ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಇದು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ "ಚಾಪ್" ಎಂಬ ಕ್ರಿಯಾಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 7-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (400 ಮಿಲಿ);
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ)
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅನಿಲಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಪಂಚವು ಮರುಜನ್ಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸಂತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಹಾರದಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಸಂತ ತಾಜಾ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ವಸಂತ, ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲಂಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು) - 750 ಮಿಲಿ .;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು: ಮಾಂಸ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ವಿಡಿಯೋ: ಮೂಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಲಘು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, 3 ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ರಿಫ್ರೆಶ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ವೈದ್ಯರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು: ಕೆಫಿರ್, ಕ್ವಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್.

- ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ವಾಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು, ಅದರ ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಎರಡನ್ನೂ ತಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿಸಿದಾಗ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5% - 1 ಲೀಟರ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್, ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒಕ್ರೋಶೆಚ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 170-200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಡಯಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾವು ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. kvass ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೇಳುವಂತೆ, "ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಶೆಚ್ಕಾದ ರುಚಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.

3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಜಡ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ನಾವು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮತ್ತೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ತದನಂತರ ಹುರುಪಿನ ಮದ್ದಿನ ಬದಲಿಗೆ ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಜನರು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಆಹಾರದ ಊಟದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸರಳವಾದ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಹಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಅವರು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಈ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನನ್ನಂತೆ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದ್ರವವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ದಿಗಂತಕ್ಕಾಗಿ. ಸೀರಮ್ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಚತುರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಅಮೃತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಲೀ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲೊಡಕು - 1 ಲೀ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು - ಆದ್ಯತೆ

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ, ಹಾಪ್-ಹಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ನಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಸೇಜ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಅದರ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಚನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದವು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲ, ಪ್ರಿಯರೇ, ಅವಳು ಅಲೆದಾಡಿದಳು, ನಡೆದಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ: ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಟೊಯಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ತೂಕ ನಷ್ಟದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶೀತ ಚಿಲ್, ಅವರು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರ ಹೃದಯವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಸಹ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆಫೀರ್ - 2.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡೋಣ. Voila, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಅದನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕೂಡ ಇದೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

3. ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಯಾವುದೇ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಐಚ್ಛಿಕ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಲೀ
• ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಚಮಚ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಇದು ನಂಬಲಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಅದರಂತೆಯೇ, ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

3. ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊದಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಘಟಕಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ

ನನಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು? ಹೇಳಿ, ಬಹುಶಃ ನನಗೆ ಆಗ ಅರ್ಥವಾಗಬಹುದು (.

ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಈ ಹುರುಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೂಲಂಗಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - ಸುಮಾರು 1 ಲೀ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀ
• ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೂಡ.

2. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು. ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ.

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರು + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

4. ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. Okroshka kvass, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಫಿರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕರುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಿರಾಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 5 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಗರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ;
• ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಟೆಂಚ್, ಕಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಮನೆಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆಯೇ? ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯವಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಸ್ಪೆಕ್ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತೆ, ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ಅವರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಓಹ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಹೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೂಲಂಗಿ, ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಚಿಕ್ಕವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
8. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
11. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
12. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. "ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ" ಎಂಬ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!