คลาสมาสเตอร์ของวันนี้เน้นไปที่การปรุงแครอทสไตล์เกาหลีซึ่งมักเรียกกันว่าแครอทชะอำ

วัตถุดิบที่มี ความสะดวกในการเตรียม รสชาติดั้งเดิมและ ประโยชน์มหาศาลเพื่อสุขภาพ (และแทบจะไม่มีใครโต้แย้งเรื่องนี้เพราะแครอทเป็นแหล่งของวิตามิน PP1 วิตามินของกลุ่ม B, C, E, H, K เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายเช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส คลอรีน กำมะถัน เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ทองแดง แมงกานีส ซีลีเนียมและอื่น ๆ อีกมากมาย) - นี่คือข้อดีของแครอทเกาหลี

ปฏิคมแต่ละคนมีของตัวเองที่ชื่นชอบและ ทางเดิมการทำสลัดนี้ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วสูตรหนึ่งก็เหมือนอีกสูตรหนึ่ง วันนี้เราจะปรุงแครอทชูแบบคลาสสิก มาเริ่มกันเลย!

คุณจะต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 2-3 ช้อนชา
• ซีอิ๊ว- 2st. ล.,
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำแครอทสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุง

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแครอทชิ

2. เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาสับบนกระต่ายขูดละเอียด

3. เกลือแครอทบดเล็กน้อยเพื่อให้เป็นน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เทเครื่องปรุงเกาหลีสำหรับแครอทลงไป เครื่องปรุงรสหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือปรุงเองโดยผสมพริกแดงเผ็ด ปาปริก้า ผักชี พริกไทยดำ

5. เราทำความสะอาดกระเทียม เราผ่านสื่อ ฉันใส่แครอท

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ร้อนจนควันปรากฏขึ้น เทน้ำมันเดือดลงบนแครอท

เรียกเมนูนี้ว่า "สลัดเกาหลี" ไม่ถูกจริงๆ พวกเขาไม่ได้ทำอาหารในเกาหลีใต้หรือเกาหลีเหนือ "แครอทในภาษาเกาหลี" มาจากสหภาพโซเวียต

อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่ “โคเร-ซาราม” (ชาวเกาหลีโซเวียต) ผู้อพยพจากเกาหลีเหนือที่ย้ายไปรัสเซียก่อนการปฏิวัติ และถูกเนรเทศภายใต้สตาลิน (ซึ่งไม่น่าเชื่อถือ) ไป เอเชียกลางจาก Primorye เช่นเดียวกับชาวซาคาลินเกาหลีที่นำโดยอาณานิคมญี่ปุ่นมาเป็นกำลังแรงงานจาก เกาหลีใต้ไปยังจังหวัดคาราฟุโตะ (ทางใต้ของเกาะซาคาลิน ซึ่งญี่ปุ่นเป็นเจ้าของตั้งแต่ พ.ศ. 2448 จนถึงการยอมจำนนของญี่ปุ่นในสงครามโลกครั้งที่สองในปี พ.ศ. 2488) ชาวเกาหลีชาวญี่ปุ่นบางคนไม่มีเวลากลับบ้านเกิดและยังอาศัยอยู่ในรัสเซีย

ในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เป็นเรื่องปกติที่จะหมักเนื้อหรือปลาสดด้วยหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าและน้ำส้มสายชูด้วยการเติมเครื่องเทศร้อน แต่เนื่องจากแครอทเข้าถึงได้ง่ายกว่าหัวไชเท้าในสหภาพโซเวียต พวกเขาจึงค่อยๆ เปลี่ยนผักตามปกติ

และตั้งแต่มีปลาสดและมากยิ่งขึ้นด้วย เนื้อสดวี ปีโซเวียตมีความตึงเครียดจากนั้นค่อย ๆ จากส่วนประกอบของสลัด heh (หรือ hwe) เหลือแครอทเพียงหนึ่งแครอท

ในบรรดาชาวรัสเซีย แครอทที่ปรุงด้วยวิธีนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก

ไม่มีอย่างแน่นอน สูตรที่ใช่การทำสลัดนี้ มีกฎบางอย่างและ คุณสมบัติทางเทคโนโลยี. แต่โดยทั่วไป - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความผูกพันของแต่ละบุคคล ก็เหมือนกะหล่ำปลีดอง ทำตามสูตรเป๊ะแค่ไหนก็ยังได้อรรถรส และเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดอง เมื่อปรุงแครอท-ชู คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามชอบ

สูตรที่ 1: แครอทสไตล์เกาหลี

ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้คือ แครอท น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และสีแดง พริกขี้หนู. นอกจากนี้ คนเกาหลียังใช้พริกไทยหยาบ

สัดส่วนหลักของผลิตภัณฑ์สำหรับแครอทในภาษาเกาหลี สำหรับแครอท 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% สองช้อนโต๊ะ, เกลือเปลือย 1 ช้อนชา และน้ำมันพืช 50 กรัม

เราทำความสะอาดแครอท ไม่ว่าในกรณีใดอย่าถูแครอทด้วยเครื่องขูดปกติ ใช้สไลซ์ ภาษาเกาหลี อุปกรณ์พิเศษซึ่งตัดแครอทเป็นแท่งยาวบางๆ หลังจากแครอทสับแล้วให้ใส่เกลือ น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของน้ำดอง - เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ช่วยให้สลัดเก็บไว้เป็นเวลานานและให้รสชาติหลัก ผสมถูแครอทด้วยน้ำดองเล็กน้อยด้วยมือของคุณ พักสลัดไว้ 20-30 นาที - ในช่วงเวลานี้แครอทควรให้น้ำผลไม้ แล้วเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสหลักสำหรับแครอทคือพริกแดง เราเพิ่มอย่างระมัดระวัง นอกจากพริกไทยตามของพวกเขา ความชอบด้านรสชาติคุณสามารถเพิ่มเมล็ดผักชีเล็กน้อย (แม้ว่าเครื่องปรุงนี้จะไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของอาหารเกาหลีก็ตาม) แต่ทางที่ดีควรทอดในกระทะที่แห้ง เมล็ดงาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หรือเติมน้ำมันงาสองสามหยด จากนั้นผสมสลัดให้เข้ากันอีกครั้ง และสุดท้ายเติมน้ำมัน น้ำมันผักกาดหอมอุ่นถึง อุณหภูมิสูงแต่ไม่ให้เดือด เทน้ำมันลงในกระทะที่แห้งแล้วอุ่นให้ร้อนแล้วเทลงในสลัดทันที เราผสม

สูตร 2: แครอทสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุง

วันนี้ทำแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านซื้อได้ เครื่องปรุงรสพร้อมและใช้ตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์หรือเพิ่มตามชอบใจ \

• แครอท - 1 กก.


• ปรุงรสพร้อม - เพื่อลิ้มรส;


• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;


• กระเทียม - 5 กลีบ;


• น้ำมันพืช - 120 มล.

ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท ฟางยาว. ผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้กับแครอทแล้วพักไว้ บีบกระเทียมและผสมกับแครอท ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู นำไปต้มในกระทะหรือชามอื่นๆ แล้วเทแครอทลงไป เครื่องถ้วยชามกับ แครอทต้มปิดฝาแบบเกาหลีแล้วส่งในตู้เย็นหลายชั่วโมง ผลลัพธ์ควรเป็น แครอทแสนอร่อยในภาษาเกาหลี

สูตร 3: แครอทสไตล์เกาหลีจาก Anastasia Skripkina

• แครอท 500 กรัม


• หัวหอม 500 กรัม


• น้ำมันพืช 100 มล


• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%


• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา


• กระเทียม 3-4 กลีบ


• พริกขี้หนูแดง

ขนมสุดฮิต! คมชัดและมีกลิ่นหอมมาก

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 6-8 เสิร์ฟ

สับหัวหอมอย่างหยาบ

แครอทขูดบนเครื่องขูดพิเศษหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ

เกลือผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20-30 นาที

ใส่น้ำตาล พริกแดง ลงในแครอท (ฉันเพิ่ม 0.5 ช้อนชา)

ผสมให้เข้ากัน

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม

แล้วเอาคันธนูที่เราไม่ต้องการออก

นำน้ำมันออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำส้มสายชู

เทแครอทกับน้ำมันร้อนผสม

ใส่กระเทียมที่บดแล้วด้วยการกดกระเทียม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

หากคุณกำลังจะใส่กระเทียมสับลงในสลัด ให้ทำในตอนท้ายสุดหลังจากที่น้ำมันในสลัดเย็นตัวลง มิฉะนั้น กระเทียมของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดและทำให้เสียทั้งตัว รูปร่างแครอท. โดยส่วนตัวฉันชอบแครอทเกาหลีที่ไม่มีกระเทียม

ปล่อยให้สลัดที่เตรียมไว้ค้างคืน อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ตู้เย็น คุณสามารถเก็บแครอทสไตล์เกาหลีไว้ในตู้เย็นส่วนหลักของตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ โดยเฉพาะในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น

ถ้าแครอทดิบกรอบๆ ไม่ถูกใจ หรือคุณไม่มีเวลาให้สลัดผัดสักสองสามชั่วโมงอย่างถูกต้อง คุณสามารถเคี่ยวในเตาอบหรือกระทะที่มีฝาปิดได้เล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น จนกระทั่งถึงเวลาที่แครอทจะเปลี่ยนสีและอ่อนลง ห้ามทอดในทุกกรณี

ในสลัดคุณสามารถใส่ปลาสด (และมันจะหมักกับแครอทค้างคืน), ปลาหมึก, เนื้อต้ม, หน่อไม้ฝรั่ง, หอมหัวใหญ่. รับเฮฮาดั้งเดิม หัวหอมสำหรับสลัดควรหั่นเป็นครึ่งวงและลวกด้วยน้ำเดือด

สลัดอื่น ๆ อีกมากมายปรุงในสไตล์เกาหลีบนพื้นฐานของแครอท

แครอท ภาษาเกาหลี - เผ็ด ยำที่แม่บ้านหลายคนใช้ทั้งเป็นขนมอิสระและเป็นส่วนผสมใน more สูตรที่ซับซ้อนหลักสูตรที่สอง ส่งมาได้ที่ ตารางงานรื่นเริงและใน ชีวิตประจำวัน. ขนมนี้หาได้ง่ายในร้านค้าใดๆ หรือคุณจะปรุงเองที่บ้านก็ได้

ที่มาของจาน

บ้านเกิดของแครอทในเกาหลีไม่ใช่เกาหลีเลย แต่เป็นสหภาพโซเวียต ผู้อพยพชาวเกาหลีถูกบังคับให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ตามปกติด้วยสิ่งที่มีอยู่ในสหภาพโซเวียต ดังนั้นจานกิมจิที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศจึงกลายเป็นแครอทกับเครื่องเทศนั่นคือแครอทในภาษาเกาหลี

แครอทต้องสับบนเครื่องขูดพิเศษ

ในการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือหั่นผักด้วยมือด้วยมีดเป็นเส้นบางๆ และยาวก็ได้ กุญแจสู่ความสำเร็จในการปรุงอาหารแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านคือการใช้เครื่องเทศ

เครื่องปรุงรสบังคับ ได้แก่ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และสีแดงหยาบ พริกไทยป่น. เพื่อการปรับปรุง ความอร่อย อาหารพร้อมทานใช้หัวหอม, กระเทียม, ผักชี (สด), พริกไทยดำและงา

แม่บ้านหลายคนซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับทำแครอทเป็นภาษาเกาหลี สิ่งนี้จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยและรสชาติของแครอทจะคล้ายกับสลัดจากร้านมาก

รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของการเตรียม

• ใส่กระเทียมลงในสลัดหลังจากน้ำมันเท่านั้น น้ำมันร้อนจะเปลี่ยนสีของกระเทียมให้เป็นสีเขียว
• ในการปรุงอาหารต้องใช้Juyy แครอทหวานมิฉะนั้นรสชาติของอาหารจะไม่เหมือนกัน ร้านค้าสินค้า. ความสดและความฉ่ำของสลัดขึ้นอยู่กับแครอทโดยตรง

คำแนะนำ. แนะนำให้ล้างแครอทที่หั่นแล้วลงไปด้วย น้ำเย็น. จะช่วยขจัดความขมและทำให้ผักหวานขึ้น

• ใส่ผักชีสีเขียวลงในจานก่อนเสิร์ฟ ผักชีทำให้รสชาติเผ็ดขึ้น
• คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ทานตะวันเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำลี, งา, น้ำมันข้าวโพด. เมื่อให้ความร้อนน้ำมัน แม่บ้านหลายคนก็จะปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• งาผัดแห้งใส่แครอทสไตล์เกาหลีเป็นเครื่องปรุง
• โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารปรุงแต่งรสอุตสาหกรรมที่เติมลงในผลิตภัณฑ์ที่ขาย รวมทั้งแครอทเกาหลี เพื่อป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักจากอันตรายของสารนี้ ปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้าน การทำสลัดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและจะอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

แครอทเกาหลีที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

1. แครอท - 0.9 กก.
2. หัวหอม - 1-2 ชิ้น
3. กระเทียม - 4-6 ฟัน
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
7. ผักชี - 0.5 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช - 60 มล.
9. เกลือ - 1 ช้อนชา

แครอทสไตล์เกาหลีสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องซื้อเครื่องปรุงพิเศษจากร้าน

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างแครอทที่เตรียมไว้ ขูดหรือตัดด้วยมีดเพื่อทำเป็นเส้นบาง ๆ
• ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู นวดด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 15-25 นาทีจนน้ำเกิด
• ตอนนี้คุณต้องเพิ่มพริกแดงผสมกับมือของคุณ
• หัวหอมสับหยาบ (แบ่งออกเป็น 8 ส่วน)
• ตั้งน้ำมัน ใส่ผักชี ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หอมใหญ่และผักชีจะทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอม จากนั้นเอาหัวหอมออกด้วยช้อน slotted แล้วเทน้ำมันร้อนลงในแครอท

ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำมันให้เดือด กระบวนการนี้มาพร้อมกับการผลิตสารก่อมะเร็ง ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของจานและทำให้เกิดอันตรายได้

• สับกระเทียม (หรือบีบผ่านเครื่องกด) เพิ่มแครอทผัด คุณสามารถใส่กระเทียมเพิ่มก็ได้ ขึ้นอยู่กับระดับความเผ็ดที่คุณต้องการ
• ปิดสลัดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปกติ แล้วส่งเข้าตู้เย็น 2-3 ชม. ด้วยการดองนานขึ้นสลัดจะไม่เสื่อมสภาพเลย แต่จะมีความฉ่ำมากขึ้น
• สลัดที่เตรียมไว้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท

ปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป

เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลีสามารถพบได้ในใด ๆ ร้านขายของชำ. ด้วยความช่วยเหลือของมัน การทำแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย: แครอทขูด ปรุงรสและเทน้ำมันร้อนกับน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันต้มในที่เย็น

มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น สามารถเติมเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีลงในน้ำมันที่ให้ความร้อนได้

การใช้เครื่องปรุงรสจะช่วยให้สลัดมีรสชาติที่ซื้อจากร้านตามปกติ

ใช้ประกอบอาหารอื่นๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงแครอทเกาหลี ความแตกต่างอาจอยู่ที่ความคมชัด องค์ประกอบ น้ำมันที่ใช้ ทั้งหมดนี้อร่อยมากและได้รับการจัดเตรียมโดยแม่บ้านเป็นเวลาหลายปีตามสูตรที่พิสูจน์แล้วที่พวกเขาชื่นชอบ

แครอทสไตล์เกาหลีเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ดังนั้นจึงมีสลัด อาหารจานร้อน โรลและพายมากมายด้วยผลิตภัณฑ์นี้ สลัดกับแครอทนั้นแตกต่างกันมาก: กับเนื้อ, ไก่, ผักและปลา ตัวอย่างเช่น สลัดพัฟจากเห็ดแชมปิญองทอด แครอทเกาหลี ไก่ต้ม, ชีสและแครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความเรียบง่ายนี้และ สลัดแสนอร่อย. ใช้ในการปรุงอาหารได้กว้างมาก สูตรอาหารใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ ซื้อหรือปรุงด้วยตัวคุณเอง - ตัวเลือกนี้จะเป็นเช่นนั้นเสมอ และสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงได้ทุกเมื่อ

วิธีทำแครอทในภาษาเกาหลี: วิดีโอ

ในการเตรียมแครอทสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุง เราต้องการแครอทประมาณ 5-6 แครอท นั่นคือประมาณ 700 กรัม สูตรนี้ทำได้ 4-5 ที่ คุณจึงปรับเปลี่ยนปริมาณแครอทได้ขึ้นอยู่กับปริมาณสลัดที่คุณต้องการ

แครอทต้องขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับ สลัดเกาหลี. มันไม่สำคัญว่าคุณไม่มีมัน แล้วหั่นแครอทเป็นแท่งยาวบางๆ ยิ่งบางยิ่งดี อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าการเตรียมสลัดโดยใช้ที่ขูดแบบพิเศษ

เป็นผลให้คุณได้รับการเตรียมแครอทในภาษาเกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรส

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่บดกระเทียมก็ได้ แต่ฉันไม่ชอบมัน เพราะมันทิ้งกระเทียมไว้ครึ่งกลีบ ดังนั้นฉันชอบที่จะหั่นกระเทียมด้วยมีด

ใส่กระเทียมลงในแครอทที่เตรียมไว้ แล้วใส่เกลือ แล้วราดเครื่องปรุงสำหรับแครอทเป็นภาษาเกาหลี ฉันเอา 2 ช้อนชาและได้รสชาติและกลิ่นหอมของสลัดค่อนข้างคมชัด ที่นี่ยังดีกว่าสำหรับคุณที่จะพึ่งพารสนิยมของคุณและสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องเทศที่เพิ่มได้

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่หัวหอม เราต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนพร้อมกับหัวหอมเพื่อให้มันดูดซับกลิ่นของมัน ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นในน้ำมัน เราจะอุ่นเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้ต้มประมาณ 5-10 นาทีใต้ฝา

ตอนนี้คุณต้องสะเด็ดน้ำมันลงในสลัดแล้วโยนหัวหอมลงในกระชอนหรือกระชอน เราไม่ต้องการคันธนูอีกต่อไป ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวกับแครอทในภาษาเกาหลีด้วยเครื่องปรุงรส นอกจากนี้เรายังเพิ่มส่วนหลังเพื่อลิ้มรสหากไม่มีคุณสามารถทำได้หากไม่มี

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวบรวม ค่อยๆ ผสมของในชามด้วยมือของคุณ เพื่อให้กลิ่นหอมและกลิ่นทั้งหมดอิ่มตัวในแครอท เราเอาแครอทเป็นภาษาเกาหลีพร้อมปรุงรสในตู้เย็น ก็เพียงพอที่จะยืนสลัดสักสองสามชั่วโมง แต่ถ้าทำวันก่อนวันหยุด ต้องมั่นใจว่ารสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น!

แครอทในภาษาเกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรสพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟหรือจัดใส่จานทันที โรยหน้าด้วยงาหากต้องการ อร่อย!

คุณสามารถแสดงรายการชื่อได้ไม่รู้จบ อาหารเกาหลีซึ่งความอยากอาหารจะออกมาอย่างจริงจัง เช่น คุณชอบคำว่า “ฮันสิก” อย่างไร? นี่คือชื่อภาษาเกาหลี อาหารประจำชาติ. และถึงแม้จานหลักจะเป็นข้าว แต่ผักก็ถูกนำมาใช้ใน แบบต่างๆ. และนอกจากนี้ยังมี จำนวนมากของอาหารหมักดองช่วยรักษา หุ่นผอมเพรียวและระดับสุขภาพ ใครปฏิเสธที่จะมีสุขภาพที่ดี! จาน อาหารเกาหลีกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ คุณต้องเคยได้ยินชื่อเช่น “กิมจิ”, “บิบิมปาล”, “จับแช”, “ต็อก” และแน่นอน “แครอทเกาหลี” จานนี้ปรุงในแบบคลาสสิกแตกต่างกันเล็กน้อย แต่มาปรุงด้วยวิธีที่ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศของเรามีพร้อมจำหน่าย

แครอทเกาหลี: สูตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

รากพืชที่เราโปรดปรานเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ซอส ของว่าง หมักดอง ไม่ใช่งานฉลองเดียวที่ผ่านไปโดยปราศจาก ยำนิยมเรียกว่า "ในภาษาเกาหลี" ช่องว่างดังกล่าวจะช่วยได้หากแขกปรากฏขึ้นที่หน้าประตู แต่สลัดปรุงบน " อย่างเร่งรีบ” และปิดในขวดให้รสชาติต่างกันมาก ลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวแครอทสำหรับฤดูหนาวคือสลัดจะมีเวลาซึมซับกลิ่นของเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก ยิ่งกว่านั้นฉันซื้อเครื่องเทศจากผู้ชื่นชอบ เรามีแผงขายเล็กๆ ซึ่งเจ้าของร้านเป็นชาวเกาหลีแท้ๆ ใช่ รสชาติของเครื่องเทศแตกต่างจากของเราในถุงเช่นสวรรค์และโลก แต่ในกรณีที่ไม่มี คุณสามารถใช้สิ่งที่มีอยู่ได้ สูตรอาหารนั้นง่าย ปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ช่วยประหยัดเวลาและทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมากจนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีเพื่อลิ้มรส (ฉันบดก่อน)
• เกลือ -1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น (ส่วนผสมของพริก) -1/4 ช้อนชา

วิธีทำแครอทในภาษาเกาหลีสำหรับหน้าหนาว

แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุด

แครอทหมักสไตล์เกาหลีเป็นอาหารว่างที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน แต่คุณสามารถเตรียมมันไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยเพื่อรักษาแขกและคนที่คุณรักที่มารวมตัวกันที่โต๊ะที่เป็นมิตรในโอกาสที่เหมาะสม หอมและ แครอทเผ็ดเป็นที่นิยมเสมอที่โต๊ะดังนั้นอย่าลืมม้วนขึ้น ในรูปแบบกระป๋องแครอทจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสะดวกมาก หากคุณเก็บเกี่ยวแครอทจำนวนมากในสวนของคุณ และไม่มีที่สำหรับเก็บแครอท การอนุรักษ์จะช่วยได้เสมอ เหยือกกับ ขนมเกาหลีสามารถใส่ในห้องใต้ดินและรับประทานในฤดูหนาวเป็นอาหารจานหลักได้

เราต้องการอะไร:

• 500 กรัม แครอทขนาดใหญ่;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับผักเกาหลี
• 1.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีทำแครอทในภาษาเกาหลีสำหรับหน้าหนาว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารว่าง สลัดในฤดูหนาวจะมีประโยชน์มากสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นของว่าง ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย