ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಲಿವ್ನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಈ ತೈಲವನ್ನು "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ವಿಧಾನ, ಸಮಯ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ನೀಡಲಾದ ಸರಕುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆಯು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಘನೀಕೃತ ಮೇಣದ ಕಣಗಳು (ಸರಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು), ಇದು ತೆಳುವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದಿಂದ ಆಲಿವ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಗಳಾಗಬಹುದು: ಗಾಢವಾದ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶ:

• ಸ್ಪೇನ್ (ಉತ್ಪಾದನಾ ನಾಯಕ);
• ಇಟಲಿ;
• ಗ್ರೀಸ್;
• ಟುನೀಶಿಯಾ;
• ಟರ್ಕಿ.

ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ದೇಶದೊಳಗೆ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ತೈಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಆಲಿವ್ ತೋಪಿನ ವಿವಿಧ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮರದ ವಿಧ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ ಮರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮಿನರ್ವಾ;
• ಚಿತ್ರಾತ್ಮಕ;
• ಕಲಮತ;
• ಓಹಿಬ್ಲಾಂಕಾ;
• ಲೆಚಿನೋ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ಮರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ವಿವಿಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ:

1. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಹಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ತೈಲವು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
2. ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ, ಗಾಢವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳಿಗೆ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಆಲಿವ್ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತೊಳೆಯುವುದು, ನೆಲೆಸುವುದು, ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶೋಧನೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ತಂತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
3. ಗಾಜನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ತೈಲ ಆಲಿವ್ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಒಂದು ಗುಟುಕು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಂಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಭಾವಿಸಬೇಕು.
6. ರುಚಿಕಾರನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ತೈಲ ಮಾದರಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸುಮಾರು 70 ಪದಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.ಇವು ಸೇಬಿನ ಛಾಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮತ್ತು: ಹೇ, ನಿಂಬೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು .

ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ?

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.ಇದರರ್ಥ ಅದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ();
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

"ತಾಜಾ" ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ "ತಾಜಾ" ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಸಹಜ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ವೈನ್‌ನಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡದಂತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ನೀವು ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಹಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ (ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಹತ್ತಿಬೀಜ, ಕಾರ್ನ್,). ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬಹುದು;
• ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು (ರಾನ್ಸಿಡ್) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯಿಂದ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವು ಆರಂಭಿಕ ಕಹಿಯ ಹಿಂದೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮಸ್ಟ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಇದು GOST ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು 6 ತಿಂಗಳು ಮೀರಿದರೆ, ತೈಲವು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಇಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಟೇನರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತೈಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
3. 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಿ ಹಾಕುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆ:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
2. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಳಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ತೈಲವು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರಬಾರದು.

ನಾನು ಟುನೀಶಿಯಾ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ತಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ?

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು GOST ಅನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಹಿಯು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಒಲೆ ಉರಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಲು ಕಾರಣಗಳು.

ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ))
ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದು ಕಹಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಇತರ ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1.5% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು).
ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬರೆದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ - www.site/all_question/wayoflive/zdorove/2013/November/58234/175880

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಲೇಖಕರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಇತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ, ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳಾಗಿರುವ ಶಂಕೆ ಇತ್ತು. ಮೊದಲ ಉತ್ತರವನ್ನು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪೇನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಳಿದರು. ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆಯದೆ ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ! ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲಿಗೆ ನೋವುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲಿನ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಒಳಸಂಚುಗಳನ್ನು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಗಳು

"ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಮಾತ್ರ ಸಿಂಪಿಗಳ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ... ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ....

0 0

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ನಾನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ. ಮನೆಗೆ ಬಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅವಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದಳು. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿತ್ತು, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಕ್ಲೈಮ್ ಮಾಡಲು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದೇ? ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಮಗ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಲಿವ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಹಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ...

0 0

Woman.ru ಸೈಟ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು Woman.ru ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರರು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
Woman.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು ಅವರು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಯೋಜನೆಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಸೇರಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ), ಅವರ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಘನತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
Woman.ru ಸೈಟ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು Woman.ru ಸೈಟ್‌ನ ಸಂಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ತಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಹಿಳೆ.ru ಸೈಟ್ನಿಂದ ಮುದ್ರಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣವು ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತದ ಲಿಖಿತ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಫೋಟೋ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಯೋಜನೆ (ಫೋಟೋಗಳು, ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಸಾಹಿತ್ಯ ಕೃತಿಗಳು, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಮಹಿಳೆ.ru ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ...

0 0

ಆಲಿವ್ ಹೊಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ.
ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ "exto ವರ್ಜಿನ್", ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆದರೆ ಕಹಿ ಅಲ್ಲ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ
ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 50-75% ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಬೂದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

0 0

ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೈನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಜ್ಞರು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳದಿ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೈಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್, ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಎಸ್ಟರ್ಗಳಂತಹ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ...

0 0

ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲಿವ್ ರುಚಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಳ್ಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ

ಜೂಲ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ಎಳ್ಳನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ :)

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕಹಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವಳಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅವರು ಸಬೋರ್ ಇಂಟೆನ್ಸೊವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವೈನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.
ಮೂಲಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಆಲ್ಬರ್ಕ್ವಿನಾ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ.
ಸರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿರ್ಜೆನ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೇಳಿ, ನಾನು ತಜ್ಞರನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ) ಪ್ರತಿ ವಾರ ನಾನು ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ ...

0 0

ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳು, ಯಾರಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ ... 2011-07-09 08:50:04

ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರಿಯಾ ಲೆನಾರ್ಮಂಡ್ ಅವರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನದ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? 2011-07-08 07:03:21

ನಾನು ಅಂತಹ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು ... ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಮಾರಿಯಾ ಲೆನಾರ್ಮಂಡ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಏರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಏರ್ ಕಂಡಿಷನರ್? 2011-07-07 07:03:41

ನಮಗೆ ಮೊದಲ ಮಹಡಿ ಇದೆ ... ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಪನವು ಆನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಉಷ್ಣತೆ ಸೌಂದರ್ಯ ... ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಗುತ್ತದೆ. , ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ((.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ 2011-07-07 04:31:45

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನನಗೆ ಅವಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ: ಮೂಲಂಗಿ + ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಸೇಬು + ಈರುಳ್ಳಿ. ಇಷ್ಟೇನಾ?

ಲ್ಯಾಪ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ಅದು ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ 2011-07-06 01:23:34

ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ? ನಾನೇ ಆಯಿತು...

0 0

0 0

10

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ (MUFAs) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ MUFA ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ?

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ "ಕಹಿ" ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಅಂಶವನ್ನು ಒಲಿಯೊಕಾಂಥಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ...

0 0

11

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು. ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಮೆಮೊರಿ, ಗಮನ, ಮಾತು, ಸಮನ್ವಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ವೇಳೆ ...

0 0

12

ಪುಷ್-ಅಪ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ! ಹಸಿರು ಏನು - ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತೈಲಗಳು ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ)

ನನಗೂ ಮೋನಿನಿ ಇಷ್ಟ, ವೌನದ ಬೋರ್ಗೆಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ, ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಕಹಿಯಾಗುವುದು ಸಹಜ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಬೇರೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ... ಇದು ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನ...
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ.. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು...

ಹೌದು, ಹಸಿರು! ಮತ್ತು ಒಂದು ಶಾಸನವಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ... ಸರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ...

0 0

13

ನಮಸ್ಕಾರ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲಿರಾ? ಇದು ತಾಜಾ, ಹಸಿರು.. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆ?

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರುತ್ತಾಳೆ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಬೋರ್ ಇಂಟೆನ್ಸೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹಗುರವಾದ, ಸಬೋರ್ ಸುವೇವ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಗರಿಷ್ಠ ಆಮ್ಲೀಯತೆ 0.7) ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ರಸವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಕಾರಣ, ಈ ತೈಲವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ...

0 0

14

"ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ" ಸೈಟ್ ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ವರ್ಜಿನ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅದರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ತೈಲವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ...

0 0

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಲೂ, ಜನರು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಲ್ಸ್. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಯಾವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ 27 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ? ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು

ಯಾವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
2. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್ಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೈವಿಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 0.8% ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು 1% ವರೆಗಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಬೇಕೇ? ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಚಕಗಳು ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ತೈಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ. ಈ ತೈಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಬೆಲೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕನಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಉಳಿದವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ? ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ಒತ್ತುವ ನಂತರವೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೋಮಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂರನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ:

1. ಆಲಿವ್-ಪೋಮಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್-ಪೋಮಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ? ಕಾರಣ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ? ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚಗುಳಿ ಇಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 1% ವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರವೇ ತೈಲವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಗಮನಿಸಿದರು, ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಇದನ್ನು ಜನರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಳಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಪ್ರಯೋಜನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಒಲೀಕ್.
2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
3. ಹೃದಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
4. ತೈಲವನ್ನು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಚರ್ಮದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಹಿಯಾಗಬೇಕೇ? ತಾಜಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಉದ್ಯಮವೆಂದರೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ

ಕಹಿಯಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಬಾಟಲ್. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ಸರಕುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಲೇಬಲ್. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು 55% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 83% ಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 1.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 0.5 ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು 20 mmol / kg ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಈ ಸೂಚಕವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ.
5. ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ. ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕ 0.1%, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - 0.06%.
6. ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
7. ಬಣ್ಣ. ಇದು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಪಕ್ವತೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬೂದು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಹಳದಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
8. ವರ್ಗ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಿಒಪಿ (ಡಿನೊಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಪ್ರೊಟೆಗಿಡಾ) ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ದೇಶ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್, ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ, ಟರ್ಕಿ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇರಬಹುದು. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 tbsp ನಲ್ಲಿ. ಎಲ್. 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಈ ನಿಯಮವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ತಲೆನೋವು.
4. ತೈಲವನ್ನು ವಿರೇಚಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅತಿಸಾರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ತೈಲವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ತೈಲವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 140 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಘಟಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯುವಕರು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತೈಲವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಚಾರವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 99.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಇದೆ: A, K, E, D. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್

ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 100% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 27 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.8%. ಔಷಧೀಯ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನದಂಡವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಕನ್ಯೆ- ಎರಡನೇ ವಿಧ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ನಂತರವೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೈಲ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಜಿನ್- ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ). ಈ ವರ್ಗದ ತೈಲವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜೈವಿಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ

ಈ ವರ್ಗದ ತೈಲವು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ತೈಲಗಳ ಬೆಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಎರಡನೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಸ್

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಆಲಿವ್ ಪೊಮೆಸ್- ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಪೊಮೆಸ್- ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲು ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. "ಬಯೋ" ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಐಕಾನ್ ಆಮ್ಲತೆಗಾಗಿ ತೈಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರಬೇಕೇ?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಲ್ತ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಿಂದ ದುಬಾರಿ ಬಾಟಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಯುರೋಪ್‌ನಿಂದ ತಂದಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ನಕಲಿಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಲೋಚನೆಯು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಹಿ ಸಹಜ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ) ಹೊಂದಿದೆ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ರೋಗನಿರೋಧಕಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಹಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ತೈಲವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಹಿಗೆ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ;
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಳಂಬ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ನ್ಯೂನತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಹಡಗನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ. ಶೀತವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.