ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ "ತಿಂಡಿಗಳು" - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಟಿವಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಯುವಜನರಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದ ಪಕ್ಷವು ತುಂಬಾ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ "ಶಕ್ತಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಯುವಕರು. ಹಾಗಾದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದರೇನು? ಮತ್ತು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದೇ?

ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಅನಾರೋಗ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ

ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್

ಸಂಯೋಜನೆ

ಇಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಿಂದಿನ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ: ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಗೆ ರೂಢಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು - ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ "ಶೋಕದಾಯಕ" ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಗೋಧಿ ಅಂಟು;
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - ಕಾರ್ನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಪಾಮ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ.

ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕಡಿತ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಆದರೆ ಏನು - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು 120 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 1 mcg ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ (28 ಗ್ರಾಂ) ಸಹ ಅದರ ವಿಷಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು 56 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ!

ಈಗ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಚಿಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. KBZhU ಮೌಲ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ "ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು "ಖಾಲಿ". ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಚೆ ಇರಬಾರದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ). ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗವು ನಮ್ಮೊಳಗೆ ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತದೆ."

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡುವುದು" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ಅವರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಸಾಧ್ಯ.

ಹಾನಿ

ಹಾಗಾದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಏನು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅವರ ನಿಯಮಿತ, ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು "ಶೂಟ್" ಮಾಡಬಹುದು:

• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ;
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬೆದರಿಕೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಬಹಳವಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ);
• ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಚಿಪ್ಸ್‌ನ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ತರುವಾಯ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಐಸೋಮರ್ಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಗೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಯ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು:

• ಮಧುಮೇಹ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು;
• ಗೌಟ್;
• ಉಬ್ಬಸ;
• ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಬೊಜ್ಜು.

ಚಿಪ್ಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೇ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ವಿವೇಕಯುತ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ದೌರ್ಬಲ್ಯವು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಚಿಪ್ಸ್ ಅನಗತ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಡಿಮಾದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕುಗೆ ಜರಾಯು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಅಸಹ್ಯ" ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಹನೀಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಪ್ಸ್ (ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಗುವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇವನೆಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಂಕೆ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.

ಈ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ 4 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಒಮ್ಮೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಬೇಗನೆ "ಕೊಕ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರಿಂದ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಕರು, ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗುವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವನ ದಾರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ನಿರಂತರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಾರದು.

ಚಿಪ್ಸ್ ಚಟ

ತಯಾರಕರು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೆದುಳು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆನಂದಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಡಿಕೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವು ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದೇ?

ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಆಹಾರ ಪೂರಕ E 339 (ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ) ಅತಿಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ನ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಮಲವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮುಖವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಡವೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ಬೇಟೆಯು ಬಂಧನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೂರುಗಳು ಅಸಮ ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗಲಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಿಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ 10 ಸಂಗತಿಗಳು

ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಜೀವನದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ: classList.toggle () "> ವಿಸ್ತರಿಸಿ

ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟದ ಒಟ್ಟು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು $ 47 ಶತಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಏಕೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ? ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು? ಈ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಿಪ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಬಹುಪಾಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಜಾರ್ಜ್ ಕ್ರಮ್ 1850 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ರೈಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆಟಗಾರರಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ 40-50 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ- ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯ, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸರಣಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹಾನಿ

ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಶೇಷ ತಜ್ಞರು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಪರಿಣಾಮದ ಮುಖ್ಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 500 ರಿಂದ 750 Kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಬಿಯರ್ ಹೊಟ್ಟೆ" ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ಘಟನೆಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;

• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು (ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸುಮಾರು 10-15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು) ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿದೆ. WHO ಜಾಗತಿಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ,ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‌ಗಳು, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮತ್ತು ಸೈಟೋಕ್ರೋಮ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ.ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಮಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಅವುಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘವಾದ ಹಂತವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ (30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ 5-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಮೊನೊಮೆರಿಕ್ ಅಮೈಡ್-ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತವು ಗ್ಲೈಸಿಡಮೈಡ್ನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತ;
• ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಶಕ್ತಿಯುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಚಿಪ್ಸ್ ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಖರೀದಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮಗು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ - ಹಲವಾರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು (ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ) ರಚಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಲಘು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಏನು ಕಾರಣ? ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಅವಧಿಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ರಚನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು:

• ಬೊಜ್ಜುದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಉರ್ಟೇರಿಯಾ-ರೀತಿಯ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದವರೆಗೆ;
• ನಿರಂತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳುಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸ;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾವುವು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, 100 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು;

ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ದದ್ದು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳವರೆಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಇದರಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಪ್ಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಪೂರಕಗಳು.ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿ, ವಿವಿಧ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಷ ಮತ್ತು ಅಮಲು ಸಹಾಯ

ಆಧುನಿಕ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಭ್ಯಾಸವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆ, ಜೈವಿಕ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಂತ್ರಗಳ ವಿವಿಧ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಕಳಪೆ ಸೀಲಿಂಗ್, ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು;
• ಚಿಪ್ಸ್ನ ತಪ್ಪಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ... ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ (ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ), ನಂತರ ಯಾರೂ ಲಘುವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಂಭವನೀಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು... ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು, ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಪ್ ವಿಷದೊಂದಿಗಿನ ಮಾದಕತೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು), ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಸ್ಯ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಲೆನೋವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಮಲ, ಮೂತ್ರ, ವಾಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ. ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ರಮಗಳು:

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್;
• sorbents ಬಳಕೆ;
• ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಗತಿ - ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು.

ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಫ್ಯಾಶನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಉತ್ತಮ ಹಾಸ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಾಂಡರ್ಬಿಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕ್ ಆಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಆಡಳಿತವು ಅದನ್ನು ಅವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಚಿಪ್ಸ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರ ಚಿಪ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಿಂಡಿಗೆ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.
ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಗ್ಲೈಸಿಡಮೈಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಡಿಎನ್ಎ ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 500 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಬೀಜದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಸ್ತನಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಕಾಲುಗಳ ಬೆವರುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಗಳು:

• ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹಾನಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಮಗುವಿಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರ ದುರುಪಯೋಗವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು, ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದ ಮತ್ತು "ಸವಿಯಾದ" ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ "ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ" ಪೋಷಕರ ಮೇಲೆ ಅಪರಾಧ ಮಾಡುವ ಮಗುವಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು?

ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ: ಮಗು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಪೋದ್ರೇಕಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಒಂದರಿಂದ. ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸವಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಕೇಸರಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು.

ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡದಂತೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಲಾವಾಶ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಸುಡಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ, ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಸಂತೋಷಪಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗ್ಲುಟಮೇಟ್

ಚಿಪ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನರರೋಗಗಳು, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು

ಸ್ವತಃ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೊಬ್ಬು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ವೇಗದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ಗಳು

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಕರಿ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಾಸ್ ಎಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾಣ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿದೆ, ಅದೇ ಅಗ್ಗದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು, ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಟಿವಿ ಮುಂದೆ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸರಣಿ ಅಥವಾ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಗಿಯಲು ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಟಿವಿ ಮುಂದೆ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಯ ಹಾನಿ

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇಡಿಕೆಯು ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಹಾನ್ ವಿಷಾದಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು, ಪುಷ್ಟೀಕರಣದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ - ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ) .

ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಸನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಸಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಇಂದು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಸ್ನ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರು GMO (ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು GMO ಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ "ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು" ತರುತ್ತವೆ?

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿ

ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅವರ ಪೋಷಕರು ಸಾಕ್ಷರರಾಗಿದ್ದರೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೊಜ್ಜು ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಅಂತಹ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಒಡ್ಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು

1. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್ಗಳು.

• ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆ;
• ಬಂಜೆತನ, ಮಧುಮೇಹ, ಗ್ಲುಕೋಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಟ್ರಾನ್ಸಿಸೋಮರ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ. ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪದೆ ಸೂಚಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಸಂಭವನೀಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಷಯವು 60% ರಷ್ಟಿದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಏಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈ ಸತ್ಯವು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ (ಪ್ರೊಪೆನಾಮೈಡ್)

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ GMO ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು (ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟಗಳ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅವರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ).

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು;
• ತೂಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.

ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರಳವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ "ಉಪಯುಕ್ತ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಬಯಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ. ಅಗ್ಗದ, ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅಂತೆಯೇ, ಅಗ್ಗದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 15.02.2012

ಚಿಪ್ಸ್ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸುವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವನ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್ನಂತಹ ಅಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುರುಷ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಅಣುವು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜನನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಪಿಷ್ಟ) ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಮಾರು 550 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಶ್ನೆ "ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?" ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಹೌದು, ಖಂಡಿತ! ಮತ್ತು ಅವರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ, ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲಿ.