พืชชนิดหนึ่งเป็นพืชผักยืนต้นสองประเภท บ้านเกิดของผักชนิดนี้คือประเทศเยอรมนี จากนั้นกระจายไปทั่วโลก เป็นลำต้นตรง แตกแขนง มีความสูง 50-140 ซม. ใบเป็นขาหนีบ ส่วนใต้ดินประกอบด้วยรากเนื้อยาวหนา ดอกไม้มี สีขาวและเก็บเป็นช่อตามข้อ ผลเป็นฝัก รูปร่างของมันเป็นทรงกลม

วัฒนธรรมนี้ค้นพบ ใช้ดีที่สุดในการปรุงอาหาร ใบและรากใช้ดองแตงกวา เห็ด มะเขือเทศ ผักให้อาหารรสเผ็ดและ รสเผ็ด... ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เมนูปลาเพิ่มในสลัดจาก ผักสด... นอกจากนี้ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์กระป๋องและสดที่เป็นอิสระ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ต้องขอบคุณมัน องค์ประกอบทางเคมี, พืชมีผลการรักษาในวงกว้าง รากพืชชนิดหนึ่งมีซินิกรินไกลโคไซด์ ภายใต้อิทธิพลของเอ็นไซม์จะแบ่งออกเป็นอัลลิล น้ำมันมัสตาร์ด, กลูโคสและโพแทสเซียมซัลเฟตที่เป็นกรด นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี phytoncides และไลโซไซม์สารฆ่าเชื้อแบคทีเรียจำนวนมาก มีเกลือแร่หลากหลายชนิด

ส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ในรากเหง้าประกอบด้วยโปรตีน 2% คาร์โบไฮเดรต 15% วิตามิน C, B1, B2, PP มี น้ำมันหอมระเหย, ไฟโตไซด์, ไลโซไซม์, อัลคาลอยด์, สารไนโตรเจนและเรซิน เกลือแร่ ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส โซเดียม ทองแดง แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส
ในใบมีอัลคาลอยด์และวิตามินซี
ในเมล็ดพืชนอกจากนี้ยังมีอัลคาลอยด์และน้ำมันหอมระเหยไขมัน
เปลือกรากประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ดมากถึง 1.2%

คุณสมบัติการรักษาของมะรุม

วี วัตถุประสงค์ทางการแพทย์วัฒนธรรมนี้ใช้เป็นยาเสริม, ยาลดความดัน, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ยาแก้ปวด, ละลายหิน, สมานแผลและยาฆ่าแมลง

รากใน รูปแบบบริสุทธิ์มีการจำกัดการใช้งาน บีบอัดรากขูดที่หลังส่วนล่างสำหรับโรคไขข้ออักเสบและ เจ็บกล้ามเนื้อ... ข้าวต้มขูดสดทำความสะอาดแผลและบาดแผลที่เป็นหนอง ผลดีได้มาจากการใช้น้ำผลไม้ที่ทำจากเนื้อของราก น้ำผลไม้บริสุทธิ์ล้างปากด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบปวดฟัน มันยังฝังอยู่ในหูสำหรับหูชั้นกลางอักเสบที่เป็นหนอง น้ำผลไม้จะขจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุหากคุณล้างหน้าทุกเช้าและเย็น

ตำรับยา

สำหรับโรคตับอักเสบเฉียบพลันและถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังน้ำรากผสมน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากันและรับประทานวันละ 3 ครั้ง 30 นาทีก่อนอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

ด้วยความดันโลหิตสูงใช้เวลา 2 เดือนในการบำบัดด้วยส่วนผสมน้ำผลไม้พิเศษ ประกอบด้วย: น้ำมะรุม 1 แก้ว น้ำแครอท 1 แก้ว น้ำมะนาว 1 แก้ว และน้ำผึ้ง 1 แก้ว ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับไม้พายในภาชนะเคลือบฟัน ผสมน้ำผลไม้วันละ 3 ครั้ง 1 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารและ 3 ชั่วโมงหลังอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

ด้วยโรคนิ่วในไตน้ำผลไม้ทำจากรากและใบ ครึ่งแก้วในตอนเช้าและตอนเย็น

ยังไง ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง มีฝ้ากระและจุดด่างอายุทำให้เกิดการแช่ราก สำหรับสิ่งนี้ใช้พืชชนิดหนึ่ง 10 กรัมเท 100 มล น้ำร้อนและแช่นาน 3 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องกรองการแช่ที่เกิดขึ้น พวกเขาต้องล้างหน้าในตอนเช้าและเย็น

ไม่มีความอยากอาหารและการเก็บอุจจาระใช้การแช่รากด้วย กะหล่ำปลีดอง... ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รากขูด 200 กรัมแล้วเติมน้ำร้อน 1 ลิตร เรายืนยันเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเติมสารละลายกะหล่ำปลี 200 มล. ผสมและเย็น ควรแช่ในขณะท้องว่างวันละ 3 ครั้งครึ่งแก้ว

สูตรอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชนิดนี้มีสารอาหารครบถ้วนมากที่สุด

Kvass กับมะรุม

นำรากขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ กับ 1 ลิตร kvass ขนมปัง... จุ่มรากขูดใน kvass แล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นกรอง บรรจุขวด และใส่ในที่เย็น คุณสามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อจำกัด เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดทางเดินหายใจส่วนบน ความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคไขข้อ

สลัดแครอท แอปเปิ้ล และมะรุม

ใช้ราก 60 กรัม, แครอท 10 กรัม, แอปเปิ้ล 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, น้ำตาล 10 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส ถูส่วนผสม 3 อันดับแรกบนเครื่องขูด เพิ่มเกลือน้ำตาลครีมเปรี้ยว สลัดมีประโยชน์สำหรับโรคเดียวกับ kvass

สลัดไข่และมะรุม

ใช้ราก 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส เราถูรากบนกระต่ายขูด สับไข่อย่างประณีต และรวม 2 ส่วนผสมนี้เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว และผสมทุกอย่าง

สลัดกับสมุนไพรและมะรุม

เรานำมะรุมในปริมาณ 50 กรัม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, น้ำตาล 10 กรัม, น้ำมันพืช 10 กรัม, น้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อลิ้มรส ถูรากบนเครื่องขูดแล้วเทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ปรุงรส น้ำมันพืช, ผสมและโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ สลัดนี้เหมาะสำหรับนิ่วในไต

ข้อห้าม

ควรจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่เหมาะสม นั่นเป็นเหตุผลที่ ผักนี้ควรบริโภคใน ปริมาณปานกลาง... เหตุผลก็คือน้ำมันมัสตาร์ดอัลลิลที่อยู่ในนั้นระคายเคืองต่อเยื่อบุลำไส้และกระเพาะอาหาร สิ่งนี้สามารถกระตุ้นอาการท้องร่วง ปวดและอาเจียน

พืชชนิดหนึ่งมีข้อห้ามมีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ, ไต, ตับและตับอ่อนอักเสบ

Kvass เป็นเครื่องดื่มแสนสดชื่นที่มีประวัติยาวนานนับหลายศตวรรษ ในศตวรรษที่ 10 แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากทั่วอาณาเขตของรัสเซีย ถือเป็นเครื่องดื่มหลักที่เสิร์ฟทุกวันและเตรียมตามพื้นฐาน หลากหลายเมนู... มีสูตรมากมายสำหรับ kvass นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีการเพิ่มน้ำผึ้งเข้าไป ผลไม้ต่างๆ, เครื่องเทศและเครื่องเทศที่ให้ความเป็นเอกลักษณ์ รสชาติ... ในหมู่พวกเขามีมิ้นต์, มะนาว, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, เมล็ดยี่หร่า, หัวบีท, ลูกแพร์, มะรุม ในบางพื้นที่ก็ถูกสร้างขึ้นในแบบที่พวกเขาชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น kvass กับมะรุมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ชาวอูราลและไซบีเรีย ตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตขายแบบสำเร็จรูปบรรจุใน ขวดพลาสติก kvass หรือมากกว่า เครื่องดื่มชูรส... แต่ผลิตภัณฑ์นี้ด้อยกว่ามากในด้านรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ที่สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ตามสูตรเก่า

มุมมอง

ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการเตรียม หลายประเภทแตกต่างกันไป kvass โฮมเมด:

• ขนมปัง (บนเกล็ดขนมปังข้าวไรย์);
• okroshechny (สีขาว);
• มอลต์;
• ผลไม้ (พร้อมผลไม้);
• เบอร์รี่;
• น้ำผึ้ง;
• แลคติก

Kvass สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ ในกรณีหลัง ใช้ ฮอป sourdoughหรือเติมน้ำตาลเพิ่มเพื่อการหมักที่เข้มข้นยิ่งขึ้น การตระเตรียม ตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์ใช้เวลานานกว่ายีสต์เนื่องจากการหมักช้ากว่า

Kvass ถูกเพิ่มลงใน okroshka, botvinya และอาหารอื่น ๆ มานานแล้ว มันง่ายมากที่จะทำ okroshky kvass ด้วยมะรุมสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มรากขูดของพืชลงไปที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารและยืนยัน Kvass เหมาะสำหรับ okroshka เรียกอีกอย่างว่าสีขาวมีรสชาติไม่หวาน แต่มีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเค็มและมีกลิ่นหอมของขนมปังที่เด่นชัด ทำจากข้าวสาลี บัควีท หรือแป้งจากข้าวบาร์เลย์หรือ ข้าวมอลต์... ยังมีสูตรอยู่นะคะ okroshechny kvassบนข้าวไรย์หรือ เกล็ดขนมปังข้าวสาลี... ดีสำหรับ okroshka kvass สีขาวด้วยมะรุมซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือปรุงเอง

เคล็ดลับ: เหมาะสำหรับดับกระหายในฤดูร้อน พันธุ์มืด kvass และสีขาวเหมาะสำหรับการเพิ่มซุปเย็นแบบรัสเซียดั้งเดิม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

kvass โฮมเมดไม่เพียง แต่ดับกระหายได้ดีและมีความยอดเยี่ยม รสชาติแต่ก็เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วย ประกอบด้วยวิตามิน (กลุ่ม B, E, C), เอนไซม์, กรดอินทรีย์, โปรตีน, ธาตุ, กรดอะมิโนและมีผลดีต่อร่างกาย:

• ช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญ
• เพิ่มโทนเสียงและประสิทธิภาพ
• รองรับภูมิคุ้มกัน
• อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร;
• ป้องกันการพัฒนาและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

Kvass กับมะรุมและสารเติมแต่งอื่น ๆ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการทำงานของต่อมย่อยอาหาร ช่วยในการต่อสู้กับ ติดสุรา, แทนที่บ้าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์... นอกจากนี้ยังมีความเข้มข้นต่ำอีกด้วย เอทิลแอลกอฮอล์น้อยกว่าในเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

ที่น่าสนใจ: ในสมัยโบราณผู้คนชื่นชม kvass อย่างมากไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่ม แต่ยังเป็นเครื่องรางอีกด้วย ในระหว่างพิธีล้างในวันแต่งงาน สาว ๆ เทพวกเขาลงบนชั้นวางของในโรงอาบน้ำ และผู้ชายก็ดับไฟที่เกิดจากฟ้าผ่า

ประโยชน์ของ kvass ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมันโดยตรง ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่า คุณสมบัติอันทรงคุณค่าเครื่องดื่มที่ทำที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ไม่มีสีเทียม สารกันบูด และสารปรุงแต่งรสชาติจะสูงกว่าที่ซื้อจากร้านอย่างมาก

ยกเว้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ kvass ยังมีข้อห้าม ซึ่งรวมถึงโรคตับแข็งของตับ ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด โรคกระเพาะ และกระบวนการอักเสบเฉียบพลันอื่นๆ ในทางเดินอาหาร

กฎการทำอาหาร

เพื่อให้ได้ kvass แสนอร่อยกับมะรุมที่บ้านเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะเลือกสูตรที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามบางอย่าง คำแนะนำทั่วไป... ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับทำอาหาร สินค้าคุณภาพอย่าใช้น้ำประปาควรใช้สปริงหรือน้ำละลายในกรณีที่รุนแรงกรองหรือต้ม
• เพื่อให้เครื่องดื่มมี รสชาติที่ดีที่สุดต้องทำบนพื้นฐานของสีดำ ขนมปังข้าวไรย์ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, เมล็ด, เมล็ดยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ );
• สำหรับการเตรียม kvass ควรใช้เฉพาะจานแก้วเซรามิคหรือเคลือบ
• เมื่อปิดฝาสาโทจำเป็นต้องตรวจสอบระดับของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาเป็นระยะตั้งแต่ ความดันสูงคาร์บอนไดออกไซด์สามารถทำลายความสมบูรณ์ของขวดหรือกระป๋องได้
• เมื่อหมักในภาชนะเปิดคุณจะได้เครื่องดื่มที่ไม่อัดลม แต่ในทางกลับกัน kvass ที่ฟู่มาก
• ก่อนใส่ยีสต์ลงไป อนาคต kvassคุณต้องตรวจสอบคุณภาพมิฉะนั้นจะมีโอกาสทำลายทุกอย่าง

สูตรทำ kvass กับมะรุม

การทำ kvass ด้วยมะรุมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ขั้นตอนนี้ค่อนข้างยาวและจะใช้เวลาหลายวัน คุณควรบริโภคเครื่องดื่มที่ปรุงเองทั้งหมดเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นภายในสามวัน เพราะหลังจากนั้นจะเปรี้ยวเกินไป

ยีสต์ kvass

ขนมปังข้าวไรย์ (2 ก้อน) หั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ ยังไง ทางเลือกอื่นหากต้องการคุณสามารถทอดจนกรอบในกระทะ แครกเกอร์ที่ได้รับจะถูกวางในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำเดือด 6 ลิตรและยืนยันประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวตรวจสอบอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 40 ° C เพิ่มยีสต์ 25 กรัมและน้ำตาล 250 กรัม เมื่อสาโทเริ่มเกิดฟอง ให้เติมรากพืชชนิดหนึ่งสับ 250 กรัม น้ำผึ้ง 50 กรัม ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด kvass จะถูกกรองและเทลงในขวดโดยใส่ลูกเกดเล็กน้อย พวกเขาถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้สุกแล้วจึงย้ายไปที่ตู้เย็นและใช้ตามที่กำหนด

เคล็ดลับ: คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของ kvass ได้โดยสวมถุงมือยางบนโถ ถ้ามันพองตัวเร็ว ก็ดื่มได้

สูตรง่ายๆสำหรับ kvass

ไม่มีเวลาให้ ทำอาหารเอง kvass กับมะรุมคุณสามารถบันทึกได้เล็กน้อยใช้เป็นพื้นฐาน เก็บสินค้า... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถูบน เครื่องขูดละเอียดมะรุม (2 ช้อนโต๊ะล.) ผสมกับ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งเหลวเท kvass ที่ซื้อมา 1 ลิตรแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

kvass ปราศจากยีสต์

ตามมือสมัครเล่นหลายคนมากที่สุด kvass แสนอร่อยด้วยมะรุมตามสูตรโดยไม่ต้องใช้ยีสต์จากสาโทบริสุทธิ์และแป้งเปรี้ยว เตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขนมปังแบล็กไรย์ (Borodinsky) จำนวน 500 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ ตากในเตาอบจนกรอบแล้วเย็น
2. ครึ่งหนึ่งของแครกเกอร์ที่ได้รับจะถูกวางไว้ใน เหยือกแก้ว, ใส่น้ำตาล 20 กรัม แล้วเท น้ำเดือดอุณหภูมิห้อง. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการแช่จะได้ของเหลวขุ่นที่มีกลิ่นฉุนและรสเปรี้ยว
3. เทแป้งเปรี้ยวลงไป ขวดสามลิตรหรืออย่างอื่น ภาชนะแก้วในปริมาตรเดียวกัน เติมเกล็ดขนมปังอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ น้ำตาล 40 กรัม แล้วเติมน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องจนเหลือพื้นที่ว่างประมาณ 6 - 7 ซม. ที่ด้านบนของขวด คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน เป็นผลให้เครื่องดื่มควรมีรสเปรี้ยวและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ
4. เพิ่มน้ำตาล 20 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งบัควีท, 10 - 20 กรัม ใบสดสะระแหน่และรากพืชชนิดหนึ่งขูด 150 กรัม ยิ่งใส่มะรุมมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งคมและเข้มขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มพร้อม... ส่วนผสมที่ได้จะถูกยืนยันอีกครึ่งวันจากนั้นกรองและเทลงในขวดพลาสติกโดยไม่เติมให้ถึงคอ
5. แต่ละขวดเติมลูกเกดสีขาวเล็กน้อย ปิดฝาและวางในที่อบอุ่น ยืนยันจนกว่าคาร์บอนไดออกไซด์จะเริ่มวิวัฒนาการแล้วใส่ในตู้เย็น เครื่องดื่มนี้พร้อมที่จะดื่มแล้ว

ทำอาหาร okroshka บน kvass ด้วยมะรุม

พืชชนิดหนึ่งเป็นวัฒนธรรมของสวน ซึ่งจำเป็นต้องปลูกเพียงครั้งเดียว และเขาจะอาศัยอยู่ในพื้นที่นี้เป็นเวลาหลายสิบปี เติบโตด้วยตัวเองและไม่ต้องการการดูแลใดๆ เลย ในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาขุดมันขึ้นมาจากพื้นดิน และเริ่มคิดว่าจะรีไซเคิลมันอย่างไร

มันไม่มีความลับว่างานนี้จะไม่ง่ายเพราะกลิ่นที่เล็ดลอดออกมาจากเขาเลย เครื่องจักรกล, บางครั้งก็เหลือทน ด้วยน้ำตาในดวงตาของฉันมันเป็นไปได้ที่จะผลิตและคุณสามารถอยู่อย่างสงบสุข ทั้งปีจนถึงฤดูใบไม้ร่วงหน้า

คุณใช้ผลิตภัณฑ์อะไรได้อีกบ้าง รากสดผักนี้?

แน่นอน ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากพืชชนิดหนึ่งคือมะรุม เหยือกของเธอสองสามขวดก็เพียงพอแล้วสำหรับทั้งฤดูหนาว และถ้ามีพืชชนิดหนึ่งบนเว็บไซต์มากเกินไป? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องคิดอะไรบางอย่างเพื่อสร้างสิ่งที่น่าสนใจออกมาหรือไม่?

สูตรอร่อยกับมะรุม

ไอเท็มสุดอร่อยที่เหมาะกับเกือบทุกคน อาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงใดๆ

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำส้มสายชู 9% (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) นำทั้งหมดนี้ไปต้ม นำกระทะออก ปล่อยให้เย็น
• ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถล้างและปอกหัวบีต 100 กรัมและรากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัมได้ ขูดผักทั้งสองด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
• ใส่ทุกอย่างลงในขวดแล้วเทน้ำดองที่เกิดจากกระทะด้านบน ผสมทุกอย่างปิดฝา เมื่อขวดโหลเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น คุณสามารถกินและเลี้ยงคนที่คุณรักได้ทุกวันเว้นวัน

ซอสมะเขือเทศและมะรุมสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่ง สูตรยอดนิยมซึ่งจะช่วยเปลี่ยนอาหารประจำวันให้น่าสนใจและแปลกใหม่ ด้านล่างนี้จะอธิบายขั้นตอนการทำซอสที่ไม่เผ็ดมาก (เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อน) แต่มีอายุการเก็บรักษานาน

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ 1 กก. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงมวลที่เกิดขึ้นประมาณ 20 นาที
• ปอกกระเทียม (4-5 กลีบ) และรากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัมแล้วสับให้ละเอียด โยนมะเขือเทศลงไป
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม เกลือและ½ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงมวลทั้งหมดต่อไปอีก 10 นาทีในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง
• เทซอสที่เตรียมไว้ลงในขวด ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นสนิทเมื่อ อุณหภูมิห้องคลุมด้วยผ้าห่ม ซอสพร้อม!

และสุดท้าย ผิดปกติมาก

สูตรสำหรับ kvass แข็งแรงด้วยมะรุม

เหมาะสำหรับ okroshka และดับกระหาย

วิธีทำอาหาร:

• ในการเตรียมแครกเกอร์ คุณต้องนำขนมปังข้าวไรย์ที่ค้างอยู่ 1 กิโลกรัมมาหั่นเป็นชิ้นแล้วตากในเตาอบหรือในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• ใส่ croutons ที่เสร็จแล้วลงในแก้วหรือ หม้อเคลือบและเทน้ำเดือดหกลิตร ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดความเครียด ละลายยีสต์ 25 กรัมและน้ำตาล 200 กรัมในของเหลวที่ได้ เมื่อโฟมเริ่มฟู ให้โยนรากมะรุมโทรม (300 กรัม) และน้ำผึ้ง 50 กรัมลงไป ทิ้งไว้สองชั่วโมง สายพันธุ์และขวดอีกครั้ง
• แบ่งลูกเกด 25 กรัมออกเป็นกองคู่ตามจำนวนขวดที่มี kvass และเทลงในแต่ละขวด
• ปิดขวดทั้งหมดแล้วใส่ในที่เย็น 4-5 วัน มะรุม kvassพร้อมที่จะกิน

ต่อไปนี้คือตัวอย่างวิธีง่ายๆ แต่ต้องใช้เวลามากในการรีไซเคิลพืชชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยว สูตรเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณกินและดื่มได้อย่างอร่อยและ "อิ่มเอม" แต่ยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วยสารที่มีอยู่ในรากพืชชนิดหนึ่ง

โดยสรุป ฉันต้องการทราบว่ามะรุมในรัสเซียซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่รู้จักกันมานานและไม่สามารถถูกแทนที่ได้จะไม่สูญเสียความนิยมในหมู่ผู้ใหญ่ (คนหนุ่มสาวจะไม่ชอบเขามากนัก แต่เมื่ออายุมากขึ้นก็จะเป็นเช่นนั้นจริงๆ ชื่นชมทุกรสนิยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมีศักดิ์ศรี) นอกจากนี้ มันง่ายมากและไม่โอ้อวดที่จะเติบโตว่าการไม่ปลูกมันเป็นบาป

และจะทำอย่างไรกับมันหลังการเก็บเกี่ยววิธีการปรุงให้อร่อยตัดสินใจด้วยตัวเอง - สูตรที่มีพืชชนิดหนึ่งจะช่วยคุณได้

ภาพยนตร์วิทยาศาสตร์ของช่อง Ren-TV ที่เล่าถึงวิธีการ รัสเซียโบราณเพิ่มความแรงของผู้ชาย

มะรุม - ไวอากร้ารัสเซียเก่า

“ชาวรัสเซียใส่รากที่ขมขื่นนี้ลงในอาหารทุกจาน ผู้หญิงทำทิงเจอร์ออกมา และก่อนนอนมักจะเป่าให้สามีดื่มเอง
นั่นคือเหตุผลที่ชาวรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านอายุยืน พวกเขามีลูกหลานและครอบครัวที่เข้มแข็ง "
บันทึกของนักเดินทางสมัยศตวรรษที่ 16 Rafaello Berberine

มีหญ้าทั้งใหญ่และเล็ก และรากมีสีเหลืองเหมือนทอง ถ้าภรรยาไม่รักสามีหรือสามีของภรรยา จงเก็บวัชพืชนั้นไว้กับตัว แล้วทุกอย่างก็จะเป็นไปตามที่ต้องการ

สูตรโบราณอะไรที่ช่วยให้ผู้ชายรัสเซียเพิ่มความแข็งแกร่ง?

พืชชนิดหนึ่ง kvass เป็นไวอากร้ารัสเซีย ส่วนผสมใบมะรุมปลุกความรัก
ในรัสเซียพนักงานต้อนรับเตรียมทิงเจอร์จากใบมะรุมสำหรับสามี เหล่านี้เป็นน้ำอมฤตแห่งความรัก

ใบถูกสับให้ละเอียด รากมะรุมปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น พวกเขาใส่ในเหยือก เทด้วย kvass และยืนยันในที่มืดนานถึง 7 วัน ทิงเจอร์ถูกกรอง น้ำผึ้งถูกเติมและปล่อยให้มันชงอีกเล็กน้อย ภรรยาปฏิบัติต่อสามีโดยปลุกพลังและความปรารถนาความรัก

พวก. คำว่าแต่งงานมาถึงแล้ว วี บังคับต้องเอาใบมะรุมและรากขูดผสมกับ kvass ไอ้เหี้ย ไอ้เหี้ยโดนผู้ชายจับตัวไปอย่างแข็งขัน ไม่ใช่แอลกอฮอล์ แต่เป็นเครื่องดื่มโทนิคหมักที่ทำให้กระปรี้กระเปร่า

พบเอกสารทางประวัติศาสตร์เพียง 20 ฉบับที่เกี่ยวข้องกับศตวรรษนี้ มะรุมผัดแห้งเพื่อใช้เป็น เครื่องปรุงรส... มะรุมถือว่า แยกจาน... มันถูกเสิร์ฟในตอนต้นของอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร

มะรุมหมักจากหัวบีท

• สำหรับน้ำดองใช้น้ำ 2 แก้ว เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและน้ำบีทรูทหนึ่งแก้ว
• ส่วนผสมถูกนำไปต้มและทำให้เย็นลงถึง 50 องศา
• รากมะรุมถูกสับ ชิ้นเล็ก ๆและเติมลงในน้ำซุปที่ได้
• จานถูกเสิร์ฟเย็นบนโต๊ะ

มะรุมหมักกับแอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมแครอท น้ำส้มสายชู และหัวหอม

ในขั้นต้นมะรุมเรียกว่าน้ำซุปของปู่และปรุงโดยไม่มีแอลกอฮอล์ ยาต้มมะรุมให้กับเด็ก ๆ ในหนึ่งช้อนต่อวัน เชื่อกันว่ายาอายุวัฒนะรักษานี้จะปกป้องร่างกายจากโรคและอิ่มตัวด้วยวิตามิน

รากมะรุมปอกเปลือกสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มกานพลูน้ำผึ้งและพริกไทย เทส่วนผสมลงไป น้ำร้อนและยืนกรานในความมืดเป็นเวลา 3-4 วัน ทันทีที่ตะกอนตกตะกอนที่ด้านล่าง ทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน

มะรุมเป็นยาครอบจักรวาล... ชาวสลาฟโบราณอาบน้ำด้วยไอน้ำที่น่ารังเกียจ ไอน้ำดังกล่าวสามารถรักษาบุคคลจากความเจ็บป่วยได้

วิธีการนึ่งบนไอน้ำอึ

1. ใบมะรุมสดหรือแห้งต้มด้วยน้ำเดือด
2. น้ำซุปถูกกรองเพื่อไม่ให้ใบไม้ตกลงบนเตาและไม่ไหม้
3. สูดดมกลิ่นแก้ไข้หวัด ป้องกันโรค โรคหวัด... แต่คุณไม่สามารถอบไอน้ำด้วยอุณหภูมิได้

ฮอร์สแรดิชเป็นเครื่องปรุงรสที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้แม้กระทั่งสำหรับ โต๊ะราชวงศ์ ... จานของผู้ปกครองรัสเซียคือสเตอเล็ตผัดกับมะรุม

รากสมุนไพรมะรุม

ในรัสเซียมีการเพิ่มอาหารทุกจาน นี่คือสารต้านการอักเสบที่ดีที่สุด รากอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน เฉพาะกลิ่นของมะรุมเท่านั้นที่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้มากที่สุด ทำให้แบคทีเรียอ่อนแอ ลอกเปลือกของแบคทีเรีย มีการรักษาที่มีประสิทธิภาพของร่างกาย

สูตรเฉพาะสำหรับการบำบัดน้ำซึ่งจัดทำโดยแม่บ้านทุกคนในรัสเซีย

• ฮอร์สแรดิชถูกตัดเป็นวง ห่อด้วยถุงลินิน วางที่ด้านล่างของอ่าง
• ควรเติมน้ำเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นจึงดื่ม
• น้ำมะรุมธรรมชาติบริสุทธิ์ เวลานานสามารถรักษาคุณสมบัติการรักษาได้

ผู้หญิงในรัสเซียล้างหน้าในตอนเช้าและตอนเย็นเพื่อให้ผิวยังคงความสดและยืดหยุ่นเป็นเวลาหลายปี

เป็นน้ำดำรงชีวิตอันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งใช้ล้างผู้ป่วยเด็ก น้ำมีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษและพลังงานถูกบรรจุไว้ ราวกับว่าเหรียญเงินถูกใส่ลงไปในน้ำ

เมื่อหลายร้อยศตวรรษก่อน ผู้คนจำนวนมากมีวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหาร บรรพบุรุษใช้เครื่องปรุงรสซึ่งขณะนี้สามารถพบได้ในหน้าหนังสือโบราณเท่านั้น นักวิจัยสมัยใหม่ไม่ทราบคุณสมบัติทั้งหมดที่เครื่องเทศนี้มีอยู่

วิธีการเตรียมไวอากร้ารัสเซีย?

สำหรับ kvass แบบโฮมเมด มักจะใช้ส่วนผสมสามอย่างเพียงพอ: น้ำ ขนมปัง ยีสต์ แต่มันง่ายเกินไป เราจึงมองหาตัวเลือกพิเศษในหนังสือสูตรอาหาร เครื่องดื่มโบราณ... เป็นไปได้มากว่านี่เป็นวิธีที่คุณย่าและคุณแม่ของคุณทำ kvass และถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำอาหารลองของเรา

สูตร kvass ขนมปัง

อะไรที่คุณต้องการ

ขนมปังข้าวไรย์ 2 กก.

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี

ยีสต์ 100 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะรุมขูด

สิ่งที่ต้องทำ

ตัดขนมปังข้าวไรย์ ผึ่งให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบจน สีน้ำตาลและจัดใส่จานที่เตรียมไว้ จากนั้นเราต้มน้ำ 10 ลิตรถึง 90 องศาเติมแครกเกอร์แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดกรอง (เราปล่อยให้น้ำและไม่บีบหนา) ใส่ยีสต์และ แป้งสาลีและใส่ในที่อุ่นเพื่อให้ยีสต์ขึ้น แยกพืชชนิดหนึ่งด้วยน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นกรองและเติมน้ำผึ้ง

จากนั้นเราใส่ยีสต์และมะรุมที่ตีขึ้นแล้วลงในของเหลวขนมปัง ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อุ่นจน โฟมหนา... เราเอาโฟมออกเท kvass ลงในขวดซึ่งเราปิดผนึกและใส่ในตู้เย็นในแนวนอน คุณสามารถดื่มหลังจาก 12 ชั่วโมง

สูตร Kvass กับมะรุม

อะไรที่คุณต้องการ

น้ำเดือด 4 ลิตร

เกล็ดขนมปังข้าวไรย์ 800 กรัม

ยีสต์ 20 กรัม

มะรุมขูด 100 กรัม

ลูกเกด 50 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ

เทแครกเกอร์ด้วยน้ำเดือด 4 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง กรองมวลที่เกิดขึ้นใส่ยีสต์ - และปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง แล้วโยนมะรุมบดกับน้ำผึ้งใส่ภาชนะ ทุกอย่างต้องผสมกันเทลงในขวด (คุณสามารถเพิ่มความสนุกให้กับแต่ละขวด - เพื่อความงาม) และทิ้งไว้อีกสองชั่วโมงเพื่อชง นั่นคือทั้งหมด kvass ที่แข็งแรงพร้อมมะรุมพร้อมแล้ว!

สูตรบีท kvass

อะไรที่คุณต้องการ

2 ลิตร น้ำอุ่น

บีทรูท 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 20 กรัม

ขนมปังดำ 1 แผ่น

กระเทียม 1 กลีบ

เกลือ 1 หยิบมือ

สิ่งที่ต้องทำ

ปอกและขูดหัวบีทสด เครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในขวดโหลแล้วเติมน้ำอุ่นสองลิตร เพิ่มขนมปังดำ น้ำตาล และเกลือที่นั่น จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วันแล้วรอ จากนั้นเราก็กรองและเทลงในขวดโหล คุณสามารถดื่มด้วยวิธีนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มเพื่อรสชาติ

สูตรแครกเกอร์ kvass

อะไรที่คุณต้องการ

เกล็ดขนมปังข้าวไรย์ 1 กก.

น้ำตาล 2 กก.

ยีสต์ 40 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดยี่หร่า

สิ่งที่ต้องทำ

เทข้าวเกรียบข้าวไรย์ด้วยน้ำต้มร้อน (80 องศา) และยืนยันในความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเรากรองสาโทและเติมกากน้ำตาลอีกครั้งด้วยน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วกรองอีกครั้ง ผสมเงินทุนที่ตึงเครียดทั้งสองเข้าด้วยกัน เติมน้ำ 20 ลิตร น้ำตาล ยีสต์ และเมล็ดยี่หร่า คุณสามารถโยนมินต์แห้งหรือใบลูกเกดดำได้ตามอารมณ์ของคุณ จากนั้นเราทิ้ง kvass ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงกรองแล้วเทลงในขวดแล้วนำไปแช่เย็น 2-3 วัน หลังจากนั้นก็วางมันลงบนโต๊ะอย่างกล้าหาญ

สูตรไวท์ kvass

อะไรที่คุณต้องการ

น้ำเดือด 7 ลิตร

ข้าวไรย์มอลต์ 1 กิโลกรัม

ข้าวบาร์เลย์มอลต์ 1 กก

แป้งสาลี 2 กก.

แป้งข้าวไร 0.5 กก.

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ยีสต์เหลว

ลูกเกด 10 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ

ขั้นแรกให้นวด แป้งหนาในน้ำเดือดเบา ๆ เทลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน หลังจากสามชั่วโมงเราเจือจางแป้งนี้ด้วยน้ำเดือดเจ็ดลิตรแล้วเติมยีสต์เหลวหรือเชื้อจาก kvass เก่าและแช่มินต์ เราหมักสาโทในที่อบอุ่น ค่อยๆ แยก kvass ที่ตกตะกอนแล้วเทลงในขวด ใส่ลูกเกดสองสามลูกไว้ล่วงหน้า คุณสามารถดื่มได้ทันทีหรือจะเก็บไว้ในที่เย็นและในแนวนอนก็ได้

สูตรสำหรับ kvass กะหล่ำปลีกับลูกเกด

อะไรที่คุณต้องการ

กะหล่ำปลีสด 1 กก

น้ำตาล 200 กรัม