ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಾಗರೋತ್ತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಕೆಜಿ
ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ
ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಬಹುತೇಕ ಗಾಜು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬಹುತೇಕ ಗಾಜು
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್-500 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ (ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ, ಜಾಡಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಗೆ) ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ:
1. ಆರಂಭಿಸೋಣ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ನೋಡಿ, ಯಾವುದೇ ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ). ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್).
8. ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಜಾರ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (7-9%) ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು
ವಿವರಣೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ಕಲಿಯಿರಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ: ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ತಯಾರಿ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!
ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ತಿಂಡಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕಾಗಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ: ಚಾಕು, ಬೋರ್ಡ್, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಹಿಂಭಾಗದ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ. ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಂತಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಬರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸಲು, ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸದೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಸ್ತಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಇದು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಹಿಂಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ತಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನಿಗದಿತ ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು, ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಒ-ರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕವರ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ..
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
"ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮರಿಗಳು" ಹಣ್ಣಾದಾಗ (ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಸೈನಿಕರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಪತಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿದರು. ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಉಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು (100 ಗ್ರಾಂ-98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕೊಚ್ಚಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 tbsp.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ತಯಾರಿ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು 5-ಲೀಟರ್ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ.
ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವವು.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು "ಹಳೆಯ" ಒಂದನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಾಕಿಲ್ಲ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್. ಲಘು ಕಹಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಆನಂದದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
- ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ
ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಾವು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸೆಟ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ನೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅದರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.
GOST ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಒಂದು ಪೈಸೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಬಟಾಣಿ
- ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಬಟಾಣಿ
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
ತಯಾರಿ:
- ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆ. ಆದರೆ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಏನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 6 ಕೆಜಿ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಎಳೆಯ, ರಸಭರಿತ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಡದೆ ತಿಂದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದವುಗಳಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಹಜವಾಗಿ.
ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೇ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿ. ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡೋಣ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಲಾ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ರುಚಿಕಾರರು. ನಾಲ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೈನಲ್ ತಲುಪಿದವು. ನಾನು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ರುಚಿಯು ಪ್ರಶಂಸೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ತಿಂದಾಗ, ನಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೊಡೆದು, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದೆವು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು!
ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ, ಬಿಸಿಲು, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 5-6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎರಡನೇ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ನನಗೆ ಎರಡು 650-ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ (1.5 ಕೆಜಿ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ (750 ಗ್ರಾಂ)
- ಈರುಳ್ಳಿ - 750 ಗ್ರಾಂ (400 ಗ್ರಾಂ)
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ (1.5 ಚಮಚ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ (150 ಮಿಲಿ)
- ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
- ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚಗಳು (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
- ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಪೂರ್ಣ) 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
- ನೀರು - 3/4 ಕಪ್ (0.5 ಕಪ್)
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲಿ (35 ಮಿಲಿ)
ನನ್ನನ್ನು ತಲುಪಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ತಯಾರಿ:
1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.
6. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನಗೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇರೆಯವರಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ!
8. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಚುಗ್" ಗುಣಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ಶೂಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
9. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಸುಳಿವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬರಿದಾದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತಹ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೂ ಇದೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
24. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೀಲರ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುವುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು GOST ಸಂಕ್ಷೇಪಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು, ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡ. ಈ ಮಾನದಂಡದಿಂದಲೇ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಮ್ಮದು "ಅಂಗಡಿ" ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ)
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
- ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಎಣ್ಣೆ - 200-250 ಮಿಲಿ
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1/4 ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ)
ತಯಾರಿ:
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ ಇರಬಹುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಾಯಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
6. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಡದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 15 ಮೆಣಸುಕಾಳು ಮತ್ತು 5 ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
10. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!
ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ರೆಸಿಪಿ ನೋಡೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1, 4 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ತುಂಡುಗಳು) ಸಣ್ಣ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು
- ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಳ, ವೇಗದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ತಯಾರಿ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅವನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಡಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಇತರ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಡಾಯಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
11. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
12. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
13. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
14. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯವಳು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
15. ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
16. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಥವಾ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆನಂದ!
ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಭೂಗರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಹೌದು, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಖಾಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಡಬ್ಬಿಯ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 650 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳ ಮತ್ತು ತಿರುಪು ಬಳಸಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!"
ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲ್ಲಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಜ್ಞಾತ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಹೌದು, ಸರಿ! ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
