ತೊಲಗಿಸು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬೆಣ್ಣೆತುಂಬಾ ಸರಳ.

ನೀವು ರಾಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನಡೆದು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅದು ಅಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಿದರೆ, ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅಂತಹ "ಸವಿಯಾದ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಳಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ!

ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ವಾಸನೆ - ಹೌದು. ಹಳದಿ ಲೇಪನವು ಸಹ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯುವಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗ"ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿ" ಬೆಣ್ಣೆ - ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು "ತಲಾಧಾರಗಳು" ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು, "ಕೇಸೀನ್" - ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವನು ಬಿಡಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುಪ್ಪ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತೈಲವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಪೆಕ್ ರೂಬಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

★★★★★★★★★★

ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1) ಎಣ್ಣೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

3) ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಹಾಲುರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಬ್ಯುಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಳೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4) ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

5) ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು... ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ತೈಲವು ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ರಾನ್ಸಿಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ತೈಲವು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು (ಅಥವಾ ತಡೆಯಲು), ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ

— ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

- ಬೀನ್ಸ್

- ಇದ್ದಿಲು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದ್ದಿಲು... ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವನನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ರಮಗಳ ನಂತರ, ತೈಲವು ಇನ್ನೂ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದಂತೆ, "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸದಿರಲು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾನೂನು!

ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಇದೆ ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಕಹಿಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು. ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿ ಬದಲಾದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಏನೂ ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗದಂತೆ ತಯಾರಕರು ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋಡಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬ್ಯುಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಕ್ರಮಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

• ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗೋಧಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿರೂಪಿಸಿದರುಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಒಣ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಕರಗುತ್ತವೆ ರಾಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದಪ್ಪ ತಳದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬರ್ಚ್ ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಹಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ನ್ಯೂನತೆಯು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಹಾನಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಶೂ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು:

• ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತೈಲವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಕಹಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳುಕರಿದುಹಾಕು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ನೋಟಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಕಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ, pp-shniki ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು - ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಆದ್ದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಔಷಧದಿಂದ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ "ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಥೆ".

ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸೇರಿವೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಜಾತಿಗಳ ಹೇರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ಹೊಸ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ. ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ?

ವಿಧಗಳಿವೆ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ, ಅಗಸೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು, 1/2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಹಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳುಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹ... ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ದೃಶ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಬೆಂಬಲ;
• ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ವಸ್ತುವು ಲ್ಯಾನೋಲಿನ್, ಫೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ... ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಭ್ರೂಣದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು, ಸಾಕು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ನಿಂದ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು... ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಭಾವನೆ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ:

• ಅಂಗಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಆಲಿವ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ, ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸ್ಪಿನ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಬಹುದು. ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆಸರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ?

ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ದೋಷವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಡಿ;
• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• uncork ಮಾಡಿದಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಬೇಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ರಾಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಇದು ಕೊಳೆತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ !! ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!! !
   ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 70-75C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು 75C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ 15-25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹರಡಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೇಲ್ಪದರ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ತೈಲ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಹಿ ರುಚಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ - ದೀರ್ಘ ಹಿಂಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ - ಅವಳು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟಳು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೂಗಿಗೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಬಡಿಯಿತು. ನಿಮ್ಮಂತೆ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಕೆಲಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
4. ಓಹ್, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಮ್ಲಗಳು (ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿ) ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
   ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ! ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿಸಲು ಅಲ್ಲ
6. ಕೊಬ್ಬಿನ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು
   ರಾಸಿಡ್ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ
   ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸುವಿನ ಎಣ್ಣೆ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ (ಲಿಪೇಸ್‌ಗಳು) ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಇತರ ಲಿಪೊಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು # 946 ಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; -ಕೆಟೊ ಆಮ್ಲಗಳು. ನಂತರದ ವಿಭಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೀಥೈಲಾಲ್ಕಿಲ್ ಕೀಟೋನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (NaCl, ಬೆಂಜಾಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
   ಇದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಕ್ಕು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಂತೆ ...