kjøttsaus- dette er utmerket rett, som kan bidra til å avsløre smaken til enhver siderett. Det er mange de fleste ulike oppskrifter tilberede denne retten. Vi vil vurdere de som passer best utvalg av retter og den enkleste å tilberede.
Nyt måltidet!
I denne artikkelen vil bli diskutert om matlaging kjøtt sauser. Ved hjelp av saus kan du lage hvilken som helst, selv den enkleste, rett spesiell og smakfull.
Det er forskjellige typer tomat, grønnsak, fløte og kylling).
En veldig øm og original smak er melkesaus til kjøtt. For å tilberede en slik saus trenger du melk eller fløte, mel, vann, salt og pepper. Men før du begynner å lage saus, må du tilberede de riktige rettene slik at ingenting distraherer. Du bør få en gryte, en bolle, en tykk stekepanne, en kjele, skjærefjøl for kjøtt og grønnsaker, kniv.
Hvordan lage mat til pasta? For matlaging trenger du:
Denne sausen passer til kjøtt. For matlaging trenger du:
Dette deilig saus til kjøtt gir ømhet og skarphet til enhver rett. Hun vil også gjøre selv den enkleste middagen uforglemmelig.
Hvis du trenger å glede menn til lunsj, og det er en bit i kjøleskapet grise kjøtt, da er oppskriften på en enkel saus med kjøtt bare en gudegave for enhver husmor. Prosessen vil ikke ta mye tid. Under matlagingen kan du tilberede hvilken som helst siderett, for eksempel bokhvete eller potetmos.
For å tilberede kjøttsaus trenger du:
Når det er ekstra tomater på gården, og nystekt svinekjøtt begynner å bli kaldt på kjøkkenet, så er tomatsaus til kjøtt det du trenger.
For å tilberede sausen trenger du:
Det er enkelt å tilberede sausen. Du trenger ikke dyre komponenter til dette. Takket være denne sausen, kjent for alle hvit ris vil få nye smaksnotater. For å tilberede sausen trenger du:
Saus til kjøtt med mel tilberedes enkelt. Denne oppskriften er tradisjonell.
For å tilberede sausen trenger du:
Kyllingsaus med mør rømme passer godt til bokhvete. Hun vil gi denne grøten en krydret smak.
For å tilberede sausen trenger du:
Nå er det klart hvordan sausen til kjøtt tilberedes. Vi har gjennomgått flere oppskrifter. Vi håper du liker en av dem. Vi ønsker deg lykke til med forberedelsene.
Stuing med saus kan trygt kalles tradisjonell rett russisk mat. Faktisk, i kokebok hver vertinne har flere oppskrifter på denne retten, fordi kjøttsaus Perfekt tillegg til enhver siderett.
For å gjøre denne retten velsmakende, må du velge riktig hovedingrediens - kjøtt. Her er noen tips om hvordan du gjør dette:
Kjøttet ble valgt, nå skal vi avsløre noen hemmeligheter erfarne kokker hvordan lage saus:
Saus er en rett som alltid vil hjelpe vertinnen. Du kan bruke den til diverse tilbehør. Til lunsj - server med ris, og til middag, smak til poteter eller pasta med solid saus. Hun er perfekt for grønnsaksretter, og til ulike frokostblandinger. Sopp, grønnsaker, fisk og selvfølgelig kjøtt kan tjene som grunnlag for saus. Å bruke kjøtt til å lage saus vil være temaet for denne artikkelen.
Saus med kjøtt - de beste oppskriftene
Vurder flere alternativer for kjøttsaus. De er veldig enkle, rimelige for hver vertinne. Samtidig er sauser så gode at de enkelt kan dekorere og smaksette enhver siderett med sin tilstedeværelse. Familien vil gjerne nyte dine kulinariske kreasjoner.
Dette er en variant av den tradisjonelle kjøttsausen. Ingrediensene som brukes i oppskriften er de vanligste. Like enkelt er tilberedningen av retten. Etter å ha laget den en gang, vil du for alltid nekte grøt eller poteter uten en smakfull og tilfredsstillende saus.
Nødvendige ingredienser:
Kjøtt (0,5 kg);
To løk og gulrøtter;
Litt mel - bokstavelig talt en spiseskje;
Tomatpuré, omtrent - 4 ss. l. Mengden kan endres basert på dine smakspreferanser.
I tillegg trenger du også vegetabilsk olje og som vanlig salt og pepper.
Matlagingsmetode:
Vask kjøttet, kutt.
Skrell gulrøtter og løk, hakk: løk med en kniv og gulrøtter på et rivjern.
Varm en stekepanne med olje hellet i den, legg kjøttet der. Stek den ikke bare til den dukker opp gyllen brun, og nesten til full beredskap.
Tilsett gulrøtter og løk i kjøttet, stek dem sammen.
Ha melet i pannen og tomatpuré Bland kraftig for å unngå klumper.
Dryss over salt og pepper, hell i litt vann, rør.
Dekk til rettene som sausen er tilberedt i, dekk til og la stå i brann (helst sakte) i et kvarter. Ikke glem å røre.
Denne delikate sausen vil utfylle enhver siderett. Alle vil like det, også barn. Hvis du bruker kyllingkjøtt som hovedingrediens, og til og med fjerner huden fra det først, kan du være sikker på at en slik saus vil vise seg ikke bare velsmakende, men også diett.
Nødvendige ingredienser:
Kjøtt (500 g);
En hel spiseskje tomatpuré, mel og rømme;
En løk og en gulrot;
Laurbærblad;
Pepperkorn;
Vegetabilsk olje.
Matlagingsmetode:
Kjøtt, og det kan være svinekjøtt, biff eller kylling, vask og kutt i små biter.
Skrell gulrøtter, løk.
Finhakk løken.
Riv gulrøtter.
Til å begynne med er det bare å legge kjøttet på en forvarmet panne. Du trenger ikke tilsette olje - la det trekke inn egen juice. Bring den derfor til halvberedskap.
Tilsett gulrøtter og løk i kjøttet, la alt småkoke sammen. Tilsett olje etter eget valg. Hvis kjøttet er fett, kan du klare deg uten ekstra fett.
Men du må legge til vann - omtrent et glass. La det småkoke til det er gjennomstekt.
Fyll glasset halvt med vann, tilsett tomatpuré, mel, rømme. Blande.
Salt kjøttet, tilsett et laurbærblad og noen pepperkorn etter smak.
Hell blandingen fra glasset gradvis over i kjøttet, mens du hele tiden rører.
Hvis sausen er tykkere enn du forventet, tilsett litt mer vann.
La alt småkoke i fem minutter. Deilig kjøttsaus er klar.
Rømme brukt i denne oppskriften, gjør sausen veldig mør, bare kremet. Og champignoner fyller henne ekstraordinært behagelig aroma. Forresten, her kan du ikke bare bruke champignoner, men alle andre, favorittsoppene dine. Antallet deres kan økes. Fra dette vil smaken av retten bare bli bedre.
Nødvendige ingredienser:
Kyllingfilet (500 g);
Rømme (1 kopp);
løk (1 stk.);
Champignon (200 g);
Mel (2 ss);
dillgrønt (1 haug);
Laurbærblad.
Matlagingsmetode:
Vask kyllingkjøttet, kutt i biter.
Sett på en tørr oppvarmet stekepanne, stuv i ti minutter i sin egen juice.
Skjær champignon og skrellet løk, legg dem til kjøttet, stek alt sammen i ytterligere femten minutter. Dette er bare tiden som soppen skal være klar for.
Stek mel i en panne, legg rømme der, tilsett ca 100 ml vann. Rør, kok opp.
Legg til bollen med kylling og sopp det resulterende rømmesaus, salt. For å forbedre smaken, legg laurbærblad, hakket dill, pepper.
La småkoke på svak varme i ca ti minutter.
Biffet tilberedt i henhold til denne oppskriften er så velduftende og velsmakende at du vil gjenta denne retten igjen og igjen. Og over tid vil du tilpasse det helt til din smak: finn den perfekte (i henhold til din smak) mengden hvitløk og pepper, suppler den med favorittkrydder og urter.
Nødvendige ingredienser:
biff (1 kg);
rødvin (et halvt glass);
Gulrøtter (1 stk.);
oksebuljong (1 kopp);
løk (1 stk.);
4 ss mel og smør;
Olivenolje (2 ss);
Champignon (300 g);
Hvitløk (3 fedd);
Matlagingsmetode:
Skjær det vaskede oksekjøttet i små biter.
Dryss dem med mel og legg dem i en panne med oppvarmet olje - oliven og fløte.
Stek til de er gyldenbrune og ta ut av pannen. Oljen i pannen skal være igjen.
Skrell løk, gulrøtter.
Kutt løken og champignonene: soppene er store, bokstavelig talt i to, og løken er mindre.
Mal gulrøtter med et rivjern.
Send løk, gulrøtter, sopp til pannen der biffen ble stekt. Tilsett hakket hvitløk til den.
Stek i femten minutter, og hell deretter i vin og buljong, tilsett salt og pepper etter smak.
Til dette duftende blanding legg til stekt biff.
La alle ingrediensene småkoke i fem minutter.
Fjern fra varmen, dekk til, la stå i en tredjedel av en time - la kjøttet fylles med duften av grønnsaker og sopp.
Hakket biff til saus små biter. perfekt kjøtt for henne vil det være en saftig indrefilet, der det ikke er bein og lag med fett.
Gulrøtter tilsatt saus forbedrer ikke bare smaken, men gir den også en vakker gylden farge.
Før servering, tilsett friske hakkede grønnsaker til sausen - dette vil dekorere retten, redde den fra rutinen.
For å gjøre sausen moderat tykk, tilsett litt mel når du steker løken. Et annet alternativ er kjøttstykker, etter bearbeiding med krydder, rull grundig i mel, og stek det deretter.
Når du bruker kyllingkjøtt, fjern skinnet fra det. Dette vil tillate deg å få mest mulig kostholdsalternativ kyllingsaus.
Det er å foretrekke å bruke avkjølt kjøtt til saus. Kvaliteten kan bestemmes ved å trykke med en finger. PÅ kvalitetskjøtt fossa dannet ved å trykke vil umiddelbart flate ut.
Ikke salt kjøttet på forhånd - dette forverrer smaken og næringsverdien reduseres.
Når du steker kjøtt, må du ikke dekke pannen med lokk. Ikke stable kjøttstykkene tett sammen.
Ønsker du å få saftig kjøtt ved steking, smør det med sennep noen timer før steking.
Kjøttet blir spesielt mørt og mykt hvis du holder det i flere timer i melk.
Når du banker kjøtt, gjør det på et brett fuktet med vann.
Oksekjøtt stuet med saus, i trykkoker, ovn eller tilberedt i en stekepanne, passer godt til enhver siderett. Det er usannsynlig at vegetarianere vil være fornøyd med en slik rett, men andre kjennere av gastronomiske herligheter vil være ganske fornøyde. En enkel oppskrift med fornuftige kommentarer vil tillate deg å tilberede retten raskt og gi den utmerket smakskvaliteter, smak og næringsverdi.
I denne artikkelen skal vi se på hvorfor en slik rett som biffgryte med saus er så allsidig og samtidig så krydret.
Noen kjøttetere anser ikke biff som favorittmaten deres, fordi de anser det som ikke mykt og saftig nok, sammenlignet med andre typer kjøtt. Men riktig tilberedt biffkjøtt er ikke bare ganske mørt og velsmakende, men beholder også hele spekteret av dets fordelaktige stoffer.
For å tilberede enhver rett av denne typen, kan du finne produkter på nærmeste marked eller supermarked. Storfekjøtt i seg selv er kosttilskudd og magert, i motsetning til svinekjøtt. Mange retter tilberedes fra den, noen av dem er presentert i tabellen.
For de som klarte å sette pris på lavkaloriinnholdet dette produktet og hans positiv innflytelse for å lagre figuren, vil det være nyttig å lære å lage mat eller lære noen nye oppskrifter. Generelt bidrar utviklingen av nye tilnærminger til tilberedning av den samme godbiten til å diversifisere den gastronomiske hverdagen til hver gourmet.
Det spiller ingen rolle om du velger en oksegryteoppskrift med tomatsaus eller med rømme, hvis du bestemmer deg for å glede dine kjære eller venner. Det spiller heller ingen rolle om oksegryten skal tilberedes i ovnen eller i en slow cooker, siden denne retten er deilig alene. Alternativene for tilberedning avhenger i stor grad av smakerens individuelle preferanser eller av elementær bekvemmelighet og tilberedningshastighet.
Når du velger en oppskrift på hvordan du lager biffgryte med saus med minimal tid, bør du ta hensyn til denne metoden:
Noen ganger kan et godt kulinarisk show inspirere til nye kulinariske bedrifter, og det er ofte mer praktisk å gjenskape en rett noen andre allerede har tilberedt enn å starte fra bunnen av ved å eksperimentere med oppskrifter fra kokebøker. Biffgryte med saus tilberedes ganske enkelt og er overkommelig i forhold til prisen, i motsetning til andre kostholdsprodukter. Og nå, for de som selv ønsker å se enkelheten i å jobbe med biff på kjøkkenet, anbefales det å se videoen på lenken.