Oppskåret plommesyltetøy med epler. Plomme og eplesyltetøy til vinteren
For å tilberede deilige og søte godbiter for fremtidig bruk, må du først og fremst vite hvilke frukter som er best kombinert. Etter min mening er plommer og epler ypperlige til syltetøy, for i dag skal jeg lage søt syltetøy av plommer og epler av dem, en enkel oppskrift for vinteren. Vinteren er lang, og du vil absolutt nyte en søt dessert med en kopp te. Du vil ha et bredt utvalg av syltetøy i pantryet. Jeg liker plommesortene "Ugorka" eller "ungarsk" veldig godt. Denne plommen er så aromatisk at ethvert preparat smaker bedre enn forventet. Hvis et slikt tre vokser i hagen din, så vær oppmerksom på det, da det er en ekte skatt. Selve plommen beholder sin form perfekt etter matlaging, og dette er veldig viktig for syltetøy. Det er alltid hyggelig å fange et stykke frukt og vite hva slags frukt det er. Også i en slik plomme er gropen veldig lett skilt, slik at du enkelt kan få halvdelene av plommene til. La oss begynne å lage mat.
Nødvendige produkter:
- 500 gram ungarsk plomme;
- 500 gram epler;
- 800 gram granulert sukker;
- 150 gram vann.
Jeg deler plommene i to, fjerner alle frøene. Hele skiver plommer blir igjen til syltetøy. 
Jeg skar av skallet fra eplene og hakk dem i skiver. 
Jeg blander kokte epler og plommer. 
Dryss granulert sukker og la den stå over natten slik at frukten slipper saften og sukkeret smelter. 
Før jeg legger syltetøy dagen etter, heller jeg i litt vann slik at frukten ikke brenner seg til bunns. 
Jeg koker i 45 minutter på svak varme og syltetøyet er klart. 
Jeg flytter den til rene banker, Lar jeg bokstavelig talt en halv centimeter til toppen. 
Jeg ruller opp lokkene og dekker syltetøyet med en "pelsjakke" for å sakte og gradvis avkjøles.
Plomme eplesyltetøy blir perfekt komplement til en varm kopp te!
God appetitt!
Lekser er et bokstavelig talt uuttømmelig tema, og du kan diskutere det uendelig. Spesielt når det gjelder desserter, søtsaker og andre godbiter. For eksempel metoden for å lage syltetøyet og hvilke bær og frukt det er laget av.
Gleden av plomme og eplefat
Og epler er ikke bare veldig sunne, men også ekstremt velsmakende. Tung-kjærtegnende sødme kombineres med behagelig surhet og lett astringency. En bukett med opplevelser vil glede ikke bare vanlige søte elskere, men også kresne gourmeter. Spesielt hvis eplene også består av sirup og krydret fruktbiter som smelter så appetittvekkende på tungen. Og den lyse fargen vekker minner fra den velsignede sommersesongen. En slik dessert vil bli en utsmykning av enhver te -seremoni, med det blir pannekaker eller ostekaker bokstavelig talt spist med et smell, og ikke engang for elsket av barn semulegryn vil bli svelget uten protest. I tillegg, hvis plomme og eple syltetøy er tykk nok, vil det tjene som et utmerket fyll for alle typer paier, bagels og andre muffins. Som du kan se, vår fruktfat bra fra alle sider! Det eneste som er igjen er lite: ta det og lag det! Og her vil artikkelen vår være den mest nyttige. Tross alt, her er detaljerte og originale instruksjoner for å lage plommer og epler.
Duften av kanel og barndom
Vår første oppskrift er veldig enkel. For å lage en godbit trenger du et kilo frukt av begge typer, samme mengde sukker, 100 g vann og en og en halv teskje kanel. Skrell eplene fra frøene og skjær i tynne skiver. Ved plommene skilles kjøttet fra frøene. Og skjær bærene selv i halvdeler eller mer små biter... Prøv å ikke knuse dem slik at eple- og plommesyltetøyet får en attraktiv presentasjon. Og slik at eplene ikke blir svarte mens du behandler dem, legg skivene i saltet vann. Når du klarer rengjøringen, kombiner fruktene i et bredt basseng, rist flere ganger slik at de blandes. Dryss kanel og litt sukker på toppen. Dekk bassenget og la det stå i noen timer for å la fruktjuicen. Hell deretter i vannet og sett bassenget på bålet. Vent til eple- og plommesyltetøyet koker, hold det i denne tilstanden i 10 minutter, og sett det til side i 7 timer. Gjenta prosedyren igjen, husk å blande arbeidsstykket grundig for jevn oppvarming. Det er bedre å gjøre dette med en trespatel. Etter den fjerde kokingen i 10 minutter, hell den ferdige syltetøyet i sterile glass og rull sammen.
Hjemmelaget syltetøy: ingredienser
Underveis merker vi at hvis du synes det er vanskelig å velge fruktvarianter, så er de fra epler til hermetisering flotte, Rayskie, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko. Og fra plommene - den berømte ungareren Mirabel, Renklode, fersken. Hovedbetingelsen er at fruktkjøttet er tett nok og ikke kokt, og beinene fjernes lett. Kirsebærplomme blir ofte lagt i hjemmelaget eple og plommesyltetøy til vinteren. Det er sant at du må koke det separat, male det gjennom en sil eller et dørslag for å velge beinene. Og legg deretter til eplene. Den tilbudte "hjemmelagde" syltetøyet er laget av 1,5 kg av en frukttype og 1 kg andre - etter vertinnenes skjønn. Sukker kreves innen 2 kg.
Hjemmelaget syltetøy: matlaging
Skjær epler, skrelt av frø, i 6-8 halvdeler (og hvis små frukter-i to) og legg dem i kokende vann i 5-7 minutter for å blanchere, og avkjøl deretter. Gjør det samme med avskallede plommer - du kan bruke det samme vannet. Ikke hell den ut - den vil være basen for sirupen. Overfør fruktene til en kjele der de skal småkoke. Lag en sirup fra 2,5 glass vann og 1 kg sukker (oppløs i kokende vann, kok i 5 minutter, fjern skummet, sil), og hell frukten varm uten å la den avkjøle. Soak i 4 timer, sett deretter på brannen, og etter koking, kok i ytterligere 7 minutter. Fjern nå syltetøyet fra ovnen og la det trekke i 8 timer. I den andre fasen av tilberedningen trenger du mer sirup - et glass vann og et sekund kilo sukker. Hell væsken i syltetøyet og la det småkoke igjen i minst 7 minutter. For fjerde gang du koker kan du tilsette litt vanilje og stenge! Her deilig dessert og klar.
Sommer er ikke bare ferier og sjø, men også en varm tid for husmødre som forbereder vinteren for å skjemme bort sine nærmeste med deilig og sunn syltetøy.
Vi foreslår at du lager eple- og plommesyltetøy, oppskriftene du finner i artikkelen vår.
Apple og plomme syltetøy oppskrifter - grunnleggende matlagingsprinsipper
Eple og plommesyltetøy – deilig godbit som kan serveres kaldt vinterkveldene til te, eller bruk den til baking.
Forbered først frukten. Vask plommene, del dem i to og ta ut gropen. De kan stå i hele halvdeler, eller kuttes i skiver. De vasket eplene hakkes i kvarter og frøene fjernes. Deretter kuttes frukten nok i store biter.
Forbered en godbit i kobber eller emaljerte retter... Du kan også lage den i en multikoker.
Eplene legges i en beholder der syltetøyet skal tilberedes og dekkes med halvparten av sukkeret. Rist alt godt slik at sukkeret fordeles jevnt over frukten. Fordel deretter plommene på toppen og dryss med resten av sukkeret. Rist en gang til og gå fruktblanding noen timer slik at plommene og eplene gir fra seg saften.
Beholderen blir sendt til brannen. Skum fjernes med jevne mellomrom. Så snart innholdet koker, fjern det fra ovnen. Syltetøyet er helt avkjølt og kokt igjen.
Klar delikatesse varmt lagt ut i tilberedte glass og rullet tett.
Oppskrift 1. Eple- og plommesyltetøyoppskrift i tregkokeren "Sommerglede"
Ingredienser
700 g epler;
800 g plommer;
kilo rørsukker.
Matlagingsmetode
1. Vask plommene grundig. Klipp av hestehale. Fjern frøene ved å bryte hver frukt i to
2. Skjær de vaskede eplene i skiver og fjern såkassene.
3. Legg eplene i en dyp bolle og dryss med halve granulat. Rist rettene lett for å blande frukten med sukkeret.
4. Topp med plommer og tilsett resten av sukkeret. Rist igjen og la det sitte i tre timer for fruktblandingen å saftes opp.
5. Tørk av multikokebollen og tilsett frukten. Hell over den tildelte juicen.
6. Kjør slokkingsprogrammet i halvannen time og lukk lokket. Hvis apparatet har fastkjørt eller fastkjørt modus, slå det på.
Oppskrift 2. Eple- og plommesyltetøyoppskrift med kanel
Ingredienser
100 ml varm drikker vann;
1 kg plommer;
5 g malt kanel;
800 g sukker;
epler - et kilo.
Matlagingsmetode
1. Bryt de vasket plommene i to og fjern frøene. Hakket fruktkjøtt
2. Hell i bunnen av bassenget varmt vann og legg de tilberedte fruktene i den, dekk til med sukker og rør.
3. Legg bollen med plommene på komfyren. Kok innholdet. Fjern skummet med en skje.
4. Vask eplene, skjær i kvartaler og fjern stilkene og frøkassene. Skjær fruktkjøttet i skiver. Legg eplene i en bolle med kokende plommer og kok til syltetøyet har en vakker rubinfarge. Fjern fra varmen og la syltetøy stå over natten.
5. Gjenta prosedyren neste dag. Tilsett kanel og kok i ytterligere fem minutter. Hell godbiten varm i tilberedte glass og lukk godt tinnlokk.
Oppskrift 4. Apple og plomme syltetøy oppskrift i en sakte komfyr "Transparente biter"
Ingredienser
et halvt kilo plommer;
et kilo sukker;
epler - 500 g.
Matlagingsmetode
1. Vask frukten under kranen og tørk. Fjern frøene fra plommene og del dem i to. Skjær eplene i kvartaler og skjær ut midten og stilken. Skjær fruktkjøttet i store nok biter.
2. Ha frukt i en bolle og dryss med sukker. La den stå på i fire timer for at de skal tømme saften.
3. Sett bassenget på brann og varme, rør av og til. Så snart fruktmassen begynner å koke, fjerner du bollen fra varmen og avkjøles helt. Dermed vil fruktene ikke koke over, de vil være godt mettet med sirup og bli elastiske og harde, som kandiserte frukter.
4. Hell fruktmassen i en multikokebolle. Kjør "slukkemodus" i en halv time og lukk lokket. Ta deretter en pause i et kvarter og gjenta prosessen igjen.
5. Plasser den kokende syltetøyen i tørre krukker og rull sammen hermetisk.
Oppskrift 5. Eple- og plommesyltetøyoppskrift i en sakte komfyr med appelsiner
Ingredienser
kanelstang;
400 g hvitt sukker;
Oransje.
Matlagingsmetode
1. Vask plommene, del dem i to og skill frøene fra fruktkjøttet. Legg halvdelene av plommene i en beholder med flere kokekar og dekk til med halvparten av sukkeret.
2. Skyll appelsinen og hell over med kokende vann. Skjær den sammen med skallet i små biter. Fjern beinene. Legg i bolle med plommer.
3. Avkjøl de vaskede eplene, skrell dem av og skjær ut sentrene med stilker. Send frukten til plommene og tilsett resten av sukkeret. La fruktblandingen stå i tre timer.
4. Lukk apparatlokket og start slokkingsprogrammet. Stek syltetøyet i en time.
5. Avkjøl fruktmassen helt og gjenta prosedyren. Fordel syltetøyet i tilberedte sterile tørre glass og forsegl tett med tinnlokk.
Oppskrift 6. Cookies med eple og plommesyltetøy "Sticks"
Ingredienser
120 g myk smør;
et glass hvitt sukker;
25 g bakepulver;
et glass eple- og plommesyltetøy;
to glass mel;
25 g sitronskall.
Matlagingsmetode
1. Koble til mykt smør med sukker og pisk til massen blir hvit. Tilsett deretter vaniljesukker og egg. Vi fortsetter å slå i et par minutter.
2. i separate retter bland mel med bakepulver. Vi fordeler smør-eggmassen i den tørre blandingen og tilsett sitronskall... Vi elter myk deig.
3. Del deigen i to. Vi knuser bordet med mel. Kjevle ut hvert stykke til et rektangel. Smør det ene rektangelet sjenerøst med syltetøy. Dekk syltetøylaget med det andre deiglaget, og prøv å justere kantene forsiktig. Vi sender fremtidige informasjonskapsler i en time fryseboks.
4. Deretter kutter vi av de ujevne kantene og kutter et rektangulært lag med smale pinner. Vi legger det på et bakeplate dekket med pergament og setter det i ovnen i 20 minutter. Vi baker ved 180 C. Pinnene skal være brune.
Oppskrift 7. Hytteostpai med eple- og plommesyltetøy
Ingredienser
tredje ts bakepulver;
400 g hytteost;
5 g kakao;
225 g hvitt sukker;
200 g premiummel.
sjokoladeplate;
130 g smør;
en pose med vanillin;
tre egg;
Matlagingsmetode
1. Visp et egg i en bolle, tilsett 125 g sukker og visp til det er skummende. Legge til eggblanding hundre gram mykt smør og visp i noen minutter til.
2. Kombiner mel med bakepulver og kakao. Røre. Tilsett den tørre blandingen gradvis i egg- og smørblandingen og elt til en glatt, myk deig. Skill en liten del av deigen, pakk den inn plastfolie... Send deigen til fryseren. Pakk det meste av deigen i en pose og avkjøl.
3. Pisk to egg i ostemassen og tilsett resten av sukker, smør og mel. Avbryte ostemasse med en stavmikser til deig.
4. Kjevle ut det meste av deigen og ha i en rund ildfast form, smør den med olje og dryss med semulegryn. Form støtfangere tre centimeter høye. Legg eple- og plommesyltetøyet på bunnen. Legg ostemassen på toppen og glatt med en slikkepott.
5. Fjern deigen fra fryseren og riv den. Spred den resulterende smulen over hele kakens overflate. Stek paien ved 180 ° C i 45 minutter.
6. Bryt en skive sjokolade, ha i en bolle og smelt i et vannbad. Ta paien ut av ovnen, avkjøl den og hell over smeltet sjokolade.
Oppskrift 8. Eple- og plommesyltetøyoppskrift i en sakte komfyr med mynte
Ingredienser
600 g modne plommer;
50 g potetstivelse;
350 g hvitt sukker;
300 g epler;
tredje ts tørket mynte.
Matlagingsmetode
1. Vask plommer under kranen. Fjern frøene fra hver frukt, og skjær fruktkjøttet i store biter.
2. Epler vaskes også, kuttes i kvartaler og kuttes ut såkasser og stilker. Mal fruktkjøttet i samme biter som plommene.
3. Overfør frukten til multikokepannen. Vi fyller alt med sukker og legger til kanel og tørket mynte.
4. Vi starter "slukkemodus", lukker lokket og steker i 20 minutter. Tilsett deretter potetsyltetøy eller maisstivelse... Rør kraftig slik at den ikke kommer i klumper, og kok, uten å endre modus, i ytterligere ti minutter. Vi lar syltetøyet stå i multikoker i ytterligere ti minutter og legger det i tørre sterile glass og forsegler tett med tinnlokk.
For å forhindre at eplene i syltetøyet blir til grøt, tilbered syltetøyet i flere trinn, og bring massen bare til å koke.
Hvis epleskivene flyter til overflaten, er syltetøyet ikke klart.
Du kan bruke honning i stedet for sukker i eplesyltetøy og plommer.
For å unngå at syltetøyet blir sukkerlagt, tilsett litt sitronsaft.
Veldig vanskelig å telle eksisterende mengde oppskrifter på preparater fra frukt og bær. Forberedelser til vinteren kan ikke tenkes uten kompott og syltetøy. Tross alt hjemmelaget syltetøy mye bedre og sunnere enn kjøpt syltetøy.
Når du lager syltetøy, kan du eksperimentere og lage syltetøy med forskjellige tilsetningsstoffer og fruktkombinasjoner.
Jeg foreslår at du ikke er lat og lager mat fantastisk dessert: eplesyltetøy og plommer til vinteren.
Forberede nødvendige produkter for å lage syltetøy.
Plommene og eplene mine. Små plommer kutt i to, store - i 4 deler, fjern beinene. Om ønskelig kan du fjerne huden.
Skjær eplene i skiver, fjern kjernen. Jeg prøvde å kutte både plommer og epler i store biter slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedningen, men beholder formen.
Hell plommene i en tilberedt tallerken (et basseng eller en kjele med tykk bunn) og dryss dem med halvparten av sukkeret. Rist deretter rettene litt for å få plommen til å "bli venner" med sukkeret. Legg epler på toppen.
Og sovne med det resterende sukkeret. Vi går en stund, slik at eplene og plommene gir juice. Jeg forlot det over natten.
Vi tar oppvasken sakte brann og kok opp. Kok i 5-7 minutter, unngå å koke, rør av og til. Ikke glem å fjerne det nye skummet. Fjern deretter fra ovnen og la den avkjøle helt ved romtemperatur.
Andre gang vi legger syltetøyet på komfyren, kok opp. På dette tidspunktet kan du putte en kanelstang eller noen fedd i syltetøyet. Kok i 5-10 minutter og fjern syltetøyet igjen for å avkjøle. Du kan gjenta prosedyren en tredje gang. Det tok meg to ganger å gjøre plommene og eplene klare. Klar syltetøy hell i sterile glass, forsegl. Uten å pakke den inn, la den avkjøles og sett den på et kaldt sted for videre lagring.
Eppesyltetøy og plommer er klare for vinteren.
Hvor deilig det er å få en krukke med dette syltetøyet med epleskiver og plommer om vinteren og servere det med pannekaker eller ostekaker.
For å tilberede deilige og søte godbiter for fremtidig bruk, må du først og fremst vite hvilke frukter som er best kombinert. Etter min mening er plommer og epler ypperlige til syltetøy, for i dag skal jeg lage søt syltetøy av plommer og epler av dem, en enkel oppskrift for vinteren. Vinteren er lang, og du vil absolutt nyte en søt dessert med en kopp te. Du vil ha et bredt utvalg av syltetøy i pantryet. Jeg liker plommesortene "Ugorka" eller "ungarsk" veldig godt. Denne plommen er så aromatisk at ethvert preparat smaker bedre enn forventet. Hvis et slikt tre vokser i hagen din, så vær oppmerksom på det, da det er en ekte skatt. Selve plommen beholder sin form perfekt etter matlaging, og dette er veldig viktig for syltetøy. Det er alltid hyggelig å fange et stykke frukt og vite hva slags frukt det er. Også i en slik plomme er gropen veldig lett skilt, slik at du enkelt kan få halvdelene av plommene til. La oss begynne å lage mat.
Nødvendige produkter:
- 500 gram ungarsk plomme;
- 500 gram epler;
- 800 gram granulert sukker;
- 150 gram vann.
Jeg deler plommene i to, fjerner alle frøene. Hele skiver plommer blir igjen til syltetøy.
Jeg skar av skallet fra eplene og hakk dem i skiver.
Jeg blander kokte epler og plommer.
Dryss med granulert sukker og la det stå over natten for å la fruktjuicen komme ut og sukkeret smelte.
Før jeg legger syltetøy dagen etter, heller jeg i litt vann slik at frukten ikke brenner seg til bunns.
Jeg koker i 45 minutter på svak varme og syltetøyet er klart.
Jeg overfører den til rene bokser, og etterlater bokstavelig talt en halv centimeter til toppen.
Jeg ruller opp lokkene og dekker syltetøyet med en "pelsjakke" for å sakte og gradvis avkjøles.
Plomme eple syltetøy er et flott tillegg til en varm kopp te!
God appetitt!
