Erudite elskere av øl er glade for å fortelle om hva annet to hundre og tre hundre år siden, denne drikken ble ansett som et legemiddel fra mange sykdommer. Legene anbefalte øl til sprø urbane damer for å forbedre appetitten og fargene i ansiktet, hysteriske damer - for å roe nervene, såret på sykehus - for å gjenopprette krefter.

Høy kvalitet øl inneholder virkelig mange nyttige stoffer. Men i vår tid er slike behandlingsoppskrifter ikke anvendelige: For det første er det vanskelig å finne en levende ikke-filtrert øl uten syntetiske tilsetningsstoffer, for det andre, med en slik medisin og ølalkoholisme å kjøpe i kort tid. Men forskere fant den ølgæren - et ekte lagerhus av vitaminer og sporstoffer, og enkelt menneskelig organisme. Bruken av ølgær for forebygging og behandling av visse sykdommer, samt å styrke immuniteten, bringer meget gode resultater.

Typer øl gjær

Det er tre former for ølgær:

• Lev (flytende) øl gjær. Solgt på bryggeri. Tilsetningsstoff i dette skjemaet har den største kraftenMen det er en betydelig ulempe: Væske gjær kan lagres ved romtemperatur ikke mer enn 6-8 timer, og i kjøleskapet (ved en temperatur på +7 til +10 ° C). Live øl gjær kan ikke tas med soppsykdommer (spesielt under trøst) og under tarmdysbiosen.
• Tørr ølgær i form av pulver eller granulater selges i apotek. Tørr gjær lagres mye lenger enn væske.
• Øl gjær i piller. Dette skjemaet produserer både vanlige kosttilskudd (biologisk aktive tilsetningsstoffer), uten urenheter og beriket med ulike mineraler eller vitaminer.

Nyttige egenskaper av ølgær

Øl gjær - en av de mest effektive merkene som inneholder:

• 14 Vitaminer: Gruppe B (Gi normal drift av det sentrale og perifere nervesystemet, forekomsten av Parkinsons sykdom forebygges, akselerere cellegenerering, forbedre synet, senk prosessene i aldring), så vel som C, D, E, F , PP;
• 17 aminosyrer, hvorav de fleste er uunnværlige;
• umettet fettsyre (arakidon, oleic og lines);
• kalium, krom, kalsium, selen, fosfor, sink, jern, natrium, svovel, kobber og andre sporstoffer.
• Alle vitaminer som finnes i ølgær, vannløselig, så akkumuleres ikke i kroppen. Dette tillegget forbedrer vaskeriktig velvære i avitaminose og hypovitaminose. Dårlig basert på ølgær er nyttig for periodisk å ta vegetarianere: sammensetningen av slike legemidler - folsyre, den kilden som for kroppen er hovedsakelig kjøttmat. Folsyre deltar i prosessen med DNA-syntese når celleavdelingen har en gunstig effekt på den ferske funksjonen.

Fordelene med øl gjær i følgende:

• forbedre appetitten, normaliser fordøyelsen og metabolismen;
• bidra til å oppnå optimal vekt. Hvis massen av kroppen er overflødig, så på grunn av akselerasjon av metabolske prosesser, kan du tilbakestille flere unødvendig kilo. Folk med utilstrekkelig vekt, tar gjær, tvert imot, riktig. Denne effekten brukes ofte til idrettsutøvere som ønsker å pumpe muskelmasse;
• på grunn av det høye krominnholdet letter tilstanden til pasienter med type II diabetes;
• antioksidanter som eksisterer som en del av gjær sakte i aldringsprosessene;
• hindre fremveksten og utviklingen onkologiske sykdommer lever;
• berolige med stress, emosjonell utmattelse, kraftig forandring i humør;
• gjenopprette krefter i fysisk utmattelse, anemi, styrke immunsystemet;
• bidra til å overføre betydelige fysiske og mentale belastninger;
• normalisere arbeidet til det kardiovaskulære systemet;
• støtte det optimale nivået av syre-alkalisk balanse i kroppen;
• bidra til å bli kvitt ungdommelig akne, utslett, forbedre tilstanden til huden i furunculese, dermatose, eksem, psoriasis;
• styrke håret og stoppe tapet deres;
• styr neglene dine, gjør dem mindre sprø.

Kontraindikasjoner for mottak av ølgær

Øl gjær kan bare skade hvis ikke å overholde legenes instruksjoner og anbefalinger. Mottak av forberedelser med ølgær er kontraindisert:

• barn under 3 år gammel;
• eldre (BAA inneholder et stort nummer av nukleinsyre);
• personer med nyresykdommer;
• de som har allergi mot ølgær.
• Gravid Dette tillegget er ikke forbudt, men før du starter resepsjonen, må du konsultere en lege.

Funksjoner i resepsjonen av ølgær på ulike sykdommer

Øl gjær, i motsetning til øl, inneholder ikke alkohol. Derfor har de lov til å akseptere barn som starter fra tre år gamle alder.

Levende gjær er avlsmelk, frukt eller vegetabilsk juice, Vann i forhold: En spiseskje av stoffet på et væskehalvtabell.

Legemidlet er tatt 30-40 minutter før måltider. Følgende dosering anbefales for profylakse:

• for barn fra 3 til 6 år må dosen av stoffet utpeke en lege;
• for barn fra 6 til 12 år - 3 ganger om dagen på en teskje;
• for barn i alderen 12-16 år - 3 ganger om dagen på en spiseskje;
• for voksne (over 16 år) - 3 ganger om dagen for 2-3 spiseskjeer.
• Varigheten av kurset er 30 dager, hvoretter du må ta en pause i 1-3 måneder.

I andre tilfeller avhenger behandlingsdiagrammet av sykdommen:

• når problemer med huden (akne, utslett), og avitaminose bør være minst 2 ganger om dagen i en halv time før du spiser drikker i en spiseskje med levende gjær, skilt i melk;
• med lav surhet i magen - 3 ganger om dagen i en halv time før måltider drikker 2 spiseskjeer gjær, skilt i vann;
• under brenning og spasmer i tarmen - 3 ganger om dagen i en halv time før måltider for å ta på seg en spiseskje med gjær (bland med vann). Til løsningen tilsett en halv teskje av kjøligere ingefær;
• når kolitt og enterocolitter - 2-3 ganger om dagen i intervaller mellom å spise mat, drikk på spiseskjeen med gjær (for å oppløse gulrotjuiceglasset).
• med søvnløshet - i 20 dager å drikke over natten på spiseskjeen med levende gjær blandet med et glass varm melk. Stoffet legger til en klype bakken kardamon.

Den enkleste måten å dispensere øl gjær i tabletter: Resepsjonsordningen er angitt i instruksjonene. Den nøyaktige dosen er imidlertid bedre å diskutere med legen.

Hvordan velge riktig øl gjær beriket med mikroelementer

Slik at fordelene med øl gjær var enda mer signifikante, legge til forskjellige nyttig materiale. Å vite hvorfor kroppen trenger et bestemt sporelement, kan du enkelt velge de nødvendige kosttilskuddene:

• iron forhindrer reduksjon av blodhemoglobin. Gjær med jern anbefales å drikke under anemi;
• zink reduserer kolesterolnivået, har antivirale og antibakterielle egenskaper, og også gunstige effekter på reproduktiv funksjon. Dårlig med sink primært, det er tilrådelig å ta de som planlegger å tenke på et barn;
• magnesium deltar i prosessen med proteinsyntese i kroppen, er denne mikroelementet nødvendig for hjertemuskelenes arbeid;
• amber syre gjør muskler mer elastisk, bidrar til å bære betydelig fysisk anstrengelse;
• selen - Immunomodulator, senking av aldring og nødvendig for normalt arbeid lever;
• svovel styrker neglene og håret, renser huden;
• kalsium forhindrer utviklingen av osteoporose, sikrer beinstyrke;
• jod - støtter. immunforsvarSkjoldbruskkjertelenes arbeid har en beroligende effekt. Først av alt trenger gjæren med jod de som lider av konstant stress;
• kalium - forbedrer tilførselen av hjernen med oksygen, reduserer arteriell press, sikrer muskelsarbeidet (inkludert hjerte).

Øl gjær i kosmetikk

For å styrke håret, rengjør huden fra akne og akne, bør du ikke bare ta ølgær, men gjør også et ansikts- og hårmaske med dem.

Masker med øl gjær for ansikt

Med utslett, akne, peeling, pigment flekker anbefales 2 ts tørr øl gjær eller 2 ss levende avl kefir. Blandingen skal være en og en halv time. Den fortykkede massen er pålagt ansikt og nakke, og etter 15 minutter vasker de seg varm kokt vann. Masken er designet for å rydde opp normal og fet hudWhitens det og glatter små rynker.

For moden og tørr hud, erstatt kefir varm melk, insisterer på blandingen i en time og hold deg i ansiktet på 20 minutter. Maskerer perfekt forynger. Det anbefales å påføre 5-7 dager på rad, og ta en pause i 2-3 uker.

Masker med ølhår gjær

Hårmasker gjør ikke oftere enn en gang i uken (tre uker på rad, deretter en pause i 7-14 dager):

• for tørt hår er en stall av kefir blandet med 10 g tørr gjær og en teskje honning. Massen er insistert på en halv time, hvorpå den pålegges håret, varmt innpakket hodet og vaske av blandingen i en time;
• for fet hår gjør en maske på 10 g tørr ølgær, en spiseskje vann og rå kyllingegg. I en time vandrer blandingen og svulmer på et varmt sted, hvoretter det påføres hodet og vikler et håndkle, hold en time og vaskes av med varmt vann.

I vegetarianere kan mangelen på selen vises. Fordi hvis, for eksempel rye inneholder 3 ganger mer selen enn hvitt, og "luftris" gir oss også en betydelig mengde, så grønnsaker, spesielt dyrket på et dårlig selen, kan ikke betraktes som en god kilde til dette sporelementet. Gjæren er veldig rik på dem. Forresten skal det bemerkes at metoden for å bestemme innholdet i selenet er et av de mest komplekse, og derfor bør det behandles med forsiktighet på emballasjedata.

Gjær, spesielt øl, vurderes beste kilde Selena er ikke bare fordi det er mange av dem, men også fordi det er i en lett demontert og biologisk aktiv form. Allerede i 1950 ble det funnet at gjær inneholder et mystisk "element-3", advarsel noen sykdommer i eksperimentelle rotter (spesielt leveren nekrose). Prøvde alle slags berømte midler Fra mat, advarsel om nekrose av leveren, men etter 22 dager utviklet den fortsatt. Og gjæren tilsatt i fôret selv i minimumsmengder, helt stoppet prosessen. "Element-3" viste seg å være. Konvensjonelle bakeri gjær (saccharomyces cerevisiae). Men ikke alle slags gjær inneholder selen.

Hvordan er gjæren?

I tillegg, mens gjær ikke fordøyes av kroppen, fortsetter de å leve i, og derfor spise. Enn? Bare med vitaminene til gruppen B, hovedsakelig biotin, eller vitamin N. Biotin er en av faktorene som gir, det beskytter oss mot tuberkulose. Det er spesielt mye i silo, og dette forklarer at kyrene som fôrer med siloer, ikke så ofte funnet. Så gjær trenger å "drepe" før du spiser. De dør ved en temperatur på 60 ° C, for dette er det nok å helle dem med kokende vann. Det er best å spise gjær uten sukker, fordi i en søt medium selen dør. Du kan helle ikke bare vann, men også kokende melk.

Det er en annen måte å lage mat pen på deilig tallerken Fra gjær.

Gjær pate. Vi må innrømme at denne parabolen er så spesifikk smak at det er eller veldig elsket, eller det er en avsky. Kutt i små biter løk og legg den ut under lokket med 1 spiseskje solsikkeolje og 2 spiseskjeer med vann. Så snart bøyen blir myk og gjennomsiktig, legg til 30-50 g bakeri gjær Og å forstyrre til de løses, men heller, de ikke uklare. Men - Gud forby! - For ikke å bli brent: lukten av brent gjær er ganske enkelt uutholdelig. Kjør straks to ekorn og forstyrrer til alt tykner. Fjern fra brann. Selg til smak med salt og pepper, legg til litt for aroma smør. Guso dryss finhakket persille grønt og serverer varmt med brød eller poteter.

En slik "fest" er nyttig å ordne når det er få produkter som inneholder selen i kostholdet vårt. 2-3 ganger i uken er nok, som delen er stor. Men etter sykdommen, når det er nødvendig å fjerne giftige stoffer fra kroppen, ikke vondt og stor kvantitet. Til dette brønnen tilsettes spire hvete korn (vitamin E). Og selen, og vitamin E advarer leversykdommen.

Gjær er to arter: naturlig (presset) og tørr.

Naturlig gjær Og nå kan du finne i et supermarked, de selges i barer, koster 10 rubler. Du kan bare lagre dem i kjøleskapet og ikke mer enn 2 uker. Disse gjærene kan brukes til å bake brød, for produksjon av KVass og til og med for øl, hvis du er interessert i å brygge hjemme! Det var disse gjær som våre bestemødre brukte, de er i live, ekte!

Valg tørrgjær I butikken mye mer! De handler raskt, timen og deigen er klare! Men hvordan er de nyttige? Og er det nyttig i det hele tatt?

La oss starte med bakgrunnen. Jeg i lang tidNemlig i 5 år behandlet han sin mage-tarmkanal (mage-tarmkanalen). Personlig hver annen dag, kollapset tarminfeksjoner, gastritt, pankreatitt og andre angrep bare forfulgt meg! Allopatisk medisin kunne ikke hjelpe meg, dessuten, fra aksepterte narkotika bivirkninger. Da fant jeg en Naturopath-lege. Naturopath har også en medisinsk utdanning, og i mitt tilfelle var det en kandidat av medisinsk vitenskap, bare behandlinger han bruker mild, naturlig, naturlig som mulig. Min Naturopath først gjorde kostholdet mitt. Jeg ble stavet ut at jeg skulle spise til frokost, lunsj og middag, og i hvilken mengde. Så gjær og gjærbrød fra denne listen ble utelukket!

Og nå vil jeg gå tilbake til emnet for innlegget, og noen flere detaljer forteller om farene ved å drikke tørr gjær.

Gjærvesker som faller inn i kroppen, begynner å ødelegge den nyttige mikroflora i mage og tarm, som medfører brudd på mage-tarmkanalen. I tillegg forårsaker gjæringsprosesser som løper i kroppen med tørr gjær hurtig hjernens tretthet og kropper, en drøm som forstyrrer immunsystemet, som medfører utviklingen av smittsomme sykdommer.

Noen forskere mener generelt at fermenteringsprosesser er i stand til å være gunstig i utviklingen. kreftceller Og andre svulster!

Hva skjer i kroppen på grunn av gjærfermentering?

Vet du hva som er oppblåsthet? Dette er når en membran kan ikke utføre sine naturlige funksjoner, det er i "samplet" -posisjonen, som har en innvirkning på de nedre lobene. Fermenteringen bidrar til dannelsen av overflødig gassdannelse, og derfor kan galleblæren forandre sin form ved å danne en bøyning. Jeg vet dette, jeg så galleblæren på ultralyd.

Også gjær gjæringen kan føre til åreknuter, dannelsen av blodpropper, stagnasjon i nedre lemmer, et lite basseng og hode!

Hvordan være en person som ønsker å beholde sin helse?

Da jeg erklærte mannen min at vi ikke ville spise brød, fordi det inneholder gjær, fant mannen min umiddelbart en vei ut. Han kjøpte rastløs brød! Hvis du ser på en mer forsiktig, kan du oppdage et stort utvalg av lagerbrød. Om en slik forekomst skrev jeg tilbakemelding.

Du kan også øke brødet, med live ekstreme presset gjær for dette eller oppstart, som kan utarbeides av deg selv. Men dette er emnet for et eget innlegg.

Gamle egyptere visste om eksistensen av gjær, de bakt brød og gjorde øl. Deres offisielle oppdagelse gjorde det i midten av det 19. århundre mikrobiologen paster. Fordelene og skadene på gjær ble identifisert, og siden da har dette produktet begynt mye brukt over hele verden. Moderne mat industri Bruker ferske presset, bakeri, meieri, mat, tørr, øl og andre typer gjær.

Friske gjærfordeler og skade

De er gråaktige briketter, inneholder ca 70% fuktighet. Ved matlaging er en slik gjær oppløst i varmt vann uten å legge til salt. Oppbevar frisk gjær om to uker i kjøleskapet eller 2-3 måneder i fryseren.

Av frisk gjær Lag en deig som ikke krever gjentatt og langsiktig proofing. De er egnet for å bake kokker og brød, croissanter og kaker.

Frisk gjær fordeler

Frisk gjær er en rik kilde til biologisk aktive mikro- og makroelementer. De inneholder mange vitaminer, mineraler, aminosyrer, organisk jern.

I folkemedisin Frisk gjær i kombinasjon med lecitin brukes til å redusere kolesterolnivået, redusere smerte i spasmer, neuritt, kolitt, spøkelser i tarmen. Men våre bestemødre anbefales å spise en klype frisk gjær når chili, furunculi vises, og dette betyr faktisk, hjulpet.

Skade frisk gjær

Det er et produkt og kontraindikasjoner. For eksempel, kvinner før du bruker fersk gjær i mat, bør du ta råd fra gynekologen. Dette skyldes at dette produktet, med ukontrollert søknad, kan forårsake melk. Gjær B. fersk form Skadelig og dysbacteriose, gikt, endokrine lidelser og nyresykdommer.

Bakeri gjær: skade eller nytte

Hvis vi snakker om fordelene og ulemper med bakeri gjær, så, sannsynligvis, vil fordelen være på den negative siden. Hele greia i teknologien til deres matlaging, som dukket opp flere tiår siden. Tidligere, våre store bestemødre og bestefar bakt brød på naturlige swaws: fra spiring rug, havre eller hvete, humle, malt, rosiner. Slike brød var veldig nyttig og kunne brukes som et eget produkt.

Da ble de termofile gjærene oppfunnet, som vi vet hvordan bakeri. Deres produksjon er rett og slett skremmende, fordi de er laget av kjemiske starter - Sugaromycetes, kunstig skapt av mannen. Når du bruker produkter basert på termofil gjær, Stener i leveren, travle boble, bukspyttkjertelen. Det får også en tarm hvor rotting prosesser vokser.

Harm bakeri gjær er ekstremt alvorlig. Deres søknad er fulle av et brudd på metabolske prosesser, endring biokjemisk sammensetning Blodkrenkelse av syre-alkalisk balanse og andre negative konsekvenser. Derfor, hvis du kan, nekte produkter laget på grunnlag av bakeri gjær.

Fordelene med meieri gjær

Men, i motsetning til bakeri, meieri gjær - det mest verdifulle produktet. De inneholder sunne enzymer. Meieri gjær er i lige melkeprodukter, som godt oppfører seg på intestinernes vert, og under kontinuerlig bruk styrkes det ved immunitet. Fungerer på kroppen vår fra innsiden, forbedrer de betydelig tilstanden til kroppen.

Forresten, hvorfor er det mange langlån blant innbyggerne i Kaukasus? Faktum er at de elsker og drikker drinker fra melkesyrebakterier. Så du vil leve lenger - drikk mer kefir.

Diett gjær

De er berømte for det høye innholdet av proteiner og vitaminer. De selges i form av pulver, tabletter eller flak. De er veldig elsket av vegetarianere, da mat gjær kan brukes som erstatning for ost, kjøtt og melkeprodukter.

Takk ost smak"De legges til pizza, supper, gryteretter, sauser, oshelets, spaghetti spiret i stedet for parmesan.

Skade og fordelene med mat gjær

Som nyttige kvaliteter Mat gjær allokere:

• - Reduksjon i kolesterol;
• - Normalisering av trykk;
• - assistanse i forstoppelse;
• - Forebygging av kreft i bukspyttkjertelen;
• - Forbedre tarmmikrofloraen og andre.

TIL skadelige kvaliteter Tro:

• - Individuell intoleranse;
• - Allergiske reaksjoner.

Tørrgjær

De selges med små porsjoner i poser. De er delt inn i aktivt og øyeblikkelig. Aktiv tørrgær er sfærisk forskjellig diameter av granulatene. Begrepet for deres egnethet er stor nok - opptil to år, mens alle healing egenskaper forbli i bevaring.

For å aktivere en slik gjær, blir de avlet med varmt vann, melk og venter i 10-15 minutter, hvoretter gjæren blir introdusert i deigen.

Øyeblikkelig tørr gjær er et lysebrunt pulver av fin sliping. De legges direkte til deigen uten aktivering. Den eneste tilstanden - testen med en slik gjær er nødvendig bevis, men det vil være tilstrekkelig raskt.

Skade og fordelene med tørr gjær

De anbefales ikke å bruke under følgende sykdommer:

• - Dysbacteriosis;
• - Gikt;
• - akutte sykdommer GTS.

Blant nyttige parter Tørk gjær som:

• - høyt proteininnhold;
• - Hjelp til Malokrovia;
• - Styrke immunitet.

Brewer's gjær

Vokst av gjæring av høy kvalitet Øl Susla. Fra humle og malt. De er tørre, flytende eller presses. Væske gjær har en veldig kort holdbarhet, men tørr øl gjær kan brukes i ganske lang tid. Tørr gjær er en lys gjær lukt. De produseres i form av pulver, piller, dragees, kapsler. Oppnådd ved dehydrering av væske gjær.

Den mest nyttige gjær - øl

De er ikke veldig hjelpsomme for figuren. Selv om årsaken ikke er i det hele tatt i gjær, men i konserveringsmidler, som er inneholdt i øl. Høy kvalitet øl er veldig nyttig for helse. Faktisk, i tillegg til vitaminer, proteiner, aminosyrer, peptider, fettsyrer, sorbenter, lipider er en del av ølgær. Veldig mye i dem og mineraler - sink, jern, magnesium, selen, fosfor, svovel, mangan, kalsium, kobber, natrium og andre.

Øl gjær og narkotika basert på dem er mye brukt i medisin i medisin og forebyggende formål. De forbedrer seg bytte prosesser, styrke immunsystemet, øke ytelsen, forbedre hjerneskrevet, velvære. Øl gjær anbefaler for normal funksjon av fordøyelsessystemet. De forbedrer assimileringen av mat, øker appetitten, aktiverer utgivelsen av fordøyelsessaften, øker tarmpresistensjonen og dens mikroflora, reduserer aldringsprosessene av celler.

I tillegg, slik gjær:

• - Øk kroppens motstand til stress;
• - Fjern toksiner;
• - styrke bein og nervesystemet;
• - styrke negler og hår;
• - Renset hud;
• - Reduser kolesterolet i blodet.

Spesielt effektiv ølgær med sykdom diabetes, aterosklerose, hypertensjon, anemi og anemi, strålingsbestråling, hjertesykdom, hudsykdommer, forgiftning (alkohol, røyking) De anbefales å bli tatt etter overførte virussykdommer.

Kontraindikasjoner i øl gjær litt. De brukes ikke i individuell intoleranse dette produktet, når goug, nyresvikt.

Siden barndommen ble vi lært en spesiell holdning til produkter fra hvete og lagt i vår bevissthet at brød er alt hodet. Så hvorfor i dag mange nekter å produsere dette produktet? Noen tror at brødet er skadelig for figuren, siden karbohydrater som finnes i det i store mengder, er dårlig kombinert med proteiner og fett av andre produkter, andre nekter å spise det i mat på grunn av gjær.

Og faktisk, for noen år siden ble det lansert en tv-serie om full innflytelse gjær mikroorganismer. Men er det veldig farlig gjær? Skade på kroppen eller fordelene med dem vil være vanlig bruk Brød, fortell oss i vår artikkel. Her merker vi også hva et alternativ til bakeri gjær og hvordan å bake nyttig hjemme.

Hva er gjær?

Gjær er en gruppe bestående av 1500 tusen som bor i flytende og halvvæske media rik på organiske stoffer. I naturen er de utbredt og bor ofte rundt Sahamholdige jordarter, på overflaten av frukt og bær. Gjær kan dvele selv uten tilgang til oksygen. I et slikt medium begynner de å aktivt absorbere karbohydrater, noe som forårsaker fermenteringsprosessen med alkoholparasjoner.

En funksjon av alle er deres utrolige reproduksjonshastighet. Som alle single-celled organismer raser de dem på en vegetativ måte, det vil si celle divisjon. Men i noen tilfeller kan makroskopiske fruktlegemer dannes.

Gjær er delt inn i arter for en rekke tegn, inkludert i reproduksjonsmetoden. De er mye brukt i brødbakeri, brygging, vinfremstilling, etc. Noen sopp har en patogen effekt, og skade gjær for kroppen er betinget bevist. Hva er det?

Handling på kroppen

Hvis du kommer inn i kroppen, begynner gjæren å formere seg til å krenke arbeidet til alle fordøyelsesorganer under gjæring.

Hvordan gjæren påvirker kroppen:

• gjæringen, ledsaget av rotting, er et gunstig medium for skadelige mikroorganismer, som gjennom skadede tarmvegger trenger i blodet;
• prosessen med å utlede toksiner fra kroppen er forstyrret;
• inxication of the Body fortsetter av bioterapi produkter av bakterier;
• tarmens beskyttende og fordøyelsessystem er redusert;
• det er forstoppelse, sandbunterene dannes i nyrene, steiner i den travle boblen og leveren.

Skade gjær for kroppen er åpenbar. Men hvor høy fordelene som disse unicellular sopp ta med kroppen?

Gjær: skade på kroppen eller fordelen

Inntil nylig ble det antatt at gjæren er nyttig for kroppen. De inneholder en stor mengde protein, gruppe B-vitaminer, alle slags syrer, viktige vitaminer og sporstoffer. Med kolitt og gastritt, anemi, forhøyet kolesterol Legene anbefalte gjær. Effekten på kroppen av disse kunstig avledede sopp ble studert og fortsatte, og snart ble det vist seg å være direkte proporsjonal med effekten av deres bruk.

Saken er at når du kjører i kroppen, begynner gjær i prosessen med aktiv avl å forbruke alle de med karbohydrater nyttige vitaminer og mineraler som faller med mat. Og dette betyr at en person ikke aksepterer dem, noe som videre fører til deres mangel og evaluerer om gjær er skadelig for kroppen, deres utseende (bakeri, vin, meieri, øl) bør tas i betraktning. Blant alle varianter er mest skadelige for kroppen er bakeri eller termofil.

Patogen gjær

Separate trær av gjær forårsaker farlige sykdommer hos mennesker med svekket immunitet. For eksempel er kandidat sopp en av komponentene i den normale mikrofloraen. Men så snart skader, kirurgisk behandling eller langsiktig inntak av antibiotika, reduserer en person immunitet, oppstår negativ innflytelse gjær på kroppen. Sopp begynner å utvikle seg hardt, forårsaker candidiasis, som kan være ganske farlig.

Ikke mindre sterk erskade gjær for menneskekropp i tilfelle sykdom cryptococcosis, follikulitt og seborrheic dermatitt. I en sunn kropp kan disse soppene ikke manifestere seg.

Bakeri gjær

For fremstilling av brød brukes bakeri gjær sukkeromycetene. En funksjon av sopp er at i gjæringsprosessen markerer de karbondioksid. Det er på grunn av dette at deigen, blandet på dem, stiger godt, og brød etter baking har en karakteristisk svampet struktur. Molasses basert gjær produseres og produseres i tørr og frisk (ekstrudert) form.

Effekten av gjær på menneskekroppen er tvetydig. Deres tilhengere antyder at sopp er nyttige for kroppen, siden de er kilden til de nødvendige vitaminene. Samtidig beviser motstanderne av gjær at innkommende vitaminer forbrukes av disse soppene. Som et resultat mottar ingen fordel ikke kroppen, og antall sopp i kroppen øker kraftig.

Hva er skadet av bakeri gjær?

Angående bakeri gjær, her alle leger og ernæringseksperter konvergerer i den oppfatning at fordelen av dem praktisk talt ikke bringes. Noen av dem kaller Sugaromycetes spesielt skadelig for kroppen og anbefaler å nekte å bruke gjær hub..

Skade bakeri gjær for kroppen er som følger:

• bryte intestinal microflora. og lanserer Putrid-prosesser i tarmen. Som et resultat, alle nyttige bakterier som dør, immunitet redusert, vises dysbacteriosis;
• den syre-alkaliske balansen i kroppen er ødelagt. Som et resultat av dannelsen av et surt medium, oppstår forstoppelse, gastritt og magesår;
• i nærvær av soppflora varierer sammensetningen av blodet og mengden kalsium i kroppen er kraftig redusert;
• som et resultat av produksjonen av kunstig gjær faller de tungmetaller og skadelige kjemiske forbindelser;
• normal blodsirkulasjon er forstyrret, trombus dannes;
• de fører til dannelsen av ondartede svulster i forskjellige organer og menneskelige systemer.

Bakeri sopp har et annet navn - Thermophilic gjær. Skaden for kroppen av disse soppene i sammensetningen av brød er gjenstand for tvisten til forskere og bakerier. Sistnevnte er enige om at gjær kan være skadelig for kroppen når de spiser dem i en frisk form. Men med innsiden av ballen når 98 grader. I slike forhold, termofil gjær forgår. Forskere prøver å bevise at gjær produsert i moderne forholdkan leve og utvikle seg selv på 500 grader. De går inn i kroppen sammen med brød og forstyrrer tarmmikrofloraen og arbeidet til andre organer.

Brewer's gjær

Øl gjær er sopp som vokser og multipliserer gjennom bygghop og malt. De er en uunnværlig komponent i bryggingsprosessen. Bryt ned og lavere ølgær.

Handlingen på kroppen av denne typen sopp, ifølge forskere, er terapeutisk. Dette forklares av det faktum at øl gjær har nesten hele settet av kjent aminosyrevitenskap, alle vitaminer i gruppen B, en stor mengde protein, fettsyrer, karbohydrater. På grunn av dette har ølgær lenge vært brukt som biologisk aktivt additiv For å øke immuniteten, forbedre ytelsen og velvære.

Forskjellen mellom øl gjær fra bakeri

På menneskekroppen forskjellige typer gjær har en ulik innvirkning. Og faktisk er øl gjær for kroppen nyttige, i motsetning til de som brukes i produksjonen av brød.

Det er en slik forskjell mellom disse to typer gjær:

1. Øl gjær brukes ikke i brødmaker, fordi de dør ved høye temperaturer.
2. Teknologien for å dyrke disse soppene er helt annerledes.
3. Øl gjær anbefales å bruke i behandlingen av en rekke sykdommer.

Er øl gjær skadelig for kroppen?

Nyttig ølgær bringer ikke konkret skade på kroppen. Imidlertid anbefales de ikke å bruke mennesker med overvekt, siden de bidrar til den raske vektøkningen. I tillegg kan utseendet på ødem også være involvertbrewer gjær. Effekten på organismen av dem når nyresykdommen og sykdommene kan være skarpt negativ.

Å jobbe mage-tarmkanalen Øl gjær gir bare positiv innflytelse Og i motsetning til bakeri skade Ikke ta med.

Hvordan bringe gjær fra kroppen?

Folk som seriøst bryr seg om helsen sin, er klare til å gå til noen manipulasjoner for å bringe sin kropps gjær. Men faktisk er alt mye lettere enn det kan virke ved første øyekast.

For de som skjønte all skade på gjær for kroppen, vil det være en logisk overgang fra bruk tradisjonell Holbe Å betjene. I dag tilbys alle store supermarkeder med egne bakerier, og han er ganske populær. Typer av slikt brød hver dag vises mer og mer.

Noen gang etter avslaget av gjærbrød, merker en person hvordan tarmarbeidet er normalisert, slagg og giftstoffer fra kroppen blir gradvis vist, velvære forbedret. Gjær i menneskekroppen, uten å motta fôring fra utsiden, dør og gradvis begynne å bli utdata. Den hurtige restaurering av tarmen Microflora bidrar til probiotika.

Alternativ til bakeri gjær

Brytfri brød er utarbeidet på grunnlag av FRKIST, som kan kalles trygt nyttig alternativ gjær. Videre, å vite om skade på gjærens skade for menneskekroppen, bør det forberede henne hver eneste person som bryr seg om hans helse.

Det finnes flere typer frans: hop-basert hopp, rug rugmel annen. Oppskriften på matlaging Nyttige Hop Starters er som følger:

1. Kok i en kasserolle med 2 glass vann.
2. Hell i vannet 1 kopp tørrhopp, kom til å koke og kok i 15 minutter på en liten brann.
3. Fjern fra brann, kul til romtemperatur, hell i ren glasskrukke. Etter det, legg til en spiseskje sukker og en halv pakke med hele kornmelen til avkoket.
4. Sett krukken til et varmt sted i 24 timer. I løpet av denne tiden bør Zakvaska øke i mengden av to ganger.

Det er nødvendig å lagre startpakken i kjøleskapet, og oppdaterer det periodisk.

Hvordan lage nyttig brød?

For matlaging brikkefritt brød Hjemme må du følge den følgende oppskriften:

1. Forbered et lag med friske, fornyede forretter (2 ss. Skjeer), et glass vann, en teskje salt, en spiseskje sukker og et glass mel. Du kan ta hvetemel (100%) eller rug med hvete (50% med 50%)
2. Sett opar inn i et varmt sted i flere timer (fra 2 til 10).
3. Så snart Obara er egnet, legg til 1-2 kopp mel til den. Det nøyaktige beløpet vil avhenge av kvaliteten på melet.
4. Sett deigformen for baking, smurt vegetabilsk olje. Sett formen til et varmt sted (du kan i nærheten av batteriet) med 6-12 timer. I løpet av denne tiden bør testvolumet øke 1,5-2 ganger.
5. Brødbakt i ovnen vendt til maksimal temperatur på 10 minutter. Etter det er oppvarming slått av, og brødet kommer inn i varm ovn til beredskap.

Ved å bruke slikt brød, vil du slutte å bekymre deg for hvordan skade bakeri gjær for kroppen kan forventes. Breadless brødbrød på khmelevodska., Den inneholder alle uunnværlige aminosyrer, karbohydrater, fiber, gruppe B-vitaminer, mineraler og mikroelementer. Slike baking i svært lang tid Fordi i Khmele inneholder et stort antall essensielle oljersom er kraftige fytoncider med antimikrobielle egenskaper.

Endelig

Siden deres utseende ble deres innflytelse på kroppen utsatt for grundig forskning. Forskere fra hele verden i annen tid Det ble vist seg å skadegjær for kroppen. Samtidig, bruk av lagerbrød, har mange hjulpet til å kvitte seg med en rekke patologier. Helseforbedring følte seg mer enn 70% av de som forandret kostholdet. Derfor bør du ikke oppleve kroppen din for styrke, daglig ved å spise ukompliserte brød, mens det er mulig å nekte. Spesielt siden termophilic gjær Det er et verdig alternativ.