Varmasti jokainen kotiäiti mietti, mitä valmistaa aamiaiseksi (lounas tai päivällinen) tänään. Kun kaikki reseptit on jo kokeiltu ja klassiset ruoat ovat tylsiä, tämä artikkeli tulee avuksesi. Siitä opit, mitä voit kokata pienellä rahasummalla. Joistakin edullisista aterioista tulee suosikkejasi ja ne ilahduttavat sinua joka päivä. Muista, että sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa valmistaaksesi herkullisia ruokia. Joten mitä budjettiaterioita voit valmistaa joka päivä? Löydät reseptit alta.

Mitä ruokia kutsutaan edullisiksi?

Budjettiateriat ovat ruokaa, joka on valmistettu harvoista aineksista. Keskimäärin ainesosien lukumäärä ei ylitä 10:tä. Jos ruokasi on sekoitettu useammista ainesosista, tämä tarkoittaa, että jouduit käyttämään huomattavan määrän rahaa.

Budjettiaterioita joka päivä

Mitä voit valmistaa pienellä määrällä ruokaa tai pienellä rahamäärällä? Itse asiassa vaihtoehtoja on monia. Voit valmistaa nestemäisen annoksen tai lisukkeen. Myöskään lihatuotteita ei jätetä huomiotta. On syytä muistaa, että jokaisen päivän ateriat voidaan valmistaa monitoimikeittimessä, painekattilassa tai klassisella liedellä. Katsotaanpa siis muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä.

Kasvismuhennos

Varsinkin kesällä kaikki rakastavat haudutettuja vihanneksia. Tänä aikana voit ostaa ainesosia edulliseen hintaan ja nauttia niiden mausta. Joten tällaisten budjettiaterioiden valmistamiseksi joka päivä tarvitset:

• 4 perunan mukuloita;
• yksi sipuli ja porkkana;
• kanankoipi;
• 3-4 kesäkurpitsaa;
• yrttejä, suolaa ja mausteita.

Aseta kana erilliseen kattilaan ja keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Leikkaa sitten porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia öljyssä. Käytä tätä varten syvää kattilaa tai kattilaa. Kuori ja leikkaa kesäkurpitsat tässä vaiheessa isoiksi kuutioiksi. Jos vihannes on nuori, voit keittää sen kuoressa. Paista aineksia vielä noin 10 minuuttia (kunnes kesäkurpitsamehut). Lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan.

Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi. Laita kasvikset kattilaan ja peitä kanaliemellä. Kun seos kiehuu, erota liha luusta ja revi paloiksi. Laita perunat päälle ja peitä pata kannella. Keitä muhennos noin 20 minuuttia.

Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua. Tällaisen ruuan keskihinta kesällä on 120-150 ruplaa. Tällä saat noin 6-8 annosta.

Maalaistyylisiä perunoita

Tavallisista perunoista voidaan valmistaa päivittäisiä aterioita. Näyttää siltä, ​​​​että keitetystä vihanneksesta on tullut tylsää pitkään eikä se aiheuta villiä iloa. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa maalaismaisia ​​perunoita. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola ja tilli;
• 1 kilogramma (voit halutessasi korvata sen tavallisella);
• kaksi valkosipulinkynttä.

Huuhtele perunan mukulat huolellisesti ja kuivaa. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä pyyhettä. Sekoita kulhossa voi, suola, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu tilli.

Leikkaa perunat suikaleiksi kuorimatta niitä. Laita kasvis öljyseoksen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Asettele käsitellyt perunat tasaiseksi kerrokseksi uunivuokaan ja laita uuniin. Paista 30-40 minuuttia ja tarjoa sitten suosikkikastikkeesi kanssa.

Tällaisen ruuan keskihinta on 70 ruplaa. Annosten lukumäärä on neljä.

Laiska khachapuri

Edulliset ruoat monitoimikeittimessä valmistetaan erittäin nopeasti, eivätkä ne samalla vie paljon huomiotasi. Joten voit valmistaa herkullisen tuoreen khachapurin rapealla kuorella, mikä ei vaadi suuria kuluja. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksi kananmunaa;
• 200 grammaa smetanaa;
• 100 grammaa suosikkijuustoasi (on parempi suosia kovia lajikkeita);
• viisi ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa ja yrttejä.

Vatkaa munaseos vaahdoksi. Lisää hitaasti smetana ja sekoita kaikki. Lisää suola ja hienonnetut yrtit. Raasta sitten juusto. Ennen tätä tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa. Lisää juusto yhteiseen kulhoon ja sekoita munaliuokseen.

Seuraavaksi sinun on seulottava viisi ruokalusikallista jauhoja ja vaivattava taikina perusteellisesti. Kaada saatu liuos multicooker-kulhoon ja aseta paistotila. Keskimääräinen kypsennysaika on 20-40 minuuttia. Kaikki riippuu laitteesi tehosta.

Tällaisen tuotteen hinta vaihtelee 100-200 ruplaa. Tästä seoksesta tulee 4 annosta.

Pasta makkarakastikkeella

Jokapäiväisiä budjettiaterioita voi valmistaa tavallisella pastalla. Tässä tapauksessa kannattaa suosia durumvehnää. Tarvitset siis:

• 500 grammaa pastaa;
• nippu tilliä;
• suolaa ja mausteita makusi mukaan;
• yksi sipuli;
• 50 grammaa mitä tahansa makkaraa (voidaan korvata tavallisilla makkarailla).

Kiehauta vesi isossa kattilassa. Mausta suolalla ja pastalla. Paista tässä vaiheessa hienonnetut sipulit pannulla. Lisää yrtit ja odota, että mehu ilmestyy. Pilko makkara pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Laita pannulle ja paista miedolla lämmöllä.

Kun pasta on valmis, valuta vesi pois. Laita kattilan sisältö kattilaan ja sekoita hyvin. Halutessasi voit maustaa annoksen suosikkikastikkeellasi. Tämän tuotteen keskimääräinen hinta on 100-150 ruplaa. Kaikki riippuu makkaran tai makkaran tyypistä. Keitetystä massasta tulee noin 5-7 annosta.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto: puolivalmiit tuotteet

Budjettiateriat joka päivälle voivat olla jo valmiita. Sinun tarvitsee vain keittää puolivalmis tuote ja nauttia sen mausta. Voit ostaa nyytit, nyytit, mantit, khinkalit ja muut valmisteet. Yhdestä kilosta nyytiä saat noin 5-6 annosta tuotetta. Lisäksi tämän puolivalmisteen hinta vaihtelee 80-500 ruplaan. Voit valita, mitä sinulla on todella varaa ja maistaa.

Voit myös valmistaa nämä tuotteet itse. Tässä tapauksessa tiedä kuitenkin, että ruokalaji ei ole enää niin budjetti.

Yhteenveto tai johtopäätös

Nyt tiedät, mitä voit valmistaa budjettiaterioita joka päivä. Tästä artikkelista löydät kuvia joistakin tuotteista. Kokeile jokaista ehdotettua vaihtoehtoa ja valitse niistä, joista pidät eniten. Ehkä voit keksiä oman reseptisi. Kokeile ja kokeile kaikkia uusia ruoanlaittotapoja. Onnea ruoanlaittoon ja hyvää ruokahalua!

Nykyään melkein kaikki ajattelevat säästämistä. Ei ole mikään salaisuus, että käytämme paljon rahaa ruokaan ja sellaiseen, josta voisi kieltäytyä. Rahan säästämiseksi sinun on käytettävä budjettireseptejä pienituloiselle perheelle. Ruokaa kuluu vähemmän ruoanlaittoon, mutta ei laadun kustannuksella. Ruoka on ravitsevaa, tyydyttävää ja herkullista. Sinun ei tarvitse käyttää rahaa gourmet-ruokaan ruokkiaksesi perheellesi loistavan lounaan tai illallisen. Yksinkertaiset tuotteet kimaltelevat uusilla makuilla ja väreillä oikein käytettynä.

Vähän lihasta

Sinun ei tarvitse käyttää paljon lihaa valmistaaksesi herkullisia ruokia. Kehomme ei tarvitse tätä määrää proteiinia. Jos lisäät erilaisia ​​lisukkeita, lihan määrää voidaan vähentää. Kastike täydentää täydellisesti mitä tahansa ruokaa. Ruoanlaittoa varten on parempi ostaa kokonaista, tuoretta lihaa.

Se maksaa vähemmän kuin valmiiksi pakatut valmisruoat. Ruoat, kuten pilaf, paella, lasagne ja jotkut muut, vaativat pienen määrän lihatuotteita. Ne sisältävät monia muita ainesosia (vihanneksia, viljaa jne.), jotka eivät ole yhtä ravitsevia. Suosi halpoja paloja, joiden tarvitsee vain kiehua vähän pidempään.

Vihannekset

On tarpeen ostaa vihanneksia ja hedelmiä niiden kausiviljelyn aikana niiden luonnollisessa ympäristössä. Tietysti nyt voit ostaa kaikenlaista ruokaa ympäri vuoden. Mutta niiden kustannukset ovat paljon korkeammat. Tarvittaessa voit myös hedelmiä aikana niiden alhaiset hinnat. Näin säästät huomattavan määrän rahaa ja monipuolistat valikkoa. Sesonkituotteiden etuna on niiden maku. Luonnollisen kypsymisen aikana hedelmät ja vihannekset sisältävät enemmän vitamiineja ja ravintoaineita. Paikalliset tuotteet ovat paljon halvempia kuin tuontituotteet. Anna heille etusija. Lisäksi ne ovat paljon tuoreempia.

Halpoja vaihtoehtoja

Pienituloisen perheen budjettiresepteihin tulisi sisältyä edullisia, mutta ravintoaineita sisältäviä ruokia. Nämä ovat pääasiassa palkokasveja, joille on ominaista alhaiset kustannukset ja korkea ravintoarvo. Niiden valmistaminen on helppoa, mutta sinun on liotettava ne etukäteen. Halpoja vihanneksia voi käyttää muhennosten valmistukseen sesonkiaikana. Nämä ovat herkullisia ja tyydyttäviä vitamiineja sisältäviä ruokia. Alkuperäisen illallisen valmistaminen vaatii vain vähän vaivaa ja mielikuvitusta. Jokaisen päivän budjettiresepteihin tulisi ehdottomasti sisältyä muroja. Ne ovat monien herkullisten ruokien perusta. Ne ovat hyödyllisiä erityisesti käytettäessä durumvehnäpastaa ja

Kalasäilykkeet voivat olla loistava lisä minkä tahansa lisukkeena. Se on halpa, ja ruokalaji osoittautuu herkulliseksi. Älä unohda tuoretta kalaa, joka on erittäin terveellistä. Sitä suositellaan ehdottomasti ravitsemusasiantuntijoiden käyttöön. Tämä pätee erityisesti rasvaisiin lajikkeisiin. Muista sisällyttää ruokavalioosi elinlihaa. Niiden kustannukset ovat alhaiset, ja oikein valmistettuna niistä tulee herkullisia ruokia.

Kaalisalaatti porkkanoilla

Budjettisalaatit (reseptit valokuvilla on esitetty tässä artikkelissa) sisältävät halpoja ainesosia. Kasvisruoat vaativat minimaalisia kustannuksia, ja niiden käytön hyödyt ovat suuret.

Salaatin valmistukseen tarvitset 450 grammaa tuoretta kaalia, pienen lusikallisen suolaa, yhden keskikokoisen porkkanan, 4 ruokalusikallista etikkaa (voit käyttää omenaviinietikkaa), lusikallisen sokeria ja kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Ensinnäkin hienonna kaali ohueksi. Viipaleet eivät saa olla paksuja. Sitten salaatti osoittautuu mureaksi ja marinadilla kylläiseksi. Laita kaali erilliseen kulhoon ja lisää siihen suola ja etikka. Nyt sinun on lämmitettävä sitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.

Sitten laitamme sen sivuun ja laitamme sen erilliseen kulhoon. Seuraavaksi kuorimme porkkanat ja kolme sen ei-pientä lastua. Lisää porkkanat jäähtyneen kaalin joukkoon. Kaada kasviöljyä ja sekoita huolellisesti. Laitoimme astian jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Kuten näet, budjettireseptit pienituloiselle perheelle ovat aina erittäin yksinkertaisia ​​ja edullisia.

Herkullinen ja terveellinen aamiainen

Perheen ruokkiminen aamuisin runsaalla aamiaisella ei ole helppoa. Sinun on tarjottava kehollesi tarpeeksi energiaa, jotta päivä voi hyvin aloittaa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää maukasta ja tyydyttävää munakasta. Sen valmistamiseksi tarvitset 8 munaa, 100 grammaa maitoa, 50 grammaa voita, juustoa ja vihanneksia (valinnainen). Yksinkertaiset budjettireseptit sisältävät yleensä edullisia ainesosia. Vatkaa munat erillisessä kulhossa maidon ja hieman suolan kanssa. Sitten otamme paistinpannun, jossa on korkeat reunat. Kuumennamme lisäämällä voita. Kaada vatkatut munat kuumaan paistinpannuun ja peitä kannella.

Tee tulipalo keskitasolle, jotta munakas ei pala ja kypsennä tasaisesti. Laita astia lautasille ja koristele tuoreilla kasviksilla. Päälle se ohuilla juustoviipaleilla. Budjettiateriat, joiden reseptit on esitetty tässä artikkelissa, on sisustettu haluamallasi tavalla. Munakkeen päälle voi ripotella tuoreita yrttejä.

Punajuurisalaatti luumuilla

Emme saa unohtaa, että pienituloisen perheen budjettireseptien ei pitäisi olla vain taloudellisia, vaan myös hyödyllisiä. Seuraava salaatti viittaa juuri tällaisiin ruokiin. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 300 grammaa punajuuria, kaksi keskikokoista valkosipulinkynttä, 4 kpl. luumut, kaksi ruokalusikallista majoneesia ja suolaa. Tuotesarja on minimaalinen ja edullinen. Jotta salaatista olisi herkullinen, sinun tulee ottaa vastuullinen lähestymistapa punajuurien valintaan. On parempi valita pöytälajikkeet, joilla on kirkas väri, ilman valkoisia suonet. Ennen kypsennystä punajuuret on huuhdeltava huolellisesti, mutta niitä ei saa leikata, jotta ne eivät menetä väriä. Laitamme sen kylmään veteen ja keitä kypsäksi. Palo ei saa olla kovin suuri.

Tyypillisesti keskikokoisten punajuurien kypsennysaika on noin 1,5-2 tuntia. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla, jonka tulisi helposti päästä massaan. Jäähdytä sitten punajuuret ja kuori ne. Seuraavaksi sinun on raastettava juurekset. Huuhtele luumut ja kaada kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan. Sitten leikkaamme sen paloiksi. Pilko valkosipuli millä tahansa tavalla. Sitten sekoitetaan kolme pääainesosaa ja maustetaan salaatti majoneesilla. Laita suolaa maun mukaan. Tämä eloisa salaatti osoittaa, että budjettireseptit joka päivälle eivät ole vain taloudellisia, vaan myös terveellisiä.

Juustokeitto

Tämä on herkullinen ja ravitseva ensimmäisen ruokalajin resepti. Ruoanlaittoon tarvitset 500 grammaa broilerin filettä, yhden sipulin, 200 grammaa sulatejuustoa, puoli lasillista nuudeleita, 4 keskikokoista perunaa, tuoreita yrttejä ja kaksi ruokalusikallista voita. Voit parantaa makua liemikuutioilla, mutta jos kana on rasvaista, voit jättää ne väliin. Muuten, fileitä ei tarvitse ottaa. Ruhon osia, joissa on luita, voidaan käyttää. Tässä tapauksessa liemi osoittautuu rikkaammaksi.

Täytä ensin kana kylmällä vedellä ja laita pannu tuleen. Paista lihaa noin 20 minuuttia. Sitten voit ottaa sen pois pannulta ja käyttää sitä toisen ruokalajin valmistukseen. Näin voit valmistaa budjetin täyden aterian. Paista seuraavaksi hienonnettu sipuli voissa ja lisää siihen hienonnettu porkkana. Laita vihannekset kattilaan. Laita sinne kuutioiksi tai kuutioiksi leikatut perunat. Lisää lopuksi vermisellit ja viiden minuutin kuluttua kuutioitu rahka. Kun ne liukenevat, sammuta lämpö. Kaada vihreät lautasille. Juuston ansiosta keitto saa herkän kermaisen täyteläisen maun. Budjettiateriat (kuvalliset reseptit herättävät ruokahalun) voivat olla sekä maukkaita että terveellisiä.

Makkara keitto

Taloudellisten keittojen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Herkullisia budjettireseptejä voi nauttia joka päivä, jos käytät herkullisia budjettireseptejä. Keiton valmistukseen tarvitset 3 litraa lihalientä, kourallisen nuudeleita, sipulin pään, 4 keskikokoista perunaa, yhden porkkanan, kolme makkaraa, kasviöljyä, suolaa ja laakerinlehteä. Laita kattila tuleen ja laita siihen kuutioidut perunat. Lisää hetken kuluttua vermisellit. Jauha kuoritut kasvikset ja paista ne pannulla kasviöljyssä. Lisää sitten viipaloidut makkarat niihin. Laita kattilan sisältö kattilaan. Suola maun mukaan ja lisää laakerinlehti. Sammuta, kun kaikki ainekset ovat valmiita. Täydennämme keittoa hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Budjettireseptit valokuvilla ovat loistava apu jokaiselle kotiäidille valikon laatimisessa.

Kalapalat

Jokaisen kotiäidin tulisi tietää, että kokonaisista lihapaloista valmistetut ateriat ovat aina kalliimpia. Rahan säästämiseksi voit käyttää jauhelihaa. Kalakakut ovat loistava vaihtoehto halvalle ja maukkaalle aterialle. Ota kilo jauhettua kalaa, lasi jauhoja, 5 pientä porkkanaa, 4 sipulia, iso lusikallinen mannasuurimoa, puoli lasillista vettä, sama määrä kasviöljyä, 200 grammaa tuoretta kaalia, kolme munaa, suolaa ja sokeria . Leikkaa ensin porkkanat ohuiksi renkaiksi. Sitten laitamme ne paistinpannulle ja paistamme kasviöljyä lisäämällä. Lisää pieni lusikallinen sokeria ja ripaus suolaa. Sammutamme kaiken.

Laita porkkanat erilliseen kulhoon ja lisää jauhettu kala. Rikomme siellä myös munat, laitamme hienoksi leikattua sipulia, hienonnettua kaalia ja vähän kasviöljyä. Sekoita kaikki ja lisää jauhot ja mannasuurimot. Muodostamme homogeenisen massan. Teemme kotletteja ja pyöritämme niitä jauhoissa tai korppujauhoissa. Paista perinteisellä tavalla pannulla. Teemme tulen pieneksi, jotta kotletit eivät pala ja paistuvat hyvin. Tämä ruokalaji on loistava, jos suunnittelet budjettiillallista. Reseptit ovat helppoja valmistaa, mutta herkullisia.

Naudan maksa

Tämä tuote koristaa myös juhlapöytää. Naudanmaksa on halpa ainesosa, joka voidaan keittää ja tehdä siitä minkä tahansa juhlan tähti. Herkulliset mureat nuggets maustetussa kastikkeessa saavat vieraasi kysymään enemmän. Ruoanlaittoon tarvitset 450 grammaa naudanmaksaa, kaksi suurta ruokalusikallista smetanaa, yhden sipulin, yhden porkkanan (pieni), 50 grammaa kasviöljyä, puoli lasillista vettä ja suolaa. Voit myös käyttää mitä tahansa mausteita, jotka lisäävät ruokaan makua ja tuoksua.

Maksa on huuhdeltava ja puhdistettava kalvoista. Sitten leikkaamme sen keskikokoisiksi kuutioiksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella tai kuutioiksi leikattuna ja sipulia puolirenkaiksi. Paista kasvikset kasviöljyssä pannulla ja lisää sitten maksa. Tärkeintä ei ole ylivalottaa, muuten siitä tulee kovaa. Sen jälkeen kaada ja laita smetana. Sekoitamme kaikki. Sammuta tuli 5-7 minuutin kuluttua. Siitä tulee herkullinen ja alkuperäinen ruokalaji. Edullisten lomareseptien ei tarvitse sisältää gourmet-ruokia.

Manna

Tämä ruokalaji tulisi sisällyttää perheen ruokavalioon pienellä budjetilla. Lapset kieltäytyvät usein mannasuurimosta. Manna on heidän makuun, vaikka se sisältääkin ei-rakastamatonta ainesosaa. Budjettiruoat, joiden reseptejä käsitellään tässä artikkelissa, ovat erittäin taloudellisia ja terveellisiä.

Mannan valmistamiseksi sinun on otettava lasillinen sokeria, lasillinen maitoa, 25 grammaa voita, 2 munaa, puoli pientä lusikallista suolaa ja lasillinen mannasuurimoa. Vatkaa munat kevyesti syvässä kulhossa. Lisää suola, sokeri ja sekoita uudelleen. Lisää sitten voita, jonka voi korvata hyvällä margariinilla. Taas kaikki hyvin. Tätä varten käytämme vispilää tai sekoitinta. Lisää nyt mannasuurimot ja anna turvota 30 minuuttia. Voitele uunivuoka voilla. Kaada valmis taikina siihen ja laita uuniin, jonka esilämmitämme 180 asteeseen. 40 minuutin kuluttua manna on valmis. Muista tallentaa tämän budjettikakun resepti, joka on täydellinen säännölliseen ruoanlaittoon. Vähän tuotteita tarvitaan, ja lopputulos on miellyttävä yllätys.

Ihrakeksejä

Kummallista kyllä, mutta käyttämällä epätavallisia tuotteita voit tehdä budjettievästeitä. Resepti on yksinkertainen, ja leivonnaiset sulavat suussa ja muuttuvat mureiksi ja mureneiksi. Tarvitset yhden munan, kolme ruokalusikallista sokeria, 4 ruokalusikallista pehmeää laardia, 100 millilitraa maitoa, kolme kupillista jauhoja, pienen lusikan ja puoli lusikallista kanelia. Vatkaa ensin munat haarukalla. Lisää niihin sooda, kaneli ja sokeri. Sekoitamme kaikki. Lisää sitten laardi ja jauhot. Vaivaamme taikinaa. Sen tulee olla pehmeä ja joustava. Anna hautua 20 minuuttia liinalla peitettynä.

Sitten alamme muotoilla keksejä. Rullaamme kerroksen ja leikkaamme siitä figuurit muottien avulla. Voit yksinkertaisesti leikata palat timanteiksi tai neliöiksi. Voitele uunipelti ja laita siihen keksit. Uunin esilämmityslämpötila on 180 astetta. Keksi on valmis kahdessakymmenessä minuutissa.

Jälkisana

Säästäminen on aloitettava jo tiskillä. On parempi mennä kauppaan luettelon kanssa tarpeettomien ostosten sulkemiseksi pois. Muista kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. on parempi olla ostamatta tulevaa käyttöä varten. Ota niin paljon kuin tarvitset ruuan valmistamiseen. Yleensä jäämiä ei käytetä ja heitetään pois, mikä ei säästä budjettivaroja. Kiinnitä huomiota kampanjoihin ja alennuksiin. Tee menu hintavaihtelut huomioon ottaen. Valitse tuotteista halvempia vaihtoehtoja. Esimerkiksi kalkkuna voidaan korvata kana. Hanki lisää ruokaa kohtuulliseen hintaan ja pakasta se myöhempää käyttöä varten. käytä budjettisalaattien valmistukseen (katso kuvareseptejä yllä).

Halvoista tuotteista, kuten kaalista, porkkanoista, punajuurista ja perunoista, voi valmistaa herkullisia aterioita. On parempi ostaa vihanneksia ja hedelmiä viljelijätorilta. Niiden hinta on paljon alhaisempi kuin supermarketeissa. Muista, että valmiiksi pakatut ja lisäpakatut ruoat ovat paljon kalliimpia. Osta kaikki tarvitsemasi painon mukaan. Näin voit paremmin arvioida tuotteen laatua. Kausivihannekset ovat paljon halvempia ja sisältävät enemmän vitamiineja. Tuoreita vihreitä voidaan kasvattaa ikkunalaudalla. Talvella tämä on hyvä säästö

Nopea ruoanlaitto tai MITEN PÄÄSÄÄ POIS KEITTIÖSTÄ POISTAMATTA PERHETÄ NÄLJÄSTÄ

Nopea ruoanlaitto tai MITEN PÄÄSÄÄ POIS KEITTIÖSTÄ POISTAMATTA PERHETÄ NÄLJÄSTÄ

ILTA KEITÄN PUOLIVALMIITA KOLME PÄIVÄN ajan

Ei, kansan viisaus on aina oikeassa! Aloin tehdä kolmen päivän ajan, en vain valmisruokaa, vaan puolivalmiita tuotteita, esimerkiksi vahvaa liemi. Nosta liha lautaselle uralusikalla, erota se luista, murenna, laita liemeen, muista keittää. Osasta liemestä keitän ensimmäisenä päivänä nuudelit, seuraavana päivänä suolakurkkukeittoa, sitten - kharchoa tai muita. Liemi loppuu - teen maitokeittoa, kalakeittoa ja vapaapäivänä vietän vähän pidempään, prosessoi paljon vihanneksia borssiksi, keitä tuoretta lihaa tai kanalientä - jälleen kolme päivää.
Jos kypsennetty liha on liikaa keittoihin, laitan sitä osan jääkaappiin, muista peittää, jotta se ei tuule eikä kyllästy vieraista hajuista. Käytän tätä lihaa salaatteihin, pannukakkuihin, piirakoihin, pizzaan, laivaston pastaan.
En paista yhtä porkkanaa kasviöljyssä, vaan useita kerralla, siirrän osan purkkiin, säilytän jääkaapissa. Käytän porkkanoita ensiruoaksi, kanan tai kalan haudutukseen, keitetyistä papuista ja valkosipulilla salaatin kastikkeeksi jne. Samoin syötän sipulia suuria määriä: ne menevät myöhemmin kaikkialle.
Teen gheen heti isosta palasta. Jääkaapin purkista lusikallisen rasvan kera kaappaaminen on paljon nopeampaa kuin niiden joka kerta paistaminen esimerkiksi munakokkelia tai perunamummolle. Osaan paistaa broilerin nahkarätitöitä ja käyttää niitä myös oikeaan aikaan esimerkiksi munasalaatissa tai sienien täytteessä.
Keitetyt sienet (tuoreet tai kuivatut), paistetut kasviöljyssä sipulien kanssa, muutamassa päivässä osallistuvat salaattiin, haudutettuihin perunoihin, zraziin, keittoon, kaalihodgepodgeen.

Pidän näiden sienien lientä jääkaapissa enintään kaksi päivää. Sillä keitän keittoa tai smetanakastiketta (paistetulla sipulilla, voit myös käyttää porkkanoita) pastaa ja riisiä varten. Sienilientä voi lisätä haudutettuun perunaan tai kasvispataan tuoreen kaalin kanssa. Ja rätikset menevät sinne ihanasti.
Keitan muroja kahdessa tai kolmessa erässä. Keitän ohraa vedessä suolalla, laitan sen osittain sivuun; Lisään kattilaan sokeria, voita, maitoa, lisää suolaa maun mukaan, keitän miedolla lämmöllä, jos mahdollista, järjestän kiehumisen uudelleen uunissa - maitokeitto on valmis. Jäljelle jäänyt ohra seuraavana päivänä pannulla lämmitettynä paistetun sipulin kanssa, tarjoile toisen lisukkeena ja käytä seuraava annos jääkaapista suolakurkku- tai sienikeittoon. Samoin ilman rasvaa keitettyä riisiä käytetään useita päiviä - puuroon, pilafiin, kaalikääröihin, kharcho-keittoon jne. Keitän riisin vain suolalla (keitän kolme lasillista vettä, suolaa, lisään lasillisen riisiä, vähennän lämpöä pienimpään, peitän kannella, jätän rauhaan 10 minuutiksi, sammutan sitten; älä avaa sitä 10-12 minuuttiin).
Käytän keitettyjä papuja salaateissa (paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa; valkosipulin kanssa; raa'an sipulin kanssa; naksujen kanssa; paistetun kinkun ja sipulin kanssa; keitetyn tai savustetun kalan kanssa), vinegrettessä, borssissa, suolakurkkussa, sienessä ja vain papukeitoissa.
Suolatussa vedessä keitettyjä kaalinlehtiä, paitsi kaalirullia, käytetään "kaalia smetanassa", "kirjekuorissa" ja "kalakuorissa" sekä hienonnetussa muodossa - laiskakaalikääröissä, hodgepodgessa, kalamuhennuksessa.
Kaikkia näitä ja muita puolivalmiita tuotteita ilman lisälämpökäsittelyä, esimerkiksi salaatissa, käytetään vain valmistuspäivänä ja seuraavissa - keittämisen tai paistamisen jälkeen.

PUOLIVALMISTEET AUTTAVAT RUOKISTA NOPEASTI

Useiden erityyppisten, korkean valmiusasteen puolivalmiiden tuotteiden läsnäolo jääkaapissa mahdollisti monimutkaisten ruokien nopean valmistamisen aamulla. Joten saan täysipainoisen sienikeiton 20 minuutissa, keittämällä perunat korkealla lämmöllä vedessä suolalla ja sipulilla, lisäämällä tiivistettyä lihalientä, paistettua sipulia ja porkkanaa, keitettyä ohraa, paistettuja sieniä, sieniliemi, smetana, kiehuvaksi, pitäen sitten alhaisella lämmöllä, maun mukaan ja lisäämällä kuivattuja yrttejä.
Ei aivan oikein, mutta "nopea" pilafi valmistuu muutamassa minuutissa paistamalla puolivalmiita tuotteita jääkaapista syvässä paistinpannussa kasviöljyssä: keitettyä lihaa, jonka tulee olla pippuria, kaada lusikallinen sokeria kiehuvaan öljyyn, ripaus kuminansiemeniä, jos haluat - kourallinen rusinoita, lisää jääkaapista paistettua porkkanaa ja sipulia, laita valkosipuli, sekoita, kaada mihin tahansa kastikkeeseen, vaikka se olisi itse valmistettua, sisältää tomaattia, tuo kaikki kiehauta, sekoita keitetyn riisin kanssa, vähennä lämpöä; jos pohjassa ei ole tarpeeksi nestettä (öljyä kastikkeella), lisää pari ruokalusikallista lientä tai vettä, peitä kannella; kiehauta, sammuta.

BILLETS - HYVÄ TUKI

Minulla on myös aihioita, joita käytän aktiivisesti: tomaateista valmistettua adjikaa, katkeraa ja makeaa paprikaa, valkosipulia, marinoituja kurkkuja, puolivalmis suolakurkkutuote (jotkut olivat tyhjiä, raastettua juurikasraastimella, laitettu puolen litran purkkeihin, steriloituna ja tölkin kansiin käärittynä), borssikastikkeet (kesä - yksi suolahapakasta, toinen suolahapakasta, kiinankaalista, sveitsiläisestä sipulista, vihreästä sipulista, tillistä, pinaatista ja syksyllä - punajuurista, porkkanasta, papuista, kesäkurpitsasta, kaalia, sipulia, kukkakaalia, punaisia ​​ja ruskeita tomaatteja, punajuuren latvoja ja persiljaa; muuten kaikki syyskastikkeen ainesosat annetaan kasviöljyssä kiehumisjärjestyksessä ja vapautuneessa mehussa ennen steriloituihin puolen litran purkkeihin laittamista ja rullaa). Kaikki nämä aihiot on valmistettu ilman etikkaa (ne sisältävät säilöntäaineita - kurkkukurkkua, oksaalihappoa ja tomaatteja), joten täydellisesti yhdistettynä tuoreeseen perunaliemeen, lihaliemen, smetanan kanssa, voit valmistaa ensimmäisen maultaan runsaan ruokalajin. minuuttien kysymys.
Liemille, erityisesti kala- ja kanaliemille, kuivaan kesällä "luutaa" tillin "sateenvarjoista". Sekä kuivat varret että itse "sateenvarjot" antavat keitolle erittäin miellyttävän maun. Ja seos tillinsiemenistä, kuminansiemenistä, mustasta ja vähän maustepippuria herneillä, kuivattu hieman kuivalla paistinpannulla (mieluiten valurauta), jauhetaan kahvimyllyllä (sitten sinun on pyyhittävä se huolellisesti pehmeällä kuivalla liinalla ) ja käytä sitä kanan, kalan, paistettujen vihannesten - värillisen kaalin, vihreiden papujen, tavallisten papujen jne. -patassa.

KYLLÄ HEI TESTAUS!

Kun ystävät alkoivat usein käydä lasten luona, piirakat, munkit, sämpylät, risupuu, pannukakut ja muut taikinatuotteet auttoivat minua. Siksi aloin valmistaa taikinaa, sekä happamatonta että hiivaa, suurina annoksina, jättäen puolet jääkaapissa yön yli, mikä mahdollisti seuraavana päivänä tuotteiden muokkaamisen, perheen ja lasten seuran kyllästymisen. Esimerkiksi nyytien taikinaa voisi käyttää seuraavana päivänä marjakorviin, taikinaan, kalanenäliinoihin, risupuuhun; nestemäinen hiivapannukakkutaikina, jauhojen vaivaaminen - valkuaisten päälle, muffinien lisääminen - rullalle makeilla täytteillä (esim. hienonnettu sitruuna sokerilla / teen myös sellaisen aihion tulevaa käyttöä varten / ja pähkinöiden paloja). Ja pannukakut, ottaen huomioon, että ne paistetaan ennen tarjoilua, aloitettiin lihalla, raejuustolla tai omenoilla (yhdestä erästä leivon vähintään 20-30 palaa ohuita pannukakkuja-levitteitä). Puolesta pannukakkutaikinasta teen myös piirakat seuraavana päivänä ja puolet liha-, kala- tai kaalitäytteellä ja toinen puoli makealla. Yleensä taikina yön jääkaapissa viettämisen jälkeen, turvonneen gluteenin kanssa, toisena päivänä ei ole parempi eikä huonompi, se on vain erilainen, ei niin kevyt, mutta mielenkiintoisempi. Raaka kananmuna sekoitetaan rahkakakkujen taikinan käyttämättömään osaan (voit lisätä jauhoja), muodostetaan laiskoja nyyttejä, tai niitä voi tehdä rahkakakkujen taikinasta lisäämättä, mutta lisämunalla ne ovat kevyempiä, ei niin liukas. Kiehuvasta vedestä uralusikalla poistetut laiskot nyytit maustetaan voilla ja ripottele päälle tomusokeria (saaksesi se jauhaa pari ruokalusikallista kidesokeria kahvimyllyssä). Tällaiset nyytit ovat maukkaita ja jäähtyvät muutamassa tunnissa, kun taas smetalla maustetut tai maustamattomat menettää laatunsa nopeasti.
Mutta jos sinulla on aikaa, pidä kaikki tuoreena!

VALURAUTAVARAT SÄÄSTÄVÄT AIKAA

Toinen minulle hengenpelastaja oli toisten ruokien nopea valmistaminen valurautaisessa emalipannussa (gosyatnitsa) korkealla lämmöllä, myös ilman vettä, kuumassa kasviöljyssä. Se kypsentää nopeasti lihapaloja, siipikarjaa, kalaa, vihanneksia ja muroja. Jatkuvasti hämmentäen, sitten lämpöä alentaen ja kannella peittäen, laitoin astian haluttuun kuntoon muutamassa minuutissa ja juoksin töihin ja paksuseinäinen valurautapannu viimeisteli ruoan.

PAKASTEESSA - KAIKKI ANNOKSIIN

Kolmas apu on, kun pakastimessa olevat puolivalmiit tuotteet ovat valmiiksi levitettynä yhden annoksen pakkauksiin (syöjien lukumäärälle, yhdelle pannulle tai pannulle): naudan- ja sianlihaa, gulassiksi pilkottuna, kyljykset; kala ja maksa - paloina, jauheliha maustetaan, yksittäisiin ruokiin lihapalat, kala on maustettu jo raa'alla munalla, jopa kebab marinoituu. Sitten illalla pussin voi siirtää pakastimesta lautaselle jääkaappiin (parvekkeelle, ikkunalaudalle tai suoraan pesualtaaseen, jos ei ole kuuma) ja seuraavana päivänä suoraan (tai leivityksen kautta) pannulle tai kattilaan viipaloimatta, vatkaamatta, maustamatta. Kävi kuitenkin niin, että otin naudan antrekootteja ja aamulla kävi ilmi, että tässä pussissa olikin maksa. Ei mitään, se paistaa vielä nopeammin. Ja vielä yksi syy ajankäytön lisäksi: puolivalmiita tuotteita valmistetaan "shoppailun jälkeen", kun kukaan ei nuku, mutta lihaa yrittäisi lyödä 6-7 aamulla!
Sama on muiden tuotteiden kanssa. Älä lähetä pakastimeen pesemättömiä vihanneksia, häntää sisältäviä marjoja; kaiken pitäisi olla käyttövalmis: parsapavut - leikattu lusikkaan sopiviksi paloiksi, paprikat - siemennetyt ja hienonnetut tai täytettäviksi valmistetut, kukkakaali kukinnoiksi purettuina.

LÄMMIÄ RUOKA NOPEAMPI KUIN KYPSENNYT

Pakastin sopii myös syötävien elintarvikkeiden pakastamiseen. Muutaman päivän työmatkalla lähdössä jätin pakastimeen muovipusseihin pakatun lautasen pinon (kotletteja, paistettua kalaa, kananmaksaa, haudutettua kanaa, kaalisämpylöitä). Jäi vain lämmittämään niitä mikroaaltouunissa. Jos sinulla on syömättä kebabeja, lihapullia, paistettua kalaa jne. ja sinulla on tänään aikaa ja ruokaa ruoanlaittoon, laita valmiit tuotteet pakastimeen: kun ei ole aikaa tai ruokaa, lämmität sen heti kun löydät sen. .

UUNISSA - VÄLITTÖMÄSTI KAKSI-KOLME RUOKAA

Jos laitoit uunin päälle esimerkiksi paistaessasi lihaa, kanaa, käytä sitä samaan aikaan muiden ruokien valmistamiseen, vaikkapa hikoilemaan puuroa, leipomaan voileipiä, valmistamaan pizzaa, murokeksit, kuivaamaan vain keksejä tai paahtamaan siemeniä. Vaikka toisella levyllä olisi vaniljarahkavuoka ja toisella kala, haju ei tunkeudu toiseen astiaan (mutta ulkona on omaperäinen aromisekoitus).

EN OLE KOTONA, MUTTA PROSESSI KÄYTETÄÄN

Edellä mainittujen lisäksi voit saada tuotteet "kypsimään" myös poissa ollessasi: vaivaa ja jätä hiivataikina (jos et voi tehdä sitä aikaisemmin kuin kolmen tunnin kuluttua, laita se mielellään jääkaappiin; hiiva, vaikka hidastuu, toimii), liota herneet, pavut, kuivatut sienet ja kuivatut hedelmät, liota munuaiset, arvet, kuoritut retiisit, suolakurkkupuolivalmisteet jne. Muut tuotteet voidaan jättää ennen lähtöä (tai yön yli) keittämällä vain vähän suolavedessä (viljat, palkokasvit, liemet); myöhemmin niiden saattaminen valmiiksi vie paljon vähemmän aikaa kuin jatkuvassa kypsennyksessä.

MINÄ ON VARATTU JA VALMISTELUT LIITTYVÄT

Ja käytä myös aikaa, kun olet kotona, vaikka olet kiireinen muiden asioiden kanssa, jotta tällä hetkellä keitetään punajuuret, liemi, pavut tai muut "pitkäpelit" tuotteet, keitetään kaali ja riisi kaalikääröille jne. .

MITÄ MUUTA VOI KOKISTAA?

Kun valmistat puolivalmiita tuotteita mihin tahansa ruokalajiin, mieti, miksi voit samanaikaisesti valmistaa toisen valmisteen tästä raaka-aineesta: ensinnäkin se säästää aikaa ja toiseksi valikon monipuolisuutta. Esimerkiksi ennen kuin muutat kaiken saatavilla olevan lihan tai kalan jauhelihaksi, katso, ehkä laita palat syrjään gulassia, paistamista varten; hienonna ne ja laita pakastimeen, kierrä loput.

Kun sinulla on vapaa-aikaa, kokkaa tulevaa käyttöä varten, sitten - miten se menee.
Valmistan etukäteen kakulle kuivia kakkuja, jotka voidaan nopeasti liottaa lämpimään vaniljakastikkeeseen, ja smetanaa tai kondensoitua maitokermaa voilla - vieraiden saapumista edeltävästä illasta, jotta kakku on liotettu. Lisäksi muutama päivä ennen lomaa leivon syntymäpäiviä varten hiekkakoreja (ei liian makeita) - niissä voit tarjoilla salaattia, pasteettia, hedelmiä jäätelön tai kerman kera, keitettyä kondensoitua maitoa alkoholiin liotetuilla kuivatuilla hedelmillä, pähkinöitä, pehmeä juusto ja vaniljakastike jne. Voit tehdä choux-taikina-aihioita - sekä kakkuihin että salaattikoreihin.

Muutama päivä ennen juhlaa voit valmistaa työvoimavaltaisia ​​ruokia, esimerkiksi täytettyä kalaa, kanaa, kanan nahkarullia, ja lähettää ne pakastimeen raakojen puolivalmisteiden muodossa ja aattona juhla, kun ilman niitä on paljon vaivaa, sulata ne yksinkertaisesti ja lähetä ne keittämään, paistamaan, paistamaan.

MIKSI KEITTIÖ ENSIN

Keittiöstä on vuosien varrella tullut prioriteettini, sillä kukaan ei tule kotiin pyytämään ihailemaan siivottua huonetta tai puhtaasti pestyä ikkunaa, vaan kaikki haluavat syödä.

Varastossa on sellaisia ​​tuotteita, jotta kotitaloudet eivät jää tyhjään vatsaan, jos ei ole mahdollisuutta tehdä ostoksia ja ruoanlaittoa ja joista voi nopeasti valmistaa ruokaa saapuville varoittamatta.

Evgeniya Efimovan kirjasta "Kuinka murtautua ulos keittiöstä jättämättä perhettäsi nälkäiseksi"

Budjettireseptit pienituloiselle perheelle ovat hyvin erilaisia ​​ja runsaasti. Keksimisen tarve onhan se ovela, ja kansamme historiassa on ollut monia vaikeita aikoja. Ja joka kerta kulinaarinen säästöpossu täydennettiin yhä uusilla tavoilla valmistaa edullisia ruokia. Siksi myös kriisiaikoina voit halutessasi syödä maukasta, tyydyttävää ja monipuolista.

Esimerkiksi tämä resepti - kaalikylvöt - olettaa ainesosien läsnäolon, joita löytyy joka kodista. Tuotteet ovat perinteisiä ja tuttuja kaikille, ja ruoasta tulee omaperäinen ja erittäin maukas. Sitä kutsutaan "fermentoiduiksi kotletteiksi".

Joten, kaalikylvöt, herkullisin resepti

Sen valmistukseen tarvitset:

· kiloa hapankaalia;

· Viisi palaa keskikokoisia perunoita;

Pari sipulia;

· Tuoreet yrtit (tilli, persilja);

· keksejä leivontaan;

· Suolaa, mustapippuria, vähän sokeria;

· Kasviöljy paistamiseen.

Kotletit valmistetaan seuraavasti. Keitä perunat kuorissaan, kuori ja soseuta lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Kaali on huuhdeltava, jos se on erittäin hapanta. Jos ei, purista hyvin ja jauha. Parempi tavallisella veitsellä. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi. Vihreät murskataan.

Sitten kaikki ainekset sekoitetaan, suolataan ja pipputetaan. Tähän lisätään kirjaimellisesti teelusikallinen sokeria. Tuloksena olevasta massasta muotoillaan pieniä kotletteja, jotka on rullattava korppujauhoissa ja paistettava sitten kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kotletit ovat hyvin epätavallisia - miellyttävällä happamuudella. Samalla ne ovat runsaita, maukkaita ja kauniita. Täydellinen ateria niille, jotka joutuvat säästämään rahaa, noudattamaan paasto- tai kasvisperinteitä. Onhan siellä hiilihydraatteja, rasvoja ja jopa vähän proteiinia sekä arvokasta kuitua ja vitamiineja.

Hyvää ruokahalua!

Nykypäivän emäntien on usein keksittävä lounaita ja illallisia koko perheelle. Sen lisäksi, että ravintoloissa ja kahviloissa syöminen on melko kallista, kotitekoiset ateriat ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia.

On kuitenkin uskomattoman vaikeaa löytää todella budjettireseptejä pienituloiselle perheelle, jossa ei ole kalliita tuotteita, mielikuvituksellisia ruoanlaittovaihtoehtoja ja muita vivahteita, joihin kaikilla ei ole varaa.

On monia tapoja säästää rahaa joka päivä. Yleensä nämä ovat ruoanlaittovaihtoehtoja:

1. Iso vuoka keittoa lämmittelemään ja syömään joka päivä;

2. Lihapullien tai kotlettien valmistus eri lisukkeiden kanssa;

3. Kesävalmisteiden ja säilykesalaattien käyttö.

Mutta keitto on tylsää, eikä jokainen emäntä tee valmisteluja. Tietysti, jos ruokakomerossa tai kellarissa on suolakurkkupurkkeja ja hilloja, jokaisen päivän budjettiruokien reseptit ovat paljon monipuolisempia: tänään liotettu omena tai hapankaali alkupalaksi, huomenna kaalikeitto, perunakastike, lecho tai paprikat tomaattikastikkeessa ovat täydellisiä ... Tällaisia ​​budjettiaterioita jokaiselle päivälle valokuvien kera löytyy harvoin suosituista aikakauslehdistä, mutta jokaisen taloudellisen emännän on tiedettävä niistä.

Miten pienituloinen perhe voi säästää ruoassa?

Ja tässä on muutamia muita tapoja säästää rahaa ruoanlaitossa, jos tulot ovat rajalliset:

1. Keitä liemi luista: kana, sianliha, naudanliha. Liemi ei tarvitse maustaa, maustaa - on helpompi kuoria peruna illalla, heittää joukkoon vähän pastaa tai täyttää keitto munakokkelia. Tämän seurauksena perheesi saa tuoretta keittoa, ei seisovaa ruokaa.

2. Luista keitettyyn liemeen on tarpeen lisätä koko sipuli kypsennyksen aikana, jotta se ei myöhemmin paistu. Keitetty kokonainen sipuli, kun se on valmis hävitettäväksi.

3. Jos teet kotletteja, purista pois 150-200 grammaa jauhelihaa, laita se pakastimeen, se on varmasti hyödyllistä aikana, jolloin budjetti on minimoitu.

4. Suolattua kaalia ei tarvitse keittää syksyllä, voit ostaa pari haarukkaa, suolakurkkua mahdollisimman nopeasti ja keittää tuotteesta kaalikeittoa, borssia, täytekeittoja, välipaloja.

5. Useiden saatavilla olevien vihannesten: perunoiden, porkkanoiden, punajuurien sisällyttäminen ruokavalioon vähentää merkittävästi kustannuksia.

6. Kallis majoneesi korvaa hapankerman tippalla sitruunamehua, ja majoneesin hylkääminen viikossa vaikuttaa vyötärölle - ylimääräiset taitokset katoavat.

7. Voit säästää erittäin hyvin ostamalla tuotteita ei viipaleina, osissa, vaan kokonaisuutena. Kanan ruho on jaettu useisiin osiin, ja siellä on myös reidet paistamiseen, rintaa pilafille, siivet luullisilla liemillä ja erinomainen filee kotleteille - tämä on kannattavaa, samoin kuin pastan ottaminen irtotavarana, ilman pakkausta merkkipusseihin, joka maksaa enemmän kuin itse sisältö.

8. Sivutuotteet - tämä vaihtoehto menee joskus kotiäidin ohi, koska "lapset eivät syö sitä". Mutta yrität tehdä maksan smetana- tai sipulikastikkeessa, kotitekoista maksapasteettia, maksasalaattia munalla tai fricasseella - budjettiruoat, ainutlaatuiset erinomaisella maullaan, joka päivä koristavat pöytääsi ja kulinaarista albumiasi. Muuten, jokaisen resepti on erittäin yksinkertainen, ja voit tarjoilla sen jopa perheen juhliin. Muuten, lihamyllyn läpi kulkenut sydän, keuhko, maksa voidaan paistaa paljon sipulia ja leipoa upeita piirakoita.

9. Kala - se säästää aina. Pakastetut pollockit ja kalmarit eivät ole niin kalliita, että niitä ei olisi varaa syödä kerran viikossa, vaikka perheen budjetti olisi erittäin rajallinen. Näytämme sinulle ehdottomasti reseptin, ja olet vakuuttunut siitä, että budjettireseptit joka päivälle valokuvalla ovat todellinen löytö.

10. Raejuustoa ei myöskään pidä jättää huomiotta, samoin kuin maitotuotteita. Raejuustosta tulee erinomaisia ​​laiskanyytit, nyytit, raejuustosämpylät, munkkeja, suolaista raejuustokermaa yrteillä, eikä kukaan perunut raejuustolla tehtyä munakasta. Ja maidossa keitetään puuroa ja keittoja, tehdään makeita ruokia ja tietysti maito ja sen johdannaiset ovat terveellisiä ja maukkaita.

Muista, että vaikka sinulla ei todellakaan olisi ylimääräistä taloutta ja koko budjetti on laskettu viimeiseen penniin asti, voit syödä normaalisti. Luovu kalliista kastikkeista, majoneesista, älä osta jäädytettyjä nyytit, nyytit (tuoteyksikköä kohden tällaisen illallisen hinta osoittautuu kohtuuttomaksi), kotletteja ja osta useita tölkkejä kalasäilykkeitä, kalmariruhoja, muroja ja pari kanoista - tämä riittää useiksi päiviksi lapsiperheelle.

Suunnittelemme budjetin ja valmistaudumme halvaan

Yritetään siis suunnitella yksi kokonainen päivä perheen kesken pienellä budjetilla. Oletamme, että kotona on tietty joukko viljoja, mausteita, perunoita, porkkanoita, sipulia ja punajuuria. Aloitetaan siis jokaisen päivän budjettiateriamme aamiaisella. Tästä tulee loistava tuorejuustomunakas, jota tarvitset:

• 4 kananmunaa;
• 120 ml maitoa;
• 1 ripaus suolaa;
• 30 gr. sulatejuusto tai mikä tahansa muu ei-pehmeä juusto;
• 1 ripaus pippuria;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset;

2. Vatkaa valkuaiset suolalla vaahdoksi;

3. Ravista keltuaiset pippurin ja maidon kanssa;

4. Yhdistä molemmat massat;

5. Lisää juustoraaste, sekoita;

6. Kaada öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun.

Tätä munakasta on sekoitettava jatkuvasti! Älä tee siitä niin kaunista kuin kuvissa, olkoon se kotitekoinen budjettiresepti joka päivälle, jota voi monipuolistaa sesongin mukaan pannulla esikeitetyillä tuoreilla tomaateilla tai paprikoilla. Ja jos haluat runsaan aamiaisen, ohuet keitetyt perunaviipaleet eivät sopisi munakkaan pohjaksi, varsinkin jos päivällisestä on jäljellä vain yksi peruna. Munakas pukeutuu yrteillä tai tarjoillaan tuoreen leivän viipaleiden kanssa, jotka on hieman kuivattu uunissa. Lapset eivät syö munakasta, tarjoa rahkamassaa 150 gr. raejuusto ja pisara hunajaa - ravitsevaa ja terveellistä. No, nirsoille sopii erinomainen vaihtoehto budjettipuurolle, jota tarvitaan reseptissä:

• 2 rkl. l. houkuttimia;
• 0,3 l. maito;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 0,5 rkl voita;
• 100 g kaikki pähkinät (jo kuoritut).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sulata sokeri kattilassa vesipisaralla ja heti kun massa on kuuma, lisää öljy - lämmitä se;

2. Lisää pähkinät, anna kypsyä 1 minuutti, sammuta. Voit ottaa paljon vähemmän pähkinöitä;

3. Kiehauta maito, lisää ripaus suolaa ja kaada murot ohuena nauhana hauduttamalla mannasuurimot;

4. Kun puuro on kiehunut 2-3 minuuttia, laita pähkinät sokeriin ja voihin, sekoita ja tarjoile.

Erittäin epätavallinen, mutta uskomattoman edullinen ja herkullinen. Voit laittaa pähkinät lautaselle ja kaada päälle puuroa tai tarjoilla toisinpäin - koristele puuro pähkinöillä. Aamiainen on valmis, on aika miettiä budjettilounasta. Keiton resepti on yksinkertainen: puoleen litraan lientä, yhdelle perunalle, puolikkaalle keitetylle munalle ja vähän mausteita laimentaa kaikki keksillä ja siitä tulee herkullista. Mutta toinen ruokalaji, jolle ne 150 gr tulevat tarpeeseen. jauheliha. Siitä tulee herkullinen pastakastike. Mitä reseptissä tarvitaan:

• 100-150 gr. minkä tahansa jauheliha;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 2 isoa sipulia;
• 1 reilu ripaus suolaa ja pippuria
• 150 g tomaattipyre, paksu mehu tai neutraali ketsuppi;
• Mausteet.

Tämän reseptin valmistamiseksi budjettiruoalle jokaiselle päivälle tarvitset tarkalleen 20 minuuttia aikaa, huomaa:

1. Kuori sipuli ja hienonna se;

2. Kuumenna öljy paistinpannulla, paista sipulia puolikypsäksi 3 minuuttia;

3. Laita jauheliha, paista nopeasti hyvällä lämmöllä 2 minuuttia, poista lämpö, ​​hauduta vielä 2 minuuttia;

4. Lisää suolaa, pippuria, mausteita;

5. Kaada joukkoon tomaattipyre tai mitä tahansa sinulla on, sekoita, keitä vielä 15 minuuttia;

6. Lisää loput mausteet, maista suolalla, lämmitä ja sammuta.

Kaikki on valmista! Kastikkeen lämpenemisen aikana oli mahdollista keittää pastaa ja tarjoilla ihanteellista budjettiruokaa, tuoretta ja herkullista. Makealle hyytelölle! Se valmistetaan yksinkertaisesti:

1. Liuota lusikallinen tärkkelystä puoleen lasilliseen kylmää vettä;

2. Kiehauta 0,5 litraa vettä kattilassa, lisää hillosiirappia tai marjamehua, sokeria maun mukaan;

3. Kaada kiehuvaan nesteeseen ohut virtaus tärkkelyspitoista vettä, sekoita, anna kiehua pari minuuttia - valmis.

Kun kaikki ovat täynnä, voit levätä ja ajatella illallista. Se on myös taloudellista, varsinkin jos talossa on pari jäädytettyä kalmariruhoa. Ne on poistettava, sulatettava ja puhdistettava. Se on helppoa - iho poistetaan kynnellä, keskirusto ja jänteet poistetaan veitsellä. Mutta nyt resepti vaatii seuraavat:

• 2 perunaa;
• 1 pieni sipuli;
• 2 rkl. l. paksu smetana;
• Suola pippuri.

Rahassa tämä resepti maksaa noin 2,5 dollaria, mutta voit ruokkia sillä suuren perheen. Niin:

1. Kuori perunat, keitä ne, valuta vesi pois (ei kaikkia), kaada mukuloiden päälle lisäämällä liemi - tämä on erittäin edullista, terveellistä ja maukasta. Jos on, voit lisätä pari ruokalusikallista lämmitettyä maitoa liemen sijaan;

2. Kuori kalmari, huuhtele, kunnes ylimääräinen kosteus on valunut, kuori sipuli;

3. Leikkaa sipuli mahdollisimman pieneksi, laita se öljyssä lämmitettyyn paistinpannuun ja hauduta kypsäksi.

4. Lisää sipuliin suolaa, pippuria, lusikallinen smetanaa ja kuumenna kiehuvaksi;

5. Leikkaa kalmari viipaleiksi, nauhoiksi tai kuutioiksi;

6. Laita paistinpannulle, keitä 3 minuuttia;

7. Lisää toinen lusikallinen smetanaa, maista suolalla ja pippurilla, lisää mausteet ja kuumenna 1 minuutti.

Tarjoile annoksina, kaada kastike perunoiden päälle. Voit koristella tuoreilla yrteillä, tarjota suolakurkkua ja lechoa.

Budjettiateriat joka päivälle voivat olla uskomattoman maukkaita ja yksinkertaisia, nyt olet vakuuttunut tästä. Vaikka sinulla olisi ankaruutta, sinun ei pidä luopua hyvin yksinkertaisista aterioista, kotitekoisten kanamyytien reseptistä, vinegretteistä tai upeasta piirakasta perunoiden, sienten, munkkien kanssa raejuustolla tai raejuustolla uunissa - budjettireseptejä perheelle, jossa on pienituloiset joka päivä ovat lukuisia, ainutlaatuisia ja maukkaita.

Ja muista, että jos suunnittelet kulujasi etukäteen, kulutat paljon vähemmän. Tuntemattomalla rasvalla kypsennetyn hampurilaisen sijaan tee vauvallesi voileipä kotitekoisella suklaalla "Nutella", jossa tarvitset kaakaota, voita, sokeria ja pähkinöitä, lapsesi on kylläinen, onnellinen eikä koskaan vaihda "äidin" maukasta" jollekin muulle. Budjettireseptit ovat valtava kenttä mielikuvituksellesi!

Samanlaisia ​​reseptejä:

Rakkaat vieraat!
Hävitä epäilyksesi,
Paina nappeja rohkeasti
Ja säilytä reseptimme.
Sosiaalisten verkostojen sivuille,
löytääksesi hänet myöhemmin,
Tallentaaksesi nauhalle,
Jakamaan ystäville.

Jos et ymmärrä tätä,
Lisää sivusto kirjanmerkkeihin.
Paina Ctrl D, niin löydät meidät kaikkialta.

Paina Ctrl + D lisätäksesi sivun kirjanmerkkeihin.

No jos yhtäkkiä uudestaan
Aiheesta on jotain sanottavaa
Täytä alla oleva lomake,