ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಆದರೆ ಶಾಖದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು kvass ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಜಾತಿಯಾರಾದರೂ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ: ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿದು, ತಂಪಾಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಇಂದು ನಾನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

• ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!! ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಾರೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಶೀತದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ!!

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕೂಡ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ !!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕೆಫೀರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಖಂಡಿತಾ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ !! ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!! ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಲೀ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಬದಲಿಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸೋಣ !!

ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ದಪ್ಪ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ದ್ರವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!! ಬೈ ಬೈ!!

AT ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ, ತಂಪಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ (ಸಾಸೇಜ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಅಸಹನೀಯ ಶಾಖವಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು "ಶೂನ್ಯ" ಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರಿದರೂ, ನೀವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ! ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6-7.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಅನುಕ್ರಮ:

ಕುದಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹುತೇಕ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಐಸ್ ನೀರು , ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದವರು, ಇನ್ನಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಂಪಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವಳು ಒಂದು ಸಿಪ್ ಹಾಗೆ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ. ಉತ್ತಮ okroshka ಹೇಗೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂರೀನ್ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು, ಕ್ವಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4-5.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ತಾಜಾ ನೆಲದ) - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ (ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ)
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 0.5-1%) - ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗಣಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಡೈರಿ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಸೇಜ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.


ಗಣಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಕಹಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ).


ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.


ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು).


ಉಪ್ಪು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.


ಪ್ಯಾನ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).


ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ 0.5% ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಧರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಣೆಯಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ - ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಅವನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 60 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ kvass ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

1. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲವೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ಮೂಲಂಗಿ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಅದ್ಭುತ! ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳುಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.
3. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಂಗಸರು ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಬೆಳಕು ಅಲ್ಲದ ಜಿಡ್ಡಿನಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ (ಕ್ವಾಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡಿ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ನೀರಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1.5 ಲೀ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ kvass ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್. ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. AT ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು!

ಅಂತಹವರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 0.2 ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೊಸದು ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ kvass. ಆದ್ದರಿಂದ, kvass ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್- 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ವಾಸ್.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ kvass. ಡೈಸ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ kvass ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಲೀ ಕ್ವಾಸ್;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮಸ್ಕಾರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ನೀವು ಹೇಗಿದ್ದೀರಿ? ವಸಂತ-ಕೆಂಪು ಭೇಟಿ? ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಊಟ ಮಾಡೋಣ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಓ! ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ!

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈತರು ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕದಿದ್ದಾಗ. ಕಹಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

4. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

9. ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲ್ಯಾಡಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುವದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

13. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಾಕಿ.

14. ರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬುವುದುಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಂತಹ ಖಾರದ ಸವಿ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು!

ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಕೆಫಿರ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸುದೀರ್ಘ ಹುಡುಕಾಟದ ನಂತರ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ - YouTube ನಿಂದ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಓಹ್, ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶೀತ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇಳಿಸುವ ದಿನಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 6-7 ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ 1% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಸಹ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ಒಂದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೃಷಣಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಚೌಕವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮತ್ತು ನಾನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಒಂದು ಜಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್-ಖನಿಜ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೆಫಿರ್ ಸೂಪ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಅಥವಾ ಹವ್ಯಾಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನಗೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಗೊತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ನಾವು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 4-5 ವಿಧಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1-1.5 ಲೀಟರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಳಿ ಸ್ತನ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಎದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.

5. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎದೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

7. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳಭಕ್ಷ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳು ತನ್ನ ತೋಟದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ.

8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎರಡು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

10. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರೂಪಾಂತರ

ಮೂಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸರಿ? ಆಸಕ್ತಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ, ಬಹುಶಃ, ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತನ್ನ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಲೀ.;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 0.7-1 ಲೀ.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ತುರಿ.

ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರಬ್.

7. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಂಬ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರಿಕೋಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಸಾಧ್ಯತೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು h ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ.;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 0.5 ಲೀ.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!