ಪಂಚ್- ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಹೆಸರು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ).

ಭಾರತವನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಪಾಂಟ್ಷ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು "ಪಂಚ್" ಭಾರತೀಯ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಎಂದರೆ "ಐದು". ಮೊದಲ ಪಂಚ್‌ಗಳು 5 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇತ್ತು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಿಂದ, ಪಂಚ್ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ - ರಮ್‌ನಿಂದ. ಅವನು ತನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷರನ್ನು ಬೇಗನೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು. ಪಂಚ್‌ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಸಹ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಮ್‌ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರು ರಮ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಬ್ಯಾನರ್‌ಗಳು ಅವನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್‌ನ ಮಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, "ಪಂಚ್" ಎಂಬ ಪದವೂ ಇತ್ತು, ಅಂದರೆ, ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು 5, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬರ್ಬನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾದ ಫ್ಯೂರ್ಜಾಂಗೆನ್‌ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ "ಬೆಂಕಿಯ ಇಕ್ಕುಳಗಳ ಪಾನೀಯ." ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪಂಚ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್, ನಿಯಮದಂತೆ, 15% -17% ನಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 33-40g / 100 ಮಿಲಿ. ಗ್ರೋಗ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಪಂಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವ ಪಂಚ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಂಚ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಂಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪಂಚ್. ಈ ರೀತಿಯ ಪಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ನಿಂಬೆ, ಸೋಡಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು. ನಂತರ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪಂಚ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಅನಾನಸ್, 125 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಶಾಂಪೇನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಈಗ ಅರ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅಥವಾ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, 300 ಮಿಲಿ ರಮ್, 150 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1.25 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಎಲ್. ಚಹಾ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಹಾವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಮುಂದೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೇನು, ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಕಾದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.ಮುಂದೆ, ಪಂಚ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಣ ವೈನ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಂಚ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಂಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ; ನಿಂಬೆ ರಸವು ತಣ್ಣನೆಯ ಪಂಚ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಗಿದ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಂಚ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7-8 ಬಾರಿ) ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ಪಂಚ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಪಂಚ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆ 200-400 ಮಿಲಿ. ಹಾಟ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು 65 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಪಂಚ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಂಚ್ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲಘೂಷ್ಣತೆ, ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ "ಪಂಚ್" ಎಂದರೆ "ಐದು". ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ನೀರು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಭಾರತದಿಂದ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಂಚ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೇಜಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ - ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲವಾದ ಚಹಾ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು - 600 ಮಿಲಿ;
• ರಮ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಯದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಮಗ್ನ ಅಂಚಿಗೆ 1 ಸೆಂ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಬೆರೆಸಿ
3. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಷಾಂಪೇನ್ - 1 ಬಾಟಲ್;
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮಾಡು.
3. ಐಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಂಚ್

ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• 1/2 ಸೇಬು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 200-300 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಂಪು - 2-3 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಹಲವಾರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ರಸದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ, ಹೋಳಾದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಪಾನೀಯವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪಂಚ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಂಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಂಚ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 1 ಬಾಟಲ್ 1.5 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - ತಲಾ 1 ಚಿಗುರು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ಪಂಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಎರಡೂ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊರಗೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣ ಇದ್ದಾಗ ಪಂಚ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಂಚ್ ಇತಿಹಾಸ

ಈಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ವಾಗತಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ "ಪಂಚ್" ಎಂಬ ಪದವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಎಂದರ್ಥ.

ಶತಮಾನಗಳ ಸಂಚರಣೆ, ಹೊಸ ಭೂಮಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೂಲ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ವಸ್ತುಗಳು ಸಮುದ್ರದಾದ್ಯಂತ ಯುರೋಪಿಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಗೌರವವು ನಾವಿಕರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು (ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಐದು") - ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ), ವೈನ್, ರಮ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಜ, ಭಾರತೀಯರು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಮ್‌ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ಲಾಂಟರ್ಸ್ (ಪ್ಲಾಂಟರ್ಸ್ ಪಂಚ್),
• ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ರಮ್ (ಬಜನ್ ರಮ್ ಪಂಚ್),
• ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರಮ್ (ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರಮ್ ಪಂಚ್).

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತೋಟಗಾರರು ಹೇಗಾದರೂ ರಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು: ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ತರಬಹುದು. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬರ್ಬನ್, ಚಹಾ, ಮದ್ಯಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

fanbar.ru

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಂಚ್

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಂಚ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಭಾರತದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾದ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರದಿಂದ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಂಚ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹಲವಾರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಪಂಚ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸೈನಿಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮನೆಗೆ ಕರೆತಂದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರೇ ಆಗಿರಲಿ, ಅವರ ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಘಟಕದ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಂಚ್ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 350 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್;
• 750 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೂ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೋಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಗಾಜು ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. XVII ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ, "ಪಂಚ್" ಎಂಬ ಪದವು ಇಂದು ರಮ್, ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

• ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ರಮ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಿಪರೀತವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರ ಹಿಂದೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು 1: 3 ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, 600 ಮಿಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ 200 ಮಿಲಿ ರಮ್ ಇರಬೇಕು.

• ರಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದುಬಾರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನವಿಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಪಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ರಮ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಕಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ವಿಧದ ರಮ್, ಬೆಳಕು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 65-70 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪಂಚ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಹಾವು ಬಲವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಚಹಾವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯ ಹಿಂದೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಹೊರತು ಪಂಚ್ "ಕ್ಲೀನ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್‌ನ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಘೂಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಮಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮುಲಾಮು ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು - ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

• ಅವು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನಗತ್ಯ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾಳೀಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಪಂಚ್ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಯಾವುದೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದ ಜನರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಂಚ್‌ನಲ್ಲಿನ ರಮ್ ಶೀತದಿಂದ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 tbsp ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 tbsp ಜೇನು;
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ರಮ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ / ಚಹಾ;
• 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಹಿತವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬದೆಯೇ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕಡಿದಾದವು.
3. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಂಚ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬೆವರಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಇದು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಂಚ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಂಚ್ನಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಬೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರಮ್‌ಗೆ ವೈನ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯು ಅದರ ಸುಂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯೇ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ರುಚಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ರಮ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ 2 ಬಾಟಲಿಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 50 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್-ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು, ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಇದು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸಹ, ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ನಲಿವಯ್-ಕಾ.ರು

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ, ಜೇಡಿಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 65 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇವೆ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 65 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಂಚ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ ಐದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ರಮ್, ಬಿಸಿನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆದರೆ ಇಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1.5 ಲೀ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಹಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಟೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕಷಾಯವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ರಮ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಶೀತ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಮ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಲೀ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ.
• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 0.4 ಗ್ರಾಂ.
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಪಂಚ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಕೂಲ್

• ಷಾಂಪೇನ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 5 ಚೂರುಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಋತುವಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಂಪೀರಿಯಲ್ (ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ)

10 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ - 1.5 ಲೀ.
• ವೋಡ್ಕಾ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಂಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆ ಚಹಾ

• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೋಡ್ಕಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - ½ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಹಾಕಿ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ದ್ರವವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಕೋ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 50 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಪಂಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಂಚ್ "ಪ್ಯಾಶನ್"

1 ಸೇವೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೈಟ್ ರಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಸಾಹ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 1 ಲೀ.
• ವಿಸ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಂಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಎಲೆ ಚಹಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1 ನಿಂಬೆಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ.

ಬ್ರೂ ಚಹಾ, ತಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಂಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮಾಡು-ನೀವೇ ಪಂಚ್ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ! ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

provsevino.ru

ಪಂಚ್ "ಚಂಡಮಾರುತ"

ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಇತರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆ:ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ರಮ್, ರಮ್, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ, ಸಾರ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್, ಪಾನೀಯ ...

ಹಣ್ಣು

ರಿಫ್ರೆಶ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜೆಯ ನಂತರ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಸಂಯೋಜನೆ: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್, ಕಿತ್ತಳೆ.

ಸೇಬು-ಸಿಟ್ರಸ್

ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ (ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೇಬಿನ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ, ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಲವಂಗ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಉತ್ತರ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡೈರಿ

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯಂದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ... ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ... ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಸ್ಕಾಚ್), ಡ್ರಾಂಬುಯಿ ಲಿಕ್ಕರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು

ಸಿಟ್ರಿಕ್

ಶೀತದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ, ಒಣ ವೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ರಮ್, ಚಹಾ

ರೆಡ್ ವೈನ್ ಪಂಚ್

ಪಂಚ್ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪಂಚ್ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಟೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ವೈನ್,
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್,
• ನಿಂಬೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು,
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು

ಹಣ್ಣು ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಂಚ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಂಚ್ ಬಿಸಿ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಚಹಾ

ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ವೋಡ್ಕಾ, ನಿಂಬೆ

ಹಾಟ್ ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಪಂಚ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ವಾಸನೆ, ಹುಳಿ-ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು! ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂಕೋಚನವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪುದೀನ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಐಸ್

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ನೀವು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಚೆರ್ರಿ ಪಂಚ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತೈ ಪಂಚ್ (ಟಿ ಪಂಚ್)

ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತನಾಡುವ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೈ ಪಂಚ್ ಎಂಬುದು ಬಿಳಿ (ಬೆಳಕು) ರಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸುಣ್ಣ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಂಚ್‌ಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಈ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ನೀರು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ

www.russianfood.com

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಂದ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಂಚ್, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಸಿಗಳು ಪಂಚ್‌ನ ಭವ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ 3 ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು
• 1.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 3 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್
• ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಸಿಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮೌತ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೂವಿನ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

www.1001eda.com

ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಡೆತಗಳು

ಬಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಂಚ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಶೀತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಹ ಇದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್", "ಕೆರಿಬಿಯನ್" ಮತ್ತು "ಪ್ಲಾಂಟರ್ಸ್ ಪಂಚ್".

ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ಶೀತ

ಇದನ್ನು ಕವಿತೆಯ ಪ್ರಾಸಬದ್ಧ ಸಾಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ರಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 1: 2: 3: 4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರಾಸವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಶೀತ

ಪೈರೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನ ಜ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪ್ಯಾರೋ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬಿಳಿ ರಮ್ನ 30 ಮಿಲಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ರೌನ್ ರಮ್;
• 80 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• 40 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ 5 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ.
3. ಐಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಂಟರ್ಸ್ ಪಂಚ್

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ XVII ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ. ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾಲೀಕರು, ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ಲಾಂಟರ್ಸ್ ಪಂಚ್ ಎಂಬ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 42 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ "ಮೈಯರ್ಸ್";
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ "ಗ್ರೆನಡೈನ್";
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ½ ಸುಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶೇಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಐಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಡೆತಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತ

ರಮ್ ಡಾರ್ಕ್ - 50 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 25 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.

¾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಹಿಳೆಯರ

• ರಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ನೀರು, ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಶೀತ

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಮದ್ಯ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಂಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ರಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕಿರಿದಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕದ ಆಕಾರವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದಂತಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್

• ಬಿಯರ್ - 2 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ);

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಂತಹ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಿಯರ್ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಷಾಂಪೇನ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪಂಚ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶೀತ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಲೀಟರ್;
ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ನೇರಳೆ

ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
ಐಸ್;
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಂಚ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಂಚ್

ಟಕಿಲಾ - 1 ಲೀಟರ್;
ಸೋಡಾ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಾಂದ್ರತೆ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

• ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್

ರಮ್ ಡಾರ್ಕ್ - 50 ಮಿಲಿ;
ಮದ್ಯ "ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" - 20 ಮಿಲಿ;
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
ಅನಾನಸ್ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 12 ಮಿಲಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕೆನೆ

• ಲಿಕ್ಕರ್ "ಡ್ರಾಂಬುಯಿ" - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ - 12 ಮಿಲಿ;
• ಮದ್ಯ "ಕೊಯಿಂಟ್ರೂ" - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 8 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಂಚ್ "ಕ್ಷೀರಪಥ"

• ರಮ್ ಡಾರ್ಕ್ - 17 ಮಿಲಿ;
• ವಿಸ್ಕಿ "ಬೋರ್ಬನ್" - 17 ಮಿಲಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ - 17 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

alcopedia.ru

ಹೊಡೆತಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಂಚ್ಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಮದ್ಯಸಾರದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನ ಪರಿಮಳ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 38%.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್

ಮದ್ಯಸಾರಗೊಳಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಸುವಾಸನೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ.) ಸಕ್ಕರೆ - 38%.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಮದ್ಯಸಾರದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 34%.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರಸ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್.

• ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಬರ್ಗಂಡಿ ಕೆಂಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ.
• ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 38.5%.

ವೈನ್

ಮದ್ಯಸಾರಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಮ್ ಸಾರ, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 37%.

ಚೆರ್ರಿ

ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಬ್ರಾಂಬ್ಲಿಂಗ್, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 38%.

ಝಿಗುಲೆವ್ಸ್ಕಿ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸೇಬು ರಸ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ, ಬಾದಾಮಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್.

• ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ.
• ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
• ಸುವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.
• ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 37%.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಂಚ್.

• ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆ.
• ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 33.8%.

ಕುಬನ್

ಮದ್ಯಸಾರದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಲವಂಗಗಳ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 38%.

ಕಡುಗೆಂಪು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 39%.

ಹನಿ

ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸೇಬಿನ ರಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 33.7%.

ಪೋಲೆಸ್ಕಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರಸಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಂಚ್.

• ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು.
• ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ.
• ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 32%.

ರೋವನ್

ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 40%.

ಸೈಬೀರಿಯನ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕೆಂಪು. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 35%.

ಪ್ಲಮ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪ್ರೂನ್ ಜ್ಯೂಸ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

• ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ.
• ಕೋಟೆ - 17%.
• ಸಕ್ಕರೆ - 38.4%.

ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದ್ರಾವಣಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 34.7%.

ಹಕ್ಕಿ ಚೆರ್ರಿ

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲೈಸ್ಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಕಷಾಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 33%.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲೈಸ್ಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್‌ನ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್.

• ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು.
• ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ.
• ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 39%.

ಆಪಲ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬಿನ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದ್ರಾವಣ, ವೆನಿಲಿನ್, ಅನಾನಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಂಚ್. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಸುವಾಸನೆ. ಕೋಟೆ - 17% ಸಂಪುಟ. ಸಕ್ಕರೆ - 35%.

ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅವರು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಂಜೆ ಆನಂದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ - ಶಾಂಪೇನ್. ಆದರೆ ಪಂಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪಂಚ್ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪಂಚ್ ಎಂದರೇನು?

ಪಂಚ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ;

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ;

• ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೂಡ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಮ್-ಆಧಾರಿತ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಹಾ (ಕುದಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬಿಸಿ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;

ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 350 ಮಿಲಿ.

ಸಖಾ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಬೆಳಕಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೋಗ್ಗಾಗಿ). ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಶುಂಠಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ಎಲ್ (ಡಾರ್ಕ್) - ಲೀಟರ್;

ಶೆರ್ರಿ (ಶುಷ್ಕ) - 250 ಮಿಲಿ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

4 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;

ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 1⁄4 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಏಲ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಂಚ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಯಾರಿ ಕೂಡ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

  ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ 4 ತುಂಡುಗಳು;

  1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;

  ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

  ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ;

  2 ಲೀಟರ್ ಶುಂಠಿ ಏಲ್;

  750 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಶೆರ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನೋಡೋಣ:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮುರಿಯಿರಿ;

ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ;

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಏಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಲಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಪಂಚ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಏಲ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಪಂಚ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಯಾವುದು? ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಂಚ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ, ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

8 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;

8 ಕಿತ್ತಳೆ;

ಒಣ ಶಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲ್ (750 ಮಿಲಿ).

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ: ಚಿಕ್ ಹಸಿವನ್ನು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರಸವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಆದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವೇ ಪಂಚ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ನೀವು ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು);

150 ಮಿ.ಲೀ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;

20 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು 250-300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವರ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಂಚ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹೋಳಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.

ನಂತರ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

* ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಂಚ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು patee.ru ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಮಿ.ಲೀ. ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ;

100 ಮಿ.ಲೀ. ಸೇಬಿನ ರಸ;

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

ಮೆಣಸು 3 ತುಂಡುಗಳು;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;

1 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರದಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ).

ಎಲ್ಲವೂ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪಂಚ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪಂಚ್ ಎಂದರೇನು? ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವೇನು? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ? ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಎಂದರೇನು?

ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಭೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಸ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿವೆ.

ಪಂಚ್ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವಿಕರು ಹೊಸ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಂಚ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ನಂತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಪಂಚ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಮತ್ತು ತಂದವರು ನಾವಿಕರು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹಜ.

ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಅಥವಾ ಗೃಹಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಂಚ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಬೌರ್ಬನ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹೊಡೆತಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಟ್ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಂಚ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಟ್ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೀ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ರಮ್ ಅನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಪಂಚ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್ ಕುಡಿಯುವ ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಗಾಜನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಂಚ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರಮ್ - 1 ಬಾಟಲ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಬಾಟಲಿಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ;
• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು, ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಂಚ್ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳ ಸಮಯವಾದಾಗ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.