ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಸಿ ವಿಷಯ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಜೀವನವು ಧಾವಿಸಿತು. ಈ ವಿಷಯವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ... ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಬದಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ .ಟ.

ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು.
ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ als ಟ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು... ಹಳದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

IN ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• , ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ;
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಾನವನ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ;
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರೆ-ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ, ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಮೃದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅರೆ-ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕಾಗಿ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಉಪ್ಪು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಲವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 6 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆಹಾರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೂರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

1 ನೇ ದಾರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಕಚ್ಚಾ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2 ನೇ ದಾರಿ

ಬಿಸಿ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

3 ನೇ ದಾರಿ

ಇದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಕ ಭರ್ತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನ ಇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ವಿಶೇಷ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಉಗಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಅವಶ್ಯಕ ಮಗುವಿನ ದೇಹ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ವಿದಾಯ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅದು ಬಂದಾಗ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಬಹಳ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು to ಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 12), ಕೆ ಅಗತ್ಯ.
2. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲ್ಫರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಲೀನ್, ಲೈಸೆಟಿನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು.
4. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ರಚನೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಕೋಶ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ವಯಸ್ಕರು - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ;
• 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಹಳದಿ;
• 4-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - ವಾರಕ್ಕೆ 3-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು-ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ

ಕ್ವಿಲ್:

• 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳವರೆಗೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ;
• 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು - ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು - 14-20 ಪಿಸಿಗಳು.

ಇವರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-5 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿಸಿ. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಪ್ರತಿ 2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸರಾಸರಿ 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಡಲು ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡನೆಯದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ 25-38 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ 10 ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಮೂಲ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅನಿಲ ಒಲೆ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್;
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಕ್ಕರ್;
• ತಯಾರಿಸಲು;
• ದೀಪೋತ್ಸವ.

ಹತಾಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ ಎಗ್ ಕುಕ್ಕರ್. ಸಾಧನವು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ತಾಪನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ಗಳು. ನಾವು ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ), ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಮೃದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮುರಿದರೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

   ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ

2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ

3. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಸ್ರವಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ "ದೋಚಲು" ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವವಾಗಿರಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

   ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಅಡುಗೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ

2. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

   ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ

4. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
5. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುಅದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. ಅದರಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಎಗ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ, ಈ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದೊಳಗೆ

ಇದು "ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ" ಮತ್ತು "ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ" ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ:

• ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ. ವಿವಿಧ ಶಕ್ತಿಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್\u200cಗೆ ಸಮಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಆಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ. ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುರಿದು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 7-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತ ಅಥವಾ ಈ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಹಬೆಯಾಗುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ನಡುವೆ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ... ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೇಂದ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ಶೆಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಒಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಓಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಟೇಬಲ್

ಅದೇ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ಗಾತ್ರ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಅವರನ್ನು "ಬೇಟೆಯಾಡಿದವರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು (ಬೇಟೆಯಾಡಿದ)

ನೀವು ಯಾವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ), ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೊತೆಗೆ ಪೈ, ಪೈ, ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ.

ಇದು ಮಧ್ಯಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡದಿರಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಏನು ನೋಡಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು: ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

1. ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ,

2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ಪದವಿ" ಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪನಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭಗಳು), ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಇದು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಸುತ್ತಲೂ ಜಿಗಿಯಬಹುದು, ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (ನಾವು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು).

5. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು... 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ.

6. ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

7. ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ಕಡೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

8. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

10. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ) ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಏನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದರೆ ಕಳಪೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಡಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಇಣುಕಿ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಬೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತಿಯಾದ ಎಕ್ಸ್\u200cಪೋಸ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಶೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂತಹವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಜ್ಯದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವೇ ಸುಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ: 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 50-55 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 65 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಲೆ - 55 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಹತ್ತು (ಜೂನ್ 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾ).
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ 15-30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಟಿದೇಳಿದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಕಡಿದಾದ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್\u200cಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೊಂಬನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 60% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 500 W) ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷ, ಕಡಿದಾದ - 12 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ, ಶೆಲ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಣೆಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ 213 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬು - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, 5 ಗ್ರಾಂ, ಅದರಲ್ಲಿ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - 10-13 ಗ್ರಾಂ.
13 ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇ, ಡಿ, ಬಯೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು - ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ). ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುರಿಯುವುದು?
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುರಿದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಗ್\u200cಶೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್) ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು?
ಕುದಿಯುವ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳದಂತೆ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು (ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು:
1) ಕುದಿಯುವ ನೀರು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೊಂಬು / ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
2) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 600 W (70-80% ಶಕ್ತಿ) ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಫ್ಲ್ಯಾಷ್\u200cಲೈಟ್\u200cನಿಂದ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀಪಕ್ಕೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಬೆಳಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡ ಕವಿದಿರಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೈಲಾನ್ ದಾಸ್ತಾನು ಹಾಕಿ - ಮಧ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ.
ಸಂಗ್ರಹದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಲಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ದಾಸ್ತಾನು ಬಿಚ್ಚಬೇಕು.
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ದೀಪ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳಗಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮೋಡವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಒಲಿವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅರೆ-ದ್ರವ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಹಿತಕರ ರಬ್ಬರಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೂದು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

• ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆ. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಗುರುತು

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ (ಬಿ) - 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಒ) - 65 ರಿಂದ 74.9 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊದಲ ವರ್ಗ (1) - 55 ರಿಂದ 64.9 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡನೇ ವರ್ಗ (2) - 45 ರಿಂದ 54.9 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂರನೇ ವರ್ಗ (3) - 35 ರಿಂದ 44.9 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವಿಯರ್ಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ ("ಬಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು), ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ("ಒ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು) ಅಥವಾ ಮೊದಲ ವರ್ಗ ("1" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎರಡನೇ ವರ್ಗ ("2" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು) ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ವರ್ಗ ("3" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು), ಆದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುರುತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಯಾಮದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ - ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಲಿವಿಯರ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಬಳಕೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ವಿಧಾನವು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರು ಗಾ dark ವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲಿವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಷಣಗಣನೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 2 ವಾರಗಳು;
• ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 2 ದಿನಗಳು;
• ಮುರಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 4 ದಿನಗಳು;
• ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ - 4 ದಿನಗಳು;
• ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ - 12 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವಿಯರ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.