Kål er sunt og deilig produkt i enhver form! Jeg tilbyr en oppskrift på stuet kål i kombinasjon med sopp og sylteagurk. Denne retten kan brukes som tilbehør eller som hovedrett. Veldig tilfredsstillende, sunt og kalorifattig. Nyt måltidet!

Porsjoner per beholder: 3-4; Servering: 200g; Kalorier: 104 kcal.

Ingredienser:

• Hvitkål - halvparten (800g);
• ferske champignoner - 300 g;
• Syltet agurk - 1 stk (100g);
• Løk - 1 stk (100 g);
• Tomatpuré - 1 spiseskje (15 g);
• Vegetabilsk eller olivenolje - 2 ss (30g);
• Brødsmuler - 1 ss (valgfritt)
• Vineddik - 1 spiseskje (15g);
• Sukker - 1 teskje; (10 g)
• laurbærblad - 1 stk;
• Malt svart pepper;
• Salt.

Gå:

Ta et halvt kålhode:

Vi makulerer. Hell 1 ss olje i en kjele og tilsett kål:

Stek litt og tilsett vann:

Lukk lokket og la det småkoke på middels varme i ca 40 minutter, mens du rører hele tiden. Tilsett vann om nødvendig:

På dette tidspunktet er champignonene mine:

Skjær i skiver:

Løk kuttet i halve ringer:

Varm oljen i en stekepanne og passiver løken på middels varme i 3-4 minutter:

Tilsett hakket sopp og la det småkoke i 10 minutter under konstant omrøring:

Tilsett den kokte løken og soppen, salt, pepper og bland. Ta den av bålet:

Tilbake til kål. Tilsett etter 40 minutter tomatpuré:

Sukker, salt og sort pepper:

Bland godt og la det småkoke på lav varme i ytterligere 15-20 minutter:

Smør fatet med vegetabilsk olje. Jeg brukte en form 19x19cm og 6cm høy:

Legg halvparten av den stuvede kålen i det første laget:

Fordel soppmassen på toppen:

Så resten av kålen:

(valgfri):

Vi setter inn i ovnen og steker ved en temperatur på 200C i ca 20 minutter God appetitt!

- 2 ss (30 g);

Oppskrift:

• Strimle kålen, ha den i en panne med varm olje og stek lett. Tilsett litt vann og la det småkoke i 40 minutter. Tilsett deretter tomatpuré, sukker, salt, pepper, laurbærblad og vineddik.
• Skjær løken i halve ringer, sopp i skiver, pickles i små biter. Passiver løken i olje (3-4 minutter), tilsett soppen og la det småkoke i ca 10 minutter. Tilsett deretter agurker, salt og pepper. Vi blander.
• Vi legger halvparten av den stuede kålen i et lag på en smurt form, fordeler soppmassen på toppen, deretter resten av kålen. Dryss hodgepodgen med brødsmuler og stek ved 200C i ca 20 minutter. Nyt måltidet!

Deilig, sunt, enkelt!

Solyanka er et av de første kursene som er hedret i vår familiemeny. Henne søt og sur smak veldig mye etter min smak smaksløker))). Solyanka kan tilberedes ikke bare med kjøtt og røkt kjøtt, men også med sopp.

Sopp kan være hvilken som helst, fersk skog eller tørket. Den eneste forskjellen er tilberedningsmetoden. Tørr sopp er forhåndsbløtlagt i kokende vann, deretter kokt sammen med poteter, og ferske kokes litt separat og stekes sammen med steking.

Så, for å tilberede en mager hodgepodge med sopp, er det første trinnet å skylle den tørre soppen varmt vann og hell kokende vann. Dekk til med en tallerken og la svelle i en og en halv time. Over tid vil soppen absorbere all væsken, svelle og bli myk. Ikke hell ut infusjonen.

Skjær sopp vilkårlig med en skarp kniv. Send dem til pannen, hell vann, tilsett infusjonen, salt litt og kok til soppen er myk.

Mens soppen koker, forbereder du steken. For å gjøre dette, kutt løk og gulrøtter.

Forbered poteter ved å kutte dem i små terninger. Jeg har nye poteter, de koker veldig raskt.

Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek løken, tilsett deretter gulrøttene.

Syltede agurker kuttet i små strimler, for motstandere av skjæring kan de rives på grovt rivjern.

Tilsett agurker i en kjele med grønnsaker, hell i et halvt glass vann og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett så tomatpuré, en klype sukker og alle krydderne etter smak. Varm opp i et par minutter, skru av varmen og sett kasserollen til side.

Når soppen er myk, tilsett hakkede poteter og laurbærblad. Jeg legger det alltid til, det ser ut til at det ikke virkelig forstyrrer lukten av sopp. Kok til potetene er myke.

Tilsett innholdet i kasserollen i gryten med soppbuljong. Kok opp, kok i 10-15 minutter. Rett på salt, sukker og syre, tilsett det som mangler etter smak.

Slå av ilden og la det brygge mager hodgepodge med sopp i 15 minutter.

Server mager sopphodgepodge sammen med rømme og grønt, legg til en sirkel med sitron. Nyt måltidet!

Tilberedt med kjøtt, fisk eller grønnsaksbuljong og inkluderer surkål, pickles, kjøtt eller fisk. I dag tilbyr jeg en velprøvd oppskrift på sopphodgepodge med en pølsekomponent i kjøtt-/grønnsaksbuljong. Sopphodgepodge fra ferske champignoner Denne oppskriften viser seg veldig velsmakende og velduftende. Forresten, vår hodgepodge kan tilberedes ganske enkelt med rent vann, og du trenger ikke engang å plukke sopp - de selges i en butikk i nærheten av huset. Så la oss begynne å lage sopphodgepodge med ferske champignoner.

Russisk nasjonal mat.

Koketid: 1 time.

• ferske champignoner - 10-14 stk.
• poteter - 2 knoller
• løk - 1 løk
• gulrøtter - 1-2 stk.
• hvitløk - 1-2 fedd
• oliven / oliven med hull - 6-10 stk.
• sitron / lime - 2-4 sirkler
• røkt pølse - 4-6 stykker
• pølser - 2 stk.
• skinke - 2-4 skiver
• oliven/solsikkeolje uten aroma + smør
• friske urter: dill, persille, grønn løk
• laurbærblad + salt + kvernet pepper og erter
• kylling/grønnsak/kjøtt el rent vann- 2 liter.

Sopphodgepodge fra ferske champignoner - oppskrift.

Vask fersk under rennende vann, fjern åpenbare skader og skjær i skiver. Det bør huskes at champignon har en tendens til å avta i størrelse og volum i løpet av varmebehandling.

kuttet i terninger, skrellet gulrøtter - i sirkler.

Pølse- eller kjøttingredienser må være tilstede i hodgepodgen. Jeg valgte melkepølser, cervelatpølse og naturell skinke. Sopphodgepodge kan også inkludere kokt kjøtt eller kylling. Skjær pølser i sirkler, skinke i terninger, pølse i tynne staver/strimler.

Hell soppen i kaldt vann eller kylling/kjøttbuljong og la det småkoke i 10 minutter på middels varme. Ved koking vil det vises et gråhvitt skum på overflaten, som bør fjernes fra pannen. Tilsett deretter poteter og gulrøtter. Kok til potetene er myke, ca 10-13 minutter.

fersk dill, persille og grønn løk finhakk. Send det meste til en kjele hvor sopp, poteter og gulrøtter kokes.

Matlaging steking for sopphodgepodge: kutt løk og hvitløk. En liten hemmelighet: legg til en eller to sopp i suppen for hodgepodge for å gi suppen smaken av stekt sopp.

Stek dressing til sopphodgepodge på en blanding av oliven/solsikke og smør. Sistnevnte vil gi vår suppe spesiell smak. Men denne ingrediensen kan lett utelukkes hvis du planlegger å servere hodgepodgen kald.

Dryss ristet løk, hvitløk og sopp med friske urter, kvernet pepper, salt og hell i en kjele.

Nå er det på tide å tilsette pølse, pølser og skinke i hodgepodgen. Etter 5-7 minutter kaster du 4-5 tynne skiver sitron eller lime, hakkede eller hele oliven i pannen.

Nesten klar suppe strø over de resterende urtene, la det småkoke/koke på svak varme i ca 10-15 minutter. Det er en sjanse for at nypotetene nesten koker. Men i alle fall er sløvhet rett og slett nødvendig. På slutten av tilberedningen legger du laurbærblad, pepperkorn og et fedd hvitløk, kuttet på langs i to deler, inn i hodgepodgen. Smak til salt, tilsett en klype salt om nødvendig.

Sopphodgepodge av ferske champignoner klar. Klar til å serveres umiddelbart til bordet i dype boller eller buljonger. Men neste dag eller noen timer etter at du har fjernet den fra komfyren, når sopphodgepodgen er tilført, er den spesielt velsmakende og velduftende. Ved servering, legg til hver porsjon tykk rømme og fersk grønn løk. Nyt måltidet!

Eva Adamova vegetarianer Detaljert trinn for trinn beskrivelse hvordan tilberede retten "Potato zrazy med champignoner". Prøv det garantert Poteter 7 stk. Kyllingegg 1 stk. Smør 30 g. Ferske champignoner 4 stk. Hard ost 50 g. Brødsmuler 100 g Salt etter smak Kok poteter i saltet vann til de er møre. tilbered potetmos med egg og smør. Separat, mens du koker poteter, kok soppfyll. Finhakk løken, stek til den er gyldenbrun, skjær soppen i strimler og stek sammen med løken, avkjøl. Riv osten på et grovt rivjern og bland med løk og sopp. Ta en haugevis av spiseskje potetmos, gi den formen av en kake, i midten av som legger litt fyll. Kantene potetkake koble til slik at fyllet dekkes på alle sider av poteter. rull potet zrazy i mel eller brødsmuler og stek over varmt vegetabilsk olje på begge sider.

En detaljert trinn-for-trinn beskrivelse av hvordan du tilbereder retten "Pepper, fylt med champignoner og ost". Du må prøve Søt pepper 4 stk. Champignoner 200 g. Løk 1 hode Ost 100 g Olivenolje 2 ss Soyasaus 2 ss Valnøtter 65 g. Persille 60 g Salt etter smak Skjær den gule paprikaen i to, fjern stilkene og frøene og dypp i kokende saltet vann i 5 minutter. Finhakk løken og fres den lett oliven olje. Kutt sopp, tilsett finhakket persille, soyasaus, pepper, salt og bland med nøtter og sopp. Fyll pepperhalvdelene med den resulterende blandingen, legg på en smurt bakeplate og bak i ovnen.

20min 30min Vegetarisk En detaljert trinn-for-trinn beskrivelse av hvordan du tilbereder retten "Poteter med champignon i rømme". Prøv det garantert Poteter 6 stk. Sopp 250 g. Løk 1 stk. Hvetemel 1 ss Olivenolje 2 ss Rømme 20 % 200 g Salt etter smak Malt svart pepper etter smak Skrell poteter, skjær i tynne skiver. Finhakk løken og bland med en spiseskje mel! Jeg forklarer hvorfor. For det første vil det være veldig gyllent og vakkert etter steking, og for det andre vil det gi ønsket konsistens ferdigmåltid. Løk, henholdsvis, stek i olivenolje. Sopp kuttes også i små biter. Og stek også. Bortsett fra buen! Så. Vi sprer potetene i en form, tilsett sopp, løk, krydder og rømme. Vi blander alt godt. Og stek i 40 minutter på 180 grader.

20min 30min Vegetarisk En detaljert trinn-for-steg beskrivelse av hvordan retten "Buckwheat with champignons" tilberedes. Prøv det garantert Bokhvete gryn 1 stabel. Champignoner 2 stabel. Løk ½ stk. Salt etter smak Malt svart pepper etter smak Provence-urter etter smak Skyll bokhveten godt kaldt vann. Tilsett et glass vann og kok opp. Så snart vannet koker, lag en liten brann og dekk til med et lokk. La småkoke i 10 minutter eller til vannet koker bort. I mellomtiden steker du den hakkede løken til den er gyldenbrun. Tilsett den hakkede soppen i løken og stek videre i 3-5 minutter. Tilsett salt, pepper og krydder. Nå kan du legge til kokt bokhvete og koke i et par minutter til. Server med salat eller friske grønnsaker.

20min 40min Vegetarisk En detaljert trinn-for-steg beskrivelse av hvordan retten tilberedes " Bokhvete koteletter med champignoner". Prøv det garantert Bokhvete gryn 1 stabel. Champignoner 10 stk. Løk 1 hode Grønne 1 haug. Salt 2 ts Malt svart pepper etter smak Krydder etter smak Rå, ikke kokt, stek bokhvete i 8-10 minutter i en tørr stekepanne. Kok den så opp. Bokhvete bør ikke være veldig kokt. Finhakk sopp og løk. Fres løk og sopp i olivenolje. Mal ferdig bokhvete i en blender. Ha i stekt sopp og løk. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak. For å blande alt. Tilsett finhakket grønt. Form koteletter fra den resulterende blandingen. Stek på begge sider i 7-10 minutter på svak varme. Server med rømme blandet med urter.

20min 60min Vegetarisk En detaljert trinn-for-steg beskrivelse av hvordan retten "Sopphodgepodge i en saktekoker" tilberedes. Prøv det garantert Sopp 1,5-2 Kilo. Smør 3 ss. Mel 1,5 ss Pære 1-2 stk. Tomater 5-6 stk. Svarte oliven eller oliven etter smak Kapers etter smak Salt 1 brikke. Pepper 1 brikke. Sitron 1 stk.

20min 120min Vegetarisk En detaljert trinn-for-trinn beskrivelse av hvordan retten "Solyanka med ris" tilberedes. Prøv det garantert Kål 2 kilo. Tomater 2 kilo. Gulrøtter 1 kilo. Ris 500 g. Vegetabilsk olje 1 stabel. Løk 500 g. Salt 3 ss. Sukker 5 ss Sopp 2 Kilo. Eddik 5 ss

20 min 120 min

En rik hodgepodge med sopp er en solid rett som varmer deg perfekt på kalde regnværsdager. Det viser seg næringsrikt selv uten tilsetning av kjøtt. Alle typer sopp passer til suppe.

Klassisk hodgepodge med sopp og kjøtt

Ingredienser: 2 l sterk kjøttbuljong 80 g røkt pølse 340 g kokt røkt brisket, 3 poteter, 380 g østerssopp, 2 løk, en neve oliven med urter, 3 tomater, grovt salt.

1. Buljongen kokes opp og tilsettes. Små biter av poteter sendes til den.
2. Finhakket sopp og løk. Sammen stekes de i varm olje til de er møre.
3. Pølse og brisket kuttes i biter større enn poteter. De stekes også i en panne til de er gyldenbrune sammen med sopp og grønnsaker. Deretter legges moste tomater uten skinn her.
4. Når massen tykner, legges den ut i buljongen.

Det gjenstår å tilsette salt, oliven og koke retten i et par minutter til. En kvist med grønt vil bare understreke smaken av mat.

med kyllinghjerter

Produktsammensetning: 820 g kyllinghjerter, 130 g tomatpuré, 7-8 store skjeer stekt sopp, 370 g røkt pølse, 10-12 sorte pepperkorn, grovt salt, 7-8 fat pickles, 4-5 poteter, 3 pølser, 2 tomater, like mye søt paprika og pærer, et fullt glass agurk pickle. Hvordan lage sopphodgepodge med innmat er beskrevet nedenfor.

1. Pølser og små pølser kuttes i små biter, deretter stekes de til en skorpe. Agurkstaver tilsettes dem, sammen forsvinner produktene i ytterligere et par minutter.
2. Separat passivert vilkårlig knust ferske grønnsaker unntatt poteter. Tomater før de legges til yngelen blir kvitt skinnet ved hjelp av kokende vann. Når grønnsakene mykner, helles de med tomatpuré og kokes i et par minutter til.
3. Innmat renses for alt overflødig og kokes i saltet kokende vann til det er ferdig kokt.
4. Deretter sendes steking fra første og andre trinn, potetterninger, saltlake, sopp, pepper og salt til pannen.
5. Etter koking svalner suppen over lav varme under lokk i ca en halvtime.