ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಸಹ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ವಿಂಗಡಣೆ" ಎಂಬ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಸೇಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು,

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

4. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತಪ್ಪಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ನಂತರ ನಾವು ತಪ್ಪಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಕ್ಷಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

6. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ತಪ್ಪಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರದಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

8. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

9. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

11. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

12. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ತನಕ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಿಮಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
7. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ "ಜಾನಪದ" ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 5-6 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬಿಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿದ್ರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಗೆಬಗೆಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಒಳ್ಳೆಯವರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತೋಟದಿಂದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ, ಆದರೆ ಏನು ಸಂತೋಷ!

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಸಾಧ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಬದನೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪರಿಮಳ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪಾರ್ಸೆಲ್

ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಇಂದಿಗೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳಿಂದಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 6-7 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, 10 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹೃದಯ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6-8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಚಿನ್ನದ ತನಕ. 1.5 ಕೆಜಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, 3 tbsp ½ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅರಣ್ಯ ಸಂಪತ್ತು

ಮನೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳ 2 ಕೆಜಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೇಸರಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೋಡದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 3-4 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, 550 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. 6% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹವು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರಾಂಡ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ"

ಈ ವರ್ಷ ನೀವು ಯಾವ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!" ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಗ್ರಹ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ

ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (0.7 ಲೀನ 8 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ):

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 3-4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3-3.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (2.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು);
• 0.5 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 6%.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ನರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಮೆಣಸು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - "ಸಂತೋಷ" ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತಲೂ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಲಘು ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹರಡಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ). ಮೊದಲ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ - ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ "ಉಗುಳುವುದು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳುಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, "ಭುಜದ ಆಳವಾದ" ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹಠಾತ್ ಉಷ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಾಜು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.7 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದುಓದು.

ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು / ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. 0.5 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತುಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆಗ್ರೀನ್ಸ್.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
12. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
13. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
14. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
15. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.2 ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 3% ವಿನೆಗರ್
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿವಿನೆಗರ್.
7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 5 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ರಿಯಾಜಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬಿಲ್ಲಿಗೆ.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು)
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• 1 ಸೆಲರಿ ಮೂಲ
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
10. ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
11. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
12. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
13. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಿಸಿ.
14. 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
15. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
16. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ " ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್"

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಒಳ್ಳೆ ತರಕಾರಿಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು .

ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

GOST USSR ಪ್ರಕಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, GOST USSR ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಲ್. ತೈಲಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು;
• 9 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಸಿದ್ಧ!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಾವು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

2. ನಮೂದಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ

ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 tbsp 9% ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೂಲ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಮಾಡಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲುಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಸಹಾರಾ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು - ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿರಿ.

8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

10. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಶಾಂತನಾಗು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

4. ಮಿಶ್ರಣ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಸಿದ್ಧ ಊಟಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆ ಆವೃತ್ತಿಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ...

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ(1 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ);
• ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!