ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ : ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು.

ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾರ್ಚೊ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೌಡರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು: dumplings, ಅಣಬೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ

2018-10-23 ಮರೀನಾ ಡ್ಯಾಂಕೊ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

40493

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

8 ಗ್ರಾಂ

9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

9 ಗ್ರಾಂ

156 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಊಟದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5-1.7 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಶಾಖೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ

ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾರುಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಎಲುಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಲಘು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪೌಂಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಲ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಎಲುಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಇನ್ನೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಂತ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅನಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕಾರ್ನ್, ಒಣ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ, ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ; ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ;
• 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಹಕ್ಕಿಯ ಎಲುಬಿನ ಭಾಗಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಸ್ತನ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎಲುಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಚರ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಚಿದ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಸ್ಟಾ (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ);
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಹೊರಬರಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್ ಹಾಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಯ ಎರಡು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಯುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ.

ನಾವು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಂದತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಜೊತೆಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ dumplings ಮಾಡಿದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಐದು ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂರೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉತ್ತಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯ 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲುಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರು ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಣುಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ)

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ತೂಕದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ನಾಲ್ಕು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಾಪವನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

"ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್" ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ವತಃ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಿಂದ ಬೈಪಾಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಗರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ವೇಗದ" ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸರಾಸರಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ದೊಡ್ಡದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಪೋಷಕರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಊಟಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೇರಿಯಬಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೂ, ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ (ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈತಿಕ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಆತ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ "ಸಿ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮನೋಭಾವದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಚಿಕನ್ ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಕಳುಹಿಸಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅದರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾರುಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಿಕನ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜಮಾ ಎಂಬ ಬಿಸಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ಇದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ಡೆಪ್ಯೂಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 43.4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಉಪ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ರಿಂದ 250 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗೆ ಪ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಶಕರು!

ಇಂದು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು "ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನಿಗೆ ಭಾರೀ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿರಾಮ ನೀಡಿ (ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಹಾರ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಆಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಏಕೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಪೈ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭ". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ), ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಈಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ನನಗೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾರುಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಸಮಯವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.