ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳುಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ನಮ್ಮ ಪುರುಷರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕೇವಲ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು- ಸಂತೋಷವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಕಿವಿಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4 ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ) - 15 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ(ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ);
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ (ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ);
• 3-4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2-3 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಪಿಂಚ್;
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ);
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಿವಿಗಳ ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿವಿಗಳ ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಾಜಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಳಗೆ ಕೆರೆದು.
2. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿವಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಚಾಕು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಕಿವಿಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
5. ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕಿವಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಎರಡನೆಯದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಕಿವಿಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀಡಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಶೀತ. ಹೇಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಉತ್ಪನ್ನರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು: ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್. ತಮ್ಮ ಚೀನೀ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಜಿಜಿಮ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕೋರ್ಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರ- ಹೇರಳವಾದ ಬಳಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಇದು ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 2% ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಆಫಲ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸ್ಟಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಫಲ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಯಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿರುಗೂದಲುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಫಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕಿವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ), ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ) - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 1/2 ಕಪ್;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್- ರುಚಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಉಳಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಊಟ!

ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ(ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾನಸರ್ಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಬಿಯರ್ಗಾಗಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ ಅವರು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 1 ಚಿಪ್.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಲಜನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ), ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 5-6 ಗಂಟೆಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಂದು ನಾವು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್, 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ತಲೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಎರಡು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೂದಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಟ್ಟ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿವಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ತಂಪಾಗುವ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಯರ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್? ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!

ಲೇಖಕ: