ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ಸೀಗೆಲ್ ಒಮ್ಮೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಸಭ್ಯ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ವೈನ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸಿಂಫನಿ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಆಲಿಸಿದಂತೆ!" ಅಧಿಕೃತ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಕಿವುಡರಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿಯೊಟ್ ರಾಯಲ್ ಅರೋರಾ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕ ಎವ್ಗೆನಿ ಒಸಿಪೋವ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: - ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಲ ಗಾಜು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗೆ 190-230 ಮಿಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, 240-255 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಕಾರ: ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಅಂಚು, ಇದು ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ, "ಪಾಟ್-ಬೆಲ್ಲಿಡ್" ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಾಜಿನನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದವರಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ರಿಯೋಜಾ ಮುಂತಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೌರ್ಗೋಗ್ನೆ, ಬರೋಲೋ ನಂತಹ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿಶಾಲವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ಮಲಗಾ, ಶೆರ್ರಿ - ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಬಹುತೇಕ ನೇರವಾದ ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿವೆ: ಕೊಳಲು - ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗಾಜು ಮತ್ತು 120-270 ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಗಲವಾದ ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್. ಮಿಲಿ. ಕ್ರೆಮಾಂಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪಿರಮಿಡ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕೈ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅವರು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಗಾಜಿನ ಆಕಾರವು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಆಟವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯು ಸುಂದರವಾದ ನೊರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಬಾರದು - ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು.

1. ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್. 2. ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್. 3. ಗ್ರಾಪಂಗೆ ಗ್ಲಾಸ್. 4. ಬಿಯರ್ ಗ್ಲಾಸ್. 5. ಒಂದು ಲೋಟ ಮದ್ಯ.

ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ವಾಸನೆ - ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್‌ನ ವಿಧಾನವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಎತ್ತರದ ಬಿಯರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೊಡ್ಕಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿದೆ - ಗಾಜು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ನೇರ ರಾಶಿಗಳು ಸಹ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಲಿಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ (30-60 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಪೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ರೂಪ. ಇದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ - ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಕಡಿಮೆ, "ಸ್ಟಾಕಿ" ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ "ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್" (ಅಕ್ಷರಶಃ - "ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್") ನಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ದಪ್ಪ ತಳವು ಪಾನೀಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

6. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ಲಾಸ್. 7. ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್. (ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ). 8. ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್. 9. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ (ಟೋಕೇ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್) ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಾಜು.

V.S.O.P. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಯುವ ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ರಮ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಟುವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. XO ಕಾಗ್ನಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಬೌಲ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ರಸಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಕಾಲಿನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು - 300 ರಿಂದ 420 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹೈಬಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 240 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ. ಸಾಕು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರದ, ನೇರವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಷಾಂಪೇನ್ ಬೌಲ್. 11. ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್. 12. ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಟೋಕೇ, ಬರ್ಸಾಕ್) ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಾಜು. 13. ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ (ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್).

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಹರಿಕಾರ ಎಪಿಕ್ಯೂರಿಯನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು. ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ತಮಾಷೆಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಒಂದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದ ವೈನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವೈನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ (ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಿನ್ನ) ಚಿತ್ರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ (ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಉಕ್ಕು) - ಯುವ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಸಾಲನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ

ಮನೋವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕವು ಶುದ್ಧತೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಘರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವು ತಮಾಷೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ- ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ಸೀಗೆಲ್ - ಯೋಗ್ಯವಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ಟೀಕಿಸಿದರು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ

ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸುವ ನರ ತುದಿಗಳಿವೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹತ್ತಿರ ಕಹಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಈ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಆಕಾರದ ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕನ್ನಡಕವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಮುಕ್ತ ಹರಿವಿನ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮೂಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಪಾನೀಯದ ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗಾಜಿನು 125 ರಿಂದ 150 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೂದಾನಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಇವೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು.

ಗಾಜು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ

ವೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಗ್ರಹಿಕೆಯು ಗಾಜಿನ ಆಕಾರ, ಅದರ ಗಾಜಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ನಾಲಿಗೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ವೈನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ "ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ" ಕೇವಲ ನಾಲಿಗೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಾಜು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಈ ಕನ್ನಡಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾನಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಇವು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, "ಮೆರ್ಲಾಟ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಇಂದು ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪುಟಗಳ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು, ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಕ್ರಾಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಬೊಹೆಮಿಯಾ" ವಿಧಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳ ನಡುವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ದಿಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು: ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು

ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.
• ಬಾಲ್ - ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.
• ಲಿರಾ - ಈ ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನ ರುಚಿಕಾರರು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕಾರಗಳು) ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ

ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಐದು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಬೆರಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ (ಹೆಬ್ಬೆರಳು, ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ) ಗಾಜನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು - ಇದು ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಗಾಜು ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭಾವಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣವೆಂದರೆ ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಪಾನೀಯದ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳುಬಳಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು - ಬಣ್ಣದ, ಕಪ್ಪು, ಬೋಹೀಮಿಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಲಕ್ಷೇಪದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಧುಮುಕುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕಾರರು GOST ನಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿ ರೀಡೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಬಲ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ. ವಿವಿಧ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅವರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾಜನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಗಾಜಿನ ದಪ್ಪ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕನ್ನಡಕ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಿಂದ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ಸೀಗೆಲ್ ಅವರ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿತ್ತು. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಿದರು. ಗ್ಲಾಸ್‌ನಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಸಿಂಫನಿ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಆಲಿಸಿದಂತೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕನ್ನಡಕವು ಮೊದಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್"ಗಾಜು" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಜಾರ್". ಇಂದಿನ ಹಡಗು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ. ಈಗ ಗಾಜು ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಆಕಾರದ ಧಾರಕ (125-150 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎರಡನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, 200-250 ಮಿಲಿ. ಇದನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿಲ್ಲದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಹಡಗು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿದೆ ಮುಂದಿನ ಆದೇಶ: ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಹಡಗು.

ಕನ್ನಡಕಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗಾಜು ಅಗತ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

IN ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುಈ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಷಾಂಪೇನ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಸ್ನಿಫ್ಟರ್‌ಗಳು (ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ;

ಹಡಗುಗಳ ಕೊನೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕನ್ನಡಕ

ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿಯ ಗ್ಲಾಸ್

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಗ್ಲಾಸ್) ಟುಲಿಪ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳುವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಡಿಕೆ. ಎರಡನೆಯದು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗಾಜು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೋಗ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಡಗಿನ ಪರಿಮಾಣ 240-320 ಮಿಲಿ.

ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಗಾಜು

ಹಡಗು (ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ಡ್) ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ರಿಂದ 320 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಹಡಗು ಹಿಂದಿನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ವಿಸ್ಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಎರಡನೆಯದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಡಗು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಅದ್ಭುತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವೈಲ್ಡ್ ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೌಬಾಯ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು "ಉರಿದುಹಾಕಿದರು". ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಹೋಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂದು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಗಾಜು

ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಜೋಲಿ. ಹೈಬಾಲ್ ಗಾಜಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮನಮೋಹಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಈ ಹಡಗು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ( ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ) "ಸಿಂಗಪುರ ಜೋಲಿ". ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣ - 200-300 ಮಿಲಿ.

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್:

• "ಸ್ಲಿಂಗ್" (ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು).
• "ಸೆಕ್ಸ್ ಆನ್ ದಿ ಬೀಚ್"
• "ಸ್ವೀಟ್ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್"
• "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡೈಕ್ವಿರಿ"

ಗಾಜಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಹಡಗುಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ಕೆಲವು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೊನೊರಿಟಿ, ಶುದ್ಧತೆ, ಶಕ್ತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿರುಕುಗಳು, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ - ಇದು ಈ ಹಡಗಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮದುವೆಯಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಗಾಜಿನು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ. ಆಧುನಿಕ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು;
• ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ;
• ನಯವಾದ ಸ್ಫಟಿಕ.

ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕನ್ನಡಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೀಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಸೀಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಸ್ಫಟಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಕನ್ನಡಕಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಆಕಾರವು ಕೇವಲ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನೋವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿತ್ತ ಎತ್ತಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆ, ಮುಕ್ತತೆಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಡಗುಗಳು ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಘರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಉಡುಗೊರೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಮತ್ತು ಒಲವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕನ್ನಡಕವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಹಾಸ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಬಲ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕನ್ನಡಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರಾರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಆಕಾರ, ಗಾಜಿನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

IN ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿಈ ಅಥವಾ ಆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲು (ಗಾಜಿನ ಕೊಳಲು)ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೈ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ “ಆಡುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. 200-300 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 2/3 ತುಂಬಿದೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ 6 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಮಾಡಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳುವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 30 ಮತ್ತು 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. XX ಶತಮಾನ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡೈಕ್ವಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣವು 120-200 ಮಿಲಿ.

ಶಾಂಪೇನ್ ಬೌಲ್ 30 ಮತ್ತು 40 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

3. ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸ್ಕ್ವಾಟ್, ದುಂಡಗಿನ, ಅಗಲವಾದ ತಳದ ಗಾಜು. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆ. ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ ಸುಮಾರು 260 ಮಿಲಿ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಆಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಸುಮಾರು + 18 ° С, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೊನಚಾದ ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕನ್ನಡಕ(210 ಮಿಲಿ) - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ 10 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ (ರುಚಿಯ) ಗಾಜುಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಂದಿದೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ(150-160 ಮಿಲಿ). ಇದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

6. ಸಣ್ಣ (25-60 ಮಿಲಿ) ಗಾಜು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರಸಣ್ಣ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆಶುದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯವನ್ನು 10 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

7. ಇನ್ 80-100 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜುಎಂದು ಕರೆದರು "ಮೇಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್"ಅಥವಾ "ಪೋರ್ಟ್ ಧ್ವನಿ", ಶೆರ್ರಿ, ವರ್ಮೌತ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ರಿಕೋನ-ಆಕಾರದ ಗಾಜಿನು 10 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

8. ಗ್ಲಾಸ್ "ಸ್ನಿಫ್ಟರ್"- ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸಣ್ಣ ಲೆಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಡಗಿನ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು. ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 260-390 ಮಿಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು.

9. ಇನ್ ಕಲ್ಲಿನ ಗಾಜಿನ, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್", ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಗಾಜಿನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 100 ರಿಂದ 320 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

10. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ, ನೇರವಾದ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಪರಿಮಾಣ 40-60 ಮಿಲಿ, ಬಲವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೋಡ್ಕಾ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಬಲವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 1 ಸಿಪ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

11. ಎತ್ತರದ ಗಾಜು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗಲವಾಯಿತುಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಡಗಿನ ಪರಿಮಾಣವು 220 ರಿಂದ 500 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ.

12. ಬಿಯರ್ ಮಗ್ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 250 ರಿಂದ 1000 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ.

13. ಎತ್ತರದ ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ 150-300 ಮಿಲಿ, ಬಲವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು.

14. ಕಾಲಿನ್ಸ್ - ದಪ್ಪ ನೇರ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಗಾಜು, 230-340 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ (ಮೊಜಿಟೊ, ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಐಸ್ ಟೀ) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾಜು.

15. 260-320 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಗ್ಲಾಸ್-ಟಂಬ್ಲರ್, ದಪ್ಪನಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಂಚ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಲುಗಳು, ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಿಪ್ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್, - ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಗಾಜು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ (ಮಾರ್ಟಿನಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣವು 90-280 ಮಿಲಿ.

17. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ 200-250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ, ತಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿದೆ, ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ. ಈ ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

18. ಚಂಡಮಾರುತ - ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಗಾಜುಪರಿಮಾಣ 400-480 ಮಿಲಿ - ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಮಾದರಿ " ನೀಲಿ ಹವಾಯಿಅಥವಾ ಪಿನಾ ಕೊಲಾಡಾ.

19. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಗಾಜು (ಗ್ರಾಪಗ್ಲಾಸ್)ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್‌ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಸ್ ಕೆಫೆ (ಪೌಸ್ಸೆ ಕೆಫೆ) ಆಗಿದೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

20. ದಪ್ಪ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾಜುಹುಳಿ ಗುಂಪಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

21. ರಲ್ಲಿ 50-120 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜು pousse ಕೆಫೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

22. ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ (ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ)- ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರದ ಗಾಜು ಮತ್ತು 240-320 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ - ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಗ್ರೋಗ್ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು.

23. ರಲ್ಲಿ 100-180 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳುಸೇವೆ ಬಿಸಿ ಪಂಚ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ ತುಂಬುವುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಜಾತಿಗಳುಕನ್ನಡಕಗಳು, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಈ ಕನಿಷ್ಠವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗುಂಪು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ , ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಎತ್ತರದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಡೆತಗಳು ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಯನ್ನು ಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಾಪನವು ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಡಗುಗಳು ಕೈಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಇದು ಮೇಲಾವರಣದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ಏನು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ, ವಿಷಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವನಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಲ್ಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಆಘಾತಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಳಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೀಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು. ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಹೊಳಪನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದ ಆರೈಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ, ಧಾರಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಪರೂಪ.

ಅಗ್ಗದ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಲೋಟಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಟೆಗಾಗಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಅವರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಕೊರತೆಯು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಲೋಟಗಳು ಯಾವುವು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ತಪ್ಪು ಸಂಯೋಜನೆಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳದ ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳುಮದ್ಯ.

ನೀರಿನ ಗಾಜು 850 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು, ಇದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಡಾ, ಇದು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಇತರ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು 140 ರಿಂದ 180 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕಗಳು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಸಂಪರ್ಕ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ದ್ರವವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳುಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಎತ್ತರದ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ರಿಂದ 150 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಧಾರಕವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಳಲು ಗಾಜುವೈಟ್ ವೈನ್‌ನ ರೂಪಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಾಚಿದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಾಣವು 200 ಮಿಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಗಾಜು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಫೋಮಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿದೆ. IN ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಳಲನ್ನು 6 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿರಳವಾಗಿ 200 ಮಿಲಿ ಮೀರಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳನ್ನು 300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಅದರ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳತಾದ ಗಾಜು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಇದು ಎತ್ತರದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಾಜಿನು 150 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಐಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಗಾಜುನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಂಟೇನರ್ 200-250 ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ ಹಡಗಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಕೇನ್ ಗಾಜುಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 400 ರಿಂದ 800 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾತ್ರೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಲೋಟಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ 200 ರಿಂದ 310 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಕೂಡ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಗಾಜುಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕತ್ತಿನ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 240 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಡೈರಾ ಗಾಜುಕೇವಲ 75 ಮಿಲಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಲಿನ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ನೇರವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು 340 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಾಲಿನ್ಸ್ ಆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೂಪದ ಧಾರಕಗಳು, ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎತ್ತರದ ಚೆಂಡು- ತಳದ ಬಳಿ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಗಾಜು. ಇದರ ಪರಿಮಾಣ 270 ಮಿಲಿ. ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಪಂಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಚ್‌ಗಳಂತಹ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್ಸರಿಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಣ್ಣ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟೆ ಗ್ಲಾಸ್ 150-300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಂಟೇನರ್ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗಾಜು ಸಣ್ಣ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಾಪ್ಪೆಬಾಗಿದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಲೋಟಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 160-250 ಮಿಲಿ. ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಅತ್ಯಧಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಧಾರಕಗಳಿವೆ. ಅವರು ಬಿಯರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕವು ಮಧ್ಯಮ ಅಗಲದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ಮೊದಲು ಕಿರಿದಾದವು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕಡೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿಯ ಗ್ಲಾಸ್ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಗ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 180-200 ಮಿಲಿ.

ಮುಖದ ಗಾಜುಬಹುತೇಕ ಹೊಂದಿದೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖದ ಆಕಾರವು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಪುಟ 200 ಮಿಲಿ.