steking, blir kjøttet ofte marinert, småkokt i hvitvin, og også smurt med sitrusjuice, rømme og til og med. Eddik bør imidlertid unngås da det helt fjerner "kjøttsprit".

Ved å bruke et så langt fra komplett sett med krydder, kan du bake biff i folie på flere helt diettmessige måter. I dette tilfellet, før tilberedning, må alle fettlag fra kjøttet fjernes.

Steketiden avhenger av størrelsen på stykket og temperaturen på ovnen. Gjennomsnitt kilo storfekjøtt bakt ved 200-220 grader under og en halv time... Beredskapen bestemmes også av de svertende hjørnene på folien - den fremkommende saften begynner å brenne på dem - og av konsistensen til selve saften, som frigjøres når du gjennomborer det bakte kjøttet. Den skal være fargeløs og gjennomsiktig.

Tre eksempler på matlaging av biff for et diettbord:

• Metode en - "Aromatisk massasje". En porsjon biff som veier 800 g gnis forsiktig med favorittkrydder og salt, smøres med vegetabilsk olje (en full spiseskje er nok), får hvile i minst en halv time. Deretter pakkes den tett inn i folie og sendes til ovnen med en temperatur på 220 grader i en time.

• Metode to - "Gulrot-hvitløksmosaikk". Du må fylle på med et klumpete kjøttstykke (1-1,5 kg), ett, seks fedd hvitløk, to spiseskjeer naturlig soyasaus, malt svart pepper og salt. Til å begynne med, vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle, gni det godt med salt og pepper, og mariner deretter i to timer i soyasaus med hakket fedd hvitløk. Etter det er kjøttet fylt med skiver av gulrøtter og hvitløk, og gjør langsgående kutt i fruktkjøttet. Bake, pakket inn i to lag med folie, i en time ved en temperatur på 220 grader.
• Metode tre - "Land of Lemon". Du trenger et halvt kilo passende biff, to små, fire spiseskjeer vegetabilsk olje (best), en teskje varm pepper og litt salt. Saften av en sitron skal blandes med olje, salt og pepper. Riv det vaskede tørkede kjøttet med den resulterende sammensetningen og send det til marinering i kjøleskapet i to til tre timer. Etter denne perioden, kutt den andre sitronen i sirkler, del hver i fire deler og sett inn i kjøttkjøttet, gjør kutt i den. Pakk det tilberedte biffen inn i folie og stek i en og en halv til to timer ved en temperatur på 200 grader. Slikt kjøtt passer godt til grønnsakssalater med myntesaus.

Kostholdsindikasjoner og kontraindikasjoner

Biff bakt i folie beholder fullstendig de fordelaktige og næringsstoffene som finnes i det, først og fremst proteiner - et uerstattelig byggemateriale for muskelceller. I tillegg til å bygge muskelmasse, fremmer dette proteinmåltid vekttap, da det krever mye energi å fordøye slik mat.

Tatt i betraktning det faktum at fordøyelsen av kjøtt er en alvorlig belastning for fordøyelseskanalen, bakt biff Ikke anbefalt med sykdommer i magen, leveren, tolvfingertarmen.

Nært selskap i varm folieemballasje

Storfekjøtt vil få en spesiell smak, aroma og nyttige egenskaper hvis det sendes til ovnen med det:

• Grønnsaker. De som ikke er redde for overflødig stivelse, baker poteter med kjøtt. Gulrøtter, paprika, tomater, grønne bønner, løk og kål av alle varianter er også passende.
• Sopp. Porcini-sopp bakt med biff passer spesielt godt til biff, og dessuten tilfører en slik ingrediens praktisk talt ikke kalorier.
• Frukt. All frukt med surhet brukes - først og fremst sitrusfrukter. I tillegg til sitronen vist i den tredje prøveoppskriften, brukes lime og appelsin. Kiwi, ananas, plomme, rips, tindved, granateple brukes også.
• Tørket frukt. Den best egnede følgesvennen for kjøtt i folie er svisker.
• Nøtter. Stekt biff drysses oftest med hakkede valnøtter for nye smaker.

Hvordan lage saftig biff i ovnen i folie - video

Denne videoen forklarer de utvilsomme fordelene med bakt biff for tilhengere av sunn mat og sportsdietter. Demonstrerer tilberedning av indrefilet av okse, pakking den i folie og sluttresultatet - et saftig stykke kjøtt tilberedt i ovnen. Settet med krydder er det mest spartanske: salt, pepper og hvitløk.

Baking i folie er en metode som sparer de nyttige komponentene i originalproduktet så mye som mulig. Storfekjøtt tilberedt på denne måten tar en stor plass i kostholdet til de som drømmer om å bygge muskler og gå ned i vekt. Samtidig aktiverer bruk av krydder stoffskiftet og bidrar også til forbrenning av fett.

Har du din egen signatur folieovnsbakt biffoppskrift? Hvilke krydder synes du er spesielt passende for denne bakemetoden? Bør bakt biff være et must i fitness dietter? Del dine kulinariske oppdagelser og inntrykk med oss ​​i kommentarfeltet!

Ovnsbakt biff i folie er en svært smakfull kjøttrett som kan serveres både varm og kald. Varm, den passer godt til enhver siderett; kald, den er en utmerket snacks til smørbrød og snacks.

Kjøtt kan bakes i et stykke fra 500 g til for eksempel 1,5 kg. Et stort stykke må stekes i minst 2 timer. Jeg tok et stykke biff som veide 750 g og bakte det i 1 time og 20 minutter. Dette viste seg å være nok. Du kan velge krydder etter smak, det du liker best.

For å steke biff i folie i ovnen i et stykke, forberede alle ingrediensene. Til krydder brukte jeg koriander, sort pepper og spisskummen.

Skyll kjøttet godt under rennende vann, legg på tørkepapir, tørk godt.

Press ut hvitløken og hell i soyasausen i en beholder, som passer til det valgte kjøttstykket, bland. Tilsett pepper, koriander og spisskummen, du kan tilsette litt salt - alt avhenger av soyasausen, om det er nok salt i.

Legg kjøttet i den tilberedte marinaden, masser godt med hendene, gni marinaden inn i kjøttet. Dekk beholderen med et lokk og la marinere i 2 timer ved romtemperatur. Du kan marinere i 6-7 timer, men da bør beholderen tas ut i kjøleskapet. Du kan for eksempel marinere kjøtt om kvelden, og steke det til frokost om morgenen.

Når kjøttet er marinert legger du det på folien i midten og pakker det godt inn. Det er bedre å brette folien i to og feste den på alle sider. Legg det innpakkede kjøttet på en bakeplate eller i en form.

Forvarm ovnen til 250 grader og sett kjøttet i den i 10 minutter, senk deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 1 time og 20 minutter. Bli guidet av ovnen din og det valgte kjøttstykket.

Avkjøl kjøttet litt, brett ut folien. I bakeprosessen vil du få mye kjøttsaft, som kan tilsettes grøt eller poteter.

Hakk kjøttet med en skarp kniv.

Deilig biff bakt i ovnen i folie er klar!

God appetitt!

Kjøttretter har en spesiell plass i matlagingen. Oksekjøtt har en behagelig smak, det er ganske næringsrikt. Mange originale oppskrifter inkluderer biff tilberedt i folie.

Samtidig viser det seg å være ganske velsmakende og myk. Vi foreslår å vurdere oppskrifter for tilberedning av biff i ovnen på forskjellige måter, med konstant bruk av folie i dem alle.

En enkel oppskrift

Ingredienser	Mengde
Biffkjøtt -	1500 g
Salt -	smak
Pepper -	6 g
Koriander -	6 g
Hvitløk -	5 nellik
Soyasaus -	60 g
Gulrot -	2 ting
Sitronsaft -	to spiseskjeer
Folie -	for baking
Matlagingstid: 80 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 290 kcal

Å tilberede biff er ikke så vanskelig som noen tror. Faktisk er det mulig å lage mat uten store problemer. Alt du trenger for å lage en slik rett er et ferskt kjøttstykke og en fullt funksjonell ovn. I dette tilfellet spiller det ingen rolle om den vil drives på elektrisitet eller gass.

Det viktigste er å skape den nødvendige temperaturen - omtrent 200 grader. Friskhet på kjøtt og alle slags krydder er viktig. Når du velger riktig stykke, bør du være oppmerksom på lukten, fargen og turgoren.

Hvis kjøttet allerede har begynt å forsvinne, gir det en ubehagelig lukt, endrer farge fra rosa til blekgrå, og når det trykkes, forblir det bulker på det i lang tid.

Slik tilbereder du bakt biff i et stykke i folie:

1. Biffet blir grundig rengjort, vasket og deretter drenert (et tørt håndkle brukes til dette);
2. Etter det gnis den grundig med pepper, salt og koriander;
3. Hvitløk skrelles, knuses i en spesiell hvitløksrett;
4. Forbered sausen: bland olivenolje med sitronsaft, salt, hvitløk og pepper;
5. Impregner kjøttet med den resulterende massen og la det stå en stund (omtrent en time);
6. Skrell, vask, kutt gulrøtter i tynne sirkler;
7. Når storfekjøttet er infundert, må du lage kutt i det, der du legger biter av gulrot og hvitløk;
8. Kjøttet legges i folie og settes i en ovn, hvor det bakes grundig ved høy temperatur - ca 200 grader (ca. 60 minutter);
9. Den ferdige retten tas ut av ovnen, avkjøles (du kan strø med majones og dekorere med urter), kuttes i porsjoner og settes på bordet.

Del av biff med ost og tomater

Det er veldig enkelt å tilberede en slik rett, du trenger ikke bruke utenlandske produkter. Selv om du ikke har spesielle kulinariske ferdigheter og erfaring, kan du fortsatt lage en deilig og saftig fersk biffrett til lunsj eller til en ferie uten problemer.

Det er nødvendig å være spesielt forsiktig med å velge riktig stykke i butikken eller på markedet for å unngå ødelagte produkter eller produkter av lav kvalitet. Ferskt kjøtt har en behagelig lukt; når det trykkes med en finger, forblir ikke bulker i lang tid.

Hvis biffen er forhåndsmarinert, vil den vise seg å være spesielt saftig og smakfull. Folien gjør at kjøttet holder seg spesielt mykt, da det vanligvis tørker opp i ovnen. Tomater passer godt til biff og gir det en utrolig deilig smak.

Ingredienser for tilberedning av biff i folie med tomater:

• Tomater - 3 stykker;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Malt rosmarin - 4 g;
• Malt koriander - 4 g;
• biff - 800 g;
• Solsikkeolje - 30 g;
• Majones - 40 g;
• Løk - 1-2 stykker;
• Hard ost - 20 g.

Koketid: 60 minutter. Kaloriinnhold: 260 kilokalorier per 100 g ferdig produkt.

Tilberedning av biff med tomater i ovnen i folie:

1. Først må du forberede alle nødvendige ingredienser slik at de er tilgjengelige;
2. Kjøttet vaskes, renses for filmer, kuttes i stykker og fortsetter å slå dem av;
3. Tilberedt biff er impregnert med en blanding av salt, pepper, rosmarin, koriander, olje;
4. Spred bitene på forhåndssmurt folie, legg på en bakeplate;
5. Tomater vaskes, kuttes i sirkler, legges på toppen av kjøttet, drysses med olje;
6. Skrell løken, kutt den i ringer og fordel den i et lag på overflaten av biff og tomater;
7. Dryss revet ost på toppen, klem ut vakre mønstre fra majones fra en konditorsprøyte;
8. Den tilberedte retten dekkes med folie og plasseres i en ovn (som allerede er grundig oppvarmet på forhånd) og bakes i en viss tid - opptil en time (temperatur - 190 grader).

Hvordan lage biff med poteter og sopp

For å lage deilig kjøtt er det nok å ha folie og litt krydder i huset. Men hvis det er sopp og poteter i kjøleskapet, er det realistisk å lage et spesielt appetittvekkende måltid uten store anstrengelser.

Ingredienser for tilberedning av bakt biff med sopp og poteter:

• Biffkjøtt - 1000 g;
• Poteter - 15 knoller;
• Gulrøtter (små) - 2 stykker;
• Løk - 2 stykker;
• sopp - 300 g;
• Søt pepper - 2 belger;
• Malt svart pepper - 5 g;
• Malt koriander - 5 g;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten;
• Rømme - 50 g;
• Eddik - 1,5 ss
• Hard ost - 50 g.

Koketid: 1 time. Kaloriinnhold: 260 kilokalorier per 100 g av det ferdige produktet.

Så, hvordan lage biff med poteter og sopp i ovnen i folie:

Biff biff med tomater

Bakt biff er en favorittrett i mange europeiske land. Dette er navnet på et kjøttstykke som stekes over bål. Den er tilberedt på grunnlag av storfekjøtt. Hvis du baker biffbiter i ovnen i folie, vil du lage et deilig, næringsrikt måltid. Tomater vil gi den litt "skall", og folien vil beholde sin saftighet.

Ingredienser til matlaging:

• Oksefilet - 1 kg;
• Salt etter smak;
• Tomater - 4 stykker;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Smak av basilikum og rosmarin;
• Solsikkeolje - 100 g.

Koketid: 55 minutter. Kaloriinnhold: 270 kilokalorier per 100 g ferdigrett.

Slik baker du biff med tomater i folie i ovnen:

1. Biffet vaskes, tørkes, kuttes i tynne biter (ikke langs fibrene, men på tvers);
2. Biffskiver dyppes i kokende olje, stekes i flere minutter og legges på en tallerken;
3. Bland rosmarin, salt, sort pepper, basilikum og olje i en tallerken;
4. Den resulterende marinaden er smurt med kjøttstykker fra alle sider;
5. Tomater vaskes, kuttes i sirkler;
6. Fordel biffene på oljet folie, legg tomatbitene på dem;
7. Folien er godt pakket inn slik at saften ikke lekker, sett i ovnen og stek i 15 minutter (ved en temperatur på 190 g).

Royal kokt svinekjøtt

Først av alt, for å få en appetittvekkende rett, må du finne et godt stykke biff som vil være blottet for årer. Den skal veie omtrent ett kilo eller mer. Du kan velge en hals eller en skinke.

Ideell kjøtt er ikke dampet eller frosset. For å skylle det ut, må du ta 1,5 liter vann og 85 g salt. Krydderene dyppes i en halv liter kokende vann og slik tilberedes saltlaken.

Når den avkjøles, senkes et kjøttstykke ned i den. Deretter får den stå i flere dager, temperaturen i rommet bør ikke overstige 8 grader over null.

Ingredienser for å lage svinekjøtt i folie:

• Salt - 85 g;
• Vann - 2 liter;
• Biffkjøtt - 1,6 kg;
• Malt pepper - 6 g;
• rosmarin - 7 g;
• Koriander - 5 g.

Steketid: 45 minutter (rett), 5 dager (salting av kjøtt). Kaloriinnhold: 270 kilokalorier per 100 g av retten.

Hvordan og hvor mye å bake svinekjøtt i ovnen i folie:

1. Biff (nakke, skinke) vaskes, tørkes;
2. Salt løses opp i en halv liter vann, kjøttet senkes der;
3. Svart pepper, rosmarin, koriander kastes i kokende vann, kokes og avkjøles;
4. Hell krydret saltlake i saltet vann med kjøtt - en marinade oppnås;
5. Kjøttet står på et kaldt sted i fem dager;
6. Biff legges i folie, forsegles med en konvolutt, spres på en bakeplate;
7. Svinekjøtt stekes i ovnen ved en temperatur på 190 grader i en og en halv time.

Ovnstemperaturen kan være under 180 grader (minimum - 160 grader), men i dette tilfellet vil det ta lengre tid å steke ferdig. Minst 3 timer. Ellers vil kjøttet vise seg å være hardt. Maks steketid er imidlertid 4 timer.

Noen ganger skjer det at vertinnen utfører alle nødvendige handlinger i prosessen med å tilberede biff i folie, men får ikke det forventede resultatet. Hele årsaken kan ligge i feil tilnærming til virksomheten. Eksperter gir følgende anbefalinger:

1. Det er viktig å velge riktig kjøttstykke, etter å ha bestemt seg for formålet: hvis det er kokt svinekjøtt, velg en fet nakke eller skinke; for biff og bakt kjøtt tar de også benfri fruktkjøtt (filet);
2. Det kokte svinekjøttet vil være smakligere hvis kjøttet tidligere er marinert i fem dager;
3. Folien lar ikke storfekjøttet tørke ut, derfor, for å få en saftig rett, anbefales det å pakke den inn i to lag med slikt materiale;
4. For å gjøre det bakte biffkjøttet smakfullt, må du slå av bitene godt;
5. Til biff kan du bruke hvilket som helst krydder som legges i kjøttet;
6. Revet hard ost lar deg få en tynn, gyllenbrun skorpe.

I prosessen med å bake biff i folie i ovnen, er det viktig å spore øyeblikket det er ferdigstekt. Anbefalt temperatur for steking i ovn er 160-200 grader. Den ferdige retten kan serveres med ketchup og urter.

Vanligvis koker husmødre mykere typer kjøtt i ovnen: svinekjøtt, fjærfe, etc. Å tilberede bakt biff er noe vanskeligere, prosessen med å tilberede kjøtt er mer arbeidskrevende. Ikke alle kokker assosierer seg med dette sprø produktet. Å gjøre biff mykt og saftig er ikke en lett oppgave, så mange husmødre foretrekker å lage biffsupper eller kjøttdeig. Å kjenne til noen få hemmeligheter, som vi vil beskrive nedenfor, vil hjelpe deg med å tilberede en god rett fra hvilken som helst del av biff. Riktig tilberedt biff i ovnen i folie kan være en dekorasjon til både et festlig bord og en glede for hjemmespisere.

Biff bakt i folie starter med et utvalg av kjøtt. Dette bør gis den mest alvorlige oppmerksomheten, siden gammelt kjøtt med gule årer ikke er egnet for retten vår. Det er bedre å tilberede bakt biff i ovnen i folie i et helt stort stykke for å beholde kjøttsaften så mye som mulig og gjøre den saftig. Det er praktisk å bake biff i folie i et stykke, selv når det gjelder etterfølgende lagring, kan det gjøres for fremtidig bruk i kort tid. Kjøtt kuttet i porsjoner vil raskt miste sin saftighet og bli tørt. Derfor bestemte vi oss her: vi koker biff i et stykke i ovnen i folie.

Vel, hvordan lage biff i folie riktig, vil oppskriften på nettstedet fortelle deg i detalj. Du trenger bare å studere hele sekvensen av trinn nøye og følge dem tydelig. Pass på å ta en titt på de tilgjengelige bildene av ferdig biff i folie. Bildet vil også fortelle deg mange ideer og nyanser.

Se selv, storfekjøttet du kokte i folie, oppskriften med bildet du har valgt og implementert, vil glede gjestene dine og vekke interessen til andre husmødre.

Det er også noen nyttige tips for deg:

Ikke kjøp kjøtt med gulaktige årer til retten din, dette er et tegn på at biffen er gammel og mest sannsynlig tøff;

For baking i folie er det bedre å bruke indrefilet, skulderblad, bryst;

Noen ganger anbefaler til og med erfarne kokker ikke å salte biff før baking, siden juice angivelig forlater det når det blir saltet. Men praksis viser at dette bare gjelder for steking av kjøtt. Salt gjerne biffen for steking i folie etter eget ønske;

For ekstra saftighet, fyll storfekjøttet med biter av smult, hvitløk og legg baconstrimler i konvolutten med kjøtt;

Du må tilberede slikt biff ved en temperatur på 190 grader, ellers vil baconet ganske enkelt brenne i folie;

Gni inn et stykke biff med en blanding av aromatiske urter, krydder og olivenolje før tilberedning. Da må den raskt stekes på alle sider i varm tørr stekepanne. Dette sikrer sikkerheten til saftene i kjøttet. Du trenger ikke steke syltet biff;

Beregn koketiden for biff i folie ved en temperatur på 220 grader - 1 time og 15 minutter for hvert kilo kjøtt;

Sørg for å overvåke den fullstendige tettheten til folien. Ellers vil kjøttsaften lekke ut, og biffen blir tørr og smakløs;

Det er ingen spesielle anbefalinger for tilbehøret. Prøv bakt biff med en grønnsakssalat med myntesaus, eller kokte poteter og aromatiske urter. Godt med ris, chili og rosmarin. Biff passer godt til krydret stuet kål og pommes frites;

For å bevare saftigheten under lagring bør biff oppbevares i kjøleskapet i et helt stykke pakket inn i folie. Ikke kutt hele stykket på en gang med mindre det er absolutt nødvendig, da individuelle skiver raskt mister saftigheten og smaken.

Biff bakt i folie

Bakt biff er veldig godt både varmt og kaldt. Kjøtt kan serveres til både festlige og hverdagslige måltider. Steker du det i folie blir kjøttet mørt, og ovnen blir ikke flekkete av fettsprut og kjøttsaft. Selv en nybegynner kokk kan enkelt takle tilberedningen av en slik rett. Imidlertid vet erfarne kokker noen få enkle hemmeligheter, takket være hvilken biff bakt i folie vil være spesielt velsmakende.

En enkel oppskrift på bakt kjøtt i folie

For å tilberede denne retten trenger du:

• ca 1 kilo indrefilet av okse
• 1 liten gulrot
• 5-6 fedd hvitløk
• 1 stor løk
• 1 sitron
• litt vegetabilsk olje
• malt svart pepper
• krydder etter smak

Skrell løken, finhakk den, mal den i en bolle med salt. Vent ca. 30 minutter til saften kommer ut. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje, press sitronsaft. Røre. Legg i en bolle et stykke biff, tidligere renset for filmer og fett, vasket og tørket. Fukt kjøttet godt med den resulterende blandingen og avkjøl i minst en time for å marinere.

En av hemmelighetene til deilig bakt kjøtt, tilberedt i store stykker, er at det må forhåndsmarineres.

Matlaging i folie: biff i ovnen

• Mer informasjon

Mens biffen marineres, varm opp ovnen, skjær gulrøttene i strimler og hvitløksfeddene i tynne skiver. Ta kjøttet ut av kjøleskapet, tørk det med tørkepapir eller servietter. Lag dype stikk med en skarp kniv, stikk biter av gulrot og hvitløk inn i dem. Gni overflaten av kjøttet med pepper og krydder. Du kan legge til salt, men med måte, husk at salt allerede var i biffmarinade.

Pakk den syltede og fylte biff inn i et ark folie, rull kantene stramt. Stek ved 200 ° C i omtrent en time.

Denne retten kan serveres varm, eller den kan avkjøles og brukes som en kald matbit. Ovnsbakt kjøtt er også en utmerket base for deilige smørbrød.

Hvordan oppnå en gyllenbrun skorpe?

Hvis du vil at kjøtt bakt i ovnen i folie skal ha en vakker appetittvekkende skorpe, må du brette ut et ark med folie ca. 10 minutter før slutten av tilberedningen og helle den resulterende kjøttsaften på biffen. Dette er en annen hemmelighet med å tilberede kjøtt.

Hvilken annen marinade kan jeg bruke?

Det er mange marinadeoppskrifter for forbehandling av kjøtt. Noen kulinariske spesialister foretrekker en blanding av soyasaus med knust hvitløk og sitronsaft, andre bruker tørr hvitvin eller mørkt øl. Det er også noen elskere som marinerer biff i honning sennepssaus. Og noen gjenkjenner som en marinade bare løk, hakket i ringer, og bordeddik. Som de sier, alle har forskjellig smak!

Tilberedning av mykt kjøtt hjemme

• Mer informasjon

Porsjonskjøtt bakt i folie i ovnen

Til denne retten trenger du (basert på 4 spisere):

• 3-4 mellomstore poteter
• 3-4 små tomater
• vegetabilsk olje
• malt svart pepper
• krydder

Bruk en skarp kniv og skjær et stykke biff over kornet i 4 deler. Slå dem av, gni med salt og pepper, stek i høyt oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Skrell poteter og tomater, kutt i sirkler.

Legg hver kotelett på et ark med folie, dryss med krydder.

Merian, ingefærpulver, oregano eller karri fungerer veldig bra til denne retten.

Legg potetsirkler på toppen, på dem - tomatsirkler. Smak til med salt og pepper igjen, dryss med vegetabilsk olje og pakk folien godt inn. Legg kotelettene på et bakepapir og stek i ca 35-40 minutter ved 200 °C.

Porsjonert biff med sopp i en kremet saus

Til denne retten trenger du:

• 500-600 gram indrefilet av okse
• 500 gram fersk sopp
• 200 ml tung krem
• 1 stor løk
• 1 ss hvetemel
• vegetabilsk olje til steking
• malt svart pepper
• krydder

Forbered og sauter kotelettene som beskrevet i forrige oppskrift. Stek finhakket løk i sterkt oppvarmet vegetabilsk olje, og tilsett deretter den vaskede, tørkede og hakkede soppen. Rør, salt, pepper, tilsett krydder, hell i fløte, reduser varmen og la det småkoke i 8-10 minutter. Tilsett en spiseskje mel, rør raskt og fjern fra varmen. Avkjøl litt for å tykne blandingen.