Tänään puhumme siitä, kuinka nopeasti ja helposti valmistaa upea alkupala useimmista yksinkertaiset tuotteet eri tavoilla. Nimittäin kuinka paistaa paprikat pannulla niin, että niistä tulee herkullisia sekä kuumana että kylmänä, tarjottavaksi sekä lisukkeena että salaattina. Olemme valinneet useita todistettuja reseptejä, joista kotiäidit eri kaupungeissa ja jopa maissa rakastavat eniten!

Mutta ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, varaa syvä paistinpannu tai paistinpannu. On erittäin tärkeää, että seinät ovat korkeat ja peittävät paprikat kokonaan. Lisäksi siinä tulee olla kansi - näin vältytään roiskeilta paistamisen aikana.

Tällaisia ​​ruokia tarvitaan paistamiseen paprika koko pannu. Jos ei ole syvää paistinpannua, ei mitään, käytämme sitä, joka on, mutta sitten leikataan vihannes puoliksi tai neljään osaan.

Kuinka paistaa kokonainen paprika pannulla

Tässä reseptissä ei tarvitse edes poistaa paprikaa, mikä tekee ruoanlaitosta erityisen nopeaa ja helppoa.

Ei ole mitään järkeä kirjoittaa tarkkaa ainesosien määrää, koska tarvitset tarpeeksi vihanneksia täyttääksesi broilerin pohjan kokonaan. Öljyt tarvitsevat 1-3 ruokalusikallista ja tuoretta valkosipulia 1-3 neilikkaa. Suolapippuria maun mukaan.

Kuinka paistaa paprikat paistinpannussa

1. Pese paprika, pyyhi tai anna kuivua, jotta kuumalle pinnalle ei pääse vettä.
2. Emme poista varsia, lämmitä öljy pannulla ja laita vihannekset päälle. Peitä heti kannella ja pidä keskilämmöllä 3 minuuttia.
3. Siirrämme sen sitten kylmälle pinnalle, odotamme, kunnes öljy lakkaa sihimästä, poista kansi, käännä paprikat toiselle puolelle ja peitä uudelleen.

Voit kääntää vihanneksia vain lusikalla, jotta et vahingossa puhkaise niitä haarukalla tai lastalla. Muista - mitä vähemmän massassa on halkeamia, sitä vähemmän mehua menee pannulle.

Kuinka kauan paprikat paistaa pannulla? Sinun täytyy paistaa pippuria pannulla sen verran, että se ruskeaa kahdelta tai kolmelta puolelta.

Kun vihannekset ovat kypsiä, siirrä ne syvään kulhoon ja peitä lautasella tai kannella. Tämä varmistaa kondensoitumisen sisälle ja mahdollistaa helpon kuorimisen.

Pidä vihannekset kannen alla, kunnes ne jäähtyvät, ja poista sitten yläkalvo sormillasi, jolloin kaikki mehu säilyy - keitämme siitä tuoksuva kastike! klo oikea ruoanlaitto se peittää paprikat lähes kokonaan.

Kuinka tehdä paprikakastike

• Laitamme kuoritut kasvikset sivuun ja purista mehuun 2-3 valkosipulinkynttä, lisää hieman öljyä, mustapippuria tai balsamiviinietikka. Teemme kaiken silmällä, joten lisäämme ensin jokaisen ainesosan tipoittain, jotta ei liioittele.
• Nyt lasissa tai keraamiset astiat Levitä paprikat, kaada päälle kastike, suola ja anna seistä jääkaapissa noin tunnin ajan. Tänä aikana vihannekset imeytyvät ja niistä tulee paljon maukkaampia.

Tarjoile sekä kylmänä että kuumana. Voit maustaa tällaisen pippurin smetalla, siitä tulee vielä mehukkaampaa!

Mutta kaikki eivät halua syödä pannulla paistettua paprikaa varrella, joten suosittelemme kokeilemaan toista ruoanlaittoreseptiä, jossa puhdistamme vihannekset.

Kuinka paistaa paprikat pannulla valkosipulin kanssa

Ainesosat

• -500 g + -
• - 2 rkl. + -
• — 2 ripaus tai maun mukaan + -
• - nipistää + -
• - 3 hammasta + -

Kuinka paistaa paprikat herkullisesti

1. Pese paprikat huolellisesti ja kuori ne varresta tekemällä pyöreä viilto keskelle. Älä koskaan leikkaa vihanneksia puoliksi.
2. Sitten käännämme ne ylösalaisin ja asetamme ne paperi- tai kangaspyyhkeelle niin, että kaikki vesi valuu kokonaan ulos. Tämä kestää vähintään puoli tuntia.
3. Kaada öljy pannulle ja suolaa paprikat, kun se lämpenee. Tätä varten kasta sormesi suolaan ja hiero vihanneksia sillä sisältäpäin.
4. Puhdistamme kaikki valkosipulin kynnet, laitamme ne puristimen läpi ja hieromme paprikat sisältä saadulla massalla.
5. Laita ne nyt pannulle tynnyrin päälle. Peitä kannella ja pidä 4-5 minuuttia. Poista sitten, kuten edellisessä reseptissä, uuni lämmöltä, odota, kunnes öljy laskee, ja poista kansi vasta sitten. Tällainen varotoimi säästää paitsi silmät ja kädet palovammilta, myös keittiön rasvaisilta tahroilta.
6. Käännä vihannekset ympäri, peitä uudelleen ja pidä toisella puolella vielä 5 minuuttia. Valmis poistettava lämmöltä, puhdista halutessasi, kaada päälle syntyvä kastike ja tarjoile!

Koska paprikat on paistettu suolan ja valkosipulin kanssa, kastike ei vaadi lisäkäsittelyä. Nämä paprikat ovat hyviä syödä kuumana, kaatamalla smetanaa.

No, niille, jotka pitävät lautasella valmiiksi pilkotuista vihanneksista, suosittelemme tutustumaan uusimpaan reseptiimme.

Kuinka paistaa hienonnettua paprikaa pannulla

Haluttaessa tästä alkuruoasta voi tehdä erittäin mausteisen, jos käytät chilipaprikaa, ja tavallisen, jos teet ilman tätä maustetta. Me tuomme täydellinen resepti ja lisätä tai ei mausteinen ainesosa, päätä itse, ilman sitä välipalasta ei tule vähemmän maukasta!

Kuinka keittää kuumaa paprikaa

1. 5-6 kpl. minun punainen ja keltainen paprika, leikkaa ensin puoliksi, poista sitten varsi ja leikkaa uudelleen suuriksi neljäsosiksi. Laitoimme sivuun.
2. 1 chili (iso) tai 3 pientä omaa. Suuressa, laita käsineet, poista varret ja leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi, jätä pienet sellaisiksi.
3. Kuumennamme öljyä pannulla ja levittelemme paprikan neljännekset kuuman kanssa. Tulipaloa ei ole vielä lisätty.
4. Kuori 2 valkosipulinkynttä ja laita puristimen läpi, lähetä vihanneksiin.
5. Peitä kannella ja pidä keskilämmöllä vähintään 4-5 minuuttia. Sekoita sitten varovasti yrittäen kääntää vihannekset toiselle puolelle yhdellä liikkeellä ja peitä uudelleen kannella.

Paista pippuria pannulla vielä 5 minuuttia ja sammuta se. Tarjoilemme alkupalan kylmänä, joten mausteisuus ei tunnu heti, vaan vähitellen, mikä antaa ruoalle erityisen pikantiteettia.

Nyt tiedät kuinka paistaa paprikat pannulla ja kuinka kauan se kestää. Kuten näet, reseptissä ei ole mitään monimutkaista, kaikki ei ole yksinkertaista, mutta hyvin yksinkertaista! Ainesosat ovat alkeellisia, koska jos keittiö ei ole oliiviöljy, voit käyttää puhdistettua auringonkukkaa. Yrittää epätavallinen välipala ja yllätä vieraasi!

Pese paprikat kylmän juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita paprikat kokonaisina. Öljyn tulee peittää pannun pohja kokonaan. Peitä pannu kannella ja paista paprikaa keskilämmöllä 3-4 minuuttia molemmin puolin.
Paistaessa pippurista vapautuu mehua ja öljyyn joutuessaan roiskuu voimakkaasti, joten kansi pitää avata varovasti, kun paprikat käännetään toiselle puolelle. Asettele paistetut paprikat lautaselle tai sisään sopivia ruokia. En poistanut pippuria ihoa, mutta voit halutessasi poistaa sen. Ihon poistamisen helpottamiseksi paistetut paprikat tulee laittaa astiaan, peittää kannella, antaa jäähtyä hieman ja kuoria sitten ylhäältä peittävästä kalvosta. Kokona pannulla paistetut paprikat ovat erityisen herkullisia tarjoiltuna sipulin kanssa haudutettujen tomaattien kanssa.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Paista sipulia kasviöljyssä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.

Poista tomaateista nahka. Kuoren poistamisen helpottamiseksi jokaiseen tomaattiin on tehtävä ristinmuotoisia leikkauksia ja laskettava ne kuuma vesi 1 minuutiksi ja siirrä sitten välittömästi kohtaan kylmä vesi ja kuori ne pois. Leikkaa kuoritut tomaatit kuutioiksi ja lähetä paistettujen sipulien joukkoon. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Tomaatit haudutettua sipulilla, laita paistettua paprikaa päälle ja tasoita.

Pippuri, paistettu kokonaisena paistinpannulla ja tarjoillaan tomaattien ja sipulien kanssa - hullua maukas ruokalaji. Voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Pidän toisesta vaihtoehdosta enemmän. Erittäin maukasta kotitekoisen vaalean leivän kanssa.

Nauti ateriastasi!

Paahdetun paprikan resepti

Paahdetut paprikat sopivat täydellisesti minkä tahansa lihan kanssa. Tämä on erittäin maukas välipala myös ne, jotka eivät todella pidä pippurista, pitävät siitä. Riippuen maku mieltymykset voit lisätä tomaatteja, valkosipulia tai jopa smetanaa pippuriin.

Kokeile kypsentää paahdettuja paprikaa useilla tavoilla. Löydät varmasti juuri sen vaihtoehdon, josta perheesi pitää. Ja ehkä tämä ruokalaji on sinun perheen resepti. Pieni neuvo: älä poista siemeniä hedelmistä, ne lisäävät astiaan erityinen maku ja aromi.

Ensimmäinen vaihtoehto (smetalla)

Ainesosat:

• paprika (5 kpl.);
• smetana;
• kasviöljy;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Pese paprika ja leikkaa sinulle sopiviksi paloiksi. Sinun ei tarvitse ottaa siemeniä pois, usko minua, niistä tulee maukkaampaa niiden kanssa.
2. Kuumenna pannu kanssa auringonkukkaöljy. Paista paprikat kummaltakin puolelta. Suolaa paistamisen aikana. Paprika on valmis, kun kullanruskea kuori muodostuu.
3. Kun näet, että kasvis on valmis, kaada yksi ruokalusikallinen smetanaa jokaisen päälle ja paista vielä kannen alla. Tulen tulee olla keskitehoinen, jotta pippuri paistetaan eikä hauduteta.

Voidaan tarjoilla pöytään.

Toinen vaihtoehto (valkosipulilla)

Ainesosat:

• paksukuorinen paprika (5 kpl);
• valkosipuli;
• kasviöljy;
• sitruunamehua;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Pesemme pippurin hyvin, mutta emme saa siemeniä. Olemme täysin valmiita.
2. Lähetämme vihannekset esilämmitetylle pannulle öljyllä ja paista, kunnes ne ovat ruskeita kannen alla. Palon tulee olla vahva.
3. Kypsennyksen jälkeen puhdistamme ihon, joka lähtee hyvin lämpökäsittelyn jälkeen. Tässä vaiheessa vihannes muuttuu litteäksi, menettää muotonsa.
4. Laita pippuri lautaselle ja ripottele päälle murskattu valkosipuli. ripotella sitruunamehua tai pöytäetikkaa. Voit koristella hienonnetuilla yrteillä.

Ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

paistettua pippuria talveksi - se on herkullista ja tuoksuva valmiste. Valmista paprikat valkosipulilla ja mausteilla. Paprikat voidaan paistaa sekä pannulla että grillissä, hitaalla liedellä ja jopa hiilellä (jos sinulla on sellaisia ​​mahdollisuuksia).

Tarjoamme alkuperäinen resepti paistettujen paprikoiden valmisteet talveksi. Marinointi tässä reseptissä tapahtuu ilman sterilointia, tämä menetelmä on erittäin kätevä. Se säästää aikaa, ja paprikat säilyvät raikkaina ja tuoksuvina. Talvella niitä pitää vain hieman lämmittää ja universaali lisuke liha-, kala- tai kana-lämpöannoksi on valmis! Yksinkertaista ja kätevää, eikö?

Mutta tällä reseptillä on yksi ehto:

• Aihion valmistamiseksi ota saman lajikkeen ja tyyppiset hedelmät.

Jos otat palasia bulgarialaista paprikaa, kuumaa ja chiliä samaan aikaan yhteen purkkiin, itse paahtoprosessi ja peittaus eivät ole tasaisia.

Talveksi marinoidut paprikat voidaan korjata myös seoksella yrttejä(kuiva tai tuore):

Persilja tai korianteri; tilli; rosmariini; timjami.

Tällaisen aihion maku osoittautuu hapan-makeaksi, ja siinä on aromi ja tyypillinen mausteinen jälkimaku. Mausteista ei kuitenkaan kannata hukata, teelusikallinen yrttiseosta riittää puolen litran purkkiin.

Valmista tämä marinoitu paistettu paprika itse ja katso kuinka herkullista ja herkullista se on!

Makutiedot Vihannekset ja yrtit

Ainekset kahteen puolen litran tölkkiin:

• bulgarialainen pippuri - 14 kpl;
• Sokerihiekka - 2 rkl. l.;
• Pöytäetikka 9% - 5 rkl. l.;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Suola ilman lisäaineita - 1 tl;
• Kasviöljy - 80 ml.

Kuinka keittää paistettua paprikaa talveksi ilman sterilointia

Bulgarian pippuri (valinnainen, voit ottaa katkeraa, kuumaa tai Paprika) huuhtele kylmässä vedessä. Laita sitten hedelmät päälle paperipyyhe ja puhdista ne yksitellen. Voit tehdä tämän leikkaamalla kumpikin kahtia ja vedä varsi ulos. Ravistele kaikki siemenet. Nyt leikkaamme jokaisen tällaisen puolikkaan 2-3 viipaleen. Nyt kannattaa aloittaa purkkien ja kansien sterilointi haluamallasi tavalla.

Ota seuraavaksi kattila tai tavallinen paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. voitaÄlä missään tapauksessa lisää, muuten työkappaletta ei säilytetä. Laitamme pannun liedelle. Kun öljy on kuumaa, laita paprikaviipaleet varovasti siihen. Paista viipaleet molemmin puolin. Sen jälkeen kansi voidaan sulkea. Palon tulee olla keskitasoa. Sinun ei tarvitse paistaa pitkään, vain kunnes pippuri on pehmeää ja hieman kullanruskeaa. Muuten, paistinpannun sijasta voit käyttää tällaiseen paistamiseen hidasta liettä tai grilliä (jotta paprikat kypsyisivät tasaisesti grillissä, sinun on voideltava ne öljyllä joka puolelta ja välttää Avotuli kuumana).

Kuori tässä vaiheessa valkosipuli ja huuhtele se vedessä. Kuivaa ja laita valkosipulipuristimen läpi. Sekoita erillisessä kulhossa valkosipulipyree, suola, Kidesokeri ja pöytäetikkaa. Otamme tavallisen suolan ilman lisäaineita. Sitten sokerin ja suolan jyvien liuottamiseksi on parempi kiehauttaa marinadi, mutta älä keitä.

Laita nyt paistettu paprika (1/2 koko pippurista) aiemmin steriloituun purkkiin. Tämä on tehtävä varovasti, roiskumatta öljyä purkin reunoihin, muuten kansi ei sulkeudu tiukasti.

Ripottele hieman pippuria valkosipuli marinadi lusikalla tai pienellä kauhalla. Ripottele taas paprikaa joukkoon. Ja taas kaada marinadi. Niinpä laitamme sen purkkeihin ja kaada kaikki paistetut paprikat marinadilla talveksi.

Suljemme melkein täytetyn purkin tiukasti steriloidulla kannella. Joten siitä tuli paistettua paprikaa ilman sterilointia.

Ravistelemme purkkia hieman käsissämme, jotta marinadi leviää koko pippurin päälle. Käännä ympäri ja peitä lämmöllä työkappaleen jäähtymistä varten. Tätä tarvitaan ylimääräinen sterilointi kannet ja pippurin kestävämpi säilytys.

Jäähdytyksen jälkeen on tarpeen säilyttää suolatut paistetut paprikat talveksi viileässä, pimeässä huoneessa. Tällaisissa olosuhteissa hän ilahduttaa sinua koko talven!

Vaihe 1: valmista pippuri.

Tätä ruokaa varten on parempi käyttää paprikaa, jossa on paksut ja mehukkaat seinämät. Täydellinen vaihtoehto- Bulgarialainen, mutta jos tätä ei ole, voit ottaa tavallisen salaatin. Pese ensin vihannekset huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperilla. keittiöpyyhkeet. Varsia ei tarvitse leikata eikä pippurin jyrsiä peritä siemenistä!

Vaihe 2: Paahda paprika.

Seuraavaksi laitamme päälle keskipitkä tuli paistinpannulla ja kaada siihen oikea määrä kasviöljy. Heti kun se lämpenee, laskemme ensimmäisen erän pippuria sinne. Paista kaikilta puolilta vaalean kullanruskeaksi tai tummanruskeaksi kuoreksi, mukavuuden vuoksi kääntämällä puolelta toiselle pitäen häntää.

Tuo vihannekset mukaan täysin valmis tässä vaiheessa kypsennys ei ole välttämätöntä, pippurien tulee jäädä sisältä hieman alikypsytetyiksi, joten heti kun ne ovat poskipunan peitossa, siirrä ne keittiölastalla siivilään ja jätä se siihen valumaan ylimääräinen öljy. Sillä välin paista seuraava erä ja jäähdytä sitten paprika huoneenlämpöön.

Vaihe 3: Valmista kastike.

Kun paahdetut vihannekset jäähtyvät, valmista kastike. Poistamme valkosipulinkynnistä kuoren ja puristamme ne puristimen läpi syvälle lautaselle. Kaada sinne etikkaa, lisää halutessasi mustaa. hienonnettu pippuri ja sekoita kaikki ruokalusikalla homogeeniseksi koostumukseksi.

Vaihe 4: laita astia täysin valmiiksi.

Kuori seuraavaksi jäähtynyt paprika varovasti kuoresta ja tee keittiöveitsellä pieni viilto kummallekin pohjalle tai sivulle, jotta mehu valuu ulos. Laita sitten pippurit mihin tahansa syvään astiaan, esimerkiksi muoviastiaan. Kaada jokainen kerros valkosipuli-etikkakastikkeella, peitä astia tiukasti suljettavalla kannella, laita jääkaappiin pariksi tunniksi ja tarjoile sitten ruokapöytä.

Vaihe 5: Tarjoa paahdetut paprikat valkosipulin kanssa.

Paahdetut paprikat valkosipulin kera tarjoillaan salaattikulhossa tai lautasella heti kypsennyksen jälkeen tai kylmänä infuusion jälkeen. Pohjimmiltaan tätä ruokaa pidetään alkupalana, sekä loistavana lisäkkeenä keittoihin ja liharuoat. Mutta myös tällainen paprika on ihanteellinen piirakoiden tai pizzan täytteeksi. Nauti terveellisestä ja herkullisesta ruoasta!
Nauti ateriastasi!

Sijasta pöytäetikka voit käyttää viiniä, omena- tai sitruunamehua;

Valkosipuli voidaan jauhaa huhmareessa tai hienontaa keittiöveitsellä;

Joskus paprika kypsennetään rasvakeittimessä, joten se pehmenee nopeammin ja paistetaan tasaisesti kaikilta puolilta;

Haluttaessa öljyn ja etikan seokseen voidaan lisätä hienonnettua tilliä, persiljaa tai korianteria.