På 90-tallet, da jeg oppdaget koreansk courgette, var det bare noen få koreanske familier som lagde mat og solgte dem i byen min. For å nyte denne krydrede snacken, måtte du gå etter den gjennom halve byen, men det var verdt det.

Den lille butikken var fylt med en rekke, og på den tiden eksotiske, godbiter. Når du passerte terskelen, var det som å komme inn i den koreanske versjonen av Willy Wonkas fabrikk. Det som ikke var der - syltet sjømat, kjøtt, fisk, sopp og selvfølgelig alle slags grønnsaker og røtter. Blant all denne sorten ble jeg spesielt forelsket i en enkel forrett med syltet courgette med hvitløk og urter, og ikke bare meg. Populariteten til snacksen var så høy at en tid senere kunne "courgette i koreansk stil" allerede kjøpes i ethvert større supermarked. Det gjorde jeg noen ganger, men det er fortsatt mye hyggeligere og deiligere å lage denne snacken hjemme. Så la oss finne ut hvordan vi lager "koreansk courgette" med dill?!

Tilbered ingredienser i henhold til listen.

Fjern frøene og kutt courgettene i små biter - ca 1–2 centimeter.

Hakk dill og hvitløk fint.

Bland marinadeingrediensene: vegetabilsk olje, eddik, salt og sukker. Du kan tilsette litt mer sukker etter smak - 1,5-2 ss. Jeg bruker vanligvis et glass på 200-250 milliliter til målinger. Jeg heller i 2/3 kopp vegetabilsk olje, fyll den resterende 1/3 koppen og tilsett eddik til toppen.

Koble til alle komponentene. Kombiner courgetter, hvitløk og dill. Tilsett salt, sukker og en blanding av eddik og olje. Bland alt godt.

Sett en liten vekt de første timene.

Nå gjenstår det å vise litt tålmodighet og la courgette marinere. Koreansk courgette med dill kan betraktes som klar så snart smaken blir optimal for deg.

Vanligvis blir courgette stående i 1-3 dager ved romtemperatur, til ønsket smak er oppnådd, og deretter nedkjølt. Vi begynner sakte å spise dem etter noen timer.

Marinaden viser seg å være veldig rik og aromatisk. I noen timer i marinaden er squashen mettet med aromaen og smaken av krydder, men forblir sprø. I denne halvmarinerte sprø tilstanden liker vi dem best.

Derfor, etter flere timer under åket, la jeg straks courgette i kjøleskapet. Jeg insisterer som regel ikke mer enn en dag, og det er ikke noe spesielt å lagre lenger. Courgette forsvinner i prosessen med konstant prøvetaking. Nyt måltidet!

Koreansk courgette kan kalles en av de enkleste og mest originale oppskriftene for rullende courgette for vinteren. Courgetthøsten får en pikant smak, sjenerøst smaksatt med varme krydder.

En slik salat vil være et utmerket tillegg til pasta og ris, det vil forbedre smaken av kjøtt og kylling, og den største fordelen er enkel tilberedning - parabolen krever ikke sterilisering!

Courgette for vinteren på koreansk - en enkel oppskrift uten sterilisering

Oppskriften på matlaging av courgette på koreansk på denne måten er ikke statisk: mengden grønnsaker kan varieres i henhold til ditt ønske og smakspreferanser, og et spesielt rivjern vil være en god hjelper for å tilberede denne retten.

Vi trenger:

• ca 2 kg courgette;
• 500 g gulrøtter;
• 300 g løk;
• 600 g paprika;
• 100 g hvitløk.

For tanking:

• 2,5 liter vann;
• et halvt glass solsikkeolje;
• 50 ml soyasaus;
• 20 g sesamfrø;
• en skje med rød eller cayennepepper;
• et par spiseskjeer med grov sennep;
• to ss sukker;
• salt etter smak;
• 50 ml eddik.

Hvordan vi lager mat:

1. Vi rengjør squashen fra huden og frøene og tre av dem på et spesielt rivjern.

Salaten skal være tett i konsistens, derfor skal til og med ung courgette skrelles.

1. Skyll paprikaen godt og fjern midten, legg den vannrett og skjær i tynne lange strimler.
2. Vi skreller gulrøttene eller vasker dem med en vaskeklut i jern, gni dem på et rivjern eller skjær dem i tynne strimler. Hvis du har og ønsker, kan du bruke skurtreskeren.
3. Løken skal skrelles, halveres og plasseres slik at de faller fra hverandre i strimler på egenhånd når de skjæres i skiver.
4. Mal hvitløken på et fint rivjern eller bearbeid den med en hvitløkspresse.
5. Vi legger alle grønnsakene i en dyp emaljebeholder og begynner å forberede fyllet.
6. Kok vannet, reduser varmen og tilsett deretter krydder: først og fremst må du sette sesamfrø, deretter sennep, salt og sukker. Rør og kok opp igjen.
7. Hell nå den gjenværende væsken i marinaden - soyasaus, eddik og olje, bland den godt.
8. Det er turen til rød paprika - jo lenger den koker, jo bitter og skarpere blir fyllet.

For å ikke få en drakonisk matbit er det nok å koke et minutt.

1. Hell salaten med marinaden, bland og kok i 2 - 3 minutter, og legg deretter salaten i rene glass!

Takket være krydret fylling er salaten perfekt lagret og forverres ikke selv ved romtemperatur.

Høsting koreansk courgette til vinteren med koreansk gulrotkrydder

Koreansk courgette kan lages ved hjelp av krydderet vi bruker til å lage koreanske gulrøtter. En slik blanding av krydder gjør livet mye lettere for krydret elskere. Det ferdige settet med krydder har sin egen skarphet og aroma, slik at du ikke kan lure hodet med spørsmålet om vintersucchini-vrien vil bli velsmakende? Dette pulveret kan kjøpes i hvilken som helst butikk. Men det er bedre å prøve det på forhånd: poser fra forskjellige produsenter kan variere i smak. Den enkleste og raskeste salaten kan tilberedes etter denne oppskriften.

Produkter:

• 2 små courgetter;
• et halvt løk av hvitløk;
• 2 eller 3 store gulrøtter;
• 4 ss eddik;
• 1 ts salt og sukker;
• et kvart glass vegetabilsk olje;
• 20 g koreansk gulrotkrydder.
• 1 liter kokende vann.

Hvordan vi lager mat:

Vi vasker courgette og rasper den - i fravær av en spesiell, kan du lage en mindre versjon av denne salaten ved å bruke den store siden på den vanlige siden for alle produkter.

Hakk hvitløken med en kniv og dyktige håndtak eller med en hvitløkspresse.

Vi sender hvitløk til squashen og fyll den med eddik. Et duftende eple kan erstattes med et vanlig, men du bør ikke ta en drue - det samsvarer ikke med smaken av denne salaten.

Vi fyller opp alt med krydder for koreanske gulrøtter, blander og lar det trekke i en time.

Vi kutter rene gulrøtter på samme måte som courgette - i strimler.

Varm oljen i en gryte og stek gulrøttene raskt på høy varme - ikke mer enn 3 minutter.

Salt og sukker gulrøttene, og overfør dem til courgetten uten avkjøling.

Bland det sammen og send det til kjøleskapshyllen! To til tre timer vil være nok til at salaten skal brygge!

Vi legger ut arbeidsstykket i glassene, tapper det litt og fyller det med salt kokende vann med to ss eddik. Salaten er ideell for kjøtt, og takket være koketeknologien viser den seg å være veldig rik på smak og farger!

Koreansk courgette for vinteren - den deiligste oppskriften

En oppskrift som holder grønnsaker møre og saftige, krever spesielle krydder og en deilig dressing. Greenes brukes som smaksforsterker i denne salaten - smaken til sluttproduktet avhenger av kvaliteten og kvantiteten!

Vi trenger følgende produkter:

• 2 moden stor courgette,
• 1 stor paprika
• 3 gulrøtter,
• 5 - 6 fedd hvitløk
• en haug med greener - koriander, persille, dill,
• 1 løk,
• en skje salt;
• to ss sukker
• en skje koreansk krydderblanding,
• varm pepper etter smak
• 5 ss. spiseskjeer eplecider eller bordeddik,
• 120 ml vegetabilsk olje
• 0,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

I denne salaten vil vi bevege oss bort fra de tradisjonelle sugerørene, men formen på grønnsakene kan varieres etter ønske. Hakk squashen i store terninger eller biter, etter å ha renset dem for frø og skinn.

Hakk de skrelte gulrøttene i tynne strimler på en praktisk måte.

Skjær løken slik at den brytes opp i lange tynne pinner.

Skrell paprika og skjær dem i ringer.

Gni hvitløken på et fint rivjern.

Hakk greenene så fint som mulig. Hvis du ikke vil rote, kan du male det med en blender sammen med hvitløk.

Bland alle grønnsakene godt og begynn å lage dressingen.

Bland i salt, sukker og gulrotdressing i en beholder - ta en krydret en eller ikke etter eget skjønn.

Tilsett rød pepper og eddik, bland godt.

Solsikkeolje er den siste ingrediensen. Legg det til bensinstasjonen.

Nå må vi blande grønnsakene godt, det er best å gjøre det med hendene, alt blir godt saltet.

Hvis du legger igjen en slik salat i 2-3 timer i kjøleskapet, kan du spise den rå, og hvis du legger den i krukker og tømmer den tett, og heller over den frigjorte saften, får du en utmerket matbit for vinteren. Nyt måltidet!

Oppskrift på vintertilberedning av courgette på koreansk med sennep

Sennep er en av favorittkrydderne til russiske husmødre, og å blande smaken med krydder for koreanske retter vil åpne for nye fasetter av aromaen av vintersalat for deg! I tillegg gjør egenskapene det mulig å gjøre uten sterilisering av bokser, noe som i stor grad forenkler levetiden og fremskynder klargjøringen av arbeidsstykket.

Hva du skal ta:

• 2 middels courgette;
• 2 gulrøtter;
• 300 g løk;
• 3 fedd hvitløk;
• persille;
• 1 skje tørr sennep og koreanske krydder;
• 100 gram vegetabilsk olje;
• 40 ml eddik;
• en skje sukker og salt.

Forberedelse:

1. Skjær den skrelte courgetten i tynne halvringer, ikke mer enn 3 mm i bredden.
2. Mal gulrøtter etter samme prinsipp.
3. Løk kan hakkes fint, eller du kan lage pinner av det som ser ut som sugerør.
4. Mal hvitløken i en hvitløkspresse eller bruk et fint rivjern.
5. Nå må du blande alle grønnsakene i en stor beholder og legge til alle de tørre ingrediensene i dem: finhakkede urter, krydder, salt og sukker.

La beholderen stå i kjøleskapet i 2 timer - og salaten er klar til å spise!

1. Og til vinterpreparering hell vi olje og eddik i massen og bland grønnsakene godt med hendene. Etter det kan salaten legges ut i små krukker.

Et lite triks: Hvis du er bekymret for bevaring av konserveringen, men ikke vil rote med sterilisering, kan du prøve å lage denne salaten i din egen juice. For å gjøre dette, før du ruller en krukke full av grønnsaker, er det nødvendig å legge den i mikrobølgeovnen i 5 - 7 minutter med maksimal kraft, umiddelbart etter at du trenger å rulle opp krukken. Denne metoden vil perfekt erstatte sterilisering og spare deg for unødvendige bekymringer!

Jeg foreslår at du ser på videooppskriften for å lage courgette på koreansk med tomater

Deilige og aromatiske courgettsalater vil være en utmerket påminnelse om den varme sommeren, samt en kilde til næringsstoffer, fordi grønnsaker praktisk talt ikke tilberedes! Eksperimenter med smaker, god appetitt og nye oppskrifter!

Vi vil lage mat hjemme ved hjelp av den tradisjonelle metoden. Denne forretten er fantastisk, den forlater bordet først.

Den tilberedes veldig enkelt og raskt, jeg vil si nesten øyeblikkelig, hvis i et nøtteskall, vil courgette i denne salaten bli revet, tørkes gjennom et rivjern. Selv om det kan gjøres i skiver, sirkler, bånd, tallerkener, kommer det virkelig an på hvem du liker best.

Den viktigste hemmeligheten er en duftende marinade med koreansk krydder for gulrøtter, generelt, les notatet til slutt, og du vil selv finne ut av alt, det vil være veldig velsmakende, så slikk fingrene.

Det er et annet alternativ for å lage courgette i koreansk stil slik at de smaker som sopp og samtidig er sprø, men vi snakker om dette en annen gang, kjære lesere og bloggjester.

Koreansk courgette for vinteren

Denne vegetabilske courgettsalaten er veldig lett å lage mat i krukker om vinteren. La oss finne ut trinn for trinn hvordan du gjør det riktig for å få en sinnsykt velsmakende gourmet.

Det virker som vanlige ingredienser, men de skaper slike mirakler av smak.

Vi trenger:

• courgette - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• paprika - 1 stk.
• persille - haug
• hvitløk - 5-6 fedd
• dill - haug
• løk - 1 stk.
• salt etter smak - 1 ss
• sukker - 2 ss
• koreansk krydder - 1 ss
• varm pepper etter smak
• eddik 9% - 5 ss
• vegetabilsk olje - 100 ml

Tilberedningsmetode:

1. La oss starte i rekkefølge, først og fremst vaske alle grønnsaker under rennende vann. Skjær deretter squashen i små biter, hvis squashen er gammel og med store frø, fjern deretter avfallet. Riv ferske gulrøtter med et spesielt rivjern til koreanske salater.

Skjær paprika i tynn plast, som på dette bildet nedenfor.

Interessant! Hvis du vil at salaten skal lyse, så ta en annen farge, paprika, for eksempel gul og rød, rød og grønn.

Hakk alle greenene med en kniv. Skjær løkene i halve ringer.

2. Tilsett revet hvitløk for aroma, press den gjennom hvitløkspressen. Hell alle ingrediensene i en stor bolle, hvor flott den ser ut!

3. Rør hele den fargede massen grundig med to ss.

4. Flytt ferdig maten til side.

5. Lag riktig fylling. For å gjøre dette, ta en nivå spiseskje salt, ta en grov maling.

Interessant! Det er to typer slik koreansk krydder, krydret og ikke krydret, ta den du liker best etter eget skjønn.

7. Hell 9 prosent eddik i denne tørre blandingen, du trenger 5 ss, rør. Neste er vegetabilsk olje, bland.

8. Tilsett nå den tilberedte sausen i grønnsaksblandingen, bland grundig. Her er en så kul marinade, som vil marinere courgetter med gulrøtter, løk og paprika.

Viktig! La bollen stå på bordet, dekket med lokk i 3 timer, slik at all maten er godt mettet og saftet.

Viktig! For at alle ingrediensene skal marinere jevnt, må du røre parabolen flere ganger i tre timer.

9. Ta steriliserte tallerkener, krukker og lokk. Skje til toppen av krukken med salaten, sammen med marinaden.

Viktig! Smak på det, kanskje du tilsetter litt pepper eller salt.

Fra denne mengden ingredienser får du to halvliter krukker til vinteren, og det vil fortsatt være mat til middag

10. Ta nå en kjele og legg et håndkle eller en fille i bunnen. Sett opp krukker med courgette. Ikke rull opp lokkene, bare dekk glassene med dem.

11. Hell vann opp til krukken smalner. Sett på fyr, kok opp, reduser varmen slik at alt koker rolig. Steketid 15 minutter. Rull deretter lokket med en vri, snu det opp ned, pakk glassene med et teppe og la det stå til de avkjøles til romtemperatur.

Viktig! Hvis glassene er 1,5 eller 2 liter, koker du i 25 minutter.

12. Vel, det er alle miraklene på kjøkkenet ditt er over. Spis for helse, det er også flott rå. Wow, deilig! Nyt måltidet!

Denne fantastiske kule salaten er egentlig bare en bombe, helt deilig, prøv den!

Koreansk courgette til vinteren med koreansk gulrotkrydder

Et annet enkelt og raskt alternativ, dets særegne trekk fra den forrige, er at det vil være uten paprika.

Vi trenger:

• courgette - 2 kg
• gulrøtter - 1 kg
• løk - 0,5 kg
• granulert sukker - 1 ss.
• vegetabilsk olje - 1 ss.
• eddik essens 9% - 1 ss.
• salt - 2 ss
• gulrotkrydder i koreansk stil - 1 pose

Tilberedningsmetode:

1. Vask alle grønnsaker og riv til koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er et slikt rivjern, bruk et vanlig. Det første trinnet er courgette.

3. Skjær løkene i små halvringer.

Huske! For å unngå å gråte mens du skjærer løk, må du først legge dem i kjøleskapet i 1 time. Så helt sikkert trenger du ikke å gråte!

4. Til marinaden, bruk alle tørre ingredienser, bland dem sammen, dette er sukker, salt og krydder slik at de oppløses senere bedre. Hell i eddik og rør med bestikk, skje.

5. Kast squash med gulrøtter og løk med hendene. For å få en jevn konsistens.

6. Hell den kokte salte dressingen over grønnsaksskålen. Og hell i vegetabilsk solsikkeolje. Rør alt veldig grundig.

Dekk nå salaten med plastfolie og send den til kjøleskapet slik at den frigjør juice i 2 timer.

7. Etter at tiden har gått, sett i glass eller bruk umiddelbart, for eksempel med

Hvis du gjør en forberedelse for vinteren, må du dekke de ferdige glassene med lokk og sende dem til pannen for sterilisering. Bruk hvordan du gjør det riktig.

8. Det er alt, jeg håper du gjorde det også! Spis med en gang, og så kan du gjøre uten sterilisering eller lage syltet courgette med en gang til vinteren. Perfekt for en matbit på ethvert festlig bord. Deilige oppdagelser for deg!

Den deiligste øyeblikkelige koreanske courgetteoppskriften

En annen oppskrift som jeg også er gal på. Prøvde det i fjor, spenningssøkere vil elske det. Se denne videoen fra YouTube-kanalen, og du vil forstå alt:

Det er alt for meg, jeg håper det var nyttig, som alltid, vi sees snart. Ha en fin arbeidsdag og en solskinnsdag. Skriv anmeldelser og kommentarer nedenfor, og legg meg til kontaktgruppen, jeg vil være veldig glad og takknemlig. Ha det!

God ettermiddag venner!

Koreansk courgette, en av favorittpreparatene for vinteren. Denne spesialiteten med koreansk mat, som har blitt populær og elsket i vårt land, kan tilberedes hjemme.

Et stort utvalg av oppskrifter og allsidighet i tilberedningen skiller denne forretten gunstig ut. Hun har en krydret og skarp smak, et gjennomsnittlig kaloriinnhold (110 kcal per 100 gram produkt). Det er lite å sammenligne med denne retten, som raskt blir spist, bare ha tid til å legge den på tallerkenen. Helt som, det er ikke tilfeldig at de er slektninger.

Koreansk courgette. Den deiligste oppskriften med krydder til vinteren

Å tilberede en slik koreansk salat fra courgette til vinteren hjemme vil ikke være vanskelig. Du trenger bare å vite oppskriften og fylle på de nødvendige ingrediensene. Must-have-komponenten i denne deilige oppskriften er den fantastiske koreanske gulrotkrydden, som gir retten sin unike koreanske aroma, skarp, skarp og pikant smak.

Ingredienser:

for 1 kg courgette trenger vi:

• gulrøtter - 500 gr.
• løk - 60 gr.
• tomater - 300 gr.
• hvitløk - 2 fedd
• greener etter smak
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% -1/4 ss.
• salt - 2 ts
• sukker - 2 ts.
• krydder for koreanske gulrøtter - 2 ts.

Forberedelse:

Skjær grønnsaker til en salat fra courgette på koreansk i store vakre biter og halve ringer. Slik kutting vil formidle hele smaken og fargespekteret til den ferdige retten.

Ung og sterk courgette, skyll godt, tørk og skjær i tynne halvringer. Ha dem i en bolle og salt dem kjølig, la stå i 20 minutter.

Skjær tomatene i kvart.

Skjær løken i halve ringer.

Skjær gulrøttene i tynne ringer, og skjær dem deretter i to.

Hakk hvitløken i tynne skiver.

Hakk en liten haug med søt koriander. Vi lager salaten uten paprika, den var bare ikke for hånden.

Vi vasker courgette under rennende vann, klemmer. Vi legger alle komponentene i en kjele. Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje, krydder og eddik. Bland forsiktig, helst med hendene for ikke å knuse grønnsakene, og la stå i 1,5 time. I løpet av denne tiden vil de gi juice og suge i den. Vi setter pannen i brann, kok opp og la koke i 20 minutter.

Koreansk courgette er klar til å spise, men vi vil beholde dem vinteren. Vi legger dem i steriliserte krukker, lukker dem med lokk og oppbevarer i kjøleskapet.

Prøv denne måten å lage mat med krydder på, det vil ikke svikte deg og god appetitt!

Hurtigkokende koreansk marinert courgette med gulrøtter

I henhold til øyeblikkelig oppskrift hakker vi alle grønnsakene på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter. Ved å bruke de enkleste ingrediensene vil vi raskt tilberede en veldig velsmakende rett.

Ingredienser:

• gulrøtter - 500 gr.
• løk - 500 gr.
• varm grønn pepper - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 150 gr.
• eddik 9% -1/3 ss.
• salt - 1/2 ss. l.
• sukker - 150 gr.
• malt koriander - 1 ts

Forberedelse:

Skrell courgette, fjern frøene og riv.

Vi maler også unge saftige gulrøtter på et rivjern.

Skjær løken i tynne halvringer.

Skjær grønne paprika i tynne ringer, ikke fjern frøene.

Vi legger alt i et stort basseng.

Et spesielt rivjern gjør grønnsaker så vakre! Hver ingrediens har sin egen smak, og når vi kombinerer dem, er kombinasjonen fantastisk.

Ha salt, sukker, krydder og krydder på toppen. Tilsett vegetabilsk olje og eddik. Bland alt, la stå i 2 timer.

Grønnsakene ga juice, gjennomvåt. Bland godt igjen.

Vi legger dem i steriliserte krukker langs nakken, dekker med lokk og steriliseres i 15 minutter. Jeg tok 500 gram krukker. På slutten av tiden, rull opp lokkene, pakk det med et teppe. Steriliseringsprosessen fortsetter til den avkjøles.

Vi lagrer i kjelleren til vinteren.

Koreansk courgetteoppskrift hjemme om vinteren uten sterilisering

Ingredienser:

for 3 kg courgette trenger vi:

• gulrøtter - 350 gr.
• hvitløk - 100 gr.
• persille - en liten haug
• koreansk krydder - 1 ss l.
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% -100 gr.
• salt - 50 gr.
• sukker - 100 gr.
• malt koriander - 2 ss l.

Koreansk courgette, den deiligste oppskriften for vinteren - slikk fingrene

Ingredienser:

• courgette - 2,5 kg
• gulrøtter - 700 gr.
• løk - 500 gr.
• bulgarsk pepper - 500 gr.
• hvitløk - 200 gr.
• krydder for koreanske gulrøtter - 20 gr.
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% -150 gr.
• salt - 50 gr.
• sukker - 100 gr.

Koreansk courgette tilberedt i henhold til denne oppskriften med krydder til vinteren er den første som flyr av bordet, fordi den er veldig velsmakende, vel, du bare slikker fingrene. Få ting kan sammenlignes med dem om vinteren.

I dag har vi utarbeidet 4 gode oppskrifter på en rett. Velg den som passer deg best og lag super deilig koreansk courgette. Det viser seg deilig, veldig velsmakende!

Høstsesongen fortsetter, forvent nye koreanske oppskrifter.

Gjør du slike forberedelser for vinteren? Del oppskriftene dine.

Courgetter fra gresskarfamilien har satt sin plass i hagene våre sammen med agurker, tomater og kål. Og dette er ikke tilfeldig.

I tillegg til at dette er en veldig sunn grønnsak som inneholder mange vitaminer, sporstoffer, er det mulig å tilberede et ganske stort antall av et bredt utvalg av retter fra den.

Courgetter er spesielt velsmakende om høstsesongen og de modnes vanligvis samtidig med potetene. Selv om det er tidlige modningsvarianter. Men likevel er smakens rikdom om høsten, i høstsesongen. Kanskje andre grønnsaker i kombinasjon med courgette også spiller en rolle.

Vi bruker tross alt bare stekt courgette, marinert, kokt og stuet. Du kan til og med lage syltetøy og kompott. Eksperter anbefaler å legge kirsebærplomme til zucchini-kompotten, og så får de smaken av ananas. Og jeg vil også avsløre hemmeligheten med syltetøy med courgette og sitrus - du vil slikke fingrene!

Men i dagens artikkel vil vi forberede oss vinter courgette snack med krydret koreansk krydder.

Koreansk courgette for vinteren, med koreansk gulrotkrydder

For å tilberede i henhold til denne oppskriften trenger vi:

• Courgette - 3 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 5 stk.
• Hvitløk - 150 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Solsikkeolje - 250 gr.
• Eddik
• Grønne

Du trenger også et spesielt rivjern for å raspe grønnsaker på koreansk. Vi gni squashen separat på dette rivjernet først.

Så gnir vi gulrøtter, paprika og løk. Etter rist, tilsett sukker og krydder i gulrøttene. Etter det, bland alle de revede grønnsakene.

Nå forbereder vi marinaden. For å gjøre dette, bland et glass sukker, vegetabilsk olje, eddik og to ss salt i en separat beholder.

Vi legger ut revne grønnsaker i glassene og fyller dem med marinade. Vi lar den stå i tre timer, hvorpå vi steriliserer.

På slutten av sterilisasjonsprosessen ruller vi glassene opp med lokk og legger dem i pantryet til vinteren.

Koreansk courgette til vinteren - 1 deilig øyeblikkelig oppskrift

En annen oppskrift på deilig koreansk courgette, som vi skal forberede til vinterbordet.

For dette trenger vi følgende ingredienser:

• Courgette - 3 kg.
• Løkløk - 500 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Hvitløk - 2 hoder
• Solsikkeolje - 150 gr.
• Eddik 9% - 100 ml.
• Sukker - 250 gr.
• Koreansk krydder etter gulrøtter

Vi rengjør squashen og gni dem på et tynt sugerør på et koreansk rivjern

Gni gulrøttene på samme måte. Skjær løkene i ringer eller halvringer. Klem hvitløken gjennom en presse. Pepperen kan kuttes, men du vil. Ta litt varm pepper for å være skarp. Vi legger alt i en bolle, tilsett sukker, salt, krydder og hell i vegetabilsk olje og eddik.

Bland alt og la det marinere i en halv time. Vi setter ferdige steriliserte krukker og setter salaten i dem. Dekk glassene med lokk og steriliser dem i en stor gryte. Vi steriliserer på denne måten, avhengig av volumet på boksene: halv liter - 20 minutter og liter - 40 minutter.

På slutten av denne prosessen tar vi ut boksene, ruller opp lokkene og setter dem opp ned. Pakk toppen med et håndkle og la den avkjøles.

Rask koreansk courgette i skiver

I denne oppskriften vil vi marinere courgette på koreansk, men vi vil kutte dem i sirkler og ikke rive dem.

Det er selvfølgelig ingen smakforskjell fra hvordan du kutter courgetten. Imidlertid liker noen å spise grovhakkede grønnsaker, og andre liker raspede sugerør.

Så la oss komme i gang. La oss tilberede følgende ingredienser:

• courgette - 500 g;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• solsikkeolje - 3-4 ss. l.;
• eddik 9% - 2 ss. l.;
• malt koriander - 2 ts;
• sukker - 1 ts;
• salt - 1 ts;

Først skal du tilberede courgette. Mine og kutt dem i sirkler.

Nå forbereder vi marinaden. Hell solsikkeolje i en kjele og tilsett sukker, salt og koriander. Bland alt og varm det over svak varme.

Vi tar hvitløk og knuser den med en presse. Ha courgetten i en dyp bolle, dryss på hvitløk og fyll med avkjølt marinade. Bland alt godt og sett det i kjøleskapet i 12 timer.

Noen tips:

- Marinere courgette i et glassfat.

- For å gjøre forretten krydret, tilsett svart malt pepper til den.

Nyt måltidet!