On ilahduttavaa, että viime vuosina myymälöiden hyllyille on ilmestynyt yhä enemmän teelajikkeita, ja niitä mitä monipuolisimpia. Takana ovat ajat, jolloin saattoi vain ostaa intialaista teetä, ilman lajikkeen ja kasvualueen määrittelyä. Nykyään on jopa erikoisteekauppoja, jotka tarjoavat erilaisia ​​teelaatuja, mukaan lukien vähän tunnettuja teelajikkeita, kuten keltainen tai Valkoinen tee. Mutta se on erityisen suosittu vihreä tee, koska lukuisten tutkimusten mukaan tämä tee ei ole vain tuoksuva tonic juoma, joka antaa voimaa, vaan sillä on myös parantava vaikutus, puhdistaa verta ja auttaa laihtumaan. Kuinka totta tämä tieto on, ja mikä vihreä tee on parempi? Selvitettäväksi.

Itse asiassa parhaan teen valitseminen ei ole helppoa. On olemassa monia yleisiä ja suosittuja Intian ja Ceylon teetä Jotkut asiantuntijat neuvovat kuuluisia teemerkkejä afrikkalaisista viljelmistä, kun taas toiset suosittelevat kääntymistä teen alkuperään, teen kotimaahan - Kiinaan. Kiinassa on pisimmät teenviljelyn perinteet huolimatta siitä, että tämä maa kieltäytyi viemästä teetä muualle maailmaan yli 100 vuotta sitten. Ja silti, asiantuntijat ovat yhtä mieltä - jos etsit ainutlaatuista vihreää teetä, sinun tulee etsiä sitä kiinalaisten klassisten lajikkeiden joukosta. Tarkalleen Kiinalainen tee juo todellisia teeherkkuja. Muista vain, että tällaisen teen hinta on joskus erittäin korkea.

Maan valinta ei tee tehtävästä liian helppoa, eikä se juurikaan auta vastaamaan kysymykseen: Mikä vihreä tee on parempi? Tosiasia on, että pelkästään Kiinassa tätä lajiketta on yli puolitoista tuhatta virkistävä juoma. On melko vaikeaa määrittää niistä herkullisinta, hyödyllisintä, koska kunkin lajikkeen laatu riippuu sellaisista tekijöistä kuin teen viljelyn ilmasto-olosuhteet, teepensaan ikä ja tyyppi, teelehden muoto, teknologia teelehtien kerääminen ja käsittely sekä aromi, maku ja värit.

Itse asiassa vihreää teetä valmistetaan samoista teelehdistä kuin musta tee, vain tekniikan mukaan, vihreän värin säilyttämiseksi on tarpeen deaktivoida entsyymit, eli kuivaus, ilman oksidatiivisia prosesseja. Se koostuu teelehtien höyryttämisestä ja kuivaamisesta uunissa kuumalla ilmalla. Joskus kuivaus tehdään Avotuli joka antaa vihreälle teelle erityisen maun ja makusävy. Teelehtien pyörittäminen on myös erityinen rituaali, joka ei vaikuta vain ulkomuoto teetä. Teelehtiä kiertämällä voit pidentää teelehtien "ikää" ja säästää kaiken parhaat ominaisuudet vihreä tee. Lisäksi kiertäminen helpottaa irrottamista aktiiviset ainesosat ja eteeriset öljyt panimoprosessin aikana.

Näiden kriteerien mukaan asiantuntijat valitsivat hienoimman vihreän teen lajikkeen, jonka herkkusuulaiset useimmiten valitsevat teeseremoniaan. Tämä on erilainen kiinalainen vihreä tee "Tun-chi" (Tunxi). Kiinalaiset kutsuvat sitä myös "vihreäksi kullaksi". Useimmat kuuluisia merkkejä Tämän lajikkeen vihreä tee on Chun Mee ja Long Jing. Hänen teeviljelmänsä sijaitsevat Kiinan Zhejiangin maakunnassa ylängöllä Xihu-järven vieressä. Tälle teelle sopivat vain ylemmät versot, jotka koostuvat kahdesta teelehdestä ja, kuten asiantuntijat sanovat, yhdessä kilogrammassa. valmista teetä tällaisia ​​versoja voi olla jopa 100 tuhatta. Tämä määrittää sen korkeat kustannukset. Vihreän teen asiantuntijat juhlivat sitä tuoreena rikas maku, herkkä smaragdin väri, orkidea-aromi ja epätavallisen pitkä jälkimaku.

Kuitenkin vastaamalla kysymykseen "Mikä vihreä tee on parempi?" ei voida sanoa, että Tunxi on ehdoton suosikki. Kuinka monella ihmisellä, niin monta mielipidettä ja jokaisella niiden lajikkeella on todelliset faninsa. On vain syytä sanoa, että tämän lajikkeen lisäksi kuuluisan kiinalaisen teen kymmenen parhaan joukossa on ainakin neljä muuta lajiketta. He ovat Dongting Biluochun Jiangsun maakunnasta, XiHu Longjing Zhejiangin maakunnasta, Luan Guaqian Anhuin maakunnasta ja Huangshan Mao Feng Anhuin maakunnasta. Hyvää teen juomista!

Joten mikä on paras vihreä tee?

Kuinka valita laadukas tee

• Ensinnäkin, jos et halua kokeilla väärennöstä, sulje teepussit välittömästi pois. Tällaisen käsittelyn jälkeen kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia juoda. Kaikki suodatinpusseissa myytävä on kauniisti pakattua teentuotantojätettä. Ihmiset, jotka tietävät tästä juomasta paljon, eivät osta sitä tehdasvalmisteisissa pahvi- tai rautapakkauksissa. Vihreää teetä on parempi ostaa vain luotettavista paikoista ja painon mukaan.
• Toiseksi, maku riippuu suoraan alueesta, jolla teepensaat kasvatetaan. Kiinan maakunta nimeltä Fujian, joka sijaitsee vastapäätä Taiwania, tunnetaan siitä, että juuri siellä toimii koko tuotantoprosessi tämän kasvin kalliiden lajikkeiden jalostamiseksi. Vihreä tee maksaa todella paljon, mutta kannattaa ottaa huomioon, että ilma siellä on erittäin puhdasta, samoin luonto on kaunista ja vuoret ja paljon muuta, mikä kertoo vain ekologisesti puhtaasta alueesta.

Parasta teetä valmistetaan korjaamalla viisi puuta, jotka on istutettu alueelle vähintään 500 vuotta sitten. Nämä teepuut kasvavat vuorten korkeuksissa ja siksi lehtien kerääminen niistä vie paljon aikaa ja vaivaa.

• Kolmanneksi tuotetta pidetään laadukkaimpana, jos sen säilyvyys on hieman yli kuukausi. On yksi "mutta" - voit säilyttää sitä pidempään, mutta se menettää ominaisuutensa. Jo keitettyä teetä ei saa säilyttää yhtä päivää kauempaa.

Siksi kaikki kiinalaiset juovat vain tuoretta haudutettua teetä, koska siihen ei ole vielä kertynyt vieraita hajuja ja makuja, ja se on erittäin kauniin värinen.

Itse asiassa vihreän teen tuotemerkit Japanissa ja Kiinassa eivät eroa paljon. Ainoa ero on käsittelymenetelmä. Yleisin on kiinalainen merkki.

Lehdet ovat tärkein laadun indikaattori. Lehtien tulee olla kirkkaan värisiä (ehkä joko pistaasipähkinöitä tai kirkkaan vihreitä) ja kaunis muoto. Lehtien tulee olla pehmeitä ja eloisia.

Vanhassa juomassa ne ovat hieman kovia ja erilaisia ​​muotoja kuivaa ja murenee helposti. Useimmiten tummat tai ruskeat sävyt. On syytä kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Oikeita vihreitä lehtiä säilytetään enintään 1-2 vuotta, on suositeltavaa säilyttää ne pergamentti- tai foliopakkauksessa.

Painon mukaan neljä parasta teetä

1. Gyokuro. Yksi kaikista kalliita lajeja Japanilainen vihreä tee, epätavallisen makea ja virkistävä parempaa kahvia(korkea pitoisuus titaniinia ja kofeiinia). Gyokuro kasvatetaan erikoistekniikoilla, ts. se kasvaa varjossa. Sen lehdet ovat yleensä tumman smaragdin värisiä ja niillä on erityinen pitkänomainen muoto (samanlainen kuin kuusen neuloja). 100 g:n keskihinta on 800 ruplaa, mutta se on sen arvoista.
2. Biluochunin kevään smaragdispiraalit. Sitä kasvatetaan Kiinan Jiangsun maakunnassa. Koska hedelmiä kasvatetaan lähellä teeviljelmiä, teepensaan lehdet imevät luonnollisesti hedelmäisen aromin. Kuivumisen jälkeen ei jatkokäsittely. Lehdet ovat tiukasti kaarevia. Hinta alkaen 500 ruplaa / 100 g.
3. Xinyang Maojian - kasvanut korkealla vuoristossa. Juoman lisäksi miellyttävä ja herkkä tuoksu, sisältää suuren määrän C-vitamiinia. tee-infuusio On suositeltavaa juoda aamulla, sillä sillä on erittäin virkistävä vaikutus. Sen hinta on 340 ruplaa.
4. Yuquanili "Helmi maitomainen tuoksu". Tätä lajiketta kasvatetaan Kiinassa. Se on tuote, joka ei sisällä vieraita lisäaineita, jolla on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu, ja sen maitomainen-vaniljainen tuoksu saavutetaan erikoiskäsittelyllä.

Klassisista kiinalaisen teen lajikkeista on erotettava Mao Feng - sillä on mieto ja makean kukkainen maku. Sitä suositellaan ihmisille, jotka ovat alttiita toistuvaan stressiin. Tuochan kaltaista lajiketta pidetään yhtenä parantavimmista.

Ihanteellinen säännöllisesti laihduttaville. Chun Mee tuodaan meille myös Kiinasta. Tämä juoma on vahva ja hapokas, edullinen ja mikä tärkeintä, se ei sisällä lisäaineita.

Hedelmäisten makujen ystävien tulee kiinnittää huomiota Lung Chingiin (Longjing). Tämä lajike, jolla on herkkä kukkainen maku ja tuoksu, kuuluu eliittilajikkeisiin, sitä kutsutaan myös keisarilliseksi.

Parhaat halvat lajikkeet teepussien ystäville

Kaikki eivät halua kuluttaa paljon rahaa päivittäiseen juomaan, joten harkitaan myös tavallista (pussitettua) teetä. Se on nyt hyllyillä paljon, erilaisia ​​yrityksiä ja muunnelmia.

Mutta yllä olevan perusteella laadukasta teetä, sekä asiakkaiden arvostelut, voimme erottaa seuraavat tyypit:

• Maitrede "Napoleon". Tämä ns maito oolong. Myydään purkissa, jonka avulla voit säilyttää tuoreuden ja aromin pidempään kuin pahvilaatikoissa. Lehdet ovat pistaasipähkinänvärisiä, kiertyneitä (haudutettuna ne kukkivat melkein kokonaiseksi lehdeksi). Itse infuusio on miellyttävä makuun, vaalean oljen väri. Valmistettu Kiinassa.
• Seuraavaksi listalla on Hilltop Gunpowder Green Tea. Tällaisen juoman materiaali valitaan erittäin huolellisesti. Ne, jotka ovat käyneet teeviljelmillä Kiinassa, väittävät, että nämä ovat vain pari terälehteä jokaisesta pensaasta. Tee on sinetöity tölkki(Kanssa kaunis muotoilu sopii lahjaksi). Sen lehdet pyöritetään palloiksi. Teeseremonioissa heidät yllättyy sen täyteläisestä mausta ja hämmästyttävästä aromista.

Teenjuontiperinteet vuodenaikojen mukaan

Kiinalaiset pitävät erilaisista teetyypeistä vuodenajan mukaan. Esimerkiksi keväällä he juovat teetä, joka on kerätty erilaisista kasvien kukintoista, mutta kesällä he suosivat vain vihreää teetä. Syksy on kiinalaisille oolong-teen juomisen aikaa, ja talvella he suosivat punaista.

Teenjuonnin perinteen mukaan kiinalaiset juovat jumalallista juomaa hitaasti, puhuen keskenään tai miettien omaansa. Kiinalaiset uskovat, että tällä tavalla heistä tulee rikkaita. Mitä tulee ruokia, joissa teetä valmistetaan, purppuranpunaisesta ja punaisesta savesta valmistettuja teekannuja pidetään parhaina.

Jokainen tuotemerkki on hyödyllinen omalla tavallaan. Vaikka olet juuri aloittanut liittymisen siihen, kannattaa muistaa - se ei ole pääasia, missä paikassa teekasvi on kasvanut, on tärkeää keittää se oikein.

Vinkkejä tällaisen juoman valmistamiseksi voidaan vähentää perussääntöön - älä koskaan hauduta teelehteä kiehuvalla vedellä.

Sinun on otettava JavaScript käyttöön tai päivitettävä soitin!

Ensinnäkin on parempi ottaa irtonaista, isolehtistä teetä. Hän on luonnollinen ja ei sisällä koostumuksessaan erilaisia ​​lisäaineita. Toiseksi hyvä, tuore tee voidaan tunnistaa väristä. Luonnollinen tuote pitäisi olla pistaasipähkinän värinen, jos se on tummempi, tämä tarkoittaa, että tee on viime vuodelta. Vihreä tee katsotaan tuoreeksi, jos se poimitaan kuluvana vuonna keväällä tai syksyllä.

Toiseksi luonnollisen vihreän teen tulee olla kokonaista eikä murenea. On tärkeää tietää, että mitä vaaleammat lehdet, sitä korkeampi on niiden arvo. Lisäksi sen pinnalla tulisi olla pieniä villoja, jotka eivät katoa keitettäessä.

Voit valita luonnollisen vihreän teen tuoksun avulla. tuoreita lehtiä haisee heinältä. Toisin kuin tee, enemmän Heikkolaatuinen, tässä tapauksessa roskien osuus, mukaan lukien pistokkaat, ei saa olla yli 5 %. Tuoreen tuotteen maun tulisi olla hieman makeahko makua, mutta jos se on viime vuoden sato, niin siinä on katkera maku.

Kuinka määrittää vihreän teen laatu haudutuksen jälkeen

Sen on myös oltava läpinäkyvä. Jos infuusio on vaatimisen jälkeen tummaa, tee on vanhentunutta. On muistettava, että hyvää vihreää teetä voidaan käyttää useita kertoja, ja ensimmäistä kertaa sen aromi ja makuominaisuudet normaalisti pitäisi olla huonompi kuin myöhemmän hitsauksen aikana.

Teen valmistusaika ei saa olla pitkä. Vihreä tee haudutetaan nopeasti vain sisään kuuma vesi, jos sama tapahtui kylmässä, tämä osoittaa, että niitä on ravintolisät(värit ja maut). Voit valita vihreän teen sen hinnan perusteella 100 grammaa kohden.

Tee maksaa noin 400 ruplaa. Mitä tulee vihreään teehen, se on useimmiten heikompaa ja sisältää paljon apuaineista. Siten voidaan päätellä, mitä valita hyvää teetä mahdotonta, luottaa vain hänen ulkoisiin tietoihinsa. Suoraan panostaessa kannattaa kiinnittää huomiota hintaan, valmistajan nimeen ja ominaisuuksiin.

Älyttömän hyödyllinen ja herkullinen juoma. Sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonten toimintaan, sillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia ja se toimii antioksidanttina. Vihreää teetä on monia lajikkeita, joista jokaisella on omat ihailijansa, kaikki eroavat maun, aromin, rikkauden suhteen. Kaupoista voit ostaa korkealla sijaitsevaa kiinalaista teetä erilaisia ​​lajikkeita, mutta hyllyillä on paljon huonolaatuisia tuotteita. Joten mikä vihreä tee valita, jotta et joudu pettymään? Yritetään vastata tähän kysymykseen.

Vihreän teen koostumus

Vihreä tee sisältää erilaisia ​​hyödyllisiä aineita:

• B1-vitamiini. Sen puutteen vuoksi ihminen tuntee itsensä väsyneeksi, turvotusta ilmenee. Vitamiini on vastuussa sokeriaineenvaihdunnasta. Matcha vihreä tee sisältää eniten sitä.
• Catechin. Tämä luonnollinen antioksidantti löytyy ylemmistä nuorista lehdistä. Katekiinit antavat juomalle tyypillisen teemaun. Aine alentaa kolesterolitasoja, ehkäisee syövän kehittymistä ja hidastaa ikääntymisprosessia. Catechin käytetään alentamaan verenpainetta ja ehkäisemään diabetesta.
• B2-vitamiini. Sencha- ja Bancha-lajikkeet ovat runsaasti tätä vitamiinia. Se osallistuu prosessiin, joka tarjoaa soluille happea, auttaa vasta-aineiden muodostumista kehossa. Ihon, hiusten ja kynsien tila riippuu niiden määrästä kehossa.
• E-vitamiini. Tämä on vahva antioksidantti, se vähentää sydänkohtauksen riskiä ja osallistuu lisääntymisprosesseihin. Sencha-tee on runsaasti tätä vitamiinia.

Vihreän teen lajikkeet

Niitä on useita satoja. Sinun on opittava lisää jokaisesta lajikkeesta. Voit luetella ne erittäin pitkään, yritämme kuvata vain suosituimpia lajikkeita.

Tuo Cha, jota kutsutaan myös Deer Teaksi, voidaan pitää eniten parantavaa teetä. Se on tarkoitettu stressiin, sitä käytetään painonpudotukseen, kiinteyttämiseen uupumukseen ja väsymykseen.

Chun Mi -teellä on rikas hapokas maku. Kiinasta se tuodaan Eurooppaan. He sanovat, että se on oikeaa teetä. Se ei sisällä lisäaineita tai hajusteita. Sen hinta on erittäin edullinen.

Valmistettu teepensaiden latvoista, ja se koostuu useista lehdistä. Teelehdet paahdetaan kattiloissa hapettumisprosessin pysäyttämiseksi. Tämä tee kuuluu luokkaan eliittilajikkeita, sillä on herkkä kukkainen maku, runsaasti aminohappoja ja C-vitamiinia. Sitä myydään tyhjiöpakkauksissa.

Oolong. Tunnetuin ja suosituin vihreän teen lajike. Sillä on epätavallinen tuoksu, lehdillä on kiertynyt ulkonäkö ja kerman tuoksu. teetä on miellyttävä maku aavistus jäätelöä ja kondensoitua maitoa. Juoma parantaa mielialaa, virkistää ja virkistää.

Se tarkoittaa ruutia. Se sai nimensä muodoltaan, joka muistuttaa murto-osaa. klo lämpökäsittely pienet lehtipallot alkavat rätiseä. Erittäin suosittu lajike kaikkialla maailmassa. Vahva, kirpeä, miellyttävä tuoksu.

Mao Feng teetä. Makean maun ystävät rakastavat sitä. Se auttaa pääsemään eroon hälinästä ja lievittämään stressiä.

Teetä tulee ostaa vain erikoisliikkeistä. Siellä voit saada yksityiskohtaisia ​​neuvoja jokaisesta teetyypistä liikkeen johtajilta tai konsulteilta. Vihreästä teestä ja sen valinnasta puhuttaessa on otettava huomioon joitain tärkeitä näkökohtia.

Ulkomuoto

Vihreä tee voi olla minkä muotoinen tahansa: puristettu, sidottu, kierre, litteä jne. On parempi kiinnittää huomiota lehtien väriin, niiden tulee olla luonnollisesti vihreitä ilman ruskeita ja tummia täpliä. Jos teessä näkyy suuri määrä roskia (yli 10 %), älä osta sellaista teetä, se on vanhentunutta. Kannattaa suosia suurilehtisiä lajikkeita, lehtien on oltava kokonaisia, ei rikki, ilman suuri numero pistokkaat. Löysästi kierretyt teelehdet antavat pehmeän, hellävaraisen ja maustettu juoma. Voimakkaasti kiertyneet lehdet antavat sinulle mahdollisuuden saada vahvaa teetä.

Kosteus

Ulkoisella tutkimuksella voidaan määrittää raaka-aineiden kosteuspitoisuus. Muutama teelehti tulee hieroa sormiesi välissä. Jos ne hajoavat helposti, tee on liian kuivaa. Jos ne muuttuvat pölyksi, tee on vanhaa, se on jo vanhentunut tai säilytysehtoja on rikottu. Jos säilytät teetä paikassa, jossa on korkea kosteus, tee peittyy homeella, se on terveydelle vaarallista. Kun painat teetä sormilla, liian märät raaka-aineet puristuvat. Teen säilyvyysaika on kaksi vuotta.

Laatu

Sinun tulisi ostaa vain painon mukaan myytävää teetä. Sinun täytyy haistaa raaka-aineet. Jos hedelmien tai heinän haju on voimakas, se on merkki huonolaatuisista raaka-aineista. Useimmiten se tulee Ceylonista tai Intiasta. Pussitettua teetä ei kannata käyttää ollenkaan, pussit sisältävät huonolaatuisia raaka-aineita, pölyä, teejäämiä, sillä ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia.

Voit tarkistaa laadun kotona. Teetä kaadetaan kuuma vesi ja kolmen minuutin kuluttua tulos arvioidaan. Juoman tulee vaahtoaa hieman, olla miellyttävän tuoksuinen ja läpinäkyvä. Värin tulee olla vaaleanvihreästä tummaan keltaisella sävyllä. Vihreä tee on miellyttävää makea maku. Voit juoda ilman makeutusainetta. Jos tee on huonolaatuista, siihen kannattaa lisätä sokeria.

Hinta

On ymmärrettävä, että todellisen laadukkaan teen hinta ei voi olla alhainen. Jopa Kiinassa, tuottajamaassa, kilon alppivihreän teen hinta voi olla 200 dollarista. A harvinaisimmat lajikkeet voi maksaa 1500 dollaria vain 50 g. Kaikilla ei tietenkään ole varaa sellaisiin hintoihin, mutta voit ostaa hyvää teetä hintaan 300-1 000 ruplaa 50 grammaa kohden.

Yhteenvetona edellä esitetystä voimme päätellä, että valinta ei ole vaikeaa tutkittuaan raaka-aineiden ulkonäköä ja laatua. Vihreän teen valikoima valitaan omien mieltymystesi mukaan. Joku tykkää herkkä maku teetä Mao Feng, joku pitää parempana vahvasta ruutista. On muistettava, että jotkut vihreän teen lajikkeet ovat lääkinnällisiä. Täytyy harkita mahdollista haittaa ja vasta-aiheet, niin valittu tee antaa sinulle todellista nautintoa.

Kupillisen tuoksuvaa vihreää teetä makeisten kera nauttiminen aamulla tai illalla on monille kokonainen rituaali. Ei ole mikään salaisuus, että teellä on erittäin myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon. Mutta kuinka olla tekemättä virhettä valinnassa ja valita todella korkealaatuista vihreää teetä? Howbaisell vastaa tähän kysymykseen sinulle.

Vihreän teen oikeaa laatua osoittavien tärkeimpien indikaattorien joukossa voidaan korostaa väriominaisuuksia. On erittäin tärkeää myös ensisilmäyksellä ostettaessa pystyä erottamaan tavara tuore tuote. Kuivassa ja osittain haudutettuna teet säilyvät vihreä väri Laaja sävyvalikoima: hopeanvihreästä himmeän kiillon tummanvihreään tai oliivinväriseen. Periaatteessa väri riippuu lajikkeesta. Jos vihreää teetä ylikuumenee kuivauksen aikana, se voi menettää lähes kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia, mistä on osoituksena arkin liian tumma väri.

Eliittisin ja kalliita lajikkeita vihreän teen (yleensä tuotettu Kiinassa) tulisi olla herkkä pistaasipähkinäväri. Tuoksuvimpia lajikkeita ovat teetä, joiden lehdet ovat hopean tai kullanvärisiä.

Kun valitset, sinun on tiedettävä teelehtien keräämisaika. Esimerkiksi keväällä korjatulla teellä on miellyttävä täyteläinen maku, jossa on hieman makeita vivahteita, kun taas kesän tee on hieman kitkerää. tuore tee tulee säilyttää enintään vuoden ajan, ja enemmän pitkäaikainen varastointi sitä pidetään jo vanhana. Sen tuoreuden määrittämiseksi Howbisell neuvoo kiinnittämään huomiota rikkoutuneiden lehtien, pistokkaiden ja muiden roskien määrään. Niiden pitoisuus ei saa ylittää 5 % tuotteen kokonaismassasta.

mukaan valmistettu vihreä tee oikea tekniikka, sen keskimääräinen kosteuspitoisuus on 3-6 %. Mitä korkeampi kosteus, sitä huonommat ovat teen laatuominaisuudet, ja jos kosteusmerkki ylittää 20%, se voi homehtua ja jopa alkaa vapauttaa myrkyllisiä aineita. Mutta ylikuivattu tee ei ole liian maukasta ja terveellistä. Todennäköisesti sitä ei voida kutsua tuoreeksi ja se on jo menettänyt kaiken hyödyllisyytensä.

Kosteuspitoisuus voidaan määrittää ennen ostamista. Liian kuivan teen tapauksessa sen lehdet muuttuvat erittäin hauraiksi. Valita laatutuote Ota muutama lehti ja hiero niitä sormiesi välissä. Jos samalla teelehdet muuttuvat hienoksi pölyksi, tämä tee on vanhaa ja sitä on säilytetty hyvin pitkään. Hyvin kuivattu tee suoristuu nopeasti ja vie saman tilavuuden. Selvittääksesi sinun on avattava teelehdillä varustettu säiliö, painettava sen sisältöä sormella voimakkaasti ja vapautettava se jyrkästi. Katso tarkkaan, jos tee on puristettua tai suoristuu hitaasti, se on vettä täynnä.

Etkö ymmärrä, mitä pakkauksiin on kirjoitettu, mutta haluat valita korkealaatuisen vihreän teen? Tätä varten howbuysell neuvoo yksinkertaisesti muistamaan muutamia yleisiä lyhenteitä.

Seuraavia merkintöjä käytetään osoittamaan lehtien koko:

• sana" Ruuti» on merkitty isolehtisten teen pakkauksiin. Niitä pidetään herkullisimpana ja kalleimpana.
• sana" Keisarillinen» tarkoittaa suurta ja keskikokoista teelehteä.
• Kirjoitus" Nuori Hyson” tarkoittaa keskilehtistä teetä, jolla on vähemmän intensiivinen maku ja aromi.
• Ja kirjoitus" Twankay Hyson” käännettynä pienilehtiseksi.
• Merkintä " Hyson iho tai pöly» käytetään teelle pölyn muodossa, jota käytetään teeseremoniaan.

Teelehden laatu on yleensä merkitty numeroilla. Esimerkiksi korkealaatuisimmat kiinteät levyt merkitään "extra", ja sitten on huonompilaatuisia luokkia - alkaen ensimmäisestä ja päättyen seitsemänteen.

Kiertymisaste määrää suurelta osin valitsemasi teen ominaisuudet. Howbuysell tietää, että teelehtiä kiertämällä teelehdet säilyvät pidempään säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet, maun ja aromin. Kiertämisen avulla voit myös tehdä juomaksi uuttamisesta intensiivisemmän. eteeriset öljyt ja muut vaikuttavat aineet.

Mitä kovemmin vihreän teen lehdet vääntyvät, sitä uutettavampi se on. Siksi rikkaimmat ja vahvimmat teejuomat saadaan pitkälle rullatuista isolehtisistä teestä. Ja pehmeimmät, maultaan huomaamattomat, mutta melko tuoksuvat juomat, hieman kiertetyistä teelehdistä.

Useimmiten vihreää teetä rullataan käsin ja kuivataan, kunnes se on kyllästetty mehulla ja saa tumman tai hopeanvihreän värin.

Älä unohda valita hyvää teetä, sinun on katsottava pakkausta. Howbuycellin mukaan sen on myös täytettävä useita kriteerejä:

1. Pakkauksen tulee olla ehjä, ilman kolhuja, riittävän tilava ja tiivis, jotta siinä olevat teelehdet eivät hajoa kuljetuksen aikana.
2. V ilman epäonnistumista Pakkauksessa on oltava seuraavat tiedot: nimi tavaramerkki, tuottajan osoite, teen viljelymaa, lehtien lajikkeen ja laadun merkintä, paino, valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä.

Johtopäätös

Älä säästä rahaa hyvälle teelle, koska tämä on paras luonnonlääke. Varsinkin jos osaa valita oikean.