ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಿಬೆರಿಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಗ್ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಏನಾಯಿತು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೇರ ಸೂಪ್

ನೇರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ meal ಟವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.
3. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕೆಲಸ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ season ತುಮಾನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇರೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ - ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಗಿಡ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿ - ಗಿಡ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಏನಾಯಿತು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ರೂಪುಗೊಂಡು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಗ ಅದು ಮುಳ್ಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಪೈ ... ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
3. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಸೀರಮ್ 0.9 ಲೀ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 6 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 7 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಠೋರವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಮಾಂಸ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೈಗಳು "ಯಂಗ್ - ಗ್ರೀನ್"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ 7 - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 - 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
5. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಕನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ;
2. ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
4. ಎಲೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು;
5. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ;
6. ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
7. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
8. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು 80% ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
9. ಎಲೆಗಳ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು;
10. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ;
11. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಕಂದು .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
12. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
13. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬೇಕು.

ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯವು ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ: ಸೂಪ್, ಗ್ರೀನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್,
2 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 4 ಬಂಚ್ಗಳು,
6 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಮೂಲಂಗಿಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೂಲಂಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಚೌಡರ್ "ವಿಟಮಿನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಅಕ್ಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
10 ಮೂಲಂಗಿ
2 ಸೇಬುಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
2 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ,
ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು,
4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ನಿಂಬೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ರೆಲ್
2 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಹಾಲು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ತೊಳೆದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ರೆಲ್
2 ರಾಶಿಗಳು ಕೆನೆ,
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
3 ಈರುಳ್ಳಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು,
300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ° C ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿ

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
8 ದೊಡ್ಡ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ,
450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್,
ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬರಿದಾಗಲು ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು,
30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
8-9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ,
ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್\u200cನ 6 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2-3 ರೋಲ್ಗಳು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕಠೋರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ಜರಡಿ, 3 ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಫೋಮ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, 3 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ,
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಬಂಚ್ಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
750 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು
20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
60 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
20 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಮದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
2 ಕಿವಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಶೇಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾನೀಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಗಿಡ
20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ
ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳು,
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಒಣ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಯುವ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಓಡಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ನೆಟಲ್ಸ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು (ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೂ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಚ್ che ವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಹಸಿರು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 380-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಅಂತಹ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಿಂದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದರಿಂದ ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾರ್ಲಿ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಸಾರುಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಪ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಹಲವಾರು ಬಂಚ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಬಡಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕ್, ಎಂದಿನಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

- ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!