ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್,ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್... ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು? ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರುವವರೆಗೆ ಅನೇಕ ತೈಲಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಅನೇಕ ತೈಲಗಳು, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ "ರುಚಿ"!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ - ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬೆಲೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ - ತೈಲ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಈ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2ಕ್ಕೆ ತೈಲ ಖರೀದಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಖರೀದಿಸಿ 2 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಪ್ರಯೋಜನ)

	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳು.ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವರ್ಜಿನ್ (ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿದೆ.
	ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೈಲವು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು 90% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
	ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ(60%), ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಗಾಮಾ ಒರಿಜನಾಲ್, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ) ಮತ್ತು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ. 254 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
	ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ.ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
	ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಕ್ಷಯರೋಗ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ.
	ಸೋಯಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ನಡುವೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಶೀತ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್. ಇದು ಎಲ್ಲರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
	ಕಾರ್ನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್-ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾರ್ನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕೆ 3, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3) ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು - ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ದೇಶ, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಡಿಎನ್ಎ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾವುದೇ ಆಹಾರ. ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಬೆಳಕುಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾರತಮ್ಯ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
	ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆ ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಟೋನ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಅಡೆತಡೆಗಳು, ಕಾಮಾಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎದೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಉತ್ತೇಜಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಆಸ್ತಿ.
ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಹೊಂದಿದೆ,ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಟೀಚಮಚದವರೆಗೆ) ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮತೈಲಗಳುಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀತಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ! ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ.
	ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ- ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಈ ಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಅನೇಕರು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ನಿಲುವು ಇದು: ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಉಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿತಾಯವು ದೂರದೃಷ್ಟಿಯ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಸೆಸೇಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ, ಭಾರತೀಯ ಔಷಧ ಆಯುರ್ವೇದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು:

• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಆಸ್ತಮಾ, ಒಣ ಕೆಮ್ಮು;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, C, P, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮೆಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೂ ಆಗಿದೆ.
ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು: ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು 40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದು ಉಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ: ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ

ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪ್ರಕೃತಿಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" ಸಿದ್ಧ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಜಠರಗರುಳಿನ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ

ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು "ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಕರುಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ "ಸ್ತ್ರೀ" ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್, ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮಹಾನ್ ಹೋಮರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು (ಇಟಲ್. ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಒಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲೀಷ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕನ್ಯೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ) ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೈಲದ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್), ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ - ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ, ತಂಪಾದ (ಆದರೆ ಶೀತವಲ್ಲ), ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಿಂದ ಇದು ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾನವ ದೇಹದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾನಪದದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿಯಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಬಿ, ಇ, ಡಿ, ಎಫ್, 14 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, 19 ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ನಡೆಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು;
• ಬಾಹ್ಯ ಜಠರದುರಿತ;
• ಬೋಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್.

ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಸೌನಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸೀಡರ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚರ್ಮದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶುದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆ ಇಲ್ಲ;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಮೊರಿ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಶ್ರವಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ

ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವಸ್ತುವಿನ 77% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವವು ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೀರ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
• ಗಾಯಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗುಣಪಡಿಸದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ದಾಖಲೆಯ ವಿಷಯ - ಹೆಚ್ಚು ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಲಿಟಲ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: ಇ, ಎಫ್, ಎ, ಕೆ, ಡಿ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತ (ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳು: ಗರ್ಭಕಂಠದ ಸವೆತ, ಕೊಲ್ಪಿಟಿಸ್, ಯೋನಿ ನಾಳದ ಉರಿಯೂತ, ಎಂಡೋಸರ್ವಿಸಿಟಿಸ್;
• ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು, ಬೆಡ್ಸೋರ್ಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಅನ್ನನಾಳದ ವಿಕಿರಣ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
• ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು: ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಸೈನುಟಿಸ್;
• ಕಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ನಿಯಾದ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ಗುದನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
• ಸ್ಕೇಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ರಿಯಾಸಿಸ್ ವರ್ಸಿಕಲರ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್;
• ಗಾಯಗಳು, ಸವೆತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಇದರಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ - ಲೆಸಿಯಾನ್ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು;
• ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ;
• ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ, ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಡವೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಿರುಕುಗಳು;
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೈಲವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಂಪ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರರಿಗಿಂತ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಒಮೆಗಾ -3 ನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೂಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ನಗರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೆಣಬಿನನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾದೆ :)

ಪಠ್ಯ: ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಣೆ ಗುಂಪು

ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ (0.2 ಗ್ರಾಂ) ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ 0.084 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯದ 6-12% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, C, P, K, E; ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು - ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ-ಬಲಪಡಿಸುವ, ಹೃದಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸೊರ್ಹಮ್ನೆಟಿನ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್, ಮೈರಿಸೆಟಿನ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್; ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಥೆರಿನ್, ಕೋಲೀನ್, ಇದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಫಾಗೊಸೈಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಅಮಿರಿನ್‌ಗಳು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

• ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಎ-ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಸರಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು);
• ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ,ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬವಾದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ(ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್-ಸವೆತದ ಗಾಯಗಳು), ಶ್ವಾಸನಾಳ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಕ್ಷಯ,ರೋಗಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ವಹಿಸಬೇಕು.

• ಇ-ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು, ನಿರ್ವಹಿಸಲುವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಬಳಕೆದಾರರು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿರುವ ಜನರು; ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ನಂತರದ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಋತುಬಂಧದೊಂದಿಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡಗುಗಳು, ಈ ರೋಗಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬೇಕು.

• ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಲಿಪಿಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ(ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗ್ಲೋಮೆರುಲೋ- ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗ), ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ.ಈ ರೋಗಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು (ಟೇಬಲ್ 1) ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಟೇಬಲ್ 1), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಇದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೆದುಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಜನನಾಂಗಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ,ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮರುಹೀರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದಲ್ಲಿಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೂರು ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಮೋಟಾರು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರುಚಿ, ಜೋಳದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಲಿನೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ-6) ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ-3) ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿವೆ; ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ಚಾಂಪಿಯನ್" ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕೋಷ್ಟಕ 1), ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಮಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ತೈಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆಂಟಿ-ಅಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಘಟಕಗಳ ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಅದನ್ನು ಷರತ್ತು ಮಾಡಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಮಾನವ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.

ಸಾಹಿತ್ಯ

1. ಬಖ್ಟಿನ್ ಯು.ವಿ. ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು / ಬಖ್ಟಿನ್ ಯು.ವಿ., ಬುಡೇವಾ ವಿ.ವಿ., ವೆರೆಶ್ಚಾಗಿನ್ ಎ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಇತರರು. // ಆಹಾರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. 2006. ವಿ. 75, ಸಂ. 1. ಪು. 51 - 53.

2. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲ. ಮೂರು ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ. T. I / B.N. Golovkin, Z.N. Rudenskaya, I.A. Trofimova, A.I. ಶ್ರೋಟರ್. - ಎಂ: ನೌಕಾ, 2001. 350 ಪು.

3. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮೂರು ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ. T. II / B.N. ಗೊಲೊವ್ಕಿನ್, Z.N. ರುಡೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ, I.A. ಟ್ರೋಫಿಮೊವಾ; ಎ.ಐ. ಶ್ರೋಟರ್. - ಎಂ.: ನೌಕಾ, 2001. 764 ಪು.

4. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮೂರು ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ. T. III / B.N. ಗೊಲೊವ್ಕಿನ್, Z.N. ರುಡೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ, I.A. ಟ್ರೋಫಿಮೊವಾ, A.I. ಶ್ರೋಟರ್. - ಎಂ.: ನೌಕಾ, 2001. 216 ಪು.

5. ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ವಿ.ವಿ., ಗೋರ್ಬಚೇವಾ ವಿ.ಎನ್. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಡೈರೆಕ್ಟರಿ. -ಮಿನ್ಸ್ಕ್: ಬುಕ್ ಹೌಸ್; ಇಂಟರ್‌ಪ್ರೆಸ್‌ಸರ್ವಿಸ್, 2002. 544 ಪು.

6. ಮಕರೆಂಕೊ ಎಸ್ಪಿ. ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭ್ರೂಣದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಪೈನಸ್ ಸಿಬಿರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೈನಸ್ ಸಿಲ್ವೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ / ಮಕರೆಂಕೊ ಎಸ್ಪಿ., ಕೊನೆಂಕಿನಾ ಟಿಎ., ಪುಟಿಲಿನಾ ಟಿ.ಇ. ಮತ್ತು ಇತರರು. // ಸಸ್ಯ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ. 2008. ವಿ.55, ಸಂ. 4. ಜೊತೆಗೆ. 535 - 540.

7. ನೆಚೇವ್ ಎ.ಪಿ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು / ನೆಚೇವ್ ಎ.ಪಿ. //ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭಗಳು. 2011. ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಪು. 6 - 9.

8. ಸ್ಕಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಇ.ಡಿ. ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ತೈಲಗಳ NMR ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಪೈನಸ್ ಸಿಬಿರಿಕಾ) ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (ಪೈನಸ್ ಸಿಲ್ವೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ಎಲ್.) I ಸ್ಕಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಇ.ಡಿ., ಟೈಚಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಎಲ್.ಯು., ಗೈಡುಕೆವಿಚ್ ಒ.ಎ. ಮತ್ತು ಇತರರು. //ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಪ್ಲೈಡ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಸ್ಕೋಪಿ. 2007. ವಿ.74, ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಪು. 528 - 532.

9. ಸ್ಮೋಲಿಯನ್ಸ್ಕಿ ಬಿ.ಎಲ್., ಲಿಫ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕಿ ವಿ.ಜಿ. ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರ. ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್: ಗೂಬೆ; ಮಾಸ್ಕೋ: ಎಕ್ಸ್ಮೋ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, 2003. 816 ಪು.

10. ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು / ಸ್ಕುರಿಖಿನ್ I.M. ಟುಟೆಲಿಯನ್ ವಿ.ಎ. . - ಎಂ.: ಡೆಲಿ ಪ್ರಿಂಟ್, 2007. 276 ಪು.

11. ಏರಿಯಲ್ ಎ., ಸೆರ್ಹಾನ್ ಸಿ.ಎನ್. ರೆಸೊಲ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೆಂಟಿನ್‌ಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮುಕ್ತಾಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ / ಏರಿಯಲ್ ಎ., ಸೆರ್ಹಾನ್ ಸಿ.ಎನ್. // ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಇಮ್ಯುನಾಲ್. 2007 ಸಂಪುಟ. 28, ಸಂಖ್ಯೆ. 4, P. 176-183.

12. Brochot A. ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಣಾಮಗಳು vs. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಂತರ ಇಲಿ ಹೃದಯದ ಉಪಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿತರಣೆಯ ಮೇಲೆ docosahexaenoic ಆಮ್ಲ ಪೂರೈಕೆ / Brochot A., Guinot M., Auchere D. // Nutr Metab (Lond). 2009; 6:14. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ 2009 ಮಾರ್ಚ್ 25 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. doi: 10.1186/1743-7075-6-14.

13. ಕಾಲ್ಡರ್ ಪಿಸಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು: ಹಳೆಯ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಿರುವುಗಳು / ಕಾಲ್ಡರ್ ಪಿಸಿ // ಬಯೋಚಿಮಿ. 2009. ಸಂಪುಟ 91, ಸಂಖ್ಯೆ 6. P. 791-795.

14. ಕ್ಯಾಂಪೋಸ್ ಎಚ್. ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ಫಾಟಲ್ ಅಕ್ಯೂಟ್ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯ / ಕ್ಯಾಂಪೋಸ್ ಎಚ್., ಬೇಲಿನ್ ಎ., ವಿಲೆಟ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ.ಸಿ // ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್. 2008. ಸಂಪುಟ.118. P. 339-345.

15. ಚಾಂಗ್ ಸಿ.ಎಸ್. ಲಿಪೊಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್-ಪ್ರೇರಿತ RAW 264.7 ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ NF-kappaB ಮತ್ತು AP-1 ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾಮಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ / ಚಾಂಗ್ CS., Sun H.L., Lii C.K. // ಉರಿಯೂತ. 2010 ಸಂಪುಟ. 33, ಸಂಖ್ಯೆ 1. P. 46-57.

16. ಚಾಪ್ಕಿನ್ ಆರ್.ಎಸ್. ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಡಯೆಟರಿ ಲಾಂಗ್ ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಕ್ರಿಯೆಯ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು / ಚಾಪ್ಕಿನ್ ಆರ್.ಎಸ್. ಮ್ಯಾಕ್‌ಮುರ್ರೆ ಡಿ.ಎನ್., ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಎಲ್.ಎ. // ಬ್ರ ಜೆ ನಟ್ರ್. 2008 ಸಂಪುಟ. 100, ಸಂಖ್ಯೆ 6. P. 1152-1157.

17. ಚಿಲ್ಟನ್ F.H. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು / ಚಿಲ್ಟನ್ F.H., ರುಡೆಲ್ L.L., ಪಾರ್ಕ್ಸ್ J.S. // ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ಸಂಪುಟ. 87, ಸಂಖ್ಯೆ. 2, 498S-503S.

18. ದಾಸ್ ಯು ಎನ್ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳು ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ HMG-CoAreductase ಮತ್ತು ACE ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು, ಆಂಟಿ-ಅರಿಥ್ಮಿಕ್, ಆಂಟಿ-ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್, ಆಂಟಿ-ಅಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ, ಸೈಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿಯೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಅಣುಗಳು.N.N. // ಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಹೆಲ್ತ್ ಡಿಸ್. 2008; 7:37. doi: 10.1186/1476-511X-7-37.

19. ಆಹಾರ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಜಂಟಿ WHO/FAO ತಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ವರದಿ. ಜಿನೀವಾ.: WHO, 2002.

20. ಡಿಜೌಸ್ ಎಲ್. ಡಯೆಟರಿ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪರಿಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ / ಡಿಜೌಸ್ ಎಲ್., ಆರ್ನೆಟ್ ಡಿ.ಕೆ., ಕಾರ್ ಜೆ.ಜೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು. // ಪರಿಚಲನೆ. 2005 ಸಂಪುಟ. 111. P. 2921-2926.

21. ಎಗರ್ಟ್ ಎಸ್. ಡಯೆಟರಿ ಎ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನಾರ್ಮೊಲಿಪಿಡೆರ್ನಿಕ್ ಹ್ಯೂಮನ್ಸ್ / ಎಗರ್ಟ್ ಎಸ್., ಕನ್ನೆನ್‌ಬರ್ಗ್ ಎಫ್., ಸೊಮೊಜಾ ವಿ. ಎಟ್. // ಜೆ. ನಟ್ರ್. 2009. ಸಂಪುಟ 139, ಸಂಖ್ಯೆ 5. P. 861 - 868.

22. ಫೆಟರ್‌ಮ್ಯಾನ್ J. W. ರೋಗದಲ್ಲಿ n-3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ / ಫೆಟರ್‌ಮ್ಯಾನ್ J. W., Zdanowicz MM. //ಆಮ್ ಜೆ ಹೆಲ್ತ್ ಸಿಸ್ಟ್ ಫಾರ್ಮ್. 2009. ಸಂಪುಟ 66, ಸಂಖ್ಯೆ 13. P. 1169-1179.

23. ಹ್ಯಾರಿಸ್ W. S., ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಭೂಮಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆ? // ಪರಿಚಲನೆ. 2005 ಸಂಪುಟ. 111. P. 2872 - 2874.

24. ಹ್ಯೂಸ್ ಜಿ.ಎಂ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆ, ಆಹಾರದ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ .ಪೈನ್ ನಟ್ ಆಯಿಲ್ (PinnoThin™) ಪರಿಣಾಮ: ಡಬಲ್-ಬ್ಲೈಂಡ್ ಪ್ಲಸೀಬೊ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ /ಹ್ಯೂಸ್ G.M., Boyland E.J., ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ N.J. ಮತ್ತು ಇತರರು. // ಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಹೆಲ್ತ್ ಡಿಸ್. 2008; 7: 6. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ 2008 ಫೆಬ್ರವರಿ 28. doi: 10.1186/1476-51 3X-7-6.

25. ಜೆಕ್ವಿಯರ್ ಇ. ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್, ಅಡಿಪೋಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಎನರ್ಜಿ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ // ಆನ್ ಎನ್ ವೈ ಅಕಾಡ್ ಸೈ. 2002 ಸಂಪುಟ. 967, ಸಂ.6. P. 379-88.

26. ಜಿಚಾ G. A. ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರ / ಜಿಚಾ G. A., ಮಾರ್ಕೆಸ್ಬರಿ W. R. // ಕ್ಲಿನ್ ಇಂಟರ್ವ್ ಏಜಿಂಗ್. 2010 ಸಂಪುಟ. 5. P. 45-61.

27. ಕಪೂರ್ ಆರ್. ಗಾಮಾ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್: ಆಂಟಿಮ್ಫ್ಲಾಮೇಟರಿ ಒಮೆಗಾ-6 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ / ಕಪೂರ್ ಆರ್., ಹುವಾಂಗ್ ವೈ.ಎಸ್. // ಕರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲ್. 2006. ಸಂಪುಟ 7, ಸಂಖ್ಯೆ 6. P. 531-534.

28. ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್ ಪಿ.ಎಂ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾತ್ರ: ಬಹು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು /ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್ P.M., ಹೂ F.B. // ಜೆ. ನಟ್ರ್. 2008 ಸಂಪುಟ. 138, ಸಂಖ್ಯೆ 9. P. 1746S-1751S.

29. ಲಾರೆಟಾನಿ ಎಫ್. ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ನರಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಕುಸಿತವನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ / ಲಾರೆಟಾನಿ ಎಫ್, ಬ್ಯಾಂಡ್ಮೆಲ್ಲಿ ಎಫ್., ಬೆನೆಡೆಟ್ಟಾ ಬಿ. // ಜೆ ನ್ಯೂರೋಲ್. 2007 ಸಂಪುಟ. 14, ಸಂಖ್ಯೆ 7. P. 801-808.

30. ಲಿನ್ Y.H. ಡ್ಯೂಟರೇಟೆಡ್ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೇಹದ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಇಲಿಯಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು / ಲಿನ್ Y.H., ಸೇಲಂ ಎನ್. ಜೂನಿಯರ್.// ಜೆ ಲಿಪಿಡ್ ರೆಸ್. 2007. ಸಂಪುಟ.48, ಸಂಖ್ಯೆ. 12. P.2709-2724.

31. ಮೊಲೆಂಡಿ-ಕೋಸ್ಟ್ O. ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ n-3 PUFA ಡಯೆಟರಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು?/ ಮೊಲೆಂಡಿ-ಕೋಸ್ಟ್ O., ಲೆಗ್ರಿವಿ, ಲೆಕ್ಲರ್ಕ್ LA. // ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲ್ ರೆಸ್ ಪ್ರಾಕ್ಟ್. 2011; 2011: 364040. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿತ 2010 ಡಿಸೆಂಬರ್ 8. doi: 10.1155/2011/364040.

32. Myhrstad M. C. W. ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುವ ಸಮುದ್ರ n-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪರಿಣಾಮ / Myhrstad M. C. W., Retterstol K., Telle-Hansen V. H.// InflammRes. 2011 ಸಂಪುಟ. 60, ಸಂಖ್ಯೆ 4. P. 309-319.

33. ನ್ಯೂವೆಲ್ 1-ಮ್ಯಾಕ್‌ಗ್ಲೋಗ್ಲಿನ್ ಎಂ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸುಧಾರಿತ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳು / ನೆವೆಲ್-ಮ್ಯಾಕ್‌ಗ್ಲೋಗ್ಲಿನ್ ಎಂ. // ಪ್ಲಾಂಟ್ ಫಿಸಿಯೋಲ್. 2008 ಸಂಪುಟ. 147, ಸಂಖ್ಯೆ 3. P. 939-953.

34. ಪಾಸ್ಮನ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ.ಜೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪೈನ್ ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ CCK ಬಿಡುಗಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಸಿವು ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ನಂತರದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ / ಪಾಸ್ಮನ್ W.J., ಹೈಮೆರಿಕ್ಸ್ ಜೆ., ರೂಬಿಂಗ್ ಸಿಎಮ್. // ಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಹೆಲ್ತ್ ಡಿಸ್. 2008; 7:10. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ 2008 ಮಾರ್ಚ್ 20. doi:10.1186/1476-511X-7-10.

35. ರೋಡ್ರಿಗಸ್-ಲೇವಾ ಡಿ. ಡಯೆಟರಿ ಸೆಣಬಿನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು / ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಲೇವಾ ಡಿ., ಗ್ರಾಂಟ್ ಎನ್ ಪಿಯರ್ಸ್ ಜಿ.ಎನ್. // ನಟ್ರ್ ಮೆಟಾಬ್ (ಲಂಡ್). 2010; 7:32. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ 2010 ಏಪ್ರಿಲ್ 21. doi: 10.1186/1743-7075-7-32.

36. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಶ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ J. PUFA ಮತ್ತು LC-PUFA ಸೇವನೆ: ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದೇ? /ಶ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಜೆ., ಡ್ಯೂಬ್ ಕೆ., ಅಲೆಕ್ಸಿ ಯು. /7 ಯುರ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನಟ್ರ್. 2010 ಸಂಪುಟ. 64, ಸಂಖ್ಯೆ 2. P. 124-130.

37. ಹಾಡು L-Y. Ribes nigrumf/ Song Li-Ying, Wan-Xiang Lu, Jun Hu // J Exp Bot ನಿಂದ A6-ಡೆಸಾಟುರೇಸ್ ಎನ್‌ಕೋಡಿಂಗ್ ಜೀನ್‌ಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. 2010 ಸಂಪುಟ. 61, ಸಂಖ್ಯೆ 6. P. 1827-1838.

38. ವೀವರ್ ಕೆ.ಎಲ್. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪರಿಣಾಮ / ವೀವರ್ ಕೆ.ಎಲ್, ಐವೆಸ್ಟರ್ ಪಿ., ಸೀಡ್ಸ್ ಎಂ. // ಜೆ ಬಯೋಲ್ ಕೆಮ್. 2009 ಸಂಪುಟ. 284, ಸಂಖ್ಯೆ 23. P. 15400-15407.

39. ವಿನ್ನಿಕ್ ಎಸ್. ಡಯೆಟರಿ ಎ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಎಥೆರೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿ ಸೆಲ್-ಚಾಲಿತ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ / ವಿನ್ನಿಕ್ ಎಸ್., ಲೋಹ್ಮನ್ ಸಿ, ರಿಕ್ಟರ್ ಇ.ಆರ್. ಮತ್ತು ಇತರರು. // ಯುರ್ ಹಾರ್ಟ್ ಜೆ (2011) doi: 10.1093/eurheartj/ehq501.

40. ವೋಲ್ಫ್ ಆರ್.ಎಲ್. ಟ್ಯಾಕ್ಸಾನಮಿಕ್ ಮಾರ್ಕರ್‌ಗಳಾಗಿ ಪಿನೇಸಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆ / ವೋಲ್ಫ್ ಆರ್.ಎಲ್., ಲಾವಿಯಲ್ ಒ., ಪೆಡ್ರೊನೊ ಎಫ್. ಮತ್ತು ಇತರರು. // ಲಿಪಿಡ್ಗಳು. 2001 ಸಂಪುಟ. 36, ಸಂಖ್ಯೆ 5. P. 439-451.

41. ವೋಲ್ಫ್ ಆರ್.ಎಲ್. ಪೈನಸ್ ಎಸ್ಪಿಪಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಬೀಜದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕುಲದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಫೈಲೋಜೆನಿಯಲ್ಲಿ ಡೆಲ್ಟಾ5-ಒಲೆಫಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ / ವೋಲ್ಫ್ ಆರ್.ಎಲ್., ಪೆಡ್ರೊನೊ ಎಫ್., ಪಾಸ್ಕ್ವಿಯರ್ ಇ. // ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು. 2000 ಸಂಪುಟ 35,-ಸಂ. 1. P.l -22.

42. ವೋಲ್ಫ್ ಆರ್ಎಲ್ ಕೆಲವು ಪೈನ್ ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆ / ವೋಲ್ಫ್ ಆರ್ಎಲ್, ಬೇಯಾರ್ಡ್ ಸಿಸಿ. // JAOCS. 1995. ಸಂಪುಟ.72. P. 1043-1045.

43. ಜರೆವುಕಾ ಎಂ. ಫಾರ್ಮಕಾಲಜಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಅವುಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ / ಜರೆವುಕಾ ಎಂ.. ವಿಮ್ಮರ್ ಝಡ್. // ಇಂಟ್ ಜೆ ಮೋಲ್ ಸೈ. 2008 ಸಂಪುಟ. 9, ಸಂಖ್ಯೆ 12. P. 2447-2473.

1 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದಾಗ, 9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ - ಸುಮಾರು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,

2 ಡೆಸಾಚುರೇಸ್‌ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧತ್ವ - ಶುದ್ಧತ್ವ,

ಲ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು 3 ಉದ್ದನೆಗಳು ಉದ್ದಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಉದ್ದನೆಯ - ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಉದ್ದವಾಗಿಸುವುದು.

ಹಲವು ವಿಧದ ಎಂಜಿನ್ ತೈಲಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್ಗೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಾಹನ ತೈಲಅದು ತಯಾರಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಗೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅನ್ವಯದ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಣವು 3 ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಡೀಸೆಲ್, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳ ಉಪಗುಂಪಿನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಇಂಜಿನ್ಗಳ (ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಡೀಸೆಲ್) ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲದ ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಇಂಧನದೊಂದಿಗೆ ಎಂಜಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಸಮರ್ಥ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅವರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಟರ್ಬೊ ಎಂಜಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ API ಮಾನದಂಡದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1947 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹೆಸರಿನ ನಂತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೋಟರ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಷರ ಎಸ್ ("ಸೇವೆ") - ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳು;
• ಸಿ ("ವಾಣಿಜ್ಯ") - ಡೀಸೆಲ್.

ಡೇಟಾದ ನಂತರದ ಎರಡನೇ ಅಕ್ಷರವು ಟರ್ಬೈನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ತೈಲವು ಅವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡೀಸೆಲ್ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, 2 ಅಥವಾ 4 ಸಂಖ್ಯೆ ಇದೆ, ಇದು ಎರಡು / ನಾಲ್ಕು-ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮೋಟಾರ್ ತೈಲವನ್ನು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆ: SF/CC, SG/CD ಹೀಗೆ.

API ವಿವರಣೆಗಳು (ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್)

ಕೆಲವು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ API ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಣ:

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಕಾರ್ ಇಂಜಿನ್ಗಳು:

• SC - 1964 ರವರೆಗೆ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ಗಳ (ಎಂಜಿನ್ಗಳು) ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
• SD - 1964-68 ರವರೆಗೆ;
• SE - 1969-72 ರವರೆಗೆ;
• SF - 1973-88 ರವರೆಗೆ;
• SG - 1989-94 ರವರೆಗೆ (ಕಠಿಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• SH - 1995-96 ರವರೆಗೆ (ಕಠಿಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• SJ - 1997-2000 ರವರೆಗೆ (ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿ-ಉಳಿತಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು);
• SL - 2001-03 ರವರೆಗೆ (ದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನ);
• SM - 2004 ರಿಂದ ಕಾರುಗಳು (ಮೋಟಾರುಗಳು);
• SL+: ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಗೆ ವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ತೈಲವನ್ನು ಎಂಜಿನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: API ಸೂಚಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆ: SH ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ SJ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲಿನ ವರ್ಗದ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

API ವಿವರಣೆಗಳು (ಡೀಸೆಲ್)

ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ:

• CB - 1961 ರ ಮೊದಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಯಂತ್ರಗಳು (ಮೋಟಾರುಗಳು) (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಸಾಂದ್ರತೆ);
• CC - 1983 ರವರೆಗೆ (ಭಾರೀ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಷರತ್ತುಗಳು);
• ಸಿಡಿ - 1990 ರವರೆಗೆ (ಇಂಧನವು H2SO4 ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ತೀವ್ರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು);
• CE - 1990 ರವರೆಗೆ (ಟರ್ಬೊ);
• CF - ಮೊದಲು / 90 ರಿಂದ, (ಟರ್ಬೊ);
• CG-4 - ಮೊದಲು / '94 ರಿಂದ (ಟರ್ಬೊ);
• CH-4 - '98 ರ ಮೊದಲು/ನಂತರ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ; US ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ)
• CI-4 - ಕಾರುಗಳು (ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳು) ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜರ್ನೊಂದಿಗೆ, EGR ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ;
• CI-4+ (ಪ್ಲಸ್) - ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (+ ಹೆಚ್ಚಿನ US ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ).

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ/ತಾಪಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೂಲಕ ಗುಂಪು ಮಾಡುವುದು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ SAE ಪ್ರಕಾರದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. SAE ತೈಲದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವ ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲ (SAE ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್) ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಂಖ್ಯೆ-ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರ-ಸಂಖ್ಯೆ.

ಉದಾಹರಣೆ: 10W-40 ತೈಲ ಸೂತ್ರೀಕರಣ

W - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (ಚಳಿಗಾಲ) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ.

10 - ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

40 - ಗರಿಷ್ಠ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ: ಕಡಿಮೆ / ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ತೈಲದ ಉದ್ದೇಶದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "SAE 30" ಗುರುತು ಇದೆ. ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ಋಣಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ)

ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 0W - ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ -35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 5W - -30o C ವರೆಗೆ;
• 10W - -25o C ವರೆಗೆ;
• 15W - -20o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 20W - -15o ಸಿ ವರೆಗೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ)

ಗಡಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• 30 - +25/30o ಸಿ ವರೆಗೆ ತೈಲ ಬಳಕೆ;
• 40 - +40o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 50 - +50o ಸಿ ವರೆಗೆ;
• 60 - 50o C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಕಡಿಮೆ ಅಂಕಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ದ್ರವ ತೈಲ; ಅತ್ಯಧಿಕ - ದಪ್ಪ. ಎಂಜಿನ್ ತೈಲ 10W-30 ಅನ್ನು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು: -20 / +25 ಡಿಗ್ರಿ.

ACEA ಮಾನದಂಡ

ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರರ್ಸ್" ನ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರಚನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನದಂಡವನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ACEA ಎಂದರೆ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 01/03/1998 ರಿಂದ, ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 01/03/00 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ACEA-98 ಆಗಿದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - API. ಆದಾಗ್ಯೂ, ACEA ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ:

• ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ / ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - A ಅಥವಾ B. ವರ್ಗ A ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಗ B - ನಾಲ್ಕು;
• ಟ್ರಕ್ (ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ) ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು "E" ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಹಂತದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

ಅಕ್ಷರದ ನಂತರದ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಟ್ಟು: A3 / B3 ACEA ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, SL / CF (API) ನಿಯತಾಂಕಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗಗಳ ತೈಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಎಂಜಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರುಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಅಂತಹ ಆಟೋಮೋಟಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ನಷ್ಟದ ಕಡಿತ;
• ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, A5/B5 (ACEA) ಎಂಜಿನ್ ತೈಲವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ SM/CI-4 (API) ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಲೈನ್ ಅಪ್ ಬದಲಾವಣೆ

ACEA ವರ್ಗೀಕರಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಯುರೋಪಿಯನ್ ವಾಹನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಎಂಜಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ತಯಾರಕರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಗೀಕರಣವು ಒದಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಕಾರುಗಳುಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳೊಂದಿಗೆ (BMW, VW ಗ್ರೂಪ್) ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ACEA ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆತೈಲಗಳು.

ಟ್ರಕ್ ವಿಭಾಗವು (ಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ) Scania, MAN, Volvo ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಕಾರುಗಳು ಸಹ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ.ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾರು ವರ್ಗವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರ್ಸಿಡಿಸ್-ಬೆನ್ಜ್ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ISLAC ಮಾನದಂಡ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾರು ತಯಾರಕರು, ಜಪಾನೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ISLAC. ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ API ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳಿಗೆ ಗುರುತು ಮಾಡುವುದು:

• GL-2 (ISLAC) = SJ (API);
• GL-3 (ISLAC) = SL (API) ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

JASO DX-1 ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇವು ISLAC ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಟರ್ಬೋಡೀಸೆಲ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಕಾರುಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಟರ್ಬೋಚಾರ್ಜರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಎಂಜಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಗುರುತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

GOST ಮಾನದಂಡಗಳು

GOST ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾನದಂಡಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ/ತಾಪಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. GOST ಒಳಗೆ API ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಕ್ಷರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

SAE ಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ. "W" (ಚಳಿಗಾಲ) ಅಕ್ಷರದ ಬದಲಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ "Z" ಅನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಎಂಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕಾರನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಗುರುತುಗಳು / ತಾಪಮಾನದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಘೋಷಿತ ಸಂಪನ್ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಹೊಸ ಮೋಟರ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೈಲ 5W30 / 10W30 (SAE) ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು;
• ಸರಾಸರಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ (25-75%) ಹೊಂದಿರುವ ಎಂಜಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಂಜಿನ್ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರಕಾರ 15W40 / 5W30 / 10W30 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 5W40;
• ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ - 75% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. 15W40 / 20W40 (SAE) - ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 5W40 / SAE 10W40 (SAE). ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ: 5W40 (SAE).

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಂಜಿನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಾಂತ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (70-80%), ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಮ್ಮಿಲನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಎ, ಇ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. . ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುತೈಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:

ಒತ್ತುವುದು- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ.
ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ- ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಕಚ್ಚಾ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೈಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ- ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ, ಶೋಧನೆ ಅಥವಾ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ಬೀಜಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ.
ಅಂತಹ ತೈಲವು ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಸರು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ- ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲ (70 ಡಿಗ್ರಿ), ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ (60 ಡಿಗ್ರಿ) ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ- ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಈ ತೈಲವು ಕೆಸರು, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್- ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ 170-230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲ ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಇದು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳು (ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - 45 ದಿನಗಳು), ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಧಗಳು

ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಅಂದಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ; ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸರಣಿಯು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆತೈಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲು, ರಾಜಧಾನಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಸೋಯಾ, ರೇಪ್ಸೀಡ್, ಲಿನಿನ್.

ಆದರೆ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ:

]ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳಿಂದ
- ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಾಲ್ನಟ್ನಿಂದ)
- ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎಣ್ಣೆ
- ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ನಿಂದ
- ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ
- ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೈಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು 95-98 ಪ್ರತಿಶತ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 440 ರಿಂದ 1520 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯು 99.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 898/899 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೂಲ - ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಬೀಟಾ-ಸಿಸ್ಟರಿನ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆ, ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಲೀಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಸುಮಾರು 80%) ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಸುಮಾರು 7%) ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಸುಮಾರು 10%) ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ತೈಲ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 75-88, -2 ರಿಂದ -6 °C ಗೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಲೇಬಲ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಒಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್.
ಅಂತಹ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ - ಸ್ಪ್ರೆಮುಟಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಡ್ಡೋ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಒಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್ - ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಆಲಿವ್ಗಳು "ಲ್ಯಾಂಪಂಟೆ" ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ".
ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ - "ಪೋಮಾಸ್" ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಪಿಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದಾದರು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ - ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾದ ಒಲ್ಯುರೋಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸರಾಸರಿ ವಿಷಯ (ಶೇಕಡಾದಲ್ಲಿ): 51-57 ಲಿನೋಲಿಕ್; 23-29 ಒಲೀಕ್; 4.5-7.3 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್; 3-6 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್; 2.5-6.0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 0.9-2.5 ಅರಾಚಿಡಿಕ್; 0.1 ಹೆಕ್ಸಾಡೆಸೆನೊಯಿಕ್ ವರೆಗೆ; 0.1-0.4 ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ 1 (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ 114 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಕೇವಲ 67 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 13 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪೈಕಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ), ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
ಇದು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ 98% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ.
ಕಡಿಮೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಆಧಾರವಾಗಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ.

ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಶೇಕಡಾದಲ್ಲಿ): 2.5-4.5 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, 8-11 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, 0.1-1.7 ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, 0.4 ಅರಾಚಿಡಿಕ್, 0.2 ಲಿಗ್ನೋಸೆರಿಕ್, 30-49 ಒಲೀಕ್, 40-56 ಲಿನೋಲಿಕ್, 0.2-1.6 ಹೆಕ್ಸಾಡೆಸಿನೊಯಿಕ್.
-10 ರಿಂದ -20 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 111-133 ರಿಂದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕೆ 3, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ವಿದೇಶಿ ನಂತರದ ರುಚಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆ 0.920-0.956, ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - 13-17C, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 94-143.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 76% ವರೆಗೆ. ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪ್ರೋಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ - 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ .
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

AT ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ನಿಜವಾದ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿತ್ತು.
ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ರಾಜಾಜ್ಞೆ ಇತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ತೈಲವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಬಹುಶಃ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಪಿ, ಎಫ್; ಇದು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 45 ರಿಂದ 60% ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15% ರಷ್ಟು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅಗತ್ಯ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ +15 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ. ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಕರಣದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಇದು ವೈನೈಗ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ!
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಮರಂಥ್ ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು 3-4 ಮೀ ಎತ್ತರವಿದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹು ಸೊಗಸಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.
ಇದು ಭವ್ಯವಾದ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ- ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇದು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು 67% ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ - 6), ಲೆಸಿಥಿನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ - ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ದ್ರವ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ (C30H50) - ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು 8% ಆಗಿದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ದದ್ದುಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಬಾವುಗಳು, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕು-ವಿರೋಧಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೈಲದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ವಿಷ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಾರ ಲೋಹಗಳುದೇಹದಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸುಧಾರಣೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಂಚ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು- ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.