Manniks med bær er smakfulle, men våte og tunge på grunn av saften som bærene gir. Derfor en slik amatør. For de som, som meg, foretrekker smuldrete bakverk, foreslår jeg å lage mat. Det viser seg veldig velduftende, behagelig tekstur, smuldrer ikke og henger ikke sammen. Slik at mannikken ikke er tørr, helles den fortsatt varm sitronsirup(eller søt sirup) og la avkjøles i formen. Halvparter av kjerner brukes til pynt. valnøtt, men du kan klare deg uten den.

Ingredienser:

Et glass finmalt semulegryn

Et glass hvetemel

Et glass kefir med lite fett

Kopp hvitt sukker i deigen og et halvt glass til bløtlegging av manna

Ett egg

100 gram smør

2 poser kokosflak (total vekt 50 gram)

1,5 ts bakepulver til deig

Litt vegetabilsk olje til deigen og til å smøre pannen

Saft av en halv stor sitron

Valnøttkjerner eller mandler (valgfritt)

Mannik på kefir med kokosflak oppskrift.

Til semulegryn og kokosflak har blitt mykere, disse produktene må helles i en bolle og helle kefir romtemperatur. du kan også legge til dem slik at det gradvis løses opp. La svelle og mykne i en halvtime eller en time.

Når semulegryn sveller, hell smeltet smør, litt vegetabilsk olje og hell siktet mel.

Bland alt med en skje til en homogen masse er oppnådd. Den skal ikke være veldig tykk, ikke tykkere enn pannekakedeigen. Deigen vil ikke være homogen på grunn av de tilsatte kokosflakene, så spesiell forsiktighet ved elting er ikke nødvendig.

Smør formen for paier med olje, dryss med semulegryn. Hell ut deigen, glatt den ut.

Ha valnøttkjerner (hvis noen) eller mandler på deigen. Du kan utelate dette øyeblikket og lage mat uten dekorasjon. Sett mannikken i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 35-40 minutter.

Mens mannaen baker, gjør du sirupen klar til bløtlegging. Hell et halvt glass vann i en kjele, klem ut sitronsaft(2-3 ss) og hell sukker. Kok på lav varme i ca 10 minutter. Sukker skal være helt oppløst.

Klar kuttet i ruter eller firkanter. La være i form. Hell i den tilberedte sirupen og vent til mannaen er helt avkjølt.

Basbousa er et tradisjonelt arabisk bakverk med sterk kokossmak. Det smaker vagt som minner om vanlig mannik kokt på kefir. Men i motsetning til den har den en mer fuktig og smuldrete konsistens. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan du lager en basbousa-pai.

Variant med kefir

Av denne oppskriften kan bakes raskt og uten mye stress delikat dessert dynket i søt sirup. Dette alternativet vil absolutt interessere de som ikke kan bruke mye tid på matlaging. kompliserte paier. Det er også viktig at alle produktene som trengs for å lage mannik på kefir, trinn for trinn oppskrift som du kan se nedenfor, har nesten hver vertinne alltid. I dette tilfellet trenger du:

• Et glass mel, semulegryn, sukker og kokosflak.
• To hundre milliliter luktfri vegetabilsk olje.
• Et glass kefir.
• Egg.
• På skjeer med bakepulver og vanillin.

Alle disse komponentene er nødvendige for å forberede deigen. I tillegg må du absolutt fylle på med ingredienser til sirupen. For å lage det trenger du:

• Et halvt glass vann og sukker.
• To spiseskjeer sitronsaft.

I tillegg, hvis ønskelig, kan listen ovenfor suppleres med mandelkjerner. Den skal brukes til å dekorere den ferdige desserten.

Prosess beskrivelse

Sukker, semulegryn og forhåndssiktet mel kombineres i en bolle. Etter det, vanillin, bakepulver, kefir, et litt sammenpisket egg og vegetabilsk olje. Alt bland godt til det er glatt.

Den resulterende ikke for tykke deigen helles i en forhåndssmurt firkantet form og ristes. Fordel mandlene i et jevnt lag på toppen, pass på så du ikke trykker dem inn i røren. Mannik er bakt på kefir, en trinn-for-trinn-oppskrift som er omtalt i denne artikkelen, i omtrent førti minutter ved hundre og åtti grader.

Mens kaken er i ovnen, kan du være oppmerksom på å tilberede sirupen. For å gjøre dette, kombiner sitronsaft, drikkevann og sukker i en liten kjele. Alt dette sendes til komfyren, kokes opp og kokes under konstant omrøring i to minutter. Den ferdige sirupen avkjøles og helles over den forhåndskjølte paien. For å holde den arabiske basbousaen frisk lenger, oppbevar den i en plastpose.

Alternativ med melk

Å bake dette velsmakende pai, vil du trenge ganske mye fritid og en viss tilførsel av produkter. Denne gangen vil ingredienslisten være forskjellig fra den forrige versjonen. Sørg derfor for at du har på kjøkkenet ditt:

• To egg.
• Et glass sukker, vann, melk og kokosflak.
• En halv pakke smør.
• En og en halv kopp semulegryn.
• En teskje bakepulver.
• Et halvt glass hvetemel.

For at familien din skal kunne prøve en slik delikatesse som basbousa, hvis oppskrift er presentert i denne publikasjonen, må du i tillegg fylle på med en pose vanillin, et par spiseskjeer sitronsaft og rosevann.

Sekvensering

Først av alt må du håndtere sirupen som skal brukes til å bløtlegge kaken. For å tilberede den blandes drikkevann og sukker i en kjele. Alt dette sendes til komfyren, kokes opp, sitronsaft tilsettes og kokes i omtrent ti minutter til. Etter å ha slått av brannen, helles rosevann i sirupen, uten hvilke ekte arabiske søtsaker er uunnværlige, og avkjøles.

For å tilberede deigen blandes sukker og myknet smør i en passende bolle. Alt dette males grundig til det er jevnt. Egg som tidligere er slått med en visp, introduseres i den resulterende massen og blandes. Deretter kokosflak, semulegryn, bakepulver, vanillin og siktet hvetemel. Alt blandes grundig til bulkkomponentene er helt oppløst. Varm melk helles i den resulterende massen i små porsjoner.

Den resulterende flytende deigen helles i en form, smøres med smør og jevnes forsiktig med en skje. Mandler fordeles jevnt over overflaten av den fremtidige paien og sendes til ovnen. Basbousa er bakt, hvis oppskrift kan sees litt høyere, i omtrent en halv time ved hundre og åtti grader. Ferdig dessert tas ut av stekeovn, kutt i omtrent de samme rektanglene, hell over den avkjølte sirupen og fordel på et fat. Dessert serveres avkjølt.

Kremvariant

Denne paien er god fordi den kan serveres ikke bare til et familie-teselskap, men også til festlig bord. Arabisk mannikk med en uttalt kokosnøttaroma og subtile sitronnoter, vil familien din definitivt like det. For å bake denne delikatessen, må du gå til nærmeste supermarked på forhånd for nødvendige produkter. I dette tilfellet bør du ha for hånden:

• Egg.
• Ett hundre og femtifem gram krem.
• Et halvt glass sukker.
• En spiseskje kokosflak, semulegryn og bakepulver.
• Vanillinposer.
• Skal av en halv sitron.

Siden basbousa, oppskriften som er svært sannsynlig å være i ditt hjem kokebok, består ikke bare av deig, men også av impregnering, listen ovenfor må utvides litt. For å lage sirup trenger du:

• en halv sitron.
• To spiseskjeer drikker vann og granulert sukker.

Matlagingsteknologi

Først må du gjøre forberedelsen av impregneringen. For å gjøre dette, bland vann og sukker i en passende kasserolle. Når kornene er helt oppløst, tilsettes en halv sitron der. Alt dette kokes opp, fjernes fra varmen og avkjøles.

Nå er det tid for prøven. For å gjøre dette, i en stor bolle, kombinere egg, fløte, bakepulver, sitronskall og granulert sukker. Alt blandes godt og først etter det helles kokosflak, vanillin og semulegryn i samme bolle.

Den resulterende ganske tykke deigen legges umiddelbart i en form, oljes og drysses med mel, jevnt fordelt og la stå i en kvart time. Basbousa er bakt, hvis oppskrift er så enkel at selv en uerfaren husmor lett kan mestre den, innen tjuefem eller tretti minutter. Den brunede kaken tas ut av ovnen, helles med sirup og trekkes godt. Den serveres avkjølt med te og kaffe.

Alternativ for multikoker

Denne oppskriften er veldig mør. smuldrete dessert. Denne kaken spises mye raskere enn den er bakt. Den er så enkel å lage at du ofte vil skjemme bort familien din med den. Før du starter prosessen, sørg for at du har alt du trenger for hånden. Denne gangen bør du ha:

• Et glass sukker, semulegryn, kokos og mel.
• Ett ferskt kyllingegg.
• To hundre milliliter vegetabilsk olje og hjemmelaget yoghurt.
• Vanillin pose.
• Et par spiseskjeer bakepulver.

Ved spesielle behov kan yoghurt erstattes med kefir. Dette vil ikke forverre smaken av den ferdige mannaen på noen måte. Som hjelpeingredienser vil bli brukt:

• Femti milliliter sitronsaft.
• Et halvt glass drikkevann og sukker.

Handlingsalgoritme

Bakepulver, vanillin, sukker, semulegryn, hvetemel og kokosflak kombineres i en bolle. Bland alt godt med en skje og hell i et forpisket egg med yoghurt eller kefir. Etter det sendes luktfri vegetabilsk olje til samme beholder. Fortsatt bland igjen til jevn.

Den resulterende ikke for tykke deigen helles i en multikokerbolle dekket med pergament. Kok den i "Baking" -modus i førtifem minutter. Den brunede desserten helles over med en sirup laget av drikkevann, perlesukker og sitronsaft. Basbousa serveres avkjølt i en langsom komfyr. Dryss over kokos om ønskelig.

Variant med honning

Det skal bemerkes at denne oppskriften innebærer bruk av ikke helt standard sett komponenter. Før du starter arbeidet med testen, sørg derfor for at du har tilgjengelig:

• Et halvt kilo semulegryn.
• Fire spiseskjeer honning.
• Fem hundre milliliter naturlig yoghurt eller kefir.
• To spiseskjeer flak kokosnøtt.
• Ett hundre og femti gram smør.
• Fire egg.
• Et par appelsiner.
• En teskje vaniljeekstrakt.
• Hel sitron.
• To teskjeer bakepulver.
• En klype salt.

Pisk først egg med sukker og vaniljeekstrakt i en beholder. Deretter smeltet smør, kefir el naturlig yoghurt. Alt er godt blandet. Bakepulver, semulegryn og en klype salt helles i den resulterende væsken. Rør igjen til de minste klumpene er helt oppløst.

Den ferdige deigen legges i en form kledd med pergament og sendes til ovnen. Mannik bakes i omtrent en halv time ved hundre og åtti grader. rødrød pai helles over med varm sirup laget av honning, sitronsaft og sitrusskall. Under tilberedningen av denne impregneringen er det viktig å sørge for at det ikke koker. Etter femten minutter fjernes basbousaen fra formen og avkjøles til slutt.

Hvis vi snakker om semulegrynretter, så er det første du tenker på semulegryn. Uansett hvor nyttig det er, er det mange som ikke liker smaken av semulegrynsgrøt, spesielt barn stikker opp nesen for det. En annen ting er mannik, velsmakende og duftende pai basert på semulegryn. Selv ivrige motstandere av semulegryn vil like det, og barn vil bli gale av det. I følge klassikerne er mannik tilberedt på kefir, mel tilsettes ikke. PÅ flytende kefir semulegryn svulmer, og ved baking blir semulekake på kefir veldig mør og løs. Slik at mannikken ikke er tørr, tilsettes smør til den, som vil trenge litt mer enn for vanlige paier. Og, i motsetning til andre paier og kaker, hever ikke deigen for manna under baking. Vi har nylig forberedt klassisk mannik, se oppskriften med bilde på linken. I dag foreslår jeg å diversifisere oppskriften litt og legge kokosflak til mannikken. Kokos passer perfekt sammen med den smuldrete, litt fete teksturen til manna, noe som gjør den veldig aromatisk og sinnsykt deilig.

Ingredienser:

• 500 ml kefir;
• 300 g semulegryn;
• 80-100 g kokosflak;
• 1 st. Sahara;
• 150 g smør;
• 3 egg;
• 3 ts bakepulver for deig;
• en klype salt;
• 2 klyper vanilje.

OPPSKRIFT PÅ MANNIKA MED KOKOSBRIVER PÅ KEFIR.

1. Hell kefir i en dyp bolle, tilsett semulegryn til den.

2. Bland alt grundig med en visp.

3. Tilsett kokosflak blandet med kefir og semulegryn. Vi legger igjen litt spon til pulver.

Kokosnøttspon kan være av tre typer, som avhenger av malingen. For manna er det bedre å ta produktet grov sliping, til tross for at det ikke regnes som chips av høyeste kvalitet. En liten grind passer for de som ikke liker å tygge og synes det er upassende å klar dessert store stykker valnøtt.

4. Bland kokosen med kefir og semulegryn. Nå må du sette til side vår fremtidige deig i 20-30 minutter. Så semulegrynet vil svelle litt og deigen blir tykkere. Konsistensen på deigen skal være som tykk rømme. Hvis den er veldig tykk og vanskelig å blande med en visp, kan du tilsette litt kefir, ellers kan mannaen vise seg å være veldig tett. Fra semulegryn forskjellige produsenter Deigen kommer i forskjellige teksturer.

5. Ta en annen beholder. Tilsett egg, sukker og bakepulver.

6. Pisk egg med sukker og bakepulver. Slå på mikseren på maksimal hastighet og prøv å føre vispene over hele området av bollen. Så snart skummet begynner å heve, ikke slå av mikseren på et minutt til.

7. Ta oljen. Vi legger den i en liten bolle og inn mikrobølgeovn smelte til flytende tilstand. Oljen skal ikke koke, 20-40 sekunder vil være nok, avhengig av kraften til enheten. Hvis du ikke har ovn, bruk dampbad. For å gjøre dette, varm vann i en kjele og legg en bolle med olje på toppen. Ganske raskt vil smøret smelte og bli flytende og gjennomsiktig.

8. La oss gå tilbake til beholderen, der semulegryn allerede har hovnet opp i kefir. Vi blander inn de piskede eggene med sukker, og tilsett deretter det smeltede smøret. På samme stadium sendes vanillin til massen. Deigen skal ha en konsistens som flytende rømme og litt tykkere enn for en kjeks.

9. Hell massen i en form og glatt toppen. Det er nødvendig å utelukke groper og lysbilder, da mannaen vil brune ujevnt.

10. Stek kokosmannik etter oppskriften ved en temperatur på 180 grader i 35-45 minutter.

11. semulepai kan tas ut av formen varm. Dryss kokos på toppen og melis. Mannik med kokos på kefir er klar! Vi kutter den i porsjonerte stykker og serverer til dessert med te, kaffe, kefir, melk eller juice.

Mannik på kefir- dette er deilige bakverk som barn elsker så mye ulike aldre. Forberedelsen krever ikke mye tid, så det er en av de mest enkle paier som selv de mest uerfarne kokker kan gjøre. Navnet på dette taler for seg selv, allerede fra navnet blir det klart at semulegryn er grunnlaget for forberedelsen.

Du kan legge til forskjellige fyllstoffer til mannadeigen, for eksempel rosiner, tørket frukt, honning, kandisert frukt, valmuefrø. Basert på barnets preferanser. Mannik i henhold til denne oppskriften er smuldrete, duftende, mør og saftig. Hvis du kutter den ferdige mannikken og smører den med en slags krem, så får du en deilig en.

Ingredienser:

Et glass finmalt semulegryn

Et glass hvetemel

Et glass kefir med lite fett

Et glass hvitt sukker i deigen og et halvt glass for bløtlegging av manna

Ett egg

100 gram smør

2 poser kokosflak (total vekt 50 gram)

1,5 ts bakepulver til deig

Litt vegetabilsk olje til deigen og til å smøre pannen

Saft av en halv stor sitron

Valnøttkjerner eller mandler (valgfritt)

Mannik på kefir med kokosflak oppskrift.

For at semulegryn og kokosflak skal bli mykere, må disse produktene helles i en bolle og helles med kefir ved romtemperatur. Sukker kan også tilsettes dem slik at det gradvis løses opp. La svelle og mykne i en halvtime eller en time.

Når semulegrynet svulmer, hell smeltet smør, litt vegetabilsk olje i denne blandingen og hell i det siktede melet.

Bland alt med en skje til en homogen masse er oppnådd. Den skal ikke være veldig tykk, ikke tykkere enn pannekakedeigen. Deigen vil ikke være homogen på grunn av de tilsatte kokosflakene, så spesiell forsiktighet ved elting er ikke nødvendig.

Smør formen for paier med olje, dryss med semulegryn. Hell ut deigen, glatt den ut.

Ha valnøttkjerner (hvis noen) eller mandler på deigen. Du kan utelate dette øyeblikket og lage mannik uten dekorasjon. Sett mannikken i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 35-40 minutter.

Mens mannaen baker, gjør du sirupen klar til bløtlegging. Hell et halvt glass vann i en kjele, press ut sitronsaft (2-3 ss) og tilsett sukker. Kok på lav varme i ca 10 minutter. Sukker skal være helt oppløst.

Skjær den ferdige mannikken på kefir med kokosflak i romber eller firkanter. La være i form. Hell i den tilberedte sirupen og vent til mannaen er helt avkjølt.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Kokosmannik viser seg å være veldig velduftende, velsmakende, øm. anses som en av de enkleste paiene å lage. Både når det gjelder et sett med produkter, og når det gjelder matlagingsteknologi. Faktisk kan teknologien beskrives i en setning - "bland alt og hell i en form." Men likevel er det noen punkter du må være oppmerksom på, spesielt hvis du akkurat begynner å lage mat på egenhånd.
- semulegryn bør få tid til å svelle slik at den blir myk. Hvis du umiddelbart blander semulegryn med resten av ingrediensene, vil den forbli fast og mannaen knaser på tennene. Ikke alle liker det.
- vanligvis i en manna-oppskrift, er ingrediensene målt i et glass. Ta et fasettert glass eller noe annet og la det være ditt mål.
- bakepulver må tilsettes før mannaen går inn i ovnen. La igjen en spiseskje mel, bland bakepulver med det og tilsett den eltede deigen. Bakepulveret mister fort sine egenskaper og hvis du tilsetter det på forhånd vil mannikken heve dårlig og bli tung.
- slik at mannikken ikke blir tørr, kan den umiddelbart etter baking bløtlegges i sirup eller kuttes i høyden i to eller tre kaker og smøres med tykk, syltetøy, syltetøy.

Så, vi forbereder mannik med kokosflak.

Ingredienser:

- kefir med lite fett - 250 ml (fullt glass);
- hvetemel - 1 kopp;
- sukker - 1 glass;
- semulegryn - 1 glass;
- kokosflak - 2 poser (ca. 100 gr);
- vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 2 ts;
- fint salt - 2 klyper.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

For å få semulegrynet til å svelle raskere, kan kefir varmes opp litt. Sett en bolle med kefir på lav varme og varm i omtrent et minutt. Se temperaturen, prøv kefir, fra høy temperatur han kan snu. Lett inn varm kefir hell et glass semulegryn. Rør, vi får en tykk masse uten klumper.




Tilsett kokosflak etter at semulegryn er blandet med kefir. Bland alt med en skje. La stå i en halvtime eller 40-45 minutter til massen tykner.




Pisk egget, hell det i semulegryn med kefir og kokosflak. Tilsett et glass sukker. Massen vil umiddelbart bli flytende igjen, men etter å ha tilsatt mel vil den tykne.






Sikt melet, tilsett halvparten i deigen. Tilsett vegetabilsk olje og elt til en myk deig. Tilsett det resterende melet gradvis (i deler er det mer praktisk å legge til mel og elte deigen). Ikke glem å legge igjen en spiseskje mel til bakepulver.




Rør røren med en skje til den blir tykk, som en klumpete krem ​​eller middels tykk havregryn. En jevn og jevn deig vil ikke fungere på grunn av de tilsatte kokosflakene.




Slå på ovnen, varm den opp til 200 grader. Mens ovnen varmes opp, la mannikdeigen stå, ikke tilsett bakepulver. Når ovnstemperaturen nærmer seg 200 grader, bland bakepulveret med en skje mel og tilsett deigen. Rør, etter å ha tilsatt bakepulveret, blir deigen ikke så tett, som om den er luftig. Smør bakebollen med et tynt lag olje, hell deigen. Legg inn skjemaet umiddelbart varm ovn. Vi baker kokosmannik i ovnen i 10 minutter ved 200 grader og ytterligere 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Vi sjekker beredskapen med en fyrstikk - den kommer tørr ut av den bakte paien.






Mannik med kokos kan bløtlegges i sitron eller appelsinsirup. For å gjøre dette, bland et glass sukker med et halvt glass vann og 2-3 ss sitron (appelsin) juice. Kok i 3-5 minutter fra det øyeblikket bobler dukker opp på overflaten. Bålet er stille, sirupen trenger ikke å koke mye.



Vi tar mannikken ut av ovnen, kutter den i biter rett i formen og hell den med varm sirup. Eller legg på et fat, kutt og hell hver bit med sirup. La avkjøles og trekke. Server drysset med kokosflak. Nyt måltidet!




Råd. Hvis mannikken er med et lag med syltetøy, må den få avkjøles, deretter kuttes i to kaker og smøres med syltetøy.