เรียกจานนี้ "สลัดเกาหลี" ไม่ถูกต้องจริงๆ พวกเขาไม่ได้เตรียมมันในภาคใต้หรือในเกาหลีเหนือ "แครอทเกาหลี" จากสหภาพโซเวียต

จานที่ได้รับความนิยมในสิ่งแวดล้อม Kori-Sarah (ชาวเกาหลีเหนือ) ผู้อพยพจากเกาหลีเหนือย้ายไปรัสเซียก่อนการปฏิวัติและเนรเทศออกไปภายใต้สตาลิน (เหมือนเดิม) ในเอเชียกลางจาก Primorye เช่นเดียวกับ Sakhalin ชาวเกาหลีส่งออกโดยอาณานิคมของญี่ปุ่นเป็นกำลังแรงงานจากเกาหลีใต้ไปยังจังหวัด Karafuto (ภาคใต้ของเกาะ Sakhalin เป็นเจ้าของโดยญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 1905 ถึงการยอมแพ้ของญี่ปุ่นในสงครามโลกครั้งที่สอง 2488) ส่วนหนึ่งของชาวเกาหลีญี่ปุ่นไม่มีเวลากลับไปที่บ้านเกิดของพวกเขาและยังมีชีวิตอยู่ในรัสเซีย

ในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมันเป็นจารีตประเพณีที่จะหมักเนื้อสดหรือปลาด้วยหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าและน้ำส้มสายชูด้วยการเพิ่มเครื่องเทศที่คมชัด แต่ตั้งแต่ในสหภาพโซเวียตแครอทมีราคาไม่แพงกว่าหัวไชเท้า - จากนั้นเธอก็ค่อยๆผลักผักตามปกติ

และตั้งแต่มีปลาสดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสดในปีโซเวียตมีความตึงเครียดแล้วแครอทหนึ่งถูกทิ้งให้ค่อยๆจากส่วนประกอบของสลัดของเขา (หรือ hve)

ในบรรดาแครอทรัสเซียที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก

ไม่มีสูตรที่ถูกต้องอย่างแน่นอนสำหรับการเตรียมสลัดนี้ มีกฎและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีบางอย่าง แต่โดยทั่วไป - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคลและสิ่งที่แนบมาของคุณ มันเหมือนกับ Salting กะหล่ำปลี วิธีที่คุณไม่ได้ทำตามสูตรคุณยังมีรสนิยมของคุณเอง และเมื่อเด็กกะหล่ำปลีการเตรียมแครอท - Chi คุณสามารถรับเครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ

สูตรที่ 1: แครอทเกาหลี

ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้คือแครอท, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและพริกไทยเผาไหม้สีแดง ยิ่งไปกว่านั้นชาวเกาหลีใช้พริกไทยบดโพลี

สัดส่วนหลักของผลิตภัณฑ์แครอทเกาหลี สำหรับแครอท 1 กิโลกรัม - น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% เกลือหนึ่งช้อนชาไม่มีน้ำมันพืช 50 กรัม

แครอทสะอาด แครอทไม่มีทางถูกับขูดธรรมดา สำหรับการตัดเป็นภาษาเกาหลีอุปกรณ์พิเศษที่ใช้ซึ่งตัดแครอทสำหรับที่พักอาศัยบางยาว หลังจากแครอทหั่นบาง ๆ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู นี่คือส่วนประกอบของหมัก - เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่อนุญาตให้สลัดเป็นเวลานานและให้รสชาติหลัก เราผสมแครอทการฝึกซ้อมกับ Marinates เล็กน้อย ส่งสลัดไว้ 20-30 นาที - ในช่วงเวลานี้แครอทควรให้น้ำผลไม้ จากนั้นเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสหลักของแครอทคือพริกไทยเผาไหม้สีแดง เราเพิ่มอย่างระมัดระวัง นอกจากพริกไทยจากการตั้งค่ารสชาติคุณสามารถเพิ่มธัญพืชผักชีหลายชนิด (แม้ว่าเครื่องปรุงรสนี้จะไม่แปลกไปยังอาหารเกาหลี) แต่มันเป็นการดีที่สุดที่จะผัดเมล็ดงาเป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะแห้ง หรือเทน้ำมันงาไม่กี่หยด จากนั้นผสมสลัดอีกครั้ง ในที่สุดเพิ่มเนย น้ำมันสลัดทำขึ้นเพื่อให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิสูง แต่ไม่ใช่การต้ม เราเทน้ำมันลงในกระทะแห้งอบอุ่นและเทลงในสลัดทันที ผสม.

สูตรที่ 2: แครอทเกาหลีพร้อมปรุงรสเสร็จแล้ว

วันนี้ในการปรุงอาหารแครอทในเกาหลีที่บ้านคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงที่เสร็จแล้วและใช้ตามคำแนะนำในแพ็คเกจหรือเพิ่มรสนิยมของคุณ \

• แครอท - 1 กิโลกรัม;


• เครื่องปรุงรสพร้อม - เพื่อลิ้มรส;


• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;


• กระเทียม - 5 ฟัน;


• น้ำมันพืช - 120 มล.

แครอทล้างทำความสะอาดและตะแกรงกับฟางยาวขูด ปรุงรสเสร็จแล้วกวนด้วยแครอทและปล่อยให้มันยืน กระเทียมบีบและผสมกับแครอท ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูนำไปต้มในกระทะหรือจานอื่น ๆ และเทแครอท ปรุงอาหารด้วยแครอทสำเร็จรูปในฝาครอบเกาหลีพร้อมฝาแล้วส่งเวลาสองสามชั่วโมงไปยังตู้เย็น ที่ทางออกแครอทแสนอร่อยในภาษาเกาหลีควรเป็น

สูตร 3: แครอทเกาหลีจากไวโอลิน Anastasia

• แครอท 500 กรัม


• 500 กรัมลูก้า


• น้ำมันพืช 100 มล.


• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%


• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา


• กระเทียม 3-4 กลีบ


• พริกไทยแดงแดง

อาหารว่างยอดนิยม! คมและมีกลิ่นหอมมาก

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับการเสิร์ฟ 6-8

หัวหอมตัดอย่างใกล้ชิด

แครอทตะแกรงกับกระต่ายขูดพิเศษหรือหั่นเป็นฟางที่บางยาว

เกลือผสมและให้ยืน 20-30 นาที

เพิ่มน้ำตาลพริกไทยแดงในแครอท (ฉันเพิ่ม 0.5 ช้อนชา)

ผสมให้เข้ากัน

หัวหอมทอดกับน้ำมันพืชถึงสีทองสีเข้ม

จากนั้นคันธนูจะถูกลบออกมันจะไม่ต้องการมัน

เอาน้ำมันออกจากไฟเย็น ๆ ให้เย็นเพิ่มน้ำส้มสายชู

น้ำมันร้อนเทแครอทผสม

เพิ่มกระเทียมบีบผ่านกระเทียม

ผสมทุกอย่างดี ก่อนใช้งานปล่อยให้มันยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

หากคุณกำลังจะเพิ่มกระเทียมสับเพื่อสลัด - จากนั้นทำมันในตอนท้ายหลังจากน้ำมันในสลัดเย็น มิฉะนั้นกระเทียมของคุณจะกลายเป็นสีเขียวสดใสและทำลายลักษณะที่ปรากฏของแครอททั้งหมด โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแครอทเกาหลีโดยไม่มีกระเทียม

สลัดเสร็จแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืนแล้วลบในตู้เย็น คุณสามารถเก็บแครอทเป็นภาษาเกาหลีถึงสองสัปดาห์ในแผนกตู้เย็นหลักโดยเฉพาะในถังที่มีฝาปิดหนาแน่น

หากแครอทที่คมชัดดิบไม่ได้เป็นรสนิยมของคุณหรือคุณไม่มีเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดจินตนาการคุณสามารถตีมันเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะใต้ฝา แต่เพียงเล็กน้อยจนถึงช่วงเวลาที่แครอทเปลี่ยนสีและจะนุ่มนวล ในกรณีที่ไม่ได้ย่าง

ในสลัดดังกล่าวคุณสามารถใส่ปลาสด (และมันก็ย่างค้างคืนพร้อมกับแครอท), ปลาหมึก, เนื้อต้ม, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม ปรากฎว่า hehe แบบดั้งเดิม ธนูสำหรับสลัดควรสับกับ Semirings และให้แน่ใจว่าได้กรีดร้องด้วยน้ำเดือด

บนพื้นฐานของแครอทเกาหลีสลัดอื่น ๆ ที่เตรียมไว้

โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเริ่มต้นด้วยผักเพราะพวกเขามีองค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ดังที่คุณทราบอาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายของสลัดผักซึ่งสามารถรับประทานได้อย่างสดชื่นและเตรียมพร้อมในภายหลัง ท่ามกลางสลัดต่าง ๆ แครอทเกาหลีซึ่งสามารถเก็บไว้ในธนาคารได้ครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติ แครอทเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับการใช้งานประจำวัน

ถ้าคุณดูอย่างระมัดระวังผักชนิดนี้มีอยู่ครึ่งหนึ่งของสูตรอาหารของเราสำหรับฤดูหนาว แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมที่จะได้รับเพื่อนร่วมกันในช่วงเย็นฤดูหนาวพูดคุยกินสลัดแสนอร่อย

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เตรียมสลัดสดบนตัวเลือกหมักจำนวนมาก หากคุณตัดสินใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ให้สังเกตเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัดอย่าเปลี่ยนรายการสัดส่วนของส่วนผสมและเครื่องปรุงรส แครอทเกาหลีเป็นหนึ่งในไม่กี่สลัดซึ่งมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้นในรูปแบบดอง หากคุณทำอาหารสลัดจากนั้นเติมธนาคารและทิ้งหมักแล้วชิ้นงานจะกลายเป็นกลิ่นหอมและรสชาติ ครัวเรือนที่มีประสบการณ์มีสูตรสามสูตรของสลัดนี้: การปรุงอาหารแบบเฉียบพลันธรรมดาและรวดเร็ว ทุกคนสามารถเตรียมความพร้อมรับการตั้งค่าของคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ อ่านสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับทำอาหารแครกเกอร์

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงตัวเลือกที่คมชัดคุณจะต้อง:

• แครอท - 5 กก
• กระเทียม - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 70% - 30 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• kinza แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. โปรดทราบว่าสลัดนี้มีสูตรที่ง่ายมากและการปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามากนักดังนั้นแม้แต่ผู้มาใหม่ในครัวสามารถเตรียมความพร้อมได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนแรกคือการฟอกแครอท ต้องล้างผักภายใต้น้ำไหลจากนั้นถอดเปลือกและถูกับขูด ไม่สามารถใช้ขูดธรรมดาได้เนื่องจากจะไม่มีผลลัพธ์ที่ดี
2. อย่าลืมใช้ขูดที่ออกแบบมาสำหรับสลัดนี้ แครอทต้องบางและยาวมาก
3. ขั้นตอนที่สองคือการปรุงรสของแครอท แครอทเสร็จแล้วมีการปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากันเราจะออกไป 20 นาที จากนั้นเพิ่มพริกดำและแดงผสมอีกครั้งและออกไป 20 นาที หลังจากเพิ่มน้ำส้มสายชูเราจะผสมผสานอย่างขยันขันแข็งว่าเครื่องปรุงรสทั้งหมดดูดซับในแครอท เราออกไปอีก 30 นาที
4. ในขณะที่แครอทมีการทำเครื่องหมายว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นขึ้นน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับละเอียดและทอดจนกระทั่งหลังกลายเป็นสีทอง เมื่อคันธนูพร้อมแล้วคุณต้องลบและวาง cilant ที่แห้งลงในน้ำมัน เป็นเวลาหนึ่งนาทีเราปรับปรุงผักชีและเพิ่มไปยังแครอทพร้อมกับธนู เราปล่อยให้ส่วนผสมเสร็จสิ้นเป็นเวลา 20 นาทีและในตอนท้ายคุณต้องใส่กระเทียมสับ
5. สลัดพร้อมจำเป็นต้องผสมให้เข้ากันและนั่นแหละ กระป๋องแก้วจะต้องดีในการล้างฆ่าเชื้อกรอกสลัดและม้วนสำเร็จรูป ความสนใจชิ้นงานจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น

แครอทเกาหลีสามัญ

เมื่อหิมะและน้ำค้างแข็งนอกหน้าต่างฉันต้องการอยู่บ้านและกินอะไรอร่อย แม่บ้านแต่ละคนมีชิ้นงานอร่อยใน Chulana ซึ่งเป็นหนึ่งในสลัดแครอทในภาษาเกาหลีสามัญ

ในการเตรียมผักกาดหอมรุ่นนี้ที่คุณต้องการ:

• แครอท - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำต้ม - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ
• ทรายน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับสลัดนี้ - บรรจุภัณฑ์ 1 บรรจุ

ทำอาหาร:

1. การเตรียมสลัดเวอร์ชั่นนี้แตกต่างจากก่อนหน้านี้ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการเติม ในการทำเช่นนี้ใช้จานลึกเพื่อเทน้ำจากนั้นใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
2. หลังจากจำเป็นต้องผสมให้เข้ากันจนพร้อมความพร้อม หลังจากการเทนั้นพร้อมแล้วให้ไปที่แครอท
   แครอทจะต้องล้างทำความสะอาดและตะแกรง เราเสร็จสิ้นการเติมครึ่งครึ่งเทลงบนแครอทผสมและทิ้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากกำหนดเวลามีความจำเป็นต้องเข้าใจกระเทียมและเพิ่มไปยังแครอทมิกซ์ผสมอีกครั้งและทำช่องทางในศูนย์กลาง
3. ในแบบคู่ขนานเราเตรียมเครื่องปรุงรสจากแพ็คเกจและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนกว่าความพร้อม ครั้งแรกที่เราเพิ่มปรุงรสส่วนผสมแครอทจากนั้นหัวหอมทอด ในตอนท้ายเราทุกคนผสมและเติมธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ชิ้นงานฤดูหนาวจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น

แครอทเกาหลีทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว

เรานำเสนอสูตรที่สามและเรียบง่ายสำหรับแครอทสลัดในเกาหลี คุณสามารถออกสลัดประเภทนี้สำหรับฤดูหนาวหรือลองในอีกไม่กี่วัน

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยแดงคม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูปกติ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ทำอาหาร:

1. แครอทจะต้องเตรียมเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้าและผสมกับกระเทียมสับ จากนั้นเรานำธนาคารที่สะอาดไว้ล่วงหน้าใส่พริกแดงเฉียบพลันและเพิ่มมวลแครอท
2. ธนาคารเติมน้ำต้มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงนาทีเหล่านี้เราเตรียมการเติม เราผสมน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันและนำไปต้ม ในตอนท้ายเราลากน้ำธรรมดาจากกระป๋องเพิ่มให้พร้อมเติมร้อนที่นั่นปิดขวดทันที ธนาคารจำเป็นต้องพลิกและออกไปสักพัก
3. แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมสลัดนี้เนื่องจากมีกลิ่นหอมและสีที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดสีส้มสดใสไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งรายวันของคุณได้ แต่ยังเป็นตารางเทศกาล

สูตรแครอทเกาหลี

ทำให้แครอทเกาหลีเป็นเรื่องง่าย กระบวนการทำอาหารใช้เวลาพอสมควร 15 นาทีรวมทั้งวันบนดอง ยอมรับว่า 24 ชั่วโมงและ 15 นาทีสำหรับอาหารอร่อยทำอย่างอิสระด้วยความรักที่บ้านค่อนข้างมาก เราต้องทำอะไรให้แครอทเกาหลี

ส่วนผสม:

• แครอทสด 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม 4-5 ซี่;
• พริกไทยแดงและสีดำ 4 ช้อนขนาดเล็ก;
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือหนึ่งและครึ่งหนึ่งของช้อนเล็ก ๆ ;
• น้ำตาลครึ่งหนึ่งช้อนใหญ่;
• น้ำมันผัก 50 กรัม

นอกจากนี้แครอทเกาหลีสามารถที่จะนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์มันจะจำเป็นต้องซื้อกระต่ายขูดเป็นพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของมันมันจะเป็นไปได้ที่จะสับผักในก้อนที่บางยาวตามที่ควรจะพึ่งพาสูตรนี้

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดผักหลักของเรา
2. เราขี่ rootpod ด้วยลายเส้นยาวบนขูดพิเศษซึ่งถูกกล่าวถึงข้างต้น
3. เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู นี่เป็นพื้นฐานของการดองน้ำชนิดหนึ่งสำหรับแครอทเกาหลีไม่ว่าจะมีตัวเลือกสูตรอาหารมากแค่ไหนก็ตาม เราออกจากจานเพื่อดองในเครื่องเทศเหล่านี้ 30 นาทีก่อนที่จะเลือกน้ำผลไม้
4. หลังจากเวลานี้ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีกำลังเข้ามา เราเพิ่มพริกดำประมาณ 2 ช้อนชาและสีแดงมาก - นี่คือสิ่งที่มีรสเผ็ดที่มีเอกลักษณ์มากที่สุด อะไรทำให้แครอทในแครอทเกาหลีเป็นภาษาเกาหลี นอกจากนี้ยังเพิ่มกระเทียมสับละเอียดสำหรับรสชาติเพิ่มเติมและป่วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีเป็นเที่ยวบินของแฟนตาซี แต่ละปรุงอาหารเพิ่มบางสิ่งบางอย่างเพื่อรสนิยมของมัน: ใครบางคนเป็นผักกล้วยไม้ Paprika ธนูของใครบางคน ... การทดลองตามความชอบของมัน
5. ความร้อนน้ำมันในกระทะ แต่อย่าต้ม แล้วเพิ่มไปที่ขนมขบเคี้ยวเกือบเสร็จแล้ว
6. สลัดเสร็จแล้วทิ้งไว้ค้างคืนและดีกว่าสำหรับวันดอง หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสนิยม!

แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เราพบวิธีการทำแครอทเกาหลีที่บ้าน แต่จะเป็นอย่างไรถ้าคุณปรุงอาหารทุกครั้งที่ไม่มีเวลาหรือความปรารถนา? เตรียมตัว ความสนใจของคุณพร้อมให้คำแนะนำที่คุณสามารถปรุงแครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว และวันหนึ่งเย็นเย็นแครอทเผ็ดมาก ๆ มันจะเพียงพอสำหรับคุณที่จะยืดมือของคุณและรับขวดขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้

วิธีการปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ชุดของส่วนผสมสำหรับชิ้นงานไม่แตกต่างจากสูตรมาตรฐานสำหรับสลัดนี้ แต่ในรูปแบบการเตรียมการจะมีความแตกต่าง

ทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและถูรากตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำข้างต้น
2. Grind Garlic และเพิ่มไปยังแครอท ผสมให้เข้ากันและเปลี่ยนมันทั้งหมดเป็นธนาคาร
3. เติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
4. หลังจากนั้นคุณต้องกดน้ำในภาชนะแยกต่างหากและเพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่นั่น
5. ตอนนี้มีความจำเป็นต้องนำการเก็บเกี่ยวดองลงบนกองไฟและหลังจากที่มันเดือดให้ปรุงอาหารอีก 1 นาที
6. เรารวมน้ำก่อนหน้านี้จากกระป๋องกับแครอทและทันทีโดยไม่หยุดย่นเทน้ำป่านของเธอ
7. มันยังคงที่จะเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมบางอย่างตามดุลยพินิจของคุณแล้วและคุณสามารถม้วนธนาคาร
8. ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะเปิดขึ้นห่อสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้ขนมขบเคี้ยวในอนาคตของเราเป็น "การพักผ่อน" เป็นเวลาหลายเดือนในการทำให้เย็นลง

แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหาร

ส่วนผสม:

• แครอท 2 กิโลกรัม
• 3 หัวหอม
• 1-2 หัวกระเทียม
• น้ำต้มเย็น 500 มล.
• 2 แพคเกจปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• 1 สแต็ค น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา,
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. สาระสำคัญอะซิติก

ทำอาหาร:

1. Sattail แครอทเลื่อนขณะที่ด้านข้างและทำดอง เพื่อให้การปรุงอาหารในน้ำตาลน้ำและเกลือปล่อยให้พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มน้ำส้มสายชูและเทน้ำป่านปรุงสุกในความจุแครอท ปล่อยแครอทไปดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง กระเทียมข้ามผ่านสื่อมวลชนหรือโซดาบนขูดที่ดีและผสมกับแครอท
2. เพิ่มปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมอย่างประณีตและทอดมันลงบนน้ำมันพืชเป็นสีทองเล็กน้อยและตรงจากกระทะโดยไม่ให้มันเย็นจัดวางแครอท ผสมให้เข้ากันกับช้อนไม้หรือใบมีดและเติมธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยมวลหอมนี้ จากด้านบนในทุก ๆ ขวดเทน้ำผลไม้เล็กน้อยและจมความงดงามของฝากระป๋องต้ม เก็บช่องว่างที่เย็นลงในที่เย็น

แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่มีพริกไทยชาร์ป

ส่วนผสม:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 8 กลีบ
• พริกขี้หนู chili ชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้น
• น้ำต้ม 500 มล.
• 7 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา,
• 5 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ
• น้ำมันพืช 250 มล.
• 3.5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

ทำอาหาร:

1. Sodit แครอท กระเทียมพลาดการกดและมวลกระเทียมด้วยแครอท จำนวนกระเทียมสามารถเพิ่มขึ้นได้ตามต้องการ ปล่อยแครอทด้วยกระเทียมเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยให้น้ำผลไม้ ใส่ชิ้นส่วนของหมัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแต่ละขวดและเติมเต็มด้วยมวลผักด้านบน
2. ถัดไปเติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเดือดให้ครอบคลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้วปล่อยให้อีกครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อเทลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชผสมน้ำตาลและเกลือละลายและวางบนไฟกลาง
3. นำวิธีการแก้ปัญหาให้เดือดจากนั้นลดไฟและต้มกรอกสองสามนาที ระบายน้ำจากกระป๋องขโมยหมักร้อนและหลบซ่อนฝา

แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับผักชี

ส่วนผสม:

• แครอท 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 8 กลีบ
• 2 ชั่วโมง. ล. ผักชี (ไม่ใช่พื้นดิน แต่ทั้งหมด)
• 2 ชั่วโมง. ล. เกลือ (มีด้านบน)
• 2 ชั่วโมง. ล. น้ำตาล (มีด้านบน)
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำส้มสายชู
• 6 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช
• ปรุงรส "ส่วนผสมของ 5 พริก" - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. แครอทอย่างไพเราะวางอยู่ในชามลึกและเติมด้วยการเติมเชื้อเพลิง ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลเกลือส่วนผสมของพริกไทยน้ำส้มสายชูผักชีและกระเทียมสับ หากคุณชอบที่คมชัดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้มากขึ้นเผาพริกแดงเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่หักโหม! เลื่อนการแต่งกายที่มีกลิ่นหอมของแครอททิ้งไว้วันหนึ่งในตู้เย็นเพื่อให้มันถูกพัดพาและกินน้ำผลไม้นานขึ้นอย่าลืมกวนมันเป็นครั้งคราว
2. หลังจากวันหนึ่งแครอทเกาหลีมีความสับสนอย่างแน่นหนาในขวดฆ่าเชื้อบริสุทธิ์เพื่อให้น้ำผลไม้ปกคลุมไปด้วยแครอทอย่างสมบูรณ์ จากนั้นฆ่าเชื้อในกระป๋องน้ำเดือดที่มีความจุ 0.5 ลิตรครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห่ม 15 นาทีหลังจากเดือด สไลด์กระป๋องสำเร็จรูปพร้อมฝาปิดให้เปิดด้านล่างและคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ที่อบอุ่นทิ้งไว้เพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์
3. สลัดที่เตรียมไว้ในสูตรนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในที่แห้งเท่ห์ตลอดทั้งปี และแม้ว่ามันจะไม่สดชื่นและคมชัด แต่แครอทมีเวลาเหลือเฟือในการทำให้เกิดกลิ่นหอมของฤดูกาลและจินตนาการถึงรายละเอียดปลีกย่อยของเฉดสีรสชาติทั้งหมด สลัดนี้เป็นความผิดที่มีราคาแพงใช้เวลาชื่นชมมัน

ง่ายมากที่จะเตรียมสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นในความคิดริเริ่มที่แทบจะไม่ปฏิเสธ แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในการแสดงนี้ได้รับเฉียบพลันมากและคล้ายกับอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม

แครอทเฉียบพลันในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แครอท 2.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 150 กรัม
• 1 หัวโบว์ใหญ่
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 70 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ (ไม่มีด้านบน)
• 2 ชั่วโมง. ล. ซาฮารา,
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. cilanthole แห้ง
• ½ h. L. พริกไทยค้อนสีดำ
• ½ h. L. พริกไทยค้อนแดง

ทำอาหาร:

1. ผสมแครอท Sutched ด้วยน้ำตาลและเกลือและออกไปเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มพริกไทยสองประเภทและผสมอีกครั้งและออกไป 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูกับมวลรวมและการผสมออกไปตอนนี้เป็นเวลา 30 นาทีในการเอาใจ ในระหว่างนี้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชแยกหัวหอมสับละเอียดจนสีทอง
2. วางหัวหอมไปที่แครอทและส่ง Kinz แห้งไปที่น้ำมันและทอดมันเป็นเวลา 1 นาทีไม่มากและเพิ่มไปยังแครอทด้วย ออกจากแครอทเป็นเวลา 20 นาที คิวสุดท้ายเพิ่มไปยังแครอทที่พลาดผ่านกระเทียมกด ผสมมวลที่เกิดขึ้นอย่างดีและคุณสามารถวางไว้ในธนาคารที่แห้งและฆ่าเชื้อได้ทันทีและม้วนด้วยผ้าห่ม
3. ให้สลัดเย็นและถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่เย็น

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! Billets แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเต็มแกว่ง เตรียมแครอทตัวเองในเกาหลีไม่ใช่งานมากนัก มันจะปิดอย่างถูกต้องในธนาคาร - นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการเก็บผักเกือบจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป และไม่เพียงแค่บันทึก แต่เพื่อให้สลัดพร้อมรับประทานจริง เปิดขวดและเพลิดเพลิน ยิ่งไปกว่านั้นฉันรู้ว่าสูตรอาหารที่อร่อยมากสำหรับของว่างที่คมชัดจากแครอทและวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอร่อยนี้

ที่บ้านแครอทเกาหลีเรียกอีกอย่างว่า Carromb มันสามารถใช้เป็นจานอิสระและบนพื้นฐานของการรักษาผักที่ต้องทำ ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวอาหารว่างจำนวนมากทันทีหากคุณต้องการไปที่ฤดูหนาว และถ้าคุณต้องการที่จะรำคาญอย่างต่อเนื่องถูแต่ละครั้งและเตรียมแครอทสดส่วนเล็ก ๆ แต่ในความคิดของฉันสลัดเกาหลีที่อร่อยที่สุดคือกระป๋อง ในระหว่างการเข้าพักของคุณในธนาคารแครอทมีการชุบและอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงปรุงรสที่ปรุงเป็นพิเศษ

การนำเสนอเครื่องปรุงรสเกาหลี

ในเรื่องที่เกี่ยวกับเครื่องปรุงโดยตรงสำหรับแครอทเกาหลีฉันเคยทำด้วยตัวเอง แม้ว่าจะขายคำแนะนำมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นซอสฉี่ฉี่ ฉันชอบปรุงรสที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณเองเสมอ รสชาติที่พอเหมาะและฉันไม่ จำกัด ในความสามารถของคุณ ฉันเพิ่มเราลดส่วนผสมหรือส่วนผสมอื่น ๆ หากจำเป็น

ด้วยเวลาฉันพัฒนาองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบของสูตรสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการปรุงรส ด้วยทักษะที่แน่นอนการทำงานกับขูดกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว และภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพียงเพื่อความงามเท่านั้น ฉันแน่ใจว่าคุณจะรับมือกับพวกเขา

ฉันจะเตรียมแครอทเกาหลีอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็ว มันจะเป็นสลัดแสนอร่อย - ในฤดูหนาวทุกคนมีความสุข!

สูตรแครอทเกาหลีที่เป็นเอกลักษณ์

• แครอท - 1.5 กก.;
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• ผักชี (พื้นดินบางส่วน) - 2 ชั่วโมง
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - 1 ช้อนชา;
• kurkuma - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำมันทุกวัน - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.

คุณปล่อยให้มันไม่มีธนูในส่วนผสมสูตรหรือไม่? ฉันจะปรุงอาหารโดยไม่มีเขา สำหรับรสนิยมของฉันผักนี้ฟุ่มเฟือยในสลัดนี้ ฉันจะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อกระต่ายขูดเป็นพิเศษเพื่อเตรียมแครอทเป็นภาษาเกาหลี อุปกรณ์ดังกล่าวโดยประมาณในภาพถ่ายนี้

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันลูบผักบนขูดธรรมดา แต่มันไม่สะดวกและแบบฟอร์มไม่เหมือนกับที่ควรเกิดขึ้นจริง เราจะสมมติว่าคุณมีเครื่องมือครัวที่ต้องการในสต็อกซึ่งหมายความว่าจากนั้นเราดำเนินการเตรียมขนมขบเคี้ยวเฉียบพลัน

วิธีเข้าใจแครอท

1. ฉันล้างแครอทและชำระล้าง ฉันยังทำด้วยกระเทียมฉันลบแกลบ
2. ฉันถูแครอทบนขูดใช้จ่ายตลอดความยาวของใบมีดผัก อีกต่อไป "ฟาง" สูตรที่ถูกต้องที่เตรียมไว้ ฉันลืมที่จะบอกว่าแครอทขอแนะนำให้ใช้ขนาดใหญ่ และถูมันอย่างสะดวกสบายและฟางยาวไม่สูบฉีด
3. จากนั้นเกลือและน้ำตาลส่องผลไม้ สลัดคลาสสิกสุดท้ายของสลัดควรหวานเล็กน้อย
4. ฉันรู้จักแครอทด้วยมือ มีความจำเป็นที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่น

วิธีการเติมแครอทเฉียบพลัน

1. ตอนนี้ฉันวิ่งผ่านกลีบอัดกระเทียม หากไม่มีการกดคุณสามารถขูดมันลงบนขูดง่าย ๆ ฉันเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับแครอทเกาหลี ฉันทำขนมอีกครั้ง
2. ถัดไปจุดสำคัญ ฉันวางไข่น้ำมันพืชในกระทะ เนื่องจากการกระทำนี้ชิ้นงานฤดูหนาวจะมีอายุการใช้งานนานขึ้นและแครอทจะเปียกโชกไปด้วยกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง น้ำมันทันทีอย่าเท ฉันให้เวลาเย็น
3. เมื่อมันกลายเป็นอุณหภูมิที่มือมีความทุกข์ทรมานเทน้ำมันลงในจานด้วยส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และผสมพวกเขา ครอบคลุม tasik ด้วยผ้าขนหนู ทิ้งสลัดไว้บนตู้เสื้อผ้าของนาฬิกาสี่คน ปล่อยให้มันเน้นน้ำผลไม้มากขึ้นซึ่งจากนั้นก็รีบเข้าไปในกระป๋องด้วยแครอท

ในหลักการที่ต้องการเร็วขึ้นสามารถกินขนมขบเคี้ยวในเกาหลีแล้วข้ามขั้นตอนนี้ ฉันมีอีกหนึ่งขั้นตอนข้างหน้า

การฆ่าเชื้อและการอุดตันในธนาคารสลัดสำหรับฤดูหนาว

หากปราศจากการทำหมันฉันไม่ได้เพิ่มขึ้นเพื่อปิดการรักษาสำหรับฤดูหนาว

1. ฉันประมวลผลธนาคารและหมวกด้วยน้ำเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูกับมัน
2. ฉันวางรสนิยมของเครื่องแก้วการ์ตูนให้แน่น
3. น้ำเกลือที่เหลือจะเติมน้ำมันดินด้วยขนมขบเคี้ยว
4. ครอบคลุมความจุครอบคลุมใส่ในกระทะด้วยน้ำที่ด้านล่างซึ่งเป็นสิ่งนั้น ถ่ายรูปเป็นพิเศษสำหรับคุณ

ต้องการมันเพื่ออะไร ดังนั้นเมื่อน้ำเดือดธนาคารที่มีแครอทเกาหลีไม่ได้กระโดดและดองไม่หลุดออกมา ฆ่าเชื้อ 300 กรัมกระป๋อง 10 นาที เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บแทบบันไดด้วยสลัดในภาชนะขนาดเล็ก เปิดและทันทีทั้งหมดสำหรับทั้ง chems ที่แข็งค่าขึ้น หากขวดของคุณมีปริมาณมากขึ้นในการเพิ่มเวลาฆ่าเชื้อ แต่ไม่เกิน 5 นาที

ต่อไปเราลบขวดอย่างระมัดระวังกระชับฝาแน่นให้แน่นพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น ทันทีที่การอนุรักษ์ฤดูหนาวเย็นลงฉันวางไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อรอนาฬิกาของคุณ ! คุณแค่จินตนาการเนื้อทอด จากนั้นหิมะก็ดับเนื้อสัตว์ด้วยการเพิ่มซอสถั่วเหลืองและผสมกับโถแครอทที่เพิ่งหยุดยั้ง ที่นี่คุณมีจานที่สอง อร่อย!

รสชาติของแครอทเอเชียจับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับเรา เราซื้อเทคนิคเกาหลี - มันเป็น เขากลายเป็นสลัดจำนวนมาก Harch ในรัสเซียไม่ต้องการ ผัก Quasim เป็นประจำและในฤดูหนาวเป็นไปได้

การคลิกที่ฝาในอพาร์ทเมนท์จะทำลายข่าวดีธนาคารของชิ้นงานที่เปิดขึ้นฉันขออภัยที่จะนั่งที่โต๊ะ

สำหรับ Goodbye ฉันขอให้คุณกระหายที่น่าพอใจและแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับ Carrock จากอาหารเกาหลี

ฉันเสนอหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่มีราคาไม่แพงและน่าสนใจที่สุดคือแครอทเกาหลีที่มีเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ตัวเลือกนี้สามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้นและรวดเร็วในการทำอาหารเนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมเบื้องต้น ไม่จำเป็นต้องใช้สิ่งที่ต้องแขวนจำนวนเครื่องเทศที่ต้องการจากนั้นบดให้เป็นปูน ในหนึ่งแพ็คเกจของปรุงรสเสร็จแล้วเครื่องเทศทั้งหมดจะมีความสมดุลในแครอทจำนวนหนึ่งอ่านคำแนะนำ ในสูตรนี้แพคเกจปรุงรสถูกออกแบบมาสำหรับแครอท 1 กิโลกรัม ผลลัพธ์มีความคมชัดมากเนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นพริกไทยเผาผลาญสีแดงและกระเทียม อย่าเพิ่มเกลือเพราะเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงรส

Taste Info ขนมขบเคี้ยวจากผัก

ส่วนผสม

• แครอท - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ตารางน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยเผาผลาญสีแดง - 1 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 แพ็ค (25 กรัม)

วิธีการปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลีด้วยเครื่องปรุงรสเสร็จ

ส่วนผสมพื้นฐานที่สุดในสูตรของเราคือแครอทดังนั้นเราจะเตรียมพร้อม หากคุณใช้กระต่ายขูดเป็นพิเศษเพื่อบดมันสะดวกกว่าในการซื้อรากรากขนาดใหญ่ แครอทไม่ควรซบเซารสชาติหวานโดยทั่วไปคุณภาพสูง ส่งแครอทไปที่อ่างล้างจาน เอา washcloth และทำให้เป็นหนึ่งในโคลนที่ดี หลังจากแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทำความสะอาดเปลือก ตัดฟางบางสะดวกสำหรับคุณ ย้ายเข้าไปในภาชนะที่ลึกเนื่องจากฟางแครอทจะค่อนข้างมาก

และดำเนินการต่อเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาลน้ำตาล

กระโดดแพคเกจปรุงรสสำเร็จรูปทันที ในขั้นตอนนี้ผสมเนื้อหาของชามเพื่อให้น้ำตาลและเครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดมวลแครอท กดฟางแครอทเล็กน้อยเพื่อให้มันนุ่มและเปียกโชก

ตอนนี้พวกเขาจะต้องใช้ชิ้นกระเทียมบริสุทธิ์และพริกเผาที่ไม่มีเมล็ด คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส่วนเพิ่มเติมเหล่านี้ เพราะปรุงรสเสร็จแล้วมีกระเทียมแห้งและพริกแดง แต่ด้วยผักสดขนมขบเคี้ยวออกมามากขึ้นเรื่อย ๆ จำนวนส่วนผสมเหล่านี้ที่คุณมีสิทธิ์ปรับให้ปรับตามดุลยพินิจของคุณเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รักอาหารที่คมชัด ในการทำงานกับพริกไทยชาร์ปเตรียมถุงมือเพียงครั้งเดียวเพื่อป้องกันตัวเองจากการเผาไหม้ พริกไทยหั่นเป็นวงกลมครึ่งบางหรือแหวนโซดากระเทียมบนเมล็ดข้าวหรือกร่างบด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพิ่มมวลแครอทและผสม

ตอนนี้เทน้ำส้มสายชูห้องรับประทานอาหาร สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว ด้วยองค์ประกอบที่เป็นกรดแครอทจะหลุดออกมาเล็กน้อย

และความเล็กที่สุดยังคงอยู่ น้ำมันพืชอุ่นขึ้นอย่างมากในกระทะหรืออยู่ในโครงกระดูก คุณสามารถไม่ทานดอกทานตะวัน แต่มะกอกเนยจากวอลนัทหรือผ้าลินิน แต่ละผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะให้สลัดรสชาติพิเศษรสนิยม น้ำมัน doccuous เทไปยังแครอท กวน. โดยหลักการแล้วสลัดสามารถบริโภคได้ แต่เพื่ออิ่มตัวให้มากยิ่งขึ้นย้ายไปที่ภาชนะด้วยฝาแล้วส่ง 2-4 ชั่วโมงไปยังตู้เย็น

แครอทเกาหลีที่มีปรุงรสพร้อม

ดื่มทันทีหรือเพิ่มสลัดที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

สลัด "แครอทเกาหลี" กลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบของโต๊ะรัสเซีย รสเผ็ดมีรสเผ็ดเพิ่มความอยากอาหารและสีอิ่มตัวของจานที่สดใสสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังเป็นเทศกาล นอกจากนี้การทดลองกับเครื่องปรุงรสและส่วนประกอบคุณสามารถสร้างสลัดพิเศษที่สมบูรณ์แบบที่ตรงกับรสนิยมของคุณ ในบทความของเราเราจะบอกวิธีปรุงอาหารแครอทเกาหลี (สูตรนี้จะต้องได้ลิ้มรส) รวมถึงเปิดความละเอียดอ่อนและเทคนิคของเทคโนโลยีการทำอาหารที่จะช่วยให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของจาน

จานเกาหลีปรากฏในอาหารรัสเซียอย่างไร

ในความเป็นจริงอาหารจานเช่นแครอทเกาหลีในเกาหลีเองและในประเทศอื่น ๆ ในเอเชียที่พวกเขาไม่เคยได้ยิน สูตรดังกล่าวปรากฏขึ้นเนื่องจากนิยายของผู้อพยพชาวเกาหลีอาศัยอยู่ในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียต โดยไม่พบบนชั้นวางของร้านค้ากะหล่ำปลีร้านค้าลูกแพร์จีนแป้งข้าวและพันธุ์ปลาที่จำเป็นชาวต่างชาติแทนที่ส่วนผสมพื้นฐานของอาหารกิมจิแบบดั้งเดิมกับผลิตภัณฑ์ที่พบในการขาย ดังนั้นแครอทรัสเซียในเกาหลีถูกคิดค้น สูตรนี้แสดงให้เห็นถึงการมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีอยู่ในพื้นที่กว้างใหญ่ของเรา

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ในตอนแรกเห็นว่าการเตรียมสลัดดังกล่าวเข้าใจยากและยากลำบาก ดังนั้นคนส่วนใหญ่ชอบที่จะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน ในความเป็นจริงปรุงแครอทในเกาหลีที่บ้านเป็นเรื่องง่าย รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรคลาสสิกที่ใช้ในห้องครัวใด ๆ เราแค่ต้องอดทนและเรียนรู้ความลับของขนมขบเคี้ยวปรุงอาหารหลายอย่าง

ความลับในการปรุงรส

อาหารเอเชียไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเครื่องเทศและอาหารจากแครอทไม่มีข้อยกเว้น การปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีเป็นไฮไลท์เดียวกันที่ให้สลัดมีความคมและความคมชัด ในสูตรคลาสสิกเฉพาะพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดสีแดงและงาย่างที่ใช้ แต่ถ้าคุณต้องการได้ลิ้มรสร้านค้าคุณจะต้องมีกระเทียมผักชีมากขึ้นบางครั้งหัวหอมจะถูกเพิ่มเข้ามา

ในการเตรียมอาหารเช่นแครอทเกาหลีสูตรจริงแสดงให้เห็นถึงการเติมเชื้อเพลิงร้อน ได้แก่ ดอกทานตะวันหรือน้ำมันงา บ่อยครั้งที่น้ำมันดังกล่าวมีรสชาติเพิ่มเติมโดยการเพิ่มเครื่องเทศลงในกระทะ

เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมแครอทจริงในภาษาเกาหลีโดยไม่มีขูดพิเศษ เฉพาะกับอุปกรณ์ดังกล่าวปรากฎว่าตัดแครอทอย่างถูกต้อง ผักในสลัดควรอยู่ในรูปแบบของแถบยาวบาง ๆ เฉพาะในวิธีนี้แครอทแช่เปียกอย่างถูกต้องและรีดด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมันจะอ่อนปานกลางและในเวลาเดียวกันกรุบกรอบ

โซเดียมกลูตาเมต: อันตรายหรือผลประโยชน์?

Glutamate Sodium เกือบจะถูกเพิ่มเข้ากับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สารสังเคราะห์นี้ช่วยเพิ่มรสชาติของจานส่วนประกอบ ดังนั้นสลัดจึงอุดมไปด้วยรสชาติอร่อย แต่สารเติมแต่งนี้เป็นสิ่งเสพติดซึ่งหมายความว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์นี้อีกครั้งและอีกครั้งสร้างแรงบันดาลใจให้กับตัวเลือกนี้ด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของผักกาดหอม แต่คุณต้องมีโซเดียมกลูตาเมตในสูตรโฮมเมดแก้เฉพาะคุณ

ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิก

วิธีการทำแครอทเกาหลีที่บ้านตามสูตรคลาสสิก? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• แครอทกิโลกรัม;
• 2 ช้อนขนาดใหญ่ 9% น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
• เกลือช้อนชา;
• พริกแดง (ชิ้นใหญ่) เพื่อลิ้มรส;
• แก้วผักแก้วที่สาม

ส่วนผสมข้างต้นเป็นหลัก สามารถเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. STOTIT แครอทบนขูดพิเศษหรือตัดเป็นตัวเอง ขูดปกติหรือหัวฉีดในครัวรวมไม่เหมาะสำหรับการตัดแครอทเกาหลี
2. โรจน์แครอทหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือและน้ำตาลและเพิ่มน้ำส้มสายชู จำสลัดด้วยมือของคุณพยายามแจกจ่ายน้ำขูดอย่างสม่ำเสมอในการตัดผัก
3. ตอนนี้มีความจำเป็นต้องออกจากชิ้นงานในที่อบอุ่นเพื่อให้แครอทอนุญาตให้น้ำผลไม้ กระบวนการนี้มักใช้เวลา 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะของผัก
4. ท่อระบายน้ำที่จัดสรรน้ำแครอท รูปแบบจากสไลด์แครอทขูดและโรยด้วยพริกไทยแดงอยู่ด้านบน เป็นทางเลือกคุณสามารถในขั้นตอนนี้ในลักษณะเดียวกันเพิ่มลงในสลัดผักชีและพริกไทยป่นสีดำ หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่ม Glutamate Sodium คุณต้องทำทันทีหลังน้ำผลไม้ หลังจากนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะโรยแครอทเพิ่มและผสม หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างสไลด์และเติมเชื้อเพลิงด้วยเครื่องเทศ
5. จากนั้นน้ำมันอุ่นผักในกระทะ แต่อย่านำไปต้ม! น้ำมันเดือดไฮไลท์สารก่อมะเร็งและนอกจากนี้มันจะทำให้เสียรสชาติของเครื่องเทศและเป็นผลให้สลัดทั้งหมด หากมีความปรารถนาที่จะเพิ่มหัวหอมไปยังแครอทแล้วทอดในน้ำมันในขั้นตอนของอาหารจานนี้จากนั้นดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนต่อไป
6. สลัดฤดูกาลน้ำมันร้อนเทลงด้วยเจ็ทบาง ๆ โดยตรงบนเครื่องเทศ ภายใต้อิทธิพลของเครื่องเทศร้อนเผยให้เห็นกลิ่นหอมและการตัดด้วยความคมชัด ผสมสลัดที่เกิดขึ้น "แครอทเกาหลี" ด้วยใบมีดไม้
7. หากคุณร้อนเราขอแนะนำให้เพิ่มกระเทียมสับละเอียด จำเป็นต้องทำหลังจากสลัดเท่านั้นที่ยึดด้วยน้ำมันร้อนจะเย็นลง เนื่องจากการเพิ่มกระเทียมไปยังกระบวนการที่ระบุสีและรสชาติจะเปลี่ยนไป
8. ตอนนี้คุณสามารถทอดในเมล็ดกระทะแห้งของงาและโรยในแครอทเกาหลี นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม cilantro สับละเอียด
9. สลัดสำเร็จรูปควรถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นในตอนกลางคืนเพื่อให้แครอทถูกแช่ด้วยเครื่องเทศและได้รับรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รักที่สุด
10. ในตอนเช้าจะมีสลัด "แครอทเกาหลี" สูตรนั้นง่าย แต่ต้องมีการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด เก็บจานไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุอาหารสุญญากาศ

สูตรที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เบื่อแครอทคลาสสิกในเกาหลี? สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงและอัพเกรดได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มปลาดิบชิ้นเนื้อต้มอาหารทะเล (ส่วนใหญ่มักใช้ปลาหมึกต้ม) - เลือกที่จะลิ้มรสความปรารถนาและความเป็นไปได้

แครอทที่เสร็จแล้วในเกาหลีถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดไก่และเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัดพัฟได้โดยใช้ Champignons ทอดแครอทเกาหลีเนื้อไก่ต้มและข้าวสาลีเศษซ้อนเลเยอร์ทุกชั้นของมายองเนส มันกลายเป็นสลัดดั้งเดิมที่น่าพอใจสำหรับโต๊ะเทศกาล

จานเทศกาลดั้งเดิมจะเป็นสลัดที่มีแครอทและไก่ สำหรับการปรุงอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมแครอทรสเผ็ดสำเร็จรูปชิ้นเนื้อไก่ต้มพริกหยวกแดงแตงกวาสดและมะเขือเทศ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมเติมเชื้อเพลิงโดยมายองเนสหรือซอสครีม เพิ่มชีสขูดของพันธุ์และแครกเกอร์ที่เป็นของแข็ง มันกลับกลายเป็นสดใหม่ แต่สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

นอกจากนี้แครอทในภาษาเกาหลีกับกะหล่ำปลีมะเขือยาวเห็ดมักเตรียม

เพื่อเตรียมอาหารดังกล่าวที่คุณต้องการ:

วิธีทำแครอทเกาหลีกับกะหล่ำปลี?

เตรียมสลัดมากพอ:

ที่บ้านมันไม่ยากที่จะเตรียมสลัดแครอทเกาหลี สูตรต้องการการปฏิบัติตามเทคโนโลยีและการทำความเข้าใจการผสมผสานรสชาติ ทักษะการทำอาหารน้อยที่สุดจะช่วยสร้างสลัดรสเผ็ดดั้งเดิมและโปรดไม่เพียง แต่ครัวเรือนที่โปรดปรานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขก!