Kuinka koristella omin käsin juhlapöytä lasten lomalle, häälle, vuosipäivälle, syntymäpäivälle, kuinka koristella buffetpöytä? Kyllä, yksinkertaista! Vähän mielikuvitusta, vapaa-aikaa, vähän ahkeruutta ja kaikki ovat iloisia!

Kuinka koristella salaatteja

Katsotaanpa, kuinka voit koristella niin tutun salaatin kuin

Silli turkin alla.

Majoneesikuviot, ruusut porkkanasta ja punajuuret muuttavat suosikkisalaattisi tunnistamattomasti.

Salad Ladyn hattu näyttää erittäin vaikuttavalta, mutta katso tarkemmin ...

Kannattaa antaa haluttu muoto, ripotella juustoraastetta, koristella punajuurilla ja yrteillä ja ihme on tapahtunut.

Kaikkien suosikki Olivier-salaatista tulee paitsi maukas, myös kaunis,

ja sinun tarvitsee vain tehdä kurkkuruusuja ja kiinnittää muutama vehreän oksa

Salaatti ripotellaan keltuaisella ja koristellaan munasienillä ja tuoreen kurkun "lastuilla".

Hatut värjätään upottamalla kananmunan puolikkaat vahvaan

kiehuva tunti 20 minuuttia.

vihreitä herneitä ja majoneesikuvioita, sipulikukkia.

Mutta Monomakh's Hat -salaattia, harvat ihmiset valmistavat sen, koska se antaa vaikutelman salaatista, jonka valmistus vie paljon aikaa, vaivaa ja rahaa, mutta näin ei ole ollenkaan! Vähän lihaa, perunaa, punajuurta... ei ole vaikeaa, mutta salaatin tekeminen näyttää taideteokselta!

Vesimelonisalaatti, varsinkin kun ulkona on lunta ja huono sää, tekee vieraisiin vahvan vaikutuksen. Laita salaatti puoliympyrään ja järjestä se juustoraasteella, kurkulla ja hienonnetuilla tomaateilla, uskon, että jokainen kotiäiti pystyy, mutta kuinka kauniilta ja kirkkaalta se näyttää pöydällä.

Salaattisiili sumussa. Itse salaatin valmistaminen on vähäpätöinen asia, sen laittaminen siilin muotoiselle astialle, mielestäni se ei myöskään ole vaikeaa, myös oliivien leikkaaminen, ja lapsi voi pistää "neuloja". Lastenpöytä on iloinen tällaisesta siilistä, ja jos tapahtuman sankari itse auttoi sinua, vauva muistaa loman pitkään!

Krokussalaatti, todella salaatti kevättunnelmaan. Koristeluun tarvitset vain hammastikkuja, vihersipulin höyheniä ja pieniä sipulia. Voit koristella salaatin viidessä minuutissa!

Hääsalaatti Swan Fidelity

Aseta salaatti sydämen muotoon, peitä porkkanat puoliympyröillä (joka ei pidä porkkanoista, voi käyttää 1/2 viipaletta kurkkua tai sitruunaa) ja tee munista joutsenia (katso alla).

Nopea, halpa, kaunis

Salaatit voidaan koristella omenajoutsenilla.

Kurkkua, tuoretta ja ohuiksi viipaleina kuoritun vihanneksen kanssa. Ruusut näyttävät upeilta salaatissa (katso kuinka se tehdään alla) kurkusta, nauhoista ja lehdistä

Ohuet kurkkunauhat on asetettu kuvioon kahdeksan, yksinkertaiset ja erittäin kauniit.

Jopa yksinkertaisen salaatin alkuperäinen muotoilu

tekee vahvan vaikutuksen.

Voit tehdä tällaisia ​​joulukuusia talvisalaatteihin.

Ja niin voit koristella kaikkien suosikki Olivier-salaattia

Voit koristella salaatin sienillä.

Hattuja liotetaan useita tunteja vahvassa teessä.

Salaatit Mimosa ja Lilac Branch
salaattien koristeluun tarvitset vain hienolla raastimella raastetun kananmunan ja oksan vihreitä

Salaatit Orkidea ja Auringonkukka, siruilla koristellut salaatit.

Salaattikakku, ohuiksi viipaloiduilla retiisillä koristeltu salaatti, kaunista ja yksinkertaista!

Munalla koristeltu lumivalkoinen salaatti hienolla raastimella raastettuna.

Joulukuuset ilman neuloja, erittäin syötäviä

Uudenvuoden lomien aattona kotiäidit etsivät yleensä uusia, maukkaita ja kauniita reseptejä salaateille, alkupaloille, jälkiruokille ja kuumille ruoille. He ajattelevat, kuinka koristella pöytä omin käsin tehdäkseen lomasta kirkkaan ja ikimuistoisen. Loman erityispiirteet sanelevat omat ehdot. Ruusut, krysanteemit, kasviskukat ovat varmasti erittäin kaunis koriste, mutta silti uusi vuosi ...
Yritä tehdä joulukuusia. Ne voivat koristella mitä tahansa salaatteja, hedelmiä ja lihapaloja tai palvella juhlapöydällä itsenäisenä ruokalajina. Voit tehdä syötäviä joulukuusia kurkuista (suolatuista ja tuoreista), paprikoista, juustosta, makkaroista, sitruunoista ... Ruoanlaittoon sinun on otettava puolikas omena, appelsiini, greippi, sitruuna (valitse oksien väri). .. "Telineen" keskelle kiinnitämme puisen vartaan, osoitamme ylöspäin (pituus 20-25 cm) ja pujottelemme "kuusen" oksia ympyrään.
Pöydän koristelu tällä tavalla ei ole vaikeaa eikä vie paljon aikaa, mutta kuvittele vain vieraiden yllätys ja lasten ilo!

Katso yli sata ideaa salaattien koristeluun verkkosivuillamme olevasta valokuva-albumista.

Kuinka tehdä joutsen munasta

Kahden joutsenen tekemiseen tarvitaan 4 munaa ja muutama hammastikku, 2 pippuria, porkkanaa tai ketsuppia.
Aloitetaan
1. Leikkasimme ensin kerroksen vinosti kahdesta munasta. Tee leikkaus lähemmäs munan ohutta osaa, jotta joutsenemme seisovat paremmin salaatin päällä
2. Leikkaamistamme osista teemme linnuillemme hännät
3. Leikkaa kaksi muuta munaa kahtia ja leikkaa kaulat irti, laita ne hammastikulle ja työnnä munaan

4. Leikkaa 4 siipeä, tee runkoon syvennys veitsen kärjellä ja aseta siivet sisään
5. Asetamme poninhännät, jos ne eivät pysy hyvin, voit korjata sen hammastikuilla, mutta on parempi yrittää tulla ilman niitä
6. Nokkien tekeminen on kaksi tapaa
- leikkaa porkkanasta pala ja kiinnitä hammastikulla
- leikkaa munasta kerralla kaula, pää ja nokka. Maalaa nokka ketsuppilla tai juurikasmehulla
7, Tee silmät. Voit tehdä tämän puhkaisemalla kevyesti hammastikulla paikkaan, johon asetamme pippurit. Korjaa "silmä"
Joutsenet ovat valmiita.

Joutsenet salaatin koristeluun voidaan tehdä näin.

Joutsenet omenasta

Leikkaamme omenan puoliksi. Aseta se leikattu puoli alaspäin. Jaa omenan puolikas visuaalisesti 3 osaan ja 1 cm:n linjasta taaksepäin, teemme leikkauksia niin, että ne ovat symmetrisiä ja muodostavat kulman. Mitä enemmän kulmia saat, sitä parempi. Toistamme saman toisella puolella. Leikkaa omenanpalasta joutsenen kaula ja aseta se sisään tekemällä viilto siipien väliin (voidaan vahvistaa hammastikulla). Siirrä leikatut kulmat sivuille. Joutsen on valmis.

Ja voit tehdä sellaisia ​​joutsenia.

Valitse mieleisesi salaatti, jossa on kananmunia. Salaatti ei saa olla hiutaleista, kerrosten asettaminen on vaikeaa. Sekoita kulhossa kaikki salaatin ainekset, mausta majoneesilla ja laita salaatti joutsenen muotoon tasaiselle lautaselle. Ripottele hienolle raastimelle raastettua proteiinia, hienonnetusta proteiinista teemme porkkanan tai punaisen paprikan paloista siivet, hännät ja nokan. Silmät ja nokat hienoksi pilkottuja oliiveja. Älä unohda tehdä aaltoja salaatin tai persiljan lehdistä joutsenen alle. Ja nyt, mikä on mielenkiintoista, 10 minuuttia aikaa ja vähän mielikuvitusta, ja kaikkien suosikki ja tuttu salaatti on muuttunut tuntemattomaksi.

Yleensä kauneutta ei ole vaikea luoda. Tässä on toinen vaihtoehto pöydän koristeluun.

Ruusuja ja perunoita

ranskalaisia ​​ruusuja

Tarvitsemme
2-3 perunaa riippuen ruusujen määrästä, jonka haluat keittää
300 grammaa auringonkukkaöljyä
suola

ruoanlaitto
-kuori perunat
- leikkaamme juurekset vihanneskuorijan avulla erittäin ohuiksi, melkein läpinäkyviksi levyiksi, teemme yhden levyn paksummaksi ja leikkaamme siitä kuutioiksi
- liota kaikki valmistettu "materiaali" suolavedessä (1 litralle vettä 1 tl suolaa) 2 tuntia, levyistä tulee joustavampia ja taipuisampia. Laskemme hammastikkuja suolaveteen samaksi ajaksi, muuten ne voivat palaa kiehuvassa öljyssä
valmistelutyö on ohi, siirrytään hauskaan osaan, ruusujen keräämiseen
- ota perunaviipale (ruusun keskiosa) ja kääri se tiukasti yhdellä lautasella (terälehti)
- sitten vastakkaiselta puolelta kierrämme toisen ja kiinnitämme sen hammastikulla
- joten ympyrässä, yksitellen kierrämme perunalautaset, jokainen seuraava terälehti, löysämmin, on unohtumatonta kääntää terälehtiä hieman ulospäin, kuten kukkiva ruusu, kiinnitämme ruusumme pohjan hammastikuilla

Annamme valmiiden ruusujen kuivua 5-10 minuuttia (jotta kiehuva öljy ei roisku)
- lämmitä hajuton kasviöljy melkein kiehuvaksi (se ei saa kiehua, mutta jos heität perunalautasen sinne, siihen pitäisi ilmestyä kuplia)
- varovasti, jotta et polta itseäsi, laske ruusun "pää" alas, öljyn tulee peittää "kukka" kokonaan
- paista kullanruskeiksi, poista varovasti ja levitä lautasliinoille ylimääräisen öljyn poistamiseksi
- kun ruusut ovat jäähtyneet, käännä hammastikkuja varovasti akselinsa ympäri ja vedä ne varovasti ulos
Kauniit kultaiset ruusut ovat valmiita! Ne näyttävät upeilta ruokalajilla, jossa on liha-, makkara- ja juustoleikkauksia, sopivat täydellisesti salaattien koristeluun (älä unohda tehdä persiljan oksia), ja niistä tulee yksinkertaisesti erinomainen itsenäinen, erittäin mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji (voit laittaa sen päälle vihreillä lehdillä vuorattu ruokalaji). salaattia ja yrttejä) pienille ja suurille vieraille. Ranskalaiset perunat, leikattu kuutioiksi kaukana ruusuistamme. Kyllä, olen kanssasi samaa mieltä, sinun täytyy viettää aikaa, mutta katso kuinka kaunis siitä tulee! Perunaruusut voivat iskeä paikan päällä jopa edistyneimmät kulinaariset asiantuntijat, jotka olet kutsunut lomalle!

Toinen vaihtoehto perunaruusujen valmistukseen

Kuinka tehdä kurkkuruusu , daikon, porkkanat

Kasvisruusut valmistetaan samalla periaatteella.

- ensin taitamme nauhan tiukalla putkella (ruusun keskiosa) ja sitten löysemmin kääntämällä teippiä ympäri (jokaiselle terälehdelle), aseta se ympyrään, jos yksi teippi ei riitä, ota toinen , kolmanneksi, kunnes ruusu on täysin muodostunut
- kiinnitä kukan pohja hammastikulla

suolakurkku ruusuja

Salaatti voidaan koristella mehiläisillä oliiveista ja oliiveista

Kuinka tehdä liljoja sipulista

Punajuurimehulla sävytetty sipulililja.

Teemme sipuliin usein lovet, leikkaamatta 1 cm päähän Laita sipuli kylmään veteen pariksi tunniksi.

Jousi avautuu, muuttuen liljaksi, koristelemme keskustan

raastettu keltuainen. Lily on valmis!

Kuinka tehdä lumiukko munista

lomia varten laatikkopöytä

Lumiukko juustopalloista. Laitamme kolme juustopalloa hammastikulle, kiinnitämme se hammastikulle,

Pienet kuulat-kynät, rusettihuivi, silmät ja napit voidaan tehdä

oliivien paloista tai neilikka tai pippuri,

hattu - leivästä, nenä - porkkanasta. Lumiukko,

ilon vuoksi lapset ja aikuiset, valmiina!

Kuinka tehdä sydämiä keitetyistä munista, erittäin helppoa!

Keitä kananmuna suolalla maustetussa vedessä (jotta ei halkeile)

Kasta muna kylmään veteen, jotta kuori on helpompi poistaa. Emme jäähdytä munaa loppuun asti, muuten tämä temppu ei toimi. Munan tulee olla lämmin.

Ota pieni pala pahvia ja taita se kahtia. Laita tuloksena olevaan taitteeseen keitetty muna.

Ota puutikku (tanko kahvasta), aseta se munan päälle ja paina munaa tiukasti mutta kevyesti sillä

Ota paksut kuminauhat ja kiinnitä oksa pahviin niillä. Jätämme "rakenteemme" 15 minuutiksi, jotta se jäähtyy keskellä olevalla lovella. Tasoita se sitten varovasti sormillasi reunoja pitkin.

Poistamme kuminauhat, poistamme oksan ja poistamme munan pahvista. Leikkaa muna puoliksi. "Sydän" on valmis.

Kuinka tehdä liljoja munista

Kuinka tehdä hiiri munasta

Yksinkertainen hiiri munasta piristää salaattia suuresti.

Hiiren korvat voidaan tehdä kurkun paloista, retiisistä, keksistä tai makkarasta.

Teemme silmät pippurilla tai neilikasta. Tehdä korvat, silmät ja nenä

paremmin pidetty on tarpeen tehdä pieniä lovia veitsellä.

Älä unohda tehdä poninhäntä ja viikset.

Ja tältä punajuurimehussa kypsytetyt viiriäisen munat näyttävät.

Alkuperäinen, kaunis, yksinkertainen!

Kuinka tehdä se, katso mielenkiintoisia välipaloja osiosta Reseptit.

Kuinka tehdä ruusuja porkkanoista

Kuinka voit tehdä ruusun tomaatista?

Kuinka tehdä punajuuriruusuja

Kurkku-, daikon- ja porkkanaruusuja

kasvisruusut valmistetaan yhden periaatteen mukaan
- leikkaa pitkä kurkku ohuiksi nauhoiksi vihannesleikkurilla (älä ota keskeltä)
- ensin taitamme nauhan tiukalla putkella (ruusun keskiosa) ja sitten löysemmin kääntämällä teippiä ympäri (jokaiselle terälehdelle), aseta se ympyrään, jos yksi teippi ei riitä, ota toinen , kolmanneksi, kunnes ruusu on täysin muodostunut
- kiinnitä kukan pohja hammastikulla

Kuinka tehdä kalloja juustosta

Käännämme pehmeät juustolevyt pussiin ja laitamme ne

Juhlaruokalista on jo koottu, kaikki tuotteet on valmistettu ja kutsuttujen vieraiden maut on otettu huomioon, mutta viimeinen kysymys jää: kuinka koristella salaatteja niin, että juhla muistetaan pitkään.

Sinun ei tarvitse olla ammattikokki tehdäksesi hyvän aterian. On monia ideoita, jotka auttavat koristelemaan salaatteja omin käsin ilman suuria vaikeuksia.

Niistä löydät sekä hyvin yksinkertaisia ​​että monimutkaisia ​​tapoja, joiden avulla voit yhdistää kaikki mielikuvituksesi ja luoda todellisen mestariteoksen.

Voit koristella salaatteja, kuten kuvassa, yksinkertaisimpien tuotteiden avulla. Kirkkaisiin kasvisvälipaloihin, kuten Caesar tai kreikkalainen salaatti, jotka ovat itsessään kauniita, sopivat krutonit, siemenet, pähkinät, granaattiomenan siemenet, appelsiiniviipaleet. Niiden tulisi koristella salaatti päälle, kun se on jo levitetty annoslautasille.

Majoneesilla päällystetyt ja jotkut hiutaleiset salaatit näyttävät usein hyvin yksinkertaisilta ja voivat eksyä juhlapöytään, jos niitä ei koristella. Tässä tapauksessa apua:

• Vihreät (persilja, tilli, basilika, salaatti, vihreä sipuli).
• Majoneesikuvioita.
• Munat - kokonaisina, paloiteltuina tai viipaleina.
• Juustoraaste.
• Keitetty makkara raastettuna tai viipaloidut makkarat.
• Oliiveja tai oliiveja.
• Kirsikkatomaatteja tai suuria tomaattiviipaleita.
• Ympyröitä tuoretta tai suolakurkkua, retiisiä, keitettyjä porkkanoita.
• Säilykkeet herneitä, papuja tai maissia.
• Meren antimet, mukaan lukien katkaravut, kalmarirenkaat, kilohailit tai suolatut kalaviipaleet.
• Hienonnetut pähkinät (saksanpähkinät, kokonaiset pinjansiemeniä, mantelihiutaleita).

yksinkertainen koristelu

Voit koristella salaatteja yrteillä monella tapaa, esimerkiksi yksinkertaisesti levittele tai työnnä alkuruoan päälle tilliä, persiljaa tai basilikaa luoden jonkinlaisen kuvion, tai ripottele astiaan hienonnetuilla yrteillä. Voit koristella ruuan lehtisalaatilla asettamalla sen lautaselle välipalan alle, lisäämällä kirsikkatomaatteja ja minkä tahansa vihreiden oksia.

Majoneesikuvioilla koristellut salaatit näyttävät näyttäviltä ja kauniilta. Se voi olla vain verkko välipalan kontrastisen yläkerroksen päällä: punajuuret, pähkinät, porkkanat, tomaatit, sienet jne., joita täydentävät tuoreiden yrttien oksat.

Ja voit näyttää mielikuvituksesi, esimerkiksi yhden tavoista koristella silakkasalaattia turkin alle: laita kalan muotoinen alkupala etukäteen, piirrä sitten asteikot majoneesilla, voit laittaa väliin renkaiksi leikattuja oliiveja ja tee silmien tilalle evät vihreistä.

Salaatti on erittäin helppo koristella munalla, tähän sopivat sekä hienonnetut proteiinit tai keltuaiset että neljännekset, puolikkaat tai jopa kokonaiset. Niiden avulla voit koristella välipalan päälle ripottelemalla sitä tai asettamalla kuvioita, ja reunojen ympärille voidaan asettaa suuria viipaleita.

Lapsen syntymäpäivänä koristellaan usein salaatteja, munat sopivat tähän parhaiten. Voit tehdä niistä kanoja "istuttamalla" muutaman keitetyn munan välipalan päälle. Kampasimpukat ja nokat valmistetaan paprikoista, silmät oliiveista tai mustapippurista.

Kekseliäät salaatit

Jonkinlaisen eläimen tai kasvin muodossa olevat salaatit auttavat koristamaan pöytää. Tällä tavalla voit koristella salaattia sen sisällön mukaan, mutta suunnittelu tulisi aloittaa peittämällä valmis muoto kerroksella, joka on väriltään ja koostumukseltaan tasainen: majoneesi, juustoraaste, hienonnetut proteiinit.

Voit tehdä porkkanasalaatin asettamalla alkuruoan kartion muotoon ja peittämällä sen raastetulla porkkanalla, tekemällä häntä vihreistä oksista. Keitetyt porkkanat yhdistetään useimpiin tuotteisiin, joten voit koristella melkein minkä tahansa salaatin tällä tavalla.

Sienisalaatti voidaan asettaa sienen muotoon, hattu voidaan peittää ohuilla tomaattiviipaleilla ja jalka juustolla tai majoneesilla. Viimeinen asia, jonka voit tehdä, on pisteitä hatuun tehdäksesi "kärpäsen helttasienen".

Koristele jalkapohja vihreillä ja marinoiduilla sienillä. Minkä tahansa reseptin mukaan valmistetut salaatit voidaan koristella tämän periaatteen mukaisesti valitsemalla koristeellisten ainesosien värin ja maun itse ruuan valmistamiseen tarkoitettujen tuotteiden sarjan perusteella.

Valokuvassa on monia tällaisia ​​ideoita, joilla voit koristella salaattia lasten syntymäpäivälle. Helpoin tapa on muuttaa puffapalasta söpöt eläimen kasvot.

1. Voit tehdä tiikerinpennun peittämällä salaatin päälle kerros raastettua porkkanaa (keitettyä, tuoretta tai korealaista) ja tekemällä siitä korvat sivuille.
2. Tee munanvalkuaisen puoliskoista kuono, piirrä silmät majoneesilla. Nenä ja pupillit tulevat oliiveista.
3. Nauhat valmistetaan myös nauhoiksi leikatuista oliiveista.
4. Tee puolikkaasta kirsikkatomaatista kieli.

Samalla periaatteella voit tehdä leopardin (pohja - munankeltuaiset, raastettu juusto, keltainen paprika, täplät - oliivit tai saksanpähkinät), sian (keitetyn makkaran kanssa), pennun (saksanpähkinöiden kanssa) jne.

Kasvis sekoitus

Selvittääksesi, kuinka kauniisti voit koristella salaatteja, auttaa valokuva ja raastin, jonka monet kotiäidit voivat löytää. Jälkimmäisen avulla voit nopeasti ja tarkasti leikata tuoreita tai keitettyjä vihanneksia tai hedelmiä tasaisiksi suikaleiksi, renkaiksi tai kuutioiksi.

Viipaloidut ruoat voidaan asettaa dioihin lautaselle, esimerkiksi herkullisen kukan tai sateenkaaren muodossa. Tai käytä niitä salaattien koristeluun. Esimerkiksi kurkulla koristeltu salaatti näyttää vaikuttavalta ja mehukkaalta, tai pikemminkin sen siisteiltä, ​​litteiltä tai uurteisilta ympyröiltä.

Jos leikkaat erivärisiä vihanneksia suuriksi identtisiksi kuutioiksi, voit tehdä näyttävän annossalaatin värillisen kuution muodossa tarjoten sen lautaselle kastikkeen kanssa. Tällainen salaatti voi olla vihannes, hedelmä tai hedelmä ja vihannes.

Pääasia, että ainesosat ovat melko elastisia: keitetyt perunat, porkkanat, punajuuret, kurkut, kurpitsat, omenat, banaanit, päärynät jne. Näin upealla tavalla voit tarjoilla vinegrettiä täydentämällä sitä erikseen makaavilla vihreillä herneillä ja pukeutuminen kastikeveneeseen.

Mietitkö kuinka koristella salaatteja tehokkaasti omin käsin katsomalla valokuvaa? Käytä kihara raastin. Sen avulla voit muuttaa minkä tahansa pitkänomaisen ainesosan tyylikkääksi spiraaliksi tai kevääksi: kurkku, porkkana, juustopala tai makkara. Tällaiset spiraalit voidaan asettaa salaattiliukun ympärille tai sijoittaa yläosan keskelle, taittaa eri tavoin.

Tomaatilla koristeltu salaatti näyttää vaikuttavalta ja kirkkaalta pöydällä. Se voi olla kokonaisia ​​kirsikkatomaatteja tai niiden puolikkaita, ja suuret tomaatit voidaan yksinkertaisesti leikata ohuiksi viipaleiksi, rullata suppiloon, jolloin se näyttää kukalta.

Kauniit juhlasalaatit, jotka on koristeltu kaiverrustekniikalla, kuten kuvassa, tekevät aina lähtemättömän vaikutuksen. Kihara leikkaus tehdään erikoistyökaluilla, ja materiaalina voidaan käyttää mitä tahansa: kaalin lehtiä, kurpitsan massaa, juurikasveja, muita tuoreita vihanneksia tai hedelmiä. Jopa tavallisin salaatti, kuten Shuba, voidaan koristella mielesi mukaan.

muita menetelmiä

Helppo ja edullinen tapa koristella salaatteja tai tarjoilla ne kauniisti kokemuksen mukaan on hyytelö. Voit tehdä hedelmähyytelöä tai liemipohjaista yrttejä lisäämällä, ja kun se kovettuu, leikata kuutioiksi tai muulla sopivalla tavalla koristelemalla alkupala sellaisilla elementeillä. Hyytelökoristeet näyttävät hyvältä yhdessä keitettyjen vihannesten, yrttien ja kekseiden kukkien kanssa.

Aspicin muodossa voit tarjoilla aivan mitä tahansa salaattia, alkaen vinegrette- tai hedelmäseoksesta, päättyen Olivieriin tai muihin lihaalkupaloihin. Hyytelö voidaan tehdä kirkkaaksi tai siihen voidaan lisätä maitoa. Nämä salaatit on parasta valmistaa pienissä muodoissa tarjoilemaan niitä annoksina.

Ruusuilla, orkideoilla tai tulppaanilla koristeltu salaatit keitetyistä tai tuoreista vihanneksista, siruista, keitetyistä sianlihaviipaleista, munapannukakkuista näyttävät aina hyödyllisiltä. Se voi olla yksi iso kukka välipalan keskellä tai koko niitty erivärisiä pieniä kukkia. Sydämet voidaan valmistaa keltuaisista, oliiveista ja granaattiomenan siemenistä. Täydennä vihreiden oksien koristelua.

Voit aina koristella salaatin tekemällä sen raikkaan muodossa peittämällä sen vihreillä. Sen päälle voit laittaa marinoituja sieniä tai kaikenlaisia ​​hahmoja: leppäkerttuja tomaateista ja oliiveista, siilejä juustoraasteesta ja saksanpähkinöistä, munanvalkuaisia ​​kaneja jne.

Salaattien koristelu on syy kirjoittaa erillinen artikkeli, sillä kauniit salaatit ovat olennainen osa juhlaa, kun jokainen emäntä keksii jotain omaperäistä tehdäkseen lomasta erityisen.

Kauniit salaatit ovat erityisen tärkeitä, kun talossa on pieniä lapsia - lasten on mielenkiintoista seurata, kuinka heidän äitinsä tekee salaattikoristeita, ja sitten he syövät kaiken yhdessä.

Lue myös: Salaattien koristelu lomalle: reseptejä valokuvilla Esimerkkejä salaattien sisustamisesta uudelle vuodelle, syntymäpäivälle, vuosipäivälle, häille. Kuinka koristella salaatteja mihin tahansa juhlaan. Kauniita salaatteja kuvauksilla ja valokuvilla

Myös kauniit salaatit ovat tärkeitä lasten matineille ja syntymäpäiville. Salaattien kaunis koristelu ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää, ja riittää, kun näyttää vähän mielikuvitusta ja kauniit salaatit yllättävät kaikki vieraat.

Varsinkin Kotiravintolan lukijoille tein kuvavalikoiman salaattien kauniista sisustamisesta, josta toivottavasti on hyötyä.

Suurin osa tämän artikkelin salaateista on kerrostettuja, ja muodon säilyttämiseksi ne on parasta tehdä halkaistussa uunivuoassa odottamalla salaattien kovettumista jääkaapissa ja poistamalla sitten rengas ja vasta sitten jatka salaattien koristeluun. .

Juhla salaatti "Butterfly"

Kuinka keittää perhossalaattia vaiheittaisilla valokuvilla, joita näet

Uudenvuoden salaatti "hevonen"

Ainekset:

• Kananjalka: 1 kpl. (tai kananrintaa: 1 kpl.)
• Tuoreet kurkut: 2 kpl. (tai paprikaa: 2 kpl.)
• Sienet: 200-300 g
• Sipuli: 1 kpl
• Kasviöljy: paistamiseen
• Kananmunat: 4 kpl.
• Majoneesi: maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kovaksi keitetyt munat. Viilentyä.

Keitä kanankoipi (tai rinta) kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (noin 30 minuuttia keittämisen jälkeen). Viilentyä.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu, lisää hieman öljyä. Laita sienet ja sipuli pannulle. Keitä keskilämmöllä sekoittaen noin 10 minuuttia.

Erottele kananliha luista ja leikkaa paloiksi.

Pese kurkut (tai paprikat) ja leikkaa kuutioiksi.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Raasta proteiini hienolla raastimella.

Raasta keltuainen hienolla raastimella.

Kylmiä sieniä.

Yhdistä kulhossa valmis liha ja kurkut.

Suola maun mukaan, mausta majoneesilla.

Sekoita hyvin tasaiseksi.

Yhdistä keltuaiset majoneesiin, sekoita hyvin. (Saauta paksun smetanan koostumukseen.)

Laita salaatti tasaiselle astialle (musta tai viininpunainen näyttää näyttävämmältä) muodostaen hevosen pään veitsellä. Voit valmistaa kuvion etukäteen.

Voitele hevosen siluetti keltuaisseoksella. Levitä harja sienistä.

Viimeinen kerros on proteiineja. Muotoile lopuksi pää ja korvat.

Tee silmät ja sieraimet (esimerkiksi oliiveista), koristele uudenvuoden salaatti haluamallasi tavalla. Anna salaatin levätä jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia. Uudenvuoden rasva t "Hevonen" on valmis.

Salaatti raputikuista "Hiiri"

Ainekset:

• 150 g kovaa juustoa (voi jalostaa)
• 240 gr raputikut
• 2 valkosipulinkynttä
• 250 gr majoneesia
• 1 porkkana
• persilja
• pippurit

Ruoanlaitto:

1. Raasta juusto, raputikut ja valkosipuli hienolla raastimella.

2. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.

3. Yhdistä juusto ja valkosipuli majoneesiin, sekoita hyvin.

4. Laita valmis massa jääkaappiin 1 tunniksi.

5. Muotoile juustomassasta soikeita muotteja.

6. Pyöritä ne sitten raastetuissa raputikuissa joka puolelta.

7. Tee korvat porkkanoista, hännät raputikuista, silmät mustapippurista.

Ainesosatsalaatille:

300 grammaa savustettua kanaa tai sianlihaa, leikattu nauhoiksi;

2 pientä raastimella hienonnettua punajuurta;

Pankki marinoituja herkkusieniä;

Munankeltuaiset 4-5 munaa;

juustoraastetta 200 grammaa;

Raastettuja oravia.

Voit lisätä paistettua tai marinoitua sipulia punajuurien jälkeen.

Salaatin valmistus:

Levitä kaikki kerrokset majoneesilla.

Sakuran kukat valmistetaan proteiinista, juurikasmehulla värjätty, mustien ja vihreiden oliivien oksat hienoraastimella raastettuina, purjolehtiä.

Heteet ovat keltuaisesta.

Suunnittelu riippuu maustasi.

Salaatti valmistetaan avattavassa muodossa leivontaa varten. Jos sellaista ei ole, voit käyttää yksinkertaista pahviteippiä, kiinnittää sen renkaan muotoon ja kääriä sen foliolla. Levitämme tähän renkaaseen kerroksittain ja levitämme kukin majoneesilla:

1. grillattua tai savustettua kanaa paloiksi leikattuna;

2. luumut, leikattu nauhoiksi;

3. sipulin kanssa paistetut herkkusienet;

4. suikaleiksi leikatut kurkut (anna niiden seistä ennen levittämistä ja valuta ylimääräinen neste pois),

5. Korean porkkanat.

Koristeeksi: käytetään retiisiä, joka liotetaan punajuurimehussa.

Jos haluat lilakukkia - punakaalin mehussa.

Vapauta salaatti muodosta, laita makeuttamattomat keksejä "potin" ympärille, koristele vihreillä lehdillä, jotka ovat käsillä. Kuvassa salaatti on koristeltu suolahapolla.

Asettele kukat, koristele keskiosa keltuaisella ja levitä väliin proteiiniraastetta.

Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Salaatti "Orvokit"

Salaatti "uudenvuoden kekseliäs"

Uudenvuoden krakkaussalaatin resepti vaiheittaisilla valokuvilla on katsottavissa

Salaatti "Snake" uudelle vuodelle 2013

Uudenvuoden salaatin "Snake" (7 kpl) reseptejä valokuvalla voi katsella

Salaatti "rapu"

Salaatin "Crab" resepti on katsottavissa

Salaatti "kultakala"

Resepti salaatin "Goldfish" valmistukseen ja koristeluvaihtoehdot, näet

Salaatti "helmi"

Salaatin "Pearl" resepti on katsottavissa

Salaatti "valkoinen koivu"

Valkokoivu-salaatin resepti ja koristeluvaihtoehdot, näet

Salaatti "kuninkaallinen"

Tsarsky-salaatin valmistus ja koristeluvaihtoehdot, näet

Salaatti "Cornucopia" №1

Runsaudensarvi-salaatin nro 1 resepti on katsottavissa

Salaatti "violetti"

salaatin ainekset: savustetut koivut, luumut, sipulilla paistetut herkkusienet, tuore kurkku, korealainen porkkana, majoneesi.

ruoanlaitto : Asettele kaikki salaatin ainekset kerroksittain, voitele majoneesilla salaattikulhoon tai irrotettavaan muotoon. Leikkaa retiisit viipaleiksi ja liota punakaalin mehussa, jotta violetit terälehdet muuttuvat lilaksi. Laita pinaatinlehtiä salaatin päälle ja tee sitten kukkia retiisistä. Tee kananmunankeltuaisista orvokit. Levitä salaatin reunat keksillä.

Salaatti "Ketun takki"

Salaatin valmistus- ja koristeluvaihtoehdot, näet

Salaatti "Spider line"

salaatin ainekset: kilohailia, voita, sipulia, kovaa juustoa, keitettyjä munia, majoneesia. Tuorekurkkua, mustia oliiveja, ketsuppia, yrttejä koristeeksi.

ruoanlaitto : Muussaa kilohailit haarukalla ja laita lautaselle ja laita sitten hienonnettu sipuli majoneesilla. Seuraava kerros on juustoraastetta majoneesilla, sitten kolme kermaista pientä ja lopussa muna.

Sekoita koristeeksi 1 ruokalusikallinen majoneesia ketsuppiin ja piirrä hämähäkinverkko. Tee hämähäkki mustasta oliivista. Koristele salaatin reunat kurkuilla ja yrteillä.

Munakoiso-alkupala "Peacock's tail"

Välipalojen valmistus vaiheittaisilla valokuvilla on katsottavissa

Salaatti "Ilotulitus"

salaatin ainekset: kinkkua, keitettyjä munia, keltaista, punaista ja vihreää paprikaa, tomaattia, majoneesia, sipulia

ruoanlaitto : Leikkaa kaikki salaatin ainekset ohuiksi viipaleiksi. Levitä lautaselle ensimmäinen kerros kinkkua sipulisuikaleilla. Seuraavaksi kolmen värin paprikat vuorotellen munanvalkuaisten kanssa. Päälle tomaatteja ja majoneesia, jotka piilotamme raastetun munankeltuaisen alle. Majoneesi voidaan tarjoilla erikseen kastikeveneessä.

Salaatti "Lady's Hat"

salaatin ainekset: perustuu

ainekset koristeluun : suluguni köysijuusto, tomaatti, mustat oliivit

Salaatti "April Olivier"

salaatin ainekset: keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, suolakurkku, tuorekurkku, keitetty makkara, vihreä sipuli, savusmakkara, persilja, tilli, majoneesi.

ainekset koristeluun : retiisi, tuorekurkku, salaatti, kihara persilja, salamimakkara ruusukkeena, oliiveja, munanvalkuainen.

ruoanlaitto : Leikkaa salaatin ainekset kuutioiksi ja mausta majoneesilla. Asettele salaatinlehdet lautaselle koristeeksi salaatilla. Laita salaatti lehtien päälle. Leikkaa kurkku puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa retiisi puoliksi. Asettele retiisi ja kurkku vuorotellen sivuille. Laita päälle kiharaa persiljaa reunoille. Ennen kuin valmistat salaatin, leikkaa pala keitetyistä kananmunista ja leikkaa se kahtia. Aseta puolikkaat ympärille. Laita salamiruusu keskelle. Osoittautuu, että se on erittäin helppo tehdä. Leikkaa salamista 7 ohueksi palaksi, kääri ensimmäinen pala putkeen ja laita loput päällekkäin ja kiinnitä hammastikuilla.

Leikkaa oliivit ohuiksi viipaleiksi ja koristele niillä salaatti kananmunien alueella.

Salaatti "Green Rose"

salaatin ainekset: keitettyä broilerin filettä, sulatejuustoa, tuoreita kurkkuja, keitettyjä kananmunia, kivettömiä oliiveja, punaista krimsipulia, majoneesia.

ruoanlaitto : Leikkaa salaatin ainekset kuutioiksi ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti lautasilla tai tuorekurkkuviipaleilla ruusun muodossa.

Salaatti "meksikolainen"

salaatin ainekset: keitetty broilerin filee, retiisi, tuore kurkku, keitetyt munat, vihreä sipuli, keitetyt perunat, chili, salaatti, suolakurkku, sitruunamehu ja kasviöljy

ruoanlaitto : Leikkaa salaatin ainekset kuutioiksi ja mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Asettele salaatinlehdet lautaselle ja ripottele salaatin päälle. Hammastikkujen avulla kerää kaktus marinoiduista kurkuista.

Salaatti "Valkoiset krookukset"

salaatin ainekset: keitettyjä kananmunia, pekingin kaalia, säilykemaissia, marinoituja herkkusieniä, vihreää sipulia, tuoretta kurkkua, majoneesia.

valmistautuminen: Pekingin kaali, marinoituja herkkusieniä, vihreää sipulia, tuoretta kurkkua kuutioiksi leikattuna, lisää maissi ja mausta majoneesilla. Laita salaatti lautaselle ja ripottele pinnalle hienonnettua kananmunaa.

Koristeeksi otamme 7-8 pientä taimi sipulia (ne myydään isoäideillä basaarissa), nippu vihreää sipulia ja 1/4 porkkanaa. Puhdistamme pienet polttimot. Ota nyt terävä veitsi ja leikkaa neilikat sipulin yläosasta. Otamme sipulin "sisäosat" pois ja työnnämme varret hammastikulla ja vihreällä sipulilla "sipulikuppeihin" ja laitamme jokaiseen sipuliin pieni pala porkkanaa.

Maksakakku "Kamomilla"

valmistautuminen: Maksakakun keittäminen reseptin mukaan. Koristele hienonnetulla tillillä, levitä kamomilla munanvalkuaisesta ja keltuaisesta.

Salaatti "mestaruus"

salaatin ainekset : vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt), purkitetut. maissi, keitetyt perunat ja porkkanat, lohi, munat, vihreät sipulit, tilli, majoneesi, viiriäisen munia.

ruoanlaitto : leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja levitä kerrokset neliömäiselle lautaselle majoneesilla seuraavassa järjestyksessä: perunat, vihreät sipulit, munat, lohi, maissi, porkkanat, perunat. Koristele salaatti vihreillä herneillä ja tillillä. Merkitse kenttä majoneesilla ja tee viiriäisen munasta jalkapallo.

Salaatti "Lumikelloja"

salaatin ainekset : keitetty naudanliha, sitruunamehussa ja sokerissa marinoitu sipuli, munat, majoneesi, kova juusto

ruoanlaitto : salaatti asetetaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: marinoitu sipuli, keitetty liha, keitetyt munat. Levitä jokaista kerrosta ei liian paksuksi majoneesilla, myös päällimmäinen. Ota se kevyesti. Ripottele salaatti juustoraasteella, tee lumikellovarret vihreän sipulin höyhenistä ja leikkaa terälehdet ohuiksi viipaloiduista daikon retiisiviipaleista.

salaatin ainekset : makeuttamattomat pyöreät keksejä, säilykelohi, saury tai tonnikala, keitetyt munat, valkosipuli, vihreä sipuli, majoneesi

ruoanlaitto : aseta keksejä lautaselle ympyrään kukan muotoon. Seuraavaksi kerros munia majoneesilla, sitten kerros keksejä, sitten purkkeja majoneesilla ja vihreällä sipulilla ja voitele viimeinen keksejä majoneesilla ja ripottele hienoksi raastettua munaa. Koristele salaatti tomaattiviipaleilla, oliivin puolikkailla ja yrttien oksilla.

Salaatti "Kasvis valkosipulilla"

salaatin ainekset : tomaatit, kurkut, valkosipuli, kasviöljy, yrtit

ruoanlaitto : leikkaa vihannekset viipaleiksi ja asettele riveihin pyöreälle lautaselle. Ripottele päälle murskattu valkosipuli, yrtit ja kaada kasviöljyä.

Salaatti "rapukevät"

salaatin ainekset : raputikut tai rapujen liha, tuore kurkku, muna, raastettu kova juusto, Pekingin kaali, oliiveja. Kastike: sekoita yhtä suuret osat majoneesia ja smetanaa, mausta hieman sinappia.

ruoanlaitto : leikkaa raputikut, kurkut, munat ja oliivit kuutioiksi, revi kiinankaali pieniksi paloiksi. Lisää juusto ja mausta kastikkeella, laita muottiin ja jäähdytä 30 minuuttia. Ota salaatti pois, siirrä lautaselle ja koristele vihreällä sipulilla ja raputikulla.

Mimosa-salaatti hiirillä

salaatin ainekset : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, sipulit, kalasäilykkeet (sardiinit öljyssä), majoneesi, vihreät

ainekset koristeluun : juustopalat (hiirien korville ja pyrstölle), mustapippuri (käytetään hiirten silminä)

Salaatti "Aquarium"

salaatin ainekset : mericocktail, sipuli, purkitetut punaiset pavut, marinoituja herkkusieniä, suolakurkkua, raastettua kovaa juustoa, majoneesia

ainekset koristeluun : merilevää, punaista paprikaa (kalaa ja tähtiä varten), majoneesia, muutama simpukka rapujen valmistukseen

Salaatti "Auringonkukka"

salaatin ainekset : keitettyä broilerin filettä, sipulia, paistettuja herkkusieniä, keitettyjä kananmunia, majoneesia

ainekset koristeluun : Pringls-lastut ja oliivit

Salaatti "Gate"

salaatin ainekset : avokado, katkarapu, tuore kurkku, keitetyt munat, sipulit, majoneesi

ainekset koristeluun : vihreä sipuli höyhenet, suolaiset oljet, pala mustaa leipää pohjan tekemiseen

Salaatti "maissi"

salaatin ainekset : keitettyä kananrintaa, suolakurkkua, sipulia, paistettuja sieniä, keitettyjä kananmunia, persiljaa ja tilliä, majoneesia, säilöttymaissia

ainekset koristeluun : purjolehtiä ja säilöttyä maissia

Salaatti "Siili"

salaatin ainekset : keitetty kananrinta, suolakurkku, keitetyt porkkanat, vihreä sipuli, tilli, persilja, purkitettu maissi, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : Laita salaatti siilin muotoiselle astialle.

Hiero munat hienolle raastimelle, sekoita majoneesiin ja peitä siili. Käytä neuloihin perunalastuja ja silmiin ja nenään purista ympyröitä marinoidun kurkun kuoresta.

Salaatti "Rapuparatiisi"

salaatin ainekset : raputikut, marinoidut sienet, sulatejuusto, purkitettu maissi, valkosipuli, majoneesi, vihreät

ainekset koristeluun : punainen kaviaari, oliivit, kihara persilja

Salaatti "Vesimeloniviipale"

salaatin ainekset : savustettu broilerin filee, paistetut herkkusienet, keitetyt porkkanat, keitetyt munat, juustoraaste, valkosipuli, majoneesi

ainekset koristeluun : punainen paprika (vesimelonin hedelmäliha), oliivit (kivet), tuore kurkku (kuori)

Salaatti "lahja"

salaatin ainekset : keitetty vasikanliha, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret, höyrytetyt luumut, saksanpähkinät, keitetyt munat, raastettu kova juusto, majoneesi, persilja

ainekset koristeluun : leikkaa nauhat keitetyistä porkkanoista ja koristele persiljalla.

Salaatti "Metropesä"

salaatin ainekset : keitetty broilerin filee, kinkku, marinoituja herkkusieniä, munia, majoneesia

ainekset koristeluun : kasviöljyssä paistetut perunat, salaatti, linnunmunille: sulatejuusto, munankeltuaiset, tilli, majoneesi, valkosipuli.

Salaatti "meritähti"

salaatin ainekset : rapuliha tai raputikut, purkitettu maissi, keitetyt munat, hieman suolattu lohi, raastettu kova juusto, valkosipuli, tilli, majoneesi

ainekset koristeluun : katkarapuja, punaista kaviaaria, salaattia levitetään kerroksittain.

Salaatti "Jänikset puutarhassa"

salaatin ainekset : savustettu kalafilee, kuten voi, keitetyt perunat, keitetyt munat, keitetyt porkkanat, suolakurkku, yrtit

ainekset koristeluun : tee keskelle porkkanoiden "sänky", laita sivuille munapuput

Salaatti "appelsiiniviipale"

salaatin ainekset : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, sipulit, broilerin filee, marinoituja herkkusieniä, raastettua kovaa juustoa, majoneesia

ainekset koristeluun : Levitä salaatti kerroksittain, muotoile appelsiiniviipaleiksi, koristele porkkanaraasteella ja munanvalkuaisella.

Salaatti "Rudensaudensarvi" nro 2

salaatin ainekset : keitetty broilerin filee, keitetyt perunat, suolakurkku, purkitettu maissi, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : salaattia, vihanneksia, hieman suolattua lohta, yrttejä ja juustoa

Salaatti "Ananas"

salaatin ainekset : savustettu kana, keitetyt perunat, keitetyt munat, raastettu kova juusto, suolakurkku, sipuli, majoneesi

ainekset koristeluun : saksanpähkinän puolikkaat, vihreän sipulin höyhenet

Salaatti "Tiger"

salaatin ainekset : savustettu tai paistettu sianliha, sipulit, keitetyt porkkanat, munat, juustoraaste, luumut, tuorekurkut, paprika, valkosipuli, majoneesi

ainekset koristeluun : salaatti levitetään kerroksittain, koristele raastetulla porkkanalla, oliiveilla, oliiveilla ja munanvalkuaisella

Salaatti "rypäleet"

salaatin ainekset : kalasäilykkeet (esim. turskanmaksa), vihreä sipuli, keitetyt perunat, munat, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : siniset siemenettomat viinirypäleet

Salaatti "Miehinen omituisuus"

salaatin ainekset : savustettu broilerin filee, keitetty naudanliha, munat, krimsipuli, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : Voileipäjuustoa callan kukille, vihreää sipulia varrelle ja keltaista paprikaa survin valmistukseen

Salaatti on ehkä yksi suosituimmista ruoista. Yksikään juhla-ateria ei ole täydellinen ilman salaatteja, ja päivän ruokalistalla ne ovat usein vieraita pöydissämme. Monet kotiäidit jakavat salaatit juhlallisiin ja jokapäiväisiin, ja pointti ei ole koostumuksessa, vaan suunnittelussa. Useimpia lomasalaatteja kutsutaan sellaisiksi vain siksi, että sinun ei tarvitse miettiä niiden koristelua, ne näyttävät tyylikkäiltä sellaisenaan. Samaan aikaan täysin mikä tahansa salaatti voidaan sisustaa alkuperäisellä tavalla, ja suosikki- ja arjen luokasta se voi helposti mennä juhlapöytään. Mutta me kaikki tiedämme tilanteen, kun ennen juhlaa täytyy ehtiä miettiä ruokalistaa, ostaa ruokaa, valmistaa kaikkea, mitä on suunniteltu, ja samalla yrittää olla katsomatta kelloa miettien, tuleeko sitä. tarpeeksi aikaa manikyyrille ja juhlameikille. Kuinka löydät aikaa aterioiden valmistamiseen tällaisessa tilanteessa? Itse asiassa salaattien suunnittelu ei vie paljon aikaa, varsinkin jos valmistaudut etukäteen. Katso salaattien koristeluideoita ja niiden kuvauksia, kokeile koristella salaattia tavallisimmalle illalliselle katsomalla kuvaa idealla. Seuraavan kerran pystyt järjestämään salaatin paljon nopeammin, ja juhlapöydällä valmistetut salaatit ilahduttavat vieraita paitsi erinomaisella maulla myös alkuperäisellä ulkonäöllä.

Emäntämiehen tehtävänä ei ole vain valmistaa jotain maukasta, vaan myös tarjoilla se niin, että suurimmallakin nirsoimmalle tulee ruokahalu. Salaattien alkuperäinen muotoilu auttaa sinua selviytymään tästä tehtävästä. Ensin selvitetään kuinka koristella salaatti. Tässä asiassa ei tule toimeen ilman vihreitä, sen ansiosta salaatti näyttää kirkkaalta ja raikkaalta koko juhlan ajan, mutta asia ei rajoitu pelkästään vihreisiin. Salaattien kastikkeeksi voit käyttää tuotteita, jotka sisältyvät niiden koostumukseen tai yhdistettynä pääaineosien kanssa, koska oletetaan, että koristeita ei tarvita vain katsomista varten. Katkaravut voidaan mainita silmiinpistävänä esimerkkinä sisustamisesta salaatin ainesosilla. Valmista salaatti reseptin mukaan, laita se lautaselle ja laita katkaravut pyrstön ympärille. Ne voidaan sijoittaa, sijoittaa, asettaa koristeen jne. Tällainen salaatti saa välittömästi tyylikkään ilmeen!

Salaattien koristeluun on muitakin tapoja, jotka sekä auttavat lyhentämään kypsennysaikaa että antavat mielenkiintoisen ilmeen. Esimerkiksi sama salaatti, joka on valmistettu saman reseptin mukaan, mutta ainekset, jotka on leikattu epätavallisella tavalla, erottuu pöydältä ja houkuttelevat vieraiden huomion. Jätämme kasvisten monimutkaisen kuvioleikkauksen ammattilaisten tehtäväksi, mutta tarvitsemme vain tuoreet vihannekset ja kasviskuorijan. Leikkaa pestyt, kuoritut vihannekset kasviskuorimalla ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Nyt voit tehdä näillä nauhoilla mitä tahansa - kääri rulliksi, kääri spiraaleihin, taita vain puoliksi tai jätä vadille luovaan sotkuun. Älä unohda koristella salaattia yrteillä, on parempi käyttää balsamiviinietikkaa tai oliiviöljyä kastikkeena ja kieltäytyä smetanasta ja majoneesista, jotta värien kirkkaus säilyy ja tuloksena olevia nauhoja ei kiinnitettäisi yhteen. Joka tapauksessa tällainen salaatti houkuttelee ehdottomasti huomiota ja siitä tulee todellinen pöydän koristelu.

Jotkut salaatit ovat tulleet niin tutuiksi ja niiden tarjoilumuoto niin ennakoitavissa, että niiden koristeluun ei näyttäisi keksivän mitään uutta. Täälläkin voit kuitenkin jatkaa fantasiointia ja muiden yllättämistä koristelemalla salaatteja mitä odottamattomimmalla tavalla. Esimerkki tällaisesta tutusta salaatista on caprese. Nämä ovat viipaloituja tuoreita tomaatteja ja mozzarellajuustoa, kerrostettuna tuoksuvilla basilikanvihreillä, kaikki ainekset on asetettu ympyrään vuorotellen. Sillä välin tämä salaatti voidaan kääntää ylösalaisin ja tarjoilla pyramidin muodossa asettamalla kerrokset yksitellen - mozzarella, basilika, tomaatti jne. Kotijuhlissa salaatteja tarjotaan harvoin annoksina, monet kotiäidit tarjoavat mieluummin salaattia yhteisellä lautasella; pyramidien muodossa koristellun capresen tapauksessa tämä tarjoilutapa hyödyttää vain viihdettä. Kuvittele kuinka kirkkaalta ja omaperäiseltä tämä salaatti näyttää pöydällä!

Salaateissa, joihin käytetään kasviöljyä tai etikkaa, kaikki on enemmän tai vähemmän selvää. Ne itse ovat kirkkaita ja näyttävät näyttäviltä, ​​mutta entä smetanaa tai majoneesia sisältävien salaattien suunnittelu? Tällaisten salaattien koristeluun voit käyttää kulinaarista rengasta, jota kutsutaan myös leikkuriksi tai pyöreäksi leikkaukseksi. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, voit leikata sen muovipullosta tai käyttää suurimpia keksileikkureita. Aseta rengas lautaselle, täytä se salaatilla, paina varovasti lusikalla ja poista rengas varovasti. Salaatti vadilla säilyttää muotonsa, ja sen koristelua voi jatkaa asettamalla yksittäisiä aineksia esimerkiksi neljäsiksi paloiteltujen kananmunien, papujen, kokonaisten sienten ympärille, jos ne ovat osa salaattia, tavallisia paloja tai ohuiksi viipaleina. vihannesten ja yrttien nauhat. Koska salaatti säilyttää muotonsa, se näyttää erittäin siistiltä pöydällä.

Kulinaarisen renkaan avulla voit koristella salaatteja kastikkeella, joka ei muuta ainesosien väriä. Tällaisten salaattien koristelun tulisi kuitenkin olla hieman erilainen, koska jos laitat yhtä kirkkaan osan sen ainesosista kirkkaasti koristellun salaatin viereen, se näyttää luovalta sotkulta lautasella. Tässä tapauksessa sinun on valittava koriste, joka yhdistyy tärkeimpien ainesosien kanssa paitsi maun, myös värin suhteen. Se voi olla esimerkiksi kastikepisaroita, jotka on satunnaisesti hajallaan astian ympärille tai päinvastoin, rivissä suurimmasta pienimpään ja peittävät salaatin. Pähkinät ja seesaminsiemenet sopivat täydellisesti salaattien koristeluun. Voit esimerkiksi koristella keittorenkaalla koristellun salaatin veteen kastetuilla ja sitten seesaminsiemenissä kääritetyillä kirsikkatomateilla. Riippumatta siitä, minkä päätät sisustaa, tällainen salaatti näyttää joka tapauksessa alkuperäiseltä muotonsa vuoksi.

Useimmiten käy niin, että salaattien koristeluun on katastrofaalinen ajanpuute, ja kaikki suurenmoiset koristelusuunnitelmamme siirtyvät seuraavaan kertaan. Olet varmasti törmännyt vastaavaan tilanteeseen. Mutta tällaisissakin tapauksissa on vaihtoehtoja nopeaan suunnitteluun, kun ei ole väliä millä salaatti on maustettu ja miten sen ainekset leikataan. On tärkeää, että siellä on itse salaatti, vihreitä koristeeksi ja esimerkiksi purjoa. Leikkaa perinteisesti sipulin vihreä osa pois, siitä ei ole hyötyä, leikkaa myös pohja, jotta voit helposti poistaa jokaisen kerroksen. Erottele purjo kerroksiin ja laita salaattia jokaiseen kerrokseen. Laita saadut veneet lautaselle ja koristele yrteillä.

Kuten yllä todettiin, salaatin sisältämiä ainesosia voidaan käyttää salaatin koristeena, lisäksi joistakin aineksista voi tulla salaatin tarjoiluastia. Joten salaattien alkuperäiseen suunnitteluun voit käyttää tomaatteja. Oikean muodon kypsymättömät, joustavat hedelmät käyvät. Leikkaa niiden yläosa pois ja kaavi hedelmäliha teelusikalla pois. Tee viiltoja noin 2/3 tomaatin pituudesta. Laita salaatti sisälle ja koristele yrteillä. Laita näin valmistettu salaatti tasaiselle lautaselle ja tarjoile. Tomaattien lisäksi voit käyttää tällaiseen koristeluun appelsiineja, omenoita, ananasta, kookoksen puolikkaita ja mitä tahansa muita vihanneksia tai hedelmiä, kunhan ne yhdistetään salaatin pääaineisiin.

On mielenkiintoista koristella salaattia parmesaanikorien avulla. Tämä suunnittelutapa vie melko paljon aikaa, mutta voit valmistaa sitä varten korit etukäteen ja laittaa salaatti vain koristeluun mennessä. Koreihin on parempi käyttää parmesaania, mutta voit kokeilla muita kovia juustoja, mutta on parempi tehdä tämä etukäteen. Raasta parmesaani karkealla raastimella. Kuumenna kuiva tarttumaton paistinpannu ja laita siihen pala juustoa ympyrän muodostamiseksi. Jos haluat korista herkemmän, laita vähemmän juustoa. Kun juusto on sulanut, ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä 2-3 minuuttia. Nosta sitten juustopannukakku lastalla ja peitä ylösalaisin oleva lasi tai kuppi sillä. Laita päälle talouspaperi ja painele juusto tiukasti muottiin. Poista lautasliina, sitä tarvitaan vain ylimääräisen öljyn imemiseen. Odota kunnes juusto on jäähtynyt, poista korit muotista ja laita jääkaappiin. Heti kun salaatti on valmis, laita se koreihin ja tarjoile heti.

Kuten tiedät, salaatit eivät ole vain vihanneksia, vaan myös hedelmiä, ja haluat myös koristella tällaiset salaatit mielenkiintoisella tavalla. Hedelmäsalaattien koristeluun on hyödyllinen noisette-lusikka, joka on suunniteltu erikokoisten pallojen ja puolipallojen leikkaamiseen. Nimi voi tuntua tuntemattomalta, mutta tällaisia ​​lusikoita myydään melkein missä tahansa ruokailuvälinekaupassa, se on helppo tunnistaa sen ulkonäön perusteella, tällaisen lusikan reunoilla on halkaisijaltaan eri metallisia puolipalloja. Leikkaa vesimelonista, melonista, isoista persikoista, omenoista ja muista hedelmistä palloja, laita ne vohvelimuppiin tai lehti- tai murotaikinakoriin, koristele marjoilla ja tuoreilla mintunlehdillä.

Salaattien koristelu on mielenkiintoista, luovaa toimintaa, eikä niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Jotta voit miellyttää rakkaitasi paitsi herkullisella, myös kauniilla salaatilla, riittää, että varaat kärsivällisyyttä, vapaa-aikaa ja uusia ideoita, ja sitten kaikki salaatit yllättävät muut paitsi tyylikkäällä maulla. , mutta myös epätavallinen ulkonäkö.

Yritä tehdä salaateistasi kirkkaita, yhdistä niissä erivärisiä ainesosia - vihreää, punaista, keltaista, oranssia. Tämä ei anna lautaselle vain kauniin ilmeen, vaan vaikuttaa myös ruokahaluun vahvistaen sitä.

Pääsääntö: salaatin koristelun tulee olla sopusoinnussa reseptin pääkomponenttien maun kanssa. Ihannetapauksessa koristelun tulisi olla samoista ainesosista, jotka ovat osa salaattia.

Poikkeuksena ovat sellaiset koriste-yksityiskohdat, jotka irrotetaan helposti salaatista eivätkä sekoitu siihen. Esimerkiksi "sienet" kurkun ja tomaatin puolikkaasta tai "kukkia" keitetyistä porkkanoista. Tyypillisesti tällaiset irrotettavat "koristeet" sijaitsevat salaatin keskellä ja erottuvat voimakkaasti sen pinnan yläpuolelta.

Joissakin emännän Internetissä julkaisemissa valokuvissa voit nähdä, että jopa lihasalaatit on sijoitettu mansikoiden tai rypäleen siementen keskeiseen koristeluun. Tietenkin tällaiset koristeet näyttävät kirkkailta ja vaikuttavilta, mutta niiden käyttö ei ole aina tarkoituksenmukaista. Siksi ennen kuin koristelet rapusalaatin suosikkivihanneksilla ja hedelmillä, sinun on tarkistettava huolellisesti koristeen ainesosat ja vaihdettava ne, jotka voivat antaa mehua ja pilata salaatin maun.

Toinen sääntö suunnittelussa: "kiharat" salaatit kalojen, käärmeiden, rapujen jne. muodossa. saatu vain salaateista, joissa on hienoksi pilkotut tuotteet ja tahmea koostumus.

Kuinka voit koristella salaatteja?

Kuinka voit koristella salaatteja, fantasia kertoo. Rapusalaatti voidaan levittää lautaselle kalan muodossa, jossa on keitetyn kananmunan tai riisin "suomujen" raidallinen väri ja kontrastivärinen keltainen maissi. Tällainen salaatti houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia.

Lihasalaatti, salaatti papuilla ja kinkulla voidaan tehdä kakuksi. Tätä varten Järjestä ainekset paremmin, ilman sekoittamista, ja jokaisen pintakerroksen tulee olla peittoalueelta hieman edellistä pienempi: näin ”kakku” ei murene ja säilyttää muotonsa. Kastikkeella (yleensä majoneesilla) valmis salaatti peitetään kakun tavoin kuorrutuksella. Ja saksanpähkinä, joka on osa salaattia, voi tulla koristeeksi. Tarjottaessa tällainen kakku leikataan paloiksi ja sekoitetaan jo lautaselle.

Katkarapusalaatti voidaan järjestää kukan muotoon ja koristella katkaravuilla asettamalla kukin erilliselle terälehdelle ja asettamalla sitruunan "ruusu" kukan keskelle.

Kuinka koristella talvisalaattia niin, että kukaan vieraista ei tunnista tuttua ruokaa kulinaarisesta mestariteoksesta? Ensimmäinen vaihtoehto - kihara muotoilu. Talvisalaatista tulee täydellinen lumiukko, jossa on porkkana nenä ja herneensilmät.

Toinen vaihtoehto on kakku., jonka pinta peitetään kokonaan hienonnetuilla vihreillä, koristeltu herneillä ja majoneesikuvioilla. Tällaisessa kakussa ei tarvitse järjestää ainesosia kerroksittain, tärkeintä on vain asettaa se korkean ympyrän muodossa lautaselle ja kunnolla "naamio".

Vihannekset

Kurkut ovat upein materiaali salaattien koristeluun, ja niissä käytetään sekä marinoituja, suolattuja että tuoreita kurkkuja. Kurkut voidaan leikata viipaleiksi, viipaleiksi, kuutioiksi, ympyröiksi, renkaiksi, tuulettimeksi - mitä haluat.

Porkkanoita käytetään yleisesti salaattien koristeluun niiden kirkkaan, pysyvän värin vuoksi. Tässä tapauksessa voit myös ottaa sekä tuoreita että keitettyjä porkkanoita. Voit leikata porkkanoita tankoiksi, ympyröiksi, tähdiksi, tulppaaniksi, maljakoiksi.

Tomaatti on myös yksi yleisesti käytetyistä vihanneksista salaattikastikkeessa. Tomaatit voidaan leikata kahtia, poistaa molemmista puoliskoista munasarjat ja täyttää ne sitten vihreillä herneillä, sienillä, juustolla ja muilla salaattiin sopivilla tuotteilla.

Vihreät

Salaatit on koristeltu sipulirenkailla leikkaamalla sipuli ohuiksi viipaleiksi. Suuren sipulin pinnalle voit tehdä poikkileikkauksen - saat krysanteemikukka. Lähes kaikki salaatit on koristeltu tillillä, vihreällä sipulilla, persiljalla. Pienet vihreät lehdet voidaan laittaa kokonaisina.

Hedelmä

Sitruunat koristavat yleensä kalasta valmistettuja salaatteja. Sitruunan kuoreen tehdään raidat kaiverretulla veitsellä, jonka jälkeen sitruuna leikataan ohuiksi viipaleiksi ja koristellaan salaatilla. Granaattiomenansiemenet maustavat kaikkia salaatteja kokonsa vuoksi.

Lihatuotteet

Makkara- tai kinkkuviipaleet pyöritetään rulliksi. Makkaraan tehdään ristinmuotoinen viilto, joka aukeaa ruusukkeen muodossa kuumassa vedessä lämmityksen jälkeen.

Munat

Kovaksi keitetyt munat leikataan viipaleiksi tai hienonnettuna. Erilaisia ​​hahmoja tehdään kokonaisesta munasta. Erikseen raastettu keltuainen ja proteiini sopivat pieniin salaattiannoksiin, ripottelevat salaattien päälle.

Siten salaatit tulisi koristella niin, että salaattien pääkoostumus on näkyvissä, mutta samalla koristelun tulee olla yksinkertainen ja tyylikkäästi sisustettu. Puhuimme 5 tavasta koristella salaatteja, voit myös nähdä kuvia artikkelista.

Kaiverrus

Hedelmien ja vihannesten koristeellinen kaiverrus - veistämällä on tullut suosittuja viime vuosina. Salaattikoristeita voidaan valmistaa erilaisista tuotteista, esimerkiksi: juusto, jos se leikataan kiharalla veitsellä erimuotoisiksi paloiksi - kolmioiksi, neliöiksi, rombiksi ja niin edelleen. Sitruunan kuoreen voit tehdä kiharoita leikkauksia ja leikata sen sitten ohuiksi viipaleiksi.

Kurkusta voi tehdä kelloja, leikata ne nauhoiksi ja tehdä niistä ruusuja ja kurkuista ja kananmunista lumpeet. Paksut kurkut voidaan muuttaa koreiksi ja täyttää happamilla marjoilla tai pienillä retiisillä.

Tomaatit ovat hyödyllisiä kärpäshernenä ja ruusuina, ja retiisit käpyille ja tulppaaneille. Pidä niitä vain kylmässä vedessä, jotta katkeruus tulee ulos. Retiisistä valmistettu krysanteemi näyttää hämmästyttävältä.

Ja munat! Mitä vain heistä ei. Sieniä, terälehtiä, kukkia. Niitä hierotaan, leikataan, leikataan. Näin koristele niillä kukkamainen perunasalaatti.

Tai tämä salaatti savustetun kanan ja ananaksen kanssa.

Sienet ovat loistava koriste salaatteihin. Herkkusienet, kantarellit, tatakat, voisienet, keitetyt ja marinoidut näyttävät kauniilta. Minkä arvoinen on näkymä sieneniittysalaattista, josta vieraasi varmasti ilahtuvat.

Salaatinlehdet vuoraa salaattikulhoa tai laita se erilliseen nippuun. Ne eivät vain koristele ruokia, vaan ovat myös erittäin hyödyllisiä itse.

Valokuva salaattien koristeluun

Suurin osa salaateista sisältää keitettyjä munia, joilla voit koristella minkä tahansa salaatin alkuperäisellä tavalla näyttäen fiktiota ja mielikuvitusta. Tällaisen koristelun perustana voit ottaa proteiinin ja keltuaisen raastettuna hienolla raastimella, jotka ovat väriltään kontrastisia ja tekevät alkuperäisen täytteen. Tätä varten salaatin koko pinta on tasoitettava ja voideltava päälle majoneesilla ja ripottele sitten aiotun kuvion mukaan. Ripottele esimerkiksi salaatin keskelle keltuaista ja reunojen ympärille proteiinia. Mutta tämä on helpoin vaihtoehto, mutta haluat yllättää ja miellyttää rakkaitasi jollakin omaperäisemmällä. Tässä tapauksessa voit asettaa proteiinin ja keltuaisen kukkien muodossa, ja tämä osoittautuu todennäköisesti kamomillaksi, tillillä tai persiljalla.

Ja salaatin kevätversio on parempi koristella mimosan oksalla, joka on helppo tehdä, jos laitat tillinvarren salaatin keskelle ja ripottelet siihen raastettua keltuaista kuin mimosapalloja. Valkoisella majoneesitaustalla se näyttää erittäin lempeältä ja kauniilta.

Kasvissalaatit koristellaan vihanneksilla, veistämällä niistä kukkia, koristeita ja muita koristeita. Kasviksista veistämistä taito erottui jopa erillisestä luovuuden linjasta, jota kutsutaan veistämällä. Tietenkin, kuten mikä tahansa taide, veistäminen vaatii tiettyjä tietoja, taitoja ja erikoistyökaluja, joten se ei todennäköisesti sovi jokaiselle kotiäidille, mutta voit koristella salaatin vihanneksilla alkuperäisellä tavalla ilman veistämistä. Aseta esimerkiksi salaatin yläosa tomaatti- ja kurkkuviipaleilla kukan muodossa, pieniä kukkia voidaan valmistaa pienistä punasipulirenkaista, ja varret ovat vihreät sipulinuolet. Jos salaatissa on säilöttyä maissia, voit laittaa salaatin lautaselle kahden tai kolmen tähkän muodossa ja kiinnittää maissinjyviä majoneesin päälle ja laittaa pohjalle vihreitä sipulin höyheniä simuloimaan vartta.

Jos salaattiin sisältyy juustoa, tämä on erittäin muovinen materiaali koristeluun, jota voidaan käyttää sekä raastettuna että terälehtien muodossa käärittyinä lautasina, joista voit tehdä upean kukan tai useita kallaja.

Hammastikuilla mielikuvituksellisesti yhdistetyistä pienistä suolakurkkuista tulee todellinen salaatin keskelle istutettu kaktus, ja jos salaatissa on tuoreita tomaatteja tai paprikaa, niin kaktuksen saa kukkimaan koristelemalla kuviollisilla kirsikkatomaatti- tai paprikaviipaleilla. .

Salaattien sisustuksessa olevat juoniaiheet näyttävät erittäin omaperäisiltä, ​​​​jotka voidaan yhdistää syntymäpäivämiehen harrastukseen. On selvää, että yksi uudenvuoden salaateista on asetettava joulukuusella koristelemalla se kaikista salaatin ainesosista valmistetuilla leluilla, ja naistenpäiväksi kukkien muodossa koristeltu salaatti on sopiva.

Lasten lomat antavat valtavan mielikuvituksen mahdollisuudet, kun lasten on oltava kiinnostuneita ruuan tyypistä, mutta on parempi tehdä salaatti lapsille annostettujen hahmojen muodossa, jotta se ei tuhoa yleistä sisustusta. Näitä voivat olla murotaikinakorit, salaatilla täytetyt munapuoliskot, salaatilla levitetyt ja koristeltu keksillä.

Figuurit tehdään parhaiten tuttujen eläinten kuonojen muodossa, mikä ilahduttaa lapsia, tai heidän suosikkihedelmiensä muodossa.

Satuhahmot, kuten kolobok tai cheburashka, olisivat sopivia. Kolobokseja voidaan muotoilla mistä tahansa tiheästä salaatista ja käärittää keltuaisessa, proteiini- tai raputikussa, ja piirtää silmiä ja suuta ketsuppilla tai tikkuherneillä.