Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: 60 min

Nå er tiden kommet da det var rikelig med agurker, tomater, paprika. Men jeg vil at disse grønnsakene skal glede ikke bare om sommeren, men også. Derfor må du ta vare på dette på forhånd. Flott løsning dette spørsmålet vil være en flott salat som kan rulles sammen i glass og lagres hele året på et kjølig sted. For at bevaringen din skal stå lenge, må du vaske alle grønnsaker grundig, sterilisere krukker, lokk.

Forbereder en salat med agurker, tomater og paprika til vinteren.

Ingredienser:
- agurker - 5 kg,
- tomater - 2 kg,
- Paprika- 8 stykker,
- varm pepper - 2 stykker,
- hvitløk - 2 hoder,
- sukker - 200 gram,
- salt - 2 ss,
- eddik - 200 gram.
Koketid: 1 time.
Utgang - 6 liter.

Steg for steg oppskrift med bilde:

For en salat med tomater og paprika til vinteren, ta 5 kg ferske agurker. Det er ikke nødvendig å ta agurker alle selv. Skjær dem i sirkler på 3-5 cm hver. Hvis agurken er veldig stor i diameter, kan du kutte den i to.




Skjær deretter i terninger på 5-7 cm 2 kg tomater.




Ta 8 paprika, fjern frøene og kutt i små strimler, ca 5 cm lange og 3 cm brede.




Skrelt 2 hvitløkshoder og 2 stykker varm pepper, finhakk i hvilken som helst form.

Tilbered deretter 200 gram sukker, 200 gram eddik, 2 ss sukker.




Når alle ingrediensene er tilberedt, kan du fortsette til selve prosessen med å tilberede en salat med agurker, tomater og paprika. Ta en kasserolle med et volum på ca 8 liter.




Ha først tomater, paprika, hvitløk, paprika, salt, sukker og eddik. Bland alt og kok på lav varme i 15 minutter. Ha så agurkene i pannen.






Tips: legg først halvparten av agurkene, bland, og legg deretter ut resten. Kok agurkene i ytterligere 15 minutter. Du kan bestemme beredskapen til agurker etter farge. Så snart de blir gyldne kan salaten slås av og legges i glass.
Sørg for å sterilisere glassene på forhånd. For å gjøre dette, hell litt vann i en metallkjele og kok opp. Ta av lokket på kjelen og snu glasset over dampen slik at det steriliserer seg godt. Vær forsiktig så du ikke brenner hendene.

Tips: du kan senke øsen ned i kjelen og sette en krukke på den. Steriliser hver krukke i omtrent tre minutter. Senk lokkene til bunnen av kjelen, så blir de også sterilisert.




Bestill banker metalllokk og la dem stå kjølig i en dag. Etter ferdig salat fra agurker, tomater og paprika kan rengjøres på et mørkt, kjølig sted.
Husk at forrige gang vi lager opp

Lett for magen, rask å tilberede, tilgjengelige produkter, sunne grønnsaker, krydret dressing... Dette er en salat av tomater, agurker og paprika med sitron-soyadressing.
Oppskrifts innhold:

Folket sier «hver grønnsak har sin egen tid». I mellomtiden er ikke grønnsakssesongen over, vi fyller på kroppen nyttige vitaminer og lage deilig og duftende salater. Tomater og agurker er fantastiske allsidige grønnsaker, som er fantastisk kombinert med mange andre grønnsaker, ost, frukt, kjøtt, pølser, sjømat ... Kombinere dem i salater med ulike produkter, du kan alltid bli annerledes smaksnyanser, fra krydret til salte.

Salatens smak avhenger blant annet også av dressingen og det grønne som brukes. Tomater og agurker kombineres med majones og rømme og eddik-oljedressing. Sitronsaft, soyasaus, tartarsaus, sennep, forskjellige oljer. Det er mange alternativer for enkle og komplekse bensinstasjoner.

Denne hovedsammensetningen av grønnsaker vil utfylle søt paprika. Og soyasausdressingen sitronsaft og vegetabilsk olje vil korrigere og skape en unik interessant smak. Denne salaten er enkel å tilberede. Og forholdet mellom lettfordøyelige ingredienser og dressing kan endres etter eget ønske. Takket være tilleggsprodukter vil endre seg utseende Og smakskvaliteter behandler.

• Kaloriinnhold per 100 g - 39 kcal.
• Porsjoner - 1
• Koketid - 15 minutter

Ingredienser:

• Tomater - 1 stk.
• Agurker - 1 stk.
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Sitron - 1/4 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Soyasaus - 1 ss.
• Vegetabilsk olje- 4 spiseskjeer
• Salt - en klype

Trinn-for-trinn tilberedning av en salat med tomater, agurker og paprika i en krydret saus:

1. Vask tomatene og tørk av med en serviett. Skjær den i biter av hvilken som helst størrelse. Men ikke hakk for fint slik at det ikke slipper ut saften. Tomater velger tett og elastisk, fra myke varianter Salaten blir for vassen.

2. Vask agurker, tørk av papirserviett og kutt i halve ringer.

3. Vask og tørk paprika. Fjern stilken, rens ut frøene med skillevegger og skjær frukten i strimler.

4. Skrell og finhakk hvitløken.

5. Ha alle grønnsakene i en dyp bolle og salt. Drypp dem med vegetabilsk olje soyasaus og press litt sitronsaft.

6. Rør salaten og server umiddelbart. Siden det ikke er vanlig å lage mat for fremtiden. Tomater kan lekke og maten blir for vannaktig, noe som ødelegger utseendet og smaken. Hvis du ikke planlegger å spise salaten umiddelbart, kan du kutte grønnsakene, legge dem i en bolle, men ikke bland. Og rett før servering, hell over dressingen og elt.

Assortert for vinteren av agurker og tomater og paprika - en flott utsikt på den ene siden - avhending av grønnsaker, og på den andre - en matbit som vil dekorere ethvert bord. I tillegg er sortimentet perfekt oppbevart og vil glede deg hele året. Smaken av grønnsaker i denne formen avsløres annerledes. Alt avhenger av hvilke ingredienser som er valgt for høsting. Hver av dem har sin egen smak. Vel, dessuten ser det veldig festlig ut og lyst fat. Når det gjelder matlaging, er denne oppskriften ikke i det hele tatt komplisert. Denne fantastiske tingen gjøres ved hjelp av det såkalte doble fyllet. Med denne oppskriften vil du deilig forberede agurker og tomater til vinteren.

For 3 liter trenger vi:
- faste tomater
- agurker (små hele, store kan kuttes),
- pepper er best søtt,
- 1 løk,
- hvitløk - fra 4 til 8 fedd,
- noen kvister dill,
- svart pepper - 5 erter,

For marinade:
- 2 ss. skjeer salt
- 3 ss. skjeer sukker
- 2 teskjeer eddikessens,
- 1,5 l. vann.




Vi tar grønnsaker i forholdet du liker.

Først av alt forbereder vi krukker - jeg vasker dem godt, hvis det er et ønske, steriliserer vi dem. Gjør det samme med lokk. I bunnen av glassene legger vi dill og hakket løk.




Skjær av tuppene på små agurker, skjær store. Tomater, på stedet der stilken er festet, stikk hull med en tannpirker. Vi fjerner frøene fra paprikaene og kutter dem i flere deler. Neste trinn er å legge alle grønnsakene blandet eller i lag (etter eget skjønn). Fyll glasset tett.

Fyll glassene med kokende vann til toppen, og til å begynne med, dekk dem med lokk. Så de bør stå i minst 30 minutter. Men hvis tiden tillater det, kan denne prosedyren forlenges med opptil 1-2 timer.




Vi tar en kjele og hell vann fra glassene i den, tilsett sukker, samt salt, og kok opp. For 1,5 liter marinade trenger vi sukker - 3 ss. skjeer og salt - 2 ss. skjeer. Før marinaden helles i glassene, må krydder i marinaden. Vannet skal koke i minst 5 minutter, hvoretter vi fjerner marinaden fra komfyren og legger til den eddik essens. Hvis du liker det spicier, og du planlegger å lagre diverse i kjelleren, må du legge minst en teskje essenser per 1,5 liter marinade.




Etter det må du blande det og helle det over grønnsaker. Dette må gjøres veldig raskt. Banker må fylles til toppen. Tilsett også de skrellede hvitløksfeddene i glassene.




Umiddelbart etter det skal de rulles sammen og snus. Dessuten vil det ikke være overflødig hvis glassene er dekket med noe varmt og vent til de avkjøles. Deretter bør snacksen vår fjernes til et mørkt, ikke for varmt sted. Jeg anbefaler deg å forberede deg, og bordmenyen vil bare dra nytte av dette.




Etter noen uker kan grønnsaker smakes.

Gamle Lesya

I denne lyse salaten fikk jeg ideen om å bruke 2 farger paprika og 2 farger tomater. 1 krukke lag med gule tomater og rød søt paprika (ratunda-variant), og den andre med røde tomater og gul paprika.

Salat av agurker, tomater, løk, paprika for vinteren, flott rett under innlegget. Hvis du faster, kan du åpne en krukke med salat til en hvilken som helst mager rett.

Salatlag med agurker, tomater, løk, paprika til vinteren - en oppskrift med trinnvise bilder

Jeg kokte 2. etasje liters krukker salat. Oppskriften er basert på denne mengden ingredienser. Krydder, sukker, salt, eddik tilsetter jeg i hver krukke.

Ingredienser:

• 200 - 250 gram tomater (jeg har gule og røde)
• 150 gram søt pepper (jeg har to typer rød og gul)
• 150 gram agurker
• 100 gram løk
• 2 fedd hvitløk (1 fedd per krukke)
• 4 ting. allehånde(2 stykker i hver krukke)
• Dill (jeg tok paraplyer for aroma, skjønnhet og smak)
• 1 st. en skje eddik 9% (i hver krukke)
• 1 st. en skje sukker er ikke et fjell (i hver krukke)
• 0,5 ts salt (i hver krukke)

I henhold til din smak og ønske kan du legge til alle krydder til hver krukke.

Kokeprosess:

Jeg steriliserer over en vannkoker, noen husmødre gjør det i ovnen eller mikrobølgeovnen. Men du gjør det som er behagelig for deg.

Jeg fyller jernlokk med vann i en kjele og koker i 5-10 minutter. Alt er klart, krukker og lokk. La oss nå komme til grønnsakene.

Steg for steg salatoppskrift:

For en salat i lag for vinteren trenger du agurker, tomater, løk og paprika. Standard sett grønnsaker.

1. Grønnsaker skal vaskes.

2. Jeg kutter grønnsaker. Jeg kuttet røde tomater i skiver, og gule i striper. Skjær tomatene i 4-6 biter, avhengig av størrelsen.

Jeg kuttet i strimler paprika. Fjern frø og stilker først. Til oppskriften brukte jeg rød og gul paprika.

Jeg kuttet agurker i skiver. Hvis agurkene er store, kan du kutte dem i to på langs, og deretter hakke. Jeg kuttet løken i ringer. Jeg legger ikke mye løk til en grønnsakssalat til vinteren.

I ferd med å kutte grønnsaker luktet det forbløffende av ferske grønnsaker på kjøkkenet.

3. I sterile glass i bunnen fordeler jeg 2 stk. pepperkorn, et fedd hvitløk. For en lysere aroma og smak av hvitløk kan den kuttes i skiver.

4. Det nederste laget er agurker.

5. Så smører jeg et lag paprika.

7. Og det siste, siste, laget med løk.

9. I hver krukke, tilsett 0,5 ts salt, 1 ss. en skje sukker, 1 ss. en skje eddik. Jeg tilsetter ikke vegetabilsk olje i salaten.

10. Jeg heller vann i kjelen, koker det. varmt vann, veldig forsiktig, hell grønnsaker. Jeg heller vann slik at grønnsakene er dekket med vann.

11. Dekk til med sterile lokk. Og vi må bare sterilisere glassene.

12. Vi tar en panne, dekker bunnen med en klut, du kan bruke et håndkle. Dette gjøres for at bankene ikke skal sprekke.

Vi legger emnene og hell varmt vann i en kjele. Hell vann opp til skuldrene på glassene. Siden vi helte kokende vann over grønnsakene er glassene våre varme, hvis du heller kaldt vann kan glassene sprekke.

13. Sett pannen på bålet og kok opp, fra kokeøyeblikket i 10 minutter. Kok opp på svak varme.

14. Etter denne tiden tar vi ut bankene en etter en og ruller dem sammen med en nøkkel. Hvis du har krukker med skrukork. Skru deretter på lokkene.

15. Snu glassene opp ned og dekk med et teppe. Vi drar i 12 timer. Etter det, overfør glassene til pantry, kjeller (kjeller). En slik salat er perfekt lagret i en byleilighet i et pantry eller et mørkt, kjølig sted.

Om vinteren vil det være fint å åpne en slik krukke med grønnsakssalat og spandere gjester, eller bare unne deg en fargerik salat.
Et annet alternativ for å høste søt paprika til vinteren.

En enkel og deilig oppskrift på søt pepper lecho til vintervideoen

Lag mat med glede God appetitt!

Fortsetter temaet forberedelser til vinteren fra grønnsaker, deler jeg med deg en veldig enkel oppskrift fantastisk salat. Det viser seg ikke bare velsmakende og duftende, men også uvanlig vakkert. Og denne grønnsaksalatforretten inkluderer enkle og rimelige produkter, så det er en fornøyelse å lage mat og spise den!

I dag skal vi tilberede en grønnsakssalat for vinteren fra modne røde tomater, sprø grønne agurker, saftig søt paprika og løk. Selvfølgelig kan man ikke klare seg uten aromatiske tilsetningsstoffer: husk å bruke dillparaplyer, fersk hvitløk og allehånde.

Dette deilig forberedelse for vinteren er god i seg selv som krydret kald forrett. Men bare forestill deg hvordan en slik salat på mirakuløst vis vil utfylle kokte eller bakte poteter, fisk eller kylling, så vel som alle slags kjøttretter!

Ingredienser:

(200 gram) (140 gram) (140 gram) (100 gram) (2 tenner) (2 stykker ) (430 milliliter) (4 teskjeer) (2 teskjeer) (1 teskje) (2 spiseskjeer) (4 stykker)

Matlaging trinn for trinn med bilder:

I oppskriften på dette grønnsakssalat inkludert for vinteren ferske agurker, tomater, paprika, løk, hvitløk, dill paraplyer, laurbærblad, allehånde erter, vann, salt, sukker, bordeddik 9%, samt raffinert vegetabilsk (jeg har solsikke) olje. Den angitte mengden ingredienser (massen av grønnsaker som allerede er skrellet og hakket) beregnes for to krukker med en kapasitet på 500 milliliter.

Først av alt må du forberede krukker og lokk for denne salaten. Personlig er det mest praktisk for meg å sterilisere glass i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, vask dem i en brusløsning, skyll og hell omtrent 100 milliliter i hver kaldt vann. Damp i mikrobølgeovn på høyeste effekt i 5-7 minutter hver (for bokser 0,5-1 liter). Kok lokkene i cirka fem minutter. På bunnen av glassene legger vi et par erter med allehånde og hell en spiseskje vegetabilsk olje.

Etter det kommer neste lag - søt pepper. For skjønnhet og kontrast anbefaler jeg deg å ta pepper gul farge, selv om dette ikke er avgjørende. Vi vasker pepper, fjerner frø og haler, og kutter deretter kjøttet i tynne strimler.

Og til slutt vil vi fortynne all denne ekstravaganzaen av farge med saftige modne tomater. store tomater du må kutte i 6-8 skiver, og mindre kan kuttes i kvarte. Ikke glem å kutte ut stilkene.

På slutten, hell i glass med 2 ts bordeddik, som om ønskelig kan erstattes med eple eller vin (deretter 3 ss hver). Hell i tillegg salt (1 ts i en krukke) med granulert sukker(en halv teskje i en krukke).