ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ
ಹಂತ 1: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಮೀಯರ್ಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ... ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದರ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.ಹಂತ 2: ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳು. ಹಂತ 3: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 4: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಭಾಗ ಒಂದು.
ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ವಿಚಲಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ... ಮರೆಯಲಾಗದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ 5: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಭಾಗ ಎರಡು.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಾಸನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಿತು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆಯದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು... ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ! ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ 6: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಂತ 7: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ"ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿ" 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ - ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ 8: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪಾನಕ, ಅಥವಾ ಕೋಝಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ... ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! - - ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- - ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್.
- - ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬರೆಯುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ.
- - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್(3 - 6%) ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (5%).
- - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- - ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!
ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು , ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಏನೆಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ-ಆಹಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಅಂದರೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು, ಮತ್ತು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಯಾವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ... ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಓದಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ನಡುವೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದಿಲ್ಲ) - 1/2 ಕಪ್;
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 5 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ದಿನಾಂಕಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು:
ಅಗಸೆ ಬೀಜ;
ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಬದಲಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸದೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ"). ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಘನೀಕರಿಸದೆ ಕಚ್ಚಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ (ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- ನೀರು 25 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಡದಂತೆ.
ಹುರಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.
ನನ್ನ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ... ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, 1 ಟೀಚಮಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.
ತಕ್ಷಣ ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಗ್ರೀಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಬೀಜಗಳ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು... ಕೋಝಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೂಲಕ, ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಕೂಡ.
ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. ಹವಾಮಾನವು ಒತ್ತುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನಿರಾಸಕ್ತಿ. ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೂಡ. ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ.
- ನೀರು.
ಬೀಜ ಹುರಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸರಿ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಾರದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಅವಧಿ ಮೀರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಎಂದು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗದಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡು ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ತಣ್ಣೀರು... ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.
ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.
ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಒಂದು ಕಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ... ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಹಿಂದೆ, ಉತ್ಕಟವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಸಕ್ಕರೆರಹಿತ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಿಹಿ ಬೀಜದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಣೆ, ಖಂಡಿತ ನಾನು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಜೀವನವು ಅದರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೇ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ... ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯಿಂದ ನಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅವರನ್ನು ತುಂಟತನ, ಗಮನವಿಲ್ಲದ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
