ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನ ಆಧಾರದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ - ½ ಕಪ್.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಖಾರದ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಹುರಿದ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ- ಸುಮಾರು 35

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕರಗಿಸಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ) ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ತಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬೇಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಪೈಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರುಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ¼ ಗಂಟೆಗೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹರಿದು, 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಹರಡಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬ್ರಷ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 14-16 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಾವು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪೈಗಳು ಗುಲಾಬಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು:

• ಅಂಗಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಿಹಿ ಆಕ್ಸಲ್ ತುಂಬುವುದು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಸಿ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 1-2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಕ್ಸಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ).

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಒರಟಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಬೇಕು.

ನಾವು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನತುಂಬಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಅಥವಾ ಸೂಪ್. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಅಥವಾ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಎಂದೂ ಕೇಳದವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸವಿಯುವುದಿರಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಈ ಸತ್ಯ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಗ್ರಾಮಾಂತರ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು. ನಾನು ಹುರಿದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ "ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಡ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಏರಿದಾಗ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2/3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಏರಿದಾಗ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
   
9. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".
    
11. ಹುರಿಯುವಾಗ ರಸವು ಹರಿಯದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
    
12. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪೈಗಳು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಳೆ ಜೊತೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪೈಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಂದ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp;
• 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಇರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಅಂಗೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೈಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳು-ಪಫ್ಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅದೃಷ್ಟವಂತರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಇರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಜೊತೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
• ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಉಚಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಎಲ್ಲವೂ, ಪಫ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

5-7 ಪಿಸಿಗಳು.

40 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ - ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಹ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ನಿಂತಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿದೆ.

ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆನಂದಿಸೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;

• ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚಮಚಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ;
• ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ;
• ಇದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ★ ಪೊಕಾಶೆವರಿಮ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸಂಚಿಕೆ 278)

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಹುಳಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
★ ತಂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನಂತೆಯೇ http://goo.gl/F5oKQP ("Pokashevarim" ಪ್ರೋಮೋ ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 20% ರಿಯಾಯಿತಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಫಿರ್ (3.2%) - 300 ಮಿಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ)
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ)
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪೈಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
—————-
ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಕಶೆವರಿಮ್
① ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ http://www.pokashevarim.ru
② ಪೋಕಶೆವರಿಮ್ ಲೈಫ್ ಚಾನಲ್ https://goo.gl/DlU4fp
③ ಪೆರಿಸ್ಕೋಪ್ https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ ವಿಕೆ ಗುಂಪು http://vk.com/pokashevarim
⑥ ವಿಕೆ ಪುಟ http://vk.com/id167258250
⑦ ಫೇಸ್ಬುಕ್ https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿ http://ok.ru/pokashevarim

ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗಾಗಿ Pokashev [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]
———————
ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವಿಷಯದ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

ಬೇಕಿಂಗ್ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
ಚಾನಲ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ:
ವೆಬ್‌ಮನಿ ವ್ಯಾಲೆಟ್: R265065116488
ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಹಣ: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪೈಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 17-22 ತುಣುಕುಗಳು - ಪ್ರಮಾಣವು ಪೈ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ;

• ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುತೈಲ;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಹ್ಯಕರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಯಾವಾಗಲೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೈಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಯಾವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಊಟಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಕಂಡ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿ, ತ್ವರಿತದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ನಿಜವಾಯಿತು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಹಿಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಇರುವಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ + ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ತಣ್ಣೀರು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ಪೈಗಾಗಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್).

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ನಿಯಮಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ನಾನು ಬಿಡುವು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣೀರು. ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅದೇ ಒರಟು, ನಾರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಡೆಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭರವಸೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು), ಅದನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ಒಣಗಿಲ್ಲ! ಸೋರ್ರೆಲ್ ತೇವವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಬಾರದು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಗಾತ್ರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಮುಖದ ಗಾಜಿನಂತೆ ಅದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ.ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪದರದ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರಸ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಹೂರಣದ ರಹಸ್ಯ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪೈಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಟೀಚಮಚ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನನ್ನ ದಾರಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಚಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀವು "ಉಬ್ಬುಗಳು" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಟಕ್ನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಸೀಮ್ ತೆರೆಯದಂತೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಈಗ ಅದು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಎರಡು ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಸಲಹೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು "ಸೀಲ್" ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆ ಪೈಗಳು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಅವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಣಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪೈಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ! ಸರಿ, ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೀಸನ್ ಈಗ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಶ್ಕಿನ್.