Oppskriften på stuede poteter med kylling. Stewing er en kulinarisk teknikk for matlaging i litt vann og med moderat varme. Stewing er egnet for matlaging hjemmelaget kylling, ender, gås. Som regel stekes produktene først før de stekes, og deretter bringes de til beredskap i en liten mengde buljong eller vann, ved bruk av hovedkrydder som salt og svart pepper.

Skrive ut

Hjemmelaget lapskaus med poteter

Rett: Hovedrett

Matlagingstid: 2 minutter.

Total tid: 2 min.

Porsjoner: 5 porsjoner

Ingredienser

• 1,0 - 1,2 kg kylling
• 1,5 kg poteter
• 1 PC. løk
• 50 ml vegetabilsk olje
• 1 PC. gulrot
• svart pepper
• dill

Steg for trinn oppskrift med foto

Hvordan steke poteter med kylling

1. Skjær kyllingen i biter.

Det er bedre å ta kylling til stuing, ung kylling i dette tilfellet er ikke egnet, da det umiddelbart kan fordøyes og miste smaken og det attraktive utseendet, mens kyllingen i stekeprosessen bare vil forbedre smaken.

2. Stek kyllingbitene til de er lysebrune.

3. Skrell og hakk løk og gulrøtter sammen med kylling for videre steking.

4. Overfør kyllingen med grønnsaker til en kjele og tilsett buljong eller vann ca 0,5 - 0,7 liter.

Kok opp, skru varmen til middels og la kyllingen småkoke i omtrent en time. 5. Skrell potetene.

6. Ha potetene i kyllinggryten. Hvis det ikke er nok væske til innholdsnivået, må det tilsettes.

7. Varm poteter med kylling til de koker, tilsett salt og pepper. Fortsett å småkoke over moderat varme. Etter ca 45 - 50 minutter, tilsett dill og andre krydder etter ønske i stuvede poteter.

Det vil ta minst to eller til og med to og en halv time å lage den stuede kyllingen med poteter, men retten er verdt slike tidsutgifter, siden produktene under stekeprosessen gjennomgår sakte, noe som gjør den ferdige retten ikke bare velsmakende , men også sunt.

Kylling med poteter i en kjele er en enkel, men veldig velsmakende rett som selv nybegynnerkokker kan håndtere. Til tross for all sin enkelhet, er denne maten veldig velsmakende, og for meg er den en standard hjemmelaget mat tilberedt uten forskjellige triks og bruker mye tid. Vel, forbered alt nødvendige ingredienser og kom raskt i gang med å lage en god og hjemmelaget varm rett.

Ingredienser for koking av kylling og poteter i en kjele:

1. Kyllinglår 700-800 gram
2. Poteter 5-7 biter
3. Gulrøtter 4-5 stykker
4. Tørket grønt etter smak
5. Salt etter smak
6. Malet svart pepper smak
7. Vegetabilsk olje hvor mye som kreves for steking
8. Renset vann 2 glass (valgfritt)
9. Løvblad 1-2 stykker

Produktene er ikke egnet? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

En kjele med lokk og tykke vegger, en vannkoker, en kjøkkenkniv, et skjærebrett, engangspapir, en trespatel, en kniv for rengjøring av grønnsaker, en børste for å vaske grønnsaker.

Tilberedning av kylling med poteter i en kjele:

Trinn 1: Forbered kyllingen.

Det første trinnet er å tine kyllinglår... Dette kan gjøres på flere måter. Du kan overføre kyllingen fra fryseren til kjøleskapet om kvelden, og så bare når du skal lage middag, vil den tine. Eller du kan også sette kyllinglår i vasken uten å åpne pakken og ha dem i flere minutter under kaldt eller lunkent rennende vann.
Skyll tine kyllinglår og brenn dem hvis du merker at de ikke blir plukket godt. Etter vask, legg kyllingbitene på engang tørkepapir og tørk dem godt, fjern overflødig fuktighet. Skjær kjøttet i små porsjoner, hvis du ønsker det, kan du fjerne skinnet fra dem, dette vil gjøre retten mindre fet. Smak til og salt kyllingbitene, gni krydderne med hendene over hele lårområdet. La dem ligge gjennomvåt i krydderne mens du forbereder grønnsakene.

Trinn 2: Forbered grønnsakene.

Skyll potetene varmt vann og skrell grønnsakene med en pensel. Hvis du har veldig unge poteter med tynt skinn, trenger du ikke å skrelle dem lenger. Hvis grønnsakene ligger, må skallen selvfølgelig fjernes med en spesiell kniv, og det er også nødvendig å bli kvitt øynene. Skjær rene poteter i store eller mellomstore biter slik at de ikke koker over i prosessen.
Med gulrøtter må du gjøre akkurat det samme som med poteter. Det vil si, skyll, skrell og hakk i store biter... Men hvis det blant dine spisere er spesielle motstandere av kokte gulrøtter, er det bedre å rive denne ingrediensen ved hjelp av medium eller fint rivjern, da blir gulrøttene mye mindre merket i den ferdige retten.

Trinn 3: Tilbered kylling og poteter i en kjele.

Alle ingrediensene er klare, så det er på tide å gå videre til matlaging. Hell litt i en kjele med tykke vegger vegetabilsk olje og varme opp. Deretter fordeler vi kyllingbitene i krydder og steker til gullskorpe fra hver side. Det vil ta omtrent 10-15 minutter.



Mens kyllingbitene stekes, kok opp et par glass vann.
Når lårene er dekket appetittvekkende skorpe, tilsett grønnsaker til dem, salt og pepper igjen etter smak, bland. Hell varmt i en kjele kokt vann slik at den praktisk talt dekker alle ingrediensene. Investere laurbærblad og kok opp over høy varme. Når vannet koker, reduser du varmen til lav og dekker kjelen. Fortsett å steke kylling og grønnsaker til full beredskap, det er 30-40 minutter... Til grønnsakene er møre og kyllingekjøttet lett skilles fra beinene. Ikke glem å sjekke den ferdige retten til slutt for mengden salt og andre krydder, så vel som for 5-7 minutter tilsett tørkede urter til de er møre.

Trinn 4: Server kyllingen og potetene.

Kyllingen med grønnsaker er klar, noe som betyr at du kan begynne å servere. Dette enkle hjemmelaget rett servert varmt, umiddelbart etter at den er i full beredskap. Ingen ekstra pynt er nødvendig, bare fordel stuet kylling med grønnsaker på porsjonerte tallerkener, pynt tomatsaus eller for eksempel rømme. Det er alt, start måltidet.
God appetitt!

Ofte blir det også lagt løk til denne retten, bare stek den sammen med kyllingen.

Hvis du skal lage denne retten på våren eller tidlig på høsten, må du legge til den ferske grønnsaker og greener, vil de forbedre og diversifisere smaken betydelig ferdigmåltid.

Når du tilbereder denne retten, kan du ikke bare bruke lårene, men også andre deler av kyllingen. Du kan bare ta kyllingkropp hele og kutt i porsjoner før tilberedning.

Mandag, tirsdag, onsdag ... ofte har hver vertinne sin egen meny for alle disse dagene. Det er flere vanlige oppskrifter at dag etter dag finner sted for å være på hverdagsbord... Og noen ganger vil du virkelig forbedre smaken på kjente retter litt.

Stekte poteter med kylling er en tradisjonell og vanlig rett, men til tross for dette, med et stort ønske, kan du gi denne retten en original smak. En rekke grønnsaker og krydder vil pynte smaken.

En viktig oppgave for hver husmor er ikke bare tilberedning av deilige retter, men også sunne. Stewing, nemlig denne metoden for matlaging, brukes når du lager kokte poteter med kylling, er noe mellom matlaging og steking, som lar deg glede dine kjære ikke bare med deilig, men også sunne retter... Du kan også bruke stuede poteter under diett for de som følger figuren deres eller har problemer med fordøyelsessystemet.

Poteter er et uerstattelig produkt som aktivt tilsettes varme retter og salater, selv til noen bakevarer. Liste nyttige komponenter grønnsakene som utgjør sammensetningen er slående i sin variasjon, noe som gjør poteter til det mest populære produktet i mange land. Kyllingekjøtt er heller ikke dårligere i bruk, noe som er kjent for aminosyrer, mineraler og vitaminer. Deres tilstedeværelse i parabolen styrker immunsystemet, og bruk av en så skånsom modus som "Stew" lar deg bevare de fleste nyttige komponentene. Inkludert i ingrediensene som brukes.

Matforberedelser

For å forberede stuede poteter med kylling brukes to hovedingredienser - kylling og poteter, i tillegg til dem kan du legge til løk, gulrøtter, hvitløk, sopp, forskjellige urter og krydder. Hel kylling kan brukes, kyllingfilet, hofter, vinger - etter eget skjønn. Men det er mer anbefalt å bruke hvitt kjøtt, bryst, siden denne delen er mer kalorifattig og sunn. I nesten alle oppskrifter knuses kjøttet i små biter, noe som gir retten et helhetlig utseende. Dessuten tar kjøttet lengre tid å lage mat enn poteter. Det er han som anbefales å være den første som steker i vegetabilsk olje. For å forhindre at kjøttet fester seg til beholderen (stekepanne, kjele, kjele), må du tilsette litt vann, der alt skal stekes.

Kylling Stew Oppskrifter

Oppskrift 1. Stekte poteter med røkt kylling.

Ved å bruke noen triks, kan du diversifisere smaken på selv det veldig kjent rett... Den beskrevne oppskriften lar deg utvide grensene til det vanlige og lage de vanlige stuede poteter med kylling, men litt med uvanlig smak... Hva er hemmeligheten? Kanskje i rømme.

Nødvendige ingredienser:

1 kg poteter;

Liten løk;

1 gulrot;

Bryst - 600 g;

Rømme - 200 g;

Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Så vi vil glede våre nærmeste litt om kvelden, vi begynner å tilberede en deilig og delikat rett.

Vi forbereder produkter.

Skjær løken i halve ringer, gni gulrøttene på grovt rivjern... Vi legger grønnsak eller oliven olje på bålet, hvor vi legger til hakkede løk og gulrøtter. Du kan begynne med kjøttet, det er bedre å kutte det i små terninger og gradvis legge det i en kjele, der løk og gulrøtter allerede småkoker over svak varme. Lukk lokket tett og la kjøttet trekke til det er gyllenbrunt. I en egen panne, hvor det er planlagt å fortsette å steke poteter med kjøtt, legger vi den kokte rømme, som vi fortynner med salt, pepper, laurbærblader og andre krydder. I den resulterende sausen, fordel det kokte kjøttet forsiktig med grønnsaker. Fyll hele massen med vann, omtrent et glass, og la det småkoke. Etter 1 - 1,5 time kan du legge potetene i terninger. Tilsett litt mer vann, la det småkoke videre, ca 40 minutter. La det småkoke til det er mørt, og dekorer deretter retten med aromatiske urter.

Oppskrift 2. Stekte poteter med kylling i en sakte komfyr.

Med ankomsten av en multikoker i huset, har en kvinne mer fritid, som hun kan bruke på kommunikasjon og avslapning med sine kjære. Heldigvis har denne enheten et utvalg av moduser, som lar deg lage en tallerken med varierende kompleksitet. Vurder en oppskrift på stuede poteter i en sakte komfyr.

Nødvendige ingredienser:

1 kg poteter;

Tomater - 2 stk .;

Løk - 1-2 stk .;

Gulrøtter - 1 stk .;

3 ss rømme;

2 ss mel;

Salt, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Ha den hakkede kyllingen i multikokebollen, hell vann og sett "Cooking" -modus i 1 time.

2. Deretter plasseres hakkede poteter og tomater, "Stew" -modus - 30 minutter.

3. I mellomtiden, mens produktene våre steker, kan du begynne å lage stekingen. Stek løk og raspede gulrøtter i en oppvarmet stekepanne.

4. Turn er kommet for å gjøre mel. Stek melet i en tørr varm stekepanne til det får en brunaktig nyanse. Etter å ha hellet inn rømme, bland godt. Slå av varmen etter 3-4 minutter.

5. Tilsett begge pommes frites til multikokeren, tilsett salt, tilsett greener.

Tomaten gir poteten en viss syrlighet, og retten viser seg å være utmerket og tilfredsstillende.

Oppskrift 3. Stekte poteter med kylling i ovnen.

Hvis du ikke er i humør til å stå foran ovnen og lage middag, kan du enkelt lage stuede poteter med kylling i ovnen. Rask og velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

Poteter - 1 kg;

Brisket - 500 g;

Løk;

Gulrot;

Salt, krydder.

Matlagingsmetode.

Skrell gulrøtter, løk og poteter og skjær i terninger. Det anbefales også å kutte potetene i små biter, noe som bidrar til rask matlaging... Vi skjærer også kjøttet i terninger.

Det er på tide å komme i gang med designet. For å lage stuede poteter i ovnen må du bruke spesielle varmebestandige retter, for eksempel et glassbeholder. V glassform ha i alle ingrediensene, salt, pepper og bland godt. Hvis du vil ha en delikat og aromatisk smak, kan du legge til 2 ss majones. Bland alle ingrediensene og sett i ovnen i 1 - 1,5 time.

Oppskrift 4. Stekte poteter med kylling og sopp.

Sopp lar deg legge til eksotisk smak stuvede poteter. Du kan eksperimentere litt og legge til litt majones i oppskriften. Ikke glem greener, de kan også drastisk endre smaken på poteter.

Nødvendige ingredienser:

Kylling - 500 g;

Sopp - 200 g;

Poteter - 500 g;

Løk, gulrøtter;

Smør.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk kyllingen.

2. Stek løk, gulrøtter og kjøtt i en varm skillet med olje.

3. Overfør de stekte ingrediensene til en kjele, tilsett potetene (skåret i små biter) og syltet sopp.

4. Tilsett vann i kjelen - 1 - 1,5 kopper.

5. La det småkoke til det er mørt.

Ikke vær redd for å kombinere! Selv dette felles rett hvordan stuvede poteter med kylling kan overraske deg med en uvanlig og original smak... God appetitt!

Våre bestemødre lagde ofte en så enkel og solid matrett som kokte poteter med kylling. Poteter, kylling, litt grønt fra hagen, en russisk komfyr og en støpejernsgryte - det var alt som trengs for å lage den. I dag er denne retten ofte tilberedt som erfarne husmødre og nybegynner kokker.

Tross alt de riktige ingrediensene er veldig billig og tilgjengelig for alle. Kyllingpotetgryte kan tilberedes ved å bruke begge tradisjonelle oppskrifter, og få med seg noe eget, uvanlig og originalt, som bare viser litt fantasi og oppfinnelse.

En tradisjonell potetoppskrift inneholder det vanligste settet med matvarer:

1. Poteter - 0,5 kg.
2. Kyllingekjøtt - 0,5 kg.
3. Gulrøtter - 1 stk.
4. Løk - 1 stykke (ganske stort).
5. Salt, laurbærblader, svart pepper - etter smak.
6. Vegetabilsk olje - litt til steking.

Ha den vaskede og kuttede kyllingen i små biter i en kjele, tilsett olje og stek den litt, rør av og til. Tilsett deretter vasket, skrelt og hakket løk og gulrøtter der. Gulrøtter kan rives på et grovt rivjern, og løken kan hakkes.

Kylling med løk og gulrøtter stekes i ca 5 - 7 minutter. Deretter må du legge til poteter, skåret i ganske store skiver. Hvis potetene er små, trenger du bare å kutte dem i 4 deler. Tilsett vann slik at det ikke dekker potetene litt. Salt alt, bland og la det småkoke på svak varme i ca 30 minutter.

Ofte trenger du ikke å røre kokekaret, ettersom potetene kan miste formen og alt blir til potetmos. Du trenger bare å sørge for at brannen er liten.

10 minutter før matlagingen er ferdig, i en kjele med stuvede poteter du må tilsette laurbærblad og pepper, smak til med salt og tilsett salt om nødvendig.

Det vil være veldig velsmakende hvis du drysser de ferdige potetene med hakket dill eller persille. Det må også huskes på det et stort nummer av en rekke krydder kan ganske enkelt overdøve den appetittvekkende duften av kylling og poteter.

Poteter stekes best i en tynnbunnet kjele. En andunge er perfekt for dette. For at retten skal være saftig, trenger du ikke bare å bruke fileter. Det vil perfekt kombinere hvitt og rødt kyllingkjøtt, det vil si kjøtt fra brystet og fra bena.

Det blir interessant å diversifisere populær oppskrift koke potetgryte med kylling. Grønnsaker eller sopp er gode for dette. Du kan også lage en rett som kombinerer grønnsaker og sopp perfekt.

For å tilberede poteter med grønnsaker, kylling og sopp, må du ta følgende sett med produkter:

1. Utbenet kyllingekjøtt - 400 gr.
2. Skrellede poteter - 1300 gr.
3. Løk, gulrøtter, tomater - 2 hver.
4. Sopp (champignon, porcini) - 200 gr.
5. Grønt (persille, grønn løk, dill) - små bunter.
6. Svart salt og pepper etter smak.
7. Vegetabilsk olje - 50 gr.

Skyll alle grønnsakene, skrell og hakk ikke veldig grovt. Skjær kyllingen i middels biter. Poteter og sopp kuttes ganske grovt. Hakk greenene. Hell 50 gram vegetabilsk olje i multikokebollen og legg kyllingbiter der. Slå den på i 20 minutter i "Baking" -modus og stek filetene i 10 minutter. Tilsett grønnsaker og sopp, stek alt sammen i ytterligere 10 minutter. Ha deretter de tilberedte potetene i en bolle, tilsett vann, bland alt og salt.

Slå på multikoker i 1 time i "Quenching" -modus. Etter at potetene med kylling er kokt i en sakte komfyr, må du drysse dem med urter, litt svart pepper og la det brygge i noen minutter. Ved servering kan den ferdige retten krydres med rømme eller majones. Et minimum av tid og krefter - og en deilig, solid og aromatisk lunsj er klar!

For at lapskausen skal bli mer kokt og tykk, kan steketiden forlenges, og mindre vann kan tilsettes i pannen. Selvfølgelig er dette en smakssak for hver kulinarisk spesialist. I dette tilfellet, rør potetene ofte og pass på at de ikke brenner seg.

For de som teller kalorier og overvåker vekten, er oppskriften på poteter med kylling og grønnsaker perfekt, der grønnsaker vil ta en ledende plass og bidra til å redusere totalt kaloriinnhold ferdigmåltid. Grønnsaker kan være veldig forskjellige - dette er kål og Paprika, og til og med en courgette.

Bare ta for dette kalorifattige måltider kyllingfilet følger uten skinn.

Men en av de raskeste oppskriftene å lage, som sparer tid og kan brukes som komplett rask middag for en familie er det stuet poteter med kylling i en kjele. Du kan lese en trinnvis oppskrift på denne retten i vår artikkel. Du kan ta kjøttet til ham som du liker. Det kan være filet og kyllingbryst, og skinn og lår.

Stew potet oppskrift

Trinn 1. Forbereder poteter. For dette skrelles medium potetknoller, vaskes, alle øyne fjernes og legges i en bolle med kaldt vann for å skylle av overflødig stivelse fra grønnsaken.

Steg 2. Etter det skjæres grønnsaken i små biter. Hvis du liker at den tilberedes nesten i potetmos, er det best å skjære i terninger, og hvis du vil at den skal være litt fibrøs og hardere, så når den er i skiver.

Trinn 3. Slik at den resulterende retten ikke blir tørr på grunn av kyllingen, er det best å supplere den med et stykke bacon. Skinnet kuttes av baconet, det vaskes og kuttes små biter... Etter det må smultret smeltes i en panne. Ikke kast huden, den kommer fortsatt godt med. Den må også stekes.

Trinn 4. Vi sprer svinefettet inn tykke vegger... Og på fettet at vi i en stekepanne passerer revet gulrot, hakket løk. Etter det overfører vi alt innholdet i pannen til pannen.

Trinn 5. Fjern skinnet fra kyllingen, fjern beinene, skyll den resulterende fileten og skjær i biter. Stek kjøttet i en varm stekepanne til det er gyllenbrunt.

Trinn 6. Hell i pannen krydder og malt pepper... Stek i kort tid ved maksimal temperatur, i 5 minutter. Og hell kjøttet i pannen.

Trinn 7. Ha majones på toppen eller fet rømme... Det neste laget vil være poteter, tilsett vann og salt fatet. Mengden vann planlegges basert på ønsket konsistens. Hvis du vil at potetene skal ligne suppe, tilsett mer væske.

Trinn 8. Etter å ha kokt poteter gjør vi det sakte brann og fortsett å putre i en halv time. Deretter drysses retten med finhakkede urter. Tilsett knust hvitløk og et par laurbærblader.

Du kan legge til poteter grønnsakssalat fra tomater eller agurker eller friske urter. Det er deilig med bakte, omsorgsfulle hender til vertinnen donuts fra usyret deig... Stekt poteter med kylling i en kjele, trinnvis oppskrift vil hjelpe deg med å forberede deilig rett både for en ferie og for hver dag.

Ha en fin dag og god appetitt))