Les denne artikkelen:

Semulegryn er den vanligste korntypen i Russland. Den fikk sin popularitet på grunn av det faktum at du kan lage raske næringsrike frokoster fra den, samt bake deilige paier. Ikke alle liker semulegrynsgrøt, noe som ikke kan sies om appetittvekkende paier. Semulebasert baking er ikke bare en deilig dessert, men også et sunt matprodukt.

For å gi paien prakt koker mange mannik på kefir. En annen ubestridelig fordel med manna er at den kan tilberedes raskt. Derfor vil selv de travleste kvinnene kunne glede sine kjære med deilige bakverk basert på semulegryn.

Mannik har en enkel sammensetning og bakes ganske enkelt. Men oppskriften hans er fleksibel nok for ekstra ingredienser, på grunnlag av hvilke du kan komme opp med dine egne matlagingsoppskrifter med en unik smak. Semolinapai bakes ofte på grunnlag av melk, kefir, rømme og til og med yoghurt. Mannik på kefir har den høyeste populariteten. Av denne grunn anses en kake basert på den for å være en klassiker; de fleste kvinner baker mannas på grunnlag av denne komponenten (bilde 1).

Årsaken til dette er den spesielle prakten og ømheten til den tilberedte mannaen. En slik kake er vanskelig å ødelegge med noe, derfor, ved å velge kefir, kan du øve på baking og få erfaring hvis du ikke har de nødvendige kulinariske ferdighetene. Høydepunktet av slik ømhet og porøsitet er at semulegryn nødvendigvis er dynket i kefir. Dette er nødvendig for god bløtlegging av den fermenterte melkesammensetningen, som må holdes i minst 50-70 minutter. Hovedformålet med bløtlegging i lang tid er den knasende egenskapen til semulegryn, som kan forbli i den kokte paien hvis den er dårlig gjennomvåt.

Etter at semulegrynet svulmer, må du legge til de ønskede ingrediensene og blande alt godt. Du får deigen, som må helles i en form og settes i ovnen i 45 minutter, og forvarme den til 200 ° C. Når du smører formen med smør, må du tilsette semulegryn der.

Dermed forsto du i teorien hvordan du lagde mannik på kefir. Nedenfor er noen detaljerte oppskrifter med ulike ingredienser.

Klassisk mannik basert på kefir

Nødvendige komponenter:

• semulegryn - 200 g;
• kefir - 450 ml;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 100 g;
• salt - 1 klype;
• vanillin - 1 pose;
• bakepulver - 0,5 ts;
• smør - 20 g.

Semulegryn bløtlegges i kefir i 1 time. Eggene må piskes med en mikser til en enkelt konsistens er oppnådd. Samtidig, i prosessen med å piske, må du tilsette sukker, vanillin, bakepulver og salt. Den resulterende massen må blandes godt med semulegryn dynket i kefir. Dette vil være deigen for paien, som må helles i en form smurt med smør og sendes til ovnen i 45 minutter, mens temperaturen holdes på 200 ° C. For å være sikker på at mannaen er klar, må du stikke hull i den med en tynn pinne, og hvis den er tørr, er kaken din bakt.

For å gjøre mannaen appetittvekkende kan du helle søtt pulver over eller helle over med sjokoladesirup.

Mannik basert på kefir og mel

Semulekaken laget av mel har en delikat smak, den smelter bare i munnen. Denne effekten oppnås ved hjelp av brus, som begynner å gjære i kefir bare under baking i ovnen.

Nødvendige komponenter:

• semulegryn - 200 g;
• kefir - 400 ml;
• egg - 2 stk;
• hvetemel - 100 g;
• sukker - 200 g;
• brus - 10 g;
• majones - 20 ml;
• smør - 20 g;
• vanillin - etter smak.

Denne oppskriften innebærer ikke bløtlegging av semulegryn i kefir. Det er nødvendig å blande det med sukker og tilsette mel. Etter det, i en annen bolle, pisk egg, majones og kefir med en mikser. Hell denne blandingen i en mango-melblanding og la den resulterende deigen hvile i 1 time.

Nå må du smelte smøret i en panne, avkjøle det, tilsett brus og hell den resulterende massen i deigen. Du må varme paiformen i en ovn oppvarmet til 190°C. Etter det må du smøre den med smør, hell litt semulegryn og hell den ferdige deigen i den.

Kaken skal stekes i 40 minutter ved samme temperatur. Klar mannik må avkjøles litt og serveres varm.

Mannik med kefirbaserte jordbær

Nødvendige komponenter:

• semulegryn - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• egg - 2 stk;
• sukker - 200 g;
• mel - 200 g;
• smør - 100 g;
• brus - 1 ts;
• salt - 1 klype;
• jordbær - 300 g.

Semulegryn må bløtlegges i kefir og holdes i 35 minutter, tilsett litt salt. Eggeplommene skilles fra hvitene og settes i kjøleskapet en kort stund, da de fortsatt trengs. Proteiner må piskes med en mikser til det kommer bobler. Smelt smøret lett og rør det inn ved å tilsette sukker og eggeplommer. Tilsett hoven semulegryn til de resulterende massene, tilsett mel og brus til konsistensen.

Skyll jordbærene godt og fjern de grønne hettene. Etter det, la det tørke og kutt i små biter. Paiformen smøres med olje, da trenger du bare å helle halvparten av deigen i den. Etter at du har lagt jordbær på toppen, kan du legge til resten av deigen og sette formen i ovnen i 35 minutter, forvarme den til 190 ° C. Etter at tiden har gått, må du øke temperaturen litt og steke i ca 10 minutter til.

Den bakte kaken kan drysses med vaniljepulver eller sjokoladeglasur. Når du lager en pai kan du tilsette alle slags bær, det være seg rips, blåbær, bringebær eller kirsebær.

Kokosgrynkake

Nødvendige komponenter:

• semulegryn - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• mel - 200 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 300 g;
• smør - 100 g;
• kokosflak - 50 g;
• brus - 1,5 ts;
• sitronsaft - 0,5 sitron.

Semulegryn, kokos og granulert sukker må helles i kefir og bløtlegges i 40-50 minutter. Etter at frokostblandingen mykner godt, er det nødvendig å helle ghee i massen og tilsette mel. Den resulterende konsistensen må blandes ordentlig og helles i en smurt form. Deigen skal ikke være for tykk, så du må trimme den med en slikkepott. Du kan legge rosiner eller tørkede aprikoser på toppen etter smak.

Kaken stekes ved 190°C i 45 minutter. Under forberedelsen er det nødvendig å lage sitronglasur. Hell 100 ml vann i en kopp og press en sitron i den. Dryss blandingen med sukker og la det koke i 10 minutter. Ilden skal være svak, mens ikke glem å røre i glasuren. Den helles over den ferdige kaken, som ennå ikke er tatt ut av formen. Etter det må du vente til bakingen er avkjølt.

Etter at du har fått praktisk erfaring med å bake ulike typer manna, vil du ha behov for andre oppskrifter. Du kan finne dem opp selv ved å tilsette ingredienser som nøtter, bær, valmuefrø, kakao, bananer, epler, kirsebær og appelsiner. Mannik på kefir i en langsom komfyr kan tilberedes i henhold til disse oppskriftene, da de er godt egnet til matlagingsforholdene. Bare sørg for at beholderen i multikokeren tilsvarer mengden deig som er oppnådd fra det angitte antallet komponenter.

Siden barndommen husker alle ordene "... skrapet gjennom bunnen av tønnen, ... eltet deigen ...". Det gamle russiske kjøkkenet er uvanlig enkelt i teknologi, produktene som brukes i det trenger ikke å søkes i tre til ni land, spesielt i vår tid, og økonomi og nøysomhet er dens viktigste credo.

Gamle kjente: oppskrifter på den velkjente manna

Alle av oss ble matet semulegrynsgrøt i barndommen. Noen husker med skrekk de ekle klumpene i barnehagegryn, mens andre med glede husker den ømme vaniljedelikatessen tilberedt av moren deres. Hva er nyttig semulegryn? La oss snakke i dag om dette og om hvordan du lager den velkjente semulepaien.

Semulegryn er den eneste kornblandingen som fordøyes i nedre tarm. Når du beveger deg gjennom tarmene, renser semulegryn det for slim, fjerner overflødig fett, så det anbefales å brukes som en uunnværlig mat for personer som lider av sykdommer i mage og tarm.

Hvordan lage mannik på kefir

Deig med mel i matlagingen anses som mer lunefull. Med semulegryn hever baking seg lettere, så kaken viser seg å være veldig fantastisk. Du kan enkelt elte deigen ut av den uten frykt for å ødelegge en ny manikyr. I tillegg til semulegryn inneholder oppskriften smør, egg, sukker og mel. Noen ganger tilsettes bakepulver med brus. Matlaging av manna på kefir i ovnen har flere funksjoner:

1. For en endring i smak, er paien laget med gresskar, epler, sjokoladebiter, bær, rosiner, kandisert frukt eller til og med kål.
2. For å gjøre kaken mer som en kake kan du strø den på toppen med melis, smøre med syltetøy, glasur eller fudge.
3. For å få en saftig kjeks dynkes den med rømme, konjakk, rom, kondensert melk eller syltetøy.

Oppskrift på manna på kefir med et bilde

I følge den tradisjonelle oppskriften legges semulegryn først i kaldt vann og får stå i et par timer. Så det vil svelle, og korn vil ikke merkes i den ferdige bakingen. I andre oppskrifter brukes fermenterte melkeprodukter, også sure, til bløtlegging. I alle fall får man appetittvekkende desserter med forskjellige smaker. Med kefir blir kaken frodig og porøs. Hvor lenge er den bakt? Nesten alle kefir manna-oppskrifter foreslår å holde kaken i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i omtrent 40-45 minutter.

Manna oppskrift på klassisk kefir

Koketid: 2 timer. Porsjoner: 5 personer. Kaloriinnhold i retten: 290 kcal. Formål: for en ettermiddagsmatbit. Kjøkken: russisk. Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hemmeligheten til å få en luftig mør kake er veldig enkel.. Det ligger i bløtlegging av frokostblandinger i kefir i minst en halv time. Som et resultat vil kjeksen bli smuldrende og høy. Det kalles også et glass, fordi hovedingrediensene tas i mengden av ett glass. Det er lett å diversifisere den klassiske mannikken på kefir hvis du koker den med en appelsin eller epler.

Ingredienser:

• bakepulver - 10 g;
• kefir - 0,5 l;
• salt - 1 klype;
• egg - 3 stk;
• sukker - 2/3 ss.;
• egg - 3 stk;
• smør - 1 ss;
• vanilje - etter smak;
• semulegryn - 1 ss.

Fremgangsmåte: Bløtlegg grynene med kefir, la stå i omtrent en time. Rør så inn egg, sukker, vanilje, bakepulver. Salt, flytt massen over i en smurt ildfast form. Send til ovnen, stå der i 50 minutter. Den optimale temperaturen er 220 grader. Hold den ferdige kaken i formen i ytterligere 5 minutter, ta den så ut og pynt for eksempel med melis.

Det vi trenger:

1 kopp semulegryn
1 glass kefir
2 egg
1 kopp sukker
½ ts brus (ikke slukkes)
et stykke smør til smøring av formen.

Mannik oppskrift på kefir: hvordan lage mat

Bland semulegryn og kefir i en bolle, bland godt. La stå i 10-15 minutter. Pisk 2 egg og sukker lett i en separat bolle. Tilsett brus, rør. Tilsett eggemassen til kefir med semulegryn. Bland godt. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en ildfast form med et stykke smør. Hell den resulterende deigen i en form, stek i 25-30 minutter.

Manna oppskrift i en slow cooker

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 ss.
• Manka - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 100 g
• Bakepulver - 1 ts
• brus - 0,3 ts

Slik tilbereder du mannik i en langsom komfyr: hell semulegryn med kefir og la stå i ca 20 minutter Tilsett deretter egg, smeltet smør, sukker og mel med brus og bakepulver. Bland grundig. Hell deigen i den smurte bollen til multikokeren og still inn "baking i 30-40 minutter".

Bringebær kokos oppskrift

Ingredienser:

• semulegryn - 1 kopp
• mel - 1 kopp
• kokosflak - 1,5 ss. skjeer
• rømme - 1 kopp
• sukker - 1 kopp
• kyllingegg - 2 stk
• bakepulver - 1 ss. en skje
• vaniljesukker - 1 pakke
• bringebær - 1,5 kopper

Slik lager du Coconut Raspberry Manna: for å starte, ta 2 mellomstore egg - legg dem i en bolle og pisk med en mikser (på middels hastighet) til det dannes skum.

Tilsett sukker, rømme og igjen pisk alt godt med en mikser. Tilsett deretter vaniljesukker, sikt mel med bakepulver umiddelbart inn i deigen og bland grundig.

Tilsett semulegryn og kokosflak. Nå må du la deigen stå litt, slik at semulegrynet sveller og deigen tykner.

Forbered skjemaet i mellomtiden. Har du silikon kan du ikke smøre det. Dekk til teflon eller annet bakepapir og smør med olje, og dryss deretter over litt semulegryn.

Hell i en form, jevn med en slikkepott. La oss nå komme til bringebærene. Hvis du har den fersk (når sesongen), så vask og tørk. Hvis den er frossen, tin og tørk litt.

Vi sprer bærene på toppen av deigen. Vi baker mannik i 35-40 minutter, i en forvarmet ovn på 180 grader. La mannaen avkjøles litt i formen (ca. 30 minutter). Ta kaken forsiktig ut av formen og legg den over i en form.

• Ved tilberedning av bulkdeig er det viktig å opprettholde samme forhold mellom flytende og faste ingredienser. Huske:
• Mel, kakao, semulegryn, stivelse - tørre ingredienser;
• Sukker, egg, honning, smør, melk eller rømme, friske bær består hovedsakelig av vann, så de regnes som den flytende delen i deigen.
• Manna-deig skal som regel ha konsistens som rømme. Dette er en bulkdeig, og prinsippet for dens tilberedning ligner tilberedningen av en kjeks. Du kan legge egg til det uten å slå, men hvis du slår dem først og forsiktig legger til deigen, prøver å ikke felle ut skummet, vil mannikken bli mer fantastisk og øm.

Jeg tror mange vertinner liker billige kefirbakverk, og jeg er intet unntak. Forskjellige mannas og muffins på kefir, dette er en go-to-stick når du raskt skal tilberede bakverk til te, men det er rett og slett ikke tid til gjærpaier eller gourmetkaker. I slike tilfeller kommer den klassiske oppskriften på manna på kefir i ovnen alltid til min redning. Det er tross alt alltid kefir eller yoghurt i kjøleskapet, men semulegryn, tror jeg, finnes i hvert nattbord for raskt å bake deilige og luftige bakverk.

På Internett og i den kulinariske litteraturen kan du finne mer enn én klassisk oppskrift på dette bakverket, men ikke hver kefir manna-oppskrift er vellykket.

Matlaging hjemme veldig velsmakende og luftig mannik

Jeg tilberedte mannik på kefir etter flere "klassiske" oppskrifter, men jeg fikk den perfekte, frodige og luftige mannikken på kefir først etter en rekke ikke helt vellykkede eksperimenter. Derfor kan jeg med all tillit love deg at oppskriften min nedenfor er verifisert og nøyaktig til grammet, og proporsjonene er enkle og forståelige selv for nybegynnere kokker. Det vil definitivt ikke være noen overraskelser i form av røre, eller tette bakverk!

Hva kan legges til?

I seg selv viser den klassiske kefirmannikken seg å være nøytral i smaken, så jeg tilsetter alltid noe smakfullt tilsetningsstoff til deigen i form av rosiner med konjakk, tørket frukt, krydder, frosne bær, eller, som i dagens versjon, appelsinskall og juice.

Jeg liker også veldig godt dette tillegget til manna:

• 1 ss honning
• 1 ts malt kanel;
• 0,5 ts malt kardemomme;
• 1/4 ts malt nellik;
• 1/2 ts ingefær

Min oppskrift på manna på kefir i ovnen er enkel og upretensiøs, og vil appellere til både erfarne og unge vertinner som akkurat har begynt å bake. Men la oss få det riktig. Jeg inviterer deg til kjøkkenet mitt, hvor jeg vil fortelle deg i detalj hvordan du baker billige og veldig velsmakende bakverk, og så vil du dele inntrykkene dine om oppskriften. Avtale?

Produkter for manna på kefir

• 1 kopp semulegryn
• 1 glass kefir
• 1 kopp sukker
• 2 kopper mel
• 3 egg
• 1 appelsin (valgfritt)
• 100 gr. smør (smeltet)
• 1 ts bakepulver til deig

* Glass 250 ml.

Matlagingstrinn

For en oppskrift på manna på kefir i ovnen trenger vi vanlig flytende kefir 1% fett. Bland kefir og semulegryn i en dyp bolle.

Og rør deretter forsiktig med en skje for å oppnå en homogen masse. Vi setter semulegryn med kefir til side, og la oss gjøre andre forberedelser.

Vi gnir skallet fra en appelsin på det minste rivjernet, omtrent som på bildet mitt. Forresten, nå kan du kjøpe ferdig tørket appelsinskall i butikkene, så hvis du kommer over et slikt tilsetningsstoff, ikke gå forbi - tingen er veldig nyttig i husholdningen.

Press saften fra en halv appelsin i en bolle med semulegryn og kefir, og bland godt.

Bland egg med sukker.

Og pisk med en mikser i et frodig skum til sukkeret er helt oppløst.

Tilsett alle andre ingredienser til egg-sukkerblandingen: smør, semulegryn med kefir, appelsinskall, mel og bakepulver.

Bland deigen til manna med en mikser til den er jevn.

Så heller vi vår fremtidige mannik på kefir i en bakebolle.

Slik baker du mannik i ovnen

Vi sender skjemaet til ovnen, oppvarmet til 190-200 grader. Rutenettposisjon i midten. Oppvarming topp og bunn. Vi baker mannik på kefir i 40 minutter, og kontrollerer beredskapen med et trespyd.

Vi tar ut den ferdige mannikken fra formen på en tallerken, og lar den avkjøles helt.

Hjemmebakst vinner i konkurranse med butikkkjøpte søtsaker på mange måter. For det første er det et sett med ingredienser. Du vil ikke legge til kunstige produkter av lav kvalitet til hjemmelaget mannik. For det andre skaper aromaen som svever i huset etter baking komfort, forbedrer humøret og "tiltrekker" sine kjære til bordet. For det tredje synker smaken av paier tilberedt av mor eller bestemor dypt inn i minnet og følger oss gjennom hele livet, med jevne mellomrom "tilbake til barndommen".

Lær hvordan du lager mannik på kefir, i henhold til bildet og beskrivelsen i denne oppskriften. Tro meg, det blir usedvanlig velsmakende, og baking tar litt tid og penger.

Ingredienser:

Semulegryn- 1 glass

Kefir- 1 glass

Egg- 1 stk

Smør- 50 gram

Sukker- 3/4 kopp

brus, salt- ved en klype

Hvordan bake mannik på kefir

1 . Hell semulegryn i en kopp eller liten kjele.

2 . Tilsett egg og kefir. Ønsker du en kake med myk mør tekstur, må semulegrynet bløtlegges først. Du kan gjøre dette ved å la frokostblandingen ligge i kefir i 0,5 - 1 time. Eller bare la den ferdige deigen stå i ca 30 minutter i romtemperatur.

3 . Tilsett et glass sukker fylt tre fjerdedeler. En klype hver av natron og salt.

4 . Vi tar femti gram smør (du kan bruke vanlig margarin), smelter det og hell det i en vanlig deig.

5. Bland alle ingrediensene til manna på kefir grundig til en homogen masse.

6 . Vi legger deigen i en spesiell silikonbeholder for baking og drysser litt kanel på toppen for smak.
Vi legger mannik på kefir i en forvarmet ovn, omtrent opp til 180 grader, i 35-40 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trestang eller en tannpirker (det skal ikke være rå deig). Vi lar den ferdige mannikken ligge en stund i formen. La så avkjøles helt før servering.

Deilig mannik på kefir er klar

Nyt måltidet!

Fordel

En gang i menneskekroppen omslutter flytende semule bokstavelig talt den indre overflaten av fordøyelsessystemet. Den inneholder kun 2 % fiber og anbefales som kosttilskudd for personer som lider av gastrointestinale lidelser. Dessuten er denne retten perfekt for pasienter i den postoperative perioden, når kroppen fortsatt er svekket. Grøt gir styrke og metter kroppen.

Det er et raskt fordøyelig karbonprodukt som gir maksimal energi. Derfor er det ikke tilrådelig for voksne å bruke semulegryn og retter fra det om morgenen.

Hvis vi snakker om vitaminer: B1, B2, E, B6, blir de fleste av dem ødelagt under varmebehandling. Derfor er det ikke verdt det å håpe at kefir, semulegryn og egg vil gi den samme fordelen for kroppen som om du spiste dem rå.

Hvorfor mannik ikke er tillatt for barn under ett år

Semulegryn er en grov hvete. Skallet av hvetekorn (kli) inneholder stoffet fytin. Dette stoffet, som kommer inn i mage-tarmkanalen til barnet, binder fullstendig alt kalsiumet som er der. Og det tillater ikke at kalsium absorberes i blodet og bygges inn i beinene. Derfor anbefales ikke barn under ett år, og på dette tidspunktet vokser babyen nesten to ganger. Du kan heller ikke gi denne grøten som den første komplementære maten. For på denne måten kan du provosere rakitt hos barn.

Mannik for eldre

Dessverre anbefales ikke dette deilige bakverket for eldre mennesker, fordi evakuering fra tarmene er vanskelig og dette bidrar til forstoppelse. I tillegg har semulegryn en høy glykemisk indeks, noe som bidrar til en reduksjon i glukosetoleranse og utvikling av diabetes.

Dette gjelder imidlertid de som spiser semulegryn og retter fra det regelmessig. Noen ganger vil det ikke skade å spise et stykke deilig manna på kefir.

Hvordan dekorere mannik på kefir

Du kan bruke et bredt spekter av fantasi til å dekorere denne kaken. Friske bær, honning, kondensert melk, diverse syltetøy og syltetøy.

Snøhvit melis, samt velduftende kanel, er perfekt som dryss til manna.

Eksotiske og pikante til manna vil legge til en dekorasjon av pisket krem ​​eller luftig proteinkrem.

Mannik på kefir er god å servere på bordet i kombinasjon med fersk melk. Denne smuldrete kaken kan også nynnes med kompott, fruktdrikk eller te.

Videooppskrift "Mannik på kefir"

Etter at du har laget en fantastisk pai - mannik, tilberedt på kefir i henhold til den presenterte oppskriften, forelsk deg i denne retten for alltid. Det vil bli en av de deiligste på bordet ditt, og du vil lage det ikke bare til høytiden, men også til familiebordet. Familien din vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter og vil også elske denne delikatessen.

Det lar deg enkelt og raskt tilberede en deilig rett for gjester eller dine kjære. Matlagingsprosessen er så enkel at selv et barn kan håndtere den.

Hvorfor du bør lage denne retten

Noen elsker kefir mannik på grunn av evnen til raskt å lage mat, og noen fordi det kulinariske mesterverket er laget utelukkende av tilgjengelige ingredienser.

Her er de fem hovedfordelene med frodig manna på kefir:

1. Den kan tilberedes på mindre enn en time.

2. Oppskriften innebærer ingredienser som er enkle å finne i enhver butikk eller som hovedsakelig finnes i sortimentet på ethvert kjøkken.

3. Mannik kan behandles selv til barn fra 1,5 år.

4. Retten viser seg i alle fall veldig velsmakende og frodig.

5. Det er umulig å knuse en kake.

Mannik på kefir kan tilberedes ved hjelp av forskjellige oppskrifter. Den kan lages av melk, rømme, smør, kefir, kokt melk eller til og med babyyoghurt. Den mest praktfulle kaken får du på kefir eller yoghurt, og på melk eller rømme blir den mykere og mer elastisk, med en lett kremet ettersmak.

Ingredienser

For å lage mannik på kefir bruker vi:

• 1 st. kefir;
• 1 st. lokkefugler;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. mel;
• 1 ts bakepulver;
• 3 kyllingegg;
• 100 g smør;
• 1 ts vaniljesukker.

Hvis du ikke vil bruke bakepulver i en oppskrift (hvis du for eksempel lager en pai til et barn), kan du heller tilsette vanlig natron, ta den på tuppen av en kniv og sette den ut med eddik. Deigen hever ikke dårligere enn på et bakepulver fra en merkepose. Du kan også erstatte vaniljesukker med vanilje.

Kefir, om ønskelig, erstattes med rømme, melk eller andre fermenterte melkeprodukter. Dessuten er det ikke nødvendig å bruke ferske til baking - hvis du har utgåtte fermenterte melkeprodukter i kjøleskapet ditt, bruk dem gjerne, for å sikre "avfallsfri produksjon".

Kokeprosess

Trinn 1. For å tilberede en rett i henhold til oppskriften på frodig manna på kefir, hell semulegryn med kefir og la svelle. Noen husmødre lar blandingen stå i 30 minutter, og noen til og med i flere dager, slik at kaken viser seg å være så myk som mulig, uten sprø korn.

Steg 2 Nå er det tid for eggene. Skill plommene fra hvitene og pisk med en blender, mikser eller visp i en separat beholder sammen med sukker til det dannes skum. Du vil motta en eggedosis, som du må forlate en stund. Pisk nå plommene hver for seg, og bland melet med vanilje og bakepulver eller lesket brus.

Trinn 3 Etter at semulegrynet har svellet, bland ingrediensene sammen og rør til alt når konsistensen som tykk rømme. For disse formålene, bruk som regel en visp, blender eller mikser. Husk at deigen ikke kan være for tykk eller flytende - i det første tilfellet vil kaken vise seg å være for våt, og i det andre - veldig tørr og sprø, og dette er feil.

Trinn 4 Når alt er klart, må du tilberede en bakebolle. Alt avhenger av hvor du skal bake - i ovnen eller saktekokeren. I sistnevnte tilfelle vil det være nødvendig å kle formen med bakepapir, smurt med smør eller margarin, slik at kaken er lettere å trekke ut av formen etter steking. Ønsker du å bake i ovnen kan du bruke både en spesiell bakebolle og en vanlig stekepanne, forhåndsoljet. I dette tilfellet er ikke pergamentpapir nødvendig, men du kan bruke det til å redde deg helt fra å skrelle av faste bakverk.

Trinn 5 Våre bestemødre deler en interessant hemmelighet: du kan ikke bare smøre beholderen, men også dryss med semulegryn. I oppskriften på paien vår skal vi gjøre nettopp det. For å tilberede en fantastisk manna i ovnen, i en beholder, hvis bunn er smurt og drysset med semulegryn, hell den resulterende deigen og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader (200 grader kan være).

Hvis du koker en pai i henhold til oppskriften i ovnen, vil det ta 40 minutter, i en langsom komfyr i "Baking" -modus - 50-70. Den ferdige kaken vil avgi en behagelig aroma, men ikke skynd deg å trekke den ut. Først må du sjekke bakevarene for beredskap med et spyd, det kan være en trekamp eller en tannpirker. Stikk dem inn i deigen (et sted i midten av kaken) og vær oppmerksom på spissen - hvis den kom ut tørr og uten deigbiter, så er kaken allerede stekt og det er på tide å trekke den ut, men hvis deigen fester seg til spissen eller den er våt - send kaken tilbake til ovnen eller lukk multikokerlokket i ytterligere 5 minutter. Gjenta prosedyren etter en stund. Prøv samtidig å ikke overeksponere kaken i ovnen.

Trinn 6 Hvis du ønsker det, kan du lage en ekte kake fra en pai tilberedt i henhold til den presenterte oppskriften, dekorere den med syltetøy, eggedosis, pisket krem ​​og til og med frukt. I dette tilfellet kan du dekorere toppen av kaken, skjære den i to, legge krem ​​eller frukt i midten, eller bare drysse den med melis. Sistnevnte vil være best hvis du skal behandle den presenterte paien til barn.

Og oppskriften på en fantastisk kefirpai kan diversifiseres litt med ekstra ingredienser. Ha nøtter, kandiserte frukter eller rosiner direkte i gelédeigen for å gi krydder til bakverk. I tillegg kan du til og med bruke epler til fyllet. Før du lager mat, ikke glem å vaske og rengjøre dem grundig. Epler kan drysses med kanel etter smak.

Det er også mulig å tilsette kakao i deigen, og etter koking drysser du kaken med sjokoladebiter på toppen. La mannaen avkjøles litt og server den med te, kaffe eller varm melk. Barn og voksne vil bli glade, og den presenterte oppskriften vil bli din favoritt blant alle typer bakverk.

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!