Hvordan sylte svinekam hjemme. Corned beef

03.04.2019 Grillmeny

Hei venner. I dag bestemte vi oss for å sylte brystet, velsmakende fett med et lag. Vi skal salte 500 gram brisket. Veldig velsmakende og mykt fett.

Ingredienser til 500 gr bryst, smult:

0,5 liter vann
allehånde - 7-8 erter
koriander (korn) - 0,5 ts
sennep (korn) - 0,5 ts
laurbærblad- 2 stk
1,5 st. skjeer salt

Hvordan sylte bryst, smult med et lag

Brysten bør vaskes først. kaldt vann. Hvis det er en bust på huden, så bør den fjernes, skrapes, eller den som ikke liker huden, så kan den kuttes helt av.

Først må du forberede saltlaken. For 500 g brisket tar vi 0,5 liter vann og 1,5 ss. skjeer salt. Hell vann i en liten kjele. Vi legger også til koriander her hvis det er, men hvis ikke, så kan du ikke tilsette det. Noen få korn allehånde, sennep og laurbærblad. Bland saltlaken og ha brystet i den. Hvis brystbiten er stor, kutt den i flere mindre biter. Legg ut slik at fettet er helt dekket med vann.

For å unngå at fettet flyter opp under tilberedningen, legg en liten belastning i form av en tallerken på den. Vi setter pannen med smult på bålet, kok opp og kok i 5 minutter fra kokeøyeblikket. Etter at fettet har kokt i 5 minutter, skru av varmen, lukk pannen med lokk og la den avkjøles på komfyren til romtemperatur.

Så fettet vårt er kaldt. Vi tar det ut av saltlaken og tørker det med papirhåndklær eller servietter. Mens smult tørker, vil vi forberede blandingen for gnidning.

Hvordan tilberede en blanding for å gni fett

Vi trenger:

salt 0,5 ts
2 fedd hvitløk
1 ts koriander
1 st. en skje paprika
0,5 ts gurkemeie
svart pepper og varm paprika smak

Bland alle ingrediensene godt i en grunn bolle. Og hvordan gni fettet med denne blandingen. Pakk deretter hvert stykke bacon gnidd med blandingen inn i folie. For at lukten av smult og krydder ikke skal spre seg mye gjennom kjøleskapet, legger vi smultet vårt i folie i en bolle med lokk. Og la brystet stå i kjøleskapet over natten. Brysten er bare super velsmakende. Mørt, mykt, velduftende, moderat salt, smelter i munnen. Det er umulig å løsrive seg.

Nyt måltidet! Ikke glem å fortelle vennene dine!

Saltet brisket serveres ofte som hverdagsmat, og kan også bli festlig rett. Du kan kjøpe syltet kjøtt i butikken. Men det blir mye mer smakfullt hvis du lager det selv. Så hvordan gjør du det saltet bryst hjemme? Beste oppskrifter se i denne artikkelen!

Hvordan sylte brisket - matlagingsregler

Du kan koke brystet i en salt form på tre måter: ved hjelp av marinade, med tørrsalting og på en varm måte.
Før salting må brystet vaskes under rennende vann og tørkes med papirhåndklær med en tett base.
Fjern den øverste filmen og årer over hele kjøttstykket.
Kutt på brystet for hvitløk og grønnsaker bør gjøres parallelt med skinnet hver tredje centimeter.
Hvitløk må kuttes i tallerkener. Hvis du skal bruke den i en varm saltlake, tilsett den når marinaden er ferdig kokt.
Før du serverer kjøttet til bordet, skyll det fra salt og tørk det. Skjær i serveringsstykker.
Vanligvis saltes brystet uten skinn, men for de som liker det, kan det stå igjen? men velg bare stykker med tynn hud.

Hvordan tørke agurkbryst

Tørrsalting er en av de enkle oppskrifter matlaging, som krever et minimum av komponenter.

Produkter som trengs for salting:

lend - 0,5 kg .;
fersk hvitløk - 3 fedd;
malt svart pepper - 1 ss. l.;
havsalt - 2 ss. l.

Skjær den tilberedte brystkassen i stykker med en bredde på minst 6 cm.
Pepper blandes med salt, hvis ønskelig, tilsett eventuelt andre krydder i knust form. Skjær hvitløken i skiver.
I tillegg til hvitløk kan du bruke grønnsaker, for eksempel gulrøtter. Skjær den også i tynne skiver.
Fyll et kjøttstykke med hvitløk og gulrøtter. Gni den med krydder på alle sider.
Pakk brystet inn i osteduk eller en ren, tynn klut. La stå i et par timer romtemperatur. Øk tiden hvis du salter et stort stykke.
Sett så svinekjøttet i kjøleskapet i 24 timer. Ta så ut, fjern kledet, salt lett og pakk inn i pergament. La kjøttet stå til salt en dag til.
Etter den angitte tiden overfører du brystet til fryseboks og etter 12 timer er retten klar!

Hvordan sylte brisket i saltlake

Mer lang tid nødvendig for tilberedning av kjøtt i kald saltlake.

Ingredienser:

svinekjøtt - 1 kg .;
fint salt - 0,5 ss.;
skrelt hvitløk - 1 hode;
varm pepper - 2 stk.;
vann - 1 liter;
krydder - svart pepper, koriander, fennikel, laurbærblad.

Matlagingsmetode:

Forbered kjøttet, skjær det i biter. Skrell hvitløken, del i to. Vask paprikaen, fjern halen og frøene.
Kok opp vann, tilsett salt. Kok i 5 minutter for å løse opp krystallene og fjern fra komfyren.
Hell krydder, hakket hvitløk og pepper i bunnen av pannen. Ha brystet i den og fyll den med kald saltlake.
La svinekjøttet marinere i to dager. Ta den så ut, tørk den med servietter, pakk den inn i pergament og oppbevar den i kjøleskapet.

Hvordan sylte en brisket på en varm måte

Med dette tilberedningsalternativet blir kjøttet kokt i saltlake. For å forberede den riktig, følg følgende regler og proporsjoner.

For 1 kg. brisket du trenger:

pålitelig salt - 1 ss.;
pepperkorn - 15 stk.;
adjika - 1 ts;
laurbærblad - 3 stk.;
skrelt hvitløk - 5 stk.;
kaldt vann - 0,5 l.

Matlaging:

Forbered først marinaden. Mal pepperen, bland den med salt. Hell vann i en beholder eller kjele, kok opp.
Hell krydder i kokende vann, tilsett salt og laurbærblad.
Skjær kjøttet i stykker opptil 7 cm brede.Senk varmen og dypp det ned i varmt vann. Legg til adjika.
Kok bitene i saltlake i fem minutter. Slå så av komfyren og la brystet stå og marinere i ca 10 timer.
Etter denne tiden, fjern kjøttet, legg det på et håndkle. Vent til fuktigheten er absorbert.
Skrell hvitløken, hakk og gni hver del med den. Pakk inn i pergament og avkjøl.

For å gjøre brystsylten raskere, kutt den i små biter.
Bruk havsalt i stedet for vanlig salt. Den har større krystaller som gradvis vil løse seg opp og ta fuktighet ut av kjøttet mindre raskt.
for smak og rik smak tilsett berberis eller sherry i marinaden.
Skjær bitene i samme størrelse, så de blir jevnt saltet.
Brysten kan brukes med pølseskjæring. Topp med hakkede urter.
Tynne skiver kan skjæres hvis du legger det ferdige kjøttet i fryseren før servering.
Bryst inn ferdiglaget kan bakes eller legges til andre retter.
For å få en gyllen farge på brystet, tilsett saltlaken løkskall. Og for en røkt smak - flytende røyk.

Det er enkelt å salte brisket hjemme. Men for deilig rett det er viktig å følge ikke bare tipsene i denne artikkelen, men også proporsjonene til oppskriften.

En annen måte å tilberede brisket på, se videoen:

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Etter å ha kjøpt et utmerket stykke bacon med et tykt lag kjøtt, bestemte jeg meg for å raskt finne ut hva som kan tilberedes fra det. Vanligvis lager jeg mat. Jeg var interessert i fotooppskriften "Hvordan sylte en brisket i saltlake?". Det var en gang i barndommen min at far alltid saltet spekk og bryst på denne måten. Jeg husker det var veldig velsmakende. Ta en gaffel og bruk den til å ta et stykke bryst ut av glasset. Og saltlaken renner fra den. Appetittvekkende!

Siden da, siden barndommen, har jeg ikke prøvd denne snacksen igjen. Og av en eller annen grunn ønsket jeg å gjenoppta tradisjonen. Derfor skal jeg denne gangen ha saltet bryst på en krukke. Jeg spurte ikke faren min om oppskriften, fordi det er raskere å finne den på Internett. Det var det jeg gjorde. Her er min bilderapport av hva som skjedde.

Ingredienser:
- svinebryst -600-800 g,
- vann - 1 l.,
- steinsalt - 150 g,
- allehånde erter - 4 stk.,
- hvitløk - 2-3 tenner.,
- laurbærblad - 2 stk.,
- malt svart pepper - en klype.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Vi vasker brystet og skjærer i biter på ca 5x5 cm.Skjær hvitløken i skiver.

Vi koker vann. Tilsett salt til det allehånde og laurbærblad. La det koke litt i cirka ett minutt, og du kan fjerne saltlaken fra varmen. La den avkjøles helt.

Når væsken har romtemperatur, kan den helles i en krukke med bryst.

For at fettbitene ikke skal flyte over saltlaken, laget jeg akkurat et slikt improvisert "lokk" fra et glass. Alt innhold er fullstendig nedsenket i saltlake. Vi lar brystet ligge i marinaden i en dag i romtemperatur. Så legger vi den i kjøleskapet i samme form i 1-2 dager. Så kan du smake. Vi prøvde det etter en dag med å finne glasset i kjøleskapet, og brystet var allerede salt nok.
Du kan oppbevare brystet i saltlake eller tørke av det med et papirhåndkle og sende det til fryseren i en pose eller beholder.

Det viste seg flott matbit. Middels salt og veldig smakfull. Nå kan slikt fett med lag tas til naturen med bakte poteter, lag smørbrød og nyt rustikk mat fullt. Ikke glem i stort antall grønnsaker, urter og brød når du unner dine pårørende en slik rett.

Fryser du den saltede brystkassen, blir den perfekt kuttet i tynne skiver.
På en lapp
Ved å avvike litt fra denne teknologien for å salte brystet, kan du salte den på en varm måte. For å gjøre dette, legg biter av smult med et lag i kokende vann med alle krydder og salt, bortsett fra hvitløk. Vi koker i ca 5 minutter. La så stå i saltlake til avkjøling og mariner i ytterligere 10-12 timer. Gni deretter med hvitløk og pepper. Du kan bruke en parykk. Pakk inn i matfilm og oppbevar i kjøleskapet. I dette tilfellet vurderes den ferdige brystet etter 3-4 timers avkjøling i kjøleskapet.

Velg nå hvordan du sylter brystet i saltlake - varm eller kald.
Sist vi laget mat

Svinekjøtt regnes med rette som et universelt produkt; det serveres ved festbordet og konsumeres i det daglige kostholdet. Ikke alle husmødre vet hvordan de skal sylte kjøtt på egen hånd, så de tyr til kjøpte formuleringer. Ta i betraktning viktige aspekter i rekkefølge.

Hvordan velge svinekjøtt

For salting av brisket hjemme er et friskt snitt, som har tynn, intakt hud, optimal. Vær samtidig oppmerksom på lukten, den skal ikke være frastøtende, men tvert imot hyggelig.
Nekt å kjøpe produktet i store supermarkeder, i slike butikker frigjøres som regel "slyngede varer". Gi preferanse til pålitelige «hjem»-selgere, men kjøp heller brisket direkte fra gården.
Velg et stykke som har samme størrelse kjøtt og fete lag. Denne funksjonen lar deg sylte brystet så effektivt og jevnt som mulig.
Før du går og handler kjøtt, tilbered en perfekt slipt kniv med en skarp egg. Når du finner et eksemplar du liker, stikk det inn i hulrommet bestikk. Kniven skal penetrere kjøttet jevnt, uten å nøle eller rykk.

Forberedelse av svinekjøtt

Etter å ha kjøpt deilig stykke, må den være nøye forberedt for videre manipulasjoner.

For å utføre prosedyren riktig, skrap fettet og huden med et knivblad, fjern topplaget. Etter det, vask kjøttet under springen, fjern forsiktig eventuell usynlig plakk. Deretter legger du den ut på en flat overflate. tørkepapir i 4-5 lag og pakk dem rundt brystet. Et slikt trekk vil bidra til å samle overflødig væske.
Når brystet er helt tørt, begynn å velge riktig salt. En stor kulinarisk sammensetning anses som optimal, siden den knuste blandingen kun salter det øverste laget. Et slikt trekk forhindrer ikke forfallsprosessen, siden de indre radene ikke er dehydrert. iodisert salt heller ikke egnet, fordi det brenner overflaten av brystet, og provoserer raskt ødeleggelse av produktet.
Viktig oppmerksomhet må vies passende redskaper for salting. Bare de beholderne som er laget av materialer som ikke er utsatt for oksidasjon er egnet her. Det kan være glasskrukke eller rett med høye sider, en plastbeholder for oppbevaring av mat eller oppvarming i mikrobølgeovnen, en keramikkbolle med lokk eller en emaljepanne.

Svinekjøtt: tørr syltet

svinebryst - 1,2-1,4 kg.
grovt salt - 210 gr.
malt pepper (rød) - etter skjønn
malt pepper (svart) - 20 gr.
hvitløk - 8 tenner

Skjær den forvaskede og tørkede brystkassen slik at du får biter av samme størrelse (ca. 7 * 9 cm.). Det er viktig at produktet skjæres gjennom til huden.
Skrell hvitløksfeddene, skjær dem i tynne skiver, sett inn i de resulterende sporene. Bland malt rød og sort pepper, gni bitene med en løs blanding på alle sider.
Pakk brystskivene inn pergamentpapir eller bruk en egnet ikke-oksiderende beholder som tetter tett.
Send produktet til kjøleskapsrom i 24-26 timer, etter denne perioden, ta ut svinekjøttet og flytt det til fryseren for en annen dag. Når den angitte perioden har gått, fjerner du brystet, skjærer i skiver og vurder smaken.

Svinekjøtt i saltlake

bryst - 1-1,2 kg.
renset vann - 1,2 l.
Chilipepper - 1 belg
pepper (erter) - 12 stk.
laurbærblad - 7 stk.
fennikel (frø) - valgfritt
spisskummen - etter smak
koriander (frø) - etter smak
nellik - 6 knopper
poteter - 1 knoll
malt pepper (svart) - 10 gr.
sennepspulver- 10 gr.
hvitløk - 7 tenner
bordsalt

Skjær brystet i biter på ca 6 * 8 cm. Legg produktet i en passende beholder som ikke gjennomgår oksidasjon.
Hell inn emalje panne tykkvegget filtrert vann, skrell 1 potetknoll, send til en beholder med vann.
Legge til bordsalt i slik mengde til potetene begynner å flyte til overflaten. Så snart dette skjer, fjern knollen, tilsett koriander, nellik, fennikelfrø, chilipepper, erter, spisskummen, sennepspulver, laurbærblad.
Sett kjelen på komfyren, kok opp, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Etter den angitte perioden, avkjøl løsningen til en temperatur på 45-50 grader. Hell bitene av brystet med den resulterende saltlaken slik at væsken dekker kjøttet med 1-2 cm.
Dekk pannen med et lokk, sett i kjøleskapet i 2 dager. Etter det, ta den ut, evaluer resultatet, øk eksponeringstiden til 3 dager om nødvendig.

svinebryst - 550-600 gr.
bordsalt - 100 gr.
hvitløk - 6 tenner
malt svart pepper - etter smak

Skjær den vaskede brystet i små stykker 6 * 9 cm i størrelse, og kutt deretter langs overflaten av huden, som vil være plassert i en avstand på 1-1,5 cm.
Skrell hvitløksfeddene, kutt dem i tynne skiver, sett inn i de resulterende snittene. Dryss med salt, gni det over hele overflaten. Bland salt med svart malt pepper, påfør den løse blandingen på sidene av brystet.
Brett gasbindet i 3 lag, pakk brystet gnidd med krydder i det, legg i en plastbeholder, lukk lokket. Send produktet til kjøleskapet, vent 10-12 timer.
Etter forfallsdatoen, bytt ut det brukte gasbindet med en ren klut, gni eventuelt brystet igjen med salt og pepper. Sett den tilbake i kjøleskapet i 24 timer.
Etter denne tiden, rengjør overflaten av produktet med en kniv, fjern ekstra salt. Fjern hvitløksskivene, skjær kjøttet i tynne skiver, tilsett et stykke brød og grønn løk.

Svinekjøtt: salting i en langsom komfyr

svinekjøtt - 1 kg.
laurbærblad - 6 stk.
renset drikkevann - 1,2 liter.
løkskall - 2 håndfuller
salt - 225 gr.
hvitløk - 10 tenner
granulert sukker(gjerne stokk) - 60 gr.
svart pepper (erter) - 12 stk.

Bløtlegg løkskallet i kaldt vann, la stå i en halv time. Etter utløpsdatoen, overfør produktet til et dørslag, skyll, tørk delvis.
Forbered en multikokerbolle, kle bunnen med forhåndsblendet skall og laurbærblad.
Hell vann i en separat emaljert panne, tilsett salt og perlesukker der, vent til granulene er oppløst. Etter det, hell løsningen i beholderen til multikokeren.
kuttet i grisemage på porsjonsstykker 7*8 cm store, send dem til saltvannsoppløsningen.
Still inn "Slukke"-funksjonen på enheten, slå på multikokeren i 2 timer. Etter utløpet av perioden, sett "Oppvarming" -modus, eksponeringstiden er 8 timer.
Før hvitløken gjennom pressen, bland med pepper, gni brystet. vikle inn plastfolie, sett i fryseren i 12 timer.

På hyllene til butikker som er fulle av produkter fylt med alle slags tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Av denne grunn foretrekker mange å salte brystet hjemme, mens de får 100 % naturlig produkt. Tilpass oppskrifter "for deg selv", eksperimenter med krydder.

Video: hvordan sylte smult eller tørr saltet bryst

Marsgalskap - slik oppfatter de som dyrker frøplanter av favorittgrønnsakene sine selv den første kalendermåneden våren. I mars sår de favoritttomatene og paprikaene sine, utfører de første avlingene i drivhuset og til og med sår grønnsaker i bedene. Å dyrke frøplanter krever ikke bare rettidig dykking, men også betydelig omsorg. Men bare hennes innsats er ikke begrenset. Det er verdt å fortsette å så i drivhus og på vinduskarmer, fordi friske urter fra sengene vises ikke så snart.

Når våren nærmer seg stueplanter gradvis komme ut av dvalen og begynne å vokse. Faktisk, allerede i februar, blir dagen merkbart lengre, og solen varmer opp på en helt vårlignende måte. Hvordan hjelpe blomster med å våkne og forberede dem til vekstsesongen? Hva bør man være oppmerksom på og hvilke tiltak bør tas for at plantene skal være sunne, blomstre, formere seg og glede? Vi vil snakke om hva stueplanter forventer av oss om våren i denne artikkelen.

En av vesentlige regler vokser seg sterk og sunn frøplante- tilstedeværelsen av den "riktige" jordblandingen. Vanligvis bruker gartnere to alternativer for å dyrke frøplanter: enten kjøpt jordblanding eller laget uavhengig av flere komponenter. I begge tilfeller er fruktbarheten til jorden for frøplanter, for å si det mildt, tvilsom. Dette betyr at frøplantene vil kreve ekstra næring fra deg. I denne artikkelen vil vi snakke om enkel og effektiv toppdressing for frøplanter.

Etter et tiår med dominans i katalogene til de originale varierte og lyse variantene av tulipaner, begynte trendene å endre seg. På utstillinger tilbyr verdens beste designere å minne om klassikerne og hylle de sjarmerende hvite tulipanene. Glitrende under vårsolens varme stråler ser de spesielt festlige ut i hagen. Når vi møter våren etter lang ventetid, ser tulipaner ut til å minne deg om at hvitt ikke bare er snøens farge, men også den gledelige feiringen av blomstringen.

Til tross for at kål er en av de mest populære grønnsakene, kan ikke alle sommerboere, spesielt nybegynnere, dyrke frøplantene sine. I forholdene i leiligheten er de varme og mørke. I dette tilfellet er det umulig å få frøplanter av høy kvalitet. Og uten sterke, sunne frøplanter er det vanskelig å regne med en god høst. Gartnere med erfaring vet at det er bedre å så kål til frøplanter i drivhus eller drivhus. Og noen dyrker til og med kål ved direkte såing av frø i bakken.

Blomsterdyrkere oppdager utrettelig nye innendørs planter for seg selv, og erstatter den ene med den andre. Og her er forholdene til et bestemt rom av ingen liten betydning, fordi kravene til innholdet i planter er forskjellige. Elskere av vakre blomstrende planter møter ofte vanskeligheter. Faktisk, for at blomstringen skal være lang og rikelig, krever slike prøver spesiell omsorg. Det er ikke så mange upretensiøse planter som blomstrer i rom, og en av disse er streptokarpus.

kyllingruller"Cordon Bleu" med bechamelsaus - utmerket rett til feriebord og daglige måltider! Det tilberedes enkelt og raskt, det viser seg saftig, og også tykk saus bechamel - slikk fingrene! FRA potetmos, syltet agurk og skive ferskt brød du vil ha en solid og deilig middag. Ost til denne oppskriften, velg etter din smak, den kan behandles, den kan være med blåmugg. Det er viktig at osten og skinken kuttes veldig tynt, dette er hemmeligheten bak suksessen!

Calendula (marigold) er en blomst som skiller seg ut blant annet med sin lyse farge. Lave busker med delikate oransje blomsterstander finner du på siden av veien, på enga, i forhagen ved siden av huset, eller til og med i grønnsaksenger. Calendula er så utbredt i vårt område at det ser ut til at den alltid har vokst her. Les om interessante dekorative varianter av calendula, samt bruken av calendula i matlaging og medisin i vår artikkel.

Jeg tror mange vil være enige i at vi oppfatter vinden godt bare i et romantisk aspekt: vi sitter i et koselig varmt hus, og vinden raser utenfor vinduet ... Faktisk er vinden som går gjennom tomtene våre et problem og det er ikke noe godt i det. Ved å lage vindfang med planter bryter vi en sterk vind i flere svake bekker og svekker dens ødeleggende kraft betydelig. Hvordan beskytte stedet mot vinden, vil bli diskutert i denne artikkelen.

En reke- og avokadosmørbrød til frokost eller middag er lett å lage! Denne frokosten inneholder nesten alt. nødvendige produkter, som vil lade deg opp med energi slik at du ikke vil spise før lunsj, mens ekstra centimeter ikke vises på midjen din. Dette er den mest smakfulle og lett sandwich etter kanskje det klassiske agurksmørbrødet. En slik frokost inneholder nesten alle nødvendige produkter som vil lade deg opp med energi slik at du ikke vil spise før lunsj.

Moderne bregner er de sjeldne plantene fra antikken som, til tross for tidens gang og alle slags katastrofer, ikke bare overlevde, men i mange henseender var i stand til å opprettholde sitt tidligere utseende. I romformat er det selvfølgelig ikke mulig å dyrke noen av representantene for bregner, men noen arter har vellykket tilpasset seg å leve innendørs. De ser bra ut som enkeltplanter eller pryder en gruppe dekorative bladblomster.

Pilaf med gresskar og kjøtt - Aserbajdsjansk plov, som, i henhold til tilberedningsmetoden, skiller seg fra den tradisjonelle orientalske pilafen. Alle ingrediensene til denne oppskriften tilberedes separat. Ris kokes med ghee, safran og gurkemeie. Kjøttet stekes separat gyllen brun, gresskarskiver også. Forbered løk med gulrøtter separat. Så legges alt lagvis i en gryte el tykkvegget panne, hell i litt vann eller buljong og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime.

Basilikum er et fantastisk allsidig krydder til kjøtt, fisk, supper og friske salater- godt kjent for alle elskere av den kaukasiske og italiensk kjøkken. Men ved nærmere ettersyn er basilikumgrønt overraskende allsidig. I flere sesonger nå har familien vår drukket duftende basilikumte med glede. I et blomsterbed med stauder og i blomsterpotter med ettårige blomster, lyst krydret plante fant også en grei plass.

Thuja eller einer - hva er bedre? Et slikt spørsmål kan noen ganger høres i hagesentre og på markedet der disse plantene selges. Han er selvsagt ikke helt korrekt og korrekt. Vel, det er som å spørre hva som er best - natt eller dag? Kaffe eller te? Kvinne eller mann? Sikkert alle vil ha sitt eget svar og mening. Og likevel ... Men hva om vi nærmer oss uten fordommer og prøver å sammenligne einer og thuja i henhold til visse objektive parametere? La oss prøve.