1. Kumulatiivinen alennuskortti

Itämaisten tavaroiden myymälöiden verkostossa "ASHANTI COMPANY" voit saada kertynyt alennuskortti, jonka avulla saat jopa 5% alennuksen verkkokaupassamme tai missä tahansa vähittäiskaupassamme!

Kuinka saada kumulatiivinen alennuskortti?

Tee vain ostos verkkokaupassamme tai missä tahansa vähittäiskaupassa yli 2 000 ruplaa. Jos teit tilauksen Internetin kautta, liitämme tilaukseesi alennuskortin. Jos teit ostoksen vähittäiskaupassa, annamme alennuskortin välittömästi.

Saadaksesi kumulatiivisen alennuskortin, sinun tulee täyttää lomake!

Kuinka käyttää kumulatiivista alennuskorttia?

Kun ostat missä tahansa vähittäiskaupassa, luovuta alennuskorttisi jälleenmyyjälle.

Kun ostat verkkokaupasta, kirjoita vain "Kassalle" -ruutuun alennuskorttisi kuusinumeroinen numero(merkitty kortin etupuolelle vasemmassa alakulmassa). Jos olet rekisteröitynyt verkkosivuillemme, linkitä alennuskortti tiliisi osiossa "Alennuskorttini" henkilökohtaisella tililläsi. Tässä tapauksessa alennus hyvitetään sinulle automaattisesti jokaisen verkkotilauksen yhteydessä.

Mitä etuja kumulatiivisesta alennuskortista on?

Kaikki verkkokaupassamme tai vähittäismyymälöissä tekemäsi ostokset lasketaan yhteen.

Ostosten määrällä osoitteesta:

2 000 ruplan alennus - 1%

5 000 ruplan alennus - 2%

10 000 ruplan alennus - 3%

20 000 ruplan alennus - 4%

30 000 ruplan alennus - 5%

Huomio! Alennukset eivät ole kumulatiivisia!

Monet käyttäjät haluavat jättää arvosteluja meistä tai tuotteistamme. Olemme erittäin kiitollisia sinulle tästä, koska mielipiteesi verkkosivustollamme esitellyistä tuotteista auttaa muita ostajia tekemään oikean valinnan. Ja mitä enemmän tällaisia ​​arvosteluja jätät, sitä enemmän saat alennusta muista ostoksista myymälässämme.

Miten saan pisteitä?

• * Yhden arvostelun kirjoittaminen ostetusta tuotteesta sivustolla ilman valokuvaa \ valokuvalla - 30 pistettä (30 ruplaa) \ 60 pistettä (60 ruplaa);
• * Arvostelun kirjoittaminen meiltä ostetusta tuotteesta, jossa mainitaan itämaisten tuotteiden kauppa "Ashanti" kolmannen osapuolen resurssissa ja linkki sivustolle www.site - 100 pistettä (100 ruplaa);
• * Arvostelun kirjoittaminen itämaisten tavaroiden liikkeen "Ashanti" työstä kolmannen osapuolen resurssille ja linkki sivustolle www.site - 150 pistettä (150 ruplaa);

Miten voin käyttää pisteitä?

Keräämäsi pisteet käytetään alennuksina tilausta tehdessäsi tai ostettaessa missä tahansa myymälässämme. Näet pisteiden määrän milloin tahansa henkilökohtaisella tililläsi. Kulutuspisteiden määrä syötetään kassalla. Jos haluat käyttää pisteitä kaupasta ostaessasi, ilmoita siitä myyjälle nelinumeroinen tilitunnuksesi(näet sen näytön vasemmasta yläkulmasta sivustolle rekisteröitymisen jälkeen) ja myyjä antaa sinulle alennuksen vastaavasta summasta.

1 p. = 1 piste

Huomio!

Pisteitä myönnetään vain rekisteröity käyttäjiä. Tilauksen voi maksaa pisteinä enintään 50%.

2. 2. Saadaksesi pisteitä kirjallisesta arvostelusta, sinun tulee kirjoittaa meille sähköpostitse sen lähettämisen jälkeen [sähköposti suojattu] sivusto, jossa on merkintä "Review of Ashaindia". Kirjeessä tulee olla linkki arvosteluusi, tilausnumero tai kuittinumero ja ostopäivä myymälästämme (tilauksen tulee sisältää arvostelussa käytetyt tavarat).

3. Jos kyseessä oli verkkotilaus, pisteet hyvitetään tilauksen tehneen käyttäjän tilille. Jos kyseessä oli myymäläostos, ilmoita tilisi nelinumeroinen tunnus, johon pisteet hyvitetään.

4. Pisteet hyvitetään 3 työpäivän kuluessa pisteiden kerryttämishakemuksen vastaanottamisesta.

5. Saat bonuksia vain ainutlaatuisista arvosteluista. Tämä arvostelu tulee lähettää vain yhteen resurssiin.

6. On myös mahdollista saada ylimääräinen palkkio hallinnolta mielenkiintoisista, elävistä ja yksityiskohtaisista kuvilla varustetuista arvosteluista, jotka monet tietyn resurssin käyttäjät hyväksyvät, johon arvostelu on julkaistu.

7. Pistekertymä tarkastuksesta voidaan evätä, mutta hallinnon on annettava vastaus ja ilmoitettava syyt, miksi tämä tai toinen tarkistus ei läpäissyt tarkastusta.

8. Palautetta kaupan toiminnasta voidaan lähettää vain yhteen resurssiin jokaista yksilöllistä tilausta (ostosta) kohden. Jos julkaiset useita samanlaisia ​​arvosteluja eri resursseihin, näiden sivustojen hallinto poistaa ne :(

Olemme aina iloisia jokaisesta kommentistasi itämaisten tavaroiden myymälämme Asha toimintaan tai meiltä ostettuihin tuotteisiin. Rakkaan asiakkaamme mielipide onhan se tärkein arvo, jonka ansiosta voimme kehittyä, parantaa työtämme ja tulla vain paremmiksi päivä päivältä! :)

3. Alennus ostettaessa alkaen 4 000 ruplaa

Ja ehkä helpoin tapa säästää rahaa kanssamme :)! Tee vain ostos 4 000 ruplasta missä tahansa vähittäiskaupassamme ja saat 5% alennuksen koko ostoksestasi tai tee tilaus verkossa ja saat ilmaisen kotiinkuljetuksen! :)

Rakkaat ystävät! Muista, että teet ostoksia itämaisten tavaroiden myymäläverkostossa "ASHANTI COMPANY", et saa vain valikoituja ja laadukkaita tuotteita parhailta valmistajilta, vaan myös säästät rahaa!

4. Tarjouskoodin saaminen

Intialaisten tavaroiden myymäläverkosto "Ashanti" antaa kanta-asiakkaillemme lisäalennuksia. Ilmoita vain sähköpostiosoitteesi tilausta tehdessäsi ja ehkä sinusta tulee tarjouskoodin omistaja! Kun nelinumeroinen koodi tulee sähköpostiisi, kirjoita se vain erikoiskenttään tilauksen yhteydessä tai ilmoita myyjälle myymälässä lisäalennuksesta!

Ceylon-teen historia ei ole niin pitkä ja värikäs kuin esimerkiksi kiinalaisen. Nykyään tällä pienellä saarella on merkittävä osuus teen viennistä maailmanmarkkinoilla - yli 10%. Sri Lankasta tuotetta ostetaan 145 maailman maasta, ja Venäjällä sitä kohdellaan erityisellä rakkaudella.

Hieman historiaa

Ceylonin saari, nykyinen Sri Lanka, erikoistui kahvin viljelyyn ja vientiin 1800-luvun puoliväliin asti, kunnes vakava epidemia tuhosi suurimman osan kahviviljelmistä. Sitten ne likvidoitiin ja heidän tilalleen istutettiin koe-erä. Ensimmäiset suurilehtisen Ceylon-teen sadot osuivat Lontoon asiantuntijoiden makuun, ja teetilojen määrä alkoi kasvaa.

Viljelmät Sri Lankan ylängöillä

Tämän alueen edelläkävijä oli britti James Taylor, ja häntä seurasi toinen tunnettu teentuottaja Thomas Lipton, joka alkoi pakata tuotetta ja myydä sitä markkinoilla henkilökohtaiseen käyttöön. Nykyään saarella on yli 120 000 hehtaaria teeviljelmiä, ja niillä tuotetaan useita kymmeniä teelajikkeita. Ceylon-tuotteella maailmanmarkkinoilla on seuraavat erityispiirteet:

• korkea linnoitus;
• intensiivinen väri;
• monipuolinen makeahko jälkimaku kevyesti supistavasti;
• pitkä säilyvyysaika.

Pitkä tee on erittäin suosittu Ceylonissa. Hän tunsi kaikki entisen Neuvostoliiton asukkaat. Tämä on premium-tuote, joka koostuu teesilmuista ja nuorimmista lehdistä, joissa on pörröinen värekarvo.

Alueet, lajikkeet ja tuotantoominaisuudet

Sri Lanka on erikoistunut mustan teen tuotantoon, vihreä ei ole suosittu täällä. Täällä käymis- ja kuivaustekniikka nostettiin korkeimmalle tasolle. Yllättäen saaren ilmasto sallii sadonkorjuun ympäri vuoden. Vain naiset keräävät teelehtiä, koska uskotaan, että heidän ohuet sormensa eivät voi vahingoittaa nuorta ja herkkää versoa.

Varhainen teen poiminta

Teetä saarella viljellään tasangoilla, juurella ja ylängöillä. Parasta mustaa teetä saadaan Nuwara Eliyan alueelta. Viljelmät sijaitsevat 2 tuhannen metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Teepensaat vuorottelevat sypressien, eukalyptuskujien ja villien mintunurmimien kanssa, mikä jättää erityisen jäljen tulevan juoman aromiin.

Alueella kasvatettua teetä kutsutaan nimellä Golden tai golden, mikä kuvastaa tuotteen olemusta. Sen infuusio on kevyt, jota kutsutaan myös meripihkaksi, maku on herkkä, pehmeä, hieman supistava, herkkä aromikimppu. Tämä tuote on korkealaatuisinta, jota kutsutaan myös Ceylonin samppanjaksi.

Uda Pussellavan alue sijaitsee 1800 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Se tuottaa myös korkealaatuista isolehtistä tuotetta, jolle on ominaista keskivahvuus, herkkä maku ja supistava.

Dimbula on toinen alue, joka tuottaa huipputuotetta. Sijaitsee 1500-1650 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Korkean kosteuden ja alempien lämpötilojen ansiosta teelehti antaa keskivahvan infuusion, jonka maussa on kirkkaita teen vivahteita ja herkkä jälkimaku.

Uvan, Rahunan ja Kandyn alueilla viljellään teelajikkeita, joita käytetään myöhemmin sekoittamiseen ja mausteluun. Saaren eteläosassa Rahuna-viljelmillä kasvatetaan maailman vahvinta mustaa teetä. Tämän alueen maaperän erityispiirteet tekevät teepensaan lehdistä erittäin tumman täyteläisen värin, joka käymisen jälkeen muuttuu mustiksi. Infuusion väri osoittautuu erittäin syväksi, ja makuun voi tarttua miellyttäviä kukkaisia ​​vivahteita.

Teen valmistuksessa tuore lehti käy läpi useita käsittelyvaiheita ennen kuin siitä tulee tuote, jonka jokainen on tottunut näkemään omassa kupissaan. Lehtien kerääminen alkaa aikaisin aamulla, ennen kuin iltapäivän helteet laskeutuvat. On tapana kerätä nuoria versoja kahdella nuorella lehdellä ja puhaltamattomilla silmuilla.

Vanhemmista lehdistä saadusta teestä tulee vähemmän aromaattista, se on selkeästi supistava ja sen rakenne on karkea.

Keräyksen jälkeen lehti kuivuu niin, että se kuivuu hieman kiertävän lämpimän ilman olosuhteissa ja primäärinen käymisprosessi alkaa. Sitten se kääritään rullalle ja alistetaan lopulliseen käymiseen, myös korotetuissa lämpötiloissa. Viimeinen vaihe on kuivaus, jossa lehti saa lopullisen tumman värinsä ja ominaisen aromin.

Ceylon Baikhin luokittelu ja suurten lehtien edut

Baikh Ceylon -tuotteella tarkoitetaan teetä, joka on valmistettu kahdesta ylimmästä lehdestä ja silmusta. Tämä on premium-tuote, jolla on miellyttävä maku, väri ja aromi. Suurilehtisen teen osalta tämä tarkoittaa, että ostettu tuote sisältää kokonaisia ​​kierrettyjä lehtiä, jotka on kerätty nuorista versoista kärkien kanssa. Tällaisen tuotteen pakkauksessa on oltava merkintä "Orange Peko".

Joskus isolehtistä teetä myydään keskilaatuisena, se sisältää myös kärjet, mutta siinä olevat lehdet eivät ole nuorimpia, vaan kolmannen ja jopa neljännen verson. Tällaisen teen pakkauksessa tulee olla merkintä "Peko", mikä tarkoittaa heikompaa tuotetta.

Suurilehtisen teen edut ovat:

• korkeat makuominaisuudet saavutetaan kiinteällä rakenteella, jossa kaikki aromaattiset komponentit on suljettu;
• paljon suurempi hyöty ihmisille, koska kaikki vitamiinit, mikro- ja makroelementit sekä tonisoidut alkaloidit säilyvät ehjässä lehdessä;
• Pienten fraktioiden hiukkasten puuttuminen isolehtisessä teessä antaa infuusiolle läpinäkyvän ja kauniin värin, jota gourmetit arvostavat yhtä paljon kuin sen täyteläistä makua.

Tällainen tee virkistää hyvin, parantaa aineenvaihduntaa, edistää painonpudotusta, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja sillä on nuorentava vaikutus. Se on haudutettava kuumalla vedellä, jonka lämpötila on enintään 95 astetta, infusoitava enintään 5 minuuttia ja juoda ilman sokeria, jotta maun ja aromin monipuolisuus tuntuu.

Ceylon-teen luokitus Venäjän markkinoilla

Venäjä ja IVY-maat ostavat noin 50 tonnia teetä Sri Lankasta, joten sen monimuotoisuus markkinoilla on erittäin suuri. Alla on teeasiantuntijoiden kokoama luettelo parhaista tuotteista.
1. Matre de The Noir Ceylon kärjillä.

2. Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Dieetit ja terveellinen ruokailu 05.11.2018

Hyvät lukijat, tunnemme joka päivä syksyn kylmyyden alkamista. Syksy on ihmeellistä aikaa, joka tänä vuonna ilahdutti meitä todella pitkään maagisella lämmöllään, nukahtavan luonnon hienovaraisilla tuoksuilla ja syysauringon lempeillä säteillä.

Tänään blogissani kutsun sinut taas sukeltamaan teen salaperäiseen maailmaan, sillä kylmä sää on tulossa ja meidän kaikkien on aika täydentää kotikokoelmaamme herkullisilla teelajikkeilla.

Ja hyvän perinteemme mukaisesti kutsuin todellisia teen asiantuntijoita - ihania ystäviäni ja todellisia "tee"-guruja Valley of Tea -verkkokaupasta, jotka jakavat kanssamme yhden suosituimmista teetyypeistä. - Ceylon teetä.

Joten, rakkaani, ehdotan, että haudut kupin suosikkijuomaasi, istut mukavassa nojatuolissa ja lähdet jännittävälle matkalle Ceylonin saarelle (Sri Lanka), jossa sijaitsevat suurimmat teeviljelmät, jossa aromaattinen Ceylon tee kasvaa. Annan puheenvuoron teeasiantuntijoille.

Hei rakkaat lukijat! Meillä on ilo toivottaa sinut jälleen tervetulleeksi Irina Zaitsevan blogiin, ja tänään haluamme kertoa sinulle Ceylon-teestä - juomasta, joka ei jätä välinpitämättömäksi ketään teen ystävää.

Ceylon teetä Sri Lankasta

Ceylon-tee alkoi saada mainetta 1800-luvulla brittien ansiosta, jotka loivat saarelle laajoja teeviljelmiä. Nykyään tätä juomaa kutsutaan teeksi Sri Lankasta (Ceylonin saaren nykyinen nimi) ja sitä toimitetaan 145 maahan. Maailman teeviennissä Ceylon-tee on kunniakkaalla kolmannella sijalla Kiinan ja Intian jälkeen.

Sri Lankan teeviljelmät sijaitsevat ekologisesti puhtailla vuoristoalueilla, joten tämä juoma on erittäin arvostettu, koska siinä ei ole myrkyllisiä aineita ja syöpää aiheuttavia aineita. On huomionarvoista, että joka viides Sri Lankan saaren asukas harjoittaa teen tuotantoa.

Nykyään Sri Lankassa tuotetaan pääasiassa eri lajikkeiden mustaa teetä. Sri Lanka vie vuosittain noin 300 miljoonaa kiloa teetä, jolle on kysyntää kaikkialla maailmassa.

Ja nyt, hyvät lukijat, kerromme teille Ceylon-teen tuotantotekniikasta, joka koostuu useista vaiheista.

Perinteisesti tätä työtä tekevät naiset. Tuoksuvan juoman valmistamiseksi he keräävät käsin vain pari ylälehteä ja silmu teepensaasta. Tämä prosessi toistetaan 8-10 päivän välein.

Musertava

Heti kun teelehdet toimitetaan tehtaalle, ne asetetaan erityisten telineiden hyllyille, joissa ilma kiertää hyvin. Sateisella säällä tehtaat käyttävät ilmastointilaitteita tuomaan lämmintä ilmaa estämään lehtien turvotusta.

Kiertyminen

Kuihtumisen jälkeen teelehdet lähetetään erityisiin asennuksiin, joissa ne käpristetään.

Jotta mustalla Ceylon-teellä olisi rikas aromi ja alkuperäinen maku, teelehdet käyvät läpi (hapetus). Tätä varten ne asetetaan jälleen hyllyille ja luovat erityisen ilmapiirin, jossa lehdet saavat syvän ruskean sävyn.

Kuivaus

Teetuotannon viimeinen vaihe on lehtien kuivaus. Tätä varten lehdet johdetaan erityisen kammion läpi kuumalla ilmalla, jonka aikana niiden kokoa pienennetään noin ¼ osalla. Kuivumisen jälkeen lehdet muuttuvat tavalliseksi mustaksi väriksi.

Koko prosessin päätyttyä teelehdet lajitellaan. Kokonaisia ​​teelehtiä käytetään eliittiteiden valmistukseen, kun taas rikkoutuneita teelehtiä ja teepölyä käytetään teepussien valmistukseen.

Tältä näyttää Ceylon-teen valmistustekniikka, jonka maku on luultavasti jo tuttu monille teistä. Ja jos olet vielä aloittelija nykypäivän "Ceylon"-teemassamme, tarjoamme huomiosi kuvauksen tämän juoman suosituimmista lajikkeista, joka yllättää sinut syvyydellä ja monipuolisuudella.

Ceylonin teelajikkeet

Ceylonin suurilehtistä teetä valmistetaan pääsääntöisesti Sri Lankassa, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan ​​ja rikkaista aromeistaan.

Hyvät lukijat, jos teekokoelmassasi ei ole vielä yhtään pakettia Ceylon-teetä, suosittelemme, että aloitat tutustumisen tämän juoman suosituimpiin lajikkeisiin, jotka ovat saavuttaneet menestyksekkäästi maailmanlaajuisen suosion.

Nuwara Eliyan maakunnassa valmistettua teetä kutsutaan syystä "Ceylonin samppanjaksi". Tätä lajiketta pidetään yhtenä arvokkaimmista, koska istutukset sijaitsevat yli 2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, missä teelehdet imevät puhtainta vuoristoilmaa sekä havupuita ja pensaita.

Lajike erottuu valmiin infuusion selkeästä ruskeasta väristä, kirkkaasta aromista ja samettisesta mausta. Tämä juoma on erityisen suosittu Japanissa ja Euroopan maissa.

Nuwara Eliya -teen valmistukseen käytetään vain valikoituja teelehtiä, jotka käsitellään erittäin huolellisesti. On huomionarvoista, että tälle lajikkeelle valitaan vain kaksi ylälehteä ilman silmua. Tämä valintaominaisuus ei voinut muuta kuin vaikuttaa juoman alkuperäiseen makuun, joka jättää miellyttävän jälkimaun teen juomisen jälkeen.

Kandy on suurilehtinen musta Ceylon-tee, yleensä käärittynä. Sitä kasvatetaan samannimisessä maakunnassa. Kandy sijaitsee Pidurutalagala-vuoren juuren pohjoisosassa. Viljelmät sijaitsevat myös korkealla merenpinnan yläpuolella. Tämän juoman luomiseksi valitaan vain nuorimmat lehdet (enintään kaksi viikkoa).

Jos haluat juoda mieluummin vahvaa mustaa teetä, Kandy on juuri sitä mitä tarvitset. Valmiissa juomassa on täyteläinen ruskean meripihkan sävy ja täyteläinen maku, jossa on kevyitä supistavan sävyjä.

Suosittelemme juomaan Ceylonin musta pitkätee Kandy päivän alkupuoliskolla: juoman virkistävä maku virkistää täydellisesti ja antaa virkeyttä ja energiaa koko päiväksi. Kandy-tee kuulostaa hyvältä puhtaassa muodossaan, mutta suosittelemme lämpimästi kokeilemaan tätä paksua ja aromaattista juomaa maidon kanssa. Maidon ja teen hämmästyttävä yhdistelmä tekee mausta pehmeämmän ja miellyttävämmän.

Dimbula

Tämä tee sisältyy myös huippuluokan Ceylonin juomiin. Kesäisin Dimbulan alueella vallitsee monsuunikausi, joten teelehtien keräily tapahtuu vain tammi- ja helmikuussa. Dimbula on Ceylonin pitkä tee, joka kasvaa myös korkealla vuoristossa.

Dimbul-teenlehdillä on ainutlaatuinen tuoksu ja raikas rikas maku. Tälle lajikkeelle on tunnusomaista pitkät, jäntevät lehdet, jotka paljastavat panimoprosessin aikana hämmästyttäviä makuaistia. Dimbulaa käytetään yleisesti sekoituksiin.

Jos haluat tilata Dimbul's Ceylon -teetä, suosittelemme kokeilemaan useita haudutusvaihtoehtoja muuttamalla infuusioaikaa. Joten voit saada eri vahvuisia teetä erilaisilla mauilla.

Ruhuna

Musta Ceylon-tee, kasvatettu saaren kaakkoisosassa. Ruhunan maakunnan istutukset sijaitsevat hieman alempana (700 m merenpinnan yläpuolella) kuin Sri Lankan aikaisemmilla alueilla.

Kuvassa on tee "Paradise Island".

Ruhunassa on kuuma ilmasto ja ainutlaatuiset maaperäolosuhteet. Tämän ansiosta teelehdet ovat kylläisiä hyödyllisillä aineilla ja avautuvat, kun ne haudutetaan kevyellä aromilla, jossa on kukkaisia ​​vivahteita.

Hyvät lukijat, kiinnitämme huomionne siihen, että Ruhuna-teetä pidetään yhtenä maailman vahvimmista teestä, joten tämä juoma sopii erinomaisesti täyteläisen maun ja voimakkaan supistavan teen ystäville.

Lisäksi Ruhuna-tee on tunnustettu Ceylon-teen hyödyllisimmäksi lajikkeeksi: juoman säännöllinen nauttiminen vähentää sydänkohtauksen todennäköisyyttä ja alentaa veren kolesterolitasoa.

Tällainen tee eroaa maultaan ja ulkonäöltään selvästi pienilehtisestä teestä.

Kuvassa tee "Secrets of Sri Lanka".

Suurista teelehdistä keitetyllä juomalla on seuraavat ominaisuudet:

• monipuolinen maku, joka voidaan saada teelehtien rakenteen eheyden vuoksi;
• suurin hyöty valmiista juomasta, koska teelehdet ovat vähemmän käsiteltyjä ja säilyttävät kaikki vitamiinit ja ravintoaineet;
• kestää kauemmin eikä ole yhtä vahvaa kuin tee, jossa on pieniä lehtiä.

Isolehtinen Ceylon-tee sopii niille, jotka haluavat herkemmän maun. On myös suositeltavaa juoda se ilman maitoa tai kermaa, koska tämä "tukkii" itse juoman maun.

Kumpi tee on parempi: Intialainen vai Ceylon-tee?

Tähän kysymykseen on melko vaikea vastata, koska todellinen intialainen ja todellinen Ceylon-tee ovat aina vakiolaatuisia aromaattisia juomia.

Neuvostoaikana intialaista teetä pidettiin parhaana teenä, koska Intian vuotuinen teetuotteiden vienti on suurempi kuin Sri Lankan. Itse asiassa Intian ja Ceylonin teen laatu on suunnilleen sama - tärkein valintaparametri on juoman maku.

Intialaiset teet ovat miedomman makuisia ja vähemmän vahvoja kuin Ceylon-teet. Klassinen Ceylon-tee on melko vahva ja hapokas juoma, joka etsii tuntijaansa.

Mitä tulee teelajikkeiden monimuotoisuuteen, intialaisilla teelajikkeilla on konkreettisempia maku- ja ulkonäköeroja kuin Ceylonin teet. Tämä johtuu siitä, että melkein kaikissa Ceylonin maakunnissa on samat ilmasto-olosuhteet.

Jos kuitenkin pidät vahvasta teestä, joka virkistää hyvin, antaa virkeyttä ja energiaa, Ceylon-tee sopii sinulle täydellisesti.

Jotta juomasta tulee täyteläinen, maukas ja aromaattinen, ota teekannu, huuhtele se etukäteen kiehuvalla vedellä ja anna kuivua. Laita teelehdet astian pohjalle (nopeudella 1 tl 1 henkilölle + 1 lusikka kattilaan) ja täytä se kuumalla vedellä (veden lämpötila ei saa ylittää 95 astetta). On parempi olla laittamatta vettä kiehumaan.

Haudutusaika voi vaihdella 2-5 minuutista riippuen siitä, minkä vahvuuden haluat. Emme suosittele hauduttamista pidempään, sillä juomasta voi tulla liian vahvaa ja katkeraa.

Ennen kuin kaadat teen kuppeihin, sekoita varovasti teekannussa olevaa infuusiota, anna teelehtien vajota pohjaan - kaikki voidaan kaataa.

Ceylon-tee sopii hyvin maidon kanssa juotavaksi. Muuten, britit juovat sitä niin mielellään! Jos haluat maistaa saman, maito on parasta kaataa kuppiin ennen teen kaatamista. Maitoa tai kermaa on parasta lämmittää.

Nauti teestäsi!

Tee on juoma, jota käytetään eri puolilla maailmaa. Sitä kasvatetaan ja tuotetaan useissa maissa, joista yksi on Sri Lanka (Ceylonin saari). Joka vuosi IVY-maat ja Venäjä ostavat noin 50 tuhatta tonnia teetuotteita pelkästään Ceylonista. Teeasiantuntijat arvostivat Ceylon-teetä, ja sen uskotaan jo pitkään ohittaneen intialaiset lajikkeet, joista se on johdettu. Niiden, joista ei ole vielä tullut tämän juoman ihailijaa, tulisi tutustua siihen paremmin, oppia sen historiasta.

1800-luvun alussa kahvia viljeltiin Ceylonissa, mutta jossain vaiheessa kahviviljelmiä iski sienitauti, sato kuoli, mikä johti tuotannon laskuun. Siihen aikaan skotti James Taylor alkoi kylvää teetä. Hänen teeviljelmänsä oli vain 77 neliömetriä. metriä, mutta sitä laajennettiin pian. Taylor avasi teetehtaan. Vuonna 1873 valmistettiin ensimmäinen erä Ceylon-teetä. Monet ihmiset pitivät Ceylonin teestä, sen myynti kasvoi, sitä alettiin toimittaa Euroopan maihin.

Sri Lankassa avattiin teekammio, joka toimii edelleen. Hän vastaa teen tuotannon valvonnasta. Vuotta 1965 voidaan kutsua käännekohtaksi, se tunnustettiin virallisesti kaikkialla maailmassa. Nykyään on vaikea kuvitella, mitä olisi tapahtunut, jos Ceylon-teetä ei olisi ollut. Sri Lankan teentuotanto jatkaa kukoistamistaan ​​ja ilahduttaa juoman asiantuntijoita maullaan ja aromillaan.

Ceylon-teetyypit

Musta tee on tärkein Ceylonissa tuotettu teetyyppi. Siinä on tumma, paksu infuusio ja hapokas maku. Juomalla on virkistäviä ja tonisoivia ominaisuuksia. Musta tee jaetaan tyyppeihin kasvuolosuhteiden mukaan. kasvatetaan useilla istutuksilla:

• Ruhuna. Se on vahvin saarella kasvatettu tee. Paikallisen maaperän erityispiirteistä johtuen teelehdet ovat erityisen mustia, ja infuusio osoittautuu tummaksi ja hapokkaaksi.
• Kandy. Tämä lajike miellyttää niitä, jotka pitävät vahvoista teelajikkeista. Täällä kasvatetut teepensaat tekevät herkullisen juoman kirkkaan täyteläisen värisenä.
• Uva. Useimmiten tämän istutuksen tee sisältyy sekoituksiin. Se maistuu aina erilaiselta koostumuksesta riippuen.
• Dimbula. Tällä teellä on rikas maku. Infuusio voi olla keskivahva tai runsas.
• Uda Pussellava. Keskivahva juoma tältä istutukselta.
• Nuwara Eliya. Yli 2000 metrin korkeudella sijaitsee siellä kasvatettu Nuwara Eliya -viljelmä, joka on teegurmettien suosiossa. Juomalla on mieto maku, vaalea väri ja alhainen viskositeetti. Valmiin juoman makuun vaikuttavat villin mintun ja suuri määrä eukalyptuspuita istutuksissa.

Elite-teelajikkeet kerätään vain käsin. Poimijat puristavat silmua kahdella vierekkäisellä lehdellä. Ammattimaiset poimijat voivat korjata jopa 20 kiloa teelehtiä päivässä. Tämä on paljon, kun otetaan huomioon, että tee on huolellisesti valittu. Sadonkorjuun jälkeen teelehdet lajitellaan ja käsitellään. Raaka-aineiden käsittely sisältää: tuotteiden kuivauksen, käymisen, paahtamisen ja pakkaamisen.

Suosittuja Ceylon-teelajikkeita

Sen valmistukseen käytetään vain kokonaisia ​​suuria lehtiä. Ne käpristyvät palloiksi. Haudutuksen jälkeen jokainen pallo avautuu, lehdet ottavat alkuperäisen muotonsa. Juoman valmistaminen suurilehtisestä teestä vie enemmän aikaa. Mutta se on sen arvoista, koska teestä tulee kirkas maku, erityinen supistava. Tämän lajikkeen hinta on huomattavasti korkeampi kuin muiden teelajikkeiden kustannukset.

Juoman kotimaassa sitä kutsutaan Bai Hoaksi, koska teelehdissä on pieniä värejä. Venäjällä tämä musta Ceylon-tee tunnetaan kaikille pitkänä teenä. On syytä muistaa, että jokaista teetä ei voida kutsua pitkäksi teeksi. Valmiissa muodossa oikealla teellä on pieniä teelehtiä. Tämä lajike sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita: fosforia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia.

Baykhov-tee on hyvin tumma infuusio. Jos tee on vaaleaa, teelehtiä ei ole käsitelty kunnolla tai olet ostanut väärennöksen. Oikeassa teessä on mustat lehdet, täysin rullattuina.

Turkoosi tee Ceylonista. Tämän hämmästyttävän juoman saamiseksi teelehdet kuivataan erityisellä tavalla. Tämä lajike on keskiarvoltaan pääteelinjassa. Sillä on kyky parantaa aineenvaihduntaa ja polttaa ylimääräistä rasvaa.

Vihreä tee. Sri Lanka on kuuluisa mustastaan ​​teestään, mutta vihreää viljellään vain yhdellä viljelmällä, Uvalla. Sen tuoksua ei voi verrata perinteiseen kiinalaiseen vihreään teehen. Maltainen ja pähkinäinen maku korostuu tässä juomassa.

Valkoinen tee. Lajiketta arvostetaan kaikkialla maailmassa, sitä kutsutaan kuolemattomuuden juomaksi, koska sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka eivät ole ominaisia ​​muille lajikkeille. Sitä ei käytännössä kuljeteta muihin maihin, koska sitä varastoidaan hyvin vähän ja se ei siedä kuljetusta hyvin. Se kokoontuu kaksi kertaa vuodessa. On tapana juoda se aamulla, jotta se latautuu hyödyllisillä aineilla koko päiväksi. Juomaa käytetään sydämen kipuun, hammassärkyyn, onkologiaan. Valkoisella teellä on parantava vaikutus ja se voi ehkäistä kasvaimia.

Ceylon-teen käyttötarkoitukset

Ceylon-teellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, juoman säännöllisen käytön jälkeen se voi estää erilaisia ​​​​sairauksia:

• Tee on vähäkalorinen tuote, sitä voidaan käyttää ruokavalioon edellyttäen, että teen ei lisätä sokeria ja kermaa.
• Parantaa immuniteettia, estää erilaisten virusten kehittymistä. Juomaa suositellaan nautittavaksi sesongin ulkopuolella, mikä auttaa ehkäisemään vilustumisen kehittymistä ja vähentämään flunssan riskiä.
• Juoman säännöllinen käyttö auttaa estämään ateroskleroosia. Mutta juomaa ei pidä käyttää väärin.
• Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon. Juoma auttaa poistamaan ahdistusta, rauhoittumaan. Mutta älä unohda, että suuri määrä teetä voi aiheuttaa päinvastaisen vaikutuksen, johtaa unettomuuteen, hermostuneeseen ärtyneisyyteen.
• Edistää seksuaalista toimintaa.
• Ehkäisee varhaista ikääntymistä.
• Teellä on tonisoiva ja virkistävä vaikutus.
• Stimuloi aivojen toimintaa.
• Auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä. Juoma parantaa aineenvaihduntaprosesseja, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja edistää painonpudotusta.
• Estää tromboflebiitin kehittymisen.
• Poistaa munuaishiekan ja ehkäisee virtsakivitautia.

Ceylonin teemerkit

Leijona miekalla on ainoa symboli, joka kertoo, että teetä on kasvatettu ja tuotettu saaren kaikkien sääntöjen mukaan. Sri Lanka. Tämä on laatumerkki, ja se on sijoitettu kaikkiin saaren teepakkauksiin. Ulkomaiset valmistajat eivät voi laittaa tällaista merkkiä teepakkauksiinsa.

Suosituimmat teemerkit:

Oranssi Pekoe. Maultaan hedelmäinen, siinä on suuret ohuet lehdet.

Rikkoutunut oranssi Pekoe. Keskikokoinen tee, se vetoaa aromaattisten ja vahvojen juomien ystäviin.

Broken Orange Pekoe Fannings. Se voi korvata kahvin, koska se on vahvin kaikista merkeistä.

Kukkainen oranssi Pekoe. Miellyttävän makuinen tee, jolla on epätavallinen makeus. Sen lehdissä on kultainen kärki.

Kukkainen Pekoe. Siinä on vahva infuusio ja tasapainoinen maku.

Ceylon-teen valmistussäännöt

Ei riitä, että ostaa laadukasta Ceylon-teetä, se on valmistettava oikein. Jotta kaikki sujuisi hyvin, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Käytä suodatettua tai pehmeää vettä.
2. Älä käytä keitettyä vettä uudelleen. Sinun on odotettava, kunnes vesi alkaa kiehua, ja poista se lämmöltä. Odota muutama minuutti ja hauduta teelehdet.
3. Teetä haudutetaan seuraavassa suhteessa: ota 1 tl teelehtiä jokaista teekupillista kohden. Vahvuuden saamiseksi lisää teekannuun toinen lusikka.
4. Teekannu kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä ennen teelehtien lisäämistä.
5. Juoman valmistus kestää 3-5 minuuttia.
6. Teelehdet tulee säilyttää hermeettisesti suljetussa astiassa, jotta aromi ei katoa ja maku ei katoa.

Margarita

Lukuaika: 5 minuuttia

A A

Ceylonin suurilehtinen tee on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Joka aamu nautimme herkullisen ja aromaattisen juoman. Teetuotteiden päätoimittaja on Sri Lanka, nimittäin Ceylonin saari, joka tuottaa noin viisikymmentä tuhatta tonnia teetä vuodessa. Ceylon-lajike on erittäin arvostettu, ominaisuuksiensa vuoksi sitä pidetään jopa intialaista teetä parempana.

Kuinka Ceylon-tee ilmestyi

Intia ja Kiina ovat nyt tärkeimmät teen tuottajat, ja niitä seuraa Sri Lanka. Olipa kerran kahvia kasvatettu Ceylonissa, mutta niin tapahtui, että kaikki puut kuolivat sairauteen. Saarta pidettiin tuolloin brittien siirtomaana, joka päätti istuttaa teepensaat. Suotuisa ilmasto ja ympäröivät vuoret loivat suotuisat olosuhteet teepuiden kasvulle. Ne sijaitsevat noin kahden tuhannen metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.

Siitä lähtien aitoa Ceylon-teetä on kasvatettu Dimbulan, Nuwara Eliyan, Uvan ja muiden alueilla. Vallitseva puhdas ilma on ihanteellinen eliittipensaiden kasvulle.

Pensaita viljellään myös muissa maakunnissa, mutta tällainen tuote on toisen luokan tuote, joka lisätään seokseen muihin jalostettuihin seoksiin.

Ceylon-teen ominaisuudet

Ceylon-teetä valmistetaan pensaista, joiden istutukset ovat yli neljä tuhatta jalkaa korkeita. Täällä tuotetaan pääasiassa mustia lajikkeita. Teelehdet kerätään ympäri vuoden. Helmi-maaliskuusta ja elokuusta syyskuuhun kerätyt ovat arvokkaita.

Useat kauppayritykset valmistavat teesekoituksia. Hyvät sekalajikkeet ovat väriltään ruskeanpunaisia ​​ja niillä on herkkä maku.

Jokaisella Sri Lankan teellä, joka kasvaa tietyssä maakunnassa, on omat tyypilliset makuominaisuudet. Kaksituhatta jalkaa kasvavilla lehdillä on alhainen aromi ja maku, joten niitä lisätään pääasiassa erilaisiin seoksiin.

Kahden ja kolmen tuhannen jalan pensaista korjattu tuote on erittäin arvostettu ja sitä pidetään laadukkaimpana. Se on parasta Ceylonin teetä, valmiissa juomassa on voimakas maku ja kaunis meripihkan sävy.

Sri Lankan parhaat teet

Jokaisessa maakunnassa on istutuksia, joilla on tiettyjä ominaisuuksia. On teealueita, jotka ovat kuuluisia tietyistä lajikkeista:

Nuwara Eliya

Tällä alueella viljeltyä teetä kutsutaan nimellä "Champagne Splash". Pensaat korjataan ympäri vuoden, laadukkain tuote on tammikuusta helmikuuhun korjattu. Tämän maakunnan lajikkeilla on voimakas maku ja miellyttävä tuoksu. Keitettyyn infuusioon on hyvä lisätä maitoa.

Dimbula

Tällä alueella, kuten edelliselläkin monsuunikaudella, satoa ei korjata. Siksi parhaita lehtiä pidetään tammikuun ja helmikuun lopun välisenä aikana korjattuja lehtiä. Tämän alueen juomilla on voimakas tuoksu. Lehdet ovat pitkiä ja meheviä, haudutetulla infuusiolla on epätavallinen tammen maku.

Halle

Viljelmät sijaitsevat Etelä-Ceylonissa. Kauniit, keskikokoiset lehdet mahdollistavat kukkateen valmistamisen, jonka haudutuksen jälkeen on kirkkaan keltainen väri ja herkkä miellyttävä maku.

Ratnapura

Tällä alueella tuotetaan Ceylonin alamaan teetä. Seoksiin lisätään yleensä pitkiä lehtiä. Valmiissa juomassa on miellyttävä mieto maku ja makea aromi, se voidaan valmistaa lisäämällä maitoa.

Uva

Teepensaat löytyvät keskivuorten itäosasta. Tunnetuin teetä valmistetaan tällä alueella. Hienojen lajikkeiden kokoelma osuu kesäkaudelle, niille on ominaista herkkä maku ja tuoksu. Valmistetulla juomalla on tummanpunainen sävy.

Ceylon tuottaa myös vihreää ja. Valkoisten lajikkeiden hinta on erittäin korkea, kun taas vihreät lajikkeet ovat laadultaan huonompia.

Mustan Ceylon-teen edut

Lehdet ovat koostumukseltaan runsaita, ne sisältävät vitamiineja: B, A, C, K ja P sekä hivenaineita, kuten fluoria, kaliumia, fosforia ja muita.

• Infuusion päivittäisellä käytöllä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön;
• Sillä on antiviraalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia, se ehkäisee vilustumista;
• Estää ateroskleroosin kehittymisen;
• Juoma rauhoittaa ja vaikuttaa positiivisesti hermoston tilaan;
• Infuusion päivittäinen käyttö auttaa poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta;
• Teelehtien sisältämien aineiden ansiosta juoma toimii erinomaisena syövän ehkäisynä;
• Antioksidanttien läsnäolo hidastaa ikääntymisprosessia.

Näiden ominaisuuksien lisäksi Ceylon-tee lisää aivojen tehokkuutta, poistaa hiekkaa munuaisista. Se lisää myös tehoa ja ehkäisee verihyytymiä.

Niitä on vähän, mutta silti niitä on. On syytä muistaa, että:

• Tee suurina annoksina aiheuttaa päänsärkyä ja unettomuutta;
• Se voi nostaa verenpainetta, joten verenpainepotilaiden ei tule juoda paljon juomaa;
• Ihmisten, joilla on mahahaava, on otettava infuusio varoen, koska se stimuloi mahanesteen tuotantoa.

Juoman valmistussäännöt

Laadukkaan maukkaan infuusion valmistamiseksi sinun on noudatettava suosituksia:

• Huuhtele astiat, joissa valmistat ruokaa, kiehuvalla vedellä;
• Kaada yksi teelusikallinen Ceylonin suurilehtistä teetä teekannuun;
• Kaada yksi lasillinen kiehuvaa vettä;
• Peitä ja jätä viideksi minuutiksi.