ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಇನ್ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸುಮಾರು ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪಂಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕುತ್ತಿಗೆ ಗರಿಗಳಿಲ್ಲದ, ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯ ಆಕಾರ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.
3. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
4. ಹಕ್ಕಿಯ ಪಂಜಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗಂಡು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಪುಕ್ಕಗಳ ಬಣ್ಣ ಕಪ್ಪು, ಹೆಣ್ಣು ಹಗುರವಾದ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಮೇಲಿನ ಗರಿಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.   ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಸಹ ಮಾಂಸ, ಗರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದರು. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಂಡು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಕಪ್ಪು, ಹೆಣ್ಣು ಬೂದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಅದರ ತ್ಯಾಜ್ಯರಹಿತ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಇಳುವರಿ ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾತಿಯ ಕೃಷಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿ ಹದಿನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಪರವಾಗಿ ಇದು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ವಿತರಣೆ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಯಿತು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಗರಿಗಳ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಉಗುರುಗಳು ಆಭರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿರಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮಟ್ಟವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೀರಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹನಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸ್ಟೀಕ್ 2 ತುಂಡುಗಳು

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:2
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ:5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ-ಜೇನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 120-150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 2 ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾದರೆ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 2 ಪಿಂಚ್.

• ಅಂಗೈನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ

ಈ ಸರಳ ಹಸಿವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಾರ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಒಂದು ಕರಕುಶಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯೇತರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ ಬೆಳೆಯುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ರೈತರು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ? ಆಧುನಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಆಸಕ್ತಿ ಅದರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಜಾಕೆಟ್ಗಳು, ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಟೈಲರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಗರಿಗಳು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನಂತೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈತನಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಬೂನು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ek ೀಕಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಭರವಸೆಯ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಮೊದಲನೆಯದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಉದ್ಯಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ

ವಯಸ್ಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ತೂಕ 120 ಕೆಜಿ -140 ಕೆಜಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 160 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರ 2.7 ಮೀಟರ್. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ, ನಿವ್ವಳ ಮಾಂಸದ ಇಳುವರಿಯ 40% ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (45-55 ಕೆಜಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೃತದೇಹಗಳು). ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ $ 17 ರಿಂದ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ? ವಯಸ್ಕ ಕೋಳಿ 3 ಕೆಜಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ. (ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ). ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ 10-14 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವಧೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಹೆಣ್ಣು ಪ್ರತಿ .ತುವಿಗೆ 80 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ $ 15 ರಿಂದ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫಲವತ್ತತೆ 90%. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 1.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ -1.8 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ. ಶೆಲ್ ದಪ್ಪ 0.5 ಸೆಂ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮರಿಯ ತೂಕ 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾವುಕೊಡುವ ಅವಧಿಯ ಸಾಲುಗಳು 40 ದಿನಗಳು. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ರೈತನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 40 ತಲೆ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫಲೀಕರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ). ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಹಕ್ಕಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಫ್ಯಾಷನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಸುಂದರವಾದವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ದಿಂಬುಗಳು, ಕಂಬಳಿಗಳು, ಡೌನ್ ಜಾಕೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೃಷಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕು? ಮೊದಲು ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳಂತೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತವೆ. ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಥಳಗಳು ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪೆನ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ 5-6 ಚದರ ಮೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ 100 ಚದರ ಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳು ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) +10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪೆನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು -20 ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ.
• ನಾನು ಎಷ್ಟು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜಮೀನನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ಗಂಡು ಎರಡು ರಿಂದ ಏಳು ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಪ್ರತಿದಿನ 10 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೀಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ ಕಾರ್ನ್, 3-4 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ರತಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ

  ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು? ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, $ 15 ಪ್ರತಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಒಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡು ಡಜನ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಾಧನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಗ್\u200cಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ರಾಸಿನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (0.5 ಸೆಂ.), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ $ 17 ದರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಮಾಂಸವು ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಎಂದು ರುಚಿಕರರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಂತೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಲ್ಲರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನಿಂದ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಕ್ರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು? ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಿಂದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಯಾರಕರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಗರಿಗಳಿಂದ, ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಚರ್ಮದಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೂ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಚರ್ಮ, ಚರ್ಮದ ಸರಕು ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. 10-14 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಚರ್ಮವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸಳೆ ಚರ್ಮದಂತಹ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉಡುಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚರ್ಮವು ಬೂಟುಗಳು, ಹಬರ್ಡಶೇರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. 1.2-1.5 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವೆಚ್ಚ. ಮೀ ಚರ್ಮದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳ ಜೀವನ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚಸ್ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ -20 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಹೊಸ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಂಟೆಗೆ 55 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗವನ್ನು ತಲುಪಬಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಹಾರಾಟವಿಲ್ಲದ ಹಕ್ಕಿ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳ ಹಿಂಡುಗಳು 50 ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಬಹುಪತ್ನಿತ್ವ. ಒಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಣ್ಣು ಬೇಕು? ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಡು ಏಳು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲಿಗಳಂತೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗೆ ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನದ ಹಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ವಲಯಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ತನಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್, ನಿಂತಾಗ, ಮೇಲಿನ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಬರಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಗರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೀಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಓಡುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಗಂಟೆಗೆ 70 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಓಡಬಹುದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚಸ್ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಟೆಪ್ಪೀಸ್ ಮತ್ತು ಸವನ್ನಾಗಳಲ್ಲಿ (ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ), ದೂರದ ಪೂರ್ವ ರಾಜ್ಯಗಳ (ಇರಾಕ್, ಇರಾನ್, ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ) ಮರಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ (18-19 ಶತಮಾನಗಳು), ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕೃಷಿ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, 12-14 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ವಧೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಶೀತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹತ್ತಾರು ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹಳೆಯದು, ಗಾ er ವಾದ ಮಾಂಸ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಾಜಾ ಮಾದರಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ    ತೊಡೆಯೊಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮಾಂಸವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಗುಂಪು   - ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ಬಾಹ್ಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು, ಅದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್\u200cಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನ ಆಂತರಿಕ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ತನವಲ್ಲ, ತೊಡೆಯು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಬಡಿಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಡಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ಪೂರ್ವ-ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅರುಗುಲಾ, ಸೆಲರಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬಾರದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಪಕ್ಷಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಂತೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮೀಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಇಟಲಿ, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಯಾಟಿನಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 98 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಕೃತಿಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 1.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಕಲ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ರೋಗಿಗಳು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ಗಳು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಎಪಿಥೆಲೈಸೇಶನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಾಯ್ಡ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಇದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಣಕೈ ಅಥವಾ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬು ನೋವು ಮತ್ತು elling ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆದರ್ಶ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಗಾಯಗಳು, ಉಳುಕುಗಳು, ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರೋಗಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ಲೀಪಿಂಗ್" ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ) ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖಕ್ಕೆ ಮುಖವಾಡವು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಎತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 70% ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಧ್ರಕ ಏಜೆಂಟ್-ಕಂಡಕ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರ್ಧ್ರಕ ಉರಿಯೂತದ ಯುವಿ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿ, ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು imagine ಹಿಸಲಾಗದ ಜನರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ದತ್ತಾಂಶವು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಾರಾಟವಿಲ್ಲದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಕ್ಷಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ದೇಶೀಯ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕೋಳಿ ರೈತರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-14 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಧೆ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಪುರುಷರು 120-140 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಇಳುವರಿ ಒಟ್ಟು ಜೀವಂತ ತೂಕದ 40-45% ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಮೀಬಿಯಾ, ಕೀನ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಈ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು ಸಹಜವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮಹತ್ವದ ಮೈನಸ್ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದ ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ 1.5-2% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 32 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - 22%.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• 22 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ರಂಜಕದ 280 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• 350 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ನೋವಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ದೊಡ್ಡ ಹಾರಾಟವಿಲ್ಲದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರು, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೊಂಟದ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವೃತ್ತಿಪರರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನನುಭವಿ ಸಹ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 60-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ “ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು” ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ - ತಲಾ 1;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 \\ 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ 1 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫೆನ್ನೆಲ್. ಚೀಲವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಹಬ್ಬ!