Ribbe i en langsom komfyr er i stand til å mate selv den mest kresne og brutalt sultne mannen, og hvis de serveres med en salat, vil de glede enhver mage. Men alle er vant til å lage en slik rett på grillen, eller bare i en panne. Men ribbe beholde sine nyttige funksjoner, hvis du koker dem i en langsom komfyr, og i denne artikkelen vil vi fortelle deg en oppskrift på hvordan du gjør det velsmakende og steg for steg.

Som regel brukes utelukkende for matlaging ribbe, siden de er saftige, er det nok kjøtt på bunnen til å ikke spise bare beinene. Derfor vil vi fortelle deg hvordan du serverer en slik rett for å overraske alle. Du kan bruke hvilket som helst krydder, og server til hvilken som helst rett som kjøttribbe er mest kombinert med.

Svineribbe i en slow cooker-oppskrift

Mange tilbereder en slik rett i en panne, i ovnen eller på grillen, men vi vil fortelle deg hvordan du koker ribbe i en langsom komfyr. Med hennes hjelp, all friskheten, nyttige elementer produktet vil bli bevart, og du kan nyte smaken av denne retten i en slow cooker. Du kan servere vin til ribba fra slow cookeren, spesielt hjemmelaget vin. du kan for en kort tid, og dobbelt overraske gjestene.

Så la oss begynne å lage mat.

• Svineribbe - 1 kg
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 2 stk
• Krydder og krydder - etter smak
• Grønnsaker - 1 haug
• Eple eddik
• Salt pepper

Slik koker du ribbe i en slow cooker

1. Svineribbe skal vaskes godt og kuttes i bein slik at det blir kjøtt igjen på hver.
2. Nå skal de marineres. Legg ribba i en kjele og tilsett løken. Løk må kuttes i store ringer, og ta en stor løk selv, eller 2 mellomstore. Dessuten bør tomater legges til marinaden, forvaskes og kuttes i ringer eller skiver. Deretter legges greener til. Her kan du velge det etter din smak, men det er lurt å bruke persille, grønn løk, dill. For smak kan du legge til koriander, basilikum eller litt mynte.
3. Nå er det mest interessante i marinaden. Det er dette stadiet som gir retten beste smak. Når den er laget, som vi fortalte tidligere, avhenger smaken av krydder. Det er det samme med svineribbe. Vær derfor spesielt oppmerksom. I marinaden må du legge til salt, sort pepper, rød og 1 ss eplecidereddik. Men tilsett nå krydder som vil gjøre smaken av retten. Det kan bli Provençalske urter, karri og andre. Du kan også legge til noen soyasaus for å gjøre kjøttet mykere.
4. Hele marinaden ligger fortsatt på toppen av ribba, knus den litt med hendene slik at den starter opp saften. Bland det nå grundig med kjøttet.
5. Dekk kjelen med lokk og la stå i 2-3 timer. Marineringen slutter her.
6. Etter at marinadetiden har gått, skal alt tas ut av pannen og overføres til saktekokeren. Tilsett også all marinaden, tomater, løk og så videre. Lukk nå lokket og kok. Som regel er "bake" -modusen egnet for en og en halv time, men noen ganger vil det ta mer tid.

Alt, din duftende svineribbe i en slow cooker er klar, og de kan serveres på bordet. De passer spesielt godt til poteter.

Svineribbe kan serveres til en siderett, og med en slik middag kan du enkelt mate alle familiemedlemmene til deres mette. Hvis gjester uventet kommer ned på deg, vil svineribbe også hjelpe deg: stekt, vil de bli en fantastisk snack for øl, vin og mer. sterke drikker. Den enkleste måten å tilberede svineribbe i en langsom komfyr. Ved å overlate hovedarbeidet til smartenheten, sparer du mye tid til hyggeligere ting.

Matlagingsfunksjoner

Uansett hvor smart saktekokeren er, er den ikke i stand til å rette opp feilene som vertinnen har gjort. Derfor bør du ikke begynne å tilberede svineribbe i en langsom komfyr uten først å studere anbefalingene fra erfarne kokker.

• Til steking og stuing i saktekoker, mellomstor svineribbe med nr stor kvantitet fett og en betydelig mengde kjøtt. Hvis de er uten fett, blir retten tørr. Hvis det ikke er nok kjøtt, vil fettet bli gjengitt, og bare beinene vil forbli, noe som verken vil gi metning eller glede ved å spise en deilig matbit.
• Ungt svin er mørt og mykt når det tilberedes. Dette gjelder også brystene. Av denne grunn bør ribbe ikke tas hvis fettet på dem har en gul fargetone - dette er et tegn på at kjøttet tilhørte en gammel gris.
• Fra ferskt kjøtt all mat kommer mer saftig ut. Hvis du har tenkt å tilberede frossen svineribbe i en langsom komfyr, ta den ut av fryseren på forhånd, fordi den skal tines i kjøleskapet. Hvis du prøver å fremskynde prosessen med varmt vann eller mikrobølgeovn, vil ribba bli seig og tørr.
• For å gjøre svineribben mør og myk, skader det ikke å marinere dem først. deilige ribber fås ved å marinere dem i flere timer. Vin, øl, kefir, majones, soyasaus, honning er egnet for marinade. Smaken og aromaen til den ferdige retten vil i stor grad avhenge av hvilken marinade du bruker.
• Ribbe blir saftig hvis den først stekes og deretter stues. Dessuten er det ønskelig å spre dem allerede i kokende olje.

Hvis du ikke vet hvilken siderett du skal lage til svineribbe, server ferske eller syltede grønnsaker - de passer godt til dem. Du kan også servere stuet kål, potetmos, grønnsaksgryte. Mer smakligere rett vil være hvis grønnsakene er stuet i en slow cooker sammen med ribba. Valget av oppskrift avhenger imidlertid av din smak og den spesifikke situasjonen.

Svineribbe stekt i en slow cooker

• svineribbe - 1 kg;
• løk - 0,3 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• mineralvann (med gasser) - 0,5 l;
• soyasaus - 30 ml;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt, svart malt pepper- smak.

Matlagingsmetode:

• Vask svineribbe, kutt porsjonsstykker, 2 ribber hver. Fyll på med mineralvann og sett i kjøleskapet i 2 timer.
• Skjær hvitløksfeddene i små biter.
• Skrell løken fra skallet, kutt i tynne halvringer.
• Fjern ribba fra mineralvannet, tørk dem med tørkepapir.
• Hell olje i multikokerskålen, ha hvitløk i den. Slå på enheten ved å velge "Frying"-programmet. Hvis det ikke er et slikt program i kjøkkenapparatet ditt, kan du velge programmet "Bake". Still timeren til 30 minutter.
• Gni ribba med pepper og annet krydder etter smak. På dette stadiet er det bedre å ikke salte kjøttet slik at det forblir saftig.
• Etter 5 minutter av multikokeren, legg svineribbe i den. Stek dem, snu av og til, i 20 minutter. Det er bedre å lage mat med lokket åpent, med mindre modellen til enheten din lar deg gjøre det (noen multikokere slår seg ikke på hvis de har lokket oppe).
• Tilsett løken på ribba og stek under omrøring til programmet er ferdig.
• Salt ribba og hell soyasaus i saktekokeren. Husk at selve sausen er salt, så du bør ikke helle mye salt, det er tryggere å klare seg helt uten.
• Senk lokket og still inn programmet "Multi-cook" eller "Slokking". Valget av program avhenger av modellen til multikokeren din. Kok ribba i et av de angitte programmene i 20 minutter, og la dem deretter stå i oppvarmingsmodus i ytterligere 10 minutter.

Det gjenstår å få ribba og servere. De egner seg godt som snacks til øl, men selv de som ikke drikker alkoholholdige drikker vil like dem.

Svineribbe stuet i en slow cooker

• svineribbe - 1 kg;
• løk - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• rød tørr vin- 60 ml;
• salt, krydder og urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Forbered ribba: vask og håndkletørk brystet, skjær det i porsjoner, det er best å la en ribbe stå i hver.
• Gni ribba med blandingen urter og krydder. Ha i en bolle, hell vin over. Sett i kjøleskapet i en og en halv time.
• Skjær den skrellede løken i tynne ringer.
• Hell oljen i multikokerskålen, legg ribbene i den, hell løken på toppen. Hell over marinaden som er igjen i bollen. Senk lokket.
• Slå på programmet "Baking" i 45 minutter. Etter programslutt lar du gryterettene stå inne vin saus ribbe i en langsom komfyr i ytterligere 15 minutter. På dette tidspunktet skal det fungere i oppvarmingsmodus.

Svineribbe tilberedt etter denne oppskriften er saftig og myk. De kan serveres med eller uten tilbehør. Pynt kan erstattes med salat ferske grønnsaker krydret med sitronsaft.

Svineribbe stuet i en slow cooker med kål

• svineribbe - 1 kg;
• hvitkål - 1 kg;
• tomatpuré - 35 g;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• gulrøtter - 0,3 kg;
• paprika - 5 g;
• malt spisskummen - 5 g;
• salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlagingsmetode:

• Skjær ribba i biter - en ribbe hver. Vask, tørk, gni med en blanding av paprika, spisskummen og salt, hvitløk knust med en spesiell presse. La stå i en halv time på et kjølig sted.
• Skrell løkene, skjær dem i små biter.
• Skrell gulrøttene, riv dem på et rivjern med små hull.
• Hell oljen i bollen til multikokeren, legg ribbene i den, legg løk og gulrøtter blandet sammen på dem. Aktiver "Bake"-programmet i en halvtime. Løft av og til på lokket og rør i innholdet. Hvis du merker at ribba begynner å brenne, tilsett en spiseskje vann i saktekokeren.
• Mens ribba sauteres med løk og gulrøtter, forbereder du kålen. For å gjøre dette, fjern de øverste trege bladene. Vask hodet. Hakk i tynne strimler.
• Ha kålen i en slowcooker der ribba stekes.
• Fortynn tomatpuré med et halvt glass vann, hell i en langsom komfyr. Salt retten etter smak. Senk lokket på multikokeren igjen.
• Velg programmet "Slukking" og kjør det i en time. Under tilberedningen kan retten blandes flere ganger.

Kål stuet med svineribbe er en kulinarisk klassiker. I en saktekoker er denne retten den enkleste å tilberede.

Svineribbe med bokhvete i en slow cooker

• svineribbe - 0,5 kg;
• bokhvete - 0,2 kg;
• løk - 100 g;
• tørket timian - 5 g;
• salt, pepper - etter smak;
• vann - 0,4 l;
• vegetabilsk olje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

• Skjær svineribbe i små biter, dryss over timian.
• Løk kuttet i små terninger.
• Sorter bokhveten og skyll godt.
• Smør bollen til multikokeren med olje, legg svineribbe og løk i den.
• Aktiver steke- eller bakeprogrammet (avhengig av om maskinen din har tilsvarende program).
• Stek ribba med løken, snu av og til, i 15 minutter. Deretter slår du av multikokeren midlertidig.
• Hell bokhvete på ribba, jevn, salt og pepper.
• Fyll alt med vann.
• Lukk lokket, start slukkeprogrammet. Kok retten i 40 minutter i det valgte programmet, og la den deretter stå i ytterligere 20 minutter i hold varm-modus.

Selv om du egentlig ikke liker bokhvete, prøv å tilberede den med svineribbe i en langsom komfyr - mest sannsynlig vil du ombestemme deg om det.

Svineribbe kan tilberedes i en langsom komfyr av enhver husmor, for for dette er det ikke nødvendig å ha kulinarisk erfaring. Det viktigste er å vite noen hemmeligheter og følge anbefalingene i oppskriften nøyaktig.

13.02.2018

Hver gourmet vet hvor deilig bakt eller stuet svineribbe er. For å tilberede en slik rett brukes marinader, aromatiske krydder, de er supplert med alle slags tilbehør. I dag skal vi diskutere hvordan du lager utsøkt svineribbe i en langsom komfyr.

Enklere enn du kan forestille deg!

Du må lage noe kjøtt til middag, og inn fryseboks Er det bare svineribbe? Så la oss ta dette produktet og lage et ekte gastronomisk mesterverk.

Stuet svineribbe i en saktekoker er myk og saftig. De kan marineres i honning eller soyasaus. Også husmødre foretrekker kremaktig, rømme, vinmarinader.

På en lapp! Kjøtt blir alltid saftigere jo mer du tilsetter. løk. For å holde saften inne, stekes ribba først til en krydret ravskorpe kommer til syne.

Sammensetning:

• 1 kg svineribbe;
• bordsalt, malt allehånde;
• 2 stk. laurbærblad;
• raffinert solsikkeolje;
• 300 g løk;
• 0,5 l filtrert vann.

Matlaging:

1. Skyll den avkjølte svineribben grundig med vann og tørk.
2. Vi skjærer dem i passe store biter.
3. Hell raffinert solsikkeolje i en multikokerskål.
4. Vi aktiverer matlagingsprogrammet "Frying", setter timeren på 20 minutter.
5. Varm oljen lett og legg ut ribba. Stek dem jevnt til gyllen brun.
6. Skrell løken og kutt i ringer.
7. Tilsett den hakkede løken i multikokerskålen.
8. Salt, smak til med malt allehånde, legge til laurbærblad.
9. Fyll alt med filtrert vann. Væsken skal dekke kjøttet lett.
10. Vi aktiverer matlagingsprogrammet "Slukking" i 45 minutter.
11. Etter denne tiden åpner du lokket kjøkkenapparat og aktiver "Frying"-modus.
12. La svineribbe småkoke til væsken er helt fordampet. Ikke lukk lokket til multikokeren.

Spesialtilbud bare for deg!

Den sakte kokeren vil hjelpe deg med å løse kulinariske problemer med en stjerne. Å tilberede en forrett er enkelt, kjøtt med tilbehør er ikke et spørsmål i det hele tatt! Hovedsaken er at du ikke trenger å stå ved komfyren og hele tiden overvåke prosessen. varmebehandling Produkter. Du utfører kun forberedende trinn, og så vil smartenheten takle alt uten hjelp utenfra.

En solid lunsj eller en gourmetmiddag vil være svineribbe med poteter i en slowcooker.

Sammensetning:

• 550 g avkjølt ribbe;
• gulrøtter - 1 rotavling;
• 2 hoder av løk;
• 0,9 kg poteter;
• 4 ting. hvitløksfedd;
• 4 ss. l. rømme med hvilken som helst prosentandel av fettinnhold;
• ½ ts. malt paprika og universalkrydder for kjøtt;
• 2 stk. laurbærblader;
• 1 multi-glass kokende vann;
• 1 ts bordsalt;
• greener.

Matlaging:

1. For matlaging solid måltid vi trenger ingrediensene som er oppført ovenfor. La oss forberede dem.
   
2. Skyll den avkjølte svineribba med vann og tørk.
3. Skjær i porsjoner, ca to ribber hver.
   
4. Ha i en egen bolle malt paprika og allsidig kjøttkrydder, ca ½ ts.
5. Tilsett 1 ts. med et lysbilde av bordsalt, hakket laurbærblad.
6. Vi passerer de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse og legger til de ovennevnte ingrediensene i bollen.
   
7. Vi gni hvert stykke svineribbe med den tilberedte blandingen og la marinere i minst to timer.
   
8. Det er best å dekke platen med kjøtt med plastfolie og legge den i kjøleskapsrom.
   
9. Mens svineribba marinerer, tilbereder du resten av ingrediensene.


10. Skrell gulrøttene, vask, tørk og kutt i strimler.
    
11. Vask de skrellede potetene, tørk og kutt i små biter. Ikke kutt potetene for små.
    
12. Hell raffinert solsikkeolje i en multikokerskål.
    
13. Vi aktiverer matlagingsprogrammet "Frying", velg type produkt - kjøtt.
14. Vi varmer opp oljen, og legger deretter svineribbe i multikokerskålen, stek dem jevnt til de er gyldenbrune.
    
15. Vi fordeler den stekte svineribben på en tallerken inntil videre, og i samme olje surrer vi løken sammen med gulrøttene til den er myk.
    



16. Tilsett rømme og 1 multiglass kokende vann. Hvis du ikke har et multiglass, ta et vanlig fasettert. Det vil ta ca 160 ml vann.
    
17. Vi aktiverer matlagingsprogrammet "Baking" i 45 minutter.
18. For aroma og skjønnhet, legg til ferdigmåltid finhakket grønt.
    
19. Server retten til bordet i porsjonerte tallerkener, legg til skiver ferske tomater og syltede agurker.

Koking av ribbe i en honning-soyamarinade

Svineribbe i Redmond slow cooker er lett å tilberede, vi håper du er overbevist om dette. Slik at kjøttet får en krydret ravskorpe og unik smak, vil vi marinere den i honning-soyasaus.

Sammensetning:

• 1 kg svineribbe;
• soyasaus - 0,2 l;
• 2 stk. hvitløksfedd;
• krydder og bordsalt;
• 50 ml flytende honning.

Matlaging:

1. Skyll den avkjølte svineribben med vann og tørk papirhåndkle.
2. Skjær dem i porsjonsstykker og legg dem i en bolle eller matbeholder.
3. Hell soyasaus i en egen bolle.
4. Vi flytter honningen til en tykkvegget tallerken og varmer den litt til dampbad for å gjøre det flytende.
5. Kombiner honning med soyasaus og bland godt.
6. Vi gni de skrellede hvitløksfeddene på et rivjern med en liten perforering. Tilsett hvitløkspastaen i marinaden.
7. Vi tilsetter også krydder til kjøtt.
8. Vi fordeler svineribbe i marinaden, bland slik at sausen blir jevnt fordelt.
9. Vi sender ribba i 40-60 minutter i kjøleskapet for sylting.
10. Hell litt solsikke raffinert olje i multikokerskålen.
11. Vi legger ut ribbeina og hell dem med marinade.
12. Vi aktiverer matlagingsprogrammet "Slukking", setter timeren på to timer.
13. En slik krydret duftende rett kan serveres med en siderett med grønnsaker eller ris.

Tid: 100 min.

Porsjoner: 2-3

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Deilig svineribbe tilberedt i en langsom komfyr

Ribbe regnes som en virkelig maskulin mat. Imidlertid fett, saftig og berusende duftende stykker ikke uvillig til å unne deg det rettferdige kjønn. Og hvilken kulinarisk frihet dette produktet gir til kokken!

Forbered denne delen. svineskrott kan være på forskjellige måter: bake, steke, lapskaus. Følgelig vil vertinnen trenge annet utstyr.

Vår dagens oppskrift kan bringes til live ved hjelp av en slow cooker. Dette apparatet lar deg lage mat både stekt og stuet ribbe. Derfor er vårt valg stuet svineribbe i en slow cooker.

Faktisk bestemmes den beste måten å tilberede ribbe i en langsom komfyr av typen kjøpt svinekjøtt.

Den myke, fete ribben til et ungt dyr, med mye kjøtt på benet, kan stekes. Og hvis du kommer over et stykke som ikke er veldig fett, benete, er det bedre å sette det ut (som regel, med ribber kjøpt i et supermarked, er det bedre å gjøre akkurat dette, som vi vil gjøre).

Du kan også stuve svineribbe i en slow cooker på forskjellige måter. Oppskrifter tilbyr flere apparatmoduser å velge mellom, ulike måter marinering og tilberedning av kjøtt, samt en lang liste med relaterte produkter.

Du kan marinere kjøtt på en tørr måte (bare ved å gni det med krydder) eller bruke saltlake (vanligvis er det laget på grunnlag av en syre: vann med eddik, myse, kefir, og så videre).

"Våtmetoden" krever mer tid, da kjøttet må ligge i saltlake i minst flere timer. Svinekjøtt, revet med krydder, tretti minutter er nok.

Men oppskriften vår gir ikke sylting i det hele tatt, selv om retten til tross for dette viser seg å være den mest mør. Alle hemmelighetene til matlaging - litt lavere.

Ikke la deg skremme av fraværet lang liste krydder Soyasaus og honning er nok til å gjøre kjøttet velduftende og smakfullt, og denne oppskriften har tatt en stor plass i kokeboken din.

Som du kan se, vil vi bruke honning (hvis du ikke har dette produktet hjemme, eller hvis bruken ikke er mulig, for eksempel på grunn av matintoleranse, erstatt det med sukker).

Ikke vær redd for å bruke sukker til kjøttretter de vil ikke være søte. Men på den annen side vil honning eller sukker hjelpe kjøttet å få gyllen brun.

Trinn 1

Vask ribba inn kaldt vann, diskutere. Skjær slik at porsjonene er middels store. Bildet viser at svinekjøttet vårt ikke er veldig fett, og vi skjærer stykker to ribber brede.

Hvis du er så heldig å få et fetere stykke og det er nok kjøtt på beina, så kan du skjære ribba i passe store biter.

Steg 2

Legg honning i en bolle eller bolle. Tilsett soyasaus gradvis under konstant omrøring. Din oppgave er å blande sammensetningen slik at honningen er helt oppløst.

Når du lykkes, tilsett skrelt og finhakket hvitløk i bollen og bland sausen igjen. Det ferdige fyllet skal ligne innholdet i bollen på det nederste bildet.

Trinn 3

Legg de tilberedte ribbene i multikokerskålen.

Trinn 4

Hell sausen på toppen og bland innholdet i bollen med hendene eller med en silikonspatel. Selv uten forhåndsmarinering, bruk av salt og andre krydder, vil kjøttet vårt vise seg bare utrolig velsmakende og krydret.

Trinn 5

Hell i bollen varmt vann. Svineribbe vil bli tilberedt i en langsom komfyr i "Stew" -modus i omtrent en og en halv time. Etter denne tiden er retten klar til servering.

Tjene stuet ribbe kan serveres med tilbehør eller med vanlige ferske grønnsaker.

La oss nå si noen ord om hvordan du ellers kan lage den samme retten. Oppskriften vår er et alternativ med lys Asiatisk preg. For å forbedre den, tilsett ingefær til sausen.

Passende malt ingefær, eller fersk rot, revet på fint rivjern eller skjær i tynne skiver.

Hvis du kjøpte ribbe med mye kjøtt på benet, kan du ikke stuve dem, men steke dem. For å gjøre dette trenger du "Baking" -modus.

Når du steker kjøtt, ikke glem å snu det hvert 20. minutt. I denne modusen fordamper fuktighet veldig intensivt, så retten vil være klar mye raskere - på 40 minutter.

Ribbe i en slowcooker kan tilberedes slik at de vekker minner fra en sommergrill dynket i brannrøyk.

For å gjøre dette, mariner kjøttet med løk, hakkede tomater, persille eller koriander, salt, sort pepper og noen spiseskjeer eddik vil være nok som krydder. La kjøttet ligge i denne marinaden i 3-4 timer, legg det deretter i multikokerskålen, og følg deretter oppskriften.

Merk at marinaden ikke trenger væske – kjøttet vil ha nok saft til at løken og tomatene slipper inn.

Som du kan se, tilbyr alle oppskrifter en annen tilnærming og ingredienser, men de er alle enige om én ting: ribbe i en slow cooker er vanskelig å ikke bli forelsket i.

Se en annen versjon av denne retten: