Saftig duftende ribbe (ofte svinekjøtt) er elsket av mange for sin rike smak og delikate tekstur av kjøtt. Det er lett å tilberede dem hvis du kjenner spesielle hemmeligheter: da vil kjøttretten være en dekorasjon av et festlig eller hverdagsbord, vil glede alle som allerede er lei av koteletter og koteletter.

Hvordan tilberede svineribbe i ovnen

For å gjøre det enkelt å lage svineribbe i ovnen, må du være oppmerksom på valget av selve produktet. Ferske ribbeplater etter bearbeiding skal ikke bli harde: velg de som er rosa, dekket med en tynn film, uten flekker. Ferskt kjøtt har ikke slim. Det er bedre å velge ribber i markedet, hvor du umiddelbart kan sette pris på produktets utseende, lukt og tekstur.

Hvis du har kjøpt frossen mat, la den stå i kjøleskapet eller i en bolle med kaldt vann, ellers kan kjøttet bli gummiaktig og seigt. Etter det gjenstår det å marinere ribbeplatene med hvilken som helst marinade etter smak, la stå i en time til en dag og bake med bakepapir, erme, gryter eller folie.

Hvor lenge skal du steke svineribbe i ovnen

Nybegynnere kokker kan lure på hvor lenge de skal tilberede svineribbe i ovnen slik at de bakes jevnt og holder på juice. Tiden avhenger av stekemetoden: På en bakeplate stekes kjøttet i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader, i folie eller en hylse - 35 minutter ved 200 grader, med en siderett av grønnsaker eller poteter i en gryte - omtrent en time.

Oppskrift på svineribbe i ovnen

Internett kan hjelpe vertinnen med å finne passende oppskrifter med svineribbe, hvor det er ulike alternativer med trinnvise instruksjoner, foto- og videoveiledninger. Det er lett å lære å lage mat fra dem, og kombinere kjøtt med poteter, tomater og andre grønnsaker. Det er rom for fantasi i valg av marinader - øl, honning med sennep eller sitronsaft med tomater passer. Smaken vil også avhenge av om du bruker en hylse, folie eller en vanlig bakebolle.

Med potet

Hver kulinarisk spesialist vil trenge informasjon om hvordan man koker svineribbe med poteter i ovnen, fordi dette er en tradisjonell solid rett til festbordet. Ved å tilberede sammen blir poteter med kjøtt mettet med aromaer av krydder og blir duftende. Det er fint å servere dem varme for å nyte smaken og ikke gå glipp av en dråpe juice (som på bildet).

Ingredienser:

• ribber - 1,3 kg;
• merian - 40 g;
• rosmarin - 20 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• vann - 2/3 kopp;
• poteter - 1 kg;
• sennep - 40 g;
• en blanding av tørket hvitløk, dill, paprika, basilikum, chili, timian, muskatnøtt - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kjøttet, salt, pepper, dryss merian, rosmarin, gni knust hvitløk. Dekk med folie, mariner i en time.
2. Skjær potetene i ringer, bland med en blanding av krydder, salt.
3. Legg potetene på bunnen av bakebollen, deretter kjøttet.
4. Tilsett sennep og et halvt glass vann.
5. Dekk til med folie, stek ved 190 grader i 80 minutter. La så stå uten folie i ytterligere ti minutter for å brune retten.

Opp i ermet

Oppskriften på svineribbe i ovnen i ermet vil være spesielt saftig hvis du velger de riktige tilleggskomponentene. Ved å bruke en hylse beholdes alle saftene og smakene inne i kjøttet, noe som gir det en spesiell saftighet. Retten ser deilig ut på bildet og i livet, den viser seg veldig myk. Selv eldre mennesker kan tygge det.

Ingredienser:

• ribber - 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 6 fedd;
• ingefærrot - 10 g;
• soyasaus - 120 ml;
• ketchup - 40 ml;
• sitron - ½ stk;
• honning - 40 ml;
• provençalske urter - en klype;
• nellik - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Lag en marinade: knus hvitløk, riv ingefær, bland med krydder, soyasaus, honning, ketchup.
2. Dekk ribba, tilsett løkringer, sitronsaft.
3. Mariner under filmen på hyllen i kjøleskapet i 2-3 timer.
4. Brett inn en bakepose, knyt, gjør 2-3 punkteringer for å slippe ut damp.
5. Stek på 200 grader i 35 minutter. Åpne pakken, kok i ytterligere 15 minutter for å brune.

B-B-Q

Ofte blir gourmeter tvunget til å lure på hvordan man marinerer grillribbe. Denne klassiske sausen brukes til å gi svinekjøttet en raffinert edel smak, for å understreke kjøttets pikante og mørhet. Grill inneholder mange ingredienser som fungerer best når de grilles eller grilles i ovnen.

Ingredienser:

• løk - 0,3 kg;
• hvitløk - hode;
• røkt paprika - 100 g;
• zira - 60 g;
• varm pepper - 50 g;
• honning - 80 ml;
• sukker - 60 g;
• salt - 80 g;
• tomatpuré - et glass;
• Worcestershire saus - 40 ml;
• balsamicoeddik - 20 ml;
• tabasco saus - 20 ml;
• Dijon sennep - 100 g;
• ribben - 1,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Bland paprika, zira, pepper, salt, sukker. Knus hvitløken, hakk løken. Riv ribba med krydder, smør med sennep, legg halvparten av løken med hvitløk. Mariner i 2 timer.
2. Stek den resterende halvdelen av løk-hvitløkblandingen, tilsett resten av krydderne, honning, pasta, sauser, eddik. La grillen småkoke på lav varme i 10 minutter.
3. Stek ribba pakket inn i folie i 3 timer ved 179 grader.
4. Brett deretter ut konvolutten. Hell saften i grillen. Kok opp sausen. Dekk kjøttet.
5. Karamelliser i ovnen på 250 grader i 15 minutter.

Svineribbe bakt i ovnen

Det er mange alternativer for hvordan du baker svinekjøtt. Denne oppskriften innebærer bruk av den originale marinaden, bestående av ananasjuice, olivenolje, soyasaus. Tilsatt hvitløk, ingefærrot og grønn løk vil gi kjøttet krydret. Denne retten minner om mesterverkene fra det asiatiske kjøkkenet.

Ingredienser:

• ribber - 1 kg;
• ananasjuice - 250 ml;
• olivenolje - 15 ml;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 20 ml;
• malt ingefær - 5 g;
• 9% eddik - 10 ml;
• sukker - 30 g;
• grønn løk - 2 fjær.

Matlagingsmetode:

1. Bland juice, ingefærpulver, knust hvitløk, olje, eddik, saus.
2. Mariner ribba i 3 timer på en hylle i kjøleskapet, legg på en bakeplate.
3. Stek ved 210 grader i 45 minutter, og hell med jevne mellomrom marinade for saftighet.

Med honning og sennep

Svineribbe med sennep i ovnen er overraskende møre og velsmakende, som en enkel, men aromatisk marinade brukes til. Du kan diversifisere den ved å erstatte salt med soyasaus for å lage en rett med en subtil orientalsk smak. Selv en nybegynner kokk kan gjøre det hvis han følger oppskriften uten avvik.

Ingredienser:

• ribber - 1 kg;
• sennep - 40 g;
• honning - 20 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skjær ribben i porsjoner, belegg med en blanding av sennep, honning, salt. Dryss over pepper, mariner på en kjøleskapshylle i 3 timer.
2. Legg på bunnen av bakebollen, dekk med folie, stek ved 180 grader i 40 minutter. Åpne, stek i ytterligere 20 minutter ved 200 grader.

Med honning

Erfarne kokker vet hvordan man lager mat med honning i ovnen. Bruken av søt honningmarinade gir kjøttet en appetittvekkende sprø skorpe (honning karamelliserer under påvirkning av høy temperatur) og en uvanlig velsmakende ettersmak. Hvis du ikke har noe imot kjøtt i en søt saus, sørg for å prøve denne oppskriften: den blir deilig!

Ingredienser:

• ribber - 0,6 kg;
• honning - 50 ml;
• sitron - en fjerdedel av frukten;
• soyasaus - 50 ml.

Matlagingsmetode:

1. Smelt honning i vannbad til det er flytende, bland med soyasaus, sitronsaft, salt og pepper.
2. Mariner kjøtt i 20 minutter, legg på rist.
3. Stek på 200 grader i en halvtime. Server med stekt.

Med grønnsaker

En spektakulær andre rett vil være ribbe bakt i ovnen med grønnsaker. Takket være felles koking i hylse eller folie blir kjøttet mørt, og grønnsakene er saftige og velduftende. Spesiell oppmerksomhet rettes mot marinaden, for hvilken granateplebasert narsharab-saus brukes i denne oppskriften (du kan erstatte den med bare granateplejuice eller til og med en blanding av tomat og sitron).

Ingredienser:

• ribber - et halvt kilo;
• poteter - 1 kg;
• aubergine - 250 g;
• tomater - 250 g;
• løk - 150 g;
• narsharab saus - 50 ml;
• provencalske urter - 20 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - et halvt glass.

Matlagingsmetode:

1. Hell kjøttet med saus, salt, pepper, la stå i 15 minutter.
2. Skjær potetene i terninger, dryss med Provence-urter.
3. Skjær løken i halve ringer, skjær tomatene i skiver, skjær auberginen i terninger, press hvitløken gjennom en presse.
4. Legg grønnsakene med kjøtt på bunnen av bakebollen, hell over med olje, dryss med hvitløk.
5. Stek på 180 grader i 1,5 time.

i folie

En annen saftig rett vil være svineribbe i folie. Tilberedt i en lufttett konvolutt, vil de beholde sin saftighet og mykhet, og vil bli mettet med aromaer av krydder. En ideell kombinasjon for svinekjøtt ville være laurbærblad, en blanding av paprika og rosmarin. Den krydrede skarpheten til kjøttet vil ideelt sett kombineres med friske grønnsaker, urter eller frokostblandinger (for eksempel bokhvete eller bygg).

Ingredienser:

• ribber - 0,6 kg;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• laurbærblad - 2 stk;
• en blanding av paprika - 17 erter;
• rosmarin - 2 g.

Matlagingsmetode:

1. Bland ribbeplater med krydder, olje, salt, rist.
2. Pakk inn i folie, stek ved 210 grader i 25 minutter.
3. Reduser temperaturen til 160 grader, kok i en time til.
4. Skjær folien, kok i 20 minutter ved 185 grader.

i soyasaus

En enkel oppskrift er svineribbe i soyasaus, hvis smak er behagelig krydret, pikant på grunn av tilsetning av hvitvinseddik, ingefær, hvitløk og stjerneanis. En solid lunsj vil være klar om en og en halv time, og mørt kjøtt med hint av sødme og en gylden skorpe vil glede alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• ribber - 2 kg;
• soyasaus - et glass;
• hvitvinseddik - 40 ml;
• fersk ingefær - 30 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• stjerneanis - 2 stjerner.

Matlagingsmetode:

1. Hell ribba med saus, eddik, vann - til den er helt dekket.
2. Hvitløk, knust med en kniv, sammen med skallet, send til kjøttet. Hell ingefærtallerkener, stjerneanis.
3. Kok, kok på lav varme i 1,5 time.
4. Tørk med et håndkle, legg på en grillrist, stek i 7 minutter til den er gyldenbrun.

i øl

En hyggelig matbit for en skummende drink vil være ribbe i øl i ovnen. Denne fantastiske retten, preget av en rik smak og delikat myk tekstur, vil appellere til mange gjester, spesielt menn. De kan serveres varme eller kjølte, med en siderett med friske grønnsaker eller solo. Denne deilige forretten er uimotståelig!

Ingredienser:

• ribber - 1 kg;
• mørkt øl - et glass;
• løk - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skrell kjøttstykkene fra årer, filmer, riv med salt, sort pepper. Løk kuttet i halve ringer.
2. Legg platene med løk lagvis i en marineringsform, hell over øl. Mariner på hyllen i kjøleskapet i en dag (eller minst 5 timer).
3. Stek på rist ved 180 grader i 20 minutter. Snu, kok ytterligere 40 minutter.

Marinade

Smaken på den ferdige retten avhenger i stor grad av hvordan du tilbereder marinaden til svineribbe i ovnen. Her er noen velprøvde alternativer:

• honning, gurkemeie, appelsinjuice, soyasaus, svisker;
• løk, majones, laurbærblad, suneli humle;
• kefir, løk, koriander, hvitløk;
• hvitvin, soyasaus, ingefær, sitronsaft, granulert sukker;
• tomatpuré, olivenolje, sennep, spisskummen, paprika, soyasaus, hvitløk.

Video

Svineribbe er deilig uansett hvordan den tilberedes, selv om smaken og utseendet på den ferdige retten varierer veldig avhengig av tilberedningsmetoden. Hvis du vet hvordan du koker svineribbe i en panne, kan du inkludere mange deilige retter på menyen som er veldig enkle å tilberede. Riktignok kan man ikke gjøre det her uten å vite noen viktige punkter.

Matlagingsfunksjoner

Erfarne kokker vet hvordan man koker svineribbe i en panne slik at selv den mest kresne gourmet vil like dem. Å kjenne til noen hemmeligheter vil tillate selv en nybegynner vertinne å takle denne oppgaven.

• Det viktigste er å velge et kvalitetsprodukt. Gi preferanse til brisket med en betydelig mengde kjøtt. Pass på at kjøttet kommer fra en ung gris: det skal være lyst i fargen, ha hvitt fett, uten antydning til gulhet.
• Prøv å bruke ribba med en gang så slipper du å tine den, da tining vil gjøre kjøttet mindre saftig. Imidlertid kan dette problemet unngås ved å la ribba tine i kjøleskapet og ikke prøve å fremskynde prosessen med en mikrobølgeovn eller vann.
• Ribben blir mye mer smakfull og mykere hvis den marineres før tilberedning. Majones, rømme, kefir, øl, mineralvann er best egnet til marinade. Du kan bruke samme marinade som du vanligvis lager til grillmat.
• Du må fordele ribba på en varm stekepanne og steke på middels eller til og med høy varme, uten å lukke lokket. Når de er dekket med en skorpe, som gir dem et appetittvekkende utseende og hindrer kjøttet i å miste saft, kan du tilsette vann, grønnsaker, saus og la det småkoke på svak varme under lokk til det er mørt. Hvis du gjør alt i omvendt rekkefølge, vil kjøttet bli mykt, men ikke for saftig, og det vil se mindre appetittvekkende ut.
• En støpejernsgryte er mer egnet for steking av svineribbe. Hvis du ikke har en på gården din, kan du bruke en vanlig med non-stick belegg. Det er selvfølgelig bedre at bunnen og veggene hennes er tykke.

Når du kjenner til de grunnleggende prinsippene for å tilberede svineribbe i en panne, kan du lage forskjellige retter i henhold til oppskrifter du liker.

Svineribbe marinert i vin

• svineribbe - 0,5 kg;
• rød tørr vin - 60 ml;
• majones - 100 ml;
• krydder til grillmat - etter smak;

Matlagingsmetode:

• Vask svinekjøttet, kutt i porsjoner. De skal ha en ribbe hver. Tørk bitene med tørkepapir og gni med grillkrydder.
• Bland vin med majones, belegg ribba med den resulterende sausen og la stå i en time på et kaldt sted for å marinere ribba.
• Varm oljen i en stekepanne og ha ribba i den. Stek dem på middels varme på alle sider.
• Tilsett marinaden som er igjen i bollen i pannen, dekk den med et lokk. Senk varmen og la ribba småkoke i 30-40 minutter.

Ribbe tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være en god forrett for rødvin. De kan serveres med en siderett eller friske grønnsaker. Som tilbehør er dampede grønnsaker som brokkoli, blomkål, grønne bønner, gulrøtter best egnet.

Svineribbe stekt med løk

• svineribbe - 0,7 kg;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• laurbærblad - 1 stk;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Matlagingsmetode:

• Gjør ribba klar til steking ved å vaske og tørke dem.
• Før hvitløken gjennom en presse, bland den med krydder, tilsett litt olje og bland.
• Dekk svineribbene med den resulterende blandingen og la dem marinere i en time i kjøleskapet.
• Skjær løken i tynne halvringer etter at du har fjernet skallet fra løken. Salt løken lett og husk. Bland med svineribbe, tilsett et laurbærblad og la arbeidsstykket stå i kjøleskapet i ytterligere en halv time.
• Varm oljen i en stekepanne, stek ribba i den på middels varme.
• Hell litt vann i pannen, reduser intensiteten på flammen. Stek svineribbe under lokk i 30-40 minutter.

Ribbe i henhold til denne enkle oppskriften er veldig velduftende og appetittvekkende. Du kan servere dem med eller uten tilbehør. I stedet for en siderett kan du tilby fersk kålsalat eller koreanske gulrøtter.

Svineribbe marinert i honning og øl

• svineribbe - 1 kg;
• honning - 100 g;
• malt tørket ingefær - en klype;
• øl - 0,35 l;
• muskatnøtt - en klype;
• sitronsaft - 20 ml;
• sennepspulver - 5 g;
• salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Matlagingsmetode:

• Vask svinekjøttet, tørk det med et kjøkkenhåndkle. Skjær i biter slik at det er 2-3 ribber i hver.
• Fortynn sennepspulver med sitronsaft, tilsett ingefær, muskat og smeltet honning til en flytende tilstand.
• Belegg ribbene tett med den resulterende sausen, hell dem med øl. Sett i kjøleskapet i 2 timer.
• Stek ribba marinert i honning og øl på alle sider i en varm panne i kokende olje. På dette stadiet må de tilberedes uten lokk, over middels varme.
• Fyll ribba med øl. Legg lokk på kjelen og skru av varmen. Kok ribba i øl i en halvtime.

Mørt, mykt, saftig og veldig velduftende - slik kan svineribbe tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor karakteriseres. De passer godt til sursøt saus. Som en siderett kan du råde stuet kål. Ribbe laget etter denne oppskriften kan serveres uten tilbehør. De er en utmerket snack til øl. I dette tilfellet kan de til og med serveres kalde, de vil fortsatt forbli velsmakende og krydret.

Krydret svineribbe i panne

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• varm ketchup med chilipepper - 100 ml;
• majones - 100 ml;
• rød malt pepper - 2-3 g;
• malt paprika - 5-6 g;
• salt - etter smak (du kan klare deg uten det, siden sausen er ganske salt);
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Matlagingsmetode:

• Skjær brystet i mellomstore biter med ribbe i midten. Vask dem, tørk dem med et kjøkkenhåndkle.
• Bland ketchup med majones, tilsett varm rød pepper og søt paprika til dem. Bland alt grundig slik at sausen blir homogen.
• Dekk ribba med sausen og la den marinere i 2 timer. For at de ikke skal forringes, sett dem i kjøleskapet for denne gang.
• Etter den angitte tiden, varm oljen i en panne.
• Fjern ribba fra marinaden, skrap av overflødig saus med en kniv.
• Stek ribba på middels varme på alle sider.
• Tilsett saus, dekk pannen med lokk. Kok ribba i varm saus i 25 minutter. Flammen på dette tidspunktet skal ikke være sterk.

En slik forrett vil sikkert appellere til elskere av krydret snacks. Men for personer som lider av magesår i mage-tarmkanalen, så vel som barn, er det bedre å velge en annen oppskrift. Spesielt kan du velge den passende fra ovenstående.

Svineribbe i kefir

• svineribbe - 0,5 kg;
• kefir - 100 ml;
• soyasaus - 70 ml;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• tørr hvit eller rødvin - 50 ml (kan erstattes med 3% vineddik);
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil gå;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Riv svineribbe tilberedt for stuing med pepper.
• Bland kefir med soyasaus og mariner ribba i denne blandingen. De bør marineres i minst en time, på dette tidspunktet på et kjølig sted.
• Mens ribba marinerer, skjærer du hvitløken i tynne skiver. Frigjør løken fra skallet og skjær i mellomstore ringer eller halvdeler av ringene.
• Fjern ribba fra marinaden og legg den i en varm panne med kokende olje. Stek i et minutt på hver side, hold pannen over høy varme og uten å dekke den med lokk.
• Tilsett løk og hvitløk i ribbeina. Stek alt sammen på middels varme i ytterligere 6-7 minutter.
• Bland vin med vann, tilsett litt salt til denne blandingen. Hell denne blandingen over ribba.
• Dekk pannen med et lokk, skru ned brannen under den. Stek ribba i ytterligere 20-25 minutter.

Nesten ethvert tilbehør passer godt til denne retten. Før servering er det godt å strø ribba med hakkede urter. Det ville være en god idé å tilby dem friske grønnsaker, hjemmelaget tomatsaus.

Å tilberede saftig og mør svineribbe i en panne er en oppgave som er gjennomførbar selv for en nybegynner kokk. Å kjenne til noen få hemmeligheter og veletablerte oppskrifter vil sikre utmerkede resultater.

Ribbe, eller rettere sagt kjøttet rundt dem, er den smakfulle delen av svinekjøtt. De er forskjellige i ømhet, saftighet og mykhet. Et annet pluss i deres favør er den enkle tilberedningen og variasjonen av retter der de kan brukes. Supper lages av svineribbe, de er stuet med grønnsaker, bakt i ovn og.

Braisert svineribbe

Du vil trenge:

• 1 kilo ribber;
• 1-2 pærer;
• Laurbærblad;
• 5 nellik;
• salt;
• vann;
• svart pepper.

Å tilberede svineribbe i henhold til denne oppskriften tar ikke mye tid og krefter, og krever ikke kulinariske ferdigheter. Til tross for enkelheten i tilberedningen, kommer retten velsmakende, velduftende og tilfredsstillende ut. Den kan serveres til forskjellige tilbehør: potetmos, pasta eller ris.

Matlaging:

Del svineribbe i porsjoner og stek i en oppvarmet panne med solsikkeolje. Legg kjøttet godt i gryta. I samme panne steker du terninger og helles over ribba. Hell alt med vann slik at væsken dekker litt over kjøttet. Tilsett hakket hvitløk og andre krydder med salt på ribba. Dekk pannen med lokk og sett i den forvarmede ovnen i 40 minutter. Retten kan også tilberedes på komfyren, men på svært lav varme.

Du vil trenge:

• 1 kilo ribber;
• 2,5 ss honning;
• 7 ss soyasaus;
• Laurbærblad;
• oliven olje;
• salt, sort og rød pepper.

Svineribbe i honningsaus blir smakfull og saftig, har en delikat søtlig smak og gyllenbrun. Retten passer både til familiemiddag og festmiddag.

En slik velsmakende og appetittvekkende rett, som svineribbe, vil garantert glede enhver vertinne. Fordelen er en kombinasjon av faktorer som enkel tilberedning, metthetsfølelse, kaloriinnhold, som er omtrent 340 kcal, og en rekke matlagingsmetoder.

Svineribbe i ovnen - steg for steg fotooppskrift

En vanlig familiemiddag kan bli til en fantastisk fest. Og for dette trenger du ikke å gjøre noen innsats. Svineribbe med svisker og hvitløk passer godt til ethvert tilbehør. Husholdninger vil sette pris på denne kongelige godbiten. Duftende ribbe vil gjøre alle gale! Kjøttet på ribba er mørt, saftig, smelter i munnen. Fantastisk smak og aroma er perfekt kombinert i denne kulinariske kreasjonen.

Tid for forberedelse: 2 timer 0 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Svineribbe: 1 kg
• Hvitløk: 20 g
• Salt: 1 ts
• Tørre krydder: etter smak
• Svisker: 50 g
• Sitronsaft: 10 g

Matlagingsinstruksjoner

Hvordan tilberede svineribbe i en langsom komfyr

Et annet enkelt matlagingsalternativ for denne retten er implementeringen av svineribbe i en langsom komfyr.

For matlaging ville trenge:

• 0,5 kg svineribbe;
• 1 løk;
• krydder.

Matlaging:

1. I bunnen av multikokerbeholderen legger du løk, som er forhåndsskrellet og kuttet i terninger eller store ringer etter ønske.
2. Ribben vaskes i rent rennende vann og deles i passende store porsjoner.
3. Kjøttet gnis med krydder og spres i en beholder på løken. Retten er smaksatt med valgt mengde pepper og salt.
4. Slow cookeren er lukket og satt til å koke retten i 40 minutter.
5. En grønnsakssalat, potetmos eller et annet valgfritt tilbehør blir et flott tillegg til ferdiglaget ribbe.

Oppskrift på svineribbe i panne

Appetittvekkende og rødmosset svineribbe blir lett og raskt klar om du steker den i panne. Denne retten kan tilberedes på bare 40 minutter.

For å oppfylle det ville trenge:

• 0,5 kg. ribbe;
• 1 løk;
• 2-3 ss. Jeg foretrakk vegetabilsk olje;
• krydder.

Matlaging:

1. Kjøttet vaskes grundig i rent rennende vann og gnis med krydder.
2. Løk skrelles og kuttes med en veldig skarp kniv i små terninger eller store ringer, avhengig av smakspreferanser.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel løken i den, som stekes til den er gyldenbrun.
4. Tilberedt kjøtt, kuttet i porsjoner, legges ut på løken. Stek svineribbe på hver side over moderat varme i ca 5 minutter.
5. Deretter reduseres brannen litt, pannen er tett lukket med et lokk og retten tilberedes i omtrent 30 minutter over lav varme, tilsett pepper, salt og krydder.
6. Du kan legge til grønt i kjøttet før slutten av tilberedningen.

Svineribbe bakt i en erme

Svineribbe tilberedt i et erme blir en enkel og blottet for usunn overflødig fettrett. Hylsen kan kjøpes i de kulinariske avdelingene i butikken. Denne metoden bidrar til å få veldig mykt og mørt kjøtt.

For å forberede det ville trenge:

• 0,5 kg. ribbe;
• 1 PC. løk;
• krydder.

Matlaging:

1. Det første trinnet i matlagingen er å tilberede kjøttet. Den vaskes grundig i rennende vann og deles i separate porsjoner.
2. Finhakk løken, bland den tilberedte ribben og løken med krydder og pepper.
3. Kjøttet får marinere litt (ca. 10-15 minutter) slik at det begynner å gi saft.
4. Syltet kjøtt legges i en hylse og settes i en ovn ved en temperatur på 180 ° C i ca 40 minutter. Hylsen kan ikke snus.
5. Retten serveres med ethvert tilbehør, grønnsaker, grønnsakssalat.

Oppskrift på svineribbe i folie

Du kan koke mør og myk svineribbe i folie. For denne oppskriften ville trenge:

• 0,5 kg. ribbe;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• krydder.

Matlaging:

1. Svineribbe vaskes grundig i rent rennende vann og deles i porsjoner.
2. Løk og hvitløk knuses. Dette kan gjøres på et rivjern eller bare hakkes med en skarp kniv.
3. Tilberedt vasket kjøtt blandes med krydder, hvitløk og løk, salt og pepper tilsettes etter smak.
4. Svineribbe tilberedt for matlaging får marinere i 10-15 minutter. I løpet av denne perioden vil kjøttet være mettet med krydder.
5. Syltet kjøtt pakkes inn i folie og settes i en ovn forvarmet til 180 grader. Det tar 40 minutter å tilberede retten helt.
6. Ferdige ribber fjernes fra folien, legges på et fat og serveres med grønnsaker ved bordet til lunsj eller middag.

Hvordan tilberede svineribbe på grillen

Med begynnelsen av den varme årstiden prøver mange å komme seg ut i naturen, for en piknik. Grillet svineribbe blir en rimelig og svært velsmakende rett.

Å starte må ta:

• 0,5 kg svineribbe;
• 1 løk;
• 2-3 stk. hvitløksfedd;
• krydder;
• greener.

Matlaging:

1. Før tilberedning vaskes svineribbe grundig i rent rennende vann. Finhakk hvitløk og løk.
2. Kjøttet legges i en dyp beholder. Finhakket løk og hvitløk, urter, krydder, salt og pepper tilsettes også der etter smak.
3. Kjøttet får brygge i minst 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil den bli mettet med krydder og bli myk og mør.
4. Disse svineribba tilberedes på åpen ild. Stek dem i ca 10 minutter på hver side. Beredskapsgraden sjekkes med et skarpt spyd. Klar juice skal renne fra kjøttet. Server ferdig ribbe med grønt.

Braisert deilig svineribbe

Når du planlegger å gjøre svineribbe mør og veldig myk, kan du ganske enkelt prøve å stuve dem. For å tilberede denne retten må ta:

• 0,5 kg. ribbe;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 200 ml. vann;
• 2-3 ss. l. hvilken som helst vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Før matlaging vaskes svineribbe grundig i rent rennende vann og deles i separate porsjoner.
2. Det er best å tilberede den ferdige retten i en kjele med tykk bunn. Vegetabilsk olje helles på bunnen og finhakket løk, hvitløk og urter spres. Grønnsaksmassen stues i ca 10 minutter. Det skal ikke brenne.
3. Svineribbe smurt med krydder legges ut på en pute med grønnsaker. De får stå og småkoke i 10 minutter.
4. Deretter helles kjøttet med vann, brannen reduseres til et minimum og pannen står på brannen i 30 minutter.
5. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett mer grønt i pannen. Beredskapen til svineribbe bestemmes av graden av separasjon av kjøtt fra beinet.

Oppskrift på svineribbe med honning

Svineribbe med honning vil være et flott tillegg til festbordet. Deres pikante smak vil glede den mest lunefulle gjesten. Enkel tilberedning vil gjøre denne delikatessen til en hyppig gjest i den daglige menyen.

For matlaging ville trenge:

• 0,5 kg. ribbe;
• 2-3 ss. l. flytende honning;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts svart pepper.

Matlaging:

1. Kjøttribba vaskes og kuttes i porsjoner.
2. Kjøttet gnis med honning og svart pepper og salt tilsettes, hvoretter det får trekke (ca. 1 time).
3. Det marinerte kjøttet legges i en stekepanne med oppvarmet olje og stekes over høy varme i ca 5-7 minutter på hver side.
4. Deretter reduseres brannen til en minimumsverdi. Kjøttet vil steke på lav varme i ca 40 minutter.
5. Denne retten serveres med ferske grønnsaker og ris.

Slik koker du svineribbe i soyasaus

Å tilberede en rett med soyasaus blir et annet alternativ for å få velsmakende og spesielt mør svineribbe.

For matlaging må ta:

• 0,5 kg. ribbe;
• 100 g sort pepper.

Til marinade kan finhakket løk, hvitløk og urter tilsettes soyasaus.

Matlaging:

1. Før tilberedning vaskes svineribbe grundig i kaldt rennende vann og kuttes i små porsjoner.
2. Det tilberedte kjøttet gnis med svart pepper, hvis ønskelig, tilsettes salt etter smak, selv om det bør huskes at soyasaus allerede er veldig salt.
3. Svineribbe trekkes i soyasausmarinade i ca 1-2 timer.
4. Deretter stekes i panne eller bakes i ovnen.

Svineribbe med poteter - en deilig oppskrift

Svineribbe med poteter er klare til å bli en herlig og solid middag for hele familien eller en god rett til en festmiddag. For å tilberede dem deilig, må ta:

• 0,5 kg. ribbe;
• 4-5 store poteter;
• 1 løk;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
• greener.

Matlaging:

1. Svineribbe vaskes i kaldt rennende vann.
2. Finhakket løk skal stekes i en dyp stekepanne.
3. Vasket og tilberedt kjøtt legges til den ferdige løkmassen. Stek kjøttet i ca 15-20 minutter.
4. På dette tidspunktet skrell potetene og skjær dem i små terninger.
5. Poteter helles i en kjele med kjøtt. Bålet reduseres til et minimum, og retten får ligge under et tett lukket lokk i ca 40 minutter.
6. Beredskapen til svineribbe med poteter bestemmes av tilstanden til potetene. I denne versjonen "når" svinekjøttet raskere.
7. Om nødvendig kan 100 ml vann tilsettes i retten.

Saftig, fet, duftende svineribbe, drømmen til en elsker av deilig mat. Retten, selv om den er skadelig, er så deilig. Hvordan tilberede dem riktig, videooppskrifter på saftig svineribbe og matlagingstips, les videre.

Hvordan lage saftig svineribbe / 10 matlagingstips

Å tilberede svineribbe er enkelt, men krever noen finesser og tips.

1. Ribbene velger en blekrosa farge, uten gult fett.
2. Fett på ribba er nødvendig, men kun hvitt.
3. Før matlaging rengjøres ferske ribber nøye fra filmer, årer, bein og brusk.
4. Sørg for å bløtlegge eventuelle ribber i kaldt vann i minst en time.
5. Hvis ribben har en slags lukt, kan du "slå den av" ved å slippe noen dråper eddik eller sitronsaft i vannet.
6. Tin frossen ribbe i romtemperatur og bløtlegg i kaldt vann, akkurat som fersk.
7. Observer temperatur- og tidsregimet til den tilberedte retten.
8. Ikke bruk for varme krydder og syrlige marinader.
9. Kok ribbe med svært lite olje og fett. Ideelt sett koker du ribbe i din egen juice.
10. Ribben er god nystekt. Ikke oppbevar stekt ribbe i mer enn 5 timer.

Juicy svineribbe oppskrifter

En enkel oppskrift på saftig svineribbe "American BBQ"

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe

til sausen:

• 4 ss. l. flytende honning
• 4 ss. l. krydret chiliketchup
• 2 ss. l. oliven olje
• 2 ts malt søt paprika
• 1 st. l. vineddik (kanskje eplecidereddik)

Matlagingsmetode:

1. Vask ribba, skrell og bløtlegg. Kutt i passe store biter og legg i en bolle. Hell ribba med vann, salt og kok til den er halvkokt. La ribben avkjøles i buljongen.
2. Bland alle ingrediensene til sausen. Dypp ribba i sausen og legg på grillen eller grillen. Server den kokte ribba med friske grønnsaker og potetsalat.

Ribbe er en utmerket forrett til kald øl. Prøv det!

Svineribbe til øl

Ingredienser:

• ribbe
• 2-3 tomater
• 2 løk
• søt paprika
• persille
• 100 gr. konjakk
• 0,5 l lettøl
• malt pepper

Matlagingsmetode:

1. Vask ribba, skrell og skjær i porsjoner. Bløtlegg i kaldt vann.
2. Vask grønnsaker, kuttet i små terninger.
3. Kutt greener grovt.
4. Mal grønnsaker med urter og salt.
5. Bland konjakk og øl, hell over grønnsaker. Senk ribba i grønnsaksmassen, tilsett pepper etter smak.
6. Mariner ribba i ca 5 timer på et kjølig sted.
7. Ha ribba, sammen med grønnsakene, over i en varmebestandig form og stek i varm ovn i ca. én time. Grønnsaker skal brunes.

"Røkt" ribbe i temarinade

Ingredienser:

• ribbeina
• sterk svart te
• pepper
• krukke med sennepsfrø

Matlagingsmetode:

1. Vask svineribbe, skrell og hakk.
2. Bløtlegg ribba i en kald sterk infusjon av svart te.
3. Bløtlegg fra 3 til 6 timer.
4. Ta så ut ribba, gni inn med salt, pepper og sennep.
5. Stek ribba i varm ovn, på grillen, grill eller bare i en stekepanne.

Røyking av svineribbe til supper eller forretter

Ingredienser:

• ribbeina
• pepper
• 2 håndfuller orsagflis
• 1 håndfull frukttre sagflis
• røykeri

Matlagingsmetode:

1. Tilbered ribba som anvist i oppskriftene ovenfor. Bare ikke hakk ribba for smått. Nok til å kutte i to.
2. Gni den bløtlagte ribba med salt og pepper og legg på et papirhåndkle.
3. Hell sagflis i bunnen av røykehuset, heng ribbene på kroker.
4. Sett røykeren på middels varme, lukk lokket godt.
5. Etter 10 minutter tar du av lokket og slipper ut røyken. Lukk deretter røykemaskinen godt og stek ribba i omtrent en time.
6. Heng ferdige ribber på de samme krokene i et kjølig ventilert område.
7. Slike røkte ribber lagres fra 1 til 5 måneder. I varmt vær er det best å oppbevare i kjøleskapet.

Hjelp deg selv!

Og til slutt, en videooppskrift for trinn-for-trinn tilberedning av svineribbe.

Videooppskrift Svineribbe