ในครัว ประเทศต่างๆมีสูตรสำหรับหลักสูตรแรกที่เรียกว่าเกี๊ยว - แป้งชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำซุป พวกเขาเตรียมจากแป้งสาลี ชั้นยอด, บางครั้งขึ้นอยู่กับ semolina หรือมันฝรั่ง พวกเขานวดและต้มอย่างรวดเร็วคือ ในทางที่ดีกระจาย เมนูบ้าน... ข้างล่างนี้เป็นเมนูที่อร่อยและพอใช้ได้ค่ะ สูตรง่ายๆซุปที่เพิ่มเกี๊ยว

ซุปเกี๊ยวแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ทำอาหารได้อร่อยจริงๆและ ซุปเพื่อสุขภาพคุณต้องปรุงน้ำซุปไก่เมื่อวันก่อน สำหรับสิ่งนี้ โครงกระดูกและส่วนอื่นๆ ของซากสัตว์ปีกที่ไม่ได้ใช้สำหรับอาหารอื่นควรพับใส่ถุงและเก็บไว้ใน ตู้แช่เพื่อให้ได้ฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลักสูตรแรกของคุณได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• น้ำซุปเนื้อ: 3 l
• มันฝรั่ง: 2 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• ธนู: 1 หัว
• ไข่: 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• แป้ง: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยวหนา: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย: หยิก

คำแนะนำในการทำอาหาร

ซุปเกี๊ยวไก่ สูตรแรกสุดคลาสสิก

อันที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์สำหรับซุป:

• ไก่ (หรือ เนื้อไก่) - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ใบกระวานพริกไทยร้อนและหอมผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

ผลิตภัณฑ์เกี๊ยว:

• แป้ง - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 130 มล.
• เกลือ.

เทคโนโลยี:

1. ในขั้นแรกคุณต้องปรุงน้ำซุปไก่ธรรมดาสำหรับ เทคโนโลยีที่เป็นที่รู้จัก... ในการทำเช่นนี้ล้างไก่ครึ่งหนึ่ง (หรือเนื้อ) หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปปรุง นำโฟมที่จะก่อตัวขึ้นด้วยทัพพีเพื่อให้น้ำซุปยังคงโปร่งใส
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ 1 หัวหอม ต้มประมาณ 10 นาที ทิ้งหัวหอม ไก่ควรปรุงต่ออย่างน้อย 30 นาที
3. เอาไก่ต้ม แยกเนื้อ ส่งกลับน้ำซุป
4. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. ปอกหัวหอมที่สองและแครอท ล้าง ตะแกรง ผัดในน้ำมัน ผักพร้อมเพิ่มในน้ำซุป
6. ในขณะที่ผักกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
7. บดไข่แดงกับเนย (ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้อง).
8. เพิ่มนมแป้งนวดแป้ง
9. ตีโปรตีนจนเป็นฟอง ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน จะข้นเหมือนตอนทำแพนเค้ก
10. ใช้สองช้อนโต๊ะปั้นเกี๊ยวโดยมีน้ำหนักและรูปร่างใกล้เคียงกันแล้วส่งไปที่น้ำซุปไก่
11. ใช้เวลาในการปรุงน้อยมากทันทีที่ลอยซุปก็พร้อม มันยังคงเกลือเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ!

สูตรซุปเกี๊ยวและลูกชิ้น

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่กล้าทดลองทำอาหาร สูตรต่อไปจากหมวดทดลอง - มีทั้งเกี๊ยวและลูกชิ้นในน้ำซุปพร้อมๆ กัน ในทางกลับกันสูตรค่อนข้างง่าย

ผลิตภัณฑ์ซุป:

• น้ำ - 2 ลิตร
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• เนย - 50 กรัม
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ ใบกระวาน.

ผลิตภัณฑ์เกี๊ยว:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือมากกว่าเล็กน้อย)
• น้ำ - 50 มล.
• เกลือ.

ผลิตภัณฑ์ลูกชิ้น:

• เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ.

เทคโนโลยี:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกชิ้นซึ่งอาจเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุด ใส่เนื้อสับในภาชนะลึก ใส่เครื่องเทศ ไข่ หัวหอมขูด ผสมให้เข้ากัน ปั้นลูกชิ้นให้เป็นลูกเล็กๆ วางบนเขียง
2. หลังจากต้มน้ำในกระทะแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแว่น (จะหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นชิ้นก็ได้)
3. ในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมโดยใช้ เนยปอกเปลือกสับหรือสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. นวดแป้งสำหรับเกี๊ยว - ตีไข่และน้ำด้วยไม้กวาดในภาชนะจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้ง ผัดจนข้นเหมือนแพนเค้ก
5. จุ่มลูกชิ้นลงในหม้อกับมันฝรั่ง ต้มประมาณ 5 นาที
6. ตอนนี้ถึงคราวของเกี๊ยว คุณต้องจุ่มลงในน้ำซุปโดยใช้ช้อนโต๊ะ - ตักขึ้นหนึ่งอันและอีกอันลงในซุปที่เตรียมไว้
7. จากนั้นใส่ผักผัดลงในกระทะ เกลือและพริกไทย

การได้ยิน กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้จากครัว ครัวเรือนก็จะปรากฏขึ้นเพื่อชิมทันที!

ซุปกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งเริ่มถูกกินในทวีปอเมริกา แต่วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นชาวเบลารุสอย่างแท้จริง และแม่บ้านในท้องที่พร้อมจะบอกคุณเกี่ยวกับ 1001 สูตรสำหรับการเตรียมและหนึ่งในนั้นคือซุปกับ เกี๊ยวมันฝรั่ง.

ผลิตภัณฑ์ซุป:

• เนื้อ - 400 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• เนยสำหรับผัด
• เกลือและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์เกี๊ยว:

• มันฝรั่ง - 4-5 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
• แป้ง.
• เนยเล็กน้อย

เทคโนโลยี:

1. ตัดเนื้อปรุงอาหารจนนุ่มเอาโฟมออกหลังจากเดือด
2. ปอกแครอทและหัวหอมขูด (สับ) ผัดในเนยจนผักเป็นสีทองแล้วใส่ลงในน้ำซุป
3. เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งและแครอทในมันฝรั่งบด ใส่หัวหอมขูดที่นั่น (ออน เครื่องขูดละเอียด), ไข่, เนยละลาย.
4. ใส่แป้ง นวดแป้งให้หนาพอเป็นไส้กรอก เขียง... ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว ให้ส่งเกี๊ยวมันฝรั่งไปที่นั่น ต้มประมาณ 3-4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสและเครื่องเทศ

คุณจะต้องปรับแต่งซุปนี้เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งปฏิคมและแขกพอใจ!

สูตรซุปเกี๊ยวชีส

ผลิตภัณฑ์ซุป:

• น้ำ - 3 ลิตร
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 หัว ขนาดกลาง.
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ความเขียวขจี
• เนย.

ผลิตภัณฑ์สำหรับเกี๊ยวชีส:

• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ.

เทคโนโลยี:

1. ใส่กระทะกับน้ำซุปผักสับในอนาคต: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม ปรุงจนนุ่มในเวลานี้นวดแป้งสำหรับเกี๊ยว
2. ตะแกรงชีสใส่ครีมเปรี้ยวเนยจืดเกลือ ตอนนี้เพิ่มแป้งและแป้ง
3. ในเกือบ น้ำซุปสำเร็จรูปส่งถั่ว, เครื่องปรุงรส, เกลือ.
4. ด้วยความช่วยเหลือของสองคน ช้อนขนมปั้นเกี๊ยวและใส่ในซุป
5. ต้มต่ออีกสองนาทีเพิ่มสมุนไพรสับแล้วปิด

ซุปมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และสีทองที่น่ารื่นรมย์!

วิธีทำเกี๊ยวซ่า

สำหรับการเตรียมเกี๊ยวแนะนำให้ใช้แป้งมันฝรั่งและชีส semolina... เมื่อปรุงสุกจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นจึงดูเขียวขจีและน่ารับประทาน กำลังเตรียมซุปเอง วิถีดั้งเดิมด้านล่างนี้คือข้อมูลวิธีทำเกี๊ยวซ่าจริงๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 2 ลิตร

ผลิตภัณฑ์สำหรับเกี๊ยว semolina:

• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ.
• ผงฟู - หยิก

เทคโนโลยี:

1. ในขณะที่ผักหรือ น้ำซุปเนื้อสุกคุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวเซโมลินาได้
2. ในการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยที่ตีจนเนียน, เกลือ, ใส่ผงฟู, เนยและเซโมลินา
3. นวดแป้งให้หนาพอ ทิ้งไว้ 10 นาที
4. ใช้สองช้อนลดระดับลง เกี๊ยวซ่าลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ปล่อยให้ซุปยืนต่ออีก 10 นาที

ซุปนี้เป็นสวรรค์ของนักชิม!

ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเกี๊ยว:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. ส่งอันแรกไปที่ตู้เย็นแล้วเติมนมลงในไข่แดงแล้วตีด้วยที่ตี
3. ละลายเนยในอ่างน้ำโดยไม่ต้องเดือดและคนให้เข้ากัน
4. รวมโปรตีนกับเกลือตีด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผ้าขาวหลุดออก
5. เทแป้งลงในฐานของเหลวแล้วนวดแป้ง
6. ใช้แป้งกับช้อนชาและทำเป็น "แผ่น" จุ่มลงในน้ำซุปเดือดหรือน้ำและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที

เพื่อสุขภาพที่ดีและ โภชนาการที่เหมาะสมหมอแนะนำให้กินร้อนก่อน จานเหลว... หนึ่งในตัวเลือกมากมาย ได้แก่ ซุปเกี๊ยวไก่ ซึ่งแม่บ้านสามเณรสามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับผัดหัวหอม
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปเกี๊ยวไก่ทีละขั้นตอน:

1. แช่ขาที่ล้างแล้วในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือก่อนปรุงอาหาร 15 นาที
2. กรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรง
3. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ ขูดบน เครื่องขูดหยาบแครอทและผัดใน น้ำมันพืชหอมหัวใหญ่.
4. ขณะที่กำลังปรุงอยู่ ให้ไปที่เกี๊ยว ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แล้วเทนมลงไป ผัดและเพิ่มแป้งร่อน นวดแป้งจนเนียน
5. ปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนชาแล้วจุ่มลงในซุปเดือดเมื่อผักนิ่ม
6. ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ
7. เพิ่มผักใบเขียวเกลือและพริกไทย
8. ในแต่ละมื้อ ให้ใส่ขาไก่ ผักส่วนเล็กๆ กับเกี๊ยว และเทลงในน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น่องไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก

ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปถั่วกับเกี๊ยว:

1. เติมถั่วด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2 แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ล้างน่องไก่ ปิดน้ำ วางบนเตา ต้ม ใส่หอมใหญ่ เกลือ ปรุงตาม ฝาปิดหนึ่งชั่วโมง.
3. จากนั้นใส่ถั่วแช่และล้างแล้วปรุงต่อ
4. หลังจาก 15 นาที ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับกับแครอทลงไป
5. เตรียมเกี๊ยวซ่า. ผัดไข่กับเกลือและเนยละลาย เพิ่มแป้งเกลือเล็กน้อยแล้วนวดแป้ง
6. เมื่อถั่วและผักพร้อมแล้ว ให้ลดเกี๊ยวที่ปั้นไว้ด้วยช้อนชาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. ปรุงรสซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร พริกไทยป่นและสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปนมพร้อมเกี๊ยว:

1. รวมไข่กับแป้งและเกลือเล็กน้อย ถูมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
2. ต้มนมและลดความร้อน
3. จุ่มแป้งลงในนมเดือดโดยใช้ช้อนชา คนเกี๊ยวเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ติดด้านล่าง
4. เพิ่มน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มเนยและคนให้ละลาย
6. เสิร์ฟซุปทันทีหลังทำอาหาร พวกเขามักจะปรุงอาหารสำหรับนั่งครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการทำซุปเกี๊ยวใน multicooker:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้น ๆ เทน้ำ 3.5 ลิตรใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเปิด multicooker ไปที่โหมด "การทำอาหารปกติ" ปิดฝาชาม. ต้มเนื้อหาเกลือและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง หากของเหลวเดือดอย่างแรง ให้เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "ซุป"
2. หลังจาก 20 นาที ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป
3. จากนั้นใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูด
4. ปรุงผักจนเกือบสุกประมาณ 15 นาที
5. สำหรับเกี๊ยว ให้ผสมไข่กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
6. จุ่มเกี๊ยวลงในน้ำซุปเดือดด้วยช้อนชา แป้งน่าจะหลุดง่าย มีด.
7. หลังจากเดือดให้ต้มเกี๊ยวเป็นเวลา 2 นาที
8. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ปรับรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิด multicooker และปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 10 นาที

ต้องเติมอะไรลงไปในซุปเพื่อให้ข้นและอร่อยขึ้น? หากคุณเบื่อข้าวและซีเรียลอื่นๆ กับพาสต้า ถึงเวลาต้องนึกถึงเกี๊ยว ก้อนแป้งลูกเล็ก (จากเยอรมัน Kloβchen - ก้อน) สามารถเทลงในซุปหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับครั้งที่สอง จานเนื้อ... หรือคุณสามารถต้มเกี๊ยวหวานเทเนยครีมเปรี้ยว ซอสเบอร์รี่หรือแยม - นั่นคือของหวานพร้อม!

สำหรับเรา อาหารที่คุ้นเคยที่สุดคือเกี๊ยวและเกี๊ยวซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับภาษายูเครนหรือ อาหารเบลารุส... ดังนั้นเราจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำซุปเกี๊ยว - สูตรคลาสสิกด้วย ชู เพสตรี้... นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณด้วยว่ามีตัวเลือกการทำอาหารอื่นใดบ้าง เพื่อให้คุณสามารถทดลองและปรุงอาหารใหม่ทุกวัน ซุปอร่อย.

ซุปบัควีทกับเห็ดและเกี๊ยวมันฝรั่ง

ไม่เพียงแต่เห็ดเท่านั้นที่เหมาะแก่การประกอบอาหาร จานกับเห็ดแห้งสีขาวจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในน้ำ ไก่เบา, น้ำซุปผักหรือเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ชิป
• แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเกลือ
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูดกับเห็ด ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
3. ปอกเปลือกและบดมันฝรั่งต้ม ผสมส่วนผสมเกี๊ยวทั้งหมดลงในชามจนแป้งหนาและแน่น
4. ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน นำเนื้อกลับไปที่น้ำซุปเดือดใส่บัควีทแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที
5. ใส่ผักเห็ดและใบกระวานลงในกระทะ ตักแป้งขึ้นด้วยช้อนชาแล้วใส่ในส่วนของน้ำซุปเดือด เพิ่มสมุนไพรเกลือและพริกไทย ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนเกี๊ยวสุก

ซุปเกี๊ยวชีส

อาหารจานนี้เบาและในขณะเดียวกันก็สะใจด้วยคำว่า รสชีส... ที่อร่อยที่สุดคือได้น้ำซุปไก่ เกี๊ยวชีสปรุงสุกได้ดีที่สุดในคราวเดียว หากอุ่นซุปหลายครั้ง แป้งจะนิ่มและ "ลอย"

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. เทไก่ด้วยน้ำเกลือต้มจนนุ่มเอาโฟมออก หากเนื้อติดกระดูก ให้ถอดแยกชิ้นส่วนและนำเฉพาะเนื้อที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากลับเข้าไปในกระทะ
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นก้อน โอนผักไปน้ำซุปเดือด
3. เตรียมตัว แป้งชีส... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมกับสมุนไพรสับ ไข่ และเนย นิ่มที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มแป้งค่อยๆผสมให้เข้ากัน ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม
4. ใส่แป้งสำหรับเกี๊ยวกับชีสในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนยตั้งตัวและทำให้ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น
5. ม้วนด้วยมือเปียก ลูกชีสขนาดเล็ก. ใส่ในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ทันทีที่ขึ้นมา คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีและให้บริการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารโหลอย่างเอร็ดอร่อย ซุปต่างๆกับเกี๊ยว รีบเข้าครัว - ได้เวลาลงมือแล้ว! เกี๊ยวกับเนื้อจะทำให้ผู้ชมชายพอใจและอ่อนโยน ลูกเต้าหู้จะเป็นที่รักของสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด คุณชอบอันไหนมากกว่า - ชีส, มันฝรั่ง, ทอดหรือคัสตาร์ด? หรือบางทีคุณอาจมีของคุณเอง สูตรเฉพาะซุปกับเกี๊ยว? แชร์ เราสนใจมาก!

ซุปเกี๊ยวในน้ำซุปไก่เป็นซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ จะชอบ แต่ผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน ซุปนี้ทำง่ายมาก ดังนั้นหากคุณยังคงมองหาสูตรซุปเกี๊ยวแสนอร่อยอยู่ คุณก็พบมันแล้ว!

ซุปเกี๊ยวน้ำไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่โดยให้ซุปเต้านมเบา);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 3-4 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศ

เกี๊ยว:

• แป้ง (สองสามช้อนโต๊ะ);
• สองสามช้อน น้ำเดือด;
• 1 ไข่;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำซุปเกี๊ยวไก่แสนอร่อย

1. ฉันปรุงซุปทั้งหมดในน้ำซุปที่สองและฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน เราล้างเต้านม ใส่หม้อ เติม น้ำเย็นและนำไปปรุงอาหาร

2. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. เราทำความสะอาดล้างแครอทสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วเริ่มทำให้ผักของเราเหลือง (แครอทและหัวหอม) คุณยังสามารถเพิ่มได้ที่นี่

5. ในขณะที่ผักกำลังผัด ให้ทำความสะอาด ล้างและหั่นมันฝรั่ง นำผักผัดออกจากเตา

6. เมื่อเต้านมของเราสุกแล้ว นำออกมาใส่จาน เทน้ำซุปออกจากกระทะ ล้างกระทะ (หรือเอาอันอื่นที่สะอาด) แล้วเติมน้ำอีกครั้ง เราตั้งกระทะบนเตา ใส่เกลือลงไปในน้ำ

7. ตัดเต้านมของเราเป็นชิ้นตามต้องการ

8. เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้เทมันฝรั่งที่หั่นไว้ อกไก่,อย่าลืมเกี่ยวกับใบกระวาน

9. การทำเกี๊ยว

เกี๊ยวซุป - สูตร

10. เตรียมเกี๊ยวได้ง่ายมาก: ตอกไข่ใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำและแป้งสองสามช้อนโต๊ะรวมถึงน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือปัด

แป้งเกี๊ยวควรจะมีความสม่ำเสมอเช่น ครีมข้น... เพิ่มแป้งถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ถ้าอยากให้เกี๊ยวหนาและแน่นขึ้น ให้ใส่แป้งเพิ่ม ถ้านุ่มกว่าและนุ่มกว่าก็ให้แป้งน้อยลง

อย่าลืมดูวิดีโอการทำอาหาร ซุปเบากับเกี๊ยวซ่า!

ซุปเกี๊ยว - สูตรวิดีโอด่วน

ซุปเกี๊ยวเป็นงบประมาณและ อาหารจานด่วนซึ่งแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้ เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและด้วยเหตุนี้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะชอบมันด้วย ผู้ชายที่มี ความยินดีอย่างยิ่งและได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แป้งโปร่งซึ่งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะมีรูปทรงที่สลับซับซ้อน

มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับอาหารจานนี้ และสามารถปรุงได้ทั้งบนเนื้อ ปลา ไก่ เห็ด และอื่น ๆ ซุปผัก, น้ำซุปก็จะออกมาอร่อยและฟินแบบเดียวกัน สูตรทั้งหมดเหล่านี้เห็นด้วยกับสิ่งเดียวเท่านั้นตามกฎแล้วพวกเขามีจำนวนหนึ่ง ผักต่างๆโดยที่ชุดมาตรฐานประกอบด้วยส่วนผสมดังกล่าว: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ

ดังนั้นในสูตรวันนี้ลองพิจารณา ซุปเข้มข้นมีเกี๊ยวซ่าพร้อมภาพประกอบ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวที่ยอดเยี่ยมของคุณมีความยินดีอย่างยิ่งและแน่นอนมีกำลังใจขึ้น

สูตรซุปเกี๊ยวไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• น้ำ - 150 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 100 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 gr
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำซุปถ้าคุณยังไม่มีให้ต้มไก่ในน้ำครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นฉันก็ล้างทุกอย่าง ผักที่จำเป็นปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วหย่อนลงในกระทะพร้อมน้ำซุปใส่ใบกระวานและพริกไทยที่นั่น

เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วเทลงไป จำนวนเงินที่ต้องการ น้ำมันมะกอกและลดผักสับ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการเตรียมเกี๊ยวเราต้องใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำและน้ำมันตามปริมาณที่กำหนด ต่อไปตั้งเตา ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปในน้ำเดือด ตอนนี้ค่อย ๆ เติมแป้งและพาไปพร้อมกับปัดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนข้าวต้ม

หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วให้บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไปขับในไข่หนึ่งฟองแล้วนำไปเป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ณ จุดนี้แป้งก็พร้อม

เราลดมันฝรั่งลงในหม้อและด้วยความช่วยเหลือของสองช้อนชาซึ่งเราจุ่มลงในน้ำเราเริ่มสร้างและลดเกี๊ยวลงในซุปสำหรับทำอาหาร

และเราต้มจานของเราประมาณ 7-10 นาทีจนสุก

จากนั้นเทลงในจานเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

ซุปคลาสสิกกับเกี๊ยวน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง - 20 gr
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ดังนั้น สูตรคลาสสิคซุปเบามาก และสำหรับสิ่งนี้ เราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดก่อน

จากนั้นเราล้างเนื้อและนำไปต้มในกระทะ จากนั้นเมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง แล้วเอาโฟมที่ได้ออกเป็นระยะ

ในระหว่างนี้ เราจะดูแลผัก ล้างและปอกเปลือก ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และหั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม

ตอนนี้เนื้อสุกแล้ว เราต้องแยกมันออก แล้วส่งมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ และเครื่องปรุงรสที่เราโปรดปรานไปที่น้ำซุป

เราจะทำเกี๊ยวด้วยวิธีนี้: รวมแป้ง, ไข่และเกลือเล็กน้อย, ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเราก็ทำเป็นลูกเล็ก ๆ

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อหั่น เกี๊ยว ทอด และสุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งลงในซุป

ให้พร้อมยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

ซุปไดเอทกับเกี๊ยวไม่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำ 1.7 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 มล
• เนย - 25 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างมันฝรั่ง, แครอท, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ผัก

ตอนนี้เราเอากระทะอีกใบเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปต้มโดยไม่ต้องยกออกจากเตาละลายเกลือเนยในนั้นแล้วเติมแป้งในขณะที่กวนทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันภายในหนึ่งนาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นดี ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใช้ช้อนชานำแป้งแล้วหย่อนลงในซุปที่ปรุงแล้วปรุงจนเกี๊ยวทั้งหมดลอย

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที

ซุปลีนกับเกี๊ยวเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ - 2 ช้อนชา
• นมเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้เราจะทำเกี๊ยวซ่ากันก่อนค่ะ

และสำหรับสิ่งนี้เราต้องผสมเนยละลายแต่ไม่ร้อนด้วย ไข่แดง, เพิ่มนมและเซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในที่เดียวกัน, นำไปเป็นเนื้อเดียวกัน และก่อนที่จะเพิ่มเมล็ดงาดำ คุณต้องนวดให้เข้ากันในครกเพื่อให้นมขาวโดดเด่น จากนั้นจึงผสมและเทแป้งเซมะลีเนอร์ที่เหลือลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด

เราเอาแป้งที่ได้ออกเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น

ต่อไปเราจะเตรียมผัก และสำหรับสิ่งนี้ เราต้องล้างและปอกมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆ... เราหย่อนลงในกระทะแล้วเทน้ำสองลิตร เราใส่ไฟแรง ๆ ปล่อยให้เดือดแล้วลดเป็นไฟกลาง

หลังจากที่มันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว เราก็เริ่มทำเกี๊ยวด้วยช้อนชาที่จุ่มในน้ำแล้วหย่อนลงในซุป ใช้เวลาไม่เกินครึ่งช้อนเท่านั้น เนื่องจากแป้งจะยังคงบวมในน้ำเดือด

ปรุงจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที ในระหว่างนี้ เราหั่นผักที่ล้างแล้วใส่ลงในจานของเรา และอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรส

นำซุปออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เดือด

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ซุปผักแสนอร่อยพร้อมเกี๊ยวสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

ในซุปนี้ มันฝรั่งจะดูเปลี่ยนไปเล็กน้อย คุณสนใจไหม? จากนั้นดูวิดีโอนี้และด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้คุณจะได้อย่างรวดเร็วและนอกจากความอร่อยแล้วยังให้อาหารทั้งครอบครัวของคุณอีกด้วย

อร่อย!!!